-
Говядина с грибами
Рецепт:
Лук-шалот 6 шт.
Перец чили 1 шт.
Шампиньоны 1 кг
Чеснок 6 зубчиков
Зелень 50г
Шпинат 100г
Говядина 500г
Соль и перец по вкусу.
Растительное масло.
Опустить шпинат на 30 секунд в кипящую воду и откинуть на сито. Затем...
-
Рыба жареная
Рецепт:
Окунь морской 2 шт.
Утиный жир 400г
Бекон 200г
Лук 2 шт.
Морковь 3 шт.
Сельдерей 2 шт.
Зеленая чечевица 500г
Белое вино 100 мл
Цуккини 1 шт.
Петрушка 20г
Шампиньоны 100г
Красное вино 100 мл
Креветки 300г
Сливки 100 мл...
-
Рыбная колбаса
Рецепт:
Обрезки рыбного филе 300г
Яйцо 1 шт.
Сливки жирные 100 мл
Сельдерей 200г
Морковь 200г
Лук репчатый 50г
Бульон
Вино 100 мл
Для гарнира:
Отварной картофель 6 шт.
Шампиньоны 6 шт.
Молоко 200 мл
Зелень, растительное масло.
Рыбные...
-
Жареный лосось со сметанным соусом
Рецепт:
Лук красный 1 головка
Белое сухое вино 200 мл
Щавель 200г
Сметана 100г
Лимоны 1 шт.
Помидоры 2 шт.
Лосось 800г
Масло сливочное 50г
Соль и черный молотый перец по вкусу.
Соус сметанный: мелко нарезать...
-
Фаршированная рыба
Рецепт:
Форель 2 шт.
Лимоны 2 шт.
Грецкие орехи 50г
Приправа сумах 12 ст.л.
Чеснок 2 зубчика
Растительное масло 50 мл
Гарнир:
Картофель 500г
Бульон 1л
Сливочное масло 150г
Измельчить грецкие орехи, смешать с приправой сумах и...
-
Утка жареная
Рецепт:
Утиная грудка 4 шт.
Миндаль 40г
Сахар 40г
Соус:
Мадера 100 мл
Мясной бульон 200 мл
Мед 1 ст.л.
Гарнир:
Вешенки 500г
Растительное масло 50 мл
Редис 200г
Сливочное масло 20г
Сахар 1 ст.л.
Вода 30 мл
Салатная смесь 100г
Уксус 10 мл...
-
Утка жареная
Рецепт:
Утиная грудка 2 шт.
Гвоздика 12 шт.
Растительное масло 50 мл
Кукуруза консервированная 1 банка
Петрушка 20г
Красный портвейн 200 мл
Куриный бульон
Морковь 1 шт.
Вишня 300г
На коже утиной грудки острым ножом сделать насечки,...
-
Лосось запеченный
Рецепт:
Филе лосося 1 кг
Ягоды можжевельника сушеные 50г
Розмарин свежий 50г
Лимон 2 шт.
Соль и перец по вкусу.
Оливковое масло 50 мл
Сливочное масло 50г
В форме для запекания смешайте оливковое и сливочное масло, положите...
-
Картофельная запеканка
Рецепт:
Лук репчатый 1 головка
Картофель 500г
Масло оливковое 150 мл
Яйцо 6 шт.
Салатная смесь 200г
Уксус белый винный 20 мл
Мед 1 ч.л.
Мускатный орех молотый щепотка
Хлеб 1 кусок
Чеснок 1 головка
Соль и перец по вкусу....
-
Запеченная курица
Рецепт:
Кленовый сироп 20 мл
Соевый соус 20 мл
Растительное масло 50 мл
Лимонный сок 1 ст.л.
Морская соль по вкусу.
Тимьян 4-6 веточек
Черный молотый перец по вкусу.
Куриные окорочка 4 шт.
Пюре из сельдерея:
Корень сельдерея 600гр...
Говядина с грибами Рецепт: Лук-шалот 6 шт. Перец чили 1 шт. Шампиньоны 1 кг Чеснок 6 зубчиков Зелень 50г Шпинат 100г Говядина 500г Соль и перец по вкусу. Растительное масло. Опустить шпинат на 30 секунд в кипящую воду и откинуть на сито. Затем...
Рыба жареная Рецепт: Окунь морской 2 шт. Утиный жир 400г Бекон 200г Лук 2 шт. Морковь 3 шт. Сельдерей 2 шт. Зеленая чечевица 500г Белое вино 100 мл Цуккини 1 шт. Петрушка 20г Шампиньоны 100г Красное вино 100 мл Креветки 300г Сливки 100 мл...
Рыбная колбаса Рецепт: Обрезки рыбного филе 300г Яйцо 1 шт. Сливки жирные 100 мл Сельдерей 200г Морковь 200г Лук репчатый 50г Бульон Вино 100 мл Для гарнира: Отварной картофель 6 шт. Шампиньоны 6 шт. Молоко 200 мл Зелень, растительное масло. Рыбные...
Жареный лосось со сметанным соусом Рецепт: Лук красный 1 головка Белое сухое вино 200 мл Щавель 200г Сметана 100г Лимоны 1 шт. Помидоры 2 шт. Лосось 800г Масло сливочное 50г Соль и черный молотый перец по вкусу. Соус сметанный: мелко нарезать...
Фаршированная рыба Рецепт: Форель 2 шт. Лимоны 2 шт. Грецкие орехи 50г Приправа сумах 12 ст.л. Чеснок 2 зубчика Растительное масло 50 мл Гарнир: Картофель 500г Бульон 1л Сливочное масло 150г Измельчить грецкие орехи, смешать с приправой сумах и...
Утиное филе в миндале, с жареными вешенками и томленой редиской (Готовим с Алексеем Зиминым рецепты)Утка жареная Рецепт: Утиная грудка 4 шт. Миндаль 40г Сахар 40г Соус: Мадера 100 мл Мясной бульон 200 мл Мед 1 ст.л. Гарнир: Вешенки 500г Растительное масло 50 мл Редис 200г Сливочное масло 20г Сахар 1 ст.л. Вода 30 мл Салатная смесь 100г Уксус 10 мл...
Утка жареная Рецепт: Утиная грудка 2 шт. Гвоздика 12 шт. Растительное масло 50 мл Кукуруза консервированная 1 банка Петрушка 20г Красный портвейн 200 мл Куриный бульон Морковь 1 шт. Вишня 300г На коже утиной грудки острым ножом сделать насечки,...
Лосось запеченный Рецепт: Филе лосося 1 кг Ягоды можжевельника сушеные 50г Розмарин свежий 50г Лимон 2 шт. Соль и перец по вкусу. Оливковое масло 50 мл Сливочное масло 50г В форме для запекания смешайте оливковое и сливочное масло, положите...
Картофельная запеканка Рецепт: Лук репчатый 1 головка Картофель 500г Масло оливковое 150 мл Яйцо 6 шт. Салатная смесь 200г Уксус белый винный 20 мл Мед 1 ч.л. Мускатный орех молотый щепотка Хлеб 1 кусок Чеснок 1 головка Соль и перец по вкусу....
Запеченная курица Рецепт: Кленовый сироп 20 мл Соевый соус 20 мл Растительное масло 50 мл Лимонный сок 1 ст.л. Морская соль по вкусу. Тимьян 4-6 веточек Черный молотый перец по вкусу. Куриные окорочка 4 шт. Пюре из сельдерея: Корень сельдерея 600гр...