Как посадить крупную картошку


методики и секреты различных технологий

Картофель недаром называют вторым хлебом: этот овощ используется для приготовления первых и вторых блюд, салатов и выпечки. В России он появился благодаря Петру I и с уже несколько веков выращивается практически во всех регионах. Считает, что нет никаких сложностей и секретов в том, как вырастить картошку, тем не менее, агрономы регулярно предлагают огородникам все более новые и прогрессивные технологии его производства. Применяя на практике инновационные методики и вспомнив дедовские рекомендации, можно вырастить отличный урожай крупного и удивительно вкусного картофеля.


Основные правила и рекомендации

Есть определённые правила агротехники картофеля, которые применяются независимо от способа его выращивания. Соблюдение этих правил повышает гарантии получения отличного урожая:

  1. Перед посадкой проводят отбор клубней. В качестве посадочного материала следует использовать только целые, крепкие и уже давшие ростки, или имеющие набухшие глазки картофелины.
  2. Картофель не переносит заморозков, но и сильная жара для него губительна. Нужно учитывать эти нюансы, планируя сроки и места посадки картофеля.
  3. Потребность во влаге у этого овоща зависит от стадии его созревания. Молодые побеги не требуют много влаги, также не нуждается в ней и уже отцвётшая картошка. А вот в период цветения растение очень требовательно к количеству влаги, её недостаток напрямую отразится на урожае. Рекомендуется периодически поливать кусты, из расчёта 3 л воды на каждую лунку.
  4. Картофельные гряды лучше располагать с севера на юг, тогда солнечный свет будет попадать на растение дольше, и стебли не вытянутся, от его недостатка.
  5. В качестве подкормки для картофеля обязательно использовать минеральные удобрения: азот, фосфор и калий. Огородники часто удобряют навозной жижей или водным раствором птичьего помета.
  6. Желательно высаживать корнеплод на одном поле не чаще, чем раз в два, а лучше три года. Идеальными предшественниками для картофеля являются зерновые, свёкла, капуста или огурцы.
  7. Не подходит под картошку почва после помидоров, перцев и баклажан.
  8. Глубина лунок зависит от состава почвы. Чем легче грунт, тем глубже закапывают в него картофель. В суглинистых почвах достаточно прикопать картофель на глубину 5−6 см, а на песчанике глубина лунки может быть до 15 см.

Способы выращивания картофеля

Известно множество способов, как выращивать картофель, от традиционного, на полях, до современного выращивания в теплицах. Выбирать технологию нужно, ориентируясь на поставленные цели. Если требуется получить урожай сверхраннего картофеля, выбирают теплицы. Когда нет сил и времени перекапывать землю, подойдёт метод выращивания под соломой. Если на участке очень мало места, то выбирают способ выращивания картошки в бочках или мешках. Главное, хорошо ознакомиться со всеми методиками и выбрать для себя наиболее подходящий вариант.

Традиционный метод выращивания

Этим способом картошку растят с незапамятных времён, он постоянно совершенствуется, но суть метода остаётся неизменной. Метод состоит из нескольких обязательных этапов, это: посадка, прорастание, развитие листьев, бутонизация, цветение, созревание и увядание ботвы. Вот как растёт картофель в традиционном земледелии.

Посевной материал отбирают в процессе сбора осеннего урожая. Берут семенные клубни только с самых крепких кустов, сразу сортируя их по размеру. Для посадки идеально подходят средние картофелины. Семенной картофель не уносят с поля, его оставляют на солнце, до приобретения зелёного цвета.

Осенью же готовят участок под будущие посадки картофеля. Его обязательно удобряют, чтобы к весне удобрение уже перепрело и начало работать.

Перед посадкой клубеньки проращиваются в прохладном светлом месте. Для ускорения проращивания используют торф или опилки, которыми пересыпают клубни. Когда клубень дал ростки около 1 см, его можно высаживать в открытый грунт.

Хорошо противостоит заболеваниям картошка, обработанная перед посадкой 1% раствором борной кислоты. В таком растворе корнеплоды замачивают в течение 20 минут.

Высаживают картофель в достаточно прогретую солнцем землю. Обычно это конец апреля — начало мая. Расстояние между рядами оставляют с учётом того, что придётся несколько раз окучивать. Между лунками должны быть порядка 30 — 40 см. Традиционно в каждую лунку сыплют горсть печной золы, в качестве минеральной подкормки.

Недостаток подкормки, как и её избыток может оказаться губительным для растения.

До всходов картофеля хорошо провести поверхностное рыхление почвы. Обычно для этого используют грабли. Это позволяет добиться появление более ранних всходов и уничтожить сорняки, пока они ещё не вошли в силу.

Окучивание рекомендуется делать дважды. Не нужно бояться пересыпать земли, во время этой операции. Многие даже полностью засыпают молодые побеги, оберегая их от весенних перепадов температур. Первое окучивание проводят, когда зелёные ростки достигнут 15-сантиметровой высоты. Второй раз эту процедуру повторяют перед самым цветением куста.

Способ посадки рекомендуется выбирать, ориентируясь на состав почвы. На тяжёлых почвах лучшие результаты показывает посадка картофеля в гребни, а на лёгких почвах оптимальные результаты даёт луночный метод посадки клубней.

Голландский способ

Голландия по праву считается страной отличных урожаев. Недаром голландские семена пользуются повышенным спросом. Последнее время очень популярна голландская технология выращивания картофеля. Ещё её называют выращиванием картошки в гребнях. Основной особенностью этого метода выращивания является аэрация почвы.

  1. Чтобы корнеплод получил достаточно воздуха и света, междурядья делают широкими, почву часто взрыхляют, а сам картофель высаживают в гребни.
  2. У голландского метода выращивания существует строго расписанный регламент действий. Согласно которому элитный посадочный материал тщательно отбирается и проращивается. Весной почва обрабатывается мочевиной. Гряды располагаются с севера на юг, а между рядами должно быть не менее 75 см.
  3. Картофель высаживают по схеме: 30 на 6. Что означает заделывание клубня на глубину 6 см, с расстоянием между клубнями 30 см, в лунку добавляют золу, в качестве минеральной подкормки.
  4. Картофель помещают в лунку так, чтобы пророщенный росток смотрел вверх. Лунки окучивают землёй, образуя гребни высотой около 10 см.
  5. Когда появятся ростки, проводится первое окучивание. Для этого хорошо рыхлят междурядья и засыпают взрыхлённой землёй молодые ростки картошки. Гребень досыпают до 20-сантиметровой высоты.

Три раза за сезон проводят обязательный полив картофеля. Главные этапы для полива — это время перед, во время и через 10 дней после цветения. Увеличение количества поливов может быть связано с излишней засухой и аномальной жарой.

Посадка под солому

Такой способ выращивания картофеля нельзя назвать новым, скорей, наоборот, он относится к хорошо забытым старым методам выращивания корнеплода. У метода есть существенные преимущества, но и недостатков достаточно много.

Главное преимущество этого метода в том, что отпадает самая трудоёмкая часть процесса посадки картофеля. А именно перекапывание поля. Вместо перекопки поле устилают толстым слоем соломы. Землю достаточно просто взрыхлить, на глубину около 5 см.

Под соломой картофель чувствует себя превосходно. Он не перегревается и получает достаточно влаги. Есть некоторые правила высаживания по этой методике.

  1. Земля обязательно должна быть увлажнённой и достаточно рыхлой.
  2. Слой соломы должен быть около 30 см. Если слой будет ниже, то он не сможет достаточно укрыть картофель и удержать влагу в земле. А если слой будет слишком толстым, то он замедлит прогревание почвы и картофель долго не сможет взойти.
  3. Картофель раскладывают ростками вверх, на небольшой слой соломы, не ближе, чем в 30 см друг от друга.

Можно использовать и комбинированный метод посадки. При нём картофель высаживают в неглубокие траншеи, присыпают землёй и сверху укрывают слоем соломы до 15 см высотой. Окучивают растение также соломой. Такой метод позволяет сократить количество соломы и дае отличные результаты в выращивание картофеля.

Методика выращивания картошки в соломе предполагает значительное сокращение трудозатрат. Такая картошка не нуждается в поливке, прополке и собирать урожай можно, просто раздвигая солому руками.

Но у этого метода есть и значительные недостатки. Основными врагами картофеля в соломе становятся мыши и крысы, которые способны уничтожить даже весь урожай. Вторым врагом ставятся слизни. Для них под соломой образуется отличная среда обитания и они тоже способны сильно навредить будущему урожаю.

Вертикальные методики

Такие методы позволяют получить хороший урожай, занимая под посадки минимальное количество земли. Растят картофель в любых прочных и вместительных мешках или бочках подходящего объёма. Лучше выкрасить бочку в белый цвет, так она лучше будет притягивать солнечное тепло. Тару заполняют питательной почвосмесью на треть объёма. На почву выкладывают пророщенный семенной материал и присыпают его сверху сухим грунтом.

Если использовать мешки, то можно не прорезать в них дырки. А вот бочку следует подготовить. Для этого дно отбивают, а в боках проделывают небольшие отверстия примерно через каждые 15 см по всей поверхности бочки.

Ёмкости размещают в солнечном месте. Когда картофель прорастает, его засыпают землёй. Так делают до тех пор, пока ёмкости не наполнятся грунтом на 2/3 своего объёма. Почвосмесь часто поливают, не давая ей пересыхать.

Полностью отпадает необходимость пропалывать и рыхлить картофель. Окучивание заменяют простым присыпанием землей.

Такой метод выращивания картошки позволяет собрать первый урожай уже через два месяца, после посадки. Ведь в бочке или мешке земля прогревается значительно быстрее. Этот метод хорошо себя зарекомендовал для выращивания самой первой картошки, поэтому лучше брать для выращивания раннеспелые сорта корнеплода.

Рассада из семян

Вырастить клубни из семян достаточно сложно и трудоёмко. Зато так можно получить отличный посадочный материал, практически бесплатно. Причём его устойчивости к болезням и урожайности позавидуют даже самые элитные сорта.

Для высадки семян картофеля потребуется плодородная почва. Отлично подойдёт торфо-земляная смесь в соотношение 1:4. Почвенную смесь необходимо обработать антимикробными препаратами, наподобие фитоспорина. Вместо земли можно использовать мелкие опилки.

Семена проращивают во влажной среде, периодически проветривая их. После прорастания их переносят во влажный грунт и неглубоко присыпают землёй. Рассаду помещают под плёнку. Ей нужен свет и тепло. Почву хорошо увлажняют, не давая ей пересыхать.

Обязательно подсвечивают рассаду лампой дневного света, для профилактики заболевания чёрной ножкой. Один раз саженцы нужно будет подкормить комплексным удобрением.

Через три недели саженцы пикируют и перемещают в ёмкости большего размера, заглубляя в землю по первый листок. Рассада лучше растёт в тепличных условиях. Учитывая, что так растят будущий семенной материал, можно пожертвовать местом в теплице.

Пересаживают рассаду в лунки, предварительно удобренные перегноем и золой и хорошо пролитые водой. Засыпают рассаду практически до макушки, оставляя на поверхности лишь самые края верхних листочков.

Если рассаду выращивают на открытом грунте, то плёночное покрытие не стоит убирать до середины июня. Дальше за растением ухаживают по традиционной технологии, окучивают, поливают и подкармливают в срок.

Картофель в теплице

Такая технология позволяет получать урожаи молодого картофеля практически круглый год. Из-за тепличных условий урожай получается значительно богаче, а клубни крупнее, по сравнению с выращиванием в открытом грунте. Вредители практически не досаждают такому картофелю, нет надобности применять химию для борьбы с ними.

Рассаживают корнеплоды в теплице с расстоянием около 30 см между клубнями, на глубину до 7 см. В дальнейшем уход за тепличной картошкой ничем не отличается от ухода в обычных условиях выращивания. Единственное, такая картошка требует намного большего количества поливов. Веди земля в теплице очень быстро пересыхает. Поливы проводят с периодичностью раз в 10 дней.

Выкапывать клубни лучше в сухую, но не очень солнечную погоду. Собранный урожай сразу же помещают в хорошо проветриваемое хранилище, где его впоследствии перебирают и сортируют для зимнего хранения.

Как сажать картофель | Садовые ворота

Вы просто не сможете превзойти вкус свежего картофеля, выращенного в собственном саду. Вот как сажать картофель для обильного урожая этим летом.

Когда сажать картофель

Семенной картофель довольно устойчив к холоду и может попасть в землю ранней весной, когда температура почвы достигает 50 градусов по Фаренгейту - примерно в то время, когда цветут одуванчики. Но защитите любую новую листву от поздних заморозков ландшафтной тканью или старым листом.Повреждение листвы может не убить растение, но может вернуть его обратно, поэтому вы не получите столько картофеля, сколько в противном случае.

Картофель лучше всего растет на открытом солнце и хорошо дренированной почве. Не волнуйтесь, если у вас плохая почва, у нас есть пара альтернативных методов выращивания, которые вы найдете ниже.

Что сажать

Вместо того, чтобы сажать семена цветков картофеля, вы получите более легкие и быстрые результаты, посадив нарезанные кусочки или клубни небольшого размера, называемые «семенным картофелем».Ранней весной приобретите сертифицированный безболезненный семенной картофель в местных или онлайн-питомниках. Вы также можете разрезать те, что прорастают в кладовой.

Какой сорт картофеля мне следует выращивать?

Конечно, в продуктовом магазине можно найти несколько видов картофеля, но вырастите их сами, и количество вариантов стремительно растет - большой, маленький, длинный, короткий, красный, синий или желтый - есть картофель на любой вкус. В местных садовых центрах часто бывает несколько типов, но если вы хотите поэкспериментировать, вы можете изучить предложения нескольких онлайн-источников, перечисленных ниже.Картофель делится на шесть категорий формы и цвета, показанных в таблице, и включает в себя десятки разновидностей в каждой. Вы найдете проверенные семейные реликвии, которые существуют на протяжении поколений, новые сорта с улучшенным вкусом или устойчивостью к болезням и вредителям, а также все, что между ними.

Источники семенного картофеля
Праймер для текстуры картофеля

Когда вы кладете картофель на кухню, то, как он выглядит снаружи, не так важно, как внутренняя текстура - смесь крахмала и воды - которая говорит вам, как его готовить.В мучном картофеле больше крахмала, чем в воде, поэтому он хорош для выпечки; восковые содержат больше воды, чем крахмал, и хорошо держатся в салатах или во время жарки. Универсальный картофель, как следует из названия, наиболее универсален и подойдет для любого из ваших кулинарных творений. Прочтите описание каждого сорта в каталоге, чтобы узнать текстуру картофеля.

Сорт картофеля Описание Лучшее применение Сорта, которые стоит попробовать
Рыжий У этого картофеля толстая кожица от светло-коричневого до средне-коричневого.Интерьер от белого до желтого с пушистой текстурой при приготовлении. Выпечка, пюре и жарка Золотая лихорадка, Бербанк, Пионер
Красный Тонкая красная кожа и белый интерьер характеризуют эту группу. Твердая текстура хорошо сохраняется при приготовлении. Супы, салаты, запекание и пюре Norland Red, Strawberry Paw, Адирондак красный
Белый У белого картофеля кожа желтовато-коричневого цвета с белой мякотью.У них восковая, слегка кремовая текстура и низкое содержание сахара. Жарка, пюре, салаты, приготовление на пару и отваривание Superior, Kennebec, Elba
Желтый Кожа от светло-коричневого до золотистой с желтой внутренней частью. Это восковой картофель со сливочным, слегка маслянистым вкусом. Приготовление на гриле, запекание, пюре и салаты Юкон Голд, Наташа, Желтый Финн
Синий / фиолетовый У некоторых голубая или пурпурная кожа и плоть, у других яркая кожа с белой внутренней частью.Синие и пурпурные имеют слегка землистый вкус и сохраняют красивый цвет, когда они приготовлены. Жарка, гриль или салаты Elmer's Blue, Magic Molly, Purple Majesty
Палец Молодь бывает разной окраски, но все они имеют продолговатую форму с воскообразной твердой текстурой и маслянистым или землистым вкусом. Жарка, жарка или салаты Cowhorn, Nosebag, Русский банан, Red Thumb

Вам также может понравиться:
Рецепт салата из свежего трехцветного картофеля в саду
7 простых растений для выращивания из семян
Посадите съедобный ландшафт вокруг вашего патио
10 Не требующие ухода садовые многолетники


Как подготовить семенной картофель к посадке

  • Если ваш семенной картофель размером с мяч для гольфа или меньше, вы можете посадить его целиком.
  • Больше, и вам нужно будет разрезать его на части с 2 или 3 глазами.
  • Дайте кусочкам высохнуть на воздухе в течение дня или двух, чтобы образовалась мозоль, которая поможет противостоять болезням.

Чеканка картофеля

Вы можете попробовать провести предпосевную или «чеканку»: Это дает картофелю фору и может увеличить урожай. Конец картофеля с ямочками - это конец семян, из которого будет происходить большая часть роста.

Когда семена закончатся, поместите картофель или кусочки в место с температурой около 70 градусов по Фаренгейту и непрямым светом. Я думаю, что приведенная выше упаковка для яиц - отличный способ удержать картофель (а также перенести его в сад позже). Как только через неделю или две вы увидите короткие, короткие ростки, они готовы идти в сад. Но не ждите слишком долго - длинноногие ростки хрупкие и легко обламываются.

Вам также может понравиться:
Огород с бордюром
5 главных причин выращивать горох
Легкие в выращивании семейные реликвии
Лучшие помидоры семейной реликвии для выращивания в вашем саду


Как сажать картофель окучивающим способом

Окучивание - отличный способ выращивать картофель рядами или несколькими растениями.Взгляните на иллюстрацию и инструкции ниже.

  1. Посадите семенной картофель всходом вверх в посадочную яму глубиной от 3 до 4 дюймов, как вы видите на фотографии выше. Плотно прижмите, чтобы он хорошо соприкоснулся с почвой. Покройте его 2-дюймовым слоем компоста или почвы.
  2. Следите за тем, чтобы стебель вырос на 6 дюймов, покройте половину стебля большим количеством почвы.
  3. Повторяйте шаг 2, пока «холм» не достигнет высоты примерно 12 дюймов. Стресс из-за засухи снижает урожай, поэтому добавьте 2–4-дюймовый слой органической мульчи на вершину холма, чтобы сохранить влагу.

Наконечники для метода окучивания
  • Обязательно полить! Стресс из-за засухи снизит урожайность, и почва на этом небольшом холме может быстро высохнуть. Поэтому убедитесь, что растения получают от 1 до 2 дюймов воды в неделю.
  • Подкармливайте растения каждые пару недель, как только увидите, что стебли протыкают почву органическим жидким кормом для растений, например рыбной эмульсией.
  • Избегайте продуктов с высоким содержанием азота, которые производят больше листвы и мало клубней.Прекратите подкармливать и поливать, когда листва снова начнет отмирать в конце лета.
  • Убедитесь, что картофель остается покрытым землей. На солнце появляются токсичные зеленые пятна. (Если они образовались, отрежьте их и съешьте остаток картофеля.)
Наконечники для уборки
  • Через 2 недели после цветения растений осторожно удалите часть почвы от стебля. Отрежьте достаточно мелкого картофеля для еды и верните почву на место, чтобы остальная часть была готова позже.
  • Как только мороз убивает листву или она отмирает сама по себе, пора копать. Используя лопаточную вилку, начните с края холма и продвигайтесь к основному стволу. После тщательного выкопания растения вернитесь и просейте почву руками, чтобы найти картофель, упавший под землю.

Как сажать картофель в ящик или пакет

Выращивайте картофель в большом ящике, наполненном компостом или почвенной смесью - окучивание не требуется. Используйте любую упаковочную коробку глубиной не менее 18 дюймов с неповрежденным дном, и загните верхние клапаны в коробку для обеспечения устойчивости конструкции. Чтобы он не обрушился до конца сезона, я использовал вторую коробку внутри первой.

  1. Подготовьте семенной картофель к посадке: Если ваш семенной картофель размером с мяч для гольфа или меньше, сажайте его целиком. Чем больше, тем больше, и вам нужно будет разрезать его на части с двумя или тремя глазами.
  2. Заполните ящик почвой и посадите картофель на глубину от 4 до 6 дюймов.
  3. В конце сезона просто разорвите или разрежьте ящик, вытащите картофель и компостируйте остаток.

Нет коробки? Нет проблем. Просто разорвите мешок с горшечной почвой, проделайте в дне несколько отверстий, чтобы вода могла стекать, и посадите картофель!

Общие проблемы с картофелем

Для домашних садоводов картофель обычно не вызывает беспокойства, но слайд-шоу ниже поможет вам с некоторыми из наиболее распространенных проблем.

.

Как сажать и выращивать картофель

Кто не любит универсальный картофель? Они великолепны на вкус в виде зубчиков, пюре, запеченных, дважды запеченных или жареных - и они вкуснее, когда вы выращиваете их самостоятельно. Вырастить картофель несложно. Следуйте нашим советам ниже, чтобы сделать это еще проще, а также узнайте о многих сортах, которые можно выращивать в собственном саду.

Хотя весь настоящий «ирландский» картофель выращивают в основном одинаково, существуют различия в продуктивности растений и устойчивости к болезням, а также в форме, размере, цвете и кулинарных качествах клубней. Примечание: В этой статье не рассматривается сладкий картофель ( Ipomoea batatas ) или ямс - тропические клубни с гораздо более высоким содержанием сахара, произрастающие в теплом климате или сезоне.

Основные типы картофеля, каждый из которых имеет множество разновидностей: красновато-коричневый, желтый, красный, белый, синий и сеголеток. Каждый из них имеет определенные характеристики, которые делают их подходящими для разных способов приготовления. Имейте в виду, что существуют бесчисленные десятки разновидностей семейных реликвий, доступных в ограниченных количествах, которые в большинстве случаев недоступны для продажи в супермаркетах, но их легко выращивать и получать удовольствие.

При выборе разных сортов картофеля имейте в виду, что они делятся на категории в зависимости от содержания крахмала. Три основные группы: крахмалистые, восковые, средние или универсальные; те, которые содержат больше крахмала, более мучнистые или мучнистые; те, у которых меньше крахмала, более воскообразные и твердые.

В общем, если вы хотите запечь или обжарить клубни, выбирайте сорта картофеля с высоким содержанием крахмала и очень мягкой консистенцией при приготовлении.Они также хороши для затирания, если вы не переусердствуете и не сделаете их мягкими. Те, у кого более низкое содержание крахмала, что придает им более восковую текстуру, хорошо подходят для супов, рагу, картофельного салата, а также в зубчатых или жареных продуктах.

Важно: Картофель, который подвергался воздействию большого количества света или хранился в слишком прохладном или слишком теплом месте, может приобретать зеленый цвет и горький вкус, что обычно указывает на высокое содержание «соланина» - ядовитого алкалоида. Избегайте их употребления в пищу или, по крайней мере, удалите всю кожицу и зеленый цвет, и особенно любые проросшие «глаза».”

Рюссет (крахмалистый): Рюссет - классический картофель «Айдахо» с толстой коричневой кожицей, часто используемый для запекания, жарки и затирания. Рюссет имеет мало влаги и имеет тенденцию немного сохнуть при приготовлении, поэтому большинство поваров добавляют молоко или масло при затирании. Хорошие сорта: Рассет Бербанк, Немецкий Баттербол.

Желтый (универсальный): Желтый картофель - это универсальный картофель, который идеально подходит для затирания, варки на пару, варки, запекания, запекания и жарки.Хорошие сорта: Inca Gold, Mountain Rose, Yukon Gold, Yellow Finn.

Красный (восковой): Красный картофель твердый и отлично подходит для картофельных салатов и супов, а также для приготовления на пару, варки, запекания, запекания в виде запеканки, гребешков и салатов. Хорошие сорта: Норланд, Клондайк Роуз, Красный Понтиак, Клюквенный красный, Горная роза.

Белый (восковой): Белый картофель с низким содержанием крахмала отлично подходит для варки, картофельного салата, пюре, варки на пару, запекания и запекания.Хорошие сорта: Белая роза, Кал Уайт.

Синий (универсальный): Синий картофель, также известный как фиолетовый картофель из-за высокого содержания антиоксидантов, который при приготовлении становится пурпурным, содержит средний крахмал и отлично подходит для варки, запекания и варки. Хорошие сорта: Русский синий, All Blue, Purple Cream of the Crop, Peruvian, Purple Majesty.

Палец (восковой): «Картофель с пальцем» обычно имеет размер и форму пальца.Из-за своего небольшого размера, а иногда и разного цвета кожи и телесного цвета они идеальны в качестве гарнира. Большинство из них имеет мягкий, несколько ореховый вкус, которым лучше всего наслаждаться в запекании, жареном или даже вареном, но они, как правило, разваливаются в супах. Хорошие сорта: Френчлинг, Австрийский полумесяц, Русский банан.

Молодой картофель (универсальный): «Новый» картофель - это любой вид, собранный в небольшом размере, до того, как сахар полностью превратится в крахмал, а кожура еще не станет тонкой.Они обычно сладкие, плотные, кремовые и очень воскообразные. Используйте их для варки, приготовления на пару, запекания или в супах, но не для выпечки.

Ирландский картофель требует прохладной погоды - ни заморозки, ни жарки - для выживания и получения съедобных подземных клубней. В зависимости от сорта и погоды вегетационный период картофеля составляет около трех или четырех месяцев от посадки до выкопки, при этом некоторые ранние сорта и незрелый или «молодой» картофель собирают немного раньше.

Картофель высаживают из небольших кусочков зрелых клубней, называемых «семенным» картофелем, каждый с одной или двумя почками. В дополнение к прохладной погоде им требуется как минимум 7-8 часов прямого солнечного света, очень хорошо дренированная почва и умеренное удобрение.

Большинство садоводов срезают семена на два или три дня раньше срока, чтобы дать срезанным поверхностям зажить, что снижает гниение при посадке на холодную влажную почву.Кусочки также можно дать прорасти перед посадкой, что особенно важно в регионах с коротким и холодным периодом роста.

Сажать, как только можно будет перекопать землю ранней весной; если погода обычно дождливая, планируйте заранее, обрабатывая ряды или холмы осенью. В незамерзающих районах страны, включая юго-запад и побережье Мексиканского залива, картофель можно сажать осенью или зимой; однако в таком случае обычно трудно найти семенной картофель, поэтому его необходимо заказывать и хранить заранее.

После посадки кусков семян, обычно глубиной в два или три дюйма и на расстоянии около фута в рядах, в холмах или даже в контейнерах, они быстро прорастают в пышные, лиственные многоствольные растения. По мере роста растений на коротких столонах, которые врастают в землю, начинают формироваться новые клубни. Поскольку картофель, подвергающийся воздействию солнечного света, становится зеленым, из-за чего он становится горьким, важно насыпать почву или толстые слои соломы или другой мульчи вокруг нижних стеблей, чтобы клубни росли в полной темноте.Это часто делается раз в неделю или две, пока у растений не заглубится как минимум шесть дюймов нижнего стебля.

В то время как здоровые растения картофеля могут переносить легкие заморозки и даже восстанавливаться после умеренных повреждений от замораживания, они не могут пережить сильные заморозки. Вот почему картофель нужно сажать в прохладную погоду - после того, как миновала опасность замерзания, но задолго до того, как наступит жаркая погода.

Наиболее сильное клубнеобразование происходит, когда температура почвы находится в диапазоне 60-70 F, и прекращается, когда температура почвы достигает 80 градусов или около того.Мульчирование почвы соломой или другим органическим веществом может помочь снизить температуру почвы на целых 10 градусов.

Таким образом, вы должны рассчитывать время посадки между сильными морозами и высокими температурами. В зависимости от местной погоды, большинство садоводов сажают в марте, апреле или мае и ожидают урожай примерно через четыре месяца после того, как начинают копать молодой картофель примерно через две-три недели после цветения растений. Но опять же, некоторые можно посадить осенью в мягких зимних районах.

Картофель обладает большим аппетитом и прекрасно себя чувствует в почве, обогащенной компостом.Для глинистых почв добавьте компост, чтобы улучшить дренаж и предотвратить переувлажнение почвы, которая вызывает гниение картофеля.

Сейте семенной картофель на глубину три дюйма и расстояние между ними 12 дюймов. Для традиционных рядных посадок держите ряды на расстоянии трех-четырех футов друг от друга. На грядках с использованием интенсивных методов посадки высевайте картофель на расстоянии 12 дюймов в шахматном порядке.

По мере роста стеблей картофеля вы собираете почву вокруг стеблей, покрывая примерно от половины до двух третей обнаженных стеблей и листьев.Этот процесс называется «окучивание», потому что в результате вокруг стеблей образуются холмы из почвы. Вкусные побеги образуются из корневой системы, которая вырастает из посаженного картофеля, а не в почве под посаженным картофелем.

Зная это, вы можете выкопать посевную борозду глубиной до шести дюймов, удерживая лишнюю почву из борозды, уложенной рядом с посаженным рядом. По мере роста стеблей используйте мотыгу, чтобы насыпать эту землю вокруг стеблей. Обычно первое окучивание происходит, когда стебли достигают 6-8 дюймов в высоту.Большинство садоводов делают от одного до двух холмов, но вы можете продолжать окучивать растения в течение всего вегетационного периода.

Самая сложная часть многократного окучивания картофеля - наличие достаточного количества почвы под рукой, особенно если вы садитесь на грядках с использованием интенсивных методов выращивания. Один из вариантов - удалить верхние 12 дюймов почвы перед посадкой и спрятать их в полиэтиленовых пакетах поблизости (не слишком далеко - они тяжелые). Вы также можете окучивать землю, используя смесь домашнего компоста и заполненной мешками горшечной почвы или верхнего слоя почвы.Сохраните почву из контейнерных садов в конце вегетационного периода, чтобы смешать ее с компостом для этой цели.

Упростите процесс окучивания, заменив почву соломой. Часто добавляйте солому, чтобы поддерживать постоянный уровень. При использовании этого метода уборка урожая не составляет труда - копать не нужно. Просто оторвите солому, чтобы обнажить клубни. Независимо от того, используете ли вы почву или солому, очень важно, чтобы корни картофеля оставались влажными с момента цветения растений до примерно двух недель до сбора урожая.Картофель имеет неглубокие корни и чувствителен к колебаниям влажности почвы. При окучивании с почвой рекомендуется добавить слой мульчи.

Соберите урожай молодого картофеля через пару месяцев после посадки, выдернув одно или два растения или ощупав почву или солому и выдернув несколько молодых побегов. Соберите основной урожай, когда отмирают верхушки растений, или подсчитайте количество дней, необходимое вашему сорту для созревания после посадки, и затем соберите урожай. Перед сбором урожая дайте почве немного просохнуть, чтобы она не налипла на клубни.

Не мойте только что выкопанный картофель. Вместо этого дайте им простую кисть руками в перчатках. Свежесобранному картофелю нужно время, чтобы вылечить и сформировать сухую кожуру перед хранением. Вылечите, выложив окорочка в один слой примерно на две недели при комнатной температуре. После выдержки картофель должен храниться полгода и более в прохладном темном месте.

.

Как выращивать картофель

._yb_8n9d1, .ybar-show-navigation ._yb_87y73 ._yb_dym3g._yb_u2eyj> ._ yb_8n9d1 {opacity: 1; margin-top: 0} .ybar-hide-navigation .ybar_ sticky ._ #ybar_ sticky ._ -inner-wrap {box-shadow: 0 2px 4px 0 rgba (0,0,0, .08), 0 0 1px 0 rgba (0,0,0, .1)} ._ yb_87y73 ._yb_dym3g._yb_u2eyj> ._ yb_8n9d1 , .modal-open # ybar._yb_87y73 ._yb_dym3g> ._ yb_8n9d1, .ybar-hide-navigation # ybar._yb_87y73 ._yb_dym3g> ._ yb_8n9d1 {margin-top: -42px} ._ yb_87_yb_yb_yb_yb_yb_y3_yb_yb_yb_y3_yb_yb_yb_yb_y3_y_yb_yb_yb_yb_yb_yb_yb_yb_y3_yb_yb_yb_yb_yb_yb_yb_yb_yb_yb_yb_yb_y3 .ybar-hide-navigation #ybar._yb_dym3g._yb_hbwg7> ._ yb_8n9d1 {margin-top: -82px} .modal-open #ybar ._yb_dym3g> ._ yb_8n9d1, .ybar-hide-navigation #ybar ._yb_dym3g> ._ yb_8n9d; } .modal-open ._yb_my0rj> ._ yb_8n9d1, .ybar-hide-topnavigation ._yb_my0rj> ._ yb_8n9d1 {margin-top: -39px} ._ yb_87y73 ._yb_1z0ji {height: 56px; padding: 0 16px} screen and padding: 0 16px} @ : landscape) и (min-width: 767px) {._ yb_87y73 ._yb_1z0ji {padding: 0 44px}} @ media screen и (max-width: 1340px) {. ybar-ytheme-fuji2 ._yb_my0rj {width: 100%; min -width: 1032px}.ybar-ytheme-fuji2.]]>

.

Когда и как сажать картофель

Картофель легко выращивать, но он предпочитает прохладную погоду, поэтому вы должны попытаться посадить его в землю в нужное время. Вы можете заказать семенной картофель через садовые компании по почте или купить его в местных садовых центрах или хозяйственных магазинах. (Вы можете использовать картофель из супермаркета, но имейте в виду, что он, вероятно, был обработан химическими веществами, чтобы препятствовать прорастанию, поэтому он может плохо расти.) Храните семенной картофель в холодильнике.

Ваш следующий шаг - определить рекомендуемое время посадки для вашего климата.Так как картофелю нужно две-три недели, чтобы вырасти из земли, не раньше, чем вы должны сажать семенной картофель, - это за две недели до последней предполагаемой даты заморозки 28 градусов по Фаренгейту или ниже. (Если вы не знаете дату последнего замораживания в вашем регионе, вы можете найти его здесь.) Примерно за неделю до даты посадки выньте семена из холодильника и поместите их в яркое теплое окно примерно на неделю. Это поможет вырваться из состояния покоя и гарантировать, что они будут быстро расти, когда вы поместите их в еще прохладную весеннюю почву.

Если вы садитесь в районах с жарким летом, обязательно сажайте картофель рано и, чтобы не рисковать, выбирайте сорта, созревающие в начале или середине сезона. Это связано с тем, что картофель плохо себя чувствует, когда температура поднимается до 90 градусов. Они могут фактически перевернуться и умереть, когда температура достигнет 95 градусов. Если поздний посев или сорт позднего сезона попадут в жаркую погоду, когда клубни находятся на ранней стадии набухания, вы можете получить очень низкий урожай.

Чтобы сэкономить время или устроить новую грядку, некоторым людям нравится просто бросать кусочки картофельных семян на голую землю или даже на участок дерна, а затем накрывать их тяжелой мульчей из соломы или листьев.Мне всегда было интересно, получите ли вы таким коротким способом столько картофеля, сколько если бы вы закопали семена в подготовленную грядку, поэтому я спросил Джима и Меган Герритсен, которые выращивают и продают сертифицированный органический картофель на ферме Wood Prairie Farm. в Бриджуотере, штат Мэн, что они думают об этой технике. Семья Герритсенов консультирует садоводов по всему континенту с 1976 года.


Q: Посадка картофеля в глубокую мульчу на невозделанной земле по-прежнему дает достаточно хорошие урожаи?

A: Этот метод посадки картофеля с глубоким мульчированием называется методом Стаут в честь известного в старые времена садовода-эколога Рут Стаут.За эти годы Руфь создала прекрасную почву, и эта плодородная почва стала большим фактором ее успеха. Применяйте метод «Стаут» на хорошей почве и ожидайте больших урожаев вкусного картофеля. Но попробуйте эту технику на старой, изношенной и необработанной земле и приготовьтесь научиться терпению и обрести немного смирения. Картофель - тяжелая пища, и он резко реагирует на плодородие и почву. Ваша урожайность пострадает от того, что почва, в которую вы сажаете, не будет иметь надлежащего плодородия и воды.

На протяжении многих лет техника глубокого мульчирования Stout поможет вам добиться прекрасного плодородия почвы и сэкономить воду.А пока внесите в почву немного органических удобрений (нам нравится рыбная мука), пока вы создаете органическое вещество и плодородие, и это принесет большие дивиденды при любом методе выращивания картофеля, включая метод Рут.

Что касается укладки семян на землю, неглубокая посадка семян картофеля на 1-2 дюйма почвы под глубокой мульчей была бы хорошим компромиссом и обеспечила бы превосходные результаты, потому что это больше соответствует проверенным методам. традиционные методы посадки картофеля Кроме того, убедитесь, что мульча не настолько плотная и плотная, чтобы развивающиеся растения картофеля не могли попасть на солнечный свет.И последнее предостережение: если у вас большие проблемы со слизнями или мышами, метод глубокой мульчи может усугубить ваши проблемы.

Если у вас есть дополнительные вопросы о выращивании картофеля или вы хотите попробовать некоторые из 16 органических сортов картофеля Wood Prairie Farm, вы можете связаться с ними по адресу www.woodprairie.com или 800-829-9765. (А если у вас есть проблемы с насекомыми-вредителями на картофеле, обязательно попробуйте их новый сорт «King Harry», который, естественно, обладает высокой устойчивостью к блохам, колорадским жукам и цикадкам.)

* Просмотрите наш инструмент индивидуального поиска, Новости Матери-Земли Поиск семян и растений , чтобы найти компании по доставке по почте, предлагающие определенные сорта картофеля, которые вы хотите выращивать.

.

Смотрите также