0
Голосов пока нет
Ваша оценка: Ничего
Дата: 
17 November 2012

Ризотто с креветкамиЗеленое ризотто с креветками
Рецепт:
Растительное масло 50 мл
Сливочное масло 150г
Лук-шалот 80г
Чеснок 3 зубчика
Белое сухое вино 100 мл
Рыбный бульон 1л
Сыр 30г
Шпинат 500г
Креветки 500г
Розмарин 10г
Соль и перец по вкусу.

В смеси растительного и сливочного масел обжарьте лук, затем добавьте чеснок и немного белого сухого вина. Когда алкоголь выпариться, всыпьте в сковороду рис и процеженный бульон (бульон должен не до конца покрывать рис), периодически помешивая, томите ризотто на медленном огне. Минут через 15, когда рис достигнет состояния полуготовности, посолите ризотто, вбейте в него с помощью венчика сливочное масло и натрите тертый сыр. Чтобы ризотто приобрело зеленый цвет, в блендере, до состояния пюре измельчите шпинат с растительным маслом, влейте в сковородку и перемешайте ризотто.
На сковородке разогрейте растительное масло, выложите в него листики розмарина и креветки (можно использовать любые варено-мороженные креветки), посолите и поперчите, можно добавить раздавленный зубчик чеснока. Когда креветки покраснели, они готовы. 

Готовим с Алексеем Зиминым

Готовим с Алексеем Зиминым на aljonuschka.ru 

Подавайте ризотто с креветками

Обед в стиле фламенко: салат с хурмой и сыром, зеленое ризотто с креветками, печеный апельсин с соусом из желтков.

Понравился рецепт? Поделись с друзьями!











parajumpers pas cher parajumpers pas cher parajumpers pas cher parajumpers pas cher parajumpers pas cher parajumpers pas cher golden goose outlet golden goose outlet golden goose outlet golden goose outlet golden goose outlet golden goose outlet nike tn pas cher nike tn pas cher nike tn pas cher nike tn pas cher nike tn pas cher nike tn pas cher stone island outlet stone island outlet stone island outlet stone island outlet stone island outlet stone island outlet tn pas cher moschino outlet moschino outlet moschino outlet moschino outlet moschino outlet moschino outlet valentino outlet valentino outlet valentino outlet valentino outlet valentino outlet valentino outlet cheap nfl jerseys moschino outlet online stone island outlet pandora outlet