Как из айвы приготовить джем
Джем из айвы — 8 самых вкусных рецептов
Джем из айвы готовится крайне просто, ведь айва содержит в себе пектин, который помогает процессу желирования. А главное отличие этих джемов от остальных состоит в том, что для его изготовления требуется максимальный огонь.
Это действительно простой и быстрый рецепт, так как требуется самый минимум ингредиентов и приготавливается всего лишь полчаса. Вода доливается по желанию, смотря, какая консистенция требуется.
Ингредиенты:
- 1 кг спелой айвы;
- 750 г сахара.
Способ приготовления:
- Промываем айву водой и протираем бумажным полотенцем.
- Аккуратно срезаем кожуру, хвостики и удаляем сердцевину. Если хочется больше витаминов в готовом продукте, кожуру можно оставить, но следует помнить, что тогда джем не будет доведён до однородности и будет очень нежным.
- Нарезать очищенные плоды кусочками, размер и форма значения не имеет.
- Положить кусочки в кастрюлю, добавить половину стакана воды и варить примерно 15-20 минут, время может варьироваться, главное, чтобы кусочки стали мягкими.
- Блендером или «толкучкой» сделать из кусочков пюре.
- Туда высыпаем сахар и провариваем ещё 10 минут.
- В подготовленные простерилизованные банки выложить готовый джем.
Джем в мультиварке различается приготовлением от традиционного, так как готовится в несколько приёмов. И не смотря на это в мультиварке готовить джем удобнее.
Необходимые продукты:
- 2 кг айвы;
- 1 или 1,5 литра воды;
- 1 или 1,5 кг сахара.
Приготовление:
- Помойте плоды, очистите от шкурки, порежьте на небольшие дольки и вырежьте сердцевину.
- На функции «Мультиповар» или, если такового нет, на ручной режим и поставьте 160 градусов. Доведите воду до кипения.
- Положите туда айву и варите в течение получаса.
- Выньте массу, слейте воду и взвесьте.
- Положите айву в чашку и добавьте сахара в соотношении 1:1.
- На том же режиме, но с температурой в 130 градусов варите примерно 40 минут.
- После того, как джем будет готов, выложите его в ёмкую миску и дайте ему в течение суток просохнуть при комнатной температуре, после чего его можно выложить в банки.
Джем из айвы через мясорубку позволит не снимать кожуру с плодов. Воду при этом вливать не требуется, выделившегося сока будет достаточно для создания желе.
Необходимые компоненты:
- 1 кг айвы;
- 2 кг сахара;
- 1,5 г лимонной кислоты;
- 6 г корицы. Добавляется по желанию.
Процесс приготовления:
- Хорошо вымойте плоды и вырежьте сердцевину и изъяны.
- Разрежьте фрукты на части.
- Пропустите разрезанную айву через мясорубку.
- Засыпьте получившуюся массу сахаром и оставьте, чтобы за час успел выделиться сок.
- Далее поставьте миску на сильный огонь и варите в течение сорока минут, помешивая деревянной ложкой и не забывая снимать пену.
- Добавьте туда корицу и продолжайте варить до тех пор, пока полученная масса не станет стекать ниткой с ложки, а не каплями.
- Уже при почти полной готовности добавьте лимонную кислоту.
- Доваренный джем сразу выложите в стерилизованные банки.
Японская айва, или как её ещё называют, хеномелес, отличается от классической разве что размером. Джем из этого вида айвы не менее вкусный и ароматный.
Нужные ингредиенты:
- 1 кг японской айвы;
- 1 кг сахара;
- 0,5 л воды;
- ванилин по предпочтению.
Как приготовить:
- Снимите с плодов кожицу, выложите сердцевину и разрежьте на тонкие ломтики.
- Переложите в кастрюлю, добавив туда стакан воды и 100 г сахара. На 10 минут поставьте варить на сильном огне, снимая пену. Если за это время айва не успела стать мягкой, разомните блендером или мялкой.
- Проварить ещё 20 минут, добавив туда оставшийся сахар и воду. Помешивайте деревянной ложкой. Готовый джем разложить по банкам.
Джем из груши и айвы очень ароматный и очень простой. Айву в этом джеме дополнят груши, они придадут сладости, а яблоки добавят густоты.
Ингредиенты:
- 500 г айвы;
- 500 г яблока;
- 500 г груши;
- 500 г сахара;
- 100 мл воды.
Пошаговый рецепт:
- Со всех плодов нужно снять кожуру, порезать кусочками и положить в ёмкость.
- Досыпать половину сахара и влить 100 мл воды, чтобы джем не пригорел и варить до размягчения на медленном огне.
- Досыпьте оставшийся сахар, перемешайте и прокипятите 5 минут до полного размягчения.
- Ещё горячие фрукты положите в блендер или измельчитель и перемалывать до полного размалывания комков и образования однородного пюре.
- Повторно довести до кипения и разложить по банкам.
Повышенное содержание в айве и яблоках позволят без труда приготовить густой джем и использовать его не только самостоятельно, а ещё и как начинку для пирогов, она не будет вытекать.
Компоненты:
- 3 кг айвы;
- 1 кг яблок;
- 2 кг сахара;
- 750 г воды;
- 12 г корицы;
- сок двух лимонов.
Приготовление:
- Тщательно вымытые фрукты очистить от кожуры и сердцевины и сложить очистки в марлевый мешок.
- Фрукты нарезать кусками и сложить всё в миску, залить водой, положить внутрь мешочек с очистками и час варить на медленном огне, периодически мешая, до размягчения.
- Убрать марлевый мешок и перемолоть массу до состояния пюре.
- Если консистенция пюре слишком плотная, в него стоит добавить воды, сахара, лимонного сока и корицы. Всё хорошо смешать и варить 40 минут, постоянно мешая. Готовый джем разложить по банкам.
Конфитюр из айвы получается с янтарным цветом и кисловато-вяжущим привкусом.
Ингредиенты:
- 1200 г айвы;
- 1200 мл воды;
- 10 г лимонной кислоты;
- 940 г сахара.
Приготовление:
- Очистите от кожуры плоды, удалите сердцевину и разрежьте на 4 части.
- Растворите в воде 5 г лимонной кислоты. Положите туда айву.
- Проварить сердцевину и кожуру в течение 15 минут в отдельной ёмкости, после чего процедить и выбросить части плода.
- В получившийся отвар досыпать сахар и проварить ещё несколько минут. В это время замоченную в лимонной кислоте айву натрите на тёрке и добавьте в сироп.
- Варите до загустения, затем всыпьте оставшуюся лимонную кислоту и выключить огонь. После чего разложите конфитюр по банкам.
В этом рецепте не нужно тратить время и силы на то, чтобы размягчить фрукты, а после перетирать в кашицу, что значительно сокращает время приготовления.
Ингредиенты:
- 1 кг айвы;
- 1 кг сахара;
- 36 мл лимонного сока.
Как варить:
- Из помытых фруктов вырезать серединки, удалить все несовершенства кожуры, а хорошую оставить.
- Порезать айву дольками и залить их 200 мл воды или отвара из кожуры и серединок.
- Всыпать туда сахар, тщательно перемешать и дать настояться примерно на 7-8 часов.
- Поставить полученный сироп на медленный огонь, довести до кипения, периодически помешивая, снимать пену по мере появления.
- Цвет отвара должен получиться янтарным, а сироп густым. Когда должный эффект будет достигнут, джем можно разливать по банкам.https://youtu.be/Vjm_jZSw0zg
самый вкусный рецепт с картинками
Джем из айвы: самый вкусный рецепт с картинками
Помимо классического айвового варенья на зиму всегда готовлю вкусный и самый ароматный джем из айвы. Он получается нежный и легкий, хорош для чаепития, но его главное достоинство заключается в том, что этот айвовый джем просто идеальная начинка для сладких пирожков и пирогов.
Попробуйте, не разочаруетесь, это действительно палочка-выручалочка, особенно для тех, кто любит печь пироги.
Мякоть айвы содержит мало сока. Зато в ней много пектиновых соединений, которые за счет своих желирующих свойств делают консистенцию готового продукта более плотной. Из такого джема получается хорошая начинка для пирожков. Она в процессе выпечки хорошо держится внутри теста и не вытекает наружу. Некоторые хозяйки именно для этого делают джем из айвы. Рецепты на зиму позволяют всегда иметь под рукой такой продукт.
Айва – это растение семейства Розовые с темно-зелеными овальными листьями. В середине осени на нем созревают плоды желтого цвета шарообразной или грушевидной формы. Именно они и становятся в дальнейшем объектом внимания многих хозяек. Наиболее популярным видом домашних консерваций является джем из айвы, рецепт которого обычно зависит от способа его приготовления.
Последний дар быстролетного российского фруктового сезона – плоды айвы – созревают в середине осени. В это время основные заготовки на зиму уже сделаны, самое время уделить внимание этому оригинальному фрукту. С рецептами айвового варенья мы уже знакомы, сейчас хочу остановиться на такой замечательной заготовке, как джем из айвы.
Эти фрукты богаты пектином, который способствует желированию, поэтому можно сказать, что они просто созданы для приготовления мармелада, цукатов, желе, и конечно, вкуснейших джемов.
Вкус у айвы выражен не ярко, но ее необыкновенный пикантный аромат позволяет создать чудесные, не похожие на приготовленные их других плодов блюда.
Особенность и главный секрет приготовления айвовых джемов заключается в том, что они варятся на максимальном огне. Для десерта используют как очищенные от кожицы, так и неочищенные плоды. Джем из неочищенных фруктов более ароматен, так как эфирные масла, придающие оригинальный вкус блюдам из айвы, содержится именно в ее кожице.
Как сделать джем из айвы?
Ингредиенты:
- Чтобы приготовить джем из айвы, берем два-три килограмма спелой айвы, хотя можно сварить джем и с меньшего количества.
- Айву сперва очищаем от айвового пушка. Для этого удобно использовать варежку или плотную ткань.
- Айву моем, а затем очищаем от кожуры и сердцевины. Очищенную айву взвешиваем, чтобы рассчитать необходимое количество сахара и воды.
- Саму айву пропускаем через овощерезку. Если овощерезки нет, то трем на крупную терку.
- Очистки заливаем водой, при этом на каждый килограмм очищенной айвы берем полтора стакана воды. Кипятим 10 минут, процеживаем.
- Полученным айвовым сиропом заливаем тертую айву.
- Варим айву 10–15 минут, затем добавляем сахар, при этом берем 800 граммов сахара на каждый килограмм тертой айвы.
- Помешивая, варим айвовый джем 20–30 минут до готовности. Готовность определяется по плотности и красивому карамельному цвету джема.
- Горячий джем из японской айвы накладываем в подготовленные стерильные банки, накладываем джем практически до самого верха. Закатываем или закрываем многоразовыми металлическими крышками.
- Баночки с айвовым джемом переворачиваем крышками вниз, можно укутать, оставляем остывать до утра.
- Храним наш самый вкусненький джемчик в темном прохладном месте. При необходимости открываем баночку и готовим вот такие вкуснющие пирожки с айвовым джемом.
Простейший вариант
Дело в том, что плоды айвы имеют чуть сладковатый, но очень вяжущий и терпкий вкус. Из-за этого их редко употребляют в пищу в сыром виде. Обычно волосистые яблочки подвергаются дополнительной обработке. Их маринуют, готовят различные соусы и приправы. Кроме всего прочего, из плодов айвы делают много всяких сладких блюд: варенье, пюре, компот, сок, повидло, пастилу, лукум и цукаты.
Пошаговый рецепт приготовления с фото джема из айвы. Одним из наиболее популярных продуктов считается джем из айвы. Рецепт его приготовления предусматривает наличие двух основных компонентов:
Подготовив сырье, можно начинать делать джем из айвы. Рецепт состоит из нескольких этапов:
- Плоды в первую очередь надо промыть, а затем порезать на четыре части и удалить из каждой из них сердцевину.
- Подготовленные кусочки сложить в кастрюлю с кипящей водой. Процесс варки длится столько, сколько потребуется плодам для их полного размягчения.
- Из полученной смеси приготовить однородную массу, протерев ее через сито или измельчив с помощью кухонного комбайна.
- Добавить сахарный песок. Количество его должно быть равным массе приготовленного пюре.
- После следует варить смесь на медленном огне, постоянно помешивая, пока она сама не начнет отделяться от стенок кастрюли.
После этого массу нужно будет перелить в другую емкость и оставить на сутки в условиях комнатной температуры. В течение дня периодически надо помешивать приготовленный джем из айвы. Рецепт предусматривает, что со временем масса немного загустеет. Теперь остается только переложить готовый продукт в стеклянные баночки и хранить их в холодильнике под крышкой.
Для работы по второму рецепту нужны все те же плоды айвы и сахар. Технология процесса состоит в последовательном выполнении следующих операций:
- Сначала плоды нужно хорошо промыть, а затем порезать дольками и сложить в чистую глубокую кастрюлю.
- Туда же налить воды из расчета 150 миллилитров на 1 килограмм продукта.
- Емкость поставить на огонь. После закипания пламя сделать поменьше и варить содержимое до тех пор, пока продукт совсем не размягчится.
- Приготовить сироп из сахара и воды в соотношении соответственно 1,2:0,4.
- Профильтрованную смесь вылить в кастрюлю с продуктом и еще немного поварить. Если используются плоды сладких сортов, то в самом конце можно добавить лимонную кислоту в количестве 2 граммов на каждый килограмм исходного продукта.
Теперь готовый джем нужно только расфасовать в стерилизованные банки, закатать и поставить их перевернув кверху дном. Хранить такие консервы лучше в прохладном помещении.
Простой джем из айвы
На сегодняшний день существует множество разновидностей джемов, варенья, мармелада и конфитюров. Они по сей день считаются самыми распространенными и любимыми лакомствами и это неудивительно, ведь ни одни конфеты и пряники в мире не заменят вкус и аромат малинового, клубничного или же какого-то другого джема. Однако наиболее вкусным и необычным получается джем из айвы, имеющий пленительный золотой оттенок и тонкий, нежный аромат.
Айва очень полезна для профилактики и лечения анемии, понижения температуры, при болезнях кишечника, печени, желудка. Применяют эти дары и при токсикозе у беременных. Ученые утверждают, что, употребляя ежедневно заготовки из айвы, улучшается самочувствие человека, поднимается иммунитет, исчезает хроническая усталость.
Ингредиенты (рассчитано на десять порций):
- кислота лимонная – 0,25 ч. л.;
- айва – один килограмм;
- сахар – триста пятьдесят граммов;
- вода (лучше всего использовать родниковую) – пятьсот мл.
Пошаговая инструкция:
Плоды моются, после чего с помощью удобного ножика очищаем плоды от косточек и кожицы. Нарезаем кусочками.
Помещаем обработанные кусочки в емкость так, чтобы вода полностью покрыла кусочки. Включаем огонь и кипятим. В этот период нужно быть внимательным. Следите, когда плоды станут мягкими. Часто проверяйте айву. Выключаем огонь лишь после того, как она приобретет мягкую консистенцию.
Сливаем лишнюю воду. С помощью толкучки толчем айву точно так же, как картошку. В полученной кашице не должно быть никаких комочков. На нежное фруктовое хлюпающее пюре насыпаются сахар и лимонная кислота (при желании ее можно исключить из рецепта, но заготовка получится менее вкусной). Хорошо перемешиваем массу.
Повторно помещаем емкость на плиту и варим на небольшом огне. Готовить джем нужно до тех пор, пока она не загустеет. При этом каждая хозяйка решает для себя, каким именно по консистенции он должен быть. Закатываем джем в чистые банки.
Как видите, готовится джем очень легко. Для его приготовления не нужны специальные навыки. Что же касается калорийности, то на сто граммов продукта приходится девяносто восемь ккал, а углеводов – 24 г. Поэтому от чрезмерного употребления заготовки нужно отказаться тем людям, которые соблюдают диету. Помните и о том, что джем, приготовленный по данному рецепту, можно использовать для начинки пирога, круассанов, печенья и в качестве крема для украшения выпечки.
Нежный джем из айвы — самый вкусный рецепт
В Древней Греции плоды хомелеса прозвали «подарком Богов». А в наше время молодоженам в день свадьбы рекомендуют съесть хоть одну спелую айву, чтобы жизнь были веселой и счастливой. Так почему бы не устроить себе и своим домочадцам счастливый круглый год, заготовив самое вкусное и нежное варенье-пюре из айвы по нашему рецепту с картинками.
Пошаговое приготовление айвового варенья-пюре по самому вкусному рецепту для зимы
- айва крупная — 10 шт.
- сок и цедра половины лимона
- вода питьевая
Отберите десять крупных плодов японской айвы. Тщательно промойте их от налета.
Разрежьте фрукты на 4 части и сложите в кастрюлю с толстым дном.
Залейте в посудину воду так, чтобы покрыла айву, добавьте сок и цедру лимона. варите заготовку 20 минут после закипания.
Спустя треть часа снимите кастрюлю с огня. Перетрите фрукты через мелкое сито.
Высыпьте пюре обратно в кастрюлю, засыпьте сахар. 
Варите деликатное варенье на умеренном огне 1,5 — 2 часа периодически помешивая.
По мере уваривания цвет заготовки будет меняться от бледно-розового до ярко бордового.
Готовую массу подходящей консистенции распределите по стерильным пол-литровым банкам. Плотно закатайте на зиму ключом нежное варенье-джем из айвы по самому вкусному рецепту.
Вкуснейшей джем из айвы, рецепт которого представлен в нашей сегодняшней статье — это самый простой десерт на каждый день, практичная начинка для разного рода выпечки, идеальное лекарство от гриппа, самый вкусный «антистресс» и прикольный презент в банке для друзей. Дело за вами! Запасайтесь терпением и варите угощение из японской айвы по нашим вкусным рецептам с пошаговыми фото и видео.
Самый вкусный рецепт в мультиварке
В современных условиях женщинам стало намного проще готовить. Для этого у них на кухне появилось много разных помощников. С их помощью работа делается намного быстрее. Взять, к примеру, рецепт очень вкусного джема из айвы. В мультиварке этот продукт готовится очень легко.
Для работы требуются 2 килограмма плодов и сахар.
- Айву вымыть и порезать на дольки. Из каждого кусочка удалить сердцевину с семенами.
- Включить мультиварку, залить в нее воду и установить температуру 160 градусов и режим «мультиповар». Через несколько минут жидкость закипит.
- Поместить внутрь чаши подготовленные кусочки айвы и закрыть крышку. Через 30 минут пюре будет готово.
- Процедить массу сквозь сито, взвесить ее и снова выложить в чашу мультиварки. Туда же засыпать сахар. По количеству его должно быть столько же, сколько и пюре. Установить температуру 130 градусов. Через 40 минут джем будет готов.
- Продукт переложить в чистую емкость и оставить до полного остывания на 24 часа. За это время он как следует загустеет.
Ароматный джем останется только распределить по маленьким баночкам и отнести в прохладное место.
Классический джем из айвы: самый вкусный рецепт
Джем из айвы – универсальная консервация, в связи с тем, что ее можно кушать просто так или же использовать в качестве начинки для пирогов, блинчиков. Готовится он очень быстро, на весь процесс уходит не более 30 минут. Результат приятно удивит каждого, особенно тех, кто ни разу не пробовал такую заготовку на зиму.
Этот рецепт можно назвать базовым — он включает 2 обязательных компонента: саму айву и сахар. Иногда вводят лимонную кислоту для сохранения оригинального цвета фруктов. Воду добавляют в зависимости от желаемой консистенции.
- Кухня: русская
- Тип блюда: джем
- Способ приготовления: варка
- Порции: 1 л
- 30 мин
Ингредиенты:
- спелая айва – 1 кг
- сахарный песок – 750 г.
Способ приготовления:
На разделочной доске острым ножом аккуратно срежем кожуру, удалим сердцевину и хвостики. Если считаете, что в кожуре много витамин и нельзя ее выбрасывать, тогда не счищайте, однако учтите, что готовый джем выйдет не таким нежным и однородным.
Нарежем витаминные плоды любыми по размеру кусками, можно как на фото ниже.
Выложим все в кастрюлю с двойным дном, добавим полстакана воды и отварим до мягкого состояния. Обычно на этот процесс уходит не более 15-20 минут.
После с помощью обычной толкушки для картофеля или же погружного блендера сделаем пюре.
К нему всыпаем сахар и проварим еще 10 минут.
Готовый джем из айвы ложкой или половником разложим в хорошо вымытые банки, которые предварительно обязательно простерилизуем в микроволновой печи с добавлением небольшого количества воды. Мощность следует выставить максимальную.
В завершение просто закрутим банки крышками или воспользуемся специальным закаточным ключом.
Храниться такое лакомство всю зиму просто в кухонном шкафчике.
Джем из айвы через мясорубку
Для приготовления такого блюда кожура на айве – не помеха, рекомендуем ее сохранить.
Подготовим компоненты:
- 1 кг айвы
- 2 кг сахара
- четверть ч. л. лимонной кислоты
- 1 ч. л. корицы (по желанию).
Процесс пошагово:
- Фрукты хорошенько промойте и удалите фрагменты с изъянами.
- Разрежьте плоды на четвертинки и удалите семенную часть.
- Пропустите айву через мясорубку.
- Засыпьте изрубленную массу сахаром, оставьте на время (1-2 часа), позвольте соку выделиться.
- Затем отправляйте емкость на конфорку (огонь – максимальный) и варите 40 минут, снимая пену и перемешивая деревянной ложкой.
- Добавьте корицу, уменьшите огонь и варите до готовности: при зачерпывании масса должна стекать с ложки «ниткой», а не капельками.
- Под конец приготовления сдобрите лимонной кислотой.
- Кипящий джем разложите в подготовленные банки, укупорьте.
Вкусный джем из японской айвы
Плоды японской айвы (хеномелеса), в отличие от айвы обыкновенной, редко бывают крупного размера.
Но джемы из этих фруктов не менее вкусны и ароматны.
Для приготовления десерта подготовьте:
- 1 кг японской айвы
- 1 кг сахара
- 0,5л воды
- ванилин — по желанию.
Способ приготовления :
- Айву освободите от кожицы. Разделите на четвертинки, удалите сердцевину с косточками. Нарежьте дольками потоньше.
- Уложите фрукты в кастрюлю, всыпьте 100 г сахара и влейте стакан воды. Проварите на сильном огне 10 минут. Снимите пену. Если плоды не разварились, помните картофелемялкой или воспользуйтесь погружным блендером.
- Добавьте остальной сахар и воду. Варите еще 20 минут, перемешивая деревянной ложкой.
- Разложите джем по баночкам, стерилизуйте четверть часа. Укупорьте.
Айвовый джем в мультиварке
Технология приготовления этого десерта в мультиварочном агрегате отличается от традиционной: блюдо готовится в несколько приемов.
Но всё равно процесс варки удобнее, чем в обычной кастрюле.
Сам рецепт с картинками не сложно адаптировать под любую мультиварку. У меня есть функция «Мультиповар», в других моделях — ручной режим.
Подготовим продукты:
- 2 кг айвы
- 1-1,5 литра воды
- 1-1,5 кг сахара.
Способ приготовления:
- Плоды промойте, очистите от кожицы, разделите на четвертушки, удалите семенную часть.
- Каждую четвертину разрежьте еще на 2-3 дольки.
- В мультиварке включите опцию «Мультиповар», установите температурный режим на + 160 °С. В чаше вскипятите воду.
- «Утопите» в ней дольки айвы. Варите полчаса.
- Извлеките массу из чаши и отбросьте на дуршлаг.
- Взвесьте и верните в чашу.
- Добавьте сахар весом, равным весу фруктовой массы.
- В том же режиме (но при температуре +130 °С) готовьте джем еще 40 минут.
- Выложите десерт в глубокую емкость, не тревожьте его в течение суток. Пусть подсохнет при комнатной температуре.
- Разложите джем по баночкам.
Джем из айвы с апельсинами -пальчики оближешь очень вкусно
Ингредиенты
- айва — 1.5 кг
- апельсины — 0,5 кг
- сахар — 1 кг
Способ приготовления
- 0,5 кг айвы промываем, очищаем, удаляем серцевину и нарезаем на пластинки.
- Укладываем в кастрюлю и заливаем неболшим колличеством воды. Доводим до кипения и варим под крышкой на небольшом огне 30 минут.
- Затем все процеживаем и выдавливаем как можно больше сока.
- Остальную айву промываем, очищаем и режим на кусочки.
- Очищеные апельсины тоже нарезаем.
- Айву и апельсины смешиваем, щаливаем айвовым отваром и варим в течении часа.
- Массу протираем через друшлаг, добовляем такое же количество сахара и увариваем до загущения.
- Кипящим пюре заполняем банки и закатываем.
Джем из айвы с лимонной кислотой
Ингредиенты:
- 1 кг айвы,
- 1,2 кг сахара,
- 2 г лимонной кислоты.
Способ приготовления
- Рецепт: Айву вымыть, очистить от кожицы, вырезать семенные гнезда вместе с каменистым слоем и разрезать на мелкие дольки. Проварить в кипящей воде 20-30 мин, взяв на 2 кг долек 1,5-2,5 стакана воды.
- Размять деревянной ложкой, добавить сахар, размешать при подогревании и варить до готовности.
- Перед окончанием варки добавить лимонную кислоту
Приятного аппетита!
Советы по приготовлению вкусного джема из айвы
- Плоды айвы изобилуют органическими кислотами, особенно яблочной и лимонной. Людям с желудочно-кишечными заболеваниями и страдающим повышенной кислотностью от изделий из айвы лучше отказаться.
- Айва капризна в приготовлении. Кожица у нее твердая и чистится плохо (особенно хлопотно очищать мелкие плоды). Сам фрукт неохотно отдает сок. Выбирайте плоды покрупнее, а перед приготовлением нарезанные дольки для более интенсивного выделения сока лучше засыпать сахаром по крайней мере на час.
- Если вам нравятся джемы с кусочками фруктовой мякоти, в процессе приготовления перемешивайте массу очень деликатно, а сахар добавляйте порциями. Если по душе пюреобразная консистенция джема, в конце приготовления разомните толкушкой. Затем проварите на медленном огне еще 5-6 минут.
- Проверить, готов ли десерт, можно таким образом: набрать полную ложку массы и дать ей остыть. Если она упадет цельным кусочком, блюдо готово.
- Раскладывайте лакомство горячим в небольшие баночки. Остужайте, перевернув емкости вверх дном.
- Если вы решили джем не стерилизовать, храните лучше в холодильнике.
Пошаговый рецепты показаны с картинками, и тогда джем из айвы получится самый вкусный, даже у самой неопытной хозяйки.
Джем из айвы - рецепты с тонкостями приготовления
Автор: Рыбчанская Ирина
Дата: 07 11 2017 г
Просмотров: 221
Метки: Айва, Джем
Привет дорогие мои читатели! Я уж было подумала, что на сей год с заготовками покончено. Маринованные на зиму опята в баночках завершали мои «заготовочные» планы. Но пришлось варить еще джем из айвы — любимая подруга раненько утречком обрадовала меня парочкой ящичков не совсем кондиционной айвы. 
Ноябрь в наших «палестинах» бывает иногда таким же переменчивым, как апрель. Тоненький коврик уютно разлегшегося снега вдруг тает под яркими и неожиданно теплыми лучами низко проделывающего свой ежедневный короткий путь солнышка. Быстро наступающие сумерки не вяжутся с теплой, почти летней, погодой.
Любуюсь на закат, 
тихонько беззлобно чертыхаюсь, пританцовываю под Mil Pasos — Soha и варю самый вкусный джем из айвы по нескольким рецептам. Прикидываю в уме, что придется разделить удовольствие на три «раунда»и сварить еще желе и повидло из айвы для разнообразия. Ловите рецепты!
Содержание статьи
Джем из айвы — самый вкусный рецепт через мясорубку
Ингредиенты
- Равное количество (по массе) подготовленной айвы и сахару.
- Одна столовая ложка лимонного сока на килограмм айвы.
- 1000 мл воды на килограмм айвы.
Инвентарь и посуда
- Стерильные баночки и крышки.
- Большая емкость для варки джема.
Как приготовить
- Тоненько срезать с вымытой айвы шкурку, вырезать семенные гнезда. Залить сие добро водой, после закипания варить пятнадцать минут на небольшом огоньке.
Внимание!
«Червивые» и испорченные фрагменты для отвара не использовать!
- Айву пропустить через мясорубку, залить процеженным отваром. Нагреть до кипения, варить полчаса, помешивать по ходу дела.
- Всыпать сахар, добросовестно размешать. Готовить пятьдесят минут, мешать, не допускать пригорания.
- Добавить лимонный сок, варить джем еще десять минут.
- Разлить джем по баночкам, закатать, охладить, отправить на зиму в кладовку.
На заметку
Джем из ароматной айвы «созреет», приобретет густую желеобразную консистенцию и станет поистине «самым вкусным» примерно через месяц.
Мои замечания
- Из айвы можно варить джем порционным способом, как при варке джема из клубники. Помните сей рецепт?
- Мой десятилетний сосед-интеллектуал сразил меня наповал замечанием о том, что айвовый джем имеет цвет «густой амбры с бронзовым отливом». Вот уж не знала, что есть такой цвет!
- Всю айву на джем не пускайте. Из нее стоит сварить пару баночек янтарного айвового варенья.
Самый вкусный джем из айвы кусочками — рецепт
Ингредиенты
- На один килограмм подготовленной айвы один килограмм сахару.
- 200 мл отвара из кожицы и серединок с семенами или воды.
- Три столовые ложки лимонного сока.
Как варить
- Фрукты вымыть, тонкую красивую кожицу можно не срезать, а грубую и поврежденную лучше удалить, вырезать «серединки».
- Плоды нарезать дольками, как на фото.
- Залить водой или отваром.
- Насыпать сахар.
- Размешать, оставить в таком виде на 7-8 часов.
- Довести смесь до кипения, если появится пена — снять, варить на мелком огне два часа, помешивая.
- Сироп в джеме должен стать довольно густым, а цвет — янтарным. При разном освещении цвет джема получается на фото разным, но в любом случае он очень красивый.
- Разлить готовый продукт по стерильным банкам, закатать.
Джем из айвы с пряностями
Ингредиенты
- На один килограмм айвы (нетто) один килограмм сахару.
- 900 мл воды.
- Половина звездочки бадьяна.
- Маленькая палочка корицы.
- Десяток горошинок черного перца.
- Пяток горошинок душистого перца.
- Маленькая щепотка сухого тимьяна (опционально).
- Столовая ложка лимонного сока.
Как приготовить
- Плоды тщательно вымыть, разрезать и вынуть семена. Если плоды не червивые и кожица не повреждена, то их можно не чистить. Залить качественные отходы водой, довести до кипения.
- Добавить все пряности, варить десять минут, процедить отвар через сито.
- Положить сахар, размешать, довести сироп до кипения.
- Фрукты натереть на крупной терке, залить сиропом, варить около полутора часов на малюсеньком огне.
- Для хранения на зиму расфасовать по банкам, закатать, остудить.
Пряный джем необыкновенно хорош с мягкими козьими сырами. Намажьте сыр на хлеб, а сверху тонким слоем расположите джем. Вкусно до неприличия!
Джем из японской айвы — витаминный рецепт
Есть еще так называемая японская айва, которая айвой не является. Не стану углубляться в экскурсы по ботанике и истории, скажу только, что она тоже вполне пригодна для приготовления джема.
Сама я никогда с ней дела не имела, но на всякий случай дам вам рецепт своего друга, который выращивает хеномелис (правильное название плодов) на садовом участке. Витаминов и пектина в этих фруктах довольно много, поэтому стоит немного повозиться.
Ингредиенты
- Один килограмм плодов без косточек.
- Полтора килограмма сахара.
Как приготовить
- Нарезать фрукты на тонкие дольки, пропустить через мясорубку, засыпать сахаром, размешать.
- Дополнительно проработать плодово-сахарную массу блендером.
- Разложить по стерильным емкостям, закрыть крышками, хранить в холодильнике.
На заметку
Аромат у заготовки головокружительно тонкий и нежный.
Айва — удивительный плод. Терпкая, вяжущая, кислая в сыром виде она превращается в отборное лакомство в виде варенья, компота, джема, желе или повидла. А какая изумительная из нее получается пастила с орехами — пальчики оближешь! А уж как необыкновенно хороша она с тушеной курицей и бараниной! А что из нее готовите вы, дорогие мои читатели.
Коли моя писанина пришлась вам по вкусу, то отправьте ее, пожалуйста, в социальные сети. Жду с нетерпением и благодарностью ваши комментарии — они очень важны для меня! Всем осеннего творческого вдохновения и удачи, пока!
Всегда ваша Ирина.
Вы бывали в Париже? Нет, не сегодняшнем, а том, который существует где-то в другом измерении на нашей планете. Пронзительное сочетание звука и черно-белого фото, пронзительное сочетание любви и фатальной обольстительности Парижа...
Brad Mehldau — Paris
Джем из айвы - как приготовить в мультиварке, через мясорубку, пошаговый рецепт, видео
Среди зимы всегда хочется побаловать себя и близких чем-нибудь, напоминающем о прошедшем лете и вкусном. Попробуйте приготовить джем из айвы. Эта ароматная и сладкая заготовка не только порадует ярким солнечным цветом, но и укрепит иммунитет, обогатив организм витаминами и другими полезными веществами, которых в айве множество. Айва японская, или хеномелес, содержит рекордное количество аскорбиновой кислоты. Недаром этот фрукт называют северным лимоном. Аксорбинка придает спелым плодам сильный кислый привкус. Поэтому плоды хеномелеса редко едят сырыми, обычно их подвергают кулинарной обработке с добавлением сахара, и джем из айвы считается одним из самых вкусных десертов.
Читайте также статью: вкусное варенье из айвы!
Рассмотрим несколько вариантов его приготовления.
Как подготовить айву для джема
Для заготовок подойдут фрукты любого качества, даже слегка залежавшиеся. Главное, чтобы они были полностью поспевшими. Тогда айва полностью раскроет свой вкус. Фрукты вымойте и щеткой счистите пушковый налет на кожуре. Считается, что он способен раздражать гортань и голосовые связки. Плоды обсушите, разделите на четыре части и обрежьте подпорченные места.
Айвовый джем без кожуры получится более однородным, а с кожурой сохранит больше витаминов.
Четвертинки фруктов очистите от семян и семенных камер, еще раз сполосните чистой водой и дайте ей стечь. Теперь наша айва готова для дальнейшей обработки.
Джем из айвы в мультиварке
Сейчас у каждой занятой хозяйки имеется мультиварка, которая существенно экономит время и облегчает жизнь. Попробуем приготовить джем из айвы именно в ней. Нам понадобятся следующие продукты:
- айва – 1 кг;
- сахар – 0,5–0,75 кг;
- вода – 0,5–0,75 л.
Сахара в джем кладут по желанию. В пропорции один к одному джем будет отлично храниться в квартире. Если положить поменьше, его лучше закатывать в маленькие баночки и хранить в холодильнике, так как заготовки с малым количеством консерванта могут со временем заплесневеть.
Способ приготовления:
- Залейте в чашу мультиварки воду и установите ручной режим или «Мультиповар» на температуру 160 °С.
- Пока вода закипает, порежьте четвертинки айвы еще на несколько частей.
![варим джем в мультиварке]()
- Засыпьте фрукты в кипящую воду и варите полчаса.
- Слейте воду, дайте плодам стечь и взвесьте их.
- Переложите их обратно в мультиварку и добавьте столько сахара, сколько весит фруктовая масса.
- Варите джем еще 40 минут при температуре 130 °С.
- Пока масса уваривается, простерилизуйте чистые банки в духовке или на пару.
- Разложите джем из айвы в мультиварке по банкам и укупорьте.
Айва содержит много желирующего вещества – пектина, поэтому всегда разливайте джем в горячем виде. После остывания масса станет гораздо гуще.
Рецепт с использованием мясорубки
Если мультиваркой вы пока еще не обзавелись, процесс приготовления зимнего деликатеса займет немного больше времени. Зато количество готового продукта не будет ограничено размерами чаши. Попробуем сварить джем, измельчив предварительно фрукты в мясорубке. Пошаговый рецепт снабдим картинками, и тогда джем из айвы получится даже у самой неопытной хозяйки.
У этого способа есть еще одно преимущество – кожура после мясорубки совсем не чувствуется, поэтому ее лучше не срезать.
Помимо айвы и сахара нам понадобится немного лимонной кислоты и корица по желанию:
- айва – 1 кг;
- сахар – 0,75–1 кг;
- лимонная кислота – ¼ чайной ложки;
- корица – по вкусу.
Если вы хотите по максимуму сохранить витамин С, натирайте фрукты на пластиковой терке.
Для получения джема из айвы пропустите через мясорубку подготовленные плоды и засыпьте массу сахаром. Оставьте ее на несколько часов, чтобы айва пустила сок.
Затем поставьте кастрюлю на плиту на сильный нагрев и варите около 40 минут, помешивая ложкой и снимая пену.
Когда жидкость с ложки начнет тянуться ниткой, а не капать, добавьте лимонную кислоту и корицу, перемешайте и выключите. Горячую массу разложите в простерилизованные банки и закатайте.
Самая подходящая посуда для приготовления джема из айвы – эмалированная или из нержавеющей стали. Алюминиевую использовать нежелательно.
Видео-рецепт ароматного десерта
Джем-пятиминутка
Рецепт подойдет для любителей фруктового чая, пирогов и ватрушек. Все полезные вещества в джеме-пятиминутке из айвы сохраняются, поэтому для борьбы с простудными заболеваниями несколько баночек совсем не помешают.
Для приготовления этого скороспелого десерта подготовленные фрукты измельчают и засыпают сахаром в пропорции один к одному и оставляют на несколько часов, чтобы айва дала сок. Затем массу ставят на сильный огонь, быстро доводят до кипения и варят в течении пяти минут, постоянно помешивая. Огонь выключают и оставляют джем на плите до полного остывания. Затем процедуру повторяют еще два раза. Готовый джем разливают по банкам и укупоривают. Держать пятиминутное угощение лучше в прохладном месте.
У данного рецепта множество разновидностей – на любой вкус. Вот самые удачные из них:
- в процессе приготовления кладут только половину нормы сахара. Вторую половину заменяют медом, который добавляют только после остывания смеси;
- в конце варки джем приправляют одной из специй – корицей, кардамоном, мускатным орехом;
- для получения богатого вкуса к айве добавляют яблоки, лимоны, курагу, тыкву, апельсины или очищенные и измельченные грецкие орехи.
Теперь вы знаете несколько рецептов, как приготовить джем из айвы.
Получившийся десерт прекрасно подойдет для начинки в сладких пирогах и ватрушках. Густой янтарный джем в красивой вазочке наполнит ваш дом летними ароматами и сделает зимние семейные чаепития особенно душевными и радостными.
рецепт, на зиму, как приготовить
В отличие от варенья, джемы однородны по консистенции, продукт в них подвергается механическому измельчению. Джемы вкусны, хорошо усваиваются в организме, полезны для пищеварения, идеально подходят в качестве начинки для пирогов, булочек и ватрушек. Лучшие джемы получаются из продуктов, богатых пектином – яблок, груш, айвы и сливы. Разберем, как правильно готовить джем из айвы, чтобы сохранить больше полезных веществ и заготовки могли храниться в домашних условиях.
Через мясорубку — самый вкусный рецепт
- Айва – 1 кг
- Сахар – 0,5-1,0 кг
- Лимонная кислота – 1,5 г
- Корица – по желанию
Айву промывают, с помощью мягкой щетки удаляют щетинистый налет, плоды просушивают на салфетке. При измельчении фрукта с помощью мясорубки, очищать айву от кожицы не нужно. После тепловой обработки она станет мягкой и не будет ощущаться в блюде.
Пошаговый рецепт:
- Плоды очищают от сердцевины и семян, нарезают дольками, пропускают через мясорубку.
- Полученный «фарш» засыпают сахаром на 3-6 ч, чтобы образовался сок.
- Ставят на огонь, доводят до кипения и проваривают в течение 40-60 мин.
- В конце варки добавляют лимонную кислоту и корицу по вкусу.
- Джем в горячем виде разливают по банкам, которые предварительно были простерилизованы, закрывают металлическими или полиэтиленовыми крышками.
Обратите внимание! Чтобы сохранить витамины, продукт не подвергают тепловой обработке, но используют больший объем сахара: на 1 кг айвы берут 1,0-1,5 кг сахара и хорошо перемешивают в блендере. Продукт нужно хранить в холодильнике и употребить в течение 2-3 недель после приготовления!
Рецепт в мультиварке
Главным преимуществом приготовления джема в мультиварке является то, что при тепловой обработке продукт не пригорает. Можно добиться самой густой консистенции блюда и буквально резать его ножом после остывания.
- Айва – 1 кг
- Сахар – 450 г
- Вода – 100 мл
- Корица, измельченный имбирь – по желанию
Плоды промывают, очищают от кожицы и сердцевин, натирают на терке или мелко шинкуют. В мультиварке выставляют режим «Суп» или «Мультиповар» с температурой 110о на 12 мин. В чашу выкладывают нашинкованную массу, добавляют воду, начинают варку в режиме открытой крышки. По мере нагрева, осторожно всыпают сахар, помешивая продукт. Доводят до кипения, варят 10-12 мин. Оставляют на 4-6 ч.
Варку повторяют еще 2 раза. Время третьей варки зависит от желаемой консистенции конечного продукта. Густой джем можно хранить при комнатной температуре.
Важно! Объем закладываемого нашинкованного продукта в мультиварку должен быть уровне 1/3 объема чаши. При закипании масса может сильно подниматься и выйти за пределы мультиварки.
Рецепты на зиму
Простой рецепт варки айвового джема в эмалированной кастрюле:
- Айва – 1 кг
- Сахар – 500-750 г
- Вода – 100 мл
Плоды промывают, очищают от кожицы и сердцевин. Режут дольками, закладывают в кастрюлю, ставят на малый огонь с рассеивателем. Добавляют воду. По мере нагревания продукта, происходит его размягчение и выделение сока. С помощью картофелемялки продукт доводят до консистенции пюре.
Перед закипанием в пюре постепенно засыпают сахар, не переставая помешивать. После полного растворения сахара, уварить до нужной консистенции. Готовый продукт в горячем виде раскладывают по простерилизованным банкам, укупоривают металлическими или полиэтиленовыми крышками.
Важно! Можно готовить такой рецепт из из японской айвы.
«Пятиминутка»
- Айва – 1 кг.
- Сахар – 600-800 г.
Фрукт промыть, очистить от кожуры и сердцевин, нашинковать на терке, засыпать сахаром на 6 ч. Когда масса пропитается сахаром и даст сок, поставить на медленный огонь, довести до кипения. Образующуюся пену следует снимать. Варить 5-7 мин. Снять с огня, оставить на 3-4 ч. Таким образом варить 3 раза. После последней варки продукт в горячем виде разлить по стерилизованным банкам, закатать металлическими крышками.
«Масло» из яблок и айвы
В иностранной литературе яблочный джем называют «маслом» по аналогии с продуктом из арахиса. Густое желе из айвы с добавлением яблок можно есть, намазывая на хлеб, подобно маслу.
- Айва – 1 кг
- Яблоки – 0,5 кг
- Вода – 150 мл
- Сахар – 600-800 г
Яблоки и айву моют, очищают от кожицы и сердцевин. Нарезают дольками, закладывают в эмалированную кастрюлю, заливают водой и ставят на медленный огонь. По мере размягчения, готовят пюре при помощи картофелемялки или блендера с насадкой для приготовления пюре.
Перед закипанием, в смесь фруктов при помешивании добавляют сахар, уваривают до нужной консистенции, раскладывают по банкам, укупоривают. Хранить готовый продукт можно при комнатной температуре.
Айва с лимоном
Это блюдо будет более полезным без тепловой обработки, джем получается ароматным. Его лучше готовить при помощи мясорубки или блендером на максимальной мощности. Айва и лимон – отличное средство при простуде, поскольку количество природного витамина С в таком желе будет максимальным.
- Айва – 0,5 кг
- Лимон – 1-2 шт.
- Сахар – 400-500 г
Айву моют, мягкой щеткой удаляют щетинистый налет. Очищают от сердцевин и семян, режут кубиками 1 х 1 см. Лимон моют, режут на кусочки, удаляя семена.
Обратите внимание! Лимон очищать от кожицы не нужно, в ней содержится больше аскорбиновой кислоты, чем в мякоти.
Смесь пропускают через мясорубку или измельчают блендером. Засыпают сахаром, оставляют на 4-6 ч. Затем хорошо размешивают, раскладывают по банкам. Хранят в холодильнике.
Айва с апельсинами
- Айва – 0,5 кг
- Апельсины – 1-2 шт.
- Сахар – 400-500 г
В отличие от лимона, апельсины нуждаются в очистке от кожуры. Дольки апельсинов нарезают кубиками, при наличии семян, их удаляют. Айву моют, очищают от кожуры и сердцевин, нарезают кубиками 1 х 1 см. Смесь фруктов измельчают в блендере, засыпают сахаром на 4-6 ч, хорошо размешивают. Готовый продукт раскладывают по банкам, хранят в холодильнике.
Джем из груши и айвы
Для этого блюда выбирают груши осенних сортов – мягкие, сочные, ароматные, сладкие. Подойдут те, которые не могут храниться, плоды должны быть в стадии полной зрелости. В сочетании с айвой, получается гармоничное желе. Готовый продукт богат калием, витаминами группы В, что полезно для укрепления нервной системы и борьбы с «осенней хандрой».
- Айва – 0,5 кг
- Груши – 0,5 кг
- Сахар – 450-500 г
- Вода – 100 мл
Айву и груши промывают, очищают от кожицы и сердцевин, нарезают дольками. Закладывают в эмалированную кастрюлю, добавляют воду, ставят на малый огонь. По мере размягчения фруктов, приготавливают пюре с помощью картофелемялки или блендера. При помешивании, всыпают сахар. Пюре уваривают до нужной консистенции. Готовый продукт укладывают по банкам, укупоривают. Такой джем может храниться при комнатной температуре.
Рецепт для диабетиков
Айва – продукт с низким гликемическим индексом, ее можно употреблять в пищу при сахарном диабете. Однако в сыром виде она мало пригодна, а в виде джема полезна и вкусна.
- Айва – 5 шт.
- Лимон – 1 шт.
- Вода – 100 мл
- Фруктоза (стевия) – 4 ст. л.
Айву промыть, очистить от кожицы и сердцевин, натереть на терке. Отжать сок лимона, кожицу натереть на мелкой терке. Все ингредиенты смешать в эмалированной кастрюле. Варить на малом огне 1 час. Готовый продукт разложить по банкам, укупорить. Хранить в холодильнике.
Айвовый джем, приготовленный по всем правилам, принесет здоровье и радость взрослым и детям. Это лакомство может употребляться как отдельный продукт или использоваться в виде начинки для мучных изделий, творожных запеканок и тортов.
ингридиенты, выбор фруктов и приготовление варенья с помощью мясорубки
Айва — знак любви и плодородия в Древней Греции. Историки и филологи предполагают, что мифологическое «яблоко раздора» и библейское «райское яблоко» — на самом деле являются плодами айвы. Терпкий вяжущий вкус золотистого фрукта придётся по душе не каждому. Поэтому её обычно используют в пищу после термической обработки. Одной из популярных заготовок является ароматный и полезный джем из айвы.
Особенности айвы
Айва — кустарник или некрупное деревце семейства розоцветных с цветками белого или красного цвета. Отличается мощным весенним цветением. Золотистые плоды внешне похожи на яблоко необычной формы или грушу. Привлекательный вид плода не соответствует его вкусу: кисловатому и терпкому с вяжущим эффектом, что связано с содержанием во всех частях плода большого количества дубильных веществ, которые разрушаются при термической обработке.
Польза и противопоказания
Изменение вкуса после теплового воздействия обусловило историческое использование айвы в виде варенья, джема, повидла и т. д. При таком приготовлении вкус айвы становится сладким и мягким. Именно от португальского названия айвы «мармело» произошло и слово «мармелад». Тонкий фруктовый запах позволяет использовать плоды для ароматизации одежды. В южных районах айвовые деревца выращивают в качестве живой изгороди.
Это растение люди культивируют уже более 4 тыс. лет на побережье Средиземного моря и в странах Азии. Полезные свойства золотистого фрукта были известны ещё древним целителям:
Плоды айвы обладают антиоксидантными свойствами, снижают риск онкологии и поддерживают организм в борьбе со свободными радикалами.- Айвовый сок обладает мочегонным, тонизирующим и антисептическим действием.
- Снижения уровня холестерина и нормализации процессов пищеварения можно добиться, регулярно употребляя плоды айвы.
- Рекомендуется есть эти фрукты при заболеваниях желудка, в том числе язве.
- Вязкость и мочегонные свойства делают айву полезной при циститах.
- Большое содержание калия способствует нормализации артериального давления.
- Добавление айвы в чай благотворно действует на печень и органы дыхания.
- Дубильные вещества и пектин, содержащийся в плодах, придают продуктам из айвы противовоспалительное и кровоостанавливающее свойства.
- Айва — один из самых сильных афродизиаков, недаром в древности она олицетворяла плодородие и любовь.
Несмотря на очевидные полезные свойства, употребление айвы в пищу имеет противопоказания. Вяжущие свойства отрицательно сказываются на голосовых связках, поэтому не рекомендуется употреблять плоды певцам, дикторам и всем, кто работает голосом.
Страдающим от запоров также лучше отказаться от полезного фрукта. Семечки айвы содержат амигдалин — вещество, которое, накапливаясь в организме, может привести к отравлению. Перед приготовлением семена из плодов удаляют.
Также рекомендуем прочитать:
Выбор фруктов для применения
Для пищевого использования надо выбирать золотисто-жёлтые, спелые плоды правильной формы. Зелёные и незрелые фрукты употреблять в пищу нельзя. Старые и сморщенные экземпляры быстро утратят свой аромат во время приготовления. Нежный «пушок» на поверхности плодов — это нормальное явление. Его легко смыть под струёй воды с помощью губки. Хранить фрукты надо вдалеке от источников тепла и света, в сухом и прохладном месте.
Отсутствие термического воздействия сохраняет в плодах все полезные свойства, поэтому использование свежих плодов имеет смысл в лечебных целях. Для аромата, чтобы перебить вяжущий эффект, можно добавлять кусочки плодов в чай. После тепловой обработки айвой можно приправить плов, паштет, омлет, а также приготовить из неё:
- Желе.
- Мармелад.
- Цукаты.
- Пастилу.
- Начинку для пирогов.
- Джем.
- Варенье.
- Соусы к мясным блюдам.
Для приготовления необходимо предварительно плоды подготовить.
Подготовка плодов к приготовлению
Перед варкой плоды необходимо подготовить. Есть несколько общих правил, которых следует при этом придерживаться. В первую очередь плоды надо промыть в проточной холодной воде и очистить поверхность от пушка.
Существуют рецепты приготовления айвы с кожицей и без неё. Варенья и джемы из неочищенных фруктов будут более ароматными, так как эфирные масла, придающие плодам пикантный вкус, содержатся именно в кожице.
После промывки и очистки фрукты нарезают дольками. Обязательно удаляются семена. Для лучшего сокоотделения желательно засыпать заготовку сахаром хотя бы на один час.
Лучшие рецепты
Сварить из золотистого фрукта можно варенье или джем. Айвовый джем обладает неповторимым ароматом. Выбор рецепта зависит от того, для каких целей будет использоваться заготовка. Приготовить джем из айвы можно различными способами:
Джем — «пятиминутка» позволяет сохранить максимум полезных веществ, содержащихся в плодах. Нарезанную дольками айву засыпают сахаром в пропорции 1:1 и оставляют для лучшего отделения сока на несколько часов. После этого массу доводят до кипения на сильном огне. Проварив айву 5 минут, массу остужают, затем повторяют процедуру ещё два раза. Готовый джем хранят в стеклянных банках в прохладном месте. Чтобы получить насыщенный вкус при варке к айве добавляют апельсины, тыкву, яблоки или лимон, а также измельчённые грецкие орехи. Половину сахара в некоторых случаях заменяют мёдом, добавляя его после полного остывания джема. К окончанию варки можно приправить джем корицей или мускатным орехом.- Промытые и нарезанные плоды укладывают в кастрюлю и заливают кипящей водой. Варить необходимо до мягкого состояния долек. Для получения однородности массы, её протирают через сито или измельчают любым способом. Добавляют к протёртому пюре сахарный песок в соотношении 1:1 и ставят варить на медленный огонь, не забывая помешивать. Джем считается готовым, когда он начинает отставать от стенок кастрюли. Варёную массу оставляют остывать при комнатной температуре, периодически размешивая. Через некоторое время джем-пюре загустеет и его можно разложить в стеклянные банки.
- Айву, очищенную от кожуры и семечек, пропускают через овощерезку или используют крупную тёрку. Снятую кожицу заливают водой — 1,5 стакана на каждый килограмм очищенных плодов. После закипания необходимо проварить пюре в течение 10 минут. Отвар надо процедить и залить тёртую айву. В течение 10−15 минут проварить полученное пюре. Сахарный песок добавляют из расчёта 800 г на 1 кг свежих плодов. Тщательно перемешав, держат массу на малом огне полчаса, постоянно помешивая. Готовый джем приобретает приятный карамельный цвет. Горячий продукт раскладывают по стеклянным стерильным баночкам, переворачивают и оставляют остывать.
- Быстро и качественно можно приготовить джем в мультиварке. В чашу залить воду и установить температуру 160 градусов в режиме «мультиповар». В закипевшую воду уложить подготовленную заранее айву (промытую и очищенную от пушка и семечек). Варить в течение 30 минут, после чего процедить, взвесить и добавить сахар (1:1). Установив температуру 130 градусов, варить массу 40 минут. Готовый джем охлаждать сутки. Загустевший десерт разложить в банки и хранить в холодильнике.
- Промытые и нарезанные дольками плоды укладывают в глубокую кастрюлю с водой (150 мл на 1 кг плодов). Доведя до кипения, варят на слабом огне до мягкого состояния фруктовых долек. Полученное пюре надо залить подготовленным сиропом: 1,2 кг сахара растворяются в 0,4 литра воды. Джем поварить ещё некоторое время, непрерывно помешивая. Для сладких сортов в самом конце рекомендуется добавить лимонную кислоту (2 грамма на 1 кг айвы). Готовый джем охладить и расфасовать по банкам.
Джем из айвы через мясорубку. Фрукты нарезать дольками. Кожицу можно не снимать, так как после мясорубки она почти не ощущается, но при этом сохраняется аромат и витамины. Пропущенную через мясорубку айву засыпать песком (1:1) и оставить на несколько часов для отделения сока из плодов. Полученную массу варить на сильном огне 40 минут, снимая поднимающуюся пенку. Готовый джем не капает с ложки, а тянется сплошной струйкой. В завершение добавить к массе лимонную кислоту (¼ чайной ложки на 1 кг продукта) и корицу по вкусу. Джем раскладывают в банки горячим, остужают и хранят в прохладном месте.- Самый вкусный рецепт джема из айвы очень прост. Для него берут спелые ароматные плоды, которые надо промыть, просушить и нарезать на несколько кусков. Вырезанные сердцевины залить водой и проварить 10 минут. Отвар процедить и залить им перемолотую в блендере или мясорубке айву. В полученную массу добавить сахар и варить на медленном огне около одного часа. Джем необходимо помешивать, чтобы избежать пригорания. Готовый продукт разложить в ёмкости для хранения.
- Рецепт айвового джема с пряностями. Ингредиенты: 1 кг сахара, 1 кг айвы, палочка корицы, 5 горошин душистого перца, половина звёздочки бадьяна, перец чёрный (10 шт.) и столовая ложка сока свежего лимона. Снятую кожицу и сердцевинки залить водой и довести до кипения. В отвар добавить специи, варить 10 минут, после чего его процедить. Приготовить на основе отвара сироп и залить им протёртую айву. Полученную массу варить на очень слабом огне, помешивая, около 1,5 часа. Готовый горячий джем разлить в банки и, остудив, убрать в прохладное место. Такой джем хорошо сочетается с мягкими овечьими и козьими сырами.
Хеномелес, или айва японская, содержит очень большой процент аскорбиновой кислоты и пектина. Плоды в сыром виде употреблять невозможно из-за кислого вкуса. А вот свежеприготовленный джем из японской айвы обладает необыкновенно тонким и нежным вкусом и ароматом. Подготовленные плоды надо нарезать кусочками, пропустить через мясорубку или натереть. Массу тщательно перемешать с сахарным песком, дополнительно проработать блендером и разложить по стерильным ёмкостям. На 1 кг плодов берётся 1,5 кг сахарного песка.- Джем «Утомлённый». Плоды айвы подготовить и порезать дольками. Смешать 1 стакан воды, 2 стакана сахара и 3 ст. ложки лимонного сока. Залить этим раствором 1 кг нарезанной кусочками айвы и довести до кипения на медленном огне. После этого накрыть посуду крышкой и утеплить полотенцем для удержания пара. Томить айву на слабом огне, помешивая и проверяя цвет и мягкость кусочков. В готовом виде джем должен стать тёмно-красным. Продукт остудить при комнатной температуре и разложить по банкам. Для придания пикантного аромата в горячую массу можно добавить бадьян и корицу.
Каждый рецепт стоит попробовать.
Полезные советы
Термическая обработка свежих фруктов улучшает их вкус, но при этом разрушаются витамины, которые содержатся в плодах. Накопленный кулинарный опыт позволяет в некоторой степени снизить эти «потери» и улучшить свойства готового продукта:
- Не стоит использовать для приготовления червивые и испорченные части плодов.
- Плоды содержат много пектина, благодаря чему джем быстро густеет, поэтому не надо сильно уваривать массу. По этой же причине разливать в банки лучше горячий продукт.
- Для сохранения витамина C айву лучше измельчать на пластиковой тёрке.
- Для приготовления не рекомендуется использовать алюминиевую посуду. Варить джем желательно в эмалированной кастрюле без сколов и трещин. Можно использовать посуду из нержавеющей стали.
- Джем с кожицей сохраняет больше витаминов, имеет нежный вкус.
- Цвет джема можно регулировать. Если в начале варки добавить лимонной кислоты, то он останется жёлтым. Без добавления лимона цвет массы будет розового цвета различной интенсивности.
- Правильно приготовленный джем хорошо сохраняется и при комнатной температуре.
- Чтобы избежать потемнения нарезанных плодов, их можно поместить в раствор лимонной кислоты.
- В целях сохранения полезных веществ фрукты надо очищать непосредственно перед приготовлением джема, а не заранее.
- Для перемешивания массы лучше использовать деревянную ложку.
Айва — один из поздних фруктов, созревающий в середине осени. Это удивительный плод: терпкий и вяжущий в сыром виде, он превращается в изысканное и витаминное лакомство в виде варенья или джема.
К сожалению, жители северных областей и центральной России мало знакомы с кулинарными шедеврами, в которых используются плоды айвы. Янтарный айвовый десерт наполнит зимой дом ароматом и теплом, подарит воспоминания о солнечных днях ушедшего лета.
Конфитюр из айвы
Как правило, конфитюр готовят из ягод и фруктов с ярко выраженными вкусовыми качествами. Такая особенность как раз присуща плодам айвы.
Конфитюр из айвы с кисловато-вяжущим привкусом и янтарным цветом, является не только прекрасным дополнением к выпечке, но и полезной витаминной заготовкой на зиму. Благодаря данной технологии, жесткие и терпкие плоды айвы приобрели возможность радовать гурманов оригинальным вкусом.
Конфитюр из айвы в домашних условиях
Характерная особенность айвы - плотная, ворсистая кожица, препятствующая пропитыванию ягод сиропом. Ввиду этой особенности, перед тем, как приготовить конфитюр из айвы, следует срезать кожицу и удалить семенную коробочку во избежание горечи и жесткости плодов в нем.
Ингредиенты:
- плоды айвы - 1,2 кг;
- вода - 1,2 л;
- лимонная кислота - 10 г;
- сахар - 940 г.
Приготовление
- Плоды айвы, очистите от кожуры, удалите семенные коробочки и разрежьте на четыре части.
- В воде растворите 5 г лимонной кислоты и поместите айву.
- Проварите семенные коробочки в отдельной емкости в течение четверти часа, после чего процедите отвар через сито, а кожу и семена удалите.
- В готовый отвар, всыпьте сахар и проварите пару минут, после чего натрите на терке ранее замоченную айву и положите в сироп.
- Варите, пока масса не загустеет, введите оставшиеся 5 г лимонной кислоты и снимите с плиты. Готовый конфитюр, разложите по стерильным емкостям.
Конфитюр из айвы на зиму - самый вкусный рецепт
Простая заготовка из измельченной айвы послужит пикантным десертом к ужину, а так же может выступить в качестве оригинального соуса к горячим блюдам из мяса. Баночка с такой необычной заготовкой станет прекрасным подарком к зимним праздникам.
Ингредиенты:
- плоды айвы - 930 г;
- вода - 1,6 л;
- сахар - 620 г;
- сок лимона - 45 мл;
- ванильный экстракт - 5 мл.
Приготовление
- Помытую айву разрежьте на 4 части, удалите семена и порежьте кубиками. Залейте айву водой с лимоном во избежание потемнения.
- Переложите айву в другую емкость, добавьте пол-литра воды и проварите до мягкости.
- Сделайте из айвы пюре, протрите его через сито и соедините с сахаром и ванилью. Верните пюре на огонь и уваривайте на протяжении получаса.
- В готовую смесь вылейте лимонный сок и разложите заготовку по стерильным банкам, накрыв стерильными крышками.
Конфитюр из яблок с айвой
Ингредиенты:
- яблоки - 540 г;
- айва - 770 г;
- сахар -750 г;
- вода - 520 мл;
- лимонная кислота - 5 г.
Приготовление
- Из яблок и айвы выньте семенные коробочки. Яблоки очистите от кожуры.
- В воду добавьте сахар, дождитесь ее закипания и выложите натертые на терке фрукты.
- Варите смесь около часа, перед окончанием процесса добавьте лимонную кислоту и разлейте конфитюр по стерильным банкам.
Джем из айвы через мясорубку
Помимо традиционного варенья на зиму, предлагаем вам сделать оригинальный джем из айвы через мясорубку. Лакомство получается невероятно нежным, вкусным и легким. Оно прекрасно подойдет для семейного чаепития и станет идеальной начинкой для домашних пирогов и пирожков.
Рецепт джема из японской айвы на зиму
Ингредиенты:
- плоды айвы – 2 кг;
- сахар – 810 г;
- вода фильтрованная – 310 мл.
Приготовление
- Перед тем, как сварить джем, выбираем спелую айву, промываем ее, очищаем от кожуры и сердцевинки.
- Перекручиваем подготовленные фрукты через мясорубку.
- Очистки заливаем водой, бросаем сахар и кипятим содержимое.
- Далее сироп процеживаем и заливаем им измельченную айву.
- Варим лакомство 10–15 минут, всыпаем по вкусу сахар и размешиваем до его полного растворения. Готовность определяем по красивому янтарному цвету и плотности варенья.
- Горячий джем из японской айвы перекладываем в стерильные банки и закрываем металлическими многоразовыми крышками.
Джем из айвы с апельсином
Ингредиенты:
- плоды айвы – 510 г;
- сахар – 255 г;
- апельсин – 1 шт.;
- вода – 125 мл.
Приготовление
- А вот еще один способ, как сделать оригинальный джем из айвы на зиму.
- Плоды груши промываем, просушиваем, обрабатываем и нарезаем ломтиками. В кастрюлю наливаем фильтрованную воду, кладем кожуру и все сердцевинки от айвы.
- Доводим массу до кипения и провариваем 10 минут, а потом отвар процеживаем.
- Кусочки айвы и целый апельсин пропускаем через мясорубку, всыпаем в полученное пюре сахар и вливаем горячий отвар.
- Тщательно перемешиваем и отправляем лакомство на самый маленький огонь.
- Увариваем джем минут 45, помешивая, чтобы он не подгорел.
- Раскладываем его в небольшие чистые баночки и закрываем крышками.
Джем из айвы и яблок
Ингредиенты:
- плоды айвы – 1 кг;
- зеленые яблоки – 1 кг;
- груши желтые – 1 кг;
- сахар – 1 кг.
Приготовление
- Все фрукты моем и нарезаем крупными ломтиками, удаляя сердцевины и срезая тонко шкурку.
- Затем складываем все в глубокую кастрюлю, пересыпаем сахаром, перемешиваем и оставляем часа на 2.
- Далее, аккуратно перекладываем массу в посуду мультиварки и
- готовим 1 час на режиме «Тушение» при закрытой крышке.
- После окончания программы варенье перекручиваем через мясорубку и довариваем на том же режиме до нужной нам густоты, но с открытой крышкой.
Джем из айвы с лимоном через мясорубку
Ингредиенты:
- плоды айвы – 1 кг;
- имбирь – по вкусу;
- лимон – 40 г;
- сахар – 2 ст.;
- вода фильтрованная – 450 мл.
Приготовление
- Очищенную и порезанную ломтиками айву заливаем сахарным сиропом и варим до полного размягчения.
- Затем перекручиваем через мясорубку, добавляем измельченный имбирь, лимон и варим, пока масса не приобретет густоватую консистенцию.
- Перекладываем горячий джем в стерильные банки и закрываем крышками.
Джем из айвы, самый вкусный рецепт
Опубликовано 04.12.2015
Разместил: ФеяРассвета [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано Как можно не любить зиму? Это же не только красивые пейзажи с белым пушистым снегом на заледенелых ветках деревьев, не только любимые праздники, а вместе с ними забавы и веселые приключения на лыжах или санках. Это еще и возможность проводить больше времени с семьей и долгими зимними вечерами распивать вкуснейший чай с булочками, плюшками и пирогами. И, конечно же, самое время побаловать ваших любимых домашними сладостями, заготовленными еще с осени и терпеливо ожидающих своего часа в кладовой. Всевозможные варенья, джемы, повидло из яблок, груш, вишен, клубники, винограда. Список можно продолжать сколько угодно, но, к сожалению, очень редко хозяйки пополняют его таким вкусным лакомством, как джем из айвы, самый вкусный рецепт приготовления которого вы сегодня узнаете.
Возможно, это связано с тем, что айва не самый распространенный в нашем регионе фрукт, и многие просто не знают, что из него можно приготовить. Ну, что же, попробуем разобраться с этим экзотическим фруктом. На самом деле, айву можно выращивать и у нас, но она не будет такой вкусной и ароматной, как в странах Средиземноморья, например. Все-таки это южный фрукт и ему необходимо достаточно солнца, чтобы плод был сочным и ароматным.
Из айвы можно приготовить варенье, джем или мармелад, которые можно использовать в качестве начинки для выпечки. Если вы хотите устроить романтический ужин, то обязательно испеките пирог из айвы. Дело в том, что айва - это один из самых сильных афродизиаков, ведь недаром в древности она была символом любви и плодородия.
Чтобы приготовить такой джем мы выберем спелую айву, это могут быть круглые яблочные или продолговатые грушевидной формы плоды. Мы не будем снимать с них кожуру, так как она наиболее ароматная, чем сама мякоть айвы, достаточно просто хорошо почистить щеточкой и промыть в проточной воде.
Закрывать этот джем можно в баночки с крышками твист-офф. Банки предварительно хорошо промываем с содовым раствором и стерилизуем.
Ингредиенты:
- плоды айвы - 500 г,
- сахарный песок - 250 г,
- вода - 120 мл.
Промываем айву, просушиваем и разрезаем на несколько частей. Вырезаем из нее сердцевинку и плодоножку.
В кастрюлю наливаем воду и кладем сердцевинки от айвы, доводим до кипения и варим 10 минут, а затем процеживаем отвар.
Кусочки айвы перебиваем блендером или пропускаем на мясорубку.
В пюре из айвы добавляем сахарный песок и отвар из сердцевинок, перемешиваем и ставим на маленький огонь.
Провариваем джем 45-50 минут, при этом постоянно помешиваем, чтобы он не пригорел.
Раскладываем его в подготовленные заранее баночки и закрываем крышками.
Выносим для хранения в холодное место. Советуем также посмотреть, как можно приготовить конфитюр из айвы, это тоже просто и вкусно.
Приятного аппетита!
Старинская Леся
Варенье из айвы - рецепты с фото на Повар.ру (28 рецептов айвового варенья)
Варенье из айвы и клюквы 4.5
Айва - красивый, полезный и душистый фрукт. Мне всегда нравились заготовки из айвы: джем, пастила, варенье. В этот раз я добавила к ней клюкву и получила необыкновенно яркое по виду и вкусу варенье. ...далее
Добавил: Дарья Вакулова 24.10.2018
Варенье из айвы с лимоном 5.0
Айва с лимоном – это отличное сочетание для приготовления варенья, его можно закрутить на зиму или же есть сразу. Попробуйте и вы рецепт, как приготовить варенье из айвы с лимоном, получается вкусно. ...далее
Добавил: Антон Сорока 24.08.2016
Варенье из айвы с грецкими орехами 3.0
Есть такое варенье, которое можно смело подавать в качестве десерта к любому торжеству. Оно варится из разных фруктов с добавлением какой-нибудь оригинальной нотки. Именно о таком я и расскажу. ...далее
Добавил: Джулия Ветрина 12.08.2016
Варенье из айвы 4.4
Варенье из айвы - это самое удивительное воспоминание моего детства. Я никак не могла понять, как из таких несъедобных для ребенка фруктов получается такое восхитительное варенье. ...далее
Добавил: Galate 17.06.2013
Варенье из айвы в микроволновке 3.5
Варенье из айвы в микроволновке можно делать только, если у вас маленький объем. Я люблю варить варенье в три приема и этот метод здесь подходит отлично. ...далее
Добавил: Galate 02.09.2014
Варенье из айвы с косточками 5.0
Ищете рецепт, как приготовить варенье из айвы с косточками? Предлагаем пошаговую фотоинструкцию вкуснейшего варенья с цельными дольками фрукта. Времени тратится относительно немного. ...далее
Добавил: Александр Потапенко 06.07.2016
Варенье из айвы в духовке 3.4
Варенье из айвы в духовке - это что-то волшебное. Сама по себе айва, даже спелая очень вяжет, но приготовленная в духовке издает великолепный аромат. Дольки прозрачные и красивые. ...далее
Добавил: Galate 08.09.2014
Варенье из айвы на зиму 4.1
Если вы еще никогда не заготавливали варенье из айвы на зиму, то в этом году вы обязательно должны сделать это. Плоды у айвы сами по себе не особо вкусные, но вот варенье из них получается отменное. ...далее
Добавил: Dashuta 23.06.2014
Варенье из айвы и грецких орехов 5.0
Вкусное, красивое и ароматное варенье из айвы и грецких орехов в холодную пору несомненно поднимет вам настроение. А готовится оно не сложнее, чем любое другое варенье. Зато на вкус исключительное! ...далее
Добавил: Владимир Братиков 16.11.2016
Варенье из айвы с лимоном и орехами 5.0
Предлагаю очень интересный рецепт, как приготовить варенье из айвы с лимоном и орехами. Варенье получается не приторно сладким, а с приятными нотками кислинки. Очень вкусно! ...далее
Добавил: Александр Потапенко 15.09.2016
Варенье-желе 5.0
В этом рецепте я расскажу, как приготовить варенье-желе – очень вкусный десерт, который можно долго хранить в стерильных банках. Этот рецепт подходит почти для любых фруктов. Лично я взяла айву. ...далее
Добавил: Леночка 03.03.2017
Айвовое варенье с орехами 4.5
Айва — чудесный фрукт для заготовок. Варенье на зиму из нее получается удивительно ароматным и вкусным. А если добавить еще лимонную кислинку и горсть орешков, то получится настоящее объедение! ...далее
Добавил: Марина Золотцева 25.06.2017
Варенье из айвы и тыквы 2.5
Айву все знают как замечательный ароматный плод, из которого готовят сказочное варенье. Но есть еще один рецепт уникального сочетания. Я покажу, как приготовить варенье из айвы и тыквы. ...далее
Добавил: Екатерина Мацулина 18.08.2016
Варенье из айвы по-армянски 3.8
Этот простой армянский рецепт поможет вам приготовить вкусное и ароматное варенье быстро и без особого труда. Уж поверьте, от такого замечательного угощения вряд ли кто-нибудь сможет отказаться. ...далее
Добавил: Dashuta 21.07.2014
Варенье из айвы в аэрогриле 5.0
Если в вашем доме есть аэрогриль, то у вас больше нет необходимости варить варенье на плите, потому что эта техника отлично справится с таким заданием, а пока аэрогриль готовит, вы можете отдохнуть. ...далее
Добавил: Dashuta 05.08.2014
Варенье из айвы без воды 4.1
Есть несколько способов приготовления варенья из айвы и каждая хозяйки выбирает тот, который кажется ей наиболее удачным. Я предлагаю вам сделать варенье из айвы без воды с насыщенным ярким вкусом. ...далее
Добавил: Dashuta 16.08.2014
Айвовое варенье с грецкими орехами 1.0
Любите делать заготовки на зиму из ягод? Тогда узнайте, как приготовить айвовое варенье с грецкими орехами. Это очень ароматное и красивое варенье с великолепным богатым вкусом. А еще очень полезное. ...далее
Добавил: Ju Lia 09.02.2017
Айвовое варенье с лимоном 5.0
Айва богата органическими кислотами, маслами, фруктозой. Но ее плоды не очень съедобны в сыром виде, поэтому нуждаются в переработке. Ниже рассмотрим способ, как приготовить айвовое варенье с лимоном. ...далее
Добавил: Ольчик Журавлева 15.09.2016
Варенье из айвы в мультиварке 2.7
Предлагаю вам приготовить яркое ароматное варенье из айвы, такое угощение будет радовать вас всю зиму, а сделать его можно не только на плите, но и в мультиварке, ведь так гораздо удобнее и проще. ...далее
Добавил: Dashuta 11.07.2014
Варенье из айвы без сахара 3.1
Варенье из айвы без сахара — наше любимое диетическое угощение, которое можно есть всем: и взрослым, и детям. Некоторые секретные приемы рецепта делают это варенье очень вкусным и крайне сочным. ...далее
Добавил: Galate 19.04.2017
Варенье из айвы в сиропе 3.8
Если вы еще никогда не готовили варенье из айвы в сиропе, то обязательно сделайте это янтарное лакомство сейчас, поверьте, вы с первой ложечки полюбите его восхитительный вкус и неповторимый аромат. ...далее
Добавил: Dashuta 13.08.2014
Варенье из айвы в скороварке 3.8
Варенье из айвы в скороварке - это мой козырный рецепт и собственное изобретение, которым я с удовольствием поделюсь. Варенье получается очень вкусное и сладкое. Попробуйте! ...далее
Добавил: Galate 18.08.2014
Варенье из айвы дольками 3.6
Баночка ароматного янтарного варенья и теплый согревающий чай - все, что нужно, для того чтобы холодный зимний вечер стал немного теплее и уютнее, так давайте приготовим для себя отличное угощение. ...далее
Добавил: Dashuta 30.06.2014
Айва (варенье) 5.0
Если вы любите варенье, то рекомендую попробовать варенье из айвы. Его тонкий вкус поражает воображение и оно имеет тонкий аромат. Сегодня я расскажу вам, как приготовить айву (варенье из нее). ...далее
Добавил: Татьяна Семина 28.07.2017
Варенье из айвы 4.9
Душистое варенье из айвы имеет неповторимый тонкий аромат и замечательный цвет. Классический рецепт приготовления состоит из двух составляющих - айвы и сахара. Варенье зимой рекомендую к чаю! ...далее
Добавил: Valentina60 17.06.2013
Варенье из айвы с яблоками 5.0
Сейчас в магазинах появилась айва, многие не знают, что с ней можно приготовить, по крайней мере в наших северных широтах, где айва не растет. Между тем, из айвы с яблоками получается вкусное варенье. ...далее
Добавил: Galina.budanova 18.01.2020
Варенье из японской айвы 5.0
Невероятно ароматное и тягучее варенье из японской айвы можно приготовить в середине осени, когда такие фрукты поспевают, становятся ярко-желтыми и не такими терпкими на вкус. Делюсь рецептом! ...далее
Добавил: AlenaPrika 26.11.2019
