Гниет картошка после выкопки что делать
Гниёт и воняет картошка после выкопки, что делать?
Очень обидно, когда весь сезон, с самой посадки, ухаживаешь за посадками, поливаешь, окучиваешь, удобряешь, а только что собранный урожай начинает гнить сразу же после того, как собрали. Стоит отметить, что гнилостный процесс не начинается сам по себе, как правило, причиной становятся патогенные грибы или бактерии. В свою очередь появление патогенных факторов обусловлено нарушениями агротехнических мероприятий во время посадки, выращивания, хранения или уборки.
Болезнетворные факторы
Гниль картофеля – результат воздействия патогенных бактерий или грибков, активно проявляющихся при благоприятных для них условиях.
Нарушения агротехники приводят к возникновению многих болезней. Основные инфекции:
- фитофтороз;
- альтернариоз;
- ризоктониоз;
- фузариоз;
- фомоз;
- чёрная ножка;
- кольцевая гниль;
- мокрая гниль.
Фитофтороз
Первые признаки заболевания на листьях.
Поражение клубня фитофторозом.
Фитофтороз – опасное картофельное заболевание, сопровождающееся поражением кустов и плодов.
Уникальные авторские рецепты
Если не предпринимаются немедленные меры по уничтожению патологии, заражение стремительно распространяется по всему участку, что чревато гибелью всего урожая. Начало фитофтороза выражается гнилостными процессами на ботве, далее заражаются клубни.
Лечение — опрыскивание посадок бордосской смесью.
Сухая пятнистость (альтернариоз)
Коричневатые пятна на нижних листьях перед цветением.
Темные пятна на кожуре, переходящие в гниль.
Сухая пятнистость или альтернариоз выражается поражением ботвы и клубней.
Начинают появляться тёмные пятна на поверхности кожуры, далее на месте пятен начинается гнилостный процесс, который постепенно усугубляется и вся мякоть сгнивает.
Устранение болезни можно проводить посредством обработки кустов бордосской смесью, препаратами интеграл или бактофит.
Чёрная парша (ризоктониоз)
На пораженном клубне появляются небольшие пятна, визуально похожие на кусочки приставшей грязи.
Чёрная парша или ризоктониоз проявляется возникновением чёрных бугорков на поверхности плодов, далее кожица начинает трескаться, мякоть гнить, а впоследствии превращается в сухую или мокрую гниль.
Фузариоз
Болезнь определяется по первым симптомам – листья сначала светлеют, затем подсыхают и увядают.
- Фузариоз начинается с пятен, потом проникает далее внутрь мякоти, гниёт.
- Впоследствии гнилая субстанция засыхает, поражает весь клубень.
Пуговичная гниль
Пуговичная гниль, как правило, не подвергается длительному гнилостному процессу – через некоторое время подсыхает, но продолжает заражать плод уже в виде сухого патогенного явления.
Первые признаки можно обнаружить через 3–4 недели после уборки, но наиболее интенсивно заболевание проявляется через несколько месяцев.
Если картофель стремительно превращается в комки слизистой гнилой субстанции, значит, наступила болезнь чёрная ножка. Куст нужно удалять полностью. В противном случае гибнет вся грядка.
Кольцевая гниль
На разрезе больного клубня виден пораженный участок.
Если картофелина будто опоясана желтоватой гнилой каймой, значит, началась инфекция под названием кольцевая гниль.
Опасность заключается в том, что патология не видна снаружи – вся инфекция сосредоточена под кожурой, и становится видна только, если плод разрезается.
Мокрую гниль обычно провоцируют сами дачники, если проявляют неосторожность с только что собранным урожаем, поскольку болезнь проникает через механические повреждения на поверхности клубня.
Предупреждающие меры
Предупреждать возможное инфицирование необходимо ещё перед посадкой.
Перед посадкой
Для посадки нужно отбирать только здоровые клубни.
- Для этого нельзя отбирать для семенного материала больные или повреждённые клубни.
- Но также нужно выбирать устойчивые к инфекциям сорта – не рисковать последующим урожаем.
Стоит помнить, что внутри глинистых грунтов картофель более подвержен гниению, нежели во всех остальных типах почвы, поэтому при высадке должен учитываться этот факт, и плодовые единицы не рекомендуется разрезать.
Обработка клубней перед посадкой.
Если все же материала мало и приходится разрезать, то желательно разрезанную картофелину несколько дней просушить перед мероприятием. Рекомендуется промывать лезвие, которым режут картофель, раствором перманганата калия.
- Если нет возможности заблаговременно разрезать картошку, то желательно обвалять кусочки в просеянной золе.
- Осуществляют опрыскивание медным купоросом, бордосской смесью, препаратом Максим, Престиж.
- Кроме прочего соблюдение севооборота и использование сидератов также является неотъемлемой частью профилактики.
Во время выращивания
При первых признаках следует выкопать пораженный куст и установить причину увядания ботвы.
Случается так, что болезнь начинает развиваться уже на вполне сформировавшихся кустах.
В таком случае ботва и листья желтеют, начинают скручиваться, засыхают.
Если наблюдается подобное явление, следует выкопать подозрительные кусты и внимательно обследовать корни и завязи. При этом заболевшие растения необходимо сжечь. Если внутри одного куста имеются здоровые единицы, их можно есть, но закладывать в подвал на хранение нельзя.
Причиной может быть болезнь иди дефицит кислорода. Патологию лечат посредством обработки препаратами, а дефицит кислорода устраняют путём взрыхления почвы, повторного окучивания. Но также причиной может быть неправильное питание посадок.
Если в плодах имеются пустоты, значит, отмечается передозировка азота. В таком случае уменьшают количество азотистых удобрений, увеличивают калийные питательные средства.
Перед сбором урожая
Уборка ботвы за полмесяца до сбора урожая значительно снижает риск заражения клубней картофеля.
Нередко клубни загнивают уже после окончания цветущего периода. В такое время возможное распространение инфекции происходит, если с сухих стеблей на поверхность плодов проникает возбудитель.
Для предотвращения подобного фактора за 14 дней до выкопки необходимо скосить сухую ботву. Кроме прочего, во время сбора урожая больные или повреждённые корнеплоды следует отложить в другое место.
Гниёт выкопанная картошка, что же делать?
Поцарапанные, битые или подозрительные корнеплоды нельзя хранить вместе с остальным урожаем, поскольку это чревато гниением всей закладки.
Картофель перед хранением тщательно перебирается и сортируется.
- При этом остальной урожай выдерживают в прохладном проветриваемом помещении примерно три недели, после чего спускают в подвал.
- Стоит помнить, что после вынесения из хранилища картофеля патогенные микроорганизмы могут продолжать активно развиваться на месте хранения. По этой причине перед тем, как поместить в хранилище новый собранный урожай, стены подвала нужно подвергнуть побелке.
При этом используют известь, в которую добавляют медный купорос. Всю тару, в которую впоследствии будет помещена картошка, подвергают обработке раствором перманганата калия. От возникновения плесени рекомендуется применить дымовые шашки, продающиеся в специализированных магазинах.
Важно: наименее подвержены гниению ранние сорта, а также, если регистрируется затяжная сырая погода. В хранилище должна быть хорошая вентиляция, клубни также можно обработать фунгицидами перед закладкой.
опробованных и проверенных советов по успешному хранению картофеля
В наши дни хранение картофеля - горячая тема в разговорах среди огородников, вскоре после того, как «Какие удобрения вы используете?» Как и в случае с ответом на вопрос об удобрениях, хранение картофеля быстро превращается в сложную территорию. Идеальные условия для хранения картофеля имитируют условия под землей - температура от 45 до 55 ° F (от 7 до 13 ° C), высокая влажность и небольшая циркуляция воздуха. Такие пещерные условия не характерны для комфортабельных домов.
Холодильник выключен, потому что температура ниже 40 ° F (4 ° C) вызывает превращение крахмала в сахар в хранящихся кочках, из-за чего они темнеют при приготовлении. Хуже того, то, что старожилы называли «засахаренным картофелем», образует канцерогенные соединения при приготовлении при высоких температурах. Не будем туда идти.
Вместо этого предположим, что ваш картофель был аккуратно собран и обработан, и теперь вам нужно место, чтобы положить его, прохладное, темное и безопасное от тварей. Прочитав приведенные ниже идеи, вы можете обнаружить, что у вас есть больше возможностей для хранения картофеля, чем вы думаете.
Хранение картофеля в ящике с соломой Подвалы и подвалы для корнеплодов
Если у вас есть погреб или неотапливаемый подвал, хранить картофель проще простого, потому что земляные стены стабилизируют температуру именно в том диапазоне, который предпочитает картофель. Подземные помещения также имеют тенденцию быть довольно влажными, что является смешанным преимуществом для хранимого картофеля. Неподвижный влажный воздух может способствовать образованию неприятной плесени, но небольшой вентилятор, поддерживающий движение воздуха, может предотвратить эту проблему.
Контейнеры для хранения картофеля могут варьироваться от картонных коробок до специальных корзин для картофеля, выложенных гессианом.Идеально подходят контейнеры, которые допускают движение воздуха, например корзины или ящики с открытыми решетками. Один из моих любимых контейнеров для хранения небольшого количества картофеля в подвале - это небольшая корзина для белья, уставленная газетами, покрытая толстым полотенцем, чтобы исключить свет. Мне также нравится использовать старый деревянный ящик, выложенный соломой, с добавлением большего количества соломы между слоями картофеля. Мышам это тоже нравится, поэтому я должен быть осторожен.
Небольшой комод, который стоит в подвале, тоже отлично подходит для картошки, хотя ящики нужно держать приоткрытыми, чтобы в них попал свежий воздух.
Крытый склад картофеля
Когда я жил в теплом климате, где подвалы были редкостью, картофель лучше всего держался в помещении, где был кондиционер, по крайней мере, пока погода не стала достаточно холодной, чтобы использовать неотапливаемый гараж. Однажды я использовал пол в гардеробной, который оставался прохладным, потому что находился на тенистой северной стороне дома. Там я скопировал систему своей подруги, в которой она рассортировала картофель по бумажным пакетам по типу и размеру, разложила пакеты по пластиковым ящикам для молока и накрыла их тканью.
В другом доме спальня была самой прохладной комнатой, поэтому я стал складывать картошку в ящики или мусорные ведра под кроватью. Я до сих пор так делаю, когда летом в подвале душно и жарко. Вместо того, чтобы закрывать коробки или корзины, я накрываю картофель толстым полотенцем, которое обеспечивает приток воздуха. Сосед более организован. Она кладет свои «Юконские голды» и другую небольшую картошку в яичные коробки, прежде чем спрятать их под кроватью.
Было обнаружено, что в теплом климате без надежного кондиционирования воздуха, например в сельской местности Кении, упаковка картофеля во влажные опилки продлевает срок их хранения.На Аляске, где проблемы заключаются в том, чтобы не дать картофелю замерзнуть или не быть обнаруженным медведями, предприимчивые поселенцы могут вырыть «холодную яму» для хранения еды, что является усовершенствованием старой практики использования глубокой пещеры или каменного колодца для хранения. картофель и другие корнеплоды.
Я часто использовал глубокие ямы, вырытые в саду, для временного хранения картофеля, но это не долгосрочное решение, потому что у картофеля возникают проблемы с кожицей, которые редко возникают при хранении картофеля в сухом хранилище.Я пробовал складывать картошку в закопанный мусорный бак, который должен был сработать, но не помог. Картофель внутри оставался слишком влажным и липким, что могло быть связано со многими факторами, включая мои собственные ошибки.
Специализированное холодильное оборудование
Лучшее подключаемое устройство для поддержания идеальной температуры хранения картофеля на уровне 45 ° F (7 ° C) - это охладитель для напитков, несколько небольших моделей которого могут быть полезны, если у вас критически мало места для хранения в холодильнике. Вы также можете использовать винный холодильник с минимальной настройкой, которая обычно составляет около 52 ° F (11 ° C).
Эти специальные охладители могут продлить срок хранения картофеля, или вы можете использовать их для моркови, свеклы, яблок или груш. Поскольку потребление сладких напитков сокращается, возможно, нам стоит называть их производителями кулеров.
.Полное руководство по выращиванию картофеля
Картофель - это основа многих фантастических блюд и блюд. Будь то жареные, протертые или нарезанные толстыми, тонкими или кусочками чипсов, у всех нас есть свой любимый способ съесть одну из самых универсальных сельскохозяйственных культур.
Картофель ( Solanum tuberosum) - это клубни, которые растут и образуются у корней растения. Растение также дает цветущие побеги, которые появляются над землей.
Эти съедобные клубни, важный углевод, также богаты калием.Это универсальный ингредиент, который едят как в горячем, так и в холодном виде и готовят различными способами. К счастью, картофель легко выращивать в домашних условиях, как в контейнерах, так и в грунте, и лишь несколько растений могут дать большие урожаи.
Когда сажать картофель
Когда вы покупаете семенной картофель, найдите время, чтобы изучить название разновидности и тип картофеля, поскольку разные сорта подходят для разных методов приготовления. Как правило, молодой картофель лучше подходит для варки и приготовления салатов, поскольку он содержит меньше крахмала и не так быстро разлагается, в то время как более крупный картофель лучше всего подходит для приготовления пюре и запекания.
В Великобритании картофель подразделяется на три группы: наиболее ранние, вторые и основные культуры. Эти группы указывают, когда сажать картофель, а когда собирать урожай, хотя это время может отличаться в зависимости от ваших последних местных заморозков.
- Первокрышки быстро собираются, обычно высаживаются в конце марта и собираются в июне-июле. Этот маленький картофель часто называют молодым картофелем. Обладая тонкой кожицей и более сладким вкусом, они лучше всего употребляются в свежем виде и не подходят для хранения.
- Вторые ранние растения обычно высаживают в первой половине апреля и собирают с июля по август. Они будут больше, чем первые, но меньше, чем основные культуры.
- Наконец, картофель основных культур высаживают во второй половине апреля и собирают с августа по октябрь. Они неизменно больше, и их можно хранить и есть всю зиму.
Перечень оборудования для выращивания картофеля
Вот что вам понадобится, чтобы начать выращивать картофель:
- Семенной картофель
- Удобрение картофельное
- Глубокий контейнер или мешок для выращивания
- Мастерок
- Садовая вилка и лопата
- Лейка
- Ящики, пакеты или мешки для хранения
Как сажать картофель
Вместо того, чтобы использовать старый проросший картофель, рекомендуется покупать сертифицированный семенной картофель, так как он будет считаться свободным от болезней.Семенной картофель доступен с конца зимы до весны. Если вы купите их до посадки, вы можете дать им фору, позволив им болтать.
Процесс рубки заключается в том, чтобы оставить семенной картофель в прохладном, светлом и незамерзающем месте для прорастания. Будьте осторожны при обращении с проросшим картофелем, поскольку ростки хрупкие и могут обломиться. Если у вас нет времени нарезать картофель перед посадкой, он все равно должен прорасти под землей, но для появления всходов может потребоваться немного больше времени.
Посадка картофеля в землю
- Картофель растет на большинстве типов почв, но лучше всего его выращивать на рыхлой плодородной почве на полном солнце.
- Вы можете подготовить почву, добавив осенью перед посадкой хорошо перепревший навоз или картофельные удобрения перед посадкой.
- Выкопайте неглубокие траншеи глубиной 7,5-15 см (3-6 дюймов) и посадите картофель так, чтобы ростки или глазки были обращены вверх. Если вы сажаете первыми, можно сажать их ближе друг к другу.
- Засыпьте семенной картофель и засыпьте землей перед поливом. Старайтесь не поливать слишком часто, пока не увидите всходы, так как семенной картофель может загнить в переувлажненной почве.
Посадка картофеля в контейнеры
Если у вас тяжелая глина или вам не хватает места, вы можете более успешно выращивать картофель на грядках или контейнерах. Хотя вы можете выращивать основной картофель в контейнерах, ограниченное пространство для формирования клубней может означать, что предпочтительнее выбирать сорта первого или второго раннего возраста, поскольку они имеют меньшие клубни.
- Разрешите около 10 литров компоста на семенной картофель, так что в 40-литровый контейнер высаживайте до четырех семенных картофелей.
- При посадке картофеля в контейнеры используйте компост и картофельный корм хорошего качества и убедитесь, что в контейнере или мешке есть подходящие дренажные отверстия.
- Заполните контейнер компостом на четверть и поместите семенной картофель на поверхность компоста, снова так, чтобы его побеги или глаза были обращены вверх.
- Продолжайте присыпать семенной картофель дополнительным количеством компоста примерно на дюйм ниже верха контейнера.Полейте водой и дождитесь появления всходов.
Как выращивать картофель
В период активного роста держите растения хорошо поливаемыми, особенно в периоды засухи, и продолжайте подкормку для повышения урожайности. Цветы - признак того, что клубни картофеля образуются в почве.
Вам также потребуется «окучить» или насыпать землю вокруг основания растений, пока они продолжают расти. Это помогает сохранять корни растений в прохладе и защищает клубни, образующиеся у поверхности почвы, от воздействия солнца, где они рискуют стать зелеными и ядовитыми.
Всходы картофеля нежные, поэтому если всходы появятся во время прогнозируемых заморозков, их можно защитить с помощью козырька или садовой шерсти. Это еще одно преимущество выращивания картофеля в контейнерах, так как вы можете легко переместить контейнеры под прикрытием, если есть риск заморозков.
Сорта картофеля
Текстура вареного картофеля варьируется от восковой до цветочной, одни лучше всего подходят для варки, другие - для жарки, а еще больше - для чипсов. Например, «Красный герцог Йоркский» бесполезен в вареном виде, так как он разваливается, но для жареного картофеля или пюре его не в чем побить.Примеры доступных вариантов представлены в таблице ниже:
| Первые | Секунды раньше | Maincrop | Салат |
|---|---|---|---|
| Ракета | Estima | Дезире | Леди Кристл |
| Передний | Вилья | Романо | Пихта розовая Яблоко |
| Epicure | Пустельга | Марис Пайпер | Ratte |
Выращивание картофеля: почва и положение
Картофель будет расти практически на любой почве, однако он будет лучше выращиваться, если почва обогащена кучей органических веществ.Картофель лучше всего растет в кислой почве, поэтому добавьте хорошо перепревший навоз и садовый компост. Также важно, чтобы вы никогда не засыпали почву известью.
Как вырастить картофель в своем саду
Как выращивать картофель в мешках для выращивания
После измельчения картофеля возьмите около пяти клубней и посадите в сумку, специально предназначенную для выращивания картофеля, глубиной около 10–12 сантиметров, побегами вверх. Добавьте еще компоста в пакет, пока каждый клубень не будет покрыт зазором примерно в 5 сантиметров до верха пакета.
Внесение удобрений с высоким содержанием калия в количестве, указанном на упаковке, повысит урожайность. Избегайте удобрений с высоким содержанием азота, так как они задержат созревание урожая.
Поливайте компост, чтобы он оставался влажным, особенно во время цветения. Не пропитывайте компост , так как это вызовет сильную гниль!
Первый ранний картофель прибывает примерно в июне / июле, когда листья полностью созреют и раскроются. Вторые сорта и салат можно собирать и есть в одно и то же время года.
Для картофеля основного урожая лучше всего подходит для хранения картофеля в мешках из хлопчатобумажной ткани в прохладной и сухой среде. Картофель будет готов к сбору, когда стебли и листья станут желтыми. Затем удалите стебли и через 7 дней соберите полный урожай.
Чтобы получить много маленького «молодого» картофеля, готового к употреблению в июле, сажайте сорт, известный как «ранний». Для большого урожая крупных клубней, который будет готов в сентябре и может храниться месяцами, выбирайте «основной урожай».
Выращивание семенного картофеля
Купив семенной картофель, вы можете начать его выращивать до посадки в январе / феврале.Семенной картофель - это на самом деле маленькие клубни, специально выращенные для этой цели. Помните, всегда покупайте сертифицированный семенной картофель - так вы будете знать, что он не заражен вирусами.
Семенной картофель обычно доступен в первые несколько месяцев года, задолго до того, как его можно будет высаживать на открытом воздухе.
Чеканка картофеля
Чтобы они росли, когда вы их покупаете, поместите их в ящики для яиц или лоток для семян так, чтобы конец глазков или бутонов был направлен вверх.Поставьте их где-нибудь в прохладном месте, но без мороза и при хорошем освещении. Наша цель - получить маленькие крепкие зеленые побеги. Чтобы получить самый большой урожай, важно перед посадкой «посеять» семена. Считается, что этот метод, называемый «читтинг», улучшает урожайность, но, вероятно, используется только для того, чтобы получить несколько недель времени, необходимого для раннего выращивания в земле, и для обеспечения правильных условий для хранения.
Есть несколько способов выращивания картофеля - например, в черном полиэтилене или в больших контейнерах.Чтобы посадить растения из черного полиэтилена, посадите клубни через черный полиэтилен. Преимущество этого метода в том, что больше не нужно окучивать молодой картофель, поэтому для его сбора не нужно копать. Если вы решите использовать контейнеры, выровняйте дно контейнера (15 см / 6 дюймов) горшечным компостом, а затем посадите клубень ниже.
Продолжайте добавлять компост, пока контейнер не наполнится, так как стебли начинают расти. Помните, что недавно появившаяся листва восприимчива к разрушительным морозам - избегайте этого, окучивая окружающую почву или накрыв побеги шерстью.
Посадка семенного картофеля
Клубни готовы к посадке, когда длина побегов составляет около 2,5 см (1 дюйм). В конце марта или апреле выкопайте траншею глубиной 15 см (6 дюймов) и посадите картофель. Осторожно протолкните семенной картофель (побегами вверх) в рыхлый компост, оставляя зазор 30 см (12 дюймов) между каждым картофелем. Будьте осторожны, чтобы не повредить побеги при посадке семян, и убедитесь, что картофель расположен равномерно и не касается друг друга. Между рядами оставляйте зазор 60 см (2 фута).Заполните траншею почвой, смешанной с садовым компостом или другим органическим веществом, для сбора урожая с конца июня.
Уход за картофелем
Когда зеленые побеги вырастут до 20-30 см (8 дюймов-1 фут) в высоту, натяните немного земли вокруг стеблей, чтобы получился гребень. Эта почва должна исключать свет от картофеля, образующегося на поверхности. Вода в сухую погоду. Жидкие подкормки обычных удобрений каждые две недели могут помочь повысить урожайность.
Распространенные проблемы с картофелем
Фитофтороз
Это распространенное заболевание, которое возникает влажным теплым летом.Первоначально коричневая водянистая гниль будет быстро распространяться, поражая как стебель, так и листья. Что касается клубней, то при заражении они приобретают красновато-коричневый цвет. Сначала они кажутся твердыми, но затем развиваются в мягкую гниль под кожей. Картофельный фитофтороз трудно вылечить, потому что, к сожалению, однажды его уже не остановить. В настоящее время не существует химического продукта, который можно было бы использовать для борьбы с фитофторозом, однако вы можете нанести защитное средство в июне, если прогнозируете, что лето будет влажным.
Черная ножка картофеля
Распространенное заболевание, черная ножка - это бактериальное заболевание, вызывающее почерневшее гниение у основания стебля. Инфекция может вызвать задержку роста и пожелтение стеблей. Клубни могут стать серыми / коричневыми и гнить, если они продолжают формироваться. Чтобы решить эту проблему, уничтожьте весь зараженный картофель и чередуйте посевы. Чтобы избежать этой проблемы, рекомендуется приобретать устойчивые сорта картофеля - лучше всего подходят такие сорта, как «Шарлотта» и «Пикси».
Парша картофельная
Вызывая на поверхности картофеля поражения, похожие на паршу, это заболевание легко удаляется с внешней оболочки путем очистки от кожуры и не влияет на вкус самого картофеля.Средство от картофельной парши как таковое не существует, так как вы, скорее всего, не заметите проблему до сбора урожая. Лучший совет - хорошо поливать картофель , так как парша ухудшается в сухую погоду.
Картофельная гниль
Картофельная гниль - серьезная проблема, возникающая после влажного вегетационного периода, особенно если клубни поднимаются с влажной почвы. Лучший способ избавиться от гнили картофеля - использовать клубни хорошего качества, обладающие сертификатом устойчивости, и гарантировать сбор урожая в то время, когда почва не влажная и не сухая.Кроме того, храните картофель в прохладных и сухих условиях .
Пули
Огромная неприятность в том, что касается картофеля, слизни проедают дырки в листьях картофеля и сами зарываются в клубни. Контрольным признаком проблемы со слизняками является след слизи, видимый на почве возле вашего урожая, а также на самих листьях. Есть так много способов решить эту распространенную проблему, лучший совет - поэкспериментировать и посмотреть, какое решение лучше всего подходит для вашей проблемы.
Как собирать картофель
Выкопайте все растение вилкой или лопатой, стараясь при этом не порезать картофель. Некоторые картофелины легко отпадают, а другие можно аккуратно отделить от корней растений.
После сбора урожая картофель можно оставить в сухом месте для сушки, чтобы земля, оставшаяся на картофеле, высохла, что облегчит очистку. Выбирая, какой картофель есть, а какой хранить, проверьте кожицу пальцем.Те, у кого кожа легко рвется при нажатии, следует использовать быстро, а те, у кого более плотная кожа, можно хранить. Храните в темном, прохладном и хорошо вентилируемом месте, например в бумажном пакете или мешковине.
Нет ничего лучше, чем выращивать, готовить и есть свой собственный картофель. Только подумайте о кулинарных возможностях.
.Как долго мне ждать, чтобы выкопать картошку? |
Дженни Грин Обновлено 30 октября 2019 г.
Пышная зеленая листва картофеля (Solanum tuberosum) мало указывает на то, что происходит под землей. Растение может выглядеть большим и здоровым, но сам картофель может быть только маленьким и незрелым. Если вы собираете урожай слишком рано, вы можете пропустить высокий урожай, но если вы будете ждать слишком долго, то он может быть поврежден морозом. Чтобы выбрать лучшее время для выкопки картофеля, понаблюдайте, что происходит с листвой.
Цикл роста картофеля
Большие клубни, наполненные крахмалом, белком, витаминами и минералами, которые мы едим, являются конечным результатом месяцев роста растений картофеля. Клубни семенного картофеля образуют ростки из углублений на их поверхности, называемых «глазами», и эти ростки развиваются в стебли и листья растений картофеля. По мере того, как растения становятся крупнее и собирают энергию от солнца, у них начинают расти клубни под землей, обычно до того, как у растений появятся цветы. Клубни становятся больше, пока не достигнут своего окончательного зрелого размера, и листва картофеля отмирает.
Весь процесс от посадки до сбора урожая занимает 90 – 120 дней , в зависимости от сорта картофеля. Когда растения картофеля зацветут, вы можете выкопать растение , чтобы проверить размер картофеля. Если они подходящего размера, их можно собирать для получения раннего урожая. В качестве альтернативы, для более крупного урожая, оставьте картофель в земле еще на несколько недель, пока листва не начнет отмирать.
Сбор урожая и хранение картофеля
Картофель хранится дольше, если у него образовалась жесткая кожица перед сбором урожая .Чтобы ранний урожай картофеля стал более жестким, обрежьте листья и стебли и не поливайте растения в течение двух недель. Чтобы укрепить кожуру зрелого урожая, подождите, пока листва полностью отомрет, прежде чем выкопать урожай. Соблюдайте осторожность, поднимая картофель, чтобы случайно не порезать или порезать клубни.
- Вставьте лопату или садовую вилку в почву на расстоянии примерно 6 дюймов от основания растения.
- Поднимите растение лопатой или вилкой и встряхните почву.
- Соберите картофель и выбросьте весь картофель с зеленой кожицей, что указывает на образование токсина под названием соланин .
- С помощью садовой вилки осторожно поднимите рыхлую почву возле растения картофеля, чтобы обнаружить невидимый картофель.
- Удалите листья картофеля и исходный семенной картофель, чтобы избежать распространения болезней картофеля.
- Храните собранный картофель в темном, просторном месте при температуре от 60 до 65 градусов по Фаренгейту в течение 10–14 дней.
- Перенесите картофель в просторное и влажное место с температурой от 40 до 50 градусов по Фаренгейту, где он будет храниться около восьми месяцев.
Постарайтесь собрать весь картофель на своей овощной грядке и не оставлять его. Картофель является инвазивным в некоторых районах Соединенных Штатов, а оставленные в земле клубни могут содержать вредителей и болезни. Вот почему важно сажать только сертифицированный, свободный от болезней семенной картофель , а не картофель из супермаркета или прошлогодний урожай.
Сбор урожая молодого картофеля
Молодой картофель - это обычный картофель, который был собран до того, как он успел вырасти большими и зрелыми и развить толстую кожуру. Когда урожаю дают созреть, 2 фунта семенного картофеля дают около 50 фунтов картофеля. Для молодого картофеля общая урожайность ниже, но для некоторых садоводов жертва того стоит из-за вкуса свежесобранного нового картофеля. Чтобы собрать урожай молодого картофеля, выкопайте клубни примерно через 70–90 дней после посадки.
.Как выращивать картофель / RHS Gardens
Свинья
Картофель выращивают из специального семенного картофеля (также называемого клубнями). Это похоже на картофель, который вы покупаете в супермаркете, но он сертифицирован как не содержащий вирусов. Покупайте семенной картофель с конца зимы. Вы начинаете выращивать их в помещении, давая им прорасти, прежде чем они будут посажены.
Подготовка перед посадкой
При работе с самыми ранними и основными культурами важно «забить» семенной картофель перед посадкой; это означает, что они позволят им пустить всходы.Поставьте их концом розы вверх (конец розы - это тот, у которого самые маленькие вмятины на коже или «глазки») в ящиках для яиц или аналогичных предметах в светлом, незамерзающем месте. Картофель готов к посадке, когда его ростки станут примерно 3 см (1 дюйм) в длину. На раннем картофеле сотрите самые слабые побеги, оставив по четыре на клубень.
Рост
Когда появится рост, начните процесс «окучивания». Подождите, пока стебли вырастут примерно на 23 см (9 дюймов), и протяните почву до стеблей, создав гребень высотой примерно 15 см (6 дюймов).По мере роста стеблей процесс повторяйте. Окончательная высота гребней будет около 20-30 см (8 дюймов -1 фут). Окучивание защищает недавно появившуюся листву от повреждений морозом. Он также защищает развивающийся картофель от света, который окрашивает клубни картофеля в зеленый цвет. Зеленый картофель ядовит.
Держите посевы хорошо поливаемыми в сухую погоду; жизненно важно, когда клубни начинают формироваться. Картофель основных культур извлекает выгоду из азотных удобрений примерно во время второго окучивания.
Завод
Следуйте этим указаниям по времени посадки семенных клубней:
Первые ранние: примерно в конце марта
Вторые ранние: с начала до середины апреля
Основные культуры: с середины до конца апреля
Это немного отличается в зависимости от того, где вы находитесь в стране.Если вы сажаете в контейнеры, начните еще раньше.
Картофелю нужно солнечное место вдали от морозных очагов - недавно появившаяся листва восприимчива к морозам в апреле и мае. Подготовьте почву предыдущей осенью или зимой, закопав органические вещества, например, хорошо перепревший навоз.
Традиционный метод посадки - выкопать узкую траншею глубиной 12 см (5 дюймов). Семенные клубни расположены на расстоянии 30 см (12 дюймов) друг от друга для самых ранних и 37 см (15 дюймов) для основных сортов в рядах в 24 дюйма (60 см) для самых ранних и 75 см (30 дюймов) для основных культур.На этом этапе внесите удобрение общего назначения.
Как сажать ранний картофель
Садовник, блогер и специалист по землеустройству Бриони Уиллис покажет вам, как сажать ранний картофель.
Другие способы посадки
Другой метод - выращивание картофеля под черным полиэтиленом. Высаживают клубни через прорези в полиэтилене. Преимущество этого метода заключается в том, что нет необходимости окучивать землю, а молодой картофель формируется чуть ниже уровня почвы, что означает, что для его сбора не нужно копать, он будет лежать чуть ниже листа.
Небольшие урожаи картофеля также можно выращивать в больших глубоких контейнерах, и это хороший способ получить раннюю партию молодого картофеля. Заполните дно контейнера на 15 см (6 дюймов) горшечным компостом и посадите семенной картофель чуть ниже. Когда новые стебли начнут расти, продолжайте добавлять компост, пока контейнер не наполнится.
Общие проблемы
Фитофтороз: Это обычное заболевание влажным теплым летом.Первоначальные симптомы - это быстро распространяющаяся коричневая водянистая гниль, поражающая листья и стебли. Клубни тоже могут быть поражены, и у них под кожицей появляются красновато-коричневые гнили, сначала твердые, но вскоре переходящие в мягкую гниль.
Средство правовой защиты: к сожалению, как только начинается упадок сил, его очень трудно остановить. Вы можете удалить пораженные фитофторозом листья, но удаление слишком большого количества листьев нарушит способность растения к росту. Земляной картофель обеспечивает некоторую защиту клубням.Попробуйте устойчивые к фитофторозу сорта или придерживайтесь самых ранних сортов, которые обычно собирают до того, как поразит фитофтороз.
Подробнее о картофельном упадке
Черная ножка картофеля: Черная ножка картофеля - распространенное бактериальное заболевание, вызывающее черную гниль у основания стебля.Первоначальные инфекции вызывают задержку роста и пожелтение стеблей. Если образуются клубни, мякоть может быть серой или коричневой и гнилой.
Способ устранения: удалить и уничтожить зараженные растения. Чередуйте посевы. Покупайте устойчивые сорта, такие как «Шарлотта», «Пикси» и «Саксон».
Подробнее о Potato blackleg
Картофельная парша: Это заболевание вызывает появление на поверхности картофеля приподнятых, похожих на паршу, поражений.Он не влияет на вкус картофеля и легко удаляется при очистке.
Способ устранения: парши невозможно контролировать, и обычно вы не узнаете, что что-то не так, до сбора урожая. Парша может усилиться в сухую погоду, поэтому хорошо поливайте картофель. Не храните картофель с паршой.
Подробнее о Картофельная парша
Гниль картофеля: Гниль клубней картофеля - частая причина потерь до или после подъема.Существенные проблемы часто возникают после влажного вегетационного периода, особенно если клубни затем поднимаются с влажной почвы.
Способ устранения: используйте высококачественные устойчивые сертифицированные семенные клубни при посадке и уборке урожая, когда почва не влажная, не очень твердая и сухая. Хранить в прохладном, сухом месте.
Подробнее о Potato rot
Сбор урожая
Первый ранний картофель должен быть готов к уборке в июне и июле, второй - в июле и августе, основные культуры - с конца августа по октябрь.
В раннем возрасте дождитесь раскрытия цветов или опадания бутонов; клубни готовы к сбору, когда они станут размером с куриное яйцо.
При хранении основных культур дождитесь, пока листва пожелтеет, затем срежьте ее и удалите. Оставьте на 10 дней перед сбором клубней, оставив их высыхать на несколько часов перед хранением.
Рецепты
Найджел Слейтер предлагает обжарить молодой картофель, хотя это кажется странным, но при этом выявляется его нечеткая текстура и хрустящая бумажная кожица.
Разновидности
‘Picasso’ AGM: Крупный урожай основного картофеля с кремовой кожицей и розовыми глазами. Обладает хорошей устойчивостью к парше.
«Акцент» AGM: Первый ранний с кремово-восковой мякотью и хорошей устойчивостью к парше. Очень вкусный молодой картофель.
‘Desiree’: Фаворит с розовой кожей и бледно-желтой мякотью.Это универсальный основной урожай картофеля.
«Шарлотта» AGM: Это картофельный салат с восковыми клубнями с желтой кожурой. Рассматривайте как ранний картофель.
Купить картофель
.
