5
3 голосов
Ваша оценка: Ничего
Дата: 
28 January 2012

Филе сибасаРыба в духовке

Рецепт:
Филе морского окуня 1 шт.
Лук порей 2 стебля
Куриный бульон 200 мл
Лимон 1 шт.
Сливки жирные 100 мл
Петрушка 50 г
Сливочное масло 50г
Растительное масло 50 мл
Чеснок 1 зубчик

Разделываем сибаса, нужно только филе. На розогретую сковороду наливаем немного растительного масла, лучше оливкового. Филе посыпаем немного солью с двух сторон, перцем и на раскаленную сковородку, кожей вниз выкладываем куски филе. Жарить нужно примерно 3-4 минуты, не переворачивая. Нарезаем лук порей. На противень насыпаем немного лука порея, сверху куски филе, кожицей вверх и поставить в духовку на 3-4 минуты при 180°. На оставшемся после жарки масле обжариваем лук порей, для вкуса можно добавить сливочное масло. Сливочное масло усиливает любые вкусы, небольшой кусок сливочного масла сделает любое блюдо ярче. Мелко рубим 1 зубчик чеснока и добавляем к порею. Лук нельзя сильно пережаривать, иначе он будет горчить. К порею добавляем немного сливок, перемешиваем и снимаем с огня. Немного лука порея нарезаем очень тонкой соломкой и бросаем в раскаленное растительно масло на несколько секунд и выложить на бумажную салфетку. На тарелку выкладываем сливочный порей, рядом запеченную рыбу в духовке , сверху – обжаренный лук порей, а рядом немного оливкового масла и измельченной петрушки.

Готовим с Алексеем Зиминым рецепты с фото

Готовим с Алексеем Зиминым

Сибас принадлежит к семейству морских окуней. Вместо сибаса можно использовать любую другую рыбу. Врачи рекомендуют лук порей при усиленной умственной и физической деятельности.

100% ресторанный обед за 25 минут: утиная грудка с яблоками и апельсиновым соусом, филе сибаса с пореем и соусом из петрушки, груши в карамели.
 

Понравился рецепт? Поделись с друзьями!











parajumpers pas cher parajumpers pas cher parajumpers pas cher parajumpers pas cher parajumpers pas cher parajumpers pas cher golden goose outlet golden goose outlet golden goose outlet golden goose outlet golden goose outlet golden goose outlet nike tn pas cher nike tn pas cher nike tn pas cher nike tn pas cher nike tn pas cher nike tn pas cher stone island outlet stone island outlet stone island outlet stone island outlet stone island outlet stone island outlet tn pas cher moschino outlet moschino outlet moschino outlet moschino outlet moschino outlet moschino outlet valentino outlet valentino outlet valentino outlet valentino outlet valentino outlet valentino outlet cheap nfl jerseys moschino outlet online stone island outlet pandora outlet