0
Голосов пока нет
Ваша оценка: Ничего
Дата: 
8 June 2013

Говяжий стейк с зеленым соусомГовяжий стейк с зеленым соусом
8 порций, 70 минут
Рецепт:

Говяжьи стейки 1 кг
Масло растительное 100 мл

Зеленый Соус:
Петрушка 50г
Кинза 50г
Зеленый базилик 50г
Орегано 10г
Чеснок 8 зубчиков
Красный винный уксус 100 мл
Растительное масло 100 мл
Перец чилли зеленый 2 шт.

Гарнир:
Картофель 1,5 кг
Базилик зеленый 50г
Лайм или лимон 2 шт.
Кумин 5г
Масли сливочное 50г

 


Говяжий стейк с зеленым соусомНарежьте картофель крупными кубиками, добавьте щепотку соли и отварите в небольшом количестве воды, затем слейте воду, добавьте сливки или сметану и вбейте их венчиком в картофельное пюре.
 

 

 

 


Говяжий стейк с зеленым соусомРазогрейте с растительным маслом сковороду, добавьте щепотку кумина, немного мелко нарезанного зеленого базилика, сливочное масло, измельченную петрушку, цедру лайма или лимона и немного лимонного сока, прогрейте в этой смеси картофельное пюре.
 

 


Говяжий стейкНарежьте говядину порционными кусками и немного подсолите.
 

  

 

 

 

 

 


Говяжий стейкСильно разогрейте сковороду, налейте на нее растительное масло и быстро обжарьте на ней говяжьи стейки - по полторы минуты с каждой стороны, переворачивая каждые 30 секунд.
Перед употреблением готовый говяжий стейк должен «отдохнуть» в течение 5-10 минут – выложите мясо на бумажное полотенце. 
 


Зеленый соусЗеленый соус чумичурри: взбейте в блендере перец чилли, кинзу, петрушку, зеленый базилик, орегано, чеснок, немного соли, красный винный уксус и растительное масло.
 

На порционную тарелку выложите картофельное пюре, сверху немного цедры лайма, говяжий стейк и зеленый соус, украсьте стейк орегано.

 


Латиноамериканский обед: острая перуанская закуска из томатов Севиче, говяжий стейк с острым соусом чумичурри и кукурузный пирог с карамельным соусом

Понравился рецепт? Поделись с друзьями!











parajumpers pas cher parajumpers pas cher parajumpers pas cher parajumpers pas cher parajumpers pas cher parajumpers pas cher golden goose outlet golden goose outlet golden goose outlet golden goose outlet golden goose outlet golden goose outlet nike tn pas cher nike tn pas cher nike tn pas cher nike tn pas cher nike tn pas cher nike tn pas cher stone island outlet stone island outlet stone island outlet stone island outlet stone island outlet stone island outlet tn pas cher moschino outlet moschino outlet moschino outlet moschino outlet moschino outlet moschino outlet valentino outlet valentino outlet valentino outlet valentino outlet valentino outlet valentino outlet cheap nfl jerseys moschino outlet online stone island outlet pandora outlet