Как повысить урожай картошки
Советы начинающим огородникам: Как увеличить урожайность картофеля
16.07.2018Вопросы повышения урожайности картофеля на дачном участке или огороде волнует не только новичков, но и весьма опытных овощеводов. И хотя эта культура является весьма неприхотливой и хорошо растет на любых типах почв, существуют некоторые приемы, способные значительно повысить количество выращенных клубней.
Предварительная подготовка почвы
Подготовку площади под посадку картофеля следует начинать еще с осени. При этом желательно не высаживать картофель, а также другие культуры семейства пасленовых (томаты, баклажаны, перец) на одном месте из года в год, а стараться возвращать плантацию на тот же участок лишь спустя три-четыре сезона.
Лучше всего высаживать картофель после бобовых и злаковых культур, свеклы, тыквенных, капусты, огурцов.
В любом случае желательно, чтобы участок под посадку был ровным, без рытвин и ям, чтобы в них не задерживалась влага.
Если приходится использовать под посадку картофеля одну и ту же земельную площадку, то осенью, сразу после уборки урожая (в конце августа или начале сентября) необходимо успеть засеять его растением - сидератом.
К быстрорастущим сидератам можно отнести, например, кресс-салат или белую горчицу. Уже через месяц после высевания этих культур (как правило, в октябре) участок можно перекапывать, или производить на нем глубокую вспашку вместе с поднявшейся зеленью. Данный прием не только быстро восстановит плодородие верхнего слоя почвы, но и поможет уничтожить часть насекомых - вредителей, которые имеют шанс погибнуть при первых заморозках.
Также в качестве растений - сидератов отлично подойдут озимые злаковые культуры, например, овес или рожь, поскольку их корневая система выделяет вещества, угнетающие патогенные микроорганизмы и грибковые споры. Таким образом, с наступлением весны участок под картофель будет не только основательно удобрен, но и обеспечен профилактическими средствами против распространения заболеваний и инфекций. Не лишним будет внести в грунт калийные удобрения, например, древесную золу, которая к тому же обеспечит защиту от многих вредителей.
Удобрение почвы
Традиционно в качестве основного органического удобрения дачники используют компост, складывая в него на протяжении всего летнего сезона сорняки и пищевые отходы. Первоклассным удобрением для картофеля является перепревший навоз, который с наступлением осени необходимо разбросать по участку. Если же перегноя мало, его при посадке картофеля можно класть в каждую лунку.
В качестве органики хорошо подойдет также древесная зола, шелуха от лука, птичий помет.
Посадочный материал
Урожай картофеля напрямую зависит от качества посадочного материала. Ведь если высаживать в грунт мелкие клубни, то и урожай вырастет мелким, поэтому картофелины желательно класть в грунт полноразмерные (весом около 80-100 грамм), без видимых дефектов, признаков гниения, повреждений и следов заболеваний. Кроме того, все картофелины должны иметь округлую, а не искривленную форму, поскольку это явный признак того, что данный сорт вырождается. Деформированные клубни для посадки лучше не брать. Не стоит использовать в качестве семян подгнившие и примороженные клубни, а также имеющие неприятный гнилостный запах.
Следует также внимательно осматривать картофель на предмет обнаружения нематод, способных быстро заразить весь посадочный материал.
Сортовой элитный картофель стоит недешево, но быстро окупается. Кроме того, при недостатке средств, клубни можно заменять постепенно, частями, пока весь посадочный материал полностью не обновится.
Покупать их лучше не с рук, а в специализированных хозяйствах и питомниках, которые профессионально занимаются выращиванием сортового картофеля.
При желании, сортовой картофель можно вывести и самостоятельно. Для этой цели используют собственные, лишенные инфекций семена зеленых плодов.
Подготовка клубней к посадке
Прежде, чем высаживать клубни в грунт, их желательно предварительно прорастить и «закалить» солнцем (в таком случае растения гораздо быстрее пойдут в рост и будут устойчивее к вредителям и болезням). С этой целью семенной картофель раскладывают в помещении при ярком освещении, чтобы глазки на клубнях проклюнулись, а внешняя кожица картофелин позеленела.
Непосредственно перед посадкой клубни желательно дополнительно продезинфицировать, обработав для этого бордоской смесью или медным купоросом. В качестве дезинфицирующего средства можно также применять раствор перманганата кальция (из расчета 0,5 грамм вещества на 10 литров воды), медного купороса (5 грамм) или борной кислоты (15 грамм).
При желании можно замочить семенной картофель в питательном растворе, содержащем стимуляторы роста, который будет способствовать более скорому росту и развитию всходов.
Методы посадки картофеля
Существует огромное множество различных методик посадки. Огородники устраивают высокое окучивание подрастающих растений, применяют мульчирование и даже выращивают картофель в мешках и бочках.
Хороший эффект демонстрирует мульчирование грядки с помощью специального белого цвета «агроволокна», которое отлично сохраняет влагу и хорошо противостоит сорнякам. В качестве мульчи можно также использовать древесные опилки, солому, торф, черную полиэтиленовую пленку.
Отличные результаты из года в год демонстрирует метод Митлайдера, при котором огородники используют сдвоенные грядки по 45 сантиметров шириной. Расстояние между рядами при данном способе посадки должно составлять около одного метра.
При данном методе производить прополку междурядий нецелесообразно, при этом урожайность плантации будет достаточно высокой.
Многие дачники не признают метод Митлайдера, поскольку считают такие широкие междурядья излишеством и расточительством. Однако практика показала действенность данной методики. Кроме того, более опытные овощеводы умудряются высаживать между широкими рядами бобовые культуры, которые не только насыщают почву азотом, но и отпугивают с участка колорадских жуков. И все-таки при использовании метода Митладера крайне не рекомендуется делать расстояние между рядами меньше 70 сантиметров, иначе урожай вырастет мелким.
Как правило, для посадки картофеля более часто применяется традиционная технология (под лунки). С этой целью с наступлением осени участок удобряется перегноем и мульчируется, а с наступлением весны картофель высаживается квадратно – гнездовым способом на глубину около 10 сантиметров.
На песчаных легких грунтах хороший результат демонстрирует «траншейный» метод посадки. Для этого на участке, предназначенном под картофель, заранее прорываются траншеи (шириной до одного метра и глубиной около 30 сантиметров), которые затем хорошенько удобряются перегноем с древесной золой, а на дно образованных ям укладывается солома (до 15 сантиметров толщиной). С наступлением весны в траншеи закладываются семена, которые затем присыпаются землей.
Для тяжелых почв можно использовать метод посадки «под гребни», при котором (с применением агротехники) на участке наворачиваются гребни около 20 сантиметров высотой на расстоянии около 80 сантиметров друг от друга. Картофель высаживается во впадинах.
В любом случае при тяжелой глинистой почве не рекомендуется закапывать клубни слишком глубоко, и даже применяя традиционный способ посадки, желательно по мере подрастания растений регулярно окучивать плантацию, чтобы сформировать вокруг каждого куста гребень. Гребень поможет сохранить ценную влагу, кроме того, корневая система растений получит больше тепла и воздуха.
При традиционном способе посадки укладывать картофель в грунт следует не густо, поскольку это может негативно повлиять на общую урожайность. Рекомендуемая ширина рядов для картофеля ранних сортов около 70 сантиметров, для поздних около 80 сантиметров.
Окучивание
За окучивание плантации следует приниматься только при влажном грунте.
Всего необходимо произвести три основных окучивания: первый раз на стадии, когда ростки поднимутся на высоту 10 сантиметров, второе окучивание необходимо в момент начала образования клубней, третье, когда всходы достигнут 25-сантиметровой высоты.
При отсутствии осадков на грядке с картофелем желательно организовать полив. Особенно это важно на стадии появления всходов и в самом начале цветения.
Организация полива
При необходимости полив желательно производить поздним вечером, чтобы избежать испарения влаги. При этом желательно не использовать слишком холодную воду, а при автоматическом поливе, не рекомендуется направлять на растения мощную водяную струю.
Во время формирования цветоносов следует увеличить объем воды до 15 литров на одно растение.
Непосредственно перед сбором урожая, полив растений следует прекратить.
Борьба с вредителями
Основными вредителями картофеля являются колорадский жук, медведка, нематода и проволочник. В торговой сети можно встретить множество различных химических препаратов – инсектицидов, которые надежно защищать растения от нашествия этих насекомых. Однако следует помнить, что все они содержат ядохимикаты. По этой причине многие дачники предпочитают использовать для борьбы с вредителями исключительно народные и безопасные средства. К таковым можно отнести опрыскивание плантации с помощью раствора древесной золы и обычного хозяйственного мыла, насыщенным настоем листьев ореха или табака.
Применяя для протравливания картофеля заводские инсектициды, важно строго следовать инструкции, ни в коем случае не превышать рекомендованную дозу и обязательно использовать средства индивидуальной защиты.
Нестандартные народные методы повышения урожайности
Некоторые владельцы огородных участков для повышения урожайности картофеля используют метод, который в народе называется «шоковой терапией». Данный способ подготовки клубней заключается в том, чтобы на каждой картофелине сделать кольцевой надрез. После данной процедуры нижние почки, которые обычно не прорастают, просыпаются и массово идут в рост, а благодаря выделяемому из разреза соку, питательные вещества распределяются между всеми почками равномерно.
Кольцевой надрез необходимо производить на глубину до одного сантиметра, при этом он должен полностью опоясать весь клубень.
Одним из недостатков данного метода заключается в необходимости всякий раз производить дезинфекцию ножа. С этой целью его следует постоянно опускать в раствор перманганата калия, в ином случае свежий разрез на клубне может запахом привлечь подземных вредителей.
Достаточно спорным способом увеличения урожайности клубней является целенаправленное обрывание цветущих бутонов, поскольку существует мнение, что цветы на картофеле уменьшают урожай на четверть! Приверженцы данного метода полагают, что если весь цвет своевременно оборвать, растение перенаправит все питательные вещества с процесса развития цветков на формирование клубней. Поэтому они рекомендуют удалять все цветоносы сразу при зарождении.
В любом случае всходы при этом способе, будут обязательно травмироваться, что является нежелательным явлением для большинства растений, но это личное дело каждого.
Некоторые дачники пошли еще дальше и практикуют специальное обламывание стеблей. Обычно эта процедура проделывается по прошествии двух недель после массового цветения растений. По словам опытных огородников, данный метод значительно улучшает урожайность картофельной грядки. При этом надлом следует производить аккуратно, чтобы он сохранил свою целостность, но так, чтобы растение уже не смогло возобновить силы. В этом случае все питательные вещества будут перенаправляться на развитие клубней.
Выращивание картофеля от посадки до сбора урожая
Картофель - один из самых полезных овощей для выращивания. И время сбора урожая - вот что делает картофель по-настоящему особенным, когда эти восхитительные клубни наконец поднимаются из земли, как закопанные самородки золота. Картофель, выращенный в огороде, - это нечто иное! Так что, если вы никогда раньше не пробовали выращивать их, сделайте этот год тем, что вы делаете.
Вот и руководство по выращиванию картофеля...
Сорта картофеля
Перед посадкой нужно определиться, какой сорт картофеля вам нужен. Есть два основных типа картофеля: основной и ранний.
Сорта Maincrop обычно крупнее и дают больший урожай, и многие из них можно хранить для зимнего использования. Основные культуры обычно собирают в конце лета или осенью.
Ранние сорта готовы с начала до середины лета и делятся на первые ранние и вторые ранние.Первые ранние сорта собирают первыми, а вторые ранние - через несколько недель. Ранний картофель, как правило, меньше по размеру, чем основные сорта, но он, возможно, имеет лучший вкус и часто имеет более гладкую восковую текстуру, что делает его идеальным для салатов. Они также восхитительны, когда их подают горячим на пару, сбрызнув оливковым маслом и добавив зелень.
Проверьте описания разновидностей картофеля, пригодного для различных целей, будь то запеченный, вареный, тушеный или нарезанный дольками - или даже их сочетание.Некоторые сорта обладают хорошей устойчивостью к распространенным заболеваниям, в том числе к фитофторозу, который может погубить урожай теплым влажным летом. Или вырастите первыми, которые обычно собирают до того, как возникнет основной риск заболевания.
Обработка семенного картофеля поможет вам продвинуться вперед Подготовка и начинка картофеля
Чтобы посадить картофель, вам понадобятся семена или проросшие картофелины, которые также продаются как «клубни». Крупный семенной картофель можно разрезать на более мелкие кусочки, чтобы они продвигались дальше.Убедитесь, что у каждой части есть хотя бы два «глазка», и дайте срезу высохнуть на воздухе в течение дня перед посадкой.
В регионах, где весна наступает немного медленнее, стоит проращивать или «рассыпать» семенной картофель. Сделайте это за шесть недель до посадки, чтобы дать урожаю фору. Разложите их в один слой так, чтобы концы большинства глаз - это ямочки, из которых вырастают побеги, - смотрели вверх. Поместите их в лотки или старые картонные коробки для яиц, которые надежно удерживают картофель.Держите их в прохладном, ярком месте, чтобы вырастили толстые крепкие побеги.
Картофель можно сажать в традиционные траншеи или отдельные ямы для посадки Посадка картофеля
Картофель любит богатую влажную почву, которую постепенно улучшают органическими веществами, такими как хорошо перепревший компост или навоз. Избегайте плохого дренажа почвы, чтобы клубни не гнили. Солнечное место на участке будет способствовать сильному росту, который вам нужен.
Сажайте в первую очередь, когда почва начинает прогреваться ранней весной.Вторые ранние сажают на несколько недель позже, а основные - еще на пару недель позже, в середине весны. Вы можете использовать наш Планировщик сада, чтобы узнать, когда лучше всего сажать растения в вашем районе, на основе данных ближайшей к вам метеостанции. Планировщик также является отличным ресурсом для просмотра описаний сортов и, конечно же, для размещения картофеля в вашем плане, чтобы вы точно знали, сколько семенного картофеля вам понадобится для заполнения имеющейся у вас площади.
Сажайте семенной картофель в выкопанные траншеи или отдельные ямы для посадки растений.Посадите клубни на глубину примерно 15 см и расположите их на расстоянии 30 см друг от друга вдоль ряда. Дополнительные ряды ранних сортов должны располагаться на расстоянии не менее 18 дюймов (45 см) друг от друга, в то время как основные культуры должны располагаться на расстоянии не менее 30 дюймов (75 см) между рядами.
Окучивание почвы вокруг картофеля увеличивает урожайность и предотвращает позеленение клубней Выращивание картофеля
Побеги должны появиться над землей в течение двух-трех недель. Они переносят очень легкие морозы, но лучше всего их накрыть укрытием, если прогнозируется более холодная погода.
Когда они достигнут шести дюймов (15 см) в высоту, начинайте окучивать картофель. Окучивание почвы вдоль ряда, чтобы стимулировать рост большего количества клубней и снизить риск воздействия света, который делает их зелеными. Возьмите мотыгу, чтобы обработать почву вокруг побегов, оставляя обнаженными самые верхушки. Поднимайтесь поэтапно, как это, каждый раз, когда листва достигает одинаковой высоты над уровнем почвы, и продолжайте до тех пор, пока насыпи не станут либо высотой в фут, либо листва над ними не закроется.
Удаляйте сорняки на ранней стадии, но быстрорастущий картофель быстро вытесняет любую конкуренцию.Однако для роста картофеля требуется достаточное количество влаги. Тщательно поливайте в сухую погоду, чтобы клубни полностью раскрыли свой потенциал, без каких-либо трещин и впадин.
Сбор урожая картофеля после отмирания листвы Сбор урожая картофеля
Вы можете собирать клубни как «молодой» картофель, как только растения зацветут через пару месяцев после посадки. С этого момента продолжайте сбор ранних сортов поэтапно, оставляя оставшиеся растения расти до тех пор, пока они не понадобятся.Такой поэтапный подход к сбору урожая позволяет наслаждаться самым свежим и вкусным картофелем.
Картофель Maincrop обычно собирают в конце лета или ранней осенью, когда листва отмирает. Оставьте клубни под землей еще на две недели, затем в сухой день поднимите их вилкой, стараясь не проткнуть клубни случайно. Счистите излишки почвы, дайте картофелю высохнуть на воздухе в течение нескольких часов, затем храните в защищенном от света прохладном, но незамерзающем месте.
.Как сажать, выращивать и собирать урожай картофеля
Картофель требует прохладного вегетационного периода без заморозков. Выращивайте картофель летом в прохладных северных регионах. Выращивайте картофель осенью, зимой и весной в жарких летних южных регионах.
- Сажайте картофель за 4–6 недель до средних весенних заморозков или в любое время после повышения температуры почвы до 40 ° F.
- Для сбора урожая картофелю требуется от 75 до 135 и более прохладных безморозных дней, в зависимости от сорта.
- Урожай позднего зимнего или весеннего посева картофеля до достижения средней дневной температуры 80 °
- Картофель плохо растет в условиях сильной жары или сухой почвы. Высокие температуры могут вызвать обесцвечивание зрелого картофеля внутри.
Какой картофель сажать: Виды и сорта картофеля .
Посадка картофеля
Где сажать картофель:
- Выращивайте картофель на полном солнце.
- Сажайте картофель в плодородную, хорошо дренированную почву, богатую органическими веществами.Перед посадкой добавьте несколько дюймов выдержанного компоста или коммерческой органической посадочной смеси на грядки.
- Разрыхлите почву на глубину 18 дюймов или выращивайте картофель на возвышенностях или грядках.
- Не выращивайте картофель там, где почва плотная, тяжелая от глины или постоянно влажная.
- Для картофеля лучше всего подходит pH почвы от 5,0 до 5,5. Щелочная почва увеличивает размер урожая, но также увеличивает заболеваемость паршой - заболеванием, поражающим кожуру картофеля.
Для сбора урожая картофелю требуется от 75 до 135 или более прохладных безморозных дней, в зависимости от сорта.
Время посадки раннего, среднего и позднего сезона картофеля:
Сорта картофеля классифицируются по количеству дней, необходимых для сбора урожая. Идеальная температура для выращивания картофеля составляет от 60 до 70 ° F; температура выше 80 ° F слишком высока для картофеля. Выращивайте сорт, который может собирать урожай при прохладной или мягкой, но не жаркой погоде.
- Раннеспелым (раннеспелым) сортам требуется от 75 до 90 прохладных дней для достижения урожая.Ранний картофель - лучший выбор для южных регионов, где лето становится очень теплым или жарким.
- «Среднесезонным» сортам для сбора урожая требуется от 90 до 135 прохладных дней.
- «Позднеспелым» (также называемым долгосрочным) сортам для сбора урожая требуется от 135 до 160 прохладных дней. Поздний картофель - хороший выбор для северных регионов, где погода остается мягкой все лето.
Картофель сажать не позднее, чем за 12 недель до первых ожидаемых осенних заморозков.
Если вы живете там, где зима мягкая, а лето жаркое, сажайте поздний сезонный картофель зимой для сбора урожая с середины до конца весны, прежде чем погода станет жаркой, или сажайте ранний сезонный картофель в конце лета для осеннего урожая.
В регионах с мягким летом вы можете сажать ранние, среднеспелые и позднеспелые сорта весной для продления сезона сбора урожая.
Дополнительные советы: Советы по выращиванию картофеля .
Для сбора урожая картофелю требуется от 75 до 135 или более прохладных безморозных дней, в зависимости от сорта.
Посадка картофеля и междурядье:
- Выращивать картофель из «семенного картофеля». Семенной картофель может быть целым картофелем или кусочками целого картофеля. У семенного картофеля должен быть хотя бы один глазок, чтобы прорасти.«Глаз» - это сморщенное место, на котором развиваются ростки.
- Посадить сертифицированный безболезненный семенной картофель. Картофель из супермаркета прошел химическую обработку, чтобы предотвратить прорастание.
- За две или три недели до посадки поместите семенной картофель в яркое место с температурой 65–70 ° F, чтобы стимулировать прорастание.
- Целый семенной картофель нарезать острым ножом за два дня до посадки; на каждой детали должно быть не менее двух глазков
- Посадите семенной картофель в яму или траншею глубиной 4 дюйма и засыпьте 2 дюймами почвы.
- Сажать срезанные части обрезанной стороной вниз.
- Сейте семенной картофель на расстоянии 12-18 дюймов друг от друга; интервалы между рядами от 24 до 36 дюймов.
- Когда всходят всходы (развивающиеся ростки), добавьте оставшиеся 2 дюйма почвы в яму или траншею.
- Продолжайте добавлять легкую почву по мере роста растений. Оставьте два верхних набора листьев открытыми.
- Картофель также можно сажать поверх земли, если он покрыт мульчей из соломы или сена толщиной 12 дюймов.
- Каждое растение будет производить от 5 до 10 картофеля или от 3 до 4 фунтов.
Дополнительные советы: Советы по запуску семян картофеля .
Контейнер для выращивания картофеля:
- Картофель можно выращивать в контейнерах. Используйте неглубокий деревянный ящик или полубочку со снятым дном; используйте штабелированные старые покрышки или специальные мешки или бочки для выращивания картофеля.
- Посадите семенной картофель на дно емкости.
- Когда растения вырастут от 8 до 10 дюймов в высоту, добавьте достаточно почвы, чтобы покрыть все, кроме двух или трех верхних групп листьев.Продолжайте этот процесс до наступления срока созревания сорта, который вы выращиваете, а затем собирайте урожай.
Выращивание картофеля в траншеях, мульче или контейнерах .
Саженцы-компаньоны для картофеля:
- Выращивание картофеля с фасолью, капустой, кукурузой, баклажанами.
- Избегайте сажать картофель рядом с огурцами, тыквой, тыквой, подсолнухами, помидорами или малиной. На эти растения нападают те же вредители и болезни, что и на картофель.
Поддерживайте равномерно влажную почву для картофеля.
Уход за картофелем
Полив картофеля:
- Держите картофель равномерно влажным, но не мокрым; поливать до высыхания почвы.
- Клубни картофеля загнивают, если почва слишком влажная.
- Важна даже влажность почвы; колебания влажности почвы - влажная, сухая, влажная - могут привести к образованию трещин или узловатых клубней.
- Мульча для защиты клубней от солнца, сохранения влажности почвы, предотвращения перегрева почвы, сдерживания роста сорняков и отпугивания насекомых-вредителей.
Кормовой картофель:
- Подкармливайте картофель, разбрызгивая 5-10-10 удобрений поперек грядки перед посадкой; добавьте это снова в качестве дополнения в середине сезона. Выберите удобрение, содержащее кальций и магний.
- Не давайте картофелю слишком много азота; слишком много азота будет способствовать росту листвы по сравнению с ростом клубней.
- В местах с плохой почвой сразу после посадки полейте почву стаканом или большим количеством компостного чая.Обрызгивайте листву компостным чаем каждые две недели в течение сезона.
Защищать созревающие клубни от солнечного света путем окучивания почвы над растениями
Уход за картофелем:
- Будьте осторожны, чтобы не уплотнять почву вокруг картофеля. Используйте доски между рядами, чтобы не наступать на почву.
- Защищайте созревающие клубни от солнечного света, окучивая почву над растениями или нанося дополнительную мульчу на все растения, кроме покрытия. Открытые клубни загорятся или их плечи станут зелеными (это называется озеленением).Зеленый картофель производит химическое вещество под названием соланин. Соланин горький на вкус и токсичен.
- Осторожно возделывайте растения или мульчируйте, чтобы не было сорняков.
Вредители и болезни картофеля
Вредители картофеля:
- Картофель может быть поражен колорадскими жуками, цикадками, блохами и тлей.
- Соберите взрослых и личинок колорадских жуков вручную и уничтожьте их.
- Используйте Bacillus thuringiensis для борьбы с картофельными жуками, цикадками и блохами.
- Сбейте тлю с растений сильной струей воды.
Парша может вызвать грубую кожицу картофеля.
Болезни картофеля:
- Картофель подвержен болезням и парше.
- Опрыскивайте растения компостным чаем каждые две недели для борьбы с болезнями.
- Парша может вызвать огрубевшую кожуру картофеля, но не влияет на вкусовые качества картофеля.
- Если проблема в парше, поддерживайте pH почвы ниже 5.2.
- Сорта растений устойчивые к болезням и севооборот.
Подробнее о проблемах картофеля: Проблемы выращивания картофеля: устранение неисправностей .
Сбор и хранение картофеля
Уборка картофеля:
- Стебли и листья картофеля буреют, а цветы увядают по мере созревания клубней под землей.
- Клубни картофеля можно собирать любого размера. Картофель, собранный до созревания, называется молодым картофелем.
- По мере созревания картофеля кожица твердеет. Кожица нового картофеля легко снимется при трении. Молодой картофель нельзя хранить, его нужно использовать сразу.
- Картофельный завод будет производить от 3 до 6 картофелин обычного размера и некоторое количество мелких.
- Выкопайте картофель с помощью лопаточной вилки. Осторожно приподнимайте картофель, чтобы не повредить кожицу и не повредить его. При необходимости соберите картофель пальцами.
- Картофель можно оставлять в земле после созревания до первых заморозков, но он наиболее питателен, если его собрать, когда он созреет.
- Беречь собранный картофель от солнечных лучей; картофель, подвергнутый воздействию света, станет зеленым и вырабатывает горькое химическое соединение, называемое соланином.
- Дайте картофелю застыть перед хранением. Отверждение сделает кожу более твердой для хранения. Положите клубни в один слой в темное место при температуре от 50 до 60 ° F на две недели, чтобы они высохли.
- Хранить картофель при температуре около 40 °
- Сохраните лучшие клубни для посадки в следующем сезоне. Не экономьте мягкий или обесцвеченный картофель. Не спасайте картофель, если какое-либо из растений поражено болезнью.
Когда собирать урожай: Календарь уборки картофеля .
Картофель из пальца
Хранение и консервирование картофеля:
- Храните картофель в темном, хорошо проветриваемом месте при температуре около 40 ° F.
- Картофель хранится около 6 месяцев.
- Не охлаждайте картофель.
- Подготовленный или молодой картофель хорошо замораживается. Картофель тоже можно сушить.
Дополнительные советы: Как собирать и хранить картофель .
Мякоть картофеля может быть белой или соответствовать цвету кожуры.
Сорта картофеля для выращивания
- Есть более 100 сортов картофеля.
- Существует четыре основных категории картофеля: длинные белые, круглые белые, красновато-коричневые и круглые красные. Вы также можете выращивать картофель с желтой или синевато-фиолетовой кожурой.
- Мякоть картофеля может быть белой или соответствовать цвету кожуры: красной, желтой или синей.
- Картофель может быть круглым, цилиндрическим или пальчатым, называемый сеголеткой
- Картофель бывает влажным и сухим.Сухой картофель хорош для запекания и затирания (разновидности включают «Рюссет Бербанк» и «Батт»). Влажный картофель при приготовлении рассыпается; они хороший выбор для супов.
- За конкретными рекомендациями для вашего региона обратитесь в службу распространения знаний вашего кооператива.
Рекомендуемые сорта: Вот сорта картофеля для выращивания в домашнем саду:
- «All Blue»: средний сезон; использовать в пюре, на пару, жареном и в салатах.
- «Бьютт»: ранний сезон; выпечка.
- «Карибе»: начало сезона; засухоустойчивый; универсальное использование.
- «Карола»: поздний сезон; желтая мякоть; универсальное использование.
- «Cranberry Red»: от раннего до среднего сезона; использовать в пюре, на пару, жареном и в салатах.
- «French Fingerling»: поздний сезон; используйте жареный, запеченный и в салатах.
- «Катахдин»: межсезонье; используйте жареный, запеченный, пюре или жареный.
- «Purple Peruvian»: поздний сезон; используйте жареный, запеченный и в салатах.
- «Красное золото»: средний сезон: универсальное применение.
- «Ред Норланд»: ранний сезон; использовать вареные, приготовленные на пару, пюре или в салатах.
- ‘Red Thumb’: молодь раннего сезона; обжарка.
- «Rose Finn Apple»: поздний сезон; универсальное использование.
- «Русский банан»: поздний сезон; используйте жареный, запеченный или в салатах.
- «Желтый финн»: межсезонье; универсальное использование.
- «Юкон Голд»: начало сезона; используйте вареные, протертые или в салаты.
Статьи по теме: Картофель для варки ; также Картофель: основы кухни
О картофеле
- Картофель - многолетний овощ, выращиваемый как однолетник.
- Ботаническое название: Solanum tuberosum
- Происхождение: Чили, Перу, Мексика
Дополнительные советы: Выращивание органического картофеля .
Выращивайте 80 овощей: РУКОВОДСТВО ДЛЯ КУХНИЧЕСКОГО САДОВОДА
.Картофель: посадка, выращивание и сбор картофеля
Ваш хороший вопрос указывает на важность правильного pH почвы. Чтобы получить ответ, мы проконсультировались с Cooperative Extension Services и другими. Это самые сжатые ответы; другие были похожи:
• Тест почвы подскажет, следует ли использовать удобрения и в каком количестве. Если у вас нет текущего теста почвы, вы можете внести сбалансированное удобрение (например, 10-10-10) из расчета около 30 фунтов на 1000 квадратных футов или около одного фунта на каждые 10 футов ряда.Картофель хорошо подойдет для садов с высоким плодородием, но может дать много листьев и клубней, которые плохо сохранятся, если растения будут переудобрены. Картофель, выращенный в садах с низким плодородием, может нуждаться в удобрениях.
В идеале удобрения следует вносить двумя «полосами», каждая из которых на два дюйма в сторону от растения и на один дюйм ниже посевного материала. Вы можете положить удобрение в посевную борозду и засыпать ее слоем земли перед посадкой семенного материала. Другой вариант - разбросать удобрение и подмешать его в почву.В любом случае избегайте прямого контакта с семенами. Удобрение может вызвать быстрое разложение посевного материала.
Не рекомендуется использовать навоз для картофеля. Это способствует развитию парши. Сохраните навоз для других садовых культур. –Университет штата Мэн
• Следите за результатами теста почвы, чтобы поддерживать pH почвы между 5,8 и 6,5 и оптимальные уровни плодородия. В садах, где картофельная парша представляет собой проблему, поддержание pH почвы между 5,0 и 5,3 может значительно снизить уровень заболевания у восприимчивых сортов.Если почвенный тест не проводился, помните, что картофель - тяжелая кормушка, и перед посадкой следует добавить полное удобрение с высоким содержанием фосфора (1 столовая ложка 10-20-10 на 10 футов рядка). Внесите удобрения в борозду и смешайте с почвой перед посадкой. Приблизительно через шесть недель после посадки (когда начинают формироваться клубни) подкормка внесите удобрение с высоким содержанием азота (5 столовых ложек 33-0-0 на 10 футов ряда). –Клемсон U
.Как узнать, когда ваш картофель готов
Картофель ( Solanum tuberosum ) выращивается во всем мире как питательный, удобный и стабильный продукт питания. Картофель является самым потребляемым овощем №1 в Америке, Европе и странах Азии. Я не могу представить жизнь без картошки, а вы?
Сорта картофеля различаются по внешнему виду, срокам созревания, требованиям к росту и кулинарным качествам. Если вы, как и я, живете в регионе с умеренным климатом, ваш картофель, посаженный в конце апреля, будет готов к уборке с середины лета до начала осени.
Вы добьетесь наилучших результатов при уборке картофеля, если выберете сорта, наиболее подходящие для ваших местных условий выращивания и кулинарных интересов.
Итак, приступим!
Слушайте этот пост в подкасте «Эпическое садоводство»
Подпишитесь на подкаст «Эпическое садоводство» в iTunes или Spotify
Как узнать, готов ли картофель к сбору урожая?
Отображение разнообразия сортов картофеля и диапазона цветов, размеров и форм, доступных для домашних садоводов.Источник: Скотт Бауэр, USDA ARSРост картофеля обычно делится на пять этапов, что помогает понять, когда картофель готов к сбору урожая.
Во время первой фазы из семенного картофеля прорастают ростки и начинается рост корней.
Во время второй фазы фотосинтез начинается, когда у растения появляются листья и ветви.
В третьей фазе новые клубни развиваются как набухание столона. Обычно на этой фазе развиваются цветы растения картофеля.
Во время четвертой фазы происходит набухание клубней, и растение начинает вкладывать большую часть своих ресурсов в свои клубни. На этом этапе можно собирать молодой картофель.
Пятая фаза сигнализирует о созревании клубней - пора собирать урожай картофеля. Явным визуальным сигналом этого является то, что полог растения отмирает, а кожица клубней затвердевает.
Сколько времени нужно картофелю на рост?
Картофель - это прежде всего культура для прохладной погоды.Их выращивают более чем в 100 странах в умеренных, субтропических и тропических условиях. Жизненный цикл вашего урожая картофеля будет зависеть от климата, в котором вы живете.
Я живу в Западной Вирджинии, в садоводческой зоне 6а. Белый картофель, который я сажаю, созреет примерно через 135 дней.
- Ранний картофель сортам требуется от 60 до 100 прохладных дней для достижения урожая. Ранний картофель - лучший выбор для южных регионов, где лето очень теплое или жаркое.
- Для урожая картофеля в середине сезона требуется от 101 до 135 прохладных дней. Поздний сезон сортам для сбора урожая требуется от 135 до 160 прохладных дней.
- Поздний картофель
