0
Голосов пока нет
Ваша оценка: Ничего
Дата: 
8 January 2016
Торт Анны Павловой


Воздушный торт Анны Павловой - десерт, который впервые приготовил в честь знаменитой балерины австралийский повар. В наше время этот он входит в меню миллионов ресторанов по всему миру.

Блюдо рассчитано на 4 порции.

Ингредиенты:
Сахарная пудра 250 грамм;
Белки яичные 4 штуки;
Сахар ванильный (пудра) 1 ч.л.;
Мука кукурузная 1 ч.л.;
Уксус винный белый 1 ч.л.;
Масло растительное 1 ч.л.;
Красная смородина 200 грамм;
Клубника 500 грамм;
Сливки 35% 350 мл;
Сахарная пудра 3 ст.л.

Торт Анны ПавловойОтделите белки от желтков.
Взбиваем белки до состояния мягких пик, когда белок взбит настолько, что уже не течет, а капает тяжелой, грузной каплей с венчика.
Затем постепенно, примерно по 1 столовой ложке, взбивая миксером, добавьте в белки сахарную пудру, ванильный сахар, кукурузную муку и винный уксус.

Торт Анны ПавловойРазогрейте духовку до 130 градусов.
Застелите противень пергаментом, при помощи тарелки обрисуйте круг, на который выложим будущую меренгу, или смажьте растительным маслом разъемную форму для выпечки.
Выложите взбитые белки на противень, в середине сделайте небольшое углубление. Выпекайте торт Анны Павловой при температуре 130 градусов 1 час. Когда меренга испеклась, выключите духовку и не вынимайте корж, пока он не остынет.

 

Торт Анны ПавловойДля десерта можно использовать любые ягоды, но чаще всего в него добавляют красную смородину и клубнику. Взбейте ягоды с сахаром блендером. Ягодное пюре можно процедить через мелкое сито.
Взбейте жирные сливки венчиком, добавьте в них пару ложек ягодного пюре, перемешайте и выложите сверху меренги. Украсьте торт Анны Павловой свежими ягодами и клубникой.


Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Поделись с друзьями!











parajumpers pas cher parajumpers pas cher parajumpers pas cher parajumpers pas cher parajumpers pas cher parajumpers pas cher golden goose outlet golden goose outlet golden goose outlet golden goose outlet golden goose outlet golden goose outlet nike tn pas cher nike tn pas cher nike tn pas cher nike tn pas cher nike tn pas cher nike tn pas cher stone island outlet stone island outlet stone island outlet stone island outlet stone island outlet stone island outlet tn pas cher moschino outlet moschino outlet moschino outlet moschino outlet moschino outlet moschino outlet valentino outlet valentino outlet valentino outlet valentino outlet valentino outlet valentino outlet cheap nfl jerseys moschino outlet online stone island outlet pandora outlet