Десерт из рисовой муки
Выпечка и десерты с рисовой мукой, 73 пошаговых рецепта с фото на сайте «Еда»
Нутовая мука 150 г
Рисовая мука 50 г
Миндальная мука 100 г
Кокосовая стружка 100 г
Сахар кокосовый 250 г
Ваниль по вкусу
Сода ½ столовой ложки
Яблочный уксус 2 столовые ложки
Кокосовое масло 6 мл
Соевое молоко 100 мл
Соль 5 г
Тыква 800 г
Гвоздика 7 штук
Молотая корица 1 г
Растительное масло 50 мл
Агар-агар 5 г
Кокосовые сливки 200 мл
Винный камень щепотка
Спирулина ½ г
Семечки тыквы 60 г
eda.ru
Блюда из рисовой муки - рецепты с фото на Повар.ру (43 рецепта)
Рисовые блины без молока 5.0
Диетические блины без глютена и без лактозы можно приготовить из рисовой муки на воде. Готовятся они просто и быстро. Расскажу как! ...далее
Добавил: Galina.budanova 11.01.2020
Кисель без крахмала 5.0
Кисель можно варить и без крахмала - это большой плюс, потому что это намного полезнее. Например, можно сварить кисель из рисовой муки, который составит достойную альтернативу привычной рисовой каше. ...далее
Добавил: Galina.budanova 03.02.2020
Кокосовые блинчики 5.0
Вкусные, ароматные, постные блинчики готовятся из рисовой муки на кокосовом молоке без добавления яиц. Рецепт очень простой, к тому же, еще и постный. Советую присмотреться к рецепту. ...далее
Добавил: Цибульская Наталья 07.01.2019
Рисовые лепешки японские 3.1
Невозможно представить азиатскую кухню без риса. Это один из ключевых ингредиентов, который становится основой для многих блюд. В этот раз я купила попробовать рисовую муку и сделала лепешки. ...далее
Добавил: Джулия Ветрина 15.11.2016
Рисовое тесто 3.9
Вы еще не знаете, как приготовить рисовое тесто? Я вам сейчас поведаю. На это уйдет два ингредиента, а времени — 15 минут. Полезное диетическое тесто — база для шедевров кулинарного искусства. ...далее
Добавил: Ира Cамохина 14.08.2017
Рисовое пирожное 5.0
Интересный рецепт, как приготовить рисовое пирожное, которое считается традиционным японским десертом. Его можно приготовить с разными начинками и придать разные цвета с помощью пищевого красителя. ...далее
Добавил: Александр Потапенко 01.01.2017
Блины из рисовой муки 3.6
Рецепт приготовления блинов из рисовой муки отличается очень утонченным вкусом, как не крути, восточные народы знают толк в изящной кухне! Так что такие блины с луком - отличный легкий ужин! Советую! ...далее
Добавил: Даша Петрова 07.02.2015
Рисовая лапша своими руками 5.0
Рисовая лапша очень быстро утоляет голод, к тому же сделать ее очень легко своими руками – это несложный процесс; она имеет способность быстро насыщать организм, особенно вкусная в сочетании с овощами. ...далее
Добавил: Екатерина Мацулина 03.10.2016
Бибинка
Бибинка — это ароматный и сладкий филиппинский десерт из рисовой муки, который выпекается на банановых листьях. Традиционно этот десерт пекут на Рождество, и рецептов его приготовления очень много. ...далее
Добавил: Арина Вольская 20.11.2017
Банькуон 5.0
Это блюдо вьетнамской кухни можно отведать даже на улице, ведь такие блинчики — вьетнамский фаст фуд. Начинка для блинчиков может быть разной, в этом рецепте покажу, как приготовить банькуон с мясом. ...далее
Добавил: Владимир Братиков 21.06.2018
Китайские рисовые шарики 5.0
Традиционное китайское блюдо — рисовые шарики еще называют Тан Юани. Есть много вариантов начинки для этого необычного лакомства, сегодня я расскажу, как приготовить рисовые шарики с черным кунжутом. ...далее
Добавил: Ольчик Журавлева 04.05.2017
Оладьи без глютена 5.0
Безглютеновую диету выбирают всё больше людей. В особенности голливудские звёзды. Из своего рациона нужно исключить пшеницу, рожь, овёс и ячмень. Вот и мои оладьи без глютена делаются из рисовой муки. ...далее
Добавил: Виталия 20.01.2014
Блины рисовые
Особенность рисовой муки в том, что это крахмалосодержащая (80% крахмала) мука с отсутствием клейковины. Блинчики получаются тоненькие, румяные и вкусные. Их можно подавать с вареньем, сметаной. ...далее
Добавил: Ирина Титарева 22.04.2017
Маффины из рисовой муки 4.0
Рецепт приготовления маффинов из рисовой муки прямо перед вами. Вкусно, нежно и аппетитно, очень уж интересное блюдо получается! При этом весьма полезное и даже отчасти диетическое, вам понравится! ...далее
Добавил: Даша Петрова 24.01.2017
Рисовый хлеб 3.3
Многие хозяйки готовят хлеб в домашних условиях. Есть отличный рецепт, как приготовить рисовый хлеб. Такая выпечка считается диетической, и многие готовят ее в мультиварке или хлебопечке. ...далее
Добавил: Юлия Мальченко 06.12.2015
Блинчики по-корейски 5.0
Классические корейские блинчики - очень вкусное и оригинальное блюдо. Их можно приготовить на завтрак, на ужин и на праздничный стол. ...далее
Добавил: Владимир Братиков 19.02.2015
Блинчики из рисовой муки 4.3
Интересное решение - блинчики из рисовой муки в домашних условиях. Процесс приготовления блинчиков ничем не отличается от традиционного рецепта, а получаются они очень нежными и вкусными. ...далее
Добавил: Юлия Мальченко 15.02.2015
Пицца без глютена 3.7
Если у вас или ваших родных аллергия на глютен, то приготовьте вкусную и румяную пиццу на рисовой муке. Блюдо получится не менее аппетитным и красочным, а на вкус - таким же ошеломительным. ...далее
Добавил: AlenaPrika 19.01.2020
Яблочные оладьи ПП
Яблочные оладьи предназначены для правильно питания, они приготовлены на рисовой муке и с заменителем сахара, подходят и на завтрак, и просто для перекуса. Готовить быстро и очень просто. ...далее
Добавил: Galina.budanova 21.02.2020
Кабачковые оладьи с рисовой мукой 5.0
Чтобы разнообразить домашнее меню и сделать его более полезным, приготовьте вкусные и полезные кабачковые оладьи с рисовой мукой. ...далее
Добавил: Isaenko777 23.12.2019
Данго 3.0
Данго — десерт японской кухни. Это шарики из рисовой муки, приготовленные на пару со сладким соусом из сахара, крахмала и соевого соуса. Делюсь рецептом! ...далее
Добавил: Лариса Трямкина 19.02.2020
Песочное печенье без глютена 5.0
Делюсь рецептом очень вкусного песочного печенья без глютена. Подойдет для аллергиков, веганов и тех, кто любит кулинарные эксперименты. Сладкое, рассыпчатое, тает во рту. Просто пальчики оближешь! ...далее
Добавил: Катерина 15.11.2019
Яблочный пирог на рисовой муке 3.4
Самый лёгкий способ избежать глютена в выпечке — заменить пшеничную муку на что-то другое. В этом рецепте, например, вместо неё использована рисовая мука. А разницу почувствуйте сами, приступайте! ...далее
Добавил: Джулия Ветрина 12.04.2018
Рисовые булочки 5.0
Выпечка с добавлением рисовой муки это не только вкусно, но и полезнее, чем просто из пшеничной муки. Сегодня я хочу угостить вас мягкими и нежными рисовыми булочками. Заходите! ...далее
Добавил: Лариса Трямкина 01.06.2019
Фирни 3.5
Фирни — это древнее восточное лакомство, приготовленное на основе молока и рисовой муки. Десерт получается невероятно нежным, легким, шелковистым и с красивым узором из молотой корицы. Приготовим! ...далее
Добавил: Владимир Братиков 22.02.2018
Шарлотка из рисовой муки с яблоками 4.7
То, что вкусно, редко бывает полезно, "шарлотка из рисовой муки с яблоками" как раз является исключением из этого правила, потому что не содержит глютена. Готовится быстро и очень просто! ...далее
Добавил: Galina.budanova 25.09.2019
Кокосовое печенье без глютена 3.7
Очень простой рецепт вкусного печенья на основе кокосовой стружки. На вкус, как печенье "Кокосанка", но без использования яиц. Хрустящее снаружи, мягкое внутри, для любителей кокоса — просто находка. ...далее
Добавил: Катерина 17.06.2019
Пшеничные клёцки
Пшеничная крупа — полезный продукт на кухне. Но использую я его редко за неимением вкусных рецептов. Пожалуй, кроме каши на молоке ничего и не знаю. Поэтому нашла новое блюдо. Изучим его вместе! ...далее
Добавил: Джулия Ветрина 15.02.2018
Печенье из рисовой муки 4.2
Делюсь простым рецептом безглютенового печенья. Выпечка из рисовой муки получается рассыпчатой и воздушной. На вкус, как классическое песочное печенье. Ароматное, сладкое и фантастически вкусное! ...далее
Добавил: Катерина 21.08.2019
Безглютеновый киш 4.0
Киш - это открытый французский пирог с различной начинкой. Вариантов приготовлений существует много, сегодня я хочу предложить безглютеновый киш. ...далее
Добавил: Катерина 05.01.2020
Оладьи из рисовой муки на кефире 5.0
Готовим аппетитные и вкусные оладьи из рисовой муки на кефире - простые, вкусные, сытные и аппетитные. Оладьи получаются ничем не хуже, чем на пшеничной муке. Рецепт простой и быстрый, попробуйте! ...далее
Добавил: Kamenevaa 09.01.2020
Яичница без яиц 5.0
Яичница без яиц – это вовсе не розыгрыш. Предлагаю невероятный рецепт яичницы из рисовой муки и тыквы. Процесс приготовления удивит своей простотой. ...далее
Добавил: Катерина 17.03.2019
Рисовые «Жучки» с вареньем
Такое печенье готовится из рисовой муки, благодаря чему выходит достаточно плотным, хрустящим и при этом отлично дополняется начинкой из густого варенья. Попробуйте приготовить этот необычный десерт! ...далее
Добавил: Janin74 31.05.2018
Безглютеновые мультизлаковые кексы с творогом 3.7
Захотелось испечь кексов, но обнаружилось отсутствие пшеничной муки? Не беда, соберите остатки различной муки – и у вас получатся отличные кексы! Мало того, что вкусные, так еще и полезные! ...далее
Добавил: Оксана Горшкова 02.06.2018
Панкейки без глютена 5.0
Безглютеновая выпечка очень капризна, но эти панкейки получаются всегда. Секрет прост - спелые бананы и ложечка перемолотого льна. Готовые панкейки получаются пышными, мягкими и очень вкусными. ...далее
Добавил: Катерина 05.04.2019
Рисовые кексы 3.0
Предлагаю приготовить веганские кексы на основе рисовой муки с грушей. Они получаются в меру сладкие, сочные, а рисовая мука делает структуру кексов рассыпчатой и фактурной. ...далее
Добавил: Катерина 31.05.2019
Японские пирожные "Моти" 4.1
С десертами в азиатской кухне все гораздо проще, чем в европейской, например, но и более интригующе. Хочу показать вам, как приготовить японские пирожные "Моти" на основе рисовой муки. Запоминайте! ...далее
Добавил: Марина Κрасильникова 07.09.2019
Безглютеновое тесто для пиццы
Для тех кто придерживается безглютеновой диеты, будет интересен один из вариантов рецепта теста для пиццы из смеси рисовой и кукурузной муки. Берите на заметку! ...далее
Добавил: Galina.budanova 13.02.2020
Творожная запеканка с рисовой мукой 4.8
Легкий, невероятно вкусный и аппетитный десерт хочу предложить вам на заметку. Творожная запеканка с рисовой мукой порадует вас не только вкусом, но и потрясающей текстурой. Запоминайте рецепт! ...далее
Добавил: Марина Κрасильникова 05.09.2019
Хлеб без глютена 4.3
Делюсь рецептом хлеба без глютена на основе муки из зеленой гречки. Он отлично подойдет для аллергиков или тех, кто хочет попробовать что-то новое. ...далее
Добавил: Катерина 28.02.2020
povar.ru
Блюда с рисовой мукой: 123 рецепта что приготовить с рисовой мукой
Яйцо куриное 4 штуки
Рисовая мука 250 г
Пшеничная мука 150 г
Сливочное масло 200 г
Молоко 150 мл
Пекарский порошок 2 чайные ложки
Сода ½ чайной ложки
Лимонный сок 50 мл
Лимонная цедра ½ столовой ложки
Ваниль на кончике ножа
Сахарная пудра 1 столовая ложка
eda.ru
Рецепты выпечки и десертов с рисовой мукой и заменителем сахара
Молоко 380 мл
Яйцо куриное 1 штука
Яичный белок 3 штуки
Творог 200 г
Кукурузная мука 100 г
Рисовая мука 30 г
Овсяные хлопья 70 г
Яблочное пюре 130 г
Разрыхлитель 1 чайная ложка
Ванилин щепотка
Заменитель сахара по вкусу
Кардамон 0,3 чайной ложки
Кислота лимонная 1 г
Цукаты 100 г
Оливковое масло ½ чайной ложки
Обезжиренное сухое молоко 4 столовые ложки
Кукурузный крахмал 2 чайные ложки
Сода ½ чайной ложки
eda.ru
Рецепты из мука рисовая, что приготовить из мука рисовая
Панкейки — лёгкое и незамысловатое, но, в то же время, шедевральное блюдо. Не даром в переводе блюдо значит «пирожное на...
Ингредиенты
- Молоко — 200 мл
- Мука рисовая — 120 г
- Разрыхлитель — 5 г
- Сахар — 15 г
- Соль — 2 г
- Яйца куриные — 1 шт.
В последнее время у кулинаров повышенной популярностью пользуются изделия, приготовленные с добавлением разных видов муки:...
Ингредиенты
- Масло сливочное — 65 г
- Мука рисовая — 120 г
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Сахар — 75 г
- Соль — 1 г
- Творог — 200 г
- Яйца куриные — 2 шт.
Творожная запеканка — достаточно полезное блюдо, ведь её основным компонентом является творог. А он, соответственно, очень...
Ингредиенты
- Масло сливочное — 30 г
- Мука рисовая — 2 ст. л.
- Сахар — 25 г
- Сметана — 50 г
- Соль — 1 г
- Творог — 250 г
- Яйца куриные — 1 шт.
Такое блюдо отлично подойдёт на завтрак. Особенно для приверженцев правильного питания (ПП). Готовятся вареники просто и...
Ингредиенты
- Мука рисовая — 40 г
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Творог — 180 г
- Яйца куриные — 1 шт.
Бисквит — универсальная кондитерская заготовка. Так, на основе удачного бисквита можно приготовить вкусный торт, интересные...
Ингредиенты
- Масло сливочное — 0.5 ст. л.
- Мука рисовая — 1 ст. л.
- Мука рисовая — 150 г
- Разрыхлитель — 0.5 ч. л.
- Сахар — 180 г
- Яйца куриные — 6 шт.
Домашняя лапша не сравнится с покупной лапшой. Домашняя есть домашняя. Такую лапшу чаще всего подают к куриному бульону ,...
Ингредиенты
- Вода — 1 ст. л.
- Куркума — 3 г
- Мука рисовая — 180 г
- Соль — 5 г
- Яйца куриные — 2 шт.
Ещё один вариант отбивных, на этот раз из свинины и тоже в соевом соусе. Попробуйте приготовить и вы удивитесь, какое вкусное...
Ингредиенты
- Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
- Масло подсолнечное рафинированное — 60 мл
- Мука рисовая — 3 ст. л.
- Перец красный молотый — 1 г
- Сахар — 1 ч. л.
- Свиная вырезка — 400 г
- Смесь для жарки мяса — 1 г
- Соус соевый — 150 мл
- Чеснок — 2 зубчик
- Яйца куриные — 1 шт.
Представляю вашему вниманию десерт, который очень органично будет смотреться на Новогоднем столе и порадует ваших гостей и...
Ингредиенты
- Ванилин — 1 щепотка
- Желатин — 15 г
- Какао порошок — 2 ст. л.
- Мука рисовая — 0.5 ст.
- Разрыхлитель — 0.5 ч. л.
- Сахар — 110 г
- Сахар — 5 ст. л.
- Сливки — 300 мл
- Черника замороженная — 200 г
- Шоколад тёмный — 180 г
- Яйца куриные — 3 шт.
Это очень древнее блюдо, широко распространённое на Востоке. Фирни (или ферни) — сладкий молочный десерт из рисовой муки,...
Ингредиенты
- Вода розовая — 2 ст. л.
- Корица молотая — 1 щепотка
- Молоко топлёное — 1 л
- Мука рисовая — 80 г
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль — 1 щепотка
На сайте есть много рецептов блинов, но вот из рисовой муки ёе нет, срочно исправляем это ситуацию! По сути процесс...
Ингредиенты
- Крахмал картофельный — 20 г
- Масло подсолнечное нерафинированное — 30 мл
- Масло сливочное — 25 г
- Молоко — 500 мл
- Мука рисовая — 200 г
- Сахар — 50 г
- Соль — 1 щепотка
- Яйца куриные — 2 шт.
Я очень люблю шоколадную выпечку, поэтому по возможности часто пеку маффины, кексы, шоколадное печенье. Сегодня я хочу...
Ингредиенты
- Арахисовая паста — 20 г
- Какао порошок — 20 г
- Масло сливочное — 30 г
- Мука рисовая — 100 г
- Разрыхлитель — 4 г
- Сахар — 60 г
- Сахарная пудра — 2 ст. л.
- Шоколад тёмный — 70 г
- Яйца куриные — 1 шт.
Иногда очень хочется чем-нибудь похрустеть. Также хотелось бы, чтобы такая выпечка была более-менее полезной. В таком случае...
Ингредиенты
- Вода — 60 мл
- Кунжут белый — 2 ст. л.
- Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
- Мука пшеничная — 60 г
- Мука рисовая — 60 г
- Разрыхлитель — 0.5 ч. л.
- Соль — 0.25 ч. л.
Сегодня на улице 30 градусов мороза, а дома закончился хлеб… Ждать, пока подойдёт дрожжевое тесто, долго, вот я и пошла по...
Ингредиенты
- Кефир — 500 мл
- Масло сливочное — 30 г
- Мука кукурузная — 100 г
- Мука кунжутная — 50 г
- Мука пшеничная — 250 г
- Мука рисовая — 100 г
- Овсяные хлопья — 100 г
- Семечки подсолнуха чищенные — 50 г
- Сода — 1 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
Рисовая мука характеризуется отсутствием глютена в своем составе, а также наличием большого количества минералов, витаминов,...
Ингредиенты
- Масло сливочное — 70 г
- Мука рисовая — 115 г
- Разрыхлитель — 5 г
- Сахар — 50 г
- Сахар ванильный — 10 г
- Творог — 110 г
Вкус детства порой сопровождает нас всю жизнь. Я, к примеру, обожала мамины оладьи, а готовила она их довольно часто....
Ингредиенты
- Кефир — 200 мл
- Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
- Мука пшеничная высшего сорта 00 — 60 г
- Мука рисовая — 60 г
- Сахар — 1 ст. л.
- Сода — 1 г
- Соль — 1 г
- Яйца куриные — 1 шт.
Довольно часто встречается группа людей, которые страдают целиакией. Расстраиваться по этому поводу не стоит, просто нужно...
Ингредиенты
- Какао порошок — 20 г
- Масло оливковое Extra Virgin — 50 мл
- Молоко — 100 мл
- Мука рисовая — 100 г
- Разрыхлитель — 5 г
- Сахар — 100 г
- Яйца куриные — 2 шт.
Творог — доступный и полезный продукт питания, поэтому кулинары достаточно часто используют его для приготовления различных...
Ингредиенты
- Бананы — 1 шт.
- Желтки куриные — 1 шт.
- Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
- Мука рисовая — 4 ст. л.
- Сахар — 15 г
- Соль — 1 г
- Творог — 300 г
Удивительно вкусный омлет, с начинкой из помидора, курицы и йогурта, завёрнутый в блин — замечательный вариант полезного...
Ингредиенты
- Йогурт натуральный — 40 мл
- Куриное филе — 250 г
- Масло подсолнечное рафинированное — 2 ч. л.
- Молоко — 50 мл
- Мука рисовая — 1 ст. л.
- Помидоры — 1 шт.
- Соль — 2 щепотка
- Укроп свежий — 1 пучок
- Яйца куриные — 5 шт.
Пирог Зебра , думаю, нет смысла представлять. Это один из любимых десертов многих из нас. И вот, что интересно, один из...
Ингредиенты
- Какао порошок — 20 г
- Масло сливочное — 125 г
- Мука рисовая — 250 г
- Орехи грецкие — 50 г
- Разрыхлитель — 5 г
- Сахар — 250 г
- Сметана — 200 г
- Яйца куриные — 3 шт.
Этот торт — вариант объединения разных рецептов. Сразу оговорюсь — рецепт не классический. От классики осталось только...
Ингредиенты
- Ванилин — 1 г
- Вишня замороженная — 350 г
- Какао порошок — 25 г
- Масло сливочное — 35 г
- Мука пшеничная — 50 г
- Мука рисовая — 30 г
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Сахар — 4 ст. л.
- Сахар — 170 г
- Сахарная пудра — 1 ст. л.
- Сливки 33% — 300 мл
- Сливки растительные — 250 мл
- Соль — 1 г
- Черешня коктейльная — 10 шт.
- Шоколад тёмный — 100 г
- Шоколад тёмный — 50 г
- Яйца куриные — 4 шт.
Начос — это любимая в Мексике закуска, которую придумал в 1943 году один находчивый метрдотель ресторана. Оригинальные начос...
Ингредиенты
- Вода кипячёная — 250 мл
- Корица молотая — 4 г
- Масло кукурузное — 450 мл
- Мука кукурузная — 1 ст.
- Мука пшеничная — 50 г
- Мука рисовая — 100 г
- Паприка сладкая молотая — 4 г
- Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
- Перец чёрный молотый — 4 г
- Сметана — 100 г
- Соль — 4 г
- Сыр Чеддер — 100 г
Рецепт этого десерта давно в открытом доступе на просторах интернета. Это и печенье с трещинками и шоколадное печенье , и...
Ингредиенты
- Какао порошок — 30 г
- Масло сливочное — 50 г
- Мука рисовая — 90 г
- Пищевой краситель — 3 г
- Разрыхлитель — 2 г
- Сахар — 50 г
- Сахарная пудра — 5 ст. л.
- Соль — 2 г
- Шоколад тёмный — 50 г
- Яйца куриные — 1 шт.
Предлагаю приготовить кекс, который выпекается на рисовой муке, с апельсиновым ароматом и вяленой клюквой. Апельсиновая цедра...
Ингредиенты
- Апельсин — 1 шт.
- Ванилин — 1 щепотка
- Клюква вяленая — 50 г
- Ликёр апельсиновый — 25 мл
- Масло сливочное — 180 г
- Мука рисовая — 200 г
- Разрыхлитель — 15 г
- Сахар — 130 г
- Соль — 1 щепотка
- Яйца куриные — 3 шт.
Это печенье очень по вкусу нам с мужем, так как оно не очень сладкое. А ещё рассыпчатое и вкусное. Кстати, рисовый вкус...
Ингредиенты
- Масло сливочное — 50 г
- Мука кукурузная — 30 г
- Мука рисовая — 90 г
- Сахар коричневый — 3 ст. л.
- Соль морская — 1 щепотка
- Яйца куриные — 1 шт.
Сырники — блюдо простое, но достаточно популярное у кулинаров, ведь готовятся они из полезного творога. Чаще всего сырники...
Ингредиенты
- Желтки куриные — 1 шт.
- Масло подсолнечное рафинированное — 15 мл
- Мука рисовая — 20 г
- Сахар — 15 г
- Соль — 1 г
- Творог — 220 г
Интересные овощные вафли — это не просто перекус. Такие вафли могут стать полноценным завтраком, ужином и даже обедом....
Ингредиенты
- Картофель — 300 г
- Лук репчатый — 100 г
- Масло подсолнечное рафинированное — 35 мл
- Морковь — 35 г
- Мука рисовая — 1.5 ст. л.
- Соль — 5 г
- Чеснок — 1 зубчик
- Яйца куриные — 1 шт.
Кто не любит сырники — румяные, ароматные, вкусные? Сырники — просто мечта на завтрак, ведь они не только вкусные, но и...
Ингредиенты
- Масло подсолнечное рафинированное — 5 мл
- Мука рисовая — 25 г
- Петрушка свежая — 10 г
- Соль — 1 г
- Сыр сулугуни — 40 г
- Творог — 200 г
- Яйца куриные — 1 шт.
Предлагаю вам рецепт вкусного десерта — шоколадных вафель. Десерт отлично подойдёт на завтрак. Наши вафли можно считать...
Ингредиенты
- Какао порошок — 2 ст. л.
- Масло сливочное — 30 г
- Мука рисовая — 100 г
- Мука цельнозерновая — 100 г
- Сироп топинамбура — 8 г
- Шоколад тёмный — 60 г
- Яйца куриные — 3 шт.
Грядёт светлый и весёлый праздник — Масленица . Полакомиться вкусными блинами хочется всем. Для тех, кто на диете,...
Ингредиенты
- Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
- Молоко — 200 мл
- Мука гречневая — 30 г
- Мука рисовая — 30 г
- Разрыхлитель — 0.5 ч. л.
- Яйца куриные — 1 шт.
Дайфуку с японского дословно переводятся «большая удача». Это традиционные сладости в японской кухне, которые состоят из...
Ингредиенты
- Бобовая паста — 150 г
- Вода — 150 мл
- Вода — 1 л
- Крахмал картофельный — 1 ст. л.
- Мука рисовая — 200 г
- Сахар — 50 г
- Сахар коричневый — 100 г
- Фасоль красная сухая — 200 г
Кимчи или Кимчхи — традиционная острая закуска, без которой в Корее практически не обходится ни одна трапеза. Кимчи готовят в...
Ингредиенты
- Вода — 70 мл
- Имбирь свежий — 30 г
- Капуста пекинская — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Мука рисовая — 1 ст. л.
- Перец кайенский — 5 ст. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль — 6 ст. л.
- Соус тайский рыбный — 30 г
- Чеснок — 4 зубчик
- Яблоко — 100 г
Цукотто — флорентийский десерт в форме тыквы, дословно означает — маленькая тыква. Цукотто представляет собой этакую...
Ингредиенты
- Ванилин — 1 г
- Вода — 50 мл
- Желатин — 5 г
- Желатин — 10 г
- Желатин — 5 г
- Желатин — 5 г
- Какао порошок — 2 ст. л.
- Клубника свежая — 200 г
- Клубника свежая — 100 г
- Мёд — 100 мл
- Мука пшеничная — 2 ст. л.
- Мука рисовая — 1 ст. л.
- Разрыхлитель — 0.5 ч. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Сахар — 110 г
- Сахар — 1 ст. л.
- Сахар — 100 г
- Сахарная пудра — 2 ст. л.
- Сахарная пудра — 2 ст. л.
- Сливки — 65 мл
- Сливки — 250 мл
- Творожный сыр — 140 г
- Шоколад чёрный — 100 г
- Шоколадная паста — 2 ст. л.
- Яйца куриные — 3 шт.
Кабачок — универсальный овощ. Его применяют для приготовления различных блюд. Это может быть суп-пюре, запеканки, оладьи и...
Ингредиенты
- Кабачок — 1 шт.
- Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
- Морковь — 1 шт.
- Мука рисовая — 1 ст. л.
- Яйца куриные — 1 шт.
Можно сказать, что эти сырники являются абсолютно диетическими! Вместо жарки можно их запечь в духовом шкафу! При поедании...
Ингредиенты
- Ежевика замороженная — 100 г
- Клюква замороженная — 50 г
- Мука рисовая — 50 г
- Соль — 1 щепотка
- Творог — 300 г
- Яйца куриные — 1 шт.
В данном рецепте сахар заменён сиропом топинамбура, а пшеничная мука — диетической рисовой мукой для того, чтобы сырники...
Ингредиенты
- Бананы — 1 шт.
- Масло подсолнечное рафинированное — 1 ч. л.
- Мука рисовая — 130 г
- Сироп топинамбура — 30 г
- Творог зернистый — 400 г
- Яйца куриные — 2 шт.
Довольно интересный вариант домашнего хлебушка, не совсем обычный. Внешне он даже напоминает чиабатту, но по вкусу очень...
Ингредиенты
- Вода кипячёная — 325 мл
- Дрожжи сухие — 3 г
- Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
- Мука пшеничная — 350 г
- Мука рисовая — 70 г
- Сахар — 1 ч. л.
- Соль — 0.5 ч. л.
Творожники — очень популярное блюдо, которое нравится как детям, так и взрослым. Чаще всего мы готовим творожники на...
Ингредиенты
- Желтки куриные — 1 шт.
- Масло подсолнечное рафинированное — 40 мл
- Мука рисовая — 40 г
- Сахар — 15 г
- Соль — 1 г
- Творог — 250 г
Сырники — блюдо не только вкусное, но и очень полезное, ведь в его состав входит такой полезный творог. Мы чаще всего...
Ингредиенты
- Желтки куриные — 1 шт.
- Капуста пекинская — 100 г
- Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
- Мука рисовая — 2 ст. л.
- Соль — 3 г
- Творог — 250 г
Картофельные котлеты — блюдо достаточно бюджетное. Но при этом они получаются вкусными и сытными. Предлагаю сегодня немного...
Ингредиенты
- Вода — 900 мл
- Картофель — 600 г
- Каша 4 злака — 20 г
- Крабовые палочки — 150 г
- Масло подсолнечное нерафинированное — 1 ст. л.
- Мука рисовая — 3 ст. л.
- Соль — 7 г
- Яйца куриные — 1 шт.
О пользе блюд, не содержащих глютена, сейчас говорят многие. Одни отказываются от глютена, так как у них выявлена аллергия...
webspoon.ru
Рецепты выпечки и десертов с творогом и рисовой мукой
Кукурузная мука 100 г
Рисовая мука 130 г
Творог 200 г
Какао-порошок 1 чайная ложка
Тертый имбирь 1 чайная ложка
Молотый имбирь 1 чайная ложка
Молотая корица 1 чайная ложка
Молотый мускатный орех ½ чайной ложки
Молотый кориандр ½ чайной ложки
Молотая гвоздика ½ чайной ложки
Сода ½ чайной ложки
Ванилин щепотка
Экстракт стевии 4 столовые ложки
Мед 3 столовые ложки
Лимонный сок 1,5 чайные ложки
Яичный белок 1 штука
Сухое молоко 5 столовых ложек
Ванильный экстракт по вкусу
Яйцо куриное 1 штука
Кукурузный крахмал ½ чайной ложки
eda.ru
Выпечка и десерты с рисом, 96 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»
Молоко 250 мл
Пшеничная мука 520 г
Сухие дрожжи 11 г
Сахар 2 столовые ложки
Белокочанная капуста 250 г
Лук репчатый 3 головки
Филе лосося 200 г
Растительное масло 90 мл
Рис 100 г
Укроп 5 г
Сушеные белые грибы 50 г
Гречневая крупа 100 г
Яйцо куриное 7 штук
Зеленый лук 50 г
Сливочное масло 90 г
Яичный желток 3 штуки
Соль по вкусу
eda.ru
Рецепты выпечки и десертов с яблоком и рисовой мукой
Яблоко 2 штуки
Апельсины 1 штука
Ревень 1 стебель
Виски 50 мл
Сахар 80 г
Ежевика 190 г
Корица 1 столовая ложка
Рисовая мука 100 г
Миндальная мука 35 г
Овсяные хлопья без глютена 35 г
Ванильный сахар 30 г
Сливочное масло 50 г
eda.ru
Рецепты выпечки и десертов с рисовой мукой и кукурузным крахмалом
Кукурузная мука 100 г
Рисовая мука 130 г
Творог 200 г
Какао-порошок 1 чайная ложка
Тертый имбирь 1 чайная ложка
Молотый имбирь 1 чайная ложка
Молотая корица 1 чайная ложка
Молотый мускатный орех ½ чайной ложки
Молотый кориандр ½ чайной ложки
Молотая гвоздика ½ чайной ложки
Сода ½ чайной ложки
Ванилин щепотка
Экстракт стевии 4 столовые ложки
Мед 3 столовые ложки
Лимонный сок 1,5 чайные ложки
Яичный белок 1 штука
Сухое молоко 5 столовых ложек
Ванильный экстракт по вкусу
Яйцо куриное 1 штука
Кукурузный крахмал ½ чайной ложки
eda.ru
дораяки, данго, дайфуку и другие
Япония умеет удивлять как ни одна другая страна. Кулинарные традиции исключением не являются, особенно когда речь заходит о десертах. Большинство из них выглядят как игрушечные лакомства, взять которые с тарелки и съесть не поднимется рука. Но стоит лишь раз не устоять — и уже невозможно остановиться. Сегодня мы расскажем вам о самых популярных японских десертах, которые обязательно стоит попробовать.
Блинчики с сюрпризом
Дораяки — один из самых популярных национальных японских десертов. Он представляет собой два медовых бисквитных оладушка, скрепленных бархатистой пастой из красных бобов адзуки. Кстати, бисквит, который японцы называют «кастелла», может быть отдельным лакомством. Он очень влажный и плотный, ярко-желтого цвета внутри, с аппетитной золотисто-коричневой корочкой снаружи. Дораяки в Японии готовят на каждом шагу, иногда прямо посреди улицы на радость прохожим.
Ингредиенты:
- пшеничная мука — 200 г
- сахар — 120 г
- яйца куриные — 3 шт.
- жидкий мед — 1,5 ст. л.
- разрыхлитель — 2 ч. л.
- вода — 100 мл
- бобовая паста адзуки — 300 г
Взбиваем яйца с сахаром и медом в однородную массу. Отдельно смешиваем 4–5 ст. л. кипяченой воды с разрыхлителем. Вливаем яичную смесь, понемногу просеиваем муку и замешиваем тесто. Затягиваем его пищевой пленкой, даем отдохнуть полчаса.
Теперь понемногу подливаем воду — чтобы тесто приобрело консистенцию как для оладий. Хорошо разогреваем сковороду без масла и выливаем в центр 2 ст. л. теста. Должна получиться аккуратная круглая лепешка диаметром 10–12 см. Когда на поверхности появятся пузырьки, осторожно переворачиваем ее лопаткой, выдерживаем на огне 15–20 секунд и выкладываем на тарелку. Точно так жарим остальные лепешки. Перед подачей смазываем оладушки сладкой бобовой пастой и соединяем вместе.
Мармелад по-японски
Екан, или йокан, — японская сладость, которая напоминает нечто среднее между пастилой и мармеладом. Готовят ее из пасты на основе красной фасоли и агар-агара в виде плиток. Перед подачей лакомство разрезают на брусочки. Традиционный екан — прозрачный, почти как кубики льда. Но встречаются и разноцветные вариации с начинками. Чаще всего в них добавляют зеленый чай, кусочки фруктов или батата, а также каштаны.
Ингредиенты:
- бобовая паста адзуки — 400 г
- фильтрованная вода — 300 мл
- агар-агар — 4 г
- соль — щепотка
В сотейнике смешиваем воду и агар-агар, доводим до кипения и выдерживаем на среднем огне до полного растворения. Затем понемногу начинаем вводить бобовую пасту с щепоткой соли, постоянно помешивая лопаткой. Томим полученную массу, пока она полностью не станет однородной. Даем ей немного остыть и выливаем в небольшую стеклянную форму, присыпанную рисовой мукой. Не остужайте основу слишком долго — агар-агар твердеет уже при 40 °C. Ставим форму на ровную поверхность и оставляем на несколько часов. После этого разрезаем екан на порционные кусочки. Для удобства можно разлить жидкую основу в силиконовые формочки для капкейков.
Золотая рыбка
Внешний вид лакомства для японцев значит не меньше, чем содержание. Яркий тому пример — пирожки с начинкой тайяки в виде детально проработанной рыбки. Чтобы добиться такой высокохудожественной красоты, печенье запекают в специальных вафельницах. Нашим сладкоежкам оно, скорее всего, напомнит орешки с вареной сгущенкой. Чаще всего внутрь рыбок кладут все ту же бобовую пасту, заварной крем или растопленный шоколад. Встречаются и необычные вариации. Рыбок выпекают с разинутым ртом, чтобы наполнить мороженым, фруктами и цветными конфетками.
Ингредиенты:
- мука — 160 г
- яйца куриные — 2 шт.
- сахар — 2 ст. л.
- молоко — 200 мл
- растительное масло — 1 ст. л.
- соль — 1 ч. л.
- разрыхлитель — 1 ст. л.
- бобовая паста анко — 100 г
Яйца взбиваем с сахаром, пока масса не загустеет и не увеличится в объеме. Затем вливаем молоко с растительным маслом, просеиваем муку с разрыхлителем и солью. Взбиваем все миксером до однородной гладкой консистенции, напоминающей сметану.
Смазываем ячейки вафельницы маслом, хорошо разогреваем. Наполняем жидким тестом и в каждую ячейку кладем примерно по 1 ст. л. бобовой пасты. Накрываем крышкой вафельницы и немного прижимаем. Жарим пирожки при среднем нагреве в таком режиме: первые 30 секунд на одной стороне, минуту на другой, затем еще 40–45 секунд на первой стороне. Как только рыбки красиво и равномерно подрумянились, можно их вынимать.
Шашлык из конфет
Про японский десерт моти слышали все. Это такие сладкие шарики из рисовой муки с начинкой. Разновидностей этого лакомства существует невообразимое множество. Одна из них — данго. Сначала готовят те самые рисовые шарики, затем нанизывают их на шпажки и поливают соусом. В качестве добавок часто используют пасту из фасоли, белый и черный кунжут, зеленый чай.
Ингредиенты:
- рисовая мука — 200 г
- вода — 100 мл
- сахар — по вкусу
- пищевой краситель
Сироп:
- соевый соус — 60 мл
- вода — 100 мл
- сахар — 80 г
- крахмал — 1 ст. л.
Доводим до кипения воду и немного остужаем. Начинаем понемногу ее вливать в миску с рисовой мукой, непрерывно вымешивая ложкой. В результате должна получиться довольно густая плотная масса, наподобие пластилина. Но к рукам она липнуть не должна. При желании можно добавить любой пищевой краситель на ваше усмотрение.
Влажными руками лепим аккуратные шарики размером с мячик для пинг-понга. Лучше сразу же насадить их на деревянные палочки. После термической обработки шарики станут очень плотными и, если их неудачно проколоть, могут развалиться. Готовить их следует в пароварке или на водяной бане в течение 20 минут. При варке в кастрюле есть риск, что они растрескаются.
Сироп делается очень просто. Смешиваем соевый соус, воду, сахар и крахмал в сотейнике, растворяем все сухие компоненты и варим до загустения на медленном огне. Японский десерт данго подают на шпажках, щедро полив соусом.
Суп вместо десерта
Японцы могут превратить в десерт что угодно, даже суп. Дзендзай, известный также как осируко, — традиционный суп из красной фасоли адзуки с рисовыми лепешками. Бобы могут быть протертыми или целыми. В разных провинциях это японское блюдо-десерт делают по-своему. Например, на Окинаве его варят на сгущенном молоке, а подают на ледяной стружке с тарелкой рисовых пирожков. Мы предлагаем классический рецепт.
Ингредиенты:
- бобы адзуки — 200 г
- сахар — 300 г
- вода — 1 литр
- соль — по вкусу
Моти:
- рисовая мука — 100 г
- сахар — 150 г
- вода — 200 мл
Заливаем бобы в сотейнике водой, провариваем 5 минут, откидываем на дуршлаг. Затем заливаем их свежей водой, доводим до кипения, накрываем крышкой и варим 1,5–2 часа на медленном огне. Воду сливаем в отдельную емкость, она нам еще понадобится.
Размягченные бобы возвращаем в сотейник, засыпаем сахаром и, непрерывно перемешивая, готовим на сильном огне в течение 10 минут. Масса должна превратиться в пасту. Далее понемногу вливаем оставшийся бобовый отвар до нужной густоты. В конце кладем соль и снова доводим до кипения.
Теперь займемся моти. Смешиваем в стеклянной емкости рисовую муку, сахар и воду, затягиваем пищевой пленкой и ставим в микроволновку на 3 минуты при максимальной мощности. Затем тщательно перемешиваем и отправляем в печь еще на пару минут. Когда тесто остынет, лепим шарики и обваливаем в рисовой муке. Положите парочку таких шариков в каждую тарелку с осируко — и можно подавать.
Сытый и счастливый
Дайфуку — еще одна интересная разновидность моти. Она представляет собой лепешки из клейкого рисового теста со сладкой начинкой, чаще всего бобовой пастой. Японский иероглиф «фуку» может означать «живот» или «богатство». Поэтому дословно перевести название можно как «моти с большим животом». В переносном смысле это означает «большая удача». Вот почему японцы верят, что лакомство притягивает везение и благополучие, поэтому на праздники дарят его друг другу.
Ингредиенты:
- рисовая мука — 500 г
- сахар — 100 г
- бобовая паста — 200 г
- вода — 250 мл
- крахмал — для обсыпки
Доводим до кипения воду, растворяем сахар, провариваем сироп 5 минут и немного остужаем. В отдельную глубокую емкость просеиваем рисовую муку. Начинаем понемногу вводить сироп, постоянно помешивая ложкой. Рисовая масса в итоге должна получиться гладкой и густой. Далее готовим ее в микроволновке, как в предыдущем рецепте. После всех манипуляций даем немного остыть.
Посыпаем рабочую поверхность крахмалом, раскатываем тесто в пласт и нарезаем на 16–18 кружков. На каждый кладем немного бобовой пасты, лепим аккуратные колобки и кладем на блюдо швами вниз. Поставьте его в холодильник, пока они полностью не застынут. Вот теперь можно угощать дайфуку всех желающих.
Сакура в цвету
Самая главная весенняя японская сладость — сакурамоти. По сути, это рисовая лепешка нежно-розового оттенка, совсем как сакура в период цветения. Внутри она скрывает подслащенную пасту из красных бобов, а снаружи завернута в маринованный лист сакуры. Несложно догадаться, в честь какого события японцы налегают на это лакомство с особым удовольствием. Мы приготовим его просто так.
Ингредиенты:
- сахар — 100 г
- рисовая мука — 200 г
- вода — 200 мл
- сладкая паста из бобов — 200 г
- свекольный сок — 1 ст. л.
- маринованные листья сакуры — 8 шт.
Доводим воду до кипения, добавляем рисовую муку и как следует размешиваем. Плотно накрываем массу крышкой и даем настояться 5 минут. Затем еще раз перемешиваем массу, устанавливаем на водяную баню и пропариваем 20 минут. Теперь добавляем в нее сахар и свекольный сок, разминаем толкушкой для пюре.
Немного охлаждаем бобовую пасту, формируем 8 шариков. Рисовую основу также разделяем на 8 частей, раскатываем лепешки, прячем в них шарики, формируем гладкие продолговатые батончики. Оборачиваем каждый листом сакуры и даем застыть.
Знатный пирожок
У японцев довольно непривычный для нас подход к выпечке. К примеру, пирожки они часто не запекают в духовке, а варят. По такому принципу готовятся мандзю — пирожки со сладкой начинкой. Здесь тоже не обошлось без любимой пасты из сладких бобов анко. Впрочем, иногда внутрь кладут кусочки фруктов или сладких овощей вроде тыквы.
Ингредиенты:
- мука — 100 г
- тростниковый сахар — 60 г
- обычный сахар — 10 г
- вода — 5 ст. л.
- растительное масло — 1 ч. л. + для смазывания
- разрыхлитель — 0,5 ч. л.
- бобовая паста — 300 г
Сразу проведем небольшую подготовительную работу с начинкой. Разделяем бобовую пасту на 8–10 кусочков, скатываем шарики и отправляем в холодильник застывать.
В небольшом ковшике смешиваем весь сахар с водой, доводим до кипения и полностью растворяем. Отдельно просеиваем муку с разрыхлителем, добавляем сюда сироп и растительное масло, вымешиваем тесто. Разделяем его на 8–10 частей, раскатываем небольшие лепешки, кладем на каждую шарик из бобовой пасты, соединяем края и сглаживаем стыки. Пирожки смазываем маслом и отправляем в пароварку при максимальной мощности на 10 минут. В некоторых рецептах мандзю готовят во фритюре.
А еще можно сделать этот десерт с матча — традиционным японским зеленым чаем. Он выступает в роли красителя, и ваше лакомство приобретет нежный фисташковый цвет.
Папоротник превращается…
Варабимоти, или вараби-мочи, — довольно необычный японский десерт. По вкусовым качествам и составу он сильно напоминает наш родной кисель, настолько плотный, что его можно резать ножом. Для его приготовления также используют крахмал, но необычный. Его добывают из корней папоротника вараби. На его основе и варят очень густой кисель, а когда он застывает, разрезают на кубики и обваливают в панировке из кинако — измельченных в муку жареных бобов.
Ингредиенты:
- крахмал варабимотико — 70–100 г
- кинако — 3 ст. л.
- вода — 400 мл + 1 литр
- сахар — 3 ст. л.
- сахарная пудра — 1 ст. л.
- кубики льда
Соединяем в сотейнике варабимотико и сахарную пудру, заливаем 400 мл воды. Ставим на средний огонь, доводим до кипения, постоянно помешивая. Затем уменьшаем пламя и томим массу, пока она не станет густой и гладкой, без единого комочка.
В большую миску наливаем литр воды и кидаем кубики льда. В другой емкости равномерно перемешиваем кинако и сахар. Ложкой зачерпываем студенистую массу из сотейника и отправляем в чашу с водой и льдом. Точно так поступаем с оставшимся «тестом». В конце сливаем воду из миски, перекладываем готовые порции варабимоти на блюдо, щедро посыпаем кинако. В таком виде десерт и подают.
Вдохновленные природой
Нагамаши, или нагамаси, смело можно назвать настоящим произведением кондитерского искусства. Японцы называют это лакомство «живой десерт», поскольку оно изображает представителей флоры или фауны. Пышный распустившийся цветок лотоса, маленькая пузатая тыковка, зрелое яблоко с капелькой росы — вариантов может быть множество. Внутри скрывается традиционная бобовая паста или фруктовое желе. Обычно эти диковинные угощения готовят для чайной церемонии и подают вместе с довольно крепким чаем койтя. Предлагаем приготовить нагамаши в виде цветка.
Ингредиенты:
- рисовая мука — 150 г
- крахмал — 50 г
- цветочный мед — 2 ст. л.
- вода — 100 мл
- лимонный сироп — 2 ст. л.
- манго — 1 шт.
Небольшую часть манго оставляем для подачи. Остальную мякоть взбиваем в пюре и смешиваем с медом. Подогреваем воду, растворяем рисовую муку, крахмал и лимонный сок. Ставим массу в микроволновку на пару минут при самой большой мощности. Даем ей немного остыть, чтобы она стала эластичной и податливой. Разделяем массу на 10–12 равных частей, раскатываем в тонкие кружки и стеком для пластилина вырезаем очертания цветка. Кладем в центр каждого немного мангового пюре, скрепляем края и сглаживаем стыки. Из оставшейся мякоти манго вырезаем шарики и украшаем центр цветков.
Одного только взгляда на фото японских десертов достаточно, чтобы сластены восхищенно ахнули. Мы рассказали вам о самых популярных лакомствах, заслуживающих особого внимания. Разумеется, это далеко не все. Если вам хочется еще больше рецептов, ищите их на нашем сайте. А если вам доводилось дегустировать их лично, поделитесь впечатлениями в комментариях.
www.edimdoma.ru
Вегетарианская еда с рисовой мукой, 22 пошаговых рецепта с фото на сайте «Еда»
Нут 250 г
Лук репчатый 1 головка
Чеснок 4 зубчика
Лимонный сок 4 столовые ложки
Рубленая петрушка 1 столовая ложка
Рубленная кинза (кориандр) 2 столовые ложки
Красный перец чили 5 г
Молотый кумин (зира) 2 чайные ложки
Молотый кориандр 1 чайная ложка
Рисовая мука 2 столовые ложки
Растительное масло 2 столовые ложки
Сода ½ чайной ложки
Кунжут 2 столовые ложки
Натуральный йогурт 20 мл
Тахини 70 г
Зелень по вкусу
Соль по вкусу
eda.ru
