Борис Бурда

Мидии жареные
Рецепт:
Рис
Лук репчатый 2 шт.
Масло оливковое
Чеснок 4 дольки
Херес 70 мл
Помидоры
Коньяк
Мидии
Прованские травы

Гаспачо
Рецепт:
Помидоры 900г
Огурец большой 1 шт.
Болгарский перец (желтый или красный) 2 шт.
Хлеб белый ½ шт.
Перец острый 1-2 шт.
Лайм (сок) 2 шт.
Винный или хересовый уксус 2 ст.л.
Лед колотый 1 ст.
Соль и сахар по вкусу.

Форшмак
Рецепт:
Яйца 3 шт.
Молоко
Хлеб белый ½ батона
Сельдь (филе) 2 шт.
Горчица 1 ч.л.
Уксус 2 ч.л.
Сахар 1 ст.л.
Яблоки зеленые 3 шт.
Лук репчатый 2 шт.
Лук зеленый
Перец черный по вкусу.