0
Голосов пока нет
Ваша оценка: Ничего
Дата: 
11 February 2012

Рулетики мясныеРулетики мясные
Рецепт:

Отбивные телячьи 8 шт.
Ветчина 8 кусков
Листья шалфея 8 шт.
Масло оливковое 2 ст.л.
Масло сливочное 60г
Херес сладкий 185г
Соль и черный молотый перец по вкусу.

По поверхности доски растянуть пищевую пленку и поместить в нее телячью отбивную, после чего отбить ее сковородкой. 

Готовим с Алексеем Зиминым

На отбивную выложить ломтик тонко нарезанной ветчины, один листик шалфея и завернуть в рулет. Шалфей нельзя использовать в больших количествах, потому, что он придаст горечь. Скрепить рулеты зубочистками, посолить и поперчить. 

Готовим с Алексеем Зиминым

Готовим с Алексеем Зиминым на aljonuschka.ru

На раскаленную сковородку налить немного растительного масла, добавить немного сливочного масла. После того, как масло разогреется, обжарить в нем рулетики мясные по 3-4 минуты с каждой стороны. Готовые рулетики мясные переложите в красивую тарелку, а в кипящее масло добавьте любое сладкое крепленое вино и 2-3 измельченных листика шалфея, посолить, поперчить, немного протушить до загустения и полить им рулетики мясные.

Вместо ветчины можно использовать бекон. Шалфей содержит женские фитогормоны, поэтому он особенно полезен для женщин. Считается, что шалфей обладает омолаживающими свойствами и помогает при женском бесплодии.

Обед ко дню всех влюбленных: телятина с шалфеем по итальянскому рецепту, кефаль, запеченная в соли, сливочно-гранатовое желе.
 

Понравился рецепт? Поделись с друзьями!