0
Голосов пока нет
Ваша оценка: Ничего
Дата: 
20 July 2013

Запеченный лососьЗапеченный лосось с зеленой корочкой
Рецепт:
Филе лосося 4 шт.
Яйцо 0,5 шт.
Белый хлеб 50г
Сливочное масло 50г
Топленое масло 50г
Миндаль 20г
Укроп 20г
Кинза 20г
Петрушка 20г

Соус:
Шампиньоны 400г
Лук-шалот 2 шт.
Мадера 100 мл

Измельчите в блендере миндаль, белый хлеб и свежую зелень, затем добавьте 0,5 яйца, сливочное масло, соль и хорошо взбейте.
 

Получившуюся смесь выложите на лист пекарской бумаги, накройте сверху вторым листом и раскатайте скалкой в пласт, толщиной пару мм. Отправьте зеленую корочку в морозильник до застывания масла.
 

На разогретую сковороду с растительным маслом подложите пекарскую бумагу и обжарьте на ней кусочки лосося, затем переложите его в форму для запекания, сверху выложите вырезанную по форме рыбы и освобожденную от бумаги замороженную зеленую корочку.

Запекайте филе лосося в духовке пару минут при температуре 180º.
 

Соус: мелко нарубленные лук и шампиньоны обжарьте, а затем влейте крепленое вино, поперчите, влейте немного говяжьего бульона, а затем выпарите до состояния сиропа.
 

Подавайте запеченного лосося с грибным соусом.

Легкий летний обед: ботвинья, запеченный лосось с зеленой корочкой и маффины с голубикой
 

Понравился рецепт? Поделись с друзьями!











parajumpers pas cher parajumpers pas cher parajumpers pas cher parajumpers pas cher parajumpers pas cher parajumpers pas cher golden goose outlet golden goose outlet golden goose outlet golden goose outlet golden goose outlet golden goose outlet nike tn pas cher nike tn pas cher nike tn pas cher nike tn pas cher nike tn pas cher nike tn pas cher stone island outlet stone island outlet stone island outlet stone island outlet stone island outlet stone island outlet tn pas cher moschino outlet moschino outlet moschino outlet moschino outlet moschino outlet moschino outlet valentino outlet valentino outlet valentino outlet valentino outlet valentino outlet valentino outlet cheap nfl jerseys moschino outlet online stone island outlet pandora outlet