Для чего срезают ботву у картошки
скашивание перед уборкой, сроки и что дает срезание, будет ли расти картошка после, ботвоудалитель для увеличения урожая
Многие фермеры скашивают ботву у картофеля. Одни делают это для увеличения урожая, другие — для борьбы с болезнями. В любом случае важно правильно провести процедуру и использовать полученные отходы с умом. Своевременное срезание ботвы способствует накоплению крахмала, утолщению кожуры и улучшению вкуса клубней. Зеленую массу применяют на огороде как источник питательных веществ и материал для мульчирования плодово-ягодных деревьев. Рассмотрим подробнее, когда косить ботву картошки и для чего.
Содержание статьи
Зачем обрезают ботву у картофеля
Причин удаления картофельной ботвы несколько:
- клубни быстрее созревают и получают больше питательных веществ;
- ускоряется просыхание грунта в междурядьях;
- кожура картофелин становится грубой;
- минимизируется риск заражения фитофторозом.
Если ботву не срезать, по ней удобно определять степень зрелости картофеля: перед уборкой урожая дачники смотрят, чтобы зеленая масса полностью завяла.
Как правильно обрезать ботву
Соблюдение рекомендаций при проведении процедуры благоприятно отразится на качестве урожая.
Как убрать картофельную ботву:
- Срезают ботву острым садовым ножом или косой.
- Высота прикорневого стебля, оставшегося после обрезки, не должна превышать 15 см.
- Процедуру делят на 2 этапа: за 3 недели до уборки урожая удаляют макушки, через неделю укорачивают стебли.
- Скошенную траву высушивают и используют в качестве удобрения.
- Больные листья и стебли сжигают.
Решая прибегнуть к обрезанию стеблей, важно учесть цель дальнейшего использования картофелин.
При употреблении молодых клубней скашивание ботвы не требуется. Клубни вырастут с тонкой кожурой и низким содержанием крахмала. Для длительного хранения овощей потребуется удалить ботву. В таком случае клубни сформируют толстую кожуру и накопят крахмал.
Это интересно:
Лайфхаки опытных фермеров: зачем обрывать цветы у картофеля и что это дает
Причины засыхания ботвы и растет ли после этого картофель
Когда обрезать ботву
В стадии формирования бутонов и в период цветения картофель подкармливают комплексным удобрением «Акварин» (10 г препарата разводят в 10 л воды) или настоем из крапивы. Это позволит накопить растениям питательные вещества, которые после удаления ботвы будут подкармливать клубни.
Крапивный настой готовят за месяц до планируемого использования.
Инструкция:
- 1 кг листьев и стеблей крапивы измельчают.
- Полученное сырье помещают в ведро и заливают 10 л воды.
- Ведро накрывают крышкой, смесь оставляют бродить на 30 дней.
- Настоянный состав процеживают через сито.
- Перед применением настой разводят водой в пропорции 1:10.
Пошаговая схема обработки картофеля:
- Перед началом работы развести удобрение по инструкции.
- Залить полученный состав в опрыскиватель.
- Утром или вечером в сухую безветренную погоду обработать кусты: опрыскать листья и стебли со всех сторон.
- Процедуру повторить через 14 дней.
Оптимально обрезать ботву через 30 дней после завершения цветения. Основной предпосылкой начала процедуры служат пожелтевшие более чем на 50% стебли.
Точные сроки обрезки определяются сортом картофеля и погодными условиями. Ранние сорта созревают во второй половине августа, поздние — в середине сентября. Для последних обрезку проводят не менее чем за 21 день до первых заморозков.
Справка. Если цель выращивания кустов — получение семенных клубней, ботву срезают через 3 недели после завершения цветения.
При поражении фитофторозом ботву срезают незамедлительно. Это предотвратит распространение инфекции на клубни и в почву.
Скашивание при поражении листьев
Заболевание листьев и стеблей фитофторозом позволяет отойти от правил и сроков обрезки. Урожай спасают сразу при:
- поражении листьев;
- холодных ночах, утренних туманах и росах.
Фитофтора на картофель попадает из почвы, в которой обитает грибница со спорами. При чередовании моросящих дождей и палящего солнца вместе с прохладными ночами и утренними росами фитофтора активно развивается.
Признаки заболевания:
- темно-бурые пятна на листве, быстро увеличивающиеся в размерах;
- серый налет на пораженных листьях;
- почернение зеленой массы, засыхание стеблей.
Убранную ботву с признаками болезни уносят с участка и сжигают.
Растет ли картофель после скашивания ботвы
Удаление зеленой массы влечет за собой приостановку роста клубней.
Одновременно с этим отмечается ряд полезных сопутствующих процессов:
- овощи накапливают питательные вещества;
- кожура начинает твердеть;
- почва в междурядьях просыхает.
Если скосить ботву, будет ли расти картошка? Хотя клубни остановятся в росте, они будут насыщаться питательными веществами, повысится их лежкость при длительном хранении.
Причины интенсивного роста ботвы
Большая зеленая масса картофеля характерна для сортов с низким содержанием крахмала. В иных случаях это свидетельствует о дисбалансе.
Своевременное выявление причины активного роста ботвы и принятие профилактических мер спасет урожай.
Избыток азота
Это наиболее распространенная причина роста ботвы. Избыток азота образуется от злоупотребления коровяком, перегноем, птичьим пометом, компостом весной и осенью в качестве удобрений.
Большие клубни
Ботва может разрастаться, если посадочный материал выбран неправильно. Оптимальными считаются клубни размером с куриное яйцо. Крупная картошка для посадки принесет большую ботву, а не богатый урожай.
Интересно! На больших участках удобно использовать ботвоудалитель для картофеля.
Питательных веществ в крупном семенном материале много. Это позволяет стеблям и листве долгое время питаться из материнского клубня, замедляя рост корней и столонов.
Недостаток света
Тень и полутень приводят к усиленному росту зеленой массы. При нехватке света растение вытягивается в его поиске, стебли становятся тонкими, листья — мелкими.
Другой причиной недостатка света выступают густые посадки клубней. В погоне за высоким урожаем фермеры высаживают семенной материал близко друг к другу. Эффект получается противоположный: клубни мельчают, стебли вытягиваются.
Погодные условия
Оптимальные условия выращивания картофеля — теплая солнечная погода при +22…+26°C. Если такая температура сопровождается обилием дождей, интенсивного роста ботвы не избежать.
Что делать, если ботва высокая
Если для сорта высокая ботва не характерна, это повод беспокоиться.
Меры профилактики:
- Избыток азота убирают путем снижения азотных подкормок (компоста, перегноя и т. д.) и увеличением фосфорных. Хорошо подходит раствор суперфосфата (100 г препарата разводят в 10 л воды). Готовым составом обильно опрыскивают кусты утром или вечером в сухую погоду.
- С недостатком освещения удастся решить проблему на следующий сезон. Рекомендуется пересмотреть место посадки, оптимально солнечное расположение.
Ботва невысокая
Низкая ботва — не повод переживать, если характеристики сорта не предполагают ее рост. Другое дело, если причиной невысокой зеленой массы картофеля служат заболевания.
Черная парша (ризоктониоз) поражает все части растения. На клубнях заметны черные наросты или вдавленные темные пятна. В теплую и влажную погоду на стеблях появляется белесый налет (сухая гниль). Листья на верхушке скручиваются, а в пазухах вырастают воздушные зеленые клубни.
Мерами профилактики служат прокалка семенного материала на солнце до появления зеленого оттенка и более поздняя высадка в грунт. Лечение зараженных кустов определяется фазой их роста. При отрастающих стеблях растения поливают жидким коровяком (500 г разводят в 10 л воды, расходуют 0,5 л на куст). В фазе цветения 2 ст. коровяка разводят в 10 л воды, под 1 растение вносят 0,5 л состава.
Бурая бактериальная гниль проявляется увяданием листьев. Листва становится зеленовато-бронзовая, впоследствии скручивается и опадает. Стебли приобретают коричневый оттенок и загнивают у основания. Клубни в разрезе имеют беловатые кольца. При надавливании из них выделяется вязкая слизь бурого цвета.
Методы уничтожения бурой гнили малоэффективны. Борются с заболеванием полным обновлением семенного материала, своевременной прополкой (каждые 2 недели), соблюдением правил севооборота. Лучшие предшественники культуры — огурцы, капуста, бобовые, тыквенные.
На дефицит фтора указывает фиолетовое кольцо на срезе молодого клубня. Восполняют недостаток питательного вещества суперфосфатом. Для этого 100 г препарата растворяют в 1 л воды, оставляют на сутки, затем добавляют еще 9 л воды. Полученный раствор заливают в пульверизатор и проводят однократное опрыскивание утром или вечером в сухую погоду.
Использование срезанной ботвы
Удаленную зеленую картофельную массу используют на приусадебных участках в качестве мульчи, золы, компоста.
Важно! Для этих целей берут здоровую ботву, без признаков заболеваний.
Мульчирование проводят поздней осенью. Приствольные круги плодовых деревьев укрывают слоем ботвы, отступив от ствола 50–75 см. Молодым растениям достаточно толщины мульчи в 5-6 см, взрослым — 8–10 см.
Для приготовления фосфорно-калийного удобрения ботву сжигают в железной бочке. Полученную золу после остывания собирают в сухую тару, закрывают крышкой и хранят в сухом месте.
Золу вносят при перекапывании участка весной или осенью (100–200 г на 1 м²) или добавляют по 1 ст. л. в лунки перед посадкой.
Компост готовят в ящике, траншее или куче по такой схеме:
- Место выбирают тенистое, вдали от построек.
- На дно насыпают 20 см торфа или листьев, сверху — 2-3 см земли.
- Далее укладывают 15–20 см ботвы.
- Засыпают все 3 см земли, смешанной с золой. На ведро грунта добавляют 2 ст. л. золы.
- Материалы чередуют, пока куча не достигнет 1,5 м в высоту.
- Для ускорения процесса каждый слой земли поливают 1 л навозной жижи.
- Сверху выкладывают 5 см торфа или земли.
- При сухой погоде кучу поливают, во время дождей накрывают пленкой.
- Время созревания компоста — от 6 месяцев до 2 лет. Готовность определяется по запаху земли и рыхлой коричневой массе.
Применяют компост перед посадкой: его добавляют сразу в лунки по 1 л на каждую или во время перекопки (1 ведро на 1 м²).
Заключение
Важно срезать ботву своевременно, в среднем через 30 дней после завершения цветения. Зелень не выбрасывают, а с пользой применяют в качестве удобрения на огороде.
Если исправить ошибки агротехники, приводящие к активному росту зеленой массы, урожай удастся спасти. Так, высокой ботвы не будет, если место под посадку выбрать солнечное, расстояние между клубнями выдерживать по 40–50 см, а навоз в качестве подкормки использовать раз в год, весной или осенью.
Сколько времени нужно, чтобы вырастить картофель? Правда о выращивании картофеля
Сбор урожая картофеля - занятие интересное. Можно использовать лопаточную вилку или лопату. Лопаточная вилка считается лучшим инструментом для уборки урожая. Используйте вилку и зажгите растение с углов. Теперь выньте то, что вам нужно, и верните растение на прежнее место.
Перед уборкой картофеля вы должны убедиться, что картофель плотно прилегает к нему и имеет толстую кожицу.Как правило, кожица картофеля не стирается так легко, но если что-то подобное происходит, это означает, что картофель необходимо оставить в земле немного дольше.
Если вы думаете, что они готовы, то надо начинать копать. Если использовать лопату, то образовавшаяся горка будет удалена. После этого вытащить клубни становится очень легко.
Убедитесь, что картофель не прилипает к земле. Далее нужно хранить этот картофель в темном, слегка влажном и прохладном месте.Лучшая температура для хранения картофеля - от 3 до 4 градусов по Цельсию или от 38 до 40 ° F.
Также убедитесь, что вы не храните картофель с яблоками, так как яблоки выделяют газ этилен, из-за которого картофель портится. Никогда не храните картофель в холодильнике. Неважно, покупаете ли вы картофель в магазине или копаете его сами, никогда не мойте его перед хранением. Мытье и хранение их для будущего использования сокращает срок хранения картофеля.
.Почему яблоки и картофель становятся коричневыми, когда вы их нарезаете?
Если вы читали «Как работают клетки», то знаете, что все клетки содержат тысячи ферментов. Эти ферменты выполняют всю работу, необходимую клетке, чтобы жить своей жизнью. Согласно этой статье, фактический механизм, вызывающий потемнение яблок и картофеля, включает фермент, называемый полифенолоксидазой , также известный как тирозиназа .
... реакция потемнения возникает в результате окисления фенольных соединений в фруктах под действием фермента полифенолоксидазы (ППО), который часто встречается в тканях растений.
После того, как вы разрежете плод, вы откроете некоторые ячейки. Затем фермент получает доступ к кислороду воздуха и делает свое дело, делая плод коричневым. Это то же самое, что вызывает коричневые пятна на яблоках, когда вы их роняете.
Объявление
Самый простой способ предотвратить потемнение - положить нарезанные яблоки в воду, чтобы фермент не имел доступа к кислороду. Вы также можете нагреть яблоки, чтобы денатурировать фермент.
Для человека тирозиназа важна еще и потому, что помогает вырабатывать меланин, вызывающий загар. Недостаток тирозиназы у человека приводит к альбинизму. Так что у людей потемнение, вызванное тирозиназой, на самом деле хорошо!
.кормят 9 миллиардов | National Geographic
Шаг первый: заморозить след сельского хозяйства
На протяжении большей части истории, когда нам нужно было производить больше еды, мы просто вырубали леса или вспахивали луга, чтобы построить больше ферм. Мы уже очистили территорию размером примерно с Южную Америку для выращивания сельскохозяйственных культур. Чтобы разводить скот, мы захватили еще больше земли, площадь размером примерно с Африку. Следы сельского хозяйства привели к потере целых экосистем по всему миру, включая прерии Северной Америки и атлантические леса Бразилии, а вырубка тропических лесов продолжается с угрожающей скоростью.Но мы больше не можем позволить себе увеличивать производство продуктов питания за счет расширения сельского хозяйства. Обмен тропических лесов на сельскохозяйственные угодья - одно из самых разрушительных действий, которые мы делаем для окружающей среды, и это редко делается для того, чтобы принести пользу 850 миллионам людей в мире, которые все еще голодают. Большая часть земель в тропиках, очищенных для ведения сельского хозяйства, не вносит большого вклада в обеспечение продовольственной безопасности мира, а вместо этого используется для выращивания крупного рогатого скота, соевых бобов для домашнего скота, древесины и пальмового масла. Предотвращение дальнейшей вырубки лесов должно быть главным приоритетом.
Шаг второй: выращивайте больше на фермах, которые у нас есть
Начиная с 1960-х годов зеленая революция повысила урожайность в Азии и Латинской Америке за счет использования лучших сортов сельскохозяйственных культур и большего количества удобрений, ирригации и техники, но с большими экологическими издержками. Теперь мир может обратить свое внимание на повышение урожайности на менее продуктивных сельскохозяйственных угодьях, особенно в Африке, Латинской Америке и Восточной Европе, где существует «разрыв в урожайности» между текущими уровнями производства и теми, которые возможны при улучшении методов ведения сельского хозяйства.Используя высокотехнологичные системы точного земледелия, а также подходы, заимствованные из органического земледелия, мы могли бы повысить урожайность в этих местах в несколько раз.
Шаг третий: более эффективное использование ресурсов
У нас уже есть способы добиться высоких урожаев, а также значительно снизить воздействие на окружающую среду традиционного земледелия. Зеленая революция основывалась на интенсивном и неустойчивом использовании воды и химикатов на основе ископаемого топлива. Но коммерческое сельское хозяйство начало добиваться огромных успехов, находя инновационные способы более целенаправленно вносить удобрения и пестициды с помощью компьютеризированных тракторов, оснащенных передовыми датчиками и GPS.Многие производители применяют индивидуальные смеси удобрений, адаптированные к их точным почвенным условиям, что помогает минимизировать сток химических веществ в близлежащие водоемы.
Органическое земледелие также может значительно сократить использование воды и химикатов за счет использования покровных культур, мульчи и компоста для улучшения качества почвы, экономии воды и накопления питательных веществ. Многие фермеры также стали умнее относиться к воде, заменив неэффективные системы орошения более точными методами, такими как подпочвенное капельное орошение.Достижения как в традиционном, так и в органическом земледелии могут дать нам больше урожая на каплю из нашей воды и питательных веществ.
Шаг четвертый: сменные диеты
Было бы намного легче накормить девять миллиардов человек к 2050 году, если бы больше урожая, который мы выращивали, попадало в человеческие желудки. Сегодня только 55 процентов калорий, потребляемых урожаем в мире, напрямую кормят людей; остальные скармливаются скоту (около 36 процентов) или превращаются в биотопливо и промышленные продукты (примерно 9 процентов). Хотя многие из нас потребляют мясо, молочные продукты и яйца животных, выращиваемых на откормочных площадках, только небольшая часть калорий, содержащихся в кормах, используемых для скота, попадает в мясо и молоко, которые мы потребляем.На каждые 100 калорий зерна, которые мы кормим животных, мы получаем только около 40 новых калорий молока, 22 калории яиц, 12 калорий из курицы, 10 из свинины или 3 калорий из говядины. Поиск более эффективных способов выращивания мяса и переход на менее мясные диеты - даже простой переход с зерновой говядины на мясо, такое как курица, свинина или говядина, выращенная на пастбищах, - может высвободить значительное количество продуктов питания во всем мире. Поскольку люди в развивающихся странах вряд ли будут есть меньше мяса в ближайшем будущем, учитывая их вновь обретенное процветание, мы можем сначала сосредоточить внимание на странах, которые уже придерживаются богатого мясом рациона.Сокращение использования продовольственных культур для производства биотоплива также может иметь большое значение для повышения доступности продовольствия.
Мир требует большего
К 2050 году население мира, вероятно, увеличится более чем на 35 процентов.
Чтобы прокормить это население, необходимо удвоить производство сельскохозяйственных культур.
Почему? Производство должно будет намного опережать рост населения, поскольку развивающийся мир станет достаточно богатым, чтобы есть больше мяса.
Шаг пятый: сокращение отходов
По оценкам, 25 процентов мировых пищевых калорий и до 50 процентов от общего веса пищи теряются или расходуются впустую, прежде чем их можно будет употребить.В богатых странах большая часть этих отходов находится в домах, ресторанах или супермаркетах. В бедных странах продукты питания часто теряются между фермером и рынком из-за ненадежного хранения и транспортировки. Потребители в развитых странах могут сократить количество отходов, предприняв такие простые шаги, как подача меньших порций, употребление остатков и поощрение кафетерий, ресторанов и супермаркетов к разработке мер по сокращению отходов. Из всех вариантов повышения доступности продуктов питания борьба с отходами будет одним из наиболее эффективных.
Взятые вместе, эти пять шагов могут более чем удвоить мировые запасы продовольствия и резко снизить воздействие сельского хозяйства на окружающую среду во всем мире. Но это будет нелегко. Эти решения требуют серьезного сдвига в мышлении. На протяжении большей части нашей истории мы были ослеплены чрезмерным императивом: больше, больше, больше в сельском хозяйстве - расчищать больше земли, выращивать больше сельскохозяйственных культур, использовать больше ресурсов. Нам необходимо найти баланс между производством большего количества продуктов питания и поддержанием планеты для будущих поколений.
Это поворотный момент, когда мы сталкиваемся с беспрецедентными вызовами продовольственной безопасности и сохранению нашей глобальной окружающей среды. Хорошая новость в том, что мы уже знаем, что нам нужно делать; нам просто нужно понять, как это сделать. Решение глобальных продовольственных проблем требует от всех нас более внимательного отношения к еде, которую кладем на свои тарелки. Нам необходимо установить связи между нашей едой и фермерами, которые ее выращивают, а также между нашей едой и землей, водосборными бассейнами и климатом, которые нас поддерживают.Когда мы ведем наши продуктовые тележки по проходам наших супермаркетов, сделанный нами выбор будет определять будущее.
Джонатан Фоли руководит Институтом окружающей среды Миннесотского университета. Портреты фермеров Джима Ричардсона - последняя из его работ, посвященных сельскому хозяйству. Подход Джорджа Стейнмеца к общей картине раскрывает пейзажи индустриальной еды.
Журнал благодарит Фонд Рокфеллера и членов Национального географического общества за их щедрую поддержку этой серии статей.
Все карты и графика: Вирджиния У. Мейсон и Джейсон Трит, сотрудники NGM. Мир требует большего, источник: Дэвид Тилман, Университет Миннесоты. След сельского хозяйства, источник: Роджер ЛеБ. Гук, Университет штата Мэн. Карты, источник: Global Landscapes Initiative, Институт окружающей среды, Университет Миннесоты.
.Морган Хипворт каждый раз раскрывает секрет приготовления идеального картофельного пюре
«Это будет самое гладкое пюре, которое у вас когда-либо было»: 19-летний Кук раскрывает свой ОЧЕНЬ необычный трюк по приготовлению идеального сливочного картофельного пюре каждый раз.
Синди Тран для Daily Mail Australia
Опубликовано: | Обновлено:
Профессиональный повар раскрыл свой необычный трюк для создания идеального кремового картофельного пюре каждый раз.
Морган Хипворт, основатель мельбурнского бизнес-бистро Morgan Bakehouse, поделился своим простым рецептом из четырех ингредиентов, в котором для приготовления гарнира он использовал картофель, масло, морскую соль и, что самое удивительное, кипящее молоко.
«Я страстно ненавижу комковатое картофельное пюре, поэтому вот рецепт идеального гладкого и кремового пюре каждый раз», - сказал 19-летний парень в своем видео в TikTok.
«Я обещаю вам, что это будет самое гладкое затор, которое вы когда-либо пробовали».
Домашний повар Морган Хипворт (на фото) раскрыл свой секретный трюк для создания идеального сливочного картофельного пюре каждый раз
Как приготовить идеальное картофельное пюре Моргана Хипворта
ИНГРЕДИЕНТЫ
500 г картофеля
100 г сливочного масла
100 г кипящего цельного молока
Морская соль по вкусу
МЕТОД
Картофель очистить и нарезать крупными кусками.Приготовить их в кастрюле, заправленной большим количеством морской соли.
Слейте воду из картофеля и пропустите через картофелесодержатель. Верните пюре на слабый огонь и помешивайте пять минут.
В другую кастрюлю влейте молоко и доведите до кипения. Медленно добавьте в картофельную смесь вместе со сливочным маслом.
Перемешивайте, пока картофель не станет легким и пушистым. При необходимости посолить.
Он начал с очистки и нарезки картофеля на большие куски. Затем Морган приготовил окорок в кастрюле, заправленной большим количеством морской соли.
«Варить в соленой, как море, воде, пока картофель не станет мягким», - сказал он.
'Слейте воду из картофеля и пропустите через машинку для обжарки картофеля.'
Если вы предпочитаете гладкий картофель, протолкните его через картофельную машину или сито, чтобы удалить все следы мелких комков.
Он начал с очистки и нарезания картофеля на большие куски. Затем Морган приготовил картофель в кастрюле, заправленной большим количеством морской соли.
Протолкните картофель через картофельную машину, чтобы удалить все следы мелких комков.В другой кастрюле он нагрел цельное молоко до горячего состояния. При кипячении молока получается красивое сливочное пюре с пышной консистенцией.
Верните пюре на слабый огонь и перемешивайте в течение пяти минут.
В другой кастрюле он подогрел цельное молоко до горячего состояния. При кипячении молока получается кремообразное сусло с воздушной консистенцией. Вылейте холодное молоко прямо из холодильника, чтобы остудить горячий картофель.
«Довести молоко до кипения и медленно добавить в картофельную смесь вместе с маслом», - сказал он.
«Перемешивайте, пока картофель не станет легким и пушистым».
Морган добавил: «Попробуйте затор перед подачей на стол и при необходимости добавьте соли. Вы также можете добавить любую из ваших любимых трав ».
С тех пор видео было просмотрено более 99 000 раз, десятки заявили, что хотят опробовать рецепт дома.
