Цветная капуста в кляреВесь секрет в том, что цветная капуста очень хорошо сочетается со специями.

Рецепт:
Цветная капуста:
Красная 1 качан
Зеленая 1 качан
Можно заменить обычной цветной капустой.
Листья листовой капусты например листья кольраби.
Листья петрушки.

Тесто:
Мука 200 грамм.
Пиво примерно 370-400 мл.
Семена горчицы 2 ч. ложки.
Тмин 1 ч. ложка.
Соль и черный перец по хорошей щепотке.
Перец чилли 2-3 штуки.
Куркума


Разрежьте кочан цветной капусты пополам, нарежьте на маленькие кусочки, чтобы были небольшие соцветия. Притрусите кусочки цветной капусты мукой.
Цветная капуста в кляре

Для теста: в муку, постоянно помешивая венчиком, влейте пиво. Тесто должно получиться плотным, чтобы проверить, нужно опустить палец в тесто, и оно прилипает, ели же оно достаточно плотное, то по консистенции будет напоминать хорошо взбитые сливки.
Затем кусочки цветной капусты и листья листовой капусты например листья кольраби, листья петрушки добавьте в тесто, перемешайте.
Измельчите в ступке семена горчицы, тмин, соль, черный перец и перец чилли, добавьте специи в тесто. Добавьте куркуму и тщательно перемешайте руками.
Цветная капуста в кляре

Кусочки цветной капусты обжарьте в кляре, затем обжарьте в кляре листья листовой капусты и листья петрушки.
Жареную капусту выложите на бумагу, чтобы стекло как можно больше масла.
Чтобы сохранить тесто хрустящим, нужно подавать капусту сразу же. В конце посыпьте капусту в кляре морской солью, выложите на тарелку и полейте лимонным соком.
Получилась простая и очень вкусная закуска, все будут в восторге, так как это очень необычный способ готовки цветной капусты.
Цветная капуста в кляре

Приятного аппетита!

Рецепт из передачи В гостях у Джейми Оливера 5 серия Летняя капуста

3.5
Средняя: 3.5 (2 голосов)
Ваша оценка: Ничего

Понравился рецепт? Поделись с друзьями!











parajumpers pas cher parajumpers pas cher parajumpers pas cher parajumpers pas cher parajumpers pas cher parajumpers pas cher golden goose outlet golden goose outlet golden goose outlet golden goose outlet golden goose outlet golden goose outlet nike tn pas cher nike tn pas cher nike tn pas cher nike tn pas cher nike tn pas cher nike tn pas cher stone island outlet stone island outlet stone island outlet stone island outlet stone island outlet stone island outlet tn pas cher moschino outlet moschino outlet moschino outlet moschino outlet moschino outlet moschino outlet valentino outlet valentino outlet valentino outlet valentino outlet valentino outlet valentino outlet cheap nfl jerseys moschino outlet online stone island outlet pandora outlet