3
4 голосов
Ваша оценка: Ничего
Дата: 
30 January 2016
Хашлама
Хашлама – одно из самых выдающихся по вкусу и в тоже время, одно из самых простых блюд в мире.
 
Время приготовления 1 час в скороварке.
Блюдо рассчитано на 6 порций.
 
Ингредиенты:
Грудинка говяжья (телячья) 2 кг;
Сельдерей корень 200 грамм;
Петрушка корень 200 грамм;
Чеснок 6 зубчиков;
Лук репчатый 1 штука;
Лимон 2 штуки;
Кинза 100 грамм;
Аджика 1 ст.л.;
Лук зеленый 1 пучок;
Соль и черный молотый перец по вкусу.
 
Хашлама Крупно нарежьте корень сельдерея и корень петрушки.
Очистите лук.
Грудинку, корень сельдерея, корень петрушки и целую луковицу, сложите в кастрюлю и залейте водой так, чтобы она только покрывала мясо. Посолите по вкусу и варите на среднем огне 2-3 часа, если Вы готовите в скороварке, то достаточно 40 минут.
 
Хашлама Соус:
Натрите на мелкой терке лимонную цедру, затем отожмите лимонный сок.
Измельчите чеснок.
Мелко нарежьте кинзу и зеленый лук.
Смешайте чеснок, соль, черный молотый перец, лимонную цедру, лимонный сок по вкусу, аджику, зелень и перемешайте. Залейте соус приготовленным горячим мясным бульоном и дайте ему пару минут настояться.
 

Подавайте хашламу порционно – на каждую тарелку выложите куски мяса и залейте их ароматным соусом.

 

Домашний ресторан: хашлама по-кахетински, пирог с грибами и брокколи, сэндвич с курагой, финиками и грецкими орехами.

Приятного аппетита!

 

Понравился рецепт? Поделись с друзьями!











parajumpers pas cher parajumpers pas cher parajumpers pas cher parajumpers pas cher parajumpers pas cher parajumpers pas cher golden goose outlet golden goose outlet golden goose outlet golden goose outlet golden goose outlet golden goose outlet nike tn pas cher nike tn pas cher nike tn pas cher nike tn pas cher nike tn pas cher nike tn pas cher stone island outlet stone island outlet stone island outlet stone island outlet stone island outlet stone island outlet tn pas cher moschino outlet moschino outlet moschino outlet moschino outlet moschino outlet moschino outlet valentino outlet valentino outlet valentino outlet valentino outlet valentino outlet valentino outlet cheap nfl jerseys moschino outlet online stone island outlet pandora outlet