Крудите от Александра Журбина (рецепты: Кулинарный поединок)

Крудите
Рецепт:
Капуста цветная
Сельдерей
Морковь

Соус для овощей:
Майонез
Чеснок
Огурцы соленые
Сметана
Соус соевый

Крудите – это закуска из сырых хрустящих овощей, которые подаются с пикантным соусом. Разбираем на соцветия цветную капусту, сельдерей и морковь нарезаем на небольшие бруски, удобные для еды.
Соус для овощей на основе легкого майонеза с выдавленным чесноком, натертыми на терке солеными огурчиками, сметаной и соевым соусом по вкусу, все перемешивается и подается в красивом стакане.

Композитор Александр Журбин в передаче Кулинарный поединок на aljonuschka.ru