Дата: 
26 November 2012

Жарненая говядинаЖареная говядина
Рецепт:

Телятина 1,5 кг
Розмарин свежий 100г
Сало 400г
Морковь 500г
Масло растительное 1 ч.л.
Масло сливочное 100г
Белое вино 150г
Соль и перец по вкусу.

 

 


Жарненая говядинаТелячью вырезку нарезать на медальоны, в каждом медальоне сделать надрез так, чтобы получился бочонок. В блендере измельчить сало и травы, полученной смесью наполнить медальоны. Проткнуть медальоны розмарином и жарить говядину на сковороде до готовности, в конце добавить вино, сливочное масло и немного выпарить. Подавать со свежими овощами.
 


 

Гарнир: нарезать репу, морковь и шпинат тонкими слайсами, заправить салатной заправкой и дать им немного промариноваться
Салатная заправка: выдавить сок одного апельсина, добавить 2 ч.л. зернистой горчицы, нерафинированное подсолнечное масло, взбить венчиком.

Подавайте жареную говядину с овощным гарниром.

Юрий Лоза: телятина понравилась больше чем свинина, из нее нужно убрать смалец и заменить траву на сельдерей, понравилась репа.
Мария Мухина врач-диетолог: телятина усваивается легче, чем свинина и более полезна для здоровья, блюдо грамотно сбалансировано.
Вадим Никитин ресторатор: не понравились оба блюда, у мяса украли вкус, проголосовал за свинину, т.к. меньше себестоимость.
 

Голосов пока нет

Понравился рецепт? Поделись с друзьями!











parajumpers pas cher parajumpers pas cher parajumpers pas cher parajumpers pas cher parajumpers pas cher parajumpers pas cher golden goose outlet golden goose outlet golden goose outlet golden goose outlet golden goose outlet golden goose outlet nike tn pas cher nike tn pas cher nike tn pas cher nike tn pas cher nike tn pas cher nike tn pas cher stone island outlet stone island outlet stone island outlet stone island outlet stone island outlet stone island outlet tn pas cher moschino outlet moschino outlet moschino outlet moschino outlet moschino outlet moschino outlet valentino outlet valentino outlet valentino outlet valentino outlet valentino outlet valentino outlet cheap nfl jerseys moschino outlet online stone island outlet pandora outlet