0
Голосов пока нет
Ваша оценка: Ничего
Дата: 
31 March 2012

Суп-пюре с шампиньонамиСуп-пюре с шампиньонами
Рецепт:

Шампиньоны 400г
Чеснок 4 зубчика
Петрушка 10г
Сливки 100г
Мускатный орех по вкусу.
Соль и перец по вкусу.
Масло сливочное 50г
Бульон

Мелко нарезать шампиньоны, раздавить и измельчить чеснок. 

Готовим с Алексеем Зиминым

Обжарить грибы и чеснок в кастрюле на сливочном масле, добавить немного мелко нарезанной петрушки, затем влить немного воды и варить 10-12 минут. Готовый суп взбейте блендером до однородной массы и разлейте по тарелкам.
Пенка: нагреть сливки в сотейнике, добавив мускатный орех. Вырезать из шампиньонов грибной профиль 

Готовим с Алексеем Зиминым

и обжарить на горячей сковороде в растительном масле по несколько секунд с каждой стороны и выложить на бумажную салфетку, чтобы убрать лишний жир. Нагретые сливки взбить блендером до получения пенки 

Готовим с Алексеем Зиминым

и налить горячие взбитые сливки на суп-пюре, украсить обжаренным грибным профилем.

Готовим с Алексеем Зиминым

Готовим с Алексеем Зиминым на aljonuschka.ru

Употребление шампиньонов уменьшает риск возникновения инфарктов.

Праздничный ресторанный обед: суп-пюре из шампиньонов с пенкой капучино, Морской окунь сваренный в утином жире, Заварной крем с ягодами.

 

Понравился рецепт? Поделись с друзьями!











parajumpers pas cher parajumpers pas cher parajumpers pas cher parajumpers pas cher parajumpers pas cher parajumpers pas cher golden goose outlet golden goose outlet golden goose outlet golden goose outlet golden goose outlet golden goose outlet nike tn pas cher nike tn pas cher nike tn pas cher nike tn pas cher nike tn pas cher nike tn pas cher stone island outlet stone island outlet stone island outlet stone island outlet stone island outlet stone island outlet tn pas cher moschino outlet moschino outlet moschino outlet moschino outlet moschino outlet moschino outlet valentino outlet valentino outlet valentino outlet valentino outlet valentino outlet valentino outlet cheap nfl jerseys moschino outlet online stone island outlet pandora outlet