Целая курица в рукаве с картошкой
Целая курица с картошкой в рукаве: румяная красотка на столе
Рецептов приготовления курицы в духовке тысячи. Птицу можно запекать разными способами, но особенно эффектно и аппетитно выглядит целая тушка. Если ее приготовить с картофелем, то сразу решится вопрос с гарниром. Специи для целой курицы с картошкой в рукаве можно взять любые на свой вкус.
Ингредиенты
- курица до 2 кг;
- 5-7 картофелин;
- 2 головки лука;
- 100 г майонеза;
- 30 мл соевого соуса;
- специи для курицы или любые другие.
Приготовление
- Майонез смешать со специями и соевым соусом. Если он недостаточно соленый, маринад нужно дополнительно приправить. Тщательно размешиваем. Смазываем промытую, обсушенную тушку соусом со всех сторон. Должна уйти примерно половина. Оставляем птицу мариноваться на полчаса, можно на несколько часов, но в этом случае тушку желательно накрыть.
- Нарезаем картофель и лук, смешиваем с оставшимся майонезным соусом. Пожеланию в блюдо можно добавить кусочки моркови, болгарского перца.
- Отрезаем рукав, завязываем один конец. Выкладываем слой из овощей, сверху размещаем подготовленную тушку. Завязываем второй конец рукава, делаем сверху прокол. Ставим блюдо в духовку на 45 минут, готовим при 180 °C. Если курица домашняя, то время можно увеличить.
- Вынимаем птицу, разрезаем ножницами пакет, удаляем лишнюю пленку. Прибавляем температуру до 220 °C, ставим курицу с картошкой снова в духовку. Готовим еще 15-20 минут.
Секреты приготовления курочки в рукаве
- Чтобы курица подрумянилась до красивой корочки, после удаления рукава можно повторно смазать птицу соевым соусом.
- Если птица жирная, то для маринада можно использовать только соевый соус и специи без добавления майонеза.
- Тушку можно нафаршировать яблоками, черносливом, орехами, апельсинами или просто поместить внутрь разрезанный пополам лимон. Блюдо получится намного ароматней.
« Предыдущая запись Следующая запись »
Жареный цыпленок с картофелем
Дом »Основные блюда» Цыпленок, запеченный с картофелем
отправлено Любомира 27 октября 2018
Эту жареную курицу с картофелем очень легко приготовить, она сытная и уютная, она всегда является фаворитом домашнего семейного ужина.
Этот пост был впервые опубликован в ноябре 2014 г. и обновлен в октябре 2018 г.
Жареный цыпленок целиком может показаться трудоемким, но уверяю вас, что этот жареный цыпленок с картофелем стоит того.
Поскольку у меня нет опыта в приготовлении целой индейки, я решил просто поделиться с вами рецептом жареного цыпленка с картофелем, который мне очень нравится готовить. Я приготовил это для семейного ужина на прошлой неделе, и мне даже удалось его сфотографировать. Всем понравилось идеально приправленное и приготовленное мясо, а у меня на его приготовление ушло меньше 2 часов.
Домашняя жареная курица по сравнению с курицей на гриле:
Я знаю, что некоторые люди считают, что запекать курицу дома совершенно не нужно, так как вы можете получить целую курицу на гриле за небольшие деньги, но поверьте мне, эта домашняя курица абсолютно восхитительна.
Она влажная и нежная, и я поделюсь с вами, как я делаю ее идеально хрустящей и съедобной.
Да, если у вас мало времени, курица-гриль - отличный, вкусный, быстрый и недорогой выбор. Но если у вас есть время пожарить курицу самостоятельно, вам обязательно стоит это сделать.
Советы по приготовлению жареного цыпленка с картофелем:
Для таких блюд, как этот жареный цыпленок с картофелем, я люблю приготовить немного чесночно-тимьянного масла и натереть им кожу птицы и над ней.Я также люблю начинить курицу внутри ломтиками лимона, луком-шалотом (или луком) и тимьяном, чтобы она оставалась влажной и добавляла больше ароматов внутри.
Жареный цыпленок домашнего приготовления
Моя мама делала жаркое из курицы точно таким же способом, и этот рецепт проверялся много раз. Я тоже готовлю картошку на той же сковороде, одновременно жарю курицу. Это действительно экономит время, картофель впитывает часть сока, выделяемого курицей, и вы моете только одну кастрюлю.
Я думаю, что приготовить жареную курицу намного проще, чем огромную индейку, поэтому, если у вас есть время и вы хотите немного домашнего сочного куриного мяса, вам обязательно стоит попробовать этот рецепт.
Какие ингредиенты мне нужны, чтобы приготовить жареный цыпленок с картофелем?
- Цыпленок целиком
- соль
- черный перец
- тимьян
- чеснок
- лук-шалот
- лимон
- масло
- масло сливочное
- картофель
- петрушка
- Бульон куриный
Как приготовить курицу с картофелем?
Самый быстрый и простой способ приготовить целую курицу с картофелем - это зажарить их вместе на одной сковороде.В этом рецепте я часто использую противень для запекания, но в последний раз я жарил его в своей голландской духовке, и это сработало довольно хорошо.
-
Разогрейте духовку до 375 F (190 C).
-
Курицу вымыть и обсушить бумажными полотенцами. Приправить солью и перцем внутри и снаружи.
-
Приготовить масло из чеснока и тимьяна: на сковороде на среднем огне нагреть оливковое масло, затем добавить лук-шалот и чеснок. Варить 2 минуты, затем снять с огня. Добавьте масло, тимьян, петрушку и цедру лимона.
-
С помощью тыльной стороны ложки или пальцев осторожно отделите кожицу от мяса, не разрывая кожу.
-
Пальцами аккуратно намажьте чесночно-тимьянное масло под кожей курицы.
-
Поместите ломтики лимона, 2-3 лука-шалот и 1-2 зубчика чеснока в полость курицы и свяжите ножки вместе.
-
Подготовить картофель - очистить и нарезать картофель кубиками толщиной 2,5 см.Бросьте в оливковое масло и приправьте солью и перцем. Добавьте тимьян и петрушку. Добавьте лук-шалот и чеснок. (Лук-шалот и чеснок совсем не обязательны, можно только жареный картофель).
-
Смажьте форму для запекания или линию алюминиевой фольгой и смажьте ею фольгу. В середину положите курицу. Добавьте картофель, лук-шалот и чеснок. Полить картофель куриным бульоном. Или используйте голландскую духовку или тушенку, чтобы запечь курицу.
-
Жареный цыпленок с картофелем в течение 1 часа при 375 F.Достаньте из духовки и осторожно переверните курицу. Жарьте еще 15 минут, пока курица не станет коричневой, и снова переверните курицу. Жарьте 3-4 минуты, следите за курицей и картофелем, чтобы они не подгорели.
-
Верх должен хорошо подрумяниться, а не подгореть. Время приготовления будет зависеть от размера курицы, типа используемой духовки, типа используемой сковороды и т. Д. Термометр, вставленный в грудку, должен показывать 165 F (74 C).
-
Достаньте из духовки и дайте курице остыть на сковороде в течение 10 минут.
-
Режьте, подавайте и наслаждайтесь.
Как долго жарить целую курицу в духовке?
Зависит от размера курицы и температуры духовки. Обычно обычно жарят 20 минут на фунт при температуре 350 F.
Я люблю запекать курицу целиком при чуть более высокой температуре 375 F.
Для получения хрустящей корочки жарить в конце 3-5 минут.
Еще рецепты курицы:
Количество порций: 6
Жареный цыпленок с картофелем, полезный и сытный, домашний, идеально подходит для семейного ужина.
Цыпленок
- оливковое масло для запекания
- одна курица 3 1/2 фунта
- 1 чайная ложка соль
- 1 чайная ложка черный перец
- 1 лимон - (Я использовала цедру для чесночного масла тимьяна)
- 2-3 лук-шалот
- 1 зубчик чеснока нарезанный
Картофель
- 2 фунт картофель - (юкон, красный)
- 1/4 кружка оливковое масло
- соль и перец для вкуса
- 1 чайная ложка тимьян - (свежий или 1/2 чайной ложки сухого)
- 1 чайная ложка петрушка - (свежий или 1/2 чайной ложки попробовать)
- 10 лук-шалот
- 4 зубчики чеснока
- 1/2 кружка куриный бульон
Масло с чесноком и тимьяном
- 4 столовая ложка масло
- 1 столовая ложка измельченный тимьян
- 1 столовая ложка фарш петрушки
- 1 столовая ложка оливковое масло
- 1 лук-шалот, измельченный
- 1 зубчик чеснока прессованный
- 1 чайная ложка цедра лимона
-
Разогрейте духовку до 375 F.(190 С).
-
Курицу вымыть и обсушить бумажными полотенцами. Приправить солью и перцем внутри и снаружи.
-
Приготовить масло из чеснока и тимьяна: на сковороде на среднем огне нагреть оливковое масло, затем добавить лук-шалот и чеснок. Варить 2 минуты, затем снять с огня. Добавьте масло, тимьян, петрушку и цедру лимона.
-
С помощью тыльной стороны ложки или пальцев осторожно отделите кожицу от мяса, не разрывая кожу.
-
Пальцами аккуратно намажьте чесночно-тимьянное масло под кожей курицы.
-
Поместите ломтики лимона, 2-3 лука-шалот и 1-2 зубчика чеснока в полость курицы и свяжите ножки вместе.
-
Подготовить картофель - очистить и нарезать картофель кубиками толщиной 2,5 см. Бросьте в оливковое масло и приправьте солью и перцем.Добавьте тимьян и петрушку. Добавьте лук-шалот и чеснок. (Лук-шалот и чеснок совсем не обязательны, можно только жареный картофель).
-
Смажьте форму для запекания или линию алюминиевой фольгой и смажьте ею фольгу. В середину положите курицу. Добавьте картофель, лук-шалот и чеснок. Полить картофель куриным бульоном.
-
Жареная курица с картофелем в течение 1 часа при температуре 375 F. Достаньте из духовки и осторожно переверните курицу.Жарьте еще 15 минут, пока курица не станет коричневой, и снова переверните курицу. Жарьте 3-4 минуты, следя за курицей и картофелем, чтобы они не подгорели.
-
Верх должен хорошо подрумяниться, а не подгореть. Время приготовления будет зависеть от размера курицы, типа используемой духовки, типа используемой сковороды и т. Д. Термометр, вставленный в грудку, должен показывать 165 F (74 C).
-
Достаньте из духовки и дайте курице остыть на сковороде в течение 10 минут.
-
Режьте, подавайте и наслаждайтесь.
Время приготовления будет зависеть от размера курицы, типа используемой духовки, типа используемой сковороды и т. Д. Термометр, вставленный в грудку мяса, должен показывать 165 F.
Курс: Главный
Кухня: болгарский
Ключевое слово: голландская курица в духовке
Информация о питании
Калорийность: 314 , жир: 19 г , насыщенные жиры: 6 г , холестерин: 20 мг , натрий: 507 мг , калий: 866 мг , углеводы: 31 г , 6 углеводов : 5 г , белок: 6 г , витамин A: 345% , витамин C: 35.4% , кальций: 79% , железо: 6,1%размещено в сети
первоначально размещено 27 октября 2018 г. последнее обновление 21 ноября 2019 г. .
Цыпленок в медленноварке с картофелем
1. Промокните курицу бумажными полотенцами до полного высыхания. Согните крылышки вокруг шеи курицы.
2. Пальцами отделите кожу от мяса. Половину масла вотрите под кожу, а другую половину поверх кожи. Приправить солью, перцем, болгарским перцем, чесночным порошком и тимьяном и переложить в мультиварку.
3. Переложите курицу в мультиварку и готовьте на медленном огне 5 часов.
4.В большой миске смешайте картофель, оливковое масло, розмарин, орегано и эстрагон; Приправить солью и перцем. Добавьте картофель в основание мультиварки и продолжайте готовить на медленном огне, пока курица полностью не приготовится, а картофель не станет мягким, примерно 3 часа.
5. Непосредственно перед тем, как курица будет готова, аккуратно выньте ее из мультиварки и переложите на противень. Разогрейте жаровню.
6. Смажьте курицу соком из основания мультиварки и жарьте, пока кожа не станет коричневой, примерно 4 минуты.Подождите 5 минут, прежде чем нарезать и подавать.
.Рецепт жареного цыпленка с лимоном и зеленью и детским картофелем | Тайлер Флоренс
- Смотреть все сезоны
- Расписание ТВ
- Видео
- Магазин
- Лотереи
- Журнал
- Блог
- Показывает от А до Я
- Повара от А до Я
- Информационные бюллетени
- Рестораны
- Здоровый
- Семейные ужины
- Наши лучшие рецепты
Макароны с сыром и креветками с чесноком
Популярные рецептыЗдоровая чечевица Чили
BLT Салат из фасоли
Тыквенное печенье с шоколадной крошкой
Куриные крылышки для фритюрницы
Показывает Расписание ТВ Смотрите телепрограмму-
Вкусная мисс Браун
8 утра | 7c
-
Вкусная мисс Браун
8:30 | 7: 30c
-
Вкусная мисс Браун
9 утра | 8c
-
Вкусная мисс Браун
9:30 | 8: 30c
-
Еда рай
10 утра | 9c
Куриный пирог с картофельным пюре Рецепт
- Смотреть все сезоны
- Расписание ТВ
- Видео
- Магазин
- Лотереи
- Журнал
- Блог
- Показывает от А до Я
- Повара от А до Я
- Информационные бюллетени
- Рестораны
- Здоровый
- Семейные ужины
- Наши лучшие рецепты
Макароны с сыром и креветками с чесноком
Популярные рецептыЗдоровая чечевица Чили
BLT Салат из фасоли
Тыквенное печенье с шоколадной крошкой
Куриные крылышки для фритюрницы
Показывает Расписание ТВ Смотрите телепрограмму-
Вкусная мисс Браун
8 утра | 7c
-
Вкусная мисс Браун
8:30 | 7: 30c
-
Вкусная мисс Браун
9 утра | 8c
-
Вкусная мисс Браун
9:30 | 8: 30c
-
Еда рай
10 утра | 9c
-
Еда рай
11 утра | 10c
-
Еда рай
12 вечера | 11c
-
Нарезанный
13:00 | 12c
-
Нарезанный
14:00 | 1c
-
Нарезанный
15:00 | 2c
-
Нарезанный
16:00 | 3c
-
Нарезанный
5 вечера | 4c
-
Нарезанный
18:00 | 5c
-
Нарезанный
19:00 | 6c
-
Нарезанный
8 вечера | 7c
-
Сегодня вечером
Нарезанный
21:00 | 8c
-
Нарезанный
22:00 | 9c
-
Нарезанный
23:00 | 10c
-
Нарезанный
12 утра | 11c
-
Нарезанный
1:00 | 12c
-
Нарезанный
2 часа ночи | 1c
-
Нарезанный
3:00 | 2c
-
Рубленый Младший
4 утра | 3c
