0
Голосов пока нет
Ваша оценка: Ничего
Дата: 
22 December 2012

Запеченная баранинаЗапеченная баранина
6 порций, 90 минут
Рецепт:

Баранья нога большая 1 шт.
Чеснок 6 головок
Розмарин 20г
Тимьян 20г
Растительное масло 50 мл
Стебель сельдерея 500г

Соус:
Перец болгарский
(красный) 4 шт.
Бульон говяжий 300 мл

Гарниры:
Корень сельдерея 1 шт.
Молоко 1л
Фасоль белая
консервированная 3 банки
Тимьян свежий 10г


Запеченная баранинаС бараньей ноги срезать излишки жира, сделать в ней ножом проколы и нашпиговать чесноком. На противень налить немного растительного масла, насыпать соль, перец, баранью ногу посолить, поперчить, добавить немного тимьяна и розмарина с двух сторон, можно добавить немного сельдерея. Запекать баранину при температуре 250-300° 5 минут, затем переверните ногу и запекайте еще 5 минут, затем уменьшить температуру до 80° и запекайте баранину еще 1-1,5 часа. Запеченную баранину вытащите из духовки и накройте фольгой.

 

 

 

 


 


СоусСоус из красного сладкого перца: болгарский перец на 30 минут поставить в разогретую духовку. Запеченные перцы освободите от семян и взбейте в блендере с горячим бульоном до однородной консистенции, затем протрите соус через сито и уварите до загустения на медленном огне.

 


 


ГарнирГарнир: корень сельдерея очистить и нарезать кубиками. Отварить сельдерей в молоке.
Гарнир из фасоли: вареную, можно консервированную фасоль выложить в форму для запекания, добавить немного оливкового масла, тимьян и запекать одновременно с бараниной при температуре 80°.


 

 

На порционную тарелку выложите запеченную фасоль, немного корня сельдерея и запеченную баранину, полейте соусом.

Рождественский обед: баранья нога с розмарином и чесноком, кускус с креветками, крамбл с черной смородиной.
 

Понравился рецепт? Поделись с друзьями!











parajumpers pas cher parajumpers pas cher parajumpers pas cher parajumpers pas cher parajumpers pas cher parajumpers pas cher golden goose outlet golden goose outlet golden goose outlet golden goose outlet golden goose outlet golden goose outlet nike tn pas cher nike tn pas cher nike tn pas cher nike tn pas cher nike tn pas cher nike tn pas cher stone island outlet stone island outlet stone island outlet stone island outlet stone island outlet stone island outlet tn pas cher moschino outlet moschino outlet moschino outlet moschino outlet moschino outlet moschino outlet valentino outlet valentino outlet valentino outlet valentino outlet valentino outlet valentino outlet cheap nfl jerseys moschino outlet online stone island outlet pandora outlet