4
2 голосов
Ваша оценка: Ничего
Дата: 
21 April 2012

Луковый супЛуковый суп
Рецепт:
Масло сливочное 50г
Лук репчатый 4 головки
Мука пшеничная 1 ст.л.
Вино белое сухое 200 мл
Бульон
Сахар 1 ч.л.
Багет французский 1 штука
Сыр твердый 150г
Соль и черный молотый перец по вкусу.

Нарезать лук полукольцами. 

Луковый суп

 Разогреть в кастрюле сливочное масло, добавить немного растительного. На медленном огне томить лук в масле около 5, сильной карамелизации быть не должно, лук не должен стать коричневым.  

Луковый суп

Самый оптимальный способ приготовления лукового супа в Нормандии, это томление 4 часа, существуют даже специальные розоватые сорта лука для лукового супа. Когда лук слегка карамелизовался, добавить немного сахара, немного муки, перемешать и немного потомить, после этого влейте белое сухое вино и куриный бульон, луковый суп уварить.

Луковый суп 

Багет нарезать кусочками и подсушить в духовке. На гренки выложить тертый сыр.
В формочку налить густой луковый суп, сверху выложить гренку с сыром и отправить в духовку на несколько минут.

Сливочное масло не будет гореть и чадить, если смешать его с растительным. Репчатый лук улучшает аппетит и повышает сопротивляемость организма к инфекционным заболеваниям.
 

Французский обед: луковый суп, нежный лосось под щавелевым соусом, шоколадный крем-брюле

Понравился рецепт? Поделись с друзьями!











parajumpers pas cher parajumpers pas cher parajumpers pas cher parajumpers pas cher parajumpers pas cher parajumpers pas cher golden goose outlet golden goose outlet golden goose outlet golden goose outlet golden goose outlet golden goose outlet nike tn pas cher nike tn pas cher nike tn pas cher nike tn pas cher nike tn pas cher nike tn pas cher stone island outlet stone island outlet stone island outlet stone island outlet stone island outlet stone island outlet tn pas cher moschino outlet moschino outlet moschino outlet moschino outlet moschino outlet moschino outlet valentino outlet valentino outlet valentino outlet valentino outlet valentino outlet valentino outlet cheap nfl jerseys moschino outlet online stone island outlet pandora outlet