Картофельные клецки


Картофель 1 кг;
Молоко - 1,5 ст.;
Свинина - 100 г;
Яйцо - 1;
Луковица - 1;
Мука - 0,5-1ст.;
Сливочного масла 3ст.л.;
Твердый сыр - 100 г;
Черный молотый перец - 1/4 ч. л.;
Тмин, соль.

Свинину очищаем от сухожилий и пленок промываем под холодной проточной водой и нарезаем маленькими кусочками. Лук очистим, ополоснем, тонко нашинкуем, выложим в сковороду с разогретым сливочным маслом и обжарим до золотистого цвета. Затем добавим к нему кусочки свинины и жарим еще 10-15 минут.

Картофель очистим, промоем, сварим в подсоленной воде до мягкости, после чего разомнем его при помощи картофельной толкучки. Затем вольем горячее молоко, добавим поджаренную с луком свинину, тмин и черный перец, тщательно перемешаем все компоненты и оставим массу остывать. После этого вобьем яйцо, всыпаем просеянную муку и замесим однородное упругое тесто. Сформируем из него жгут диаметром приблизительно 2 см, разрежем его небольшими кусочками, обваляем их в муке и варим до готовности в подсоленной воде.

Готовые клецки сложим в горшочки, смазанные растительным маслом, посыпаем сверху тёртым сыром. Установим горшки на противень, на который нальем немного воды, поставим в духовой шкаф и запекаем клецки при умеренной температуре в течение 5-10 минут.

Картофельные клецки
готовы. Приятного аппетита!
0
Голосов пока нет
Ваша оценка: Ничего

Понравился рецепт? Поделись с друзьями!











parajumpers pas cher parajumpers pas cher parajumpers pas cher parajumpers pas cher parajumpers pas cher parajumpers pas cher golden goose outlet golden goose outlet golden goose outlet golden goose outlet golden goose outlet golden goose outlet nike tn pas cher nike tn pas cher nike tn pas cher nike tn pas cher nike tn pas cher nike tn pas cher stone island outlet stone island outlet stone island outlet stone island outlet stone island outlet stone island outlet tn pas cher moschino outlet moschino outlet moschino outlet moschino outlet moschino outlet moschino outlet valentino outlet valentino outlet valentino outlet valentino outlet valentino outlet valentino outlet cheap nfl jerseys moschino outlet online stone island outlet pandora outlet