Как пожарить вареники с картошкой на сковороде
Как вкусно пожарить вареники с картошкой?
Жареные вареники с картошкой замороженные на сковороде — это то блюдо, которое вызывает у меня восторг всегда, вне зависимости от обстоятельств! Это супер-пупер вкусно! А если учесть, что ещё и сытно, и довольно-таки недолго, то вообще полный улёт)) Ну, а если блюдо получается постным, к тому же, то о чём ещё можно мечтать? По крайней мере, сейчас, пока идёт Великий пост.
Вчера на страничках "Выпечки-онлайн" я делилась с вами, дорогие читатели, рецептом приготовления постных вареников на минеральной воде. Они очень хороши в отваренном виде. Можно есть с бульоном в качестве первого блюда, можно без него в качестве второго. При желании можно сдобрить их любым видом растительного масла, постным майонезом или соусом Сацебели.
Но сегодня я расскажу как пожарить замороженные вареники с картошкой на сковороде. И сделать это вкусно и постно — с овощами. В таком виде этот полуфабрикат заиграет новыми вкусовыми красками — это я вам обещаю! 😉 Кроме того, данный вариант намного сытнее просто отваренного. Для примера — если в последнем виде за порцию принять 10 штук, то жареных с овощами десяток — это уже перебор. Штук шести-семи будет достаточно. Впрочем, аппетит у всех разный))
Жареные вареники с картошкой замороженные на сковороде получатся очень вкусными в том случае, если хорошенько прижарить их до аппетитного румянца на самом начальном этапе. На нём не нужно думать о том, пропеклось ли всё тесто от и до, и готова ли начинка (в случае, если берёте с сырым картофелем, а не как у меня в этот раз). Здесь главное — симпатичная корочка. Всё остальное приложится потом.
Что же касается самих изделий, то можете взять магазинный полуфабрикат, если привыкли именно к таком варианту. Хотя, конечно же, с домашними, слепленными своими руками, с вложенной душой и любовью, они не сравнятся. При желании можете сделать постные вареники с картошкой и сушёными грибами. Там тесто идёт без газированной минеральной воды.
Ну что ж, давайте теперь изучать пошагово как пожарить замороженные вареники с картошкой на сковороде.
Ингредиенты:
- замороженные вареники с картошкой — 20 штук
- репчатый лук — 2 головки среднего размера
- морковь — половинка большой
- помидоры — 3 небольших
- горячая вода — 100 мл
- молотая паприка — 0,25 ч.л.
- соль — по вкусу
- лавровый лист — 1 штука
- подсолнечное масло для жарки
- зелёный лук при подаче
Жареные вареники с картошкой замороженные на сковороде — рецепт с фото:
Смотрите анонсы лучших статей! Подпишитесь на страницы Выпечка-онлайн в Яндекс Дзен, ВКонтакте и Pinterest!
Сабудана Вада (жареные пельмени с картофелем и тапиокой) - Кухня Манджулы
Sabudana Vada - вкусная закуска с великолепной текстурой. Он хрустящий снаружи и мягкий внутри. Это может удовлетворить любого, даже соблюдающего безглютеновую диету. Этот рецепт полностью без глютена.
Рецепт обслужит 4 человека.
Состав
- 3 средних картофеля
- 1/3 стакана тапиоки (сабудана)
- чайная ложка соли по вкусу (намак)
- 1 чайная ложка семян тмина (джира)
- 1 мелко нарезанный зеленый перец чили, настроить по вкусу
- Примерно 2 столовые ложки мелко нарезанной кинзы (хара дхания)
- 1 чайная ложка лимонного сока
- Масло для жарки
Метод
- Вымойте тапиоку и замочите в 3 стаканах воды на 3-4 часа.
- Слейте воду. После замачивания тапиока увеличится в объеме примерно в 2 раза. Отложите в сторону.
- Отварите картофель наполовину, чтобы он был готов только наполовину. Вставьте нож в картофель, чтобы он оставался твердым.
- Картофель остудить, очистить и натереть на терке для овощей.
- Смешайте все ингредиенты. Тесто будет немного липким и мягким по консистенции.
- Картофельное тесто разделить на 16 частей.
- Раскатайте каждую в гладкую лепешку. Слегка смазать ладони маслом, чтобы тесто не прилипало. .
- Нагрейте масло в сковороде на среднем огне. В сковороде должно быть не менее 1,5 дюйма масла. Чтобы проверить готово ли масло, опустите в масло небольшой кусочек теста. Тесто должно подняться на поверхность и не сразу изменить цвет .
- Медленно опустить котлеты на сковороду.
- Обжарьте ваду до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон. Время от времени переворачивайте их. Это займет ок. Готовится от 4 до 5 минут.
- Снимите ваду и накройте бумажным полотенцем, чтобы излишки масла впитались.
- Сабудана вада должна быть хрустящей снаружи и мягкой внутри.
- Подавать как есть или с чатни из кинзы или тамаринда.
Наконечник
Масло для жарки должно быть достаточно горячим, иначе вадас станет жирным и может расколоться во время приготовления.
Предложения по обслуживанию
- Сабудана Вадас лучше всего подавать с чатни из кинзы или чатни из тамаринда в качестве соуса.
- Вадас вкуснее всего, когда его подают горячим.
- Сабудана Вадас можно приготовить за один день и хранить при комнатной температуре. Не хранить в холодильнике. Когда будете готовы к подаче, выложите на противень и нагрейте в духовке до 300 градусов.
Пожалуйста, подпишитесь на мой канал на YouTube
.
Как жарить картофель на сковороде ▷ Legit.ng
В сегодняшней статье мы научим вас, как жарить картофель, чтобы получить лучший результат. С одной стороны, жареный картофель - это самое простое блюдо, но с другой стороны, у него есть некоторые плюсы и минусы, которые помогут вам приготовить блюдо профессионально.
Фото: thespruceeats.com
Источник: Depositphotos
Как лучше жарить картофель
Жареный ароматный хрустящий картофель - быстрое и простое блюдо, полюбившееся многим.Но не все знают секреты правильной жарки картофеля. Многочисленные проблемы с прилипанием и пригоранием картофеля к сковороде. Чтобы избежать подобных кухонных неудач при приготовлении жареного картофеля, научитесь кулинарным хитростям здесь!
Во-первых, нужно понимать, что разные сорта картофеля имеют разное время приготовления. Поэтому, если вы хотите, чтобы он прожарился равномерно, вам нужно обжарить такой же сорт картофеля. Чтобы картофель получился идеальным, необходимо удалить из него лишний крахмал.Для этого замочите нарезанный картофель в холодной воде примерно на час перед приготовлением, а затем вытрите его бумажным полотенцем.
Два способа приготовить рис с фасолью по-нигерийски 
Фото: playbuzz.com
Источник: Depositphotos
Второй шаг к идеальному жареному картофелю - это способ его нарезки. Техника нарезки картофеля несложная. Но в любом случае нужно быть очень осторожным, чтобы не поранить пальцы. Острые ножи и удобные разделочные доски станут для вас лучшими помощниками!
Картофель можно нарезать или нарезать соломкой.Картофель будет хрустящим и обжаренным с золотистой корочкой. Если нарезать картофель мелкими кубиками, он будет подрумяненным, но более мягким и сочным. Вы можете использовать специальный режущий инструмент, если он у вас есть. Такое устройство позволит намного проще разрезать клубни картофеля на одинаково большие или тонкие кусочки.
Чтобы правильно обжарить картофель, выполните эту простую процедуру. Когда масло хорошо нагреется и даст немного дыма, выложить картофель на сковороду и варить пару минут на сильном огне без крышки.
Узнайте, как лучше и проще приготовить домашний хлеб! 
Фото: anyaseats.com
Источник: Depositphotos
Переверните ломтики картофеля и уменьшите температуру до среднего. Время от времени перемешивайте картофель, пока он не подрумянится. Затем посолите и приправьте кусочки в конце жарки, чтобы кусочки не слипались.
Вы получите хрустящий и жареный картофель, если воспользуетесь сковородой с толстыми стенками. Он равномерно прогреет картофель со всех сторон.Еще один совет, как сделать жареный картофель еще вкуснее. Для этого можно предварительно заправить масло для жарки чесноком (молотым или измельченным), перцем, мускатным орехом или любыми другими специями на свой вкус.
Как жарить сладкий картофель
Сладкий картофель можно жарить по-разному. И каждый подарит вам вкусное и питательное блюдо, которое вам обязательно понравится. Давайте посмотрим на несколько простых рецептов со сладким картофелем. Для первого нам понадобятся такие ингредиента:
Как сделать рыбный рулет в Нигерии 
Фото: кулинария.nytimes.com
Источник: Depositphotos
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Рецепты ирландского картофеля для младенцев
- сладкий картофель - 2
- лук - 1
- молотый кайенский перец (чили) - 1/4 чайной ложки
- помидора - 1
- сладкий перец - 1
- куриные яйца - 2
- кинза (или кориандр) - 2 чайные ложки
- соль - две щепотки
Приготовление:
Фото: unsplash.com
Источник:
Depositphotos Добавьте соль и перец в масло для жарки.Разогрейте его на сковороде. Когда масло станет достаточно горячим, убавьте огонь до среднего и добавьте картофель в сковороду. Также добавьте к картофелю нарезанный лук.
Накройте сковороду крышкой и обжаривайте картофель около 5 минут, пока сладкий картофель не станет мягче. Снимите крышку и жарьте еще пару минут, пока она не станет золотистой.
После этого добавить нарезанный помидор и перец. Обжаривайте все ингредиенты около 4 минут, постоянно все перемешивая.Затем сделайте ложкой небольшое отверстие внутри сковороды и влейте в него яйцо. Снова накройте сковороду крышкой и варите до готовности яйца. Когда все будет готово, добавьте в блюдо кориандр или кинзу, и все готово к подаче.
Легкие рецепты песочного печенья для всех Как жарить чипсы из сладкого картофеля
Фото: thespruceeats.com
Источник: Depositphotos
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Три лучших рецепта батата в Нигерии
Домашние чипсы из сладкого картофеля - гораздо более здоровая альтернатива картофельным чипсам, купленным в магазине, которые во фритюре содержат больше соли, калорий и жира.Чтобы приготовить чипсы из сладкого картофеля, нарежьте картофель очень тонкими круглыми ломтиками и хорошо разогрейте сковороду.
Посыпать специями ломтики сладкого картофеля, выложить их на сковороду, накрыть бумагой для выпечки, и готовить, пока они не станут хрустящими с обеих сторон. Этот процесс займет около 25-30 минут. За это время картофельные чипсы необходимо перевернуть, чтобы они равномерно подрумянились с двух сторон.
Как приготовить картофель фри со сладким картофелем
Картофель фри со сладким картофелем станет отличным вариантом для тех, кто устал от обычного жареного картофеля.К тому же домашний картофель фри будет намного полезнее и вкуснее.
Жарить акару в пальмовом масле? Что может быть проще! 
Фото: unsplash.com
Источник: Depositphotos
Чтобы приготовить картофель фри со сладким картофелем, нарежьте его полосками средней толщины. Не делайте их слишком тонкими с самого начала, так как они могут сесть во время жарки. Перед приготовлением положите нарезанный картофель в холодную воду примерно на 15-20 минут. Это поможет удалить из них лишний крахмал. Это сделает ваш картофель фри более хрустящим.Теперь налейте масло в глубокую сковороду, чтобы покрыть примерно 2-2,5 см ее объема.
Пока масло нагревается, обсушите ломтики сладкого картофеля бумажным полотенцем и медленно опустите их по одному в сковороду с горячим маслом. Жарьте сладкий картофель на сильном огне около 5 минут или пока он не станет золотисто-коричневого цвета. Когда картофель-фри готов, выложите его на тарелку бумажным полотенцем, чтобы смыть излишки масла. Теперь посыпьте его любимой приправой или зеленью, и он готов к подаче.Приятного аппетита!
Как приготовить тосты без тостера? Итак, это сегодняшняя статья о том, как приготовить картошку на сковороде. Надеемся, вы сочли это полезным и интересным и попробуете хотя бы один из рецептов.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Картофель - это овощ?
.
Рецепт китайских жареных пельменей, галстук Guo, наклейки для кастрюли
Китайское название: 锅贴 (guō tiē)Характеристики: Жареные на сковороде пельмени на вкус хрустящие снаружи и довольно свежие внутри. Обертки после жарки становятся желто-белыми, а начинки ароматные и вкусные с добавлением мяса и овощей.
Жареные на сковороде клецки (наклейки с горшками), по-китайски называемые Guo Tie, похожи на жареные пельмени.Это популярный продукт питания во всем Китае. Жареные на сковороде пельмени сделаны из простой обертки от муки, наполненной различными начинками, такими как свинина, смешанная со всеми видами сезонных овощей, таких как капуста и сельдерей. Формы различаются от области к области: большинство из них имеют форму мешочка в стиле Тяньцзинь и в форме полумесяца, как китайские пельмени.
|
Состав:мука; свинина; капуста |
|
Приправы:зеленый лук; имбирь; растительное масло; соль; порошок пяти специй; кулинарное вино; соевый соус; кунжутное масло Примечание: количество ингредиентов и приправ, перечисленных выше, можно гибко регулировать в соответствии с личным вкусом. |
|
Подготовительные работы:1. Очистите и нарежьте свинину. Смешать с порошком пяти специй, вином и соевым соусом. Дать смеси постоять 15 мин. 2. Нарезать капусту и добавить несколько капель растительного масла. Тщательно перемешайте их. 3. Нарезать мелкими кусочками зеленый лук и имбирь. |
Методы:
| STEP 1 Приготовление теста: Положите 300 г муки в таз.Сбрызните водой и перемешайте, чтобы сформировать небольшие кусочки. Повторите процесс, чтобы вся сухая мука превратилась в мелкие кусочки. Налейте еще воды и соберите их, чтобы замесить тесто. |
| STEP 2 Приготовление стикера для горшочка Наполнение: смешайте свиной фарш, нарезанную капусту, зеленый лук и имбирь. Добавьте соль, порошок пяти специй и кунжутное масло и смешайте с другими ингредиентами. |
| ШАГ 3 Изготовление оберток: Отрежьте кусок теста.Скатайте его в длинную палочку. Нарезать маленькие шарики из теста и прижать их. Присыпать крахмалом и раскатать тестовые шарики. Обертка готова. Сделайте больше таким же образом. |
| STEP 4 Заворачивание жареных на сковороде клецок: Положите часть подготовленной начинки в центр обертки. Сложите и защипните от середины к внешним сторонам. Оставьте дырочки с обеих сторон. Готовится клецка в форме полумесяца.Повторите, чтобы получить больше. |
| STEP 5 Жарение пельменей: Нагрейте сковороду и смажьте ее тонким слоем масла. Выложите клецки и накройте сковороду, чтобы жарилось. Через 1 мин, когда появится пар, снимите крышку. Равномерно добавьте немного воды и накройте крышкой, чтобы летать еще 5 минут. Процесс добавления воды может потребовать повторения. Жареные на сковороде пельмени хорошо приготовятся, когда они станут золотисто-желтыми. |
| ШАГ 6 А теперь выключите огонь. Жареные на сковороде пельмени (Guo Tie) готовы. Достаньте из кастрюли и подавайте. Прекрасные пельмени выглядят яркими и приятно пахнут. Не терпится попробовать? |
Примечание. Помимо начинок, упомянутых в рецепте, также можно использовать креветки, говядину или некоторые другие измельченные овощи, такие как лук-порей, лук и зеленый лук.
Наши гости посещают кулинарный класс
-
Научитесь делать пельмени в местной семье
Г-жа Кайли и мистер Криаг из Австралии нанесли частный визит типичной семье в Сиане, где мы устроили замечательную кухню класс для них. Они так много слышали, что китайцы деликатны в еде, поэтому оба проявили большой интерес к тому, как готовят китайскую еду. Они научились делать пельмени и выбрали пельмени на сковороде, чтобы доказать, как китайцы готовят основные продукты питания в самых разных вариациях.И наконец, оба остались довольны результатом, как и другими блюдами, предложенными хозяйкой. -
Г-жа Салли делает пельмени
Г-жа Салли и мистер Ричард из Канады посетили местную семью в Сиане по договоренности TravelChinaGuide и научились готовить там жареные пельмени и курицу гун Пао. Им очень понравилась еда, и они рекомендовали ее в своем отзыве: «... Приходить в гости с семьей и помогать готовить обед было весело, а еда вкусная... "
-
Г-жа Линда и г-жа Дженнифер учатся делать пельмени
Г-жа Линда и г-жа Дженнифер из США присоединились к нашему семейному туру во время их визита в Сиань и научились готовить цыпленка гун Пао и пан Жареные пельмени в типичной местной семье. Они хорошо провели время во время визита с едой и написали в своем отзыве: «... Иногда еды было слишком много, часто вообще-то. Но когда спросили, это было приспособлено для нас. Моя любимая еда была в доме, который мы посетили в Сиане.Я бы рекомендовал эту еду всем! ... "
Больше основных продуктов питания и закусок в Китае:
- Последнее изменение 18 июня 2019 г. -
Вопросы и ответы о жареных клецках
, заданный Кевином Дж. Дэвисом из ГЕРМАНИИ | Августа23, 2017 11:44ReplyКаково соотношение порошка 5 специй к смеси жареных пельменей?
Ответы (1)
Ответил Джейсон из СИНГАПУРА | 23 августа 2017 г. 20:44Вообще 3-5г достаточно.
Ответ Кристины из КУВЕЙТА | 17 января 2016 г. 11: 56ОтветЧем можно заменить свинину, чтобы приготовить жареные пельмени?
У меня мусульманская семья, и они не могут есть свинину .. Что может быть хорошей заменой?
Ответы (1)
Ответил Кевин из СИНГАПУРА | Янв.18, 2016 21:56Кристина, говядину или баранину можно заменить свининой. Раньше я пробовала жареные пельмени с начинкой из говядины. Они были вкусными.
Ответила Анна из ИТАЛИИ | 02 октября 2015 г. 01: 43ОтветПожалуйста, какое соотношение мука / вода для приготовления теста? Большое спасибо за andwer
Ответы (1)
Ответила Сьюзан из ГОНКОНГА | 11.10.2015 04:56Анна, это 3: 1.
Отвечено на вопрос maica mesa из ФИЛИППИНЫ | 14 августа 2014 г. 02:56Replyчем заменит кулинарное вино, если у меня его нет? спасибо
Ответы (2)
Ответил Крис из ФИНЛЯНДИИ | Августа16, 2014 21:17 Меса, не надо добавлять кулинарное вино, если его нет. Приготовление вина поможет избавиться от резкого привкуса мяса и сделать блюдо более вкусным. Однако вкус постной свинины не слишком сильный. Его широко используют при приготовлении рыбы.
Это правда, что вам не обязательно использовать вино, если хотите, но я вообще никогда не использую вино для приготовления пищи. Кроме того, алкоголь в вине переносит определенные ароматические соединения на вкусовые рецепторы, которые не пропустят никакие другие компоненты, даже жиры и масла.Вместо этого я использую только вино, которое я считаю приемлемым для питья, то есть рисовое вино, красное вино, белое и т. Д., И оно не обязательно должно быть дорогим или просто вкусным
Спросила Валери из США | 25 апреля 2014 г. 05: 26ОтветЕще несколько вопросов о китайском Guo Tie
Сколько из этого пельменей? Также следует ли дать тесту отдохнуть после его замеса? Наконец, какой толщины мне сделать круги из теста? Спасибо!
Ответы (1)
Ответила Эмили из КАНАДЫ | Май. 06, 2014 03:27 1.Количество пельменей зависит от размера сковороды, поэтому сложно назвать точное количество.
2. Да, вы должны дать дофу отдохнуть после его смешивания.
3. В зависимости от материала толщина должна быть в пределах 0,05-0,1 см.
