Диетические супы без картошки


Суп без картошки - вкусные и низкокалорийные блюда: рецепт с фото и видео

Суп без картошки является очень вкусным, сытным и полезным первым блюдом. Такой супчик хорошо согреет, насытит витаминами и не добавит лишних калорий на талии. Такие супы, в отличии от супов с картофелем, можно есть даже на ужин без всякого риска поправиться, так как они намного низкокалорийнее и полезнее.

 Супы без картофеля бывают разными: овощными, рыбными, грибными или мясными. Такое блюдо может быть в виде крем-супа или супа-пюре. Также, есть разновидность супов без картофеля, где корнеплод заменяют на крупу или макаронные изделия.

Наилучшим вариантом станет суп без картофеля в виде пюре, так как он насытит, заполнит желудок клетчаткой и напрочь устранит чувство голода. Мясные супы будут хорошим вариантом при простуде, для сытного ужина или после интенсивных нагрузок. Овощные и грибные супы подойдут к ужину, так как они легкие и диетические, а вот рыбные супчики наполнят полезными жирными кислотами и витаминами.

Если вы соблюдаете диету, лучше всего выбрать овощной вид супа без картофеля, исключив из него все корнеплоды и крахмалистые овощи.

Легкий грибной суп

Очень ароматный, вкусный и питательный супчик с грибами и яичной лапшой станет хорошим вариантом для сытного обеда.

Ингредиенты:

  • Лук - 1 шт.
  • Соль - по вкусу
  • Морковь - 1 шт.
  • Яичная лапша - 150 г
  • Грибы - 200 г
  • Перец молотый - 5 г
  • Куриная грудка - 200 г
  • Масло растительное - 3 ст.л.
  • Зелень - 20 г

Приготовление:

Нарубить грудинку кубиком.

Очищенную морковку нарубить на тонкую соломку.

Нашинковать лук.

Нарезать грибы слайсами.

На маслице обжарить все компоненты супа.

Залить овощи водой и довести до вкуса.

Добавит лапшу и готовить до мягкости.

Лучше всего выбирать лапшу твердых сортов - она намного полезнее.

Всыпать нашинкованную зелень.

Бархатный суп

Этот суп с ароматным цукини и пряными специями удивит не только приятной текстурой, но и изумительным вкусом.

Ингредиенты:

  • Сливочное масло - 2 ст. л.
  • Карри - 1 ч. л.
  • Лук - 1 шт.
  • Куриный бульон - 500 мл.
  • Чеснок - 1 зубчик
  • Сливки - 1/2 стакана
  • Цукини - 2 шт.

Приготовление:

Нарезать цукини пластинками и протушить в сотейнике со сливочным маслом вместе с чесноком, нашинкованным луком и карри.

Готовый овощ взбить в блендере.

Затем, добавить к овощному пюре бульон и сливки.

Ещё раз взбить и прокипятить супчик.

Овощной постный суп без картофеля

Вкусный и очень необычный супчик станет хорошим вариантом для низкокалорийного ужина.

Ингредиенты:

  • Спаржа - 12 шт.
  • Томатный соус - 2 ст.л.
  • Баклажан - 1 шт.
  • Вода - 1 л.
  • Лук - 1 шт.
  • Паприка - по вкусу
  • Зелень - по вкусу
  • Кабачок - 2 шт.
  • Лечо - 300 г
  • Чеснок - 2 зубца
  • Помидоры - 2 шт.
  • Специи и травы - по вкусу
  • Сельдерей - 3 шт.
  • Лавровый лист - по вкусу

Приготовление:

Измельчить все овощи произвольными ломтиками.

Спаржу очистить и отрезать черенки.

Нужно обязательно удалять черенки, так как они не обладают очень жесткой текстурой

Выложить овощи в кастрюлю слоями: лук, затем слой моркови, сельдерей, баклажаны, кабачки, лечо, томатный соус, спаржу и помидоры. Добавить воду.

Отправить овощи тушиться. Через 15 минут довести суп до вкуса специями, солью и зеленью. Также, добавить рубленный чеснок.

"Дюшбара"

Колоритный азербайджанськой кухни станет сытным дополнением любого обеда или полдника. Суп наваристый и жирный, но очень сытный.

Ингредиенты:

  • Вода - 500 мл.
  • Говяжий бульон - 2 л.
  • Лук - 2 шт.
  • Пшеничная мука - 500 г
  • Перец молотый - по вкусу
  • Мята сушенная - 1 ст. л.
  • Баранина -  500 г
  • Яйцо - 1 шт.
  • Соль - по вкусу

Приготовление:

С использованием муки, соли и яйца замесить тугое и упругое тесто.

Из баранины и лука приготовить фарш, который стоит довести до вкуса.

Из теста и бараньего фарша сформировать небольшие пельмешки.

В горячий бульон добавить готовые дюшбары. Добавить мяту и довести до готовности.

Рыбный суп

Вкусный и очень сытный суп на семге станет хорошим вариантом первого блюда к любому случаю.

Ингредиенты:

  • Лук - 1 шт.
  • Вода - 3 л.
  • Плавленный сыр - 100 г
  • Семга - 600 г
  • Красный перец - по вкусу
  • Пшено - 100 г
  • Морковь - 2 шт.
  • Зелень - по вкусу

Приготовление:

В кипящую воду добавить нашинкованный четвертинками лук и тертую морковку.

Добавить кусочки сёмги, а через 15 минут - и пшено.

Сдобрить суп сыром, довести до вкуса и всыпать нарубленную зелень. Дать блюду настояться.

Тыквенно-имбирный суп

Пряный и очень ароматный супчик хорошо согреет в холодные вечера и значительно укрепит иммунитет.

Ингредиенты:

  • Корень имбиря - 1/2 шт.
  • Вустерширский соус - 1/2 ч.л.
  • Чеснок - 7 зубчиков
  • Сливочное масло - 70 г
  • Морковь - 2 шт.
  • Кориандр - 1 ч. л.
  • Красный лук - 1 шт.
  • Тыква - 500 г
  • Кинза - 1 пучок

Приготовление:

Нарезать тыкву и морковь крупными кусочками.

 Нужно выбирать тыкву кашевых сортов - она намного вкуснее и ароматнее.

Нашинковать чеснок, кинзу, корень имбиря и лук.

Поместить овощи в форму, сбрызнуть растопленным маслом и посыпать травами и специями. Полить вустерширским соусом.

Перемешать и запечь овощи.

Готовые овощи залить необходимым количеством воды и прокипятить.

Взбить блюдо в блендере и подавать к столу, посыпав кинзой.

Боб-чорба

Фасолевый ароматный суп является очень сытным и питательным блюдом. Такой супчик подойдет для любгого приема пищи, особенно хорош будет такой суп из фасоли к обеду.

Ингредиенты:

  • Корень сельдерея  - 50-70 г
  • Растительное масло - 3 ст.л.
  • Фасоль - 500 г
  • Лук - 2 шт.
  • Мята сухая - 1 ст.л.
  • Перец болгарский - 1 шт.
  • Чеснок - 4-5 зуб.
  • Специи - по вкусу
  • Морковь - 1 шт.
  • Перец - по вкусу
  • Томаты - 50 г

Приготовление:

Предварительно замочить фасоль.

Нашинковать кубиком овощи.

Обжарить на маслице  сельдерей, лук и морковку. Добавить перец и хорошенько потушить. Всыпать фасоль и залить водой.

Тушить около сорока минут, затем добавить соль, немного острого перца и мяту.

Залить водой в зависимости от желаемой густоты супа.

Когда фасоль размягчится, добавить чеснок и суп готов!

Рыбный суп с яблоками

Вкусный и ароматный суп с яблоками и красной рыбы станет хорошим праздничным первым блюдом, а также отлично подойдет к повседневному обеду. Готовить такой суп лучше всего на природе в большом казане.

Ингредиенты:

  • Яблоко - 2 шт.
  • Кинза - 1/2 пучка
  • Водка - 50 мл.
  • Сельдерей - 1 пучок
  • Голова красной рыбы - 1 шт.
  • Сахар - 2 ст.л.
  • Хвост лосося - 1 шт.
  • Морковь - 4 шт.
  • Лимонный сок - 50 мл.
  • Помидоры - 3 шт.
  • Маринованные каперсы - 2 ст.л.
  • Лук - 2 шт.

Приготовление:

Вскипятить воду и добавить нарезанные яблоки и сельдерей.

Обжарить кубики лука и морковки.

Добавить к яблокам и сельдерею голову и рыбий хвост.

В сковороду к луку всыпать каперсы, измельченные помидоры и зелень. Потушить пару минут.

Добавить к супу овощную зажарку и лимонный сок.

Довести суп до вкуса. Дать настояться блюду, а затем извлечь голову и рыбий хвост и разлить по тарелкам.

Диетический томатный суп

Пряный и очень вкусный суп с томатами станет хорошим вариантом для низкокалорийного ужина.

Ингредиенты:

  • Перец чили - по вкусу
  • Зелень - по вкусу
  • Спелые помидоры - 4 шт.
  • Нут - 100 г
  • Сливочное масло -  г
  • Болгарский перец - 1 шт.
  • Чеснок - по вкусу
  • Сельдерей  -1 головка

Приготовление:

Бланшировать помидоры в кипятке и снять кожицу.

Для этого нужно опустить томаты, надрезанные крест-накрест, в кипяток и одним легким движением снять кожицу.

Нашинковать перец и помидоры.

Очищенный сельдерей нарезать соломкой.

Поместить овощи в сотейник, посыпать специями и потушить около 20 минут.Затем измельчить овощи в блендере

Нут отварить и перебить в блендере, смешать с овощами и прокипятить.

Снерт

Необычный, очень сытный и ароматный супчик голландской кухни станет хорошим вариантом для праздничного застолья.

Ингредиенты:

  • Сельдерей - 1 стебель
  • Горох - 500 г
  • Бекон - 100 г
  • Морковь - 1 шт.
  • Копченые сосиски - 4 шт.
  • Лук - 2 шт.
  • Свиной окорок - 500 г
  • Лук-порей - 2 шт.
  • Корень сельдерея - 1 шт.

Приготовление:

Залить водой окорок, бекон и горох. Отварить.

Добавить нашинкованный сельдерей, два вида лука и морковку.

Вынуть мясо с супа и нарезать кубиком. Отправить в суп вместе с рублеными сосисками.

Довести до вкуса и подавать с черным хлебом к столу.

Овощной легкий суп

Ароматный и очень легкий супчик отлично подойдет в качестве фитнес-перекуска для всех, кто следит за своей фигурой.

Ингредиенты:

  • Брюссельская капуста - 100 г
  • Зелень - по вкусу
  • Морковь - 1 шт.
  • Шампиньоны - 100 г
  • Горошек - 100 г
  • Лук-порей - 1 шт.
  • Соль - по вкусу
  • Сливочное масло - 1 ч.л.

Приготовление:

Поставить кастрюлю с водой на огонь.

До мягкости пассеровать колечки лука-порея на сливочном масле.

В кипящую воду добавить все овощи, кроме капусты и лука.

Обжаренный лук и брюссельскую капусту добавить через 10 минут. Довести суп до вкуса.

Ватерзой рыбный без картофеля

Ароматный рыбный супчик очень красив в подаче и станет хорошим вариантом для праздничной подачи.

Ингредиенты:

  • Филе лосося - 300 г
  • Лук-порей - 1 шт.
  • Белое сухое вино - 100 мл.
  • Яичный желток - 4 шт.
  • Мидии - 300 г
  • Филе трески - 300 г
  • Морковь - 1 шт.
  • Сливки жирные - 100 мл.
  • Рыбный бульон - 1 л. 1 л
  • Сливочное масло - 25 г
  • Специи - по вкусу

Приготовление:

Все овощи очистить, смазать маслом и запечь.

Отдельно сварить мидии.

В рыбном бульоне прокипятить кусочки трески и лосося. Затем, добавить воду и вино.

Сливки смешать с желтками и поместить на огонь до закипания. Влить в суп, добавить запеченные овощи и довести до вкуса блюдо.

Разлить супчик по тарелкам.

Диетическая уха в мультиварке

Вкусная, но низкалорийная уха отлично подойдет для диетического ужина или обеда.

Ингредиенты:

  • Стейк лосося 1 шт.
  • Вода - 2 л.
  • Помидор - 2 шт.
  • Соль - по вкусу;
  • Морковь 1 шт.
  • Цветная капуста - 400 г
  • Зелень петрушки и укропа
  • Болгарский перец - 2 шт.

Приготовление:

Поместить в мультиварку лосось и капустку. Запустить на режиме "Суп"

Когда суп закипит, добавить кусочки перца, помидор и морковь.

Приправить суп зеленью и специями.

Суп с рисом и гренками

Наваристый, сытный и ароматный супчик к вашему столу!

Приготовление:

  • Вода - 2 л.
  • Лук - 1 шт.
  • Мясо - 400 г
  • Хлеб - 2 шт.
  • Лавровый лист - 1 шт.
  • Рис круглозерный - 60 г
  • Перец горошком - 3 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Чеснок - 2 зубчика

Приготовление:

Сварить бульон на свинине.

Добавить к нему кусочки мяса, рис и специи.

Пассеровать морковку и лук, добавить в суп.

Обжарить гренки с чесноком.

В готовый суп добавить немного гренок и подавать к столу.

Куриный легкий суп

Очень легкое и диетическое блюдо без картофеля - рецепт идеального ужина.

Ингредиенты:

  • Оливковое масло - около 1 ч.л.
  • Куриное филе - 100 г
  • Морковь - 1 шт.
  • Вермишель - 1 горсть
  • Соль по вкусу

Приготовление:

Нарезать грудку кубиками. Отварить в воде.

Поместить отваренную грудку в чистую воду и поставить на огонь.

Морковь натереть и поместить в суп. Добавить вермишель.

Нашинковать зелень и приправить супчик.

Работает ли он для похудения?

Healthline Diet Score: 0,71 из 5

Капустный суп - это краткосрочная диета для похудания.

Как следует из названия, это связано с употреблением большого количества щи.

Сторонники диеты говорят, что она может помочь вам сбросить до 10 фунтов (4,5 кг) за одну неделю, но многие эксперты в области здравоохранения предупреждают, что эта диета нездорова и ее результаты неустойчивы.

В этой статье исследуется диета на основе капустного супа и ее эффективность.

Карта оценки диеты
  • Общий балл: 0,71
  • Потеря веса: 1,0
  • Здоровое питание: 0,0
  • Устойчивое развитие: 1,2
  • Здоровье всего тела: 0,0
  • Качество питания: 1,2
  • Доказательства: .07
РЕЗУЛЬТАТ: Диета на основе капустного супа может привести к потере веса, но только потому, что она значительно снижает потребление калорий.Как только вы прекратите эту недельную диету, вы, скорее всего, вернете потерянный вес.

Диета на основе капустного супа - это диета для быстрого похудания. Его сторонники утверждают, что семь дней диеты могут привести к потере веса до 10 фунтов (4,5 кг).

Диета работает именно так, как следует из ее названия - в течение одной недели вы почти ничего не едите, кроме домашней щи. Каждый день вы также можете есть 1-2 других продукта, например обезжиренное молоко, фрукты или овощи.

Диета рассчитана на срок не более семи дней с целью похудения или перехода к более длительной диете.

Диета на основе капустного супа также известна под другими названиями, такими как диета больницы священного сердца или диета клиники Мэйо, предположительно потому, что она была разработана в больнице для быстрой потери веса перед операцией у сердечных пациентов.

Но больницы, причастные к этому, отрицали эти утверждения.

Никто точно не знает, откуда возникла эта уникальная диета, хотя она впервые приобрела популярность в 1980-х годах и с тех пор сохраняется.

Резюме

Капустная суповая диета - это недельная диета для похудения, которая обещает помочь вам сбросить до 10 фунтов (4.5 кг).

Домашний суп из капусты составляет основу этой диеты.

Для начала вам нужно приготовить большие партии супа, чтобы есть в течение всей недели.

Имейте в виду, что ингредиенты для супа могут отличаться.

Рецепт капустного супа

Состав:

  • 2 больших луковицы
  • 2 зеленых перца
  • 2 банки помидоров
  • 1 пучок сельдерея
  • 1 кочан
  • 3 моркови
  • 1 пакет грибов
  • 1–2 бульонных кубика (по желанию)
  • 6–8 стаканов воды или овощного коктейля, например V8

Указания:

  1. Нарезать все овощи кубиками.
  2. В большой кастрюле обжарьте лук в небольшом количестве масла.
  3. Затем добавьте оставшиеся овощи и залейте водой или овощным коктейлем и при желании добавьте бульонные кубики или другие приправы.
  4. Доведите до кипения, затем убавьте до среднего огня. Варите на медленном огне, пока овощи не станут мягкими, примерно 30–45 минут.

Вы можете заправить суп солью, перцем, острым соусом, зеленью или специями. Вы также можете добавить другие некрахмалистые овощи, такие как шпинат или стручковая фасоль.

Каждый день вы должны есть столько щи, сколько хотите - хотя бы на несколько приемов пищи.

Правила диеты

Помимо супа, ежедневно разрешается употреблять 1-2 других низкокалорийных продукта. Однако важно не делать никаких других заменителей и пить только воду или другие напитки без калорий, такие как несладкий чай.

Часто рекомендуется ежедневный прием поливитаминов, поскольку в рационе может быть мало определенных питательных веществ.

Это правила для каждого дня диеты на основе капустного супа.

  • День 1: Капустный щи и фрукты без ограничений, но без бананов.
  • День 2: Только суп и овощи. Сосредоточьтесь на сырой или приготовленной листовой зелени. Избегайте гороха, кукурузы и бобов. Вы также можете съесть один запеченный картофель с маслом или маслом.
  • День 3: Столько фруктов и овощей, сколько вы можете съесть, помимо супа. Однако ни печеного картофеля, ни бананов.
  • День 4: Бананы, обезжиренное молоко и капустный суп в неограниченном количестве.
  • День 5: Вам разрешено 10–20 унций (280–567 граммов) говядины, которые вы можете заменить на курицу или рыбу.Вы также можете съесть до шести свежих помидоров. Выпейте не менее 6–8 стаканов воды.
  • День 6: Суп, говядина и овощи. Вы можете заменить жареную рыбу говядиной, если вы этого не сделали накануне. Сосредоточьтесь на листовой зелени. Запеченного картофеля нет.
  • День 7: Вы можете есть овощи, коричневый рис и фруктовый сок в неограниченном количестве, но без добавления сахара.

Вы не должны соблюдать диету более семи дней за раз. Однако вы можете повторять диету, если вы подождете не менее двух недель, прежде чем снова ее начинать.

Резюме

Чтобы соблюдать диету с капустным супом, вам нужно приготовить большие партии капустного супа, которые нужно есть несколько раз в день. Вам также разрешается есть 1-2 других продукта в день.

Диета на основе капустного супа никогда не изучалась, поэтому достоверно подтвердить ее эффективность невозможно.

Тем не менее, поскольку диета с капустным супом очень низкокалорийна, она, вероятно, приведет к потере веса.

Хотя во время этой диеты вам разрешено есть неограниченное количество супа и некоторых других продуктов, выбор настолько ограничен и низкокалорийен, что будет очень трудно съесть столько, чтобы поддерживать вес вашего тела.

Хотя диета с капустным супом, вероятно, поможет вам похудеть, большая часть этого веса, вероятно, вернется, как только вы прекратите диету.

Примечательно, что когда вы резко ограничиваете потребление калорий или сильно теряете вес, ваше тело реагирует снижением скорости метаболизма, уменьшая количество калорий, которые вы сжигаете в день (1, 2, 3).

Это снижение метаболизма - частая причина плато потери веса при длительных диетах.

Однако ваш метаболизм может начать снижаться уже через три дня после очень низкокалорийной диеты.Это замедление может объяснить, почему так сложно предотвратить увеличение веса после отказа от диеты (1, 2).

Тем не менее, очень низкокалорийные диеты также имеют некоторые преимущества.

Исследования показывают, что, когда люди с ожирением следуют очень низкокалорийной диете в течение 4–12 недель под наблюдением врача, у них могут наблюдаться значительные краткосрочные улучшения в потере веса и метаболическом здоровье (3, 4, 5).

Несколько исследований показывают, что даже краткосрочные, очень низкокалорийные диеты могут временно снизить инсулинорезистентность, даже если они слишком короткие, чтобы вызвать большие изменения жировых отложений (6, 7).

Еще одним потенциальным плюсом диеты на основе капустного супа является то, что вас не заставляют голодать, так как вы можете есть столько разрешенных продуктов, сколько хотите каждый день.

В рацион также входит большое количество фруктов и овощей с низким содержанием калорий и высоким содержанием клетчатки.

Более того, диета очень дешевая.

В отличие от других диет, которые заставляют вас покупать дорогие добавки или книги, эта диета требует, чтобы вы покупали только недорогие ингредиенты для супа и некоторых других основных продуктов.

Резюме

Диета на основе капустного супа очень низкокалорийна, поэтому она должна привести к снижению веса, если вы сможете ее придерживаться. Однако вполне вероятно, что потеря веса будет временной.

Хотя диета с капустным супом может помочь вам похудеть, ее недостатки могут перевесить ее преимущества.

Одна из основных проблем, связанных с диетой на основе капустного супа, заключается в том, что ее можно соблюдать только в течение одной недели, а этого недостаточно для значимого похудания.

Ваше тело может сжигать только определенное количество жира за неделю. В первую неделю низкокалорийной диеты только около 34% веса теряется за счет жиров (1).

Остальные две трети приходятся на потерю веса воды и мышечной массы (1).

Вес воды поступает из ваших запасов гликогена, которые являются быстрыми запасами энергии вашего тела. Обычно гликоген связывается с молекулами воды в вашем теле.

Когда вы не едите достаточно калорий, ваше тело использует накопленный гликоген в качестве энергии, а также сбрасывает лишнюю воду (1, 8).

Однако, как только вы вернетесь к менее ограничительной диете, ваше тело восстановит эти запасы на случай чрезвычайной ситуации и снова наберет водный вес - даже если вы продолжите придерживаться здоровой диеты (9).

Еще одна большая проблема, связанная с диетой на основе капустного супа, - это недостаток питательных веществ.

В рационе на основе капустного супа так мало продуктов, что в ней не хватает многих витаминов и минералов, и в большинстве случаев она не предлагает настоящего источника белка.

Без большого количества белка вам будет сложно предотвратить потерю мышечной массы во время диеты.

Кроме того, диета невероятно мягкая, из-за чего ее трудно выдержать целую неделю.

Также требуется частое приготовление больших партий, чтобы приготовить достаточное количество щи, что может быть недостатком для некоторых людей.

Краткое описание

Диета на основе капустного супа мягкая, ее трудно придерживаться, и в ней не хватает многих питательных веществ. Поскольку это длится всего неделю, большая часть веса, который вы теряете, - это только вес воды, который вернется, когда вы прекратите диету.

Диета на основе капустного супа не рекомендуется более одной недели из-за того, насколько она ограничительна и несбалансирована с точки зрения питания.

Очень низкое содержание калорий

Хотя диета на основе капустного супа не является диетой при голодании, ее продукты настолько низкокалорийны, что было бы трудно достичь 1000 калорий в день.

Это ниже расчетного минимума калорий, необходимого для поддержания стабильного веса. Этот минимум обычно составляет 1200 калорий для женщин и 1500 калорий для мужчин в среднем (10).

Очень низкокалорийные диеты (до 800 калорий в день) рекомендуются людям с ожирением только под тщательным наблюдением врача.

Может не обеспечивать достаточное количество питательных веществ

Низкокалорийные диеты, которые используются под наблюдением врача, обычно рассчитаны на адекватное питание (11, 12).

Однако выбор блюд при диете из капустных супов очень ограничен и несбалансирован. Диета почти не включает белка, а также содержит очень мало углеводов, жиров и калорий. Кроме того, в нем мало витаминов и минералов.

Нет серьезного риска дефицита витаминов и минералов, если вы соблюдаете диету только в течение одной недели, особенно если вы решили принимать поливитамины.Но это не компенсирует недостаток калорий и белка в диете.

Следовательно, многие люди, соблюдающие диету из капустного супа, жалуются на головокружение, слабость и головокружение во время диеты.

Может вызывать метеоризм и спазмы

Поскольку эта диета очень богата клетчаткой, многие люди жалуются на метеоризм и судороги как на основные побочные эффекты. Эти эффекты могут быть достаточно неприятными, чтобы отказаться от диеты (14).

Может вызывать проблемы с желчным пузырем

Было несколько анекдотических сообщений о камнях в желчном пузыре и закупорке желчного пузыря у людей, которые долгое время использовали диету на основе капустного супа.

Камни в желчном пузыре могут быть непреднамеренным следствием быстрой потери веса.

Обычно, когда вы едите продукты с высоким содержанием жиров, ваш желчный пузырь выделяет пищеварительные соки, которые помогают их расщеплять.

Однако, если вы почти не едите жир, ваш желчный пузырь может не опорожняться в течение более длительных периодов времени, что повышает вероятность образования камней.

Камни в желчном пузыре могут быть более распространены среди людей, соблюдающих низкокалорийную диету или диету с низким содержанием жиров, например, диету с капустным супом (13).

Может изменить ваш уровень сахара в крови

Если у вас диабет, и вы хотите сесть на диету с капустным супом, соблюдайте осторожность. Низкое содержание углеводов и калорий может вызвать большие изменения уровня сахара в крови.

Тем не менее, диета вряд ли будет иметь опасные побочные эффекты для большинства здоровых людей, если она используется только в течение одной недели, как предполагалось.

Резюме

Диета на основе капустного супа не подходит для длительного употребления, так как в ней отсутствуют основные питательные вещества.Несмотря на некоторые неприятные побочные эффекты, прием в течение одной недели, вероятно, не опасен для большинства здоровых людей.

Как и другие низкокалорийные диеты, диета на основе капустного супа может привести к потере веса, если вы сможете придерживаться ее в течение одной недели.

Однако, поскольку это только краткосрочная диета, вы, скорее всего, вернете большую часть веса, если не внесете в свой образ жизни постоянные изменения.

Кроме того, есть только щи неразумно и несбалансированно.Многие люди считают эту диету непривлекательной, и ей трудно придерживаться.

Хотя эта диета может помочь вам быстро сбросить лишний вес, вам лучше выбрать другие варианты, если вы хотите добиться длительного снижения веса и улучшения здоровья.

.

Обзор диеты из капустного супа: что в нем и что говорят эксперты

Хотя многие из продуктов, разрешенных в диете из капустного супа, считаются «здоровыми», принципы этого плана питания не соблюдаются. Диета также может вызывать краткосрочные побочные эффекты и, возможно, более серьезные последствия, если у вас есть какие-либо основные заболевания.

Из-за высокого содержания натрия в диете из капустных супов обезвоживание является одним из краткосрочных побочных эффектов. Диета также может быть вредной для людей с диабетом, поскольку может дестабилизировать уровень сахара в крови.(1)

Поскольку сам суп также чрезвычайно низок калорий, углеводов, белков и жиров, канал улучшения здоровья правительства Австралии отмечает, что вы можете испытать: (9)

  • Головные боли
  • Головокружение
  • Головокружение
  • Тошнота
  • Слабость
  • Усталость

Кроме того, Академия питания и диетологии предупреждает, что причудливые диеты могут вызвать: (10)

Важным фактором является недостаток полезных жиров в этой диете.Хотя вы можете стремиться избавиться от жира, пищевые формы жира важны для ощущения сытости. Полезные жиры, содержащиеся в рыбе и орехах, также содержат важные питательные вещества. «По сути, в эту диету входит очень мало жиров, потому что единственный источник жира - это говядина или молоко, если вы выбираете цельное молоко», - говорит Ротенберг.

Возможно, один из самых серьезных рисков, связанных с такими причудами, как диета из капустного супа, - это то, что они могут нанести ущерб вашему метаболизму. Действительно, они могут привести к увеличению веса, если вы откажетесь от плана.«Ко мне приходила клиентка и говорила, что она до этого сидела на капустной диете, и это« сработало »в краткосрочной перспективе, но в итоге она вернула вес, добавив еще 5 фунтов. на следующей неделе », - говорит Ротенберг.

Еще одно соображение, связанное с модными диетами, такими как диета из капустных супов, заключается в том, что кратковременная потеря веса превышает рекомендуемые 1–2 фунта. в неделю, вероятно, связано с водным весом, а не с желанной потерей жира, за которую борются многие люди, сидящие на диете. Для сравнения: по оценкам Университета Флориды, от 10 до 15 фунтов.жира в организме составляет от 40 до 60 кусочков сливочного масла, что невозможно потерять за неделю. (1)

Важно тщательно взвесить преимущества и риски, прежде чем пробовать любую новую диету, особенно такую ​​экстремальную, как диета из капустного супа, и в идеале работать с зарегистрированным диетологом-диетологом при ее соблюдении.

.

Как выжить на диете из капустного супа, не откусив руку!

Хотите похудеть?

Хотите похудеть, причем быстро? Вы слышали, что диета из капустных супов может помочь вам сбросить 7-10 фунтов всего за 7 дней? Диета из капустных щей работает, НО к ней нужно быть готовым - если вы не планируете, что собираетесь есть, вы просто ВСЕГДА будете злиться! Я дам вам несколько отличных рецептов, которые помогут вам пережить следующие 7 дней, которые, поверьте мне, будут казаться самыми длинными 7 днями в вашей жизни, если вы не уделите серьезного внимания тому, кем вы будете. есть в течение следующей недели.

Прежде чем вы прочитаете оставшуюся часть этой статьи, имейте в виду, что эта диета является краткосрочной диетой и НЕ должна применяться дольше 7 дней или чаще, чем один раз в месяц. Вы можете сначала поговорить со своим врачом и определенно прекратить, если вы почувствуете сильное недомогание, слабость или головокружение!

Это низкокалорийная диета с низким содержанием жиров, и она не подходит тем, кто действительно активно работает, детям или подросткам.

Помните, что эта диета будет работать только в том случае, если вы будете использовать ее для того, чем она является - для начала, а не для волшебного лекарства.После того, как вы закончите, вы должны продолжать есть здоровую пищу. Это , а не - долгосрочная диета.

Что бы вы ни делали, но если вы решили попробовать эту диету - ешьте столько, сколько вам дозволено каждый день - НЕ морите себя голодом!

Рецепт

Вы можете получить рецепт на множестве сайтов, и все они очень похожи, основные ингредиенты не меняются, например, капуста (которая на самом деле не является основным ингредиентом, как и лук). Это рецепт, который я использовал, вы можете добавлять различные приправы, чтобы усилить (или замаскировать) вкус, но если вы ненавидите капусту или овощи, я просто не могу вам помочь, боюсь, и эта диета может быть не для вас!

Состав:

1/2 кочана капусты (лучше всего зеленолистная капуста, крупно нарезанная)

6 крупных луковиц (очищенных и крупно нарезанных)

3 большие моркови (очищенные и крупно нарезанные)

1 пучок сельдерея (вымытый и обрезанный)

2 зеленых перца (без семян и крупно нарезанные)

1 банка помидоров

1 кубик овощного бульона

1 пакет лукового супа

Для ароматизации; соль, перец, кайенский перец, порошок карри, тмин, вустерширский соус, тобаско (используйте свое воображение, но я бы не стал предлагать все это сразу!)

Метод:

  1. Поместите все ингредиенты в БОЛЬШУЮ кастрюлю для бульона, залейте водой, доведите до кипения, затем тушите 20-30 минут, пока все овощи не будут прожарены.
  2. Теперь смешайте, вы можете предпочесть смешивать совсем немного, чтобы у вас были кусочки овощей - другие предпочитают, чтобы это полностью смешалось в пюре. В конце концов, это зависит от личного вкуса, но я настоятельно рекомендую хотя бы немного смешать.
  3. Дегустируйте и приправляйте по своему вкусу.
  4. Наслаждайтесь! Ну, все равно попробуй. Мне это очень нравится, но через несколько дней даже мне наскучивает вкус, поэтому попробуйте изменить дополнительные ароматы.

Я считаю, что указанное выше количество обслуживает 2 человек в течение 2 дней.

День 1 - Суп и фрукты

Сегодня вы можете съесть столько супа и фруктов (без бананов), сколько вы физически можете уместить в своем теле. Убедитесь, что вы приготовили суп заранее, и ешьте его, когда захотите - вы можете съесть его буквально столько, сколько захотите! Я бы рекомендовал приготовить завтрак накануне вечером - большой фруктовый салат подойдет. Заполните, потому что, если вы начнете день голодным, у вас больше шансов спасть! Когда вы голодны, возьмите фрукт или выпейте горячий напиток, например травяной чай, несладкий чай или горячую воду с ломтиком лимона.Вы также можете пить несладкий клюквенный сок, но горячий напиток доставит вам больше удовольствия! Также убедитесь, что вы пьете много воды.

Есть предел тому, насколько вы изобретательны в этот день, но у меня есть пара предложений:

  1. Фруктовые салаты - попробуйте сегодня съесть как можно больше разных фруктов и побольше яблок, так как они более сытные.
  2. Попробуйте добавлять различные приправы в суп в обеденное и вечернее время, например, посолите и перец в обеденный суп, но добавьте порошок карри в вечерний суп.
  3. Салат - есть огромная тарелка салата с большим количеством салата, помидоров (фрукты), огурцов (фрукты) и перца (фрукты). Я бы съел это за ужином с твоим супом.
  4. Пудинги - ну все равно. Попробуйте приготовить смесь очищенных, очищенных от сердцевины и нарезанных яблок с небольшим количеством воды и хорошим коктейлем с корицей - удивительно утолите эту тягу к сладкому! Вы также можете попробовать запеченное яблоко с корицей или медом. Попробуйте его с грушами и звездчатым анисом или смесью ягод, у вас все получится.
  5. Закуски - помните, что сладкий перец - это фрукты, поэтому перекусывайте ими и огуречными палочками. Чтобы приготовить ледяной напиток, взбейте немного фруктов и льда.

День 2 - Суп, овощи и печеный картофель!

Сегодня вы можете съесть сколько угодно супа и все сырые и вареные овощи (не бобовые, фасоль или картофель). Плюс - и поверьте мне, вы очень взволнованы, когда получите это - вы можете съесть БОЛЬШОЙ запеченный картофель на обед И масло! Это будет лучшая картошка в твоей жизни !!

Опять же, вам нужно планировать заранее - что вы собираетесь есть на завтрак? Я бы предложил суп лично, но вы можете есть все, что хотите, только овощ! Помните, что вы можете есть вареные овощи, поэтому попробуйте что-то другое, чем суп из капусты.Вам не обязательно есть сегодня только морковные палочки, но убедитесь, что вы съели суп из капусты хотя бы раз сегодня.

Несколько предложений на сегодня:

Морковно-тминный суп

  1. Очистить и нарезать 3 большие моркови и половину лука.
  2. Положите в кастрюлю половину кубика овощного бульона и немного молотых семян тмина (лучше всего для аромата) или немного готового молотого тмина (около чайной ложки) и добавьте столько воды, чтобы покрыть все овощи.
  3. Доведите до кипения и тушите около 20 минут.
  4. Взбить и приправить по своему вкусу.

Хорошо сочетается с кориандром или порошком карри. Попробуйте суп из пастернака с карри - замените пастернак двумя морковками. Есть множество рецептов супов, которые вы можете попробовать, просто возьмите бобовые и масло.

Овощная запеканка

  1. Очистите и нарежьте 2 моркови, небольшой лук или лук-порей, половину брюквы, большой пастернак и половину головки брокколи на большие, но небольшие кусочки.
  2. Добавьте в большую кастрюлю кубик овощного бульона, саше с букетом гарни и немного тимьяна. Добавьте достаточно воды, чтобы покрыть все овощи (но только немного).
  3. Доведите до кипения, затем тушите около 20 минут, пока не приготовятся все овощи.
  4. Приправить по вкусу и подавать.

Измените овощи на те, которые вам нравятся больше всего!

День 3 - Суп, овощи и фрукты - без картофеля.

Сегодня комбинация дней 1 и 2, но без такой роскоши, как печеный картофель.Опять же, вам нужно съесть щи хотя бы один раз сегодня, но постарайтесь варьировать то, что вы едите.

День 4 - Бананы и молоко.

Этот день должен обуздать вашу тягу к сладкому. Вы можете съесть до 8 бананов и выпить столько обезжиренного молока, сколько захотите! Я не могу предложить много вариантов по этому поводу, но есть пара предложений:

  1. Попробуйте приготовить на гриле банан с небольшим количеством меда и корицы.
  2. Банановый молочный коктейль.
  3. Заморозьте банан как ледяной лед.

Убедитесь, что вы съели щи хотя бы один раз и выпили много воды.

День 5 - Говядина и помидоры

Сегодня вы можете съесть до 20 унций (500 граммов) говядины и 6 свежих помидоров. Вам нужно хотя бы один раз съесть щи и выпить 6-8 стаканов воды. Если вы не хотите говядины, вы можете приготовить курицу на гриле, пашот или на пару. Вы можете есть рыбу, если хотите, но не в оба мясных дня. У меня есть потрясающее предложение, которое поможет тебе пройти сегодня!

Перец чили

  1. Нарезать 10 унций (250 граммов) говядины (небольшие кусочки), 3 больших помидора, лук, дольку чеснока и пару перцев чили.
  2. Смешайте одну чайную ложку (чайную ложку) порошка чили, 1/2 чайной ложки молотого тмина, 1/2 чайной ложки куркумы, 1/4 чайной ложки молотого имбиря, 2 молотых гвоздики и немного черного перца (по вашему выбору).
  3. Тушите лук в небольшом количестве воды, пока он не станет мягким, затем добавьте смешанные специи и варите 1 минуту.
  4. Добавьте остальные ингредиенты и добавьте кубик овощного бульона и лавровый лист.
  5. Варить пару минут, пока помидоры не разламываются, затем добавьте воды и тушите 20-30 минут.
  6. Приправить по вкусу - НЯМ!

Обслуживает одного человека.

День 6 - Говядина и овощи

Сегодня вы можете есть столько говядины, сколько хотите, включая 2 или 3 стейка и все овощи, которые вы можете съесть! Как и в день 5, вы можете съесть курицу, если хотите, но не рыбу, если вы ели ее вчера. Вам нужно съесть щи хотя бы один раз, но вам не нужно просто съесть тарелку мяса и овощей.

Попробуйте вчерашний рецепт чили, но добавьте к нему немного овощей.

Куриная запеканка

  1. Нарежьте куриную грудку (без кожи) на небольшие кусочки, а также несколько овощей. Я предлагаю 2 моркови, пастернак, 1/4 брюквы, 10 грибов и лук-порей или лук.
  2. Выложите все это в большую кастрюлю, добавьте букетный пакетик с гарни, лавровый лист, кубик овощного бульона и немного тимьяна или розмарина.
  3. Залейте все ингредиенты водой (но только ее), доведите до кипения и тушите 20 минут или пока все ингредиенты не будут приготовлены.
  4. Приправить по вкусу.

Попробуйте то же самое и с говядиной.

День 7 - Коричневый рис и овощи.

Поздравляем, если вы дошли до этого места! Сегодня вы можете съесть столько коричневого риса и овощей, сколько захотите - план гласит, что набивайте ими себя! Вы должны съесть щи хотя бы один раз, и вы можете также немного несладкого фруктового сока.

Попробуйте запекать овощи, такие как красный лук, кабачки, баклажаны, и добавьте их к рису. Готовьте овощные шашлыки, овощные супы или запеканки со второго дня с рисом.Попробуйте также овощное ризотто.

Овощное ризотто

  1. Нарезать мелко половину луковицы и раздавить зубчик чеснока.
  2. Выложить в кастрюлю и размягчить в небольшом количестве воды.
  3. Добавьте чашку коричневого риса и перемешайте.
  4. Приготовьте бульон из кубика овощного бульона и горячей воды и добавьте к рису по черпаку, дожидаясь, пока рис впитает воду, прежде чем добавлять еще, периодически помешивая.
  5. Через 20 минут добавьте нарезанные овощи, на ваш выбор - спаржу, бобы бороад, грибы, брокколли, кабачки, артишок....
  6. Готовьте всего около 30 минут, так как коричневый рис готовится дольше.
  7. Приправить по вкусу.

День 8 - покупка одежды!

Поздравляю, если вы пережили неделю, теперь пора пойти за покупками одежды после того, как похудела! Что бы вы ни делали сегодня, не переходите сразу к непослушной пище, иначе вы снова наберете вес. Используйте эту диету как толчок к здоровому питанию - она ​​должна была уменьшить вашу тягу к сладкому.

.

продуктов, которые нужно есть и продуктов, которых следует избегать

Медицинские работники часто прописывают специальные диеты, чтобы помочь людям выздороветь после определенных медицинских процедур или приступов болезни.

Мягкие диеты обычно используются в клинических условиях и включают мягкую и легко усваиваемую пищу.

Если вам прописали мягкую диету, вы можете задаться вопросом, какие продукты вам следует есть, а каких избегать, и почему вы вообще были переведены на эту диету.

В этой статье объясняется все, что вам нужно знать о диетах с мягким питанием.

Мягкие пищевые диеты состоят из мягких, легкоусвояемых продуктов и назначаются людям, которые не переносят продукты с нормальной текстурой или продукты с большим количеством приправ.

Медицинские работники обычно прописывают эти диеты людям с определенными заболеваниями или восстанавливающимся после операции.

Мягкие пищевые диеты используются во многих учреждениях, включая больницы, учреждения длительного ухода и дома. Обычно их соблюдают в течение коротких периодов от нескольких дней до нескольких недель, хотя при некоторых обстоятельствах может потребоваться соблюдение диеты в течение более длительного периода.

Мягкие диеты часто используются для лечения расстройств глотания, известных под общим названием дисфагия. Дисфагия часто встречается у пожилых людей, а также у людей с неврологическими расстройствами и нейродегенеративными заболеваниями (1, 2).

В 2002 году Академия питания и диетологии опубликовала Национальную диету при дисфагии (NDD), которая включает несколько уровней диеты при дисфагии (3, 4):

  • NDD Уровень 1 - Пюре от дисфагии: однородная текстура, пудинг- например, требующие очень слабой жевательной способности
  • NDD Уровень 2 - Дисфагия с механическими изменениями: связная, влажная, полутвердая пища, требующая некоторого пережевывания
  • NDD Уровень 3 - Дисфагия-продвинутый: мягких продуктов, требующих большей жевательной способности
  • Обычный: все продукты разрешены

Хотя цель диет с измененной текстурой заключается в снижении риска аспирации и пневмонии у людей с дисфагией, текущие исследования показывают, что изменение текстуры пищи может привести к ухудшению качества жизни и недоеданию , подчеркивая необходимость дополнительных исследований (2).

Помимо дисфагии, мягкая диета назначается людям, которые недавно перенесли операцию на ротовой полости или челюсти, которая повлияла на их способность жевать.

Например, людям, перенесшим удаление зубов мудрости, крупную операцию на челюсти или операцию по имплантации зубов, возможно, потребуется соблюдать мягкую диету для ускорения заживления (5).

Мягкие диеты также используются в качестве переходных диет между полностью жидкими или пюрированными диетами и обычными диетами у людей, перенесших абдоминальную операцию или выздоравливающих после желудочно-кишечных заболеваний, чтобы пищеварительная система восстановилась более эффективно (6).

Кроме того, мягкие диеты могут быть прописаны людям, которые слишком слабы, чтобы потреблять обычные продукты, например тем, кто проходит химиотерапию, а также людям, которые потеряли чувствительность лица или рта или не могут контролировать свои губы или язык из-за до инсульта (7).

Хотя мягкие пищевые диеты, используемые как в клинических условиях, так и в домашних условиях, могут варьироваться, большинство из них, которые используются в краткосрочной перспективе, содержат мало клетчатки и являются мягкими, чтобы облегчить усвояемость и комфорт человека, соблюдающего эту диету (8).

Имейте в виду, что некоторым людям приходится придерживаться мягкой диеты в течение более длительных периодов времени. В этих случаях диета может быть более богатой клетчаткой и более вкусной, чем мягкая диета, используемая в краткосрочной перспективе.

резюме

Мягкие диеты состоят из продуктов, которые легко пережевывать и усваивать. Их часто прописывают людям с затрудненным глотанием, перенесшим операцию на брюшной полости и людям с другими проблемами со здоровьем.

Мягкие диеты используются, когда нельзя переносить продукты с обычной текстурой или с большим количеством приправ, что может произойти по ряду причин.

Мягкие диеты не следует путать с пюрированными диетами. Хотя пюре разрешено в диетах с мягким питанием, пюрированные диеты совершенно разные.

В целом, мягкая диета должна состоять из мягких, легких для употребления и переваривания продуктов.

Вот несколько примеров продуктов, которые можно употреблять в большинстве мягких диет (7, 8):

  • Овощи: мягко сваренная морковь, стручковая фасоль, нарезанный вареный шпинат, вареные цуккини без семян, хорошо приготовленные соцветия брокколи. , так далее.
  • Фрукты: вареные, очищенные яблоки или яблочное пюре, бананы, авокадо, очищенные спелые персики, вареные груши, пюре из фруктов и т. Д.
  • Яйца: вареные цельные яйца или яичные белки, яичный салат
  • Молочные продукты: творог, йогурт, мягкие сыры, пудинг, замороженный йогурт и т. Д. Молочные продукты с пониженным содержанием жира обычно рекомендуются людям, выздоравливающим после хирургической операции или болезни желудочно-кишечного тракта.
  • Зерновые и крахмалы: картофельное пюре, сладкий картофель, мускатная тыква, вареные злаки, такие как сливки пшеницы, мягкие, увлажненные зерна, такие как фарро или ячмень, влажные блины, мягкая лапша и т. Д.
  • Мясо, птица и рыба: мелко нарезанная или измельченная влажная птица, мягкий тунец или куриный салат (без измельченных сырых овощей или фруктов, таких как сельдерей или яблоки), запеченная или жареная рыба, мягкие тефтели, мягкий тофу и т. Д.
  • Супы: пюре или супы на основе бульона с мягкими овощами
  • Разное: подливы, соусы, гладкие ореховые пасты, желе без семян и джемы
  • Напитки: вода, чай, протеиновые коктейли и смузи

Имейте в виду, что существуют различные варианты диет с мягким питанием в зависимости от состояния, для лечения которого они используются.Некоторые люди с дополнительными ограничениями могут не переносить определенные продукты по разным причинам.

Следовательно, всегда лучше проконсультироваться со своим врачом или диетологом, если вы соблюдаете мягкую диету и у вас есть вопросы о том, какие продукты вам разрешено есть.

Краткое описание

Приготовленные фрукты и овощи, легко пережевываемые белки и мягкий крахмал можно употреблять при соблюдении диеты с мягким питанием.

При соблюдении мягкой диеты следует избегать многих продуктов.Следует ограничить употребление трудно перевариваемых продуктов, а также тех, которые трудно пережевывать. Как правило, запрещено употреблять острую и очень кислую пищу.

Следующие продукты обычно ограничиваются мягкими диетами (7, 8):

  • Овощи: сырые овощи, овощи во фритюре, овощи с семенами или кожурой
  • Фрукты: свежие фрукты (за некоторыми исключениями, например авокадо и бананы), фрукты с кожурой и семенами, сухофрукты, очень кислые фрукты, такие как лимоны и лаймы
  • Молочные продукты: твердые сыры, сыры с орехами или сухофруктами, йогурт с добавленными ингредиентами, такими как шоколад или орехи
  • Зерно и крахмалы: твердые крекеры, жевательный или хрустящий хлеб, хлеб с высоким содержанием клетчатки и зерновые, такие как хлеб с семенами и тертая пшеница, картофель фри, попкорн
  • Мясо, птица и рыба: жесткие куски мяса, жареная рыба или птица, целые куски мяса или птицы, обработанное мясо с высоким содержанием жира, такое как бекон, моллюски, супы или рагу с твердыми кусками мяса
  • Жиры: орехи, семечки, кокосовая стружка, c пастообразные ореховые пасты
  • Прочее: джемы или желе с семенами, жевательные конфеты
  • Острые или раздражающие продукты: острый перец, томатный соус, газообразующие продукты, такие как капуста и бобы, соус табаско
  • Напитки: Алкоголь и напитки с кофеином также могут быть ограничены в зависимости от состояния, которое лечат.

Обратите внимание, что ваш лечащий врач может порекомендовать дополнительные ограничения в зависимости от вашего состояния здоровья.Важно хорошо понимать назначенную диету и свои индивидуальные диетические потребности.

резюме

Пищу, которую трудно пережевывать и переваривать, а также острую и кислую пищу, как правило, следует избегать при соблюдении диеты с мягким питанием.

Следование любой ограничительной диете может быть неприятным, особенно когда многие здоровые продукты, такие как сырые фрукты и овощи, запрещены.

Тем не менее, есть много вариантов вкусных блюд и закусок для тех, кто соблюдает мягкую диету.

Вот несколько идей для блюд, которые могут съесть люди, соблюдающие мягкую диету:

Завтрак идеи

  • яичница-болтунья и нарезанный авокадо
  • крем из пшеницы, покрытый вареными персиками и сливочным маслом кешью
  • приготовленный пирог с заварным кремом с яйцом, козьим сыром, фаршем из шпината и мускатной тыквой
  • парфе из йогурта, приготовленное из несладкого йогурта, банана или консервированных персиков, черничного джема без косточек и гладкого миндального масла

Обед идеи

  • салат из курицы или тунца без овощи
  • куриный суп с мягкой лапшой, приготовленными овощами и небольшими кусочками нежной измельченной курицы
  • кускус, фета и салат из мягких овощей
  • гамбургер из влажного лосося с авокадо

Ужин идеи

  • мясной рулет говяжий фарш или тофу с пюре из сладкого картофеля
  • жареная камбала с мягким свекла и морковь или сырное пюре
  • мягкая курица и рис с вареной стручковой фасолью
  • пастуший пирог из фарша из индейки

Помимо еды, многие люди, соблюдающие мягкую диету, могут захотеть включить одну или несколько закусок в течение дня .

Некоторые идеи закусок включают:

  • творог с вареными или мягкими консервированными фруктами
  • йогурт с вареными очищенными яблоками и корицей
  • овощной и зерновой суп
  • хорошо смешанные смузи, приготовленные из протеинового порошка, гладкого орехового масла и фруктов
  • яичный салат с пюре из авокадо
  • влажный тыквенный или банановый хлеб с гладким миндальным маслом
  • протертые овощные супы, такие как мускатный тыквенный суп
  • банановые лодочки с гладким натуральным арахисовым маслом

Важно, чтобы все блюда и закуски были как можно более сбалансированными и включать продукты с высоким содержанием белка, особенно для тех, кто недавно перенес операцию или имеет повышенные потребности в питательных веществах, например, больным раком (9, 10).

сводка

При соблюдении щадящей диеты можно употреблять полезные и вкусные блюда и закуски. Еда и закуски должны быть богаты питательными веществами, чтобы способствовать заживлению и общему состоянию здоровья.

Хотя соблюдение диеты, состоящей только из мягкой пищи, может быть трудным, следующие советы могут облегчить соблюдение такой диеты (7, 8):

  • Выбирайте здоровые варианты. Хотя мягкие продукты с сахаром, такие как торты и выпечка, могут показаться привлекательными, употребление здоровых продуктов, таких как овощи, фрукты и белки, лучше всего для вашего здоровья.Выбирайте разнообразные продукты, богатые питательными веществами.
  • Приправьте еду. Использование трав и других мягких приправ может сделать пищу более вкусной.
  • Внимание к белку. Добавление белка к каждому приему пищи и перекусу особенно важно для людей, выздоравливающих после операции, и тех, кто страдает от недоедания.
  • Ешьте регулярно и небольшими порциями. При соблюдении щадящей диеты рекомендуется употреблять несколько небольших приемов пищи в течение дня вместо обильных приемов пищи.
  • Ешьте медленно и тщательно пережевывайте. Не торопитесь, когда едите и тщательно пережевываете пищу, важно для многих людей, соблюдающих мягкую диету, в том числе для тех, кто восстанавливается после абдоминальной хирургии и с неврологическими заболеваниями. Сядьте прямо и делайте небольшие глотки жидкости между укусами.
  • Планируйте питание заранее. Найти блюда, которые подходят для механической мягкой диеты, может быть сложно. Заблаговременное планирование приема пищи может помочь снизить стресс и облегчить время приема пищи.
  • Держите приборы под рукой. Блендеры, ситечки и кухонные комбайны можно использовать для создания вкусных, одобренных мягких диет рецептов.

Обычно мягкие диеты используются в качестве переходных диет на короткие периоды времени, пока человек не будет готов снова перейти на диету регулярной консистенции.

Ваш лечащий врач проинструктирует вас, как долго вам следует придерживаться мягкой диеты, а зарегистрированный диетолог может предоставить вам любую другую относящуюся к делу информацию.

Если у вас есть какие-либо вопросы или опасения по поводу соблюдения диеты с мягким питанием или о том, как вернуться к диете с регулярной консистенцией, обратитесь за советом к своему врачу.

резюме

Выбор питательных продуктов, концентрация на белке, планирование наперед, частое есть небольшими порциями и не торопитесь во время еды - все это полезные советы для людей, соблюдающих диету с мягким питанием.

Медицинские работники обычно прописывают мягкую пищу, чтобы помочь людям выздороветь после хирургических операций и болезней и облегчить пережевывание и переваривание пищи.

При соблюдении диеты с мягким питанием важно выбирать мягкие, легкоусвояемые продукты и избегать продуктов, которые трудно пережевывать или переваривать. Также следует избегать острой и потенциально раздражающей пищи.

Хотя соблюдение диеты с мягким питанием может быть трудным, она используется для ускорения выздоровления, поэтому важно следовать инструкциям врача и соблюдать их до тех пор, пока вы не будете готовы вернуться к обычному питанию.

.

Смотрите также