0
Голосов пока нет
Ваша оценка: Ничего
Дата: 
8 June 2013

Полента с карамельным соусомКукурузный пирог с карамельным соусом
8 порций, 30 минут
Рецепт:

Молоко 500 мл
Кукурузная крупа 300г
Сахар 50г
Ваниль 1 стручок

Карамельный соус:
Сгущенное молоко 400 мл
Концентрированное молоко 400 мл
Соль 1 щепотка
Сода 0,5 ч.л.
Кленовый сироп или мед 1 ст.л.


Полента с карамельным соусомДобавьте в молоко сахар и ваниль, когда молоко закипит, всыпьте кукурузную крупу поленту, варите несколько минут, постоянно помешивая венчиком, до загустения каши.

 

 

 

 


Полента с карамельным соусомГотовую поленту переложите в прямоугольную форму, разровняйте и охлаждайте примерно 1 час.


 

 

 

 

 


Карамельный соусКарамельный соус: в глубокую сковороду налейте концентрированное молоко, сгущенное молоко, добавьте щепотку соды, щепотку соли и кленовый сироп или мед.

 

 

 

 


Карамельный соусГотовьте карамельный соус на медленном огне, помешивая венчиком. Соус готов, когда потемнеет и станет густым.


 

 

 

 

 


Полента с карамельным соусомДостаньте охлажденную поленту и нарежьте порционными кусочками.
На порционную тарелку выложите кусочек поленты, смажьте карамельным соусом, накройте вторым кусочком поленты и обильно полейте кукурузный пирог карамельным соусом.

 

 

 

Полента с карамельным соусом

 

Латиноамериканский обед: острая перуанская закуска из томатов Севиче, говяжий стейк с острым соусом чумичурри и кукурузный пирог с карамельным соусом.
 

Понравился рецепт? Поделись с друзьями!