Что приготовить из молодой картошки


108 рецептов с молодой картощкой

Молодой картофель собирают поздней весной, до того как на кусте пожухли листья. На этом этапе клубни мелкие, а сахара  в них ещё не превратились в крахмал. Этим объясняется особый  нежно-сладковатый вкус молодого картофеля.

Но не дайте ввести себя в заблуждение:  не всякий картофель маленького размера является молодым! Потрите клубень с усилием, и если шкурка сойдёт, перед вами молодой картофель, если останется на месте – просто мелкий салатный.  

Молодой картофель хранится не так хорошо, как обычный «старый», поэтому постарайтесь использовать его в течение нескольких дней.

Для приготовления блюд из молодого картофеля его не обязательно чистить, достаточно просто тщательно вымыть щёткой.

В молодом картофеле почти нет крахмала, поэтому не стоит его запекать или использовать для приготовления пюре. Лучше всего его просто отварить в воде или на пару. Кстати, всегда кладите молодой картофель не в холодную, а в уже кипящую воду! Отваренный до полуготовности молодой картофель можно обжарить в растительном или сливочном масле до золотистой корочки. Подайте его с зеленью, сыром, сметаной, сливочным или оливковым маслом, грибами. Молодой картофель «любит» специи и пряности – черный перец, тмин, базилик. А можно приготовить к молодой картошке простой, но очень вкусный соус: смешайте измельченный чеснок, мелко нарезанную мяту, горчицу, оливковое масло, простоквашу или йогурт и несколько капель лимонного сока.

Читайте также:
Как выбрать молодой картофель
Как готовить картофель. Советы повара
Идеальное пюре из молодой картошки
 

Урок аудирования на английском языке по картофелю

УРОК КАРТОФЕЛЯ

Попробуйте онлайн-викторину, чтение, аудирование и упражнения по грамматике, правописанию и лексике для этого урока на Картофель . Нажмите на ссылки выше или просмотрите действия под этой статьей:


Ваш браузер не поддерживает этот аудиоплеер.

ПРОЧИТАТЬ

Картофель очень важен в моей жизни. На самом деле, они важнее на моей тарелке.Я люблю картошку. Это потрясающие овощи. Я не могу сосчитать, сколько разных способов приготовить картошку. Картофель можно жарить, запекать, протирать, варить, тушить и многое другое. Еще можно есть картошку горячую или холодную - летом очень люблю салат из охлажденного картофеля. В разных странах картофель тоже готовят по-разному. Индийская кухня отлично подойдет, если вы любите картофель. Мое любимое индийское картофельное блюдо называется алоо гоби - это картофель и цветная капуста, приготовленные со вкусными специями. Однажды мне нужно будет узнать, насколько полезен картофель.Я знаю, что жареный картофель с высоким содержанием холестерина, но не уверен, что такое вареный.


МОЯ КНИГА


ПОСМОТРЕТЬ ОБРАЗЕЦ

Отправьте этот урок друзьям и учителям. Щелкните значок @ ниже.

ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ

ЗАПОЛНИТЬ ПРОБЕЛ

Картофель очень важен в моей жизни. Вообще-то, это больше ______________________ обеденная тарелка.Я люблю картошку. Oни ______________________. Я не могу сосчитать количество ______________________ приготовить картошку. Картофель можно ______________________, варить, тушить и т. Д. Вы также можете есть картошку горячую или холодную - я ______________________ картофельный салат летом. В разных странах картофель тоже готовят по-разному. Индийская кулинария ______________________ картофель. Мое любимое индийское блюдо из картофеля называется алоо гоби - это картофель и цветная капуста ______________________ специи. Однажды мне нужно будет узнать, насколько полезен картофель.Я знаю, что жареный картофель с высоким содержанием холестерина, но я ______________________ картофель.

ИСПРАВИТЬ ВПИСАНИЕ

Картофель очень трнатимпо в моей жизни. На самом деле, они важнее на моей тарелке. Я люблю картошку. Это нгиазам овощей. Я не могу сосчитать, сколько разных способов приготовить картошку. Картофель можно жарить, запекать, готовить, варить, тушить и т. Д. Вы также можете есть картофель горячим или холодным - мне очень нравится картофельный салат hcileld в smuemr .В разных странах картофель готовят и по способам. Индийская кухня отлично подойдет, если вы любите картофель. Мое любимое индийское картофельное блюдо называется алоо гоби - это картофель и цветная капуста ecookd in myumy pscsie . Однажды мне нужно будет узнать, насколько полезен картофель. Я знаю, что жареный картофель с высоким содержанием холестерина, но не уверен насчет картофеля бдеоли .

РАЗБИРАЙТЕ СЛОВА

очень в жизни важны моя картошка .Вообще-то, на моей тарелке они важнее , важнее . Я люблю картошку. Это потрясающие овощи. I числа не может быть различных способов приготовить картофель. Картофель можно жарить, запекать, протирать, варить, тушить и многое другое. Можно горячим или холодным тоже есть картошку - летом очень люблю салат из охлажденного картофеля. В разных странах картофель тоже готовят по-разному. Индийская кухня отлично подойдет, если вы любите картофель. фаворитом My является индийское блюдо из картофеля , называемого алоо гоби - , и картофель, приготовленный из цветной капусты со вкусными специями.Однажды мне нужно будет узнать, насколько полезен картофель. я знаю, что жареный картофель - это холестерин, но я не уверен насчет вареного картофеля .

ОБСУЖДЕНИЕ (Напишите свои вопросы)

ВОПРОСЫ СТУДЕНТА A (Не показывайте их студенту B)

1.

________________________________________________________

2.

________________________________________________________

3.

________________________________________________________

4.

________________________________________________________

5.

________________________________________________________

6.

________________________________________________________

ВОПРОСЫ СТУДЕНТА B (Не показывайте их студенту A)

1.

________________________________________________________

2.

________________________________________________________

3.

________________________________________________________

4.

________________________________________________________

5.

________________________________________________________

6.

________________________________________________________

ОПРОС СТУДЕНТОВ КАРТОФЕЛЯ

Напишите в таблице пять ХОРОШИХ вопросов о картофеле.Делайте это парами. Каждый студент должен написать вопросы на собственном листе бумаги.

Когда вы закончите, опросите других студентов. Запишите их ответы.

СТУДЕНТ 1

_____________

СТУДЕНТ 2

_____________

СТУДЕНТ 3

_____________

В.1.

Q.2.

Q.3.

В.4.

Q.5.

  • Теперь вернитесь к своему первоначальному партнеру, поделитесь и расскажите о том, что вы узнали.Часто меняйте партнеров.
  • Сделайте мини-презентации для других групп о своих выводах.

ПИСЬМО

Напишите о картошке за 10 минут. Покажите партнеру свою бумагу. Подправляйте работу друг друга.

______________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________

ДОМАШНИЕ РАБОТЫ

1.РАСШИРЕНИЕ СЛОВА: Выберите несколько слов из текста. Используйте словарь или поле поиска Google (или другую поисковую систему), чтобы создать больше ассоциаций / сочетаний каждого слова.

2. ИНФОРМАЦИЯ В ИНТЕРНЕТЕ: Поищите в Интернете дополнительную информацию о картофеле. Обсудите то, что вы обнаружите со своим партнером (-ами) на следующем уроке.

3. СТАТЬЯ ЖУРНАЛА: Напишите статью в журнале о картофеле. Прочтите то, что вы написали своим одноклассникам на следующем уроке.Дайте друг другу отзывы о ваших статьях.

4. КАРТОФЕЛЬНЫЙ ПОСТЕР Сделайте плакат о картофеле. Покажите его своим одноклассникам на следующем уроке. Дайте друг другу отзывы о своих плакатах.

5. МОЙ КАРТОФЕЛЬ УРОК: Сделайте свой собственный урок английского по картофелю. Убедитесь, что есть чем заняться. Найдите хорошие занятия в Интернете. Когда закончите, научите класс / другую группу.

6. ОБМЕН В ИНТЕРНЕТЕ: Используйте свой блог, вики, страницу Facebook, страницу MySpace, поток Twitter, учетную запись Del-icio-us / StumbleUpon или любой другой инструмент социальных сетей, чтобы узнать мнение о картофеле.Поделитесь своими выводами с классом.

ОТВЕТОВ

Проверьте свои ответы в статье вверху этой страницы.



.

11 продуктов, которые помогут вам выглядеть моложе

Костный бульон в последнее время стал очень популярным среди людей, заботящихся о своем здоровье.

Его получают путем длительного приготовления костей из мяса, птицы или рыбы. Это высвобождает минералы и другие полезные компоненты.

Одним из этих компонентов является коллаген, которому приписывают благотворное влияние на здоровье мышц и костей (66, 67, 68).

Хотя опубликованных исследований самого костного бульона нет, есть данные, свидетельствующие о том, что содержащийся в нем коллаген может помочь уменьшить признаки старения.

При приготовлении коллаген распадается на желатин, который богат аминокислотами глицином, пролином и гидроксипролином. Ваше тело может поглощать эти аминокислоты и использовать их для образования нового коллагена в вашей коже (69).

Контролируемые исследования показали, что потребление коллагена может улучшить эластичность, влажность и упругость кожи, одновременно уменьшая морщины (70, 71, 72).

В одном исследовании глубина морщин была значительно уменьшена у женщин в постменопаузе, которые принимали добавку коллагена вместе с другими питательными веществами, поддерживающими кожу, такими как витамины C и E, в течение 12 недель (72).

Итог:

Высокое содержание коллагена в костном бульоне может улучшить эластичность кожи и уменьшить морщины и другие признаки старения.

.

фактов о картофеле для детей | KidzSearch.com

Картофель - это корнеплод, Solanum tuberosum . [2] Это небольшое растение с большими листьями. Часть картофеля, которую люди едят, представляет собой клубень, который растет под землей.

Картофель содержит много крахмала и других углеводов. Картофель обычно имеет светло-коричневую или желтоватую кожуру и белый или желтый цвет внутри. Если на картофель попадет свет, клубень станет зеленым и будет ядовитым. [3] [4]

1. Росток 2. Спящая почка 3. Перидерма 4. Кора 5. Сосудистое кольцо 6. Перимедулла 7. Наружный мозг

История

Картофель родом из высоких и прохладных районов Анд. Его выращивали в качестве продовольственной культуры тысячи лет назад. [5] Когда испанские конкистадоры пришли в Южную Америку в 1500-х годах, они привезли картофель обратно в Европу. [5]

Картофелю понадобилось почти 200 лет, чтобы он стал широко выращиваемой культурой.В 1780-х годах фермеры в Ирландии начали выращивать картофель, потому что он хорошо рос на бедных почвах. В них также есть большинство витаминов, необходимых людям для жизни. Когда картофельная чума уничтожила урожай в 1845 году, ирландский картофельный голод убил много людей. [5] [6]

Картофель в настоящее время выращивают во многих частях света. Капитан Уильям Блай посадил картофель на острове Бруни в Тасмании в 1792 году. [7] В Австралии сейчас это самая крупная овощная культура. [3]

Происхождение названия

Английское слово «potato» происходит от испанского слова «patata».

Типы

Ученые из Германии использовали генную инженерию, чтобы создать картофель под названием Амфлора, который можно было выращивать для производства крахмала для производства других продуктов на фабриках. [13]

Готовка

Картофель почти всегда едят приготовленным. Картофель готовят путем его варки, запекания, запекания или жарки. Картофель фри или «чипсы» - это картофель, нарезанный длинными кусочками и обжаренный до мягкости.Картофельные чипсы, часто называемые чипсами, представляют собой картофель, нарезанный очень тонкими круглыми кусочками и обжаренный до тех пор, пока он не станет твердым.

Уильям Шекспир писал, что картофель был афродизиаком, [14] , но нет никаких доказательств того, что это правда.

Список литературы

.

Yummly приложение сообщает вам, что приготовить из того, что находится в холодильнике

Прошли те времена, когда мы смотрели в холодильник, полный еды, и думали: «Мне нечего есть».

Yummly представила на выставке CES новое приложение, которое может сканировать продукты в вашем холодильнике и рекомендовать рецепты на основе того, что у вас есть, даже принимая во внимание ваши предпочтения и диетические ограничения.

Приложение поможет пользователям пошагово пройти процесс приготовления еды, если это необходимо, и, в сотрудничестве с Whirlpool, оно может даже предварительно разогреть духовку и уведомить вас, когда ваша еда будет готова.

Прокрутите вниз, чтобы увидеть видео

Yummly представила на выставке CES новое приложение, которое может сканировать продукты в вашем холодильнике и рекомендовать рецепты на основе того, что у вас есть, даже с учетом ваших предпочтений и диетических ограничений. Выше можно увидеть сканирование и маркировку каждого продукта на столе.

ПРИЛОЖЕНИЕ YUMMLY 2.0

Yummly и Whirlpool представили на выставке CES 2018 новое приложение, которое использует распознавание ингредиентов, чтобы рекомендовать рецепты на основе продуктов, которые у вас уже есть.

Бесплатное приложение станет доступно весной / летом 2018 года для пользователей iOS и Android.

Приложение использует камеру вашего устройства для сканирования различных блюд и маркирует каждый из них, чтобы найти соответствующий рецепт.

Он включает информацию о ваших предпочтениях и диетических ограничениях - поэтому, если у вас, например, аллергия на арахис, он никогда не покажет вам рецепт с арахисом.

Приложение также работает с интеллектуальной техникой Whirlpool, чтобы облегчить процесс приготовления еды.

Он может предварительно разогреть духовку и уведомить вас, когда еда будет готова.

Приложение также предоставит пошаговые инструкции, чтобы вы не напортачили, и покажет вам, как правильно нарезать различные типы продуктов.

И, как только ваша еда будет готова, вы точно узнаете, как она должна выглядеть, так что вы не рискуете подать, скажем, недоваренное мясо.

Whirlpool собирается запустить новое бесплатное приложение Yummly, Yummly 2.0, весной или летом этого года.

Хотя он может работать с техникой Whirlpool, его главная функция «распознавания ингредиентов» не требует наличия умного холодильника.

Итак, любой, у кого есть устройство iOS или Android, может использовать его, чтобы сканировать свои продукты и получать лучшие рекомендации.

Во время практической демонстрации на выставке CES руководитель отдела питания и здоровья Yummly Эдвина Кларк показала Dailymail.com, как приложение может сканировать ассортимент ингредиентов на столе и точно определять, что представляет собой каждый элемент.

Представленное разнообразным приложением, приложение впечатляюще обнаруживает различные объекты в Dailymail.com попробовал это сделать, даже исправив себя, чтобы правильно обозначить ореховую тыкву после того, как сначала ошибочно назвал ее картофелем.

«Это наша последняя замечательная функция», - сказал Кларк Dailymail.com.

«Мне нужны рекомендации по рецептам, основанные на вещах, которые у меня уже есть дома. Люди обнаруживают, что у них есть всякая мешанина, поэтому мы решили это с помощью распознавания ингредиентов ».

В демонстрации приложение распознало шесть ингредиентов, которые могут работать для рецепта.

Он будет давать только соответствующие рекомендации, объяснил Кларк.

«У нас здесь арбуз и картофель, и они не сочетаются друг с другом, поэтому их не объединить».

Приложение также может помочь вам заранее спланировать приемы пищи; "Если вы укажете, что хотите поесть, например, в 5 часов, он скажет вам, в какое время начинать приготовление пищи, и вы попадете в цель", - сказал Кларк.

Он также отображает информацию о питании, но не так, как вы привыкли.

На практической демонстрации на выставке CES руководитель отдела питания и благополучия Yummly Эдвина Кларк показала Dailymail.com, как приложение может сканировать ассортимент ингредиентов на столе и точно определять, что это за каждый элемент. Затем он рекомендует, что вы можете приготовить.

В приложении Yummly 2.0 информация о пищевой ценности отображается в виде круга с процентным значением, указанным в центре. И круг «закрашен» до точки, которая соответствует этому проценту, чтобы лучше визуализировать информацию.

«У нас другой подход к информации о питании», - сказал Кларк Dailymail.com.

«Мы используем обработку естественного языка, чтобы прикреплять информацию о питании к рецептам и отображать ее вот так, а не на традиционной этикетке.’

Для тех, у кого есть устройство Whirlpool, приложение также будет отображать небольшой значок« подключено », чтобы показать рецепты, разработанные собственными силами, с инструкциями, более конкретными для устройств Whirlpool.

Его можно использовать, например, для управления духовкой, и он расскажет вам обо всех ингредиентах и ​​инструментах, которые вам понадобятся для еды.

В демонстрации приложение распознало шесть ингредиентов, которые могут работать для рецепта. Кларк объяснил, что в нем будут представлены только соответствующие рекомендации.«У нас здесь арбуз и картофель, и они не сочетаются друг с другом, поэтому их нельзя сочетать»

.

Смотрите также