4.5
2 голосов
Ваша оценка: Ничего
Дата: 
29 September 2012

Запеченный лососьЗапеченный лосось
Рецепт:

Филе лосося на коже
большим куском 1 кг

Соус песто:
Кедровые орешки 20г
Зеленый базилик 150г
Оливковое масло 30 мл
Чеснок 3 зубчика
Сыр пармезан 50г

Гарнир:
Кабачки 2 кг
Помидоры 300г
Лук репчатый 2 головки
Чеснок 4 дольки
Петрушка 30г
Масло растительное 100 мл
Лавровый лист 1 шт.
Перец черный душистый 6 шт.
Сахар 1 ч.л.

Соус песто: смешайте листья зеленого базилика, кедровые орешки, черный перец, соль, чеснок и оливковое масло, измельчите соус песто в блендере.
Большой кусок свежего лосося посолите, поперчите и разместите на противне, смазанном растительным маслом, сверху выложите слой зеленого соуса песто. Запекайте лосося в духовке при 160° 15 минут.
Гарнир: очистите кабачки кабачки от кожуры и косточек, нарежьте крупными кусками. Помидоры и репчатый лук нашинкуйте кубиками. В сотейнике на растительном масле обжарьте лук до мягкости, а потом всыпьте к нему кабачки, перемешайте. Когда кабачки дадут сок, отправьте к ним помидоры, тушите на медленном огне 2-3 минуты, а потом добавьте соль, перец, сахар, лавровый лист и душистый перец, перемешайте и тушите еще 3 минуты. Приправьте мелко нарубленным чесноком и петрушкой.

Готовим с Алексеем Зиминым


На тарелку выложите кабачки, сверху кусок запеченного лосося, добавьте немного соуса песто и украсьте листиками базилика.
 

Здоровый обед: сашими из свеклы, запеченный лосось с соусом песто и кабачками, сулугуни в виноградных листьях.

Понравился рецепт? Поделись с друзьями!











parajumpers pas cher parajumpers pas cher parajumpers pas cher parajumpers pas cher parajumpers pas cher parajumpers pas cher golden goose outlet golden goose outlet golden goose outlet golden goose outlet golden goose outlet golden goose outlet nike tn pas cher nike tn pas cher nike tn pas cher nike tn pas cher nike tn pas cher nike tn pas cher stone island outlet stone island outlet stone island outlet stone island outlet stone island outlet stone island outlet tn pas cher moschino outlet moschino outlet moschino outlet moschino outlet moschino outlet moschino outlet valentino outlet valentino outlet valentino outlet valentino outlet valentino outlet valentino outlet cheap nfl jerseys moschino outlet online stone island outlet pandora outlet