Грибы маслята как готовить жарить с картошкой


Маслята жареные с картошкой: пошаговые рецепты!

Маслята жареные с картошкой — редкое, но очень вкусное, даже изысканное блюдо, которое может приготовить каждый. Считается, что в магазинах трудно найти что-то кроме шампиньонов, на самом деле это не так. Благородные маслята чаще всего продаются в любом супермаркете в замороженном виде. Либо на развес, либо в полиэтиленовых пакетах.

Лесные и замороженные

Важно понимать, что лесные маслята, которые росли в естественной среде, потребуют больше внимания к себе в процессе приготовления. Их обязательно нужно отваривать, лучше 2 раза, потому что маслята накапливают в себе радиоактивные вещества. Более того, если грибы росли недалеко от дороги, они могли впитать в себя выхлопные газы.

Перед обжаркой таких грибов также нужно снять с них верхнюю кожицу. Да, получается чуть более трудоемкий процесс. Однако вкус и аромат настоящих лесных грибов, собранных своими руками, компенсируют все трудозатраты.

Этапы приготовления

Обжаривать картошку и маслята лучше в разных сковородках, потому что скорость приготовления у них отличается. Особенно, если вы будете обжаривать замороженные грибочки. Изначально мы рассмотрим классический рецепт жареной картошки с маслятами, а затем разберем более индивидуальные рецепты, которые Вам могут понравиться.

Классический рецепт

  1. Картофель необходимо помыть и почистить, затем нарезать соломкой. Не делайте соломку слишком тонкой, чтобы после контакта с грибами картофель не превратился в кашу. 
  2. Обязательно промойте картофельные дольки под проточной водой или замочите на 15-20 минут в холодной воде. Так Вы избавите ломтики от лишнего крахмала, который делает картошку клейкой и мягкой.
  3. Пока ломтики отмокают в воде, самое время заняться нашими грибочками. Первым делом очистите верхнюю кожицу, если Вам в руки попали настоящие лесные грибы. Если же вы купили маслята в магазине, то можно этот этап пропустить.
  4. Замочите маслята в воде на 10 минут. Данного времени будет достаточно, чтобы они не впитали в себя воду, но избавились от своей натуральной клейкости. В жареной картошке она ни к чему.
  5. Обжарьте картошку и грибы в разных сковородках. Как вкусно пожарить картошку мы рассказывали вот в этом рецепте, обязательно ознакомьтесь. Если вкратце, то жарьте сначала на сильном огне, чтобы образовалась корочка, затем на медленном доводите до готовности. Солите в самом конце. Готовность можно отследить с помощью вилки. Маслята обжаривайте все время на сильном огне, постоянно помешивая. Маслята наиболее вкусными получаются если покрываются в процессе приготовления небольшой хрустящей корочкой. Тогда и сочность сохраняется, и вкус приобретается очень яркий. Готовить грибочки не более 15 минут на сильном огне, в зависимости от количества, в конце соль и перец по вкусу.
  6. Смешайте содержимое двух сковородок в одну, чтобы получить финальное блюдо. Можно подавать к столу.

Хочется отметить, что вариантов приготовления масса. Возьмите данный рецепт за основу и экспериментируйте. Блюдо настолько простое и универсальное, что испортить его практически невозможно, разве что сжечь.

К готовому блюду подавайте свежую зелень, сметану и ароматный чеснок. Майонез подавать не рекомендуем, так как он обладает сильным ярким вкусом, способным затмить собой прелесть маслят.

Далее рассмотрим частные случаи нашего рецепта и дадим рекомендации по комбинированию продуктов.

С луком

Если Вы собираетесь приготовить маслята жаренные с луком, у Вас должен возникнуть всего один вопрос: куда добавлять лук? В картошку? Или в грибы? Методом проб и ошибок мы пришли к выводу, что лук лучше жарить вместе с маслятами. Лук отлично раскрывает все вкусовые качества любого блюда, будучи натуральным усилителем вкуса. А в нашей ситуации раскрыть и дополнить маслята будет важнее, чем картошку. По поводу технологии сильно не заморачивайтесь — закладывайте лук одновременно с грибами и жарьте до готовности.

Со сметаной

При приготовлении классического рецепта маслят с картошкой вы можете немного схалтурить и не использовать две разных сковороды, все приготовить в одной (да-да, мы знаем что не ко всем советам из начала этой статьи Вы прислушались). Если вы решили сделать маслята в сметане, то придется все-таки взять две емкости. Иначе в итоге Вы получите не аппетитное (хотя и вкусное) месиво.

Чтобы получить классные маслята в сметане, просто добавьте несколько ложек сметаны в грибы буквально за 3 минуты до готовности. Этого хватит, чтобы произошел процесс эмульгации, а сметана за это время не успеет свариться и стать кислой.

Выводы

Маслята жареные с картошкой — простое и очень доступное блюдо. Многие игнорируют его, потому что маслята в свежем виде в супермаркетах не продаются. А если и продаются, то стоят очень дорого. И далеко не все заглядывают в отдел в морозильные камеры, где вкусные и аппетитные маслята лежат по вполне доступной цене.

Удивите гостей вкусными маслятами, жареными с картошкой, это очень необычно, просто и невероятно вкусно. Делитесь этой статьей, если Вам понравился рецепт. Ну и читайте другие материалы на нашем сайте. Увидимся!

Маслята жареные с картошкой

Обжаренный в сливочном масле картофель и грибы

Картофель, обжаренный в сливочном масле и грибы - 15-минутный гарнир из обжаренного на сливочном масле картофеля и грибов. Быстрый и простой рецепт на одну сковороду.

Вкусный обжаренный картофель и грибы

Если у вас дома разборчивый едок, вам понадобится несколько секретных вооружений в рукавах, и обжаренных на сливочном масле картофеля и грибов - одно из них.

Большинство детей любят картофель и грибы.

Как бы просто это ни звучало, мне нравятся простые вкусы - маслянистый вкус, слегка обугленный картофель и вкус грибов умами. Абсолютно вкусно!

Это отличный гарнир для сервировки. Нет необходимости предварительно нагревать духовку или запекать. Вам просто понадобится сотейник или сковорода, и через 15 минут у вас будет это удивительное блюдо и всего одна сковорода, которую нужно очистить.

Сделайте это сегодня, и я уверен, что вы и ваша семья будете в восторге.

Другие рецепты, которые могут вам понравиться

Ингредиенты для картофеля и грибов

  • Сливочное масло
  • Картофель
  • Грибы
  • Петрушка

Теперь вы можете придумать это блюдо с дополнительными ингредиентами, которые вам нравятся, например, кусочками бекона и / или вашей любимой сырной начинкой.(Посмотрите мой рецепт жареного картофеля с сыром и беконом.)

.

Все о грибах - Советы по приготовлению

Заготовка из грибов | Советы по приготовлению грибов

Грибы

Гриб - лишь один из очень большой и разнообразной группы организмов, называемых грибами. Он похож на растение, но ему не хватает хлорофилла, поэтому они не могут производить себе пищу посредством фотосинтеза. Гриб - это разложитель, который поглощает питательные вещества из таких материалов, как компост, листья, гниющая древесина и почва.Есть много видов грибов, различающихся по размеру, форме и цвету, с поверхностью от гладкой и шелковистой до без косточек и сот. Наиболее распространены и доступны культивируемые белые грибы, которые обладают мягким вкусом и могут использоваться во многих типах блюд. Лесные грибы, такие как лисичка, сморчок, шиитаке, портобелло и устрица, придадут более насыщенный и экзотический вкус. Как правило, грибы на 90 процентов содержат воду и мало калорий. Содержание жиров и углеводов минимальное, и они не содержат холестерина.Они богаты белком и содержат такие витамины, как B, C и D, а некоторые из них содержат витамин A. Имейте в виду, что некоторые витаминные ценности разрушаются в процессе приготовления.

Использует:

Грибы можно жарить, тушить или обжаривать с перемешиванием и есть в качестве гарнира или использовать как верхнее блюдо. Грибы также популярны в качестве ингредиента салатов, супов, соусов, мясных блюд и других основных блюд.

В лучшем виде:

Культурные грибы, такие как портобелло, шиитаке, кремини и устрицы, доступны круглый год.Лесные грибы доступны в сезонное время, например, сморчки доступны весной, лисички в середине лета и белые грибы осенью. Сушеные грибы доступны круглый год.

Как покупать:

Выбирая грибы, выбирайте твердые, свежие и без пятен. Проверьте под их шляпками плотно закрытые коричневые жабры и убедитесь, что поверхность шляпки не высохла и не покрыта деревом по краям. Также обратите внимание на слизистые или липкие поверхности и любые отклонения от нормы.Покупая сушеные грибы, проверьте упаковку и, если они измельчены на мелкие кусочки, не покупайте их. Ищите упаковки, содержащие большие предметы. Чтобы узнать, какое количество сушеных грибов купить, представьте, что две унции равняются примерно одному фунту свежих грибов.

Склад:

При хранении в холодильнике не очищайте их перед хранением. Храните неочищенные грибы в бумажном пакете или оригинальной упаковке.Не храните в пластиковых или герметичных пластиковых контейнерах, так как они будут удерживать влагу и быстрее разлагаться. Держите их в холодильнике 3-4 дня. Лучше съесть их как можно скорее. Сушеные грибы можно хранить неограниченно долго. Чтобы сохранить грибы в течение длительного периода времени, используйте другие методы, такие как замораживание, сушка, соление, консервирование или маринование.

Разновидности:

Дикие грибы

Разнообразные грибы, которые не выращиваются в коммерческих целях, но собираются в дикой природе, например, сорта сморчков и лисичек.Соблюдайте осторожность при сборе лесных грибов, потому что есть много ядовитых разновидностей, которые выглядят так же, как съедобные грибы.

Гриб с синей ножкой

Также называемый полевым болтуном или иногда его путают с деревянным болтуном, этот вид гриба легко идентифицировать по окраске его стебля с синими или пурпурно-синими прожилками. Гриб Blue Leg, покрытый гладкой, светло-коричневой или светло-коричневатой шляпкой размером от 2 до 5 дюймов в диаметре, источает приятный аромат своей плотной белой мякоти, которая начинает темнеть с возрастом.Как дикий гриб, этот вид может называться Blewitt, в то время как название Blue Leg или Bluefoot (a.k.a. Blue Foot, Bluey и Bluebutton) используется для описания более крупной культивируемой версии гриба.

Подберезовик

Разнообразие грибов, насчитывающее более 100 различных видов, большинство из которых съедобны, но некоторые из них ядовиты. Подберезовики часто идентифицируются по отпечаткам спор от оливкового до коричневого цвета (аналогично отпечаткам пальцев, отпечатки спор используются как метод идентификации для определения внешнего вида спор), их плотным и твердым стеблям и круглой шляпке.Некоторые из распространенных разновидностей включают подберезовик, подберезовик и подберезовик.
Некоторые виды подберезовиков становятся очень мягкими или кашеобразными при приготовлении, поэтому перед подачей на стол целесообразно протестировать выбранный сорт с помощью предполагаемых методов приготовления или приготовления.

Гриб пуговица

Небольшой белый гриб с мягким вкусом, который является одним из наиболее часто используемых в салатах, супах и основных блюдах.

Гриб лисичек


Свежий гриб из лисичек


Сушеный гриб лисичка

Воронкообразный гриб с заостренным основанием. Шляпка гриба обычно достигает шести дюймов в диаметре, имеет вогнутый центр и закрученный край. В свежем виде он имеет ярко-желтый цвет, который становится бледно-желтым после сбора урожая осенью и по мере старения. Гриб лисички имеет мягкий фруктовый вкус и тонкий аромат абрикоса.Лисички растут во многих районах Северной Америки, но наиболее многочисленны на Западном побережье. В больших количествах они экспортируются в Европу, где они очень популярны для подачи в супы, тушеные блюда, соусы, блюда из яиц или с птицей и свининой. Сушеные лисички не такие ароматные, как свежие. Этот гриб также известен как гриб «Золотая труба» или «Пфифферлинг».

Гриб кремини


Разнообразие грибов, которые по размеру и форме похожи на шампиньоны, но имеют коричневую кожицу и кремово-коричневую мякоть.Вкус гораздо более выраженный, чем у шампиньонов. Также известен как кримини.

Чашечка грибов

Белый гриб с мягким вкусом, очень похожий на шампиньон, только крупнее. Они выращиваются в коммерческих целях, и их легко найти в супермаркетах.

Гриб Эноки

Гриб, обычно растущий на стволах или корнях деревьев.Он растет длинными гроздьями из нитевидных стеблей с небольшими белыми шляпками. У него мягкий вкус и немного хрустящая текстура. Это хорошее дополнение к салатам, супам, мясным блюдам, а также как гарнир. Перед использованием необходимо удалить губчатую основу. Также известен как гриб «снежный паф» и «бархатная ножка».

Гриб омара

Оранжевый цвет, название этого сорта грибов происходит от его окраски, которая похожа на окраску омара с обгоревшим апельсином снаружи и белым внутренним мясом.Твердая и жевательная консистенция этого гриба придает несколько соленый нежный вкус. Грибы лобстеры, которых часто называют паразитами, питаются питательными веществами, предоставляемыми другим грибам в качестве их хозяина, чаще всего за счет грибов Russula или Lactarius. Хотя гриб омар чаще всего не живет за счет ядовитых разновидностей в качестве хозяина, иногда он может это делать, в зависимости от области, в которой он растет. Поэтому следует позаботиться о том, чтобы окружающие грибы, которые являются хозяевами омара, не были ядовитыми.По мере роста над стеблем образуется шляпка неправильной формы, которая принимает различные формы и размеры.

Гриб Морель


Свежий гриб сморчок

Сушеный гриб сморчок

Дикий съедобный гриб, конусообразная шляпка которого имеет сотовый вид. Шляпка колеблется от двух до четырех дюймов в высоту, а стебель грибов полый. Различные разновидности сморчков различаются по цвету от светло-желтого до темно-коричневого.Чем темнее цвет гриба, тем сильнее становится его аромат. У них ореховый вкус с хрустящей жевательной текстурой, что делает их хорошим выбором для легких сливочных соусов, пасты и блюд из яиц. Сморчков можно встретить растущими поодиночке или группами возле лиственных пород, старых яблоневых садов и возле мертвых вязов, но его наиболее популярная среда обитания находится в выжженных районах. Это один из первых грибов, который появляется весной, еще до того, как весь снег исчез. Их нельзя есть сырыми, так как это может вызвать острые желудочно-кишечные заболевания.Сморчки продаются в свежем виде, которые доступны по сезону, и сушеные, которые доступны в течение всего года. Они также известны как губчатые грибы и желтые сморчки.

Вешенки

Азиатский веерообразный гриб белого, светло-серого, светло-серого с голубоватым оттенком, бледно-желтого или розоватого цвета. Он имеет легкий запах, похожий на запах аниса или лакрицы, и нежную текстуру с легким устричным вкусом.Они могут быть жареными, жареными во фритюре, тушеными или тушеными. Они хороши в запеканках или приготовлены с рыбой или курицей. Вешенки доступны круглый год на азиатских рынках и в специализированных магазинах. Также известны как грибы Pleurotte и моллюски.

Белые грибы

Гриб с богатым мясным вкусом, с большой круглой шляпкой от бледно-желтовато-коричневого до темно-красновато-коричневого цвета и размером от 2 до 8 дюймов в ширину.Они растут на земле под хвойными и лиственными деревьями в лесах Северной Америки. Шляпка и стебель имеют плотную, толстую, белую мякоть с характерным ярким вкусом и отлично подходят для приготовления супов, соусов, начинки, рыбы и других блюд. Они бывают свежими, замороженными и сушеными, их можно жарить, тушить, тушить или запекать. В сушеном виде белые грибы доступны в течение всего года, но в свежем виде они доступны только с июня по ноябрь. Также известен как белые грибы и каменные грибы.

Гриб Портобелло

Итальянский гриб с богатым вкусом и мясистой текстурой, имеющий большие плоские темно-коричневые шляпки, достигающие 5 дюймов в диаметре. Вкусно на гриле, на гриле или тушении. Они доступны с декабря по март. Этот гриб также может называться грибами Портобелла или грибами Белла или Бэби Белла.

Гриб Puffball


Гигантский гриб Puffball


Маленький гриб-слойка

Круглый гриб белого или серовато-коричневого цвета, который растет или «вздувается» в форму круглого шара.Растущий без стебля или жабр, гигантский пуффболл может быть несколько маленьким по размеру, достигая 4-6 унций, или вырасти до размера от 20 до 40 фунтов, превышая 2–3 фута в диаметре. Puffball со слегка ореховым вкусом имеет ярко-белое внутреннее мясо с плотной и твердой текстурой, которое не должно рваться при чистом разрезании ножом. Если мякоть изменила цвет (пожелтела или стала коричневой), не срезана чисто или содержит признаки чрезмерной влажности, не используйте Puffball. Перед едой всегда разрезайте Puffball, чтобы убедиться, что он содержит только постоянно плотную мякоть без таких деталей, как жабры, стебель или шапочка, которые начинают формироваться.Так как маленькие разновидности грибов Puffball можно спутать с другими ядовитыми разновидностями, такими как "Amanitas" или "Amanitaceae", когда они еще совсем молоды, всегда важно разрезать гриб, чтобы проверить жабры. Small Puffball не содержит жабр, но внешне очень напоминает мухомора. По мере созревания и высыхания грибов Puffball их цвет меняется с белого на желтый, а затем становится коричневым снаружи с образованием порошкообразного скопления темно-коричневых спор внутри.

Гриб шиитаке

Азиатский гриб с шляпкой от бледно-коричневой до темно-красновато-коричневой, обычно шириной от двух до четырех дюймов.У молодых грибов край закручен внутрь, и с возрастом он почти выравнивается. Стебли жесткие и волокнистые, их обычно отделяют и выбрасывают. Шляпка имеет кремово-белые жабры на нижней стороне, а мякоть плотная и белая. Гриб растет гроздьями на твердых породах древесины, таких как дуб, каштан и бук. Мякоть имеет мясистую текстуру с богатым дымным ароматом и хорошо сочетается со всеми продуктами. Шиитаке можно тушить, запекать или жарить. Его можно использовать в супах, запеканках, соусах, в начинке для птицы или рыбы и есть отдельно.Грибы шиитаке бывают свежими и сушеными. Грибы шиитаке также известны как японские черные грибы.

Деревянный ушной гриб

Вид грибов, который в свежем виде напоминает большой початок и вырастает до полфута. Поверхность гриба пурпурно-серая, а мякоть от темно-пурпурно-серого до почти черного цвета. Он имеет очень слабый аромат, но используется в основном из-за твердой студенистой текстуры и цвета.Имея твердую, почти эластичную текстуру, лучше всего нарезать его на небольшие кусочки, чтобы его было легче пережевывать и переваривать. Гриб доступен как в свежем, так и в сушеном виде. Гриб «Деревянное ухо» также известен как гриб «Ухо Иуды» и «Древесный гриб».

Гриб с желтой ножкой

Обычный гриб, который растет большими группами в лесных и сырых местах. Для них характерны темно-коричневые шляпки размером до двух дюймов и коричневато-желтые стебли.На нижней стороне шляпки видны не жабры, а узкие жилки. Грибы с желтой ножкой имеют приятный аромат, но очень горькие, если их есть сырыми. Их лучше всего добавлять в блюда, приготовленные на медленном огне, что делает их нежными и ароматными. Они будут оставаться свежими в холодильнике до недели, и их очень легко сушить.

Заготовка грибов

Культурные и лесные грибы

Готовьте грибы только непосредственно перед употреблением.При чистке грибов не используйте воду, потому что это уменьшит вкус. Грибы легко пропитываются водой и при намокании становятся мягкими. Используйте мягкую щетку, чтобы очистить ямки и гребни от песка, песка и другого мусора. Если вам необходимо использовать воду, используйте как можно меньше и быстро высушите бумажным полотенцем.

Выращивание грибов требует меньшей очистки, чем лесные грибы, поскольку они выращиваются в контролируемой среде в опилках, грязи и других грубых средах.Большая часть грязи представляет собой только поверхностную грязь, и обычно ее нужно только протереть или стереть влажным бумажным полотенцем.

Лесные грибы требуют дополнительной очистки из-за окружающей среды, в которой они находятся. Начните с использования мягкой щетки, чтобы смахнуть песок, грязь и другой мусор. Используйте влажное бумажное полотенце, чтобы стереть все, что нельзя было стереть щеткой. Если у гриба полый стебель или полость, разделите гриб вдоль и проверьте, нет ли в этой области дополнительного песка, грязи и насекомых, и при необходимости очистите.Если после очистки гриба таким образом на нем все еще есть мусор, его придется промыть водой. Поместите грибы в дуршлаг и промойте их с помощью слабой проточной воды или распылителя. При необходимости слегка потрите пальцами, чтобы удалить частицы. Промыть как можно меньше, хорошо процедить, а затем разложить на бумажном полотенце и сразу высушить.

Сушеные грибы

Чтобы восстановить сушеные грибы, замочите в горячей воде или курином бульоне примерно на 30 минут.Используйте мелкое сито, выстланное бумажными полотенцами или марлей, чтобы слить жидкость с грибов. Жидкость можно сохранить для использования в качестве бульона для супов и соусов. Если остался песок или песчинка, снова промойте и слейте воду с грибов. Если сушеные грибы собираются добавить в суп, их не нужно предварительно восстанавливать.

Обрезка грибов

Грибы можно использовать целиком, но чаще всего их нарезают ломтиками или мелко перед приготовлением. Есть только шляпки некоторых грибов.Чтобы удалить стебель, обрежьте стебель кончиком ножа или поверните стебель, чтобы отделить его от крышки.

  • Чтобы нарезать грибы ломтиками, используйте острый нож и начните нарезать ломтики желаемой толщины параллельно стеблю гриба.
  • Чтобы нарезать грибы, нарежьте их параллельно стеблю, а нарезанные ломтики - соломкой. Нарежьте полоски на кусочки желаемого размера.
  • Используйте кухонный комбайн для нарезки большого количества продуктов.

Фаршированные грибы

Отрежьте плодоножку целого, чистого гриба.С помощью небольшой чайной ложки (1/8 или 1/4 чайной ложки) или небольшого кусочка дыни вычерпайте внутреннюю часть гриба. Залить приготовленной начинкой или любимым соусом.

Советы по приготовлению грибов

  • Нарезать грибы ломтиками, выложить на сковороду, добавить бутылку Вустерширского соуса (см. Определение ниже) и немного масла. Поставьте сковороду на гриль или на плиту. Дайте грибной смеси нагреться / обжарить во время приготовления основного блюда. Это простой грибной соус, который отлично подходит для стейков и других любимых видов мяса.
  • Грибы можно тушить, жарить, жарить или есть сырыми. Для лесных грибов требуется больше времени на приготовление, чем для грибов, купленных в магазине.
  • Алюминиевые сковороды имеют тенденцию становиться черными, как грибы, поэтому не используйте их при приготовлении пищи.
  • Собирая лесные грибы, выясните, какой гриб вы собираетесь съесть. 1-2% видов грибов ядовиты.
.

Грибной картофель - OSRS Wiki

Из старой школы RuneScape Wiki

Перейти к: навигация, поиск В RuneScape Wiki также есть статья: rsw: Mushroom potato.

0

кг 4 000 ...

Грибной картофель
Выпущено 30 января 2006 г. (Обновление)
Участники Да
9 Quest
Свойства
Торговый Да
Оборудованный Нет
Стекируемый Нет
Примечательный Да 5
Уничтожить Сбросить
Изучить Запеченный картофель с грибами и луком.
Значения
Стоимость 45 монет
High alch 27 монет
Low alch 18 0,5
Grand Exchange
Exchange 834 монеты (информация)
Лимит покупки 13000
Ежедневный объем 2,770
.

Жареный чесночный гриб и молодой картофель

Масляное блюдо из жареного чесночного гриба и молодого картофеля с зеленью. Так просто и очень легко приготовить с элегантным результатом, из которого получится восхитительный гарнир или закуска.

Не могу поверить, что прошло 4 года с тех пор, как я опубликовал исходный пост этого рецепта чесночных грибов и детского картофеля, на котором я и Ситема собирали урожай нашего самого первого картофеля, выращенного в горшках.

Отправлено 21 сентября 2014 г.

После сбора картофеля в моем контейнерном саду у нас была корзина, полная картофеля разных размеров.Это первый раз, когда я пробовал сажать картофель, и в горшке тоже, на самом деле это был своего рода эксперимент для меня, и я был поражен, пока копал, и продолжал находить все больше и больше картофеля внутри контейнера. С нетерпением жду следующего посевного сезона, чтобы посадить еще картофель !

Sietema, которая руководила сбором урожая, и я купили картошку действительно хорошего размера, но были еще и эти милые маленькие детские. Какой идеальный размер для приготовления этого гарнира, который моя сестра Гленда просила меня приготовить время от времени, когда я был еще на Филиппинах.

Поскольку я больше не могу готовить это для нее, она научилась готовить сама (чтобы произвести впечатление на своих друзей и парня… я думаю, хе-хе 🙂), как и другие мои сестры, живущие в Дубае (может быть, по той же причине. .хаха!).

Это блюдо довольно легко приготовить, оно полезно для здоровья и всегда пользуется успехом на ужине или в любом другом мероприятии.

Оглядываясь на старые подобные посты, я понимаю, как много изменилось в моей жизни и в людях вокруг меня.

Гленда теперь замужем (за упомянутым парнем?), Как и наша младшая сестра, которая только что родила моего симпатичного племянника. Другая моя сестра и ее муж, которые раньше жили и работали в Дубае, теперь остались на Филиппинах со своими детьми.

Sietema и я тоже вернулись на Филиппины с Армином на год, и я снова могу приготовить этот восхитительный гарнир для своей семьи.

Как я уже сказал, этот рецепт жареных грибов с чесноком и детского картофеля приготовить довольно просто.

Раньше я готовил его из свежего базилика и розмарина из своего сада в Германии, но у меня еще не было времени, чтобы разбить сад на нашем новом месте, поэтому мне пришлось использовать сушеные травы. По возможности используйте свежее, так как ничто не сравнится со вкусом и ароматом жареных свежих трав.

Я обычно сначала отвариваю (целиком) молодой картофель в воде в течение нескольких минут с небольшим количеством соевого соуса, чтобы пикантный аромат уже ощущался во время приготовления. Не пережарьте их, чтобы они не развалились, когда вы их разрезаете или готовите во второй раз.

Вы можете добавить чеснок позже, после того, как картофель и грибы подрумянятся, если вам нравится более интенсивный чесночный вкус. Лично я предпочитаю, чтобы чеснок тоже был обжаренным, чтобы он не подавлял тонкий вкус картофеля и грибов.

.

Смотрите также