Как правильно приготовить сырники из творога с мукой


Сырники из творога, рецепт пышные как в садике

   Приветствую, дорогие читатели. Чем порадовать своих домочадцев, так чтобы вкусно и полезно было. По сути много чем, но сегодня поговорим именно о сырниках. Сразу вспоминаю свое детство, как нам давали их еще в садике. Смутно помню, но вкус до сих пор остается при упоминании.

   К счастью есть много рецептов такого лакомства, как сырники из творога, некоторыми мы пользуемся всегда. Но сегодня я подобрала несколько рецептов, которые мне очень понравились, надеюсь и Вам понравятся и Вы подберете что-то и для себя.

Что такое сырник?

сырники из творога с медом

   Меня всегда интересовал вопрос: Почему сырник называют именно сырником, он же делается из творога? Пришлось покопаться в интернете. Все, как всегда, оказалось проще, чем думала.

   Сырники из творога так называются, потому что на Руси сыр и творог — одно и тоже по сути. Творог наши предки называли сыром. Еще оказалось, что рецепту данного лакомства много веков. Это и не удивительно. Сырник очень богат кальцием и полезными материалами, так как делается он из творога, а творог из молока.

   На Руси творог было принято называть именно «сыром», и только в 19 веке появилось слово «творог», ведь по сути это разные продукты. Но менять название блюда не стали, лишь добавилось уточнение, что он из творога. А вообще, любые блюда из творога называются «сырниками».

   Конечно, чтобы получить вкусный сырник, пышный, красивый, нам нужно использовать качественный творог. А именно домашний. Можно и магазинный, но тогда большей жирности, хотя бы.

Рекомендации по приготовлению.

секреты приготовления сырников

   Прежде чем мы будем читать и пробовать приготовить описанные ниже рецепты, обсудим несколько хитростей, которыми пользуются домохозяйки многими поколениями. Только так, можно приготовить пышные и вкусные сырники из творога.

  1.    Конечно же творог. Он должен быть домашним, сделанный самой или купленный у фермеров. Если покупать в магазине, то именно творог, а не творожную массу. И не нужно брать обезжиренный, получится только подобие сырника.
  2.     При тепловой обработке творог себя ведет очень капризно, он может прилипать на сковороде, разваливаться. Поэтому кусочки необходимо размять. Некоторые перетирают творог с мукой, некоторые протирают через крупное сито.
  3.    Не стоит класть много творога в тесто. Тогда сырники получатся тяжелыми и жесткими.
  4.    Ну а если творог жидковат и содержит сыворотку, то его можно отжать через марлю.
  5.    Когда творог сильно жирный, то в рецепт дополнительно добавляют яйцо и немного муки.
  6.    Если творог суховатый, то его можно увлажнить. Для этого в него добавляют 1 столовую ложку молока или сливок на 300 грамм творога.
  7.    Если творог кислый, то в него можно добавить немного соды йодированной.
  8.    Чтобы сырники получились пышными, добавьте в тесто немного разведенной лимонной кислоты.
  9.    Не нужно вбивать в тесто много яиц. Иначе сырники получаются тяжелыми и резиновыми. Если нужно получить диетические сырники, то яйца заменяем ложкой не жирной сметаны или молока.
  10.    Для жарки лучше использовать топленое масло, сырники получаются нежнее. Жарить лучше на среднем огне или даже чуть меньше. Так они прожарятся равномерно внутри и не подгорят.
  11.    Сырники не нужно делать толстыми, чтобы прожаривались равномерно и внутри.
  12.    Приготовить сырники можно как в духовке, так и на сковороде. Даже на пару можно их приготовить. Разница очевидная, как во внешнем виде, таки по вкусовым качествам. Быстрее всего пожарить на сковороде. Уйдет минуты 2-3 на каждую сторону. А вот более полезным для желудка — выпечка в духовке. Такие сырники лучше усваиваются желудком.

   Ну вот самое основное, думаю, перечислила. Теперь перейдем непосредственно к рецептам. И на первом месте конечно классика.

Классический рецепт сырника из творога.

классический рецепт сырников из творога

Ингредиенты:

  1. творог — 0,5 кг;
  2. мука — 1 стакан;
  3. яйцо — 1 штука;
  4. соль — 1 щепотка;
  5. сода — на кончике ножа;
  6. сахар — 1 столовая ложка.

Шаг 1.

   Растираем творог, ложкой или вилкой. Добавляем соль, сахар, муку и соду. Все тщательно перемешиваем.

Шаг 2.

    Вбиваем яйцо и месим тесто. Если тесто не замесится, творог сухой, то вливаем немного молока.

Шаг 3.

    Приготовленное тесто раскатываем колбаской, диаметром примерно 7 — 8 сантиметров. Стол при этом лучше посыпать мукой, чтобы не прилипало тесто.

делаем «колбаску» и нарезаем кусочками

Шаг 4.

    Теперь нарезаем кусочки по 1 сантиметру. Из них делаем лепешки.

Шаг 5.

   Теперь самое основное — жарка. На сковороде обжариваем до золотистого цвета. Жарим сырники из творога на медленном огне. Если хотите менее калорийный продукт, то используем растительное масло. Но лучше брать топленое.

Нельзя, чтобы сырники плавали в масле на сковороде. Иначе они впитают масло и будут сильно жирными. Лучше доливать масло по чуть-чуть.

обжариваем с двух сторон

Шаг 6.

   Можно подавать к столу. Для заправки используем джем, сметану или варенье. Сырники из творога можно кушать как теплыми, таки холодными. Но когда они только со сковороды, то вкуснее на много.

   Читайте так же, вам понравится: Шарлотка с яблоками в духовке, 5 простых рецептов.

Творожные сырники в духовке.

сырники из духовки

   Этот вариант приготовления сырников мне нравится тем, что он более полезен в плане усвоения кишечником. Сырники получаются легким и не менее полезными.

   Еще хочу отметить, что у некоторых данные сырники не получаются. Хочу обратить Ваше внимание в первую очередь на рекомендации в начале статьи.

Чаще всего, сырники не получаются, когда они сыроватые. Для этого из теста нужно удалить лишнюю влагу. Так же можно обвалять сырники в манной крупе, получается что-то в виде панировки.

Но лучше всего, если немного поджарить сырники на сковороде, совсем чуть-чуть, затем в духовку и далее до готовности.

Нам понадобится:

  1. творог — 300 гр;
  2. мука — 3 столовые ложки;
  3. яйцо — 1 штука;
  4. соль — по вкусу;
  5. разрыхлитель — 1 чайная ложка;
  6. ванильный сахар — по вкусу.

Шаг 1.

   Готовим тесто. Творог необходимо размельчить. Можно через сито протереть. добавляем сахар и вбиваем яйцо. Хорошо все переминаем.

Шаг 2.

   Добавляем соль и ванильный сахар для аромата. Теперь разрыхлитель и перемешивая добавляем муку по понемногу, постоянно и тщательно перемешиваем.

Шаг 3.

   Теперь противень стелим фольгой или пергаментной бумагой. Сейчас нужно из теста сделать порции. Для этого смочим руки и руками делаем небольшие шарики, кладем их на противень и немного придавливаем.

Шаг 4.

   Дополнение: чтобы точно все получилось, желательно заранее сырники обжарить на сковороде, совсем немного, до образования золотистой корочки.

   В разогретую до 180ºС духовку кладем наши сырники на 10-12 минут. Когда они подрумянятся, переворачиваем и снова отправляем в духовку до готовности. После подаем на стол, со сметаной самое то.

сырники в духовке на фольге

   Главное не передержать сырники из творога, иначе они могут стать сухими и жесткими.

Сырники «Вкус детства».

сырники «Вкус детства»

   Данный рецепт тоже простой и получается лакомство пышным и вкус, как в детстве. Может такое ощущение придает вкус изюма и крупинки манки. Пробуем.

Ингредиенты:

  1. творог — 0,5 кг;
  2. манная крупа — 180 гр;
  3. яйцо — 3 шт.;
  4. сахар — 60 гр;
  5. изюм — 50 гр;
  6. соль — по вкусу;
  7. растительное или топленое масло для жарки.

Шаг 1.

   Сначала разминаем творог, можно вилкой. Потом туда вбиваем яйца и тщательно все перемешиваем.

Шаг 2.

   Добавляем соль и сахар, 100 гр манки. Тщательно перемешав, добавляем изюм и еще тщательно перемешиваем тесто, так, чтобы изюм примерно ровно распределился по тесту.

Шаг 3.

   Теперь смочив руки, делаем сырники, не большие, чтобы равномерно прожарились.

Шаг 4.

   Теперь разогреваем сковороду и на среднем огне обжариваем наши сырники из творога до золотистого цвета. После готовности обваливаем их в оставшейся манной крупе.

   На стол подаем со сметаной или вкусным вареньем.

Рецепт с дрожжами.

сырники на дрожжах

   Данное блюдо мне понравилось тем, что получается тесто как на оладьи, но тем не менее также очень вкусно. Но можно и тесто по другому сделать и тогда можно сырники сделать любой формы.

Нам понадобится:

  1. творог — 300 гр;
  2. мука — 1 стакан;
  3. яйца — 2 шт.;
  4. молоко — 1 стакан;
  5. 1 маленький пакетик сухих дрожжей;
  6. соль — по вкусу;
  7. сахар.

   Данный рецепт можно приготовить двумя способами. Рассмотрим оба варианта.

Вариант 1.

Шаг 1.

   В чашку наливаем 1/2 стакана молока, 1/4 стакана муки, 1,/ пакетика дрожжей, соль и сахар по вкусу. Перемешиваем и ставим подойти опару.

Шаг 2.

   После того, как наше тесто увеличится в два раза, добавляем туда оставшееся молоко, муку и весь творог, размельченный вилкой или через сито. Все тщательно перемешиваем до консистенции, как на оладьи и снова оставляем на столе, чтобы подошло.

Шаг 3.

   Теперь разогреваем сковороду. Большой ложкой кладем тесто на сковороду и обжариваем как оладьи.

   Второй способ без опара и готовятся сырники из творога в духовке. И так посмотрим как приготовить.

Вариант 2.

Шаг 1.

   Разминаем творог, тщательно. Добавляем стакан муки, соль и сахар по вкусу, 0,5 пакетика дрожжей, яйцо и теплое молоко. Молоко обязательно подогреваем, но не делаем горячим. Теперь все тщательно размешиваем и делаем тесто как на пельмени, но не сильно круто.

Шаг 2.

   Оставляем тесто на столе, примерно на 1 час, прикрыв полотенцем или пакетиком.

Шаг 3.

   Теперь раскатываем пласт, толщиной не более 1 сантиметра. Берем стакан или различные формочки и вырезаем сырники. Для детей я беру различные фигурные формочки. Можно просто ножом нарезать квадратиками или ромбиками.

Шаг 4.

   Теперь готовим противень, положив на него фольгу или пергаментную бумагу. Разогреваем духовку до 180ºС. На противень выкладываем наши сырники и в духовку на 20 минут.

   После можно сразу подавать на стол к чаю с вареньем или сметаной.

Читайте так же: Рецепт «Куриные рулетики с ветчиной и сыром».

Сырники в мультиварке.

Сырники в мультиварке

   Конечно же сырники вкусные получаются в мультиварке. Готовятся они не долго, но получаются мягкими и более полезными. Давайте попробуем их приготовить.

Ингредиенты:

  1. творог — 250 гр;
  2. мука — 3 столовые ложки;
  3. сахар — 3 столовые ложки;
  4. яйцо — 1 шт.;
  5. соль по вкусу.

Шаг 1.

   Делаем тесто. Размягчаем творог, туда добавляем муку, сахар и яйцо. Все перемешиваем. Немного солим и еще тщательно перемешиваем.

Шаг 2.

   Из теста делаем лепешки, не большие. Обваливаем их в муке.

Шаг 3.

   Теперь чашу мультиварки обмазываем маслом и выкладываем несколько лепешек так, чтобы они были на расстоянии друг от друга, так как они увеличатся в размере.

Шаг 4.

   Теперь чашу в мультиварку и включаем режим «Выпечка». Так готовим 5 минут с одной стороны. Потом переворачиваем сырники из творога и еще 5 минут выпекаем.

   Вот и все, подаем на стол к чаю. Пробуйте, не пожалеете.

Диетические сырники.

Данный рецепт подходит для тех, кто следит за своей фигурой. Но представлю я его вам  в видео, там лучше и нагляднее все описано:

Сырники из творога с шоколадным сиропом.

сырники с шоколадным сиропом

   Если хотите приготовить что-то особенное и не менее полезное, то я приготовила вам рецепт из кукурузной муки, очень вкусный.

Нам понадобится:

  1. творог — 0,5 кг;
  2. кукурузная мука — 70 гр;
  3. яйцо — 3 шт;
  4. сахар — 60 гр;
  5. ванильный сахар;
  6. соль — по вкусу;
  7. сахарная пудра;
  8. шоколадный сироп.

Шаг 1.

   Размельчаем творог и выкладываем в отдельную миску.

Шаг 2.

   Отделяем белки от желтков. Белки взбиваем с сахаром. Добиваемся получения пышной пенки. Лучше всего миксером взбивать. Добиваем полного растворения сахара.

Шаг 3.

   Потом в творог добавляем желтки. все перемешиваем. Затем добавляем туда кукурузную муку, соль и ванильный сахар. Все тщательно перемешиваем.

Шаг 4.

   В полученную массу медленно и помешивая вливаем белковую массу.

Шаг 5.

   Теперь формируем сырники. Не большие, не толстые.

Шаг 6.

   Разогреваем сковороду и обжариваем наши сырники. Готовим до появления красивой румяности.

Шаг 7.

   По готовности выкладываем порции, посыпаем сырники сахарной пудрой и поливаем шоколадным сиропом.

   Вот и все, пальчики оближешь, м-м-м-м…

   На этом у меня все, делитесь своими впечатлениями и рецептами в комментариях. Ставьте лайки. Приятного Вам аппетита, пока.

Пять секретов приготовления вкусных и нежных сырников

Сырники - это очень простое, но вкусное блюдо, которое многие любят есть на завтрак. Их можно употреблять со сметаной, вареньем, медом. Существуют рецепты сырников без сахара, с добавлением чеснока и укропа. 

При том что для и их приготовления не нужны какие-либо усилия, необходимо знать некоторые секреты и тонкости, чтобы сырники получились пышными, сочными и мягкими. 

Секрет №1: правильный творог

Если вы хотите получить вкусное блюдо, следует использовать только качественные продукты. Творог является основой сырников, поэтому успешный результат гарантирован, если он свежий, не очень кислый, жирный или наоборот обезжиренный. 

Желательно готовить сырники из творога жирностью от 7% до 18%, однородной текстуры, без крупинок. В случае, если вы используете суховатую массу, то ее можно сделать более эластичной и смягчить молоком, сметаной или кефиром.

Повышенную кислотность творога вам придется компенсировать излишним количеством сахара, что не очень положительно может сказаться на фигуре. Да и вкус натурального творога будет уже на втором плане.

Повышенная влажность в твороге нежелательна, иначе вам придется добавлять в тесто больше муки или манки. Сырники могут получиться "резиновыми". От лишней сыворотки в твороге можно избавиться очень просто: выложите его в дуршлаг (марлю) и дайте стечь лишней жидкости.

Маленький совет

Залогом вкусных и сочных сырников является однородная консистенция творога. Желательно любой творог протереть через сито, чтобы масса получилась нежной и однородной. При необходимости добавить сметану (кефир, молоко). 

Секрет №2: сочность 

Залог сочности сырников - в идеальной консистенции. 

Для связывания влаги в сырники добавляют манную крупу, пшеничную муку, крахмал. Для диетических рецептов можно применять муку из отрубей.

Также не позволят сырникам развалиться яйца, поэтому их включают в рецепт в обязательном порядке. Правда, их не должно быть слишком много, а то придется опять же добавлять больше муки или манки. Тогда сырники могут быть более жесткими. 

Иногда можно использовать тольк

Пышные сырники из творога с мукой на сковороде – 7 пошаговых рецептов

Если вам захотелось отведать на завтрак или на ужин что-то быстрое, но вкусное и очень домашнее, тогда вам непременно стоит поджарить на сковороде сырники из творога с мукой. Пышные классические сырники можно сделать только лишь из самого качественного творога с жирностью 5-9%. Главное, чтобы творог не был слишком мокрым, иначе его придется обязательно отцедить. Ниже вы можете прочитать семь рецептов отличных сырников с фото пошагово. Выбирайте любой и добро пожаловать к плите!

Классический рецепт пышных сырников из творога с мукой

Время готовки: 45 минут.

Порций: 4 шт.

Классический рецепт пышных сырников с мукой освоить не так сложно, как может показаться, и, если вы еще ни разу не жарили творожные сырники, тогда начните приобретать свой кулинарный опыт с данного рецепта. У вас все получится!

Калории: 183 ккал

Белки: 18.6 г

Жиры: 3.6 г

Углеводы: 18.2 г

  • В миску с творогом всыпьте сахар и ванильный сахар, разотрите все вместе немного, а потом добавьте сырое куриное яйцо.

  • Массу растирайте, пока не исчезнут все комки полностью.

  • Всыпьте затем сюда же две-три столовые ложки муки.

  • Тесто для сырников, после добавления муки, должно стать гладким и упругим; лепите сырники руками, придавая им круглую форму, и обваляйте немного каждый сырник в муке.

  • Все слепленные сырники выложите на доску, припыленную мукой.

  • Жарьте сырники, нагрев сначала сковороду, а потом огонь убавьте до среднего. Обжаривайте с двух сторон каждый сырник до румяности под крышкой.

  • Кушайте сырники творожные классические, пока они еще не остыли.


Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления сырников с манкой и мукой

Сырники с добавлением манки и муки будут более плотными, чем обычные классические сырники на пшеничной муке. Творожное тесто с манкой хорошо лепится и жарится, не разваливается. Творог для сырников должен быть жирноватым, но сухим, а не жидким, также он должен иметь гладкую структуру, а не рассыпаться на крупинки: лишь при соблюдении этих условий сырники получаются самыми вкусными.

Ингредиенты:

  • Творог – 400 гр.
  • Мука – 3 ст. л.
  • Манка – 2-3 ст. л.
  • Яйца – 2 шт.
  • Сахар – 1-2 ст. л.
  • Ванильный сахар – по вкусу.
  • Разрыхлитель – 1 ч. л.
  • Изюм – 0,5 ст.
  • Соль – 0,5 ч. л.
  • Растительное масло – для жарки.

Процесс приготовления:

  1. Размешайте вилкой сырые яйца до однородности в большой миске.
  2. К яйцам добавьте манку (если яйца очень крупные можно добавить и 4 столовые ложки манки). Манка должна постоять с яйцами минут 15, чтобы разбухнуть.
  3. Разомните творог в отдельной емкости вилкой.
  4. Манку с яйцами добавьте к творогу, когда она разбухнет.
  5. Добавьте сахар, ванилин и соль; затем добавьте промытый и обсушенный изюм и размешайте.
  6. Муку просейте с разрыхлителем, добавьте частями в тесто. У вас должна получиться такая масса, из которой легко лепить сырники, но не добавляйте очень много муки, чтобы изделия не стали твердыми.
  7. Быстро слепите сырники, выложите их на доску, присыпанную мукой. Долго лепить каждый сырник не нужно, иначе они начнут расползаться прямо в руках.
  8. Жарьте сырники под крышкой на хорошо разогретой сковороде, потом огонь убавьте, чтобы сырники прожарились со всех сторон одинаково.
  9. В горячую сковороду сложите все сырники после того, как вы их полностью обжарите, накройте крышкой и дайте сырникам постоять и пропариться 10 минут.

Приятного аппетита!

Как приготовить вкусные сырники из творога, сметаны и муки?

А вы знали, яйца вовсе не являются обязательным ингредиентом для приготовления сырников? Если вам противопоказано употребление яиц или же вы решили воздержаться от этого продукта, тогда слепите сырники просто из творога со сметаной и мукой. Без яиц это блюдо будет даже еще нежнее и пышнее, потому что яйца, благодаря своей природной клейкости, придают тесту вязкость и плотность. А чтобы такие сырники легко формировались, их всего-то и нужно, что подержать немного в холодильнике.

Ингредиенты:

  • Творог – 300 гр.
  • Мука – 4 ст. л.
  • Сахар – 1 ст. л.
  • Соль – щепотка.
  • Ванилин – щепотка.
  • Сметана жирная – 2 ст. л.
  • Растительное масло – для обжарки.

Процесс приготовления:

  1. В чашу блендера выложите творог, всыпьте к нему соль и сахар в указанном количестве. В сырники не рекомендуется добавлять очень много сахара, так как сахар растопится от нагревания, и во время жарки сырники растекутся по сковороде.
  2. Затем в блендер добавьте жирную и густую сметану и перебейте массу до однородности на максимальной скорости.
  3. Добавьте муку к массе из творога и сметаны, а также ванилин или какой-то другой ароматизатор. Добавляйте столько муки, чтобы тесто немного липло к рукам (слишком большое количество муки сделает сырники очень жесткими).
  4. Когда сформируете тесто, его нужно слепить в шар, а потом обернуть пищевой пленкой и выложить на час в холодильник, где оно успешно затвердеет.
  5. Через час прямо в пленке слепите из теста рулет, нарежьте его на кусочки.
  6. Слепите круглые сырники, каждый из которых можно лишь чуточку присыпать мукой.
  7. Жарьте сырники в раскаленном масле, на хорошо разогретой сковороде под крышкой, с каждой стороны до полной готовности, отряхнув их от лишней муки.
  8. Обычно сырники без яиц получаются не жирными, внутри они мягкие, а снаружи имеют приятную корочку. Кушайте сырники с пылу с жару со сметаной или джемом.

Приятного аппетита!

Простой и вкусный рецепт сырников с рисовой мукой на сковороде

Сырники с рисовой мукой – это блюдо отлично годится для того, чтобы заменить собой сырники классические, приготовленные с добавлением пшеничной муки. Рисовая мука не содержит глютен, а еще она менее калорийная, чем пшеничная, поэтому просто незаменима для тех, кому нужна безглютеновая диета.

Ингредиенты:

  • Творог – 400 гр.
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Масло растительное – для жарки.
  • Мука рисовая – 4 ст. л. + для обваливания сырников.
  • Сахар ванильный – по вкусу.
  • Изюм – по вкусу.
  • Сахар – по вкусу.
  • Соль – щепотка.

Процесс приготовления:

  1. Творог выложите в миску, к нему вбейте яйцо, добавьте щепотку соли, сахар и ванильный сахар (или ванилин, а также любую ароматизированную эссенцию для вкуса). Разомните массу при помощи картофельной мялки или блендера до однородности. Всыпьте рисовую муку, и снова разомните, учитывая влажность творога: для более влажного и мягкого творога, муки может понадобиться немного больше, чем указано в рецепте.
  2. Промытый и обсушенный изюм вмешайте в тесто.
  3. Слепите сырники круглые или овальные.
  4. По желанию, каждый сырник можно обвалять немного в муке, чтобы они не развалились при жарке.
  5. Масло нагрейте на среднем огне, обжарьте сырники до готовности с каждой стороны; их желательно жарить под крышкой.
  6. Готовые сырники подавайте к столу горячими.

Приятного аппетита!

Диетические сырники с овсяной мукой

Сырники с овсяной мукой вам точно понравятся, если вы являетесь поклонником овсяной каши, особенно хороши они на завтрак в теплом виде. Если не удается купить овсяную муку, но таких необычных сырничков все же хочется, просто перебейте в блендере до крошки овсяные хлопья быстрого приготовления. Можно использовать хлопья со всевозможными добавками, чтобы улучшить вкус блюда.

Ингредиенты:

  • Овсяная мука – 60 гр.
  • Сливочное масло – 25 гр.
  • Творог – 500 гр.
  • Ванилин – 1 ч. л.
  • Яйцо – 1-2 шт.
  • Сахар – 2 ст. л.
  • Соль – 0,5 ч. л.

Процесс приготовления:

  1. На кухонном столе разложите все, что вам потребуется для приготовления сырников с добавлением овсяной муки.
  2. В миске творог разомните вилкой, к нему добавьте яйцо, чуточку соли. По вкусу, эту массу подсластите сахаром или медом, и ванильным сахаром (или же добавьте ванилин). К слишком сухому творогу можно добавить немного сметаны или ложку сливок.
  3. Потом добавьте овсяную муку.
  4. Чтобы тесто стало однородным, хорошо его вымесите ложкой или лопаткой.
  5. Влажными руками слепите сырники, равные по размеру, придавайте сырникам одинаковую круглую или овальную форму. Выкладывайте их на разогретое масло в сковороду.
  6. С двух сторон на небольшом огне жарьте сырники под крышкой, пока они не зарумянятся снаружи, а внутри не пропекутся полностью.
  7. Чтобы убрать лишний жир из творожных сырников, их можно выложить на бумажное полотенце, а потом подавать к столу, пока сырники еще не успели остыть.

Приятного аппетита!

Пышные творожные сырники с кукурузной мукой

Сырники творожные с кукурузной мукой получаются более яркими, чем с пшеничной мукой, а их структура более воздушной. Если вы еще никогда не готовили такие красивые и вкусные сырники, сделайте это непременно в ближайшие выходные. Рекомендуем!

Ингредиенты:

  • Творог – 200 гр.
  • Сахар – 1,5 ст. л.
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Мука кукурузная – 1-2 ст. л.
  • Разрыхлитель теста – 1 ч. л.
  • Ванильный сахар – по вкусу.
  • Растительное масло – для жарки.

Для обвалки:

  • Мука пшеничная – 3 ст. л.

Процесс приготовления:

  1. Выложите творог в подходящую емкость, добавьте к нему сахар, яйцо и по желанию – ванильный сахар, который можно заменить экстрактом ванили или самой ванилью. Для более нежной структуры, не забудьте на этом этапе добавить в тесто и разрыхлитель.
  2. Следующий этап – добавление муки из кукурузы, она бывает более мелкой или более грубой, выбирайте ту, которая вам более по вкусу.
  3. В конце добавьте обычный сахар, замесите гладкое творожное тесто, дайте ему постоять, чтобы мука хорошо разбухла, так сырники будут лепиться лучше.
  4. Потом сделайте небольшие круглые сырники и слегка обваляйте их в муке.
  5. Растительное масло нагрейте в сковороде, потом обжарьте сырники под крышкой, дожидаясь, чтобы с каждой стороны образовалась красивая румяная корочка. Огонь – средний, чтобы сырники запеклись, но не подгорели.
  6. Кушайте сырники с кукурузной мукой, вместе с вареньем или сметаной.

Приятного аппетита!

Как приготовить сырники с ржаной мукой на сковороде?

Если вы в точности соблюдете пропорции, которые указаны в этом рецепте приготовления сырников на ржаной муке, у вас получится жидковатое тесто, которое нужно будет выкладывать в разогретое масло подсолнечное или растительное ложкой и жарить их до готовности. Но если вам нравятся более плотные сырники, тогда добавьте больше муки, слепите их руками и жарьте, как обычно принято.

Ингредиенты:

  • Творог – 400 гр.
  • Мука – 4 ст. л.
  • Яйца – 2 шт.
  • Сахар – 2,5 ст. л.
  • Соль – щепотка.
  • Разрыхлитель – 0,5 ч. л.
  • Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

  1. Творожок разотрите с сахаром, подсолите, вбейте туда яйца, и все смешайте до однородной, ровной массы.
  2. Далее в миску, где замешиваете тесто для сырников, нужно добавить ржаную муку и разрыхлитель и все перемешать.
  3. Масло нагрейте, ложкой набирайте тесто для сырников (или лепите их руками) и выкладывайте на разогретую сковороду.
  4. Сырники обжарьте с двух сторон до красивой румяной корочки, жарить можно под крышкой, чтобы прожарка шла равномернее.
  5. Подавайте готовые ржаные сырники к столу горячими. Особенно вкусно кушать их со сметаной.

Приятного аппетита!

Сырники из творога: классические рецепты на сковороде

Легкое, очень вкусное и полезное блюдо! Обычно подается к завтраку со сметаной, сгущенкой, вареньем, свежими ягодами или фруктами. Готовить его просто, но многие хозяйки жалуются, что почему-то у них никак не получается сохранять форму у творожников – расползаются, прилипают к дну сковородки.

Кроме того, мы привыкли только к одному рецепту – сырникам с мукой и яйцами. Оказывается, есть масса других способов приготовить это блюдо еще вкуснее. Все это классические варианты и мы сейчас разберем составляющие разных рецептов и научимся их правильно готовить.

Чем хороши творожные оладышки на завтрак? Тем, что это прекрасное белковое блюдо, после которого очень долго сохраняется чувство сытости. Тем, кто следит за своей фигурой, можно не беспокоиться – до обеда  без труда доживете и ничуть не проголодаетесь.

Сырники из творога с мукой и яйцами – классический пошаговый рецепт нежных и вкусных  сырников

Если вы даже никогда не готовили это блюдо, интуиция подскажет вам, что для рецепта нужен, прежде всего, творог. Мука и яйца послужат связующими компонентами, чтобы творожники приобрели плотную консистенцию и не расползались при жарке.

Творог можно сделать самим из деревенского молока. Можно приобрести в магазине. Но ищите настоящий продукт, а не какую-то творожную массу. Никому не известно что там производители намешали. И вот еще что важно! Запомните, пожалуйста! Только из сухого творога получаются нейжнейшие и пышные сырники!

Для рецепта возьмем:

https://youtu.be/umZNO4vFllU

Действия:

1. В удобную миску, в которую мы поместим творог, разобьем один яичный белок и желток. Внесем соли щепоточку, для приятного запаха ванильный сахар, а также сахарный песок.

2. Начнем размешивать. Муку пшеничную пока не подсыпаем. Ее мы добавим только тогда, когда творог со всеми остальными компонентами не превратится в однородную массу.

3. Вот теперь добавим муку и продолжим размешивать смесь. Должна получиться очень густая творожная масса.


4. Когда она будет подготовлена, начнем лепить сырники. Сначала столовой ложкой или рукой берем немного теста, обваливаем в муке и скатываем круглые шарики. Слегка прижимаем их сверху и снизу, придавая им нужную форму.

Стоит подчеркнуть, что творожное тесто должно  получиться по нашим пропорциям очень густым, мягким и эластичным. Конечно, оно может слегка приставать к пальцам. Именно поэтому комочки сначала нужно повалять в муке.

 

5. Займемся поджаркой сырников на масле растительном. Огонь не должен быть слишком сильным, иначе вместо румяной корочки получим подгоревшую, жесткую корку.

6. Воздушные, вкуснейшие творожники готовы! Всем приятного аппетита!

Как приготовить быстро пышные сырники с манкой, как в садике

У многих взрослых людей остались воспоминания, как когда-то в садике давали сырники или творожную запеканку. Удивляло то, насколько они были пышными. Хвастались мамам, какие вкусные сырники были сегодня утром во время завтрака или на полдник. А мамы расстраивались, поскольку дома никогда не получались такие пышные творожники. В чем же секрет?

https://youtu.be/d-3TC7gJ3iE

Для рецепта возьмем:

Действия:

1.Чтобы творожники получились пышными, творог не должен быть слишком влажным. Иначе избыток влаги размочит манку, которая превратится в кашицу. При жарке творожники сначала растекутся, а потом станут жестким и совсем не вкусными. Поэтому, если вам попадется влажный творог, положите его на марлю в дуршлаг и дайте стечь жидкости. Или, положив в двухслойную марлю,  хорошенько отожмите.

2. Добавьте белок с желтком, песок и ванильный сахар, немного соли и манную крупу. Перемешайте.

Консистенция заготовки должна быть плотной и хорошо держать форму, т.е. лепиться, как пластилин. Тогда сырники получатся высокие. Манка ощущаться не будет. Почувствуете только творожный вкус.

3. После перемешивания эаготовку  оставим  на четверть часа. Манная крупа должна набухнуть.

4. Теперь начнем готовить вкусные сырники. Раскатаем толстенькую колбаску из нашего творожного теста и разрежем ее на небольшие кусочки.

5. С помощью широкого лезвия ножа формируем ровненькие бочоночки.

6. Сковородку следует разогреть и жарить на среднем огне с двух сторон, чтобы высокие бочоночки не подгорели, а пропеклись полностью.

7. Вот такие красивые, пышные получаются сырники с манкой.

Можно ли сделать сырники из творога по домашнему без яиц

Многие хозяйки приноровились печь творожники не используя яйца У кого-то аллергия на яичные белки. Кто-то боится лишних калорий. А кому-то яйца противопоказаны, из-за высокого холестерина. Но и без них творожники можно сделать настолько вкусными, что пальчики оближешь.

Для рецепта возьмем:

Действия:

1. В миску с творогом внесем сахар в количестве 1 ст.л. и чуть-чуть подсолим. Затем тщательно размешаем вилкой, столовой ложкой или блендером. Суть в том, что чем меньше комочков, тем пышнее и вкуснее получатся сырники.

2. Как только подготовим тесто, начинаем лепить сырники.

3. Потом отправляем их жариться. Нагреваем сковородку и жарим на медленном огне. Сырники ни в коем случае не должны подгореть, а лишь подрумяниться.

Как правильно приготовить сырники с шоколадной начинкой

Сырники безумно вкусные, а приготовить их не составит ни малейшего труда. Хотите попробовать? Учтите, если ваши детки или внуки такую вкуснятину попробуют, то вам придется повторять это блюдо, если не каждый день, то очень часто!

Для рецепта возьмем:

Действия:

1.В миску с творогом добавляем яйцо, соль, манку. Размешиваем.

2. Сахар можно добавить, если вы любите послаще. Но, учитывая, что сырники будут с шоколадной начинкой, его добавлять не обязательно.

3. А вот 3-5 ст.ложек муки надо добавить, согласно рецептуре. Если первоначально творог был сухой, муки надо добавлять меньше, если влажный – добавьте побольше, 5 ст.л. Перемешиваем смесь, чтобы не было никаких комочков. И начинаем формировать сырники.

По серединке комочка из теста делаем углубление и кладем дольку шоколада. Края сырника смыкаем и придаем красивую форму заготовке.

4. Делаем все заготовки и начинаем жарить. Жарим на небольшом огне. Если огонь будет большой, верх творожников сгорит, а внутри они останутся сырыми.

5. Получаем на выходе вкуснейшие и необычные сырники. Если вы не делали такую вкуснятину, сделайте! Вам и вашей семье очень понравится  угощение.

Рецепт сырников из творога на сковороде без муки

Обычно для приготовления творожников используется пшеничная мука высшего сорта. Как известно это очищенная мука. Из нее удалена очень важная часть растения – наружная часть зерен. Именно в них содержатся пищевые волокна и все витамины с минералами.

Выпечные изделия вкусные и выглядят белоснежными. Но пользы мало. В основном, выпечка – это крахмал, в составе которого сплошная глюкоза. Для ее переработки требуется много инсулина, поэтому у любителей выпечки постепенно развивается угроза диабета.

Гораздо полезнее применять овсяную муку. Вот такую муку мы и будем использовать для нашего рецепта.

Для рецепта возьмем:

Действия:

1. Смешиваем все ингредиенты. Сначала к творогу добавляем соль, сахар и яйцо. Перемешиваем. Затем вводим муку.

Овсяную муку можно купить в бакалейном отделе супермаркетов. А можно перемолоть в кофемолке геркулес крупного помола №1.

2. Вносим одну ложку, опять перемешиваем. Затем – вторую, третью. Если творог сухой, может хватить и этого количества. Если влажный – уходят все 5 ложек.

3. Когда заготовка будет готова, смазываем руки растительным маслом и лепим сырники. Жарим на растительном масле с двух сторон. Огонь не большой. Для лучшей прожарки закрываем крышкой.

4. Наши вкусные, румяные сырнички готовы. Едим их со сметаной. Вкусно!!!

Приготовление творожных сырников с рисовой мукой

Творожники на рисовой муке идеально подойдут тем, у кого проблемы с усвоением пшеничной муки, в которой содержится глютен. В рисе отсутствует этот белок, который вызывает расстройства пищеварения и аллергию.

Кроме того, рисовая мука имеет более низкий гликемический индекс по сравнению с пшеничной, поэтому худеющие могут спокойно есть сырники, приготовленные с ее добавлением. Прибавка в весе им не грозит. Внесем для разнообразия кусочки сушеной клюквы или вишни. Вкусно и полезно!

Для рецепта возьмем:

Действия:

1. Добавим к творогу яйцо, щепотку соли, сахар и тщательно разомнем творог (лучше всего большой вилкой).

2. Подсыпем рисовой муки и продолжим разминать тесто. Консистенция должна быть плотной, а не жидкой.

3. Заранее промоем сухие ягоды, выложим на бумажное полотенце для просыхания. Порежем на мелкие кусочки и внесем в рисово-творожному тесту. Еще раз перемешаем смесь.

4. Небольшие кусочки теста (50 гр) будем обваливать в рисовой муке и формировать круглые лепешки. Это и будут наши заготовки, которые мы отправим на сковородку.

5. Обжариваем сверху и снизу на разогретой сковородке, на медленном огне, чтобы сырники достаточно хорошо прожарились и наружная корочка стала румяной, не пригоревшей.

6. Выложим сырники на бумажное полотенце, чтобы лишний жир покинул творожники и впитался в бумагу.


7. Сырники у нас получатся не очень сладкие, поэтому при подаче на стол можно добавить к ним ягодный конфитюр.

Сырники с черникой – очень вкусно и просто (пошагово)

https://youtu.be/O1BCJuh3k1k

Начинка из черники придает сырникам особый вкус – сладость с кислинкой! Творожники становятся очень сочными. Ешь их  ешь и никак не наешься! Невероятно аппетитное и вкусное блюдо.

Кстати,  будет вкусно, если начинкой послужит вишня, черная смородина, клубника. Маленькие дети, которые часто не любят творог, от такой вкуснятины точно не откажутся.

Для рецепта возьмем

Действия:

1. Сначала смешаем творог с яйцами, сахарным песком, щепоткой соли и перемешаем до такой степени, чтобы не осталось комочков.

2. Потом добавим манку, еще раз перемешаем и дадим творогу постоять 5-10 минут, чтобы она набухла.

3. Добавим муку и продолжим мешать, чтобы она впитала в себя всю влагу и заготовка превратилась в плотное, эластичное творожное тесто.

4. Из половины заготовки скатаем на столе толстенькую колбаску, обваляв ее в муке.

5. Нарежем колбаску на кусочки, из которых сформируем небольшие лепешки по 1 см высотой.

6. На лепешки положим несколько ягодок черники. Она может быть свежей, если вы делаете сырники летом. Но точно также вы сможете использовать и замороженную чернику. Ее даже не надо оттаивать.

7. Далее, одной половинкой лепешки прикройте другую, а края прижмите, чтобы они склеились. Вспомните, точно также поступают хозяйки, когда лепят вареники или пирожки с начинкой. Потом придайте лепешечкам красивую круглую или продолговатую форму. Положите сырники на разогретую сковороду и начните жарить.

8. При подаче украсьте творожники, например, посыпьте сахарной пудрой, поставьте на стол сметану или варенье. Приятного аппетита!

Видео о том, как приготовить творожно-яблочные сырники

Творожное тесто можно сделать более мягким, сочным, вкусным и ароматным, если любые фрукты или ягоды ввести в тесто и просто хорошенько размешать. Посмотрите это видео и узнайте, как правильно приготовить сырники с яблоками. Очень вкусно получается. Возьмите рецепт на заметку!

Ну вот, мы узнали с вами много рецептов приготовления сырников. Возможно, о каких-то из них вы не слышали. Напоследок хочется еще раз подчеркнуть – если вы хотите, чтобы сырники получились пышными, сохраняли форму и не расплывались, учтите несколько важных правил:

1. Творог должен быть сухим. Если у вас жидкий творог, его нужно отжать через марлю или положить на марлю в дуршлаг, чтобы лишняя жидкость ушла полностью.

2. Творог нужно очень хорошо растереть, чтобы не чувствовались крупинки. Это придаст воздушность. Растереть творог можно блендером, через дуршлаг или активно поработать вилочкой, ложкой.

3. Чем суше творог, тем меньше нужно добавлять муки или манки. Тогда в готовом изделии будет ощущаться творог, а не жесткое мучное тесто.

4. Готовьте сырники по разным рецептам. Тогда это блюдо всегда будет желанным и для детей, и для взрослых.

До новых встреч!

Пышные сырники из творога по классическому рецепту

Добрый день мои дорогие читатели! Каждое утро хочется полакомиться очень вкусной и ароматной, а самое главное свежей выпечкой. Только это не всегда получается, спешим на работу или куда-то торопимся по делам. Но в выходные дни стараемся этот момент исправить и начинаем пробуждать свою семью этими восхитительными запахами блинов, оладьев или сырников.

Сырники это национальное блюдо у русских, украинцев и белорусов. Очень популярное блюдо, которые готовим часто не только на завтрак, но и на полдник, они так же остаются вкусными когда и остынут. Многие их называют творожниками, так как в них присутствует творог. Сырнички из творога, полезны потому что творог обогащен витаминами (А, Д, С и витаминами группы В), минеральными веществами (железо, кальций, фосфор), лактозой (молочный сахар) и ферментами. Такие творожники полезны как для детей так и для взрослых. А вообще это очень вкусное и сытное блюдо.

Для приготовления нужно правильно выбирать творожок, от него зависит консистенция. Если он будет высокой жирности, то и сырнички могут потечь. Выпекают их как на сковороде так и в духовке, а можно и в мультиварке. Приготовить их совсем не сложно, главное знать кое-какие секреты приготовления о которых я вам и расскажу. Здесь разберем несколько вариантов приготовления и вы решите какие моменты для вас важны, что бы приготовить эти пышные и обалденно вкусные творожники.

Пышные сырники из творога на сковороде. Классический рецепт

Ещё из детства всем знаком вкус сырничничков, которыми кормили в детском саду. Эти замечательные и вкусные творожники получаются очень пышные и воздушные в них много творога, который полезен организму. В состав которого входит много полезных веществ. Вот я хочу вам напомнить о них.

 

Ингредиенты:

  • Творог 5% — 400 гр
  • Яйца — 1 шт
  • Мука — 1-2 ст. л
  • Ванильный сахар — 10 гр
  • Сахар — 2 ст. л
  • Сахарная пудра

Способ приготовления:

Берем глубокую чашу и высыпаем туда творог жирностью 5% и разбиваем к нему яйцо. Блендором все перетираем, что бы не было комочков.

Обезжиренный творог не желательно брать у него твердые крупинки их тяжело разбивать.

Масса должна получится однородной и достаточно плотной. Получается так если творог не жидкий и не влажный. Теперь будем добавлять муку, всыпаем в чашу, размешиваем и смотрим на консистенцию, зависит от размера добавленного яйца, так как яйцо бывает разного веса. После добавления, проверяем тесто по густоте. Смачиваем руки водой, берем не большой кусочек и смотрим держит ли форму, если все хорошо, больше не добавляем муки.

Теперь добавляем ванильный сахар, затем 2 ложки без горки простого сахара. Сахар добавляем в самом конце. Хорошо всё перемешиваем.

Так как сахар имеет свойство вытягивать влагу и делать творог более жидким, поэтому его добавляем в самом конце.

Теперь берем небольшое количества творога, приблизительно 50 гр. При этом припыляем руки мукой и формируем шарик, обваливаем его весь в муке. И так совсем тестом.

Ставим на плиту сковороду и ждем когда разогреется. Сырники обжариваем на смеси растительного и сливочного масел на умеренном огне. Как только масло разогреется перекладываем сырнички в сковороду.

Спустя 3-4 минуты переворачиваем их на другую сторону.

Что бы сырники хорошо пропеклись внутри накрываем крышкой сковородку.

Вот такие нежные и воздушные сырники получились. Присыпаем их сахарной пудрой, а можете кушать со своим любим соусом.

Источник https://youtu.be/uB6d6r54SzA

Приятного вам аппетита, как на завтрак так и на полдник!!!

Проверенный рецепт сырников — очень вкусные и нежные

В этом рецепте не используем муку, а заменяем её манной крупой. Здесь используем почти килограмм творога и они получаются очень творожные. Получаются обалденно вкусные и ароматные.

Ингредиенты:

  • Творог 10 % — 900 гр
  • Сахар — 4-6 ст. л
  • Яйца — 1 шт
  • Ваниль по вкусу
  • Манка — 75 гр
  • Сахарная пудра

Способ приготовления:

Берем творог, он должен быть сухой и жирный не менее 10 % жирности. Отбрасываем его на марлю что бы вся лишняя жидкость стекла.

Заворачиваем и по чуть-чуть отживаем. Вы увидите как в чаше останется сыворотка.

Чем больше отожмете творог, тем лучше он будет в сырничках.

Далее вытаскиваем его из марли и перекладываем в подготовленную миску. К нему разбиваем яйцо, высыпаем ваниль, сахар и манную крупу. Все перемешиваем. Масса должна получится сухая, плотная и обязательно должна держать форму. Если у вас получилось жидковатое тесто, нужно ещё отжимать творог или добавить манки. Оставляем на 15 минут что бы манка набухла.

При добавлении большого количества манке творожники становятся твёрдыми.

Готовить будем на силиконовом коврике, если его нет вы можете просто присыпать мукой стол, что бы не прилипало тесто. Выкладываем часть массы и формируем колбаской. Отрезаете на не большие кусочки как показано на фото.

Не делайте колбаску слишком маленькую по диаметру, надо что бы они были высокие и красивые.

Далее не много подпыляем поверхность мукой и ставим на муку кусочек. Берем нож его обсыпаем мукой, и тыльной стороной ножа начинаем формировать сырник при этом другой рукой поддерживаем. Затем переворачиваем на другую сторону и то же самое проделываем и сверху не много придавливаем.

Такие творожники можно и заморозить. А жарить замороженные нужно на медленном огне что бы они постепенно жарились, а не горели при жарке. Вот такие красивые сырники получились.

На хорошо разогретую сковороду наливаем масла и выкладываем сырники. Жарим на медленном огне что бы они не сгорели.

Обжариваем их с двух сторон до золотистой корочки. Когда обжарились на одной стороне, переворачиваем на другую сторону.

Готовы наши творожники, подавать их можно с клубничкой и сверху посыпать сахарной пудрой.

Источник https://youtu.be/d-3TC7gJ3iE

Приятного аппетита и хорошего настроения на целый день!!!

Простые творожные сырники на сковороде

Легкий и быстрый вариант сырников на который потратите минимально времени и всегда успеете приготовить на завтрак. Так сказать порадовать свою семью горячими и свежими маленькими лепешечками.

Ингредиенты:

  • Творог — 500 гр
  • Сахар — 2 ст. л
  • Яйца — 1 шт (желток)
  • Ванильный сахар — 1 ч. л
  • Мука — 2 ст. л
  • Соль — щепотка

Способ приготовления:

В подготовленную миску высыпаем творог, к нему добавляем желток, сахар, ванильный сахар, соль все хорошенько перемешиваем. Делать это лучше вилкой.

Если творог сухой, то добавляем яйцо полностью, если влажный, то только желток.

Должна получится гладкая однородная масса без комочков. На этом этапе можете попробовать на сахар, если кто-то любит по слаще, то добавьте не много ещё сахара.

Теперь добавляем муку, заранее не забудьте её просеять. Снова всё тщательно перемешиваем.

В тарелку насыпаем муку подготовим дощечку куда будем складывать готовые сырники. Набираем столовой ложкой теста, скатываем руками в шарик, обваливаем его в муке и немножечко приминаем. На фото показано какой формы они получаются.

Так проделываем с каждым кусочком теста и выкладываем их все на дощечку.

Ставим на плитку сковородку, наливаем в неё масло и ждем когда разогреется. Затем выкладываем сырники на не большом расстоянии друг от друга и жарим на среднем огне.

Как только они обжарятся с одной стороны, переворачиваем их на другую и жарим до готовности. Почти поджаренные творожники можете двигать по всей сковородке потому что на середине всегда сильнее огонь. Это для того что бы они были все одинаково поджарены.

Сырники наши готовы. Выкладываем их на подготовленное блюдо и можно подавать на стол. Можете кушать их со сметаной.

Источник https://youtu.be/-lCX50WAVOI

Приятного вам чая пития с сырничками на завтрак!

Сырники из творога в духовке как в садике

Ещё один вариант, который печется именно в духовке. Здесь мы уже в тесто добавили яблоки, можно и добавить изюм, курагу или любую другую начинку.

Ингредиенты:

  • Творог 9% — 500 гр
  • Соль — щепотка
  • Тростниковый сахар — 4 ст. л
  • Яйца — 1 шт
  • Мука — 4 ст. л
  • Яблоки — 3-4 небольших
  • Корица

Способ приготовления:

Перекладываем творог в подготовленную чашу, к нему разбиваем яйцо. Добавляем соль и сахар и перемешиваем всё хорошенько.

Не обращаем на крупинки творога они получились крупные. Если вам не нравится когда они крупные, можете перемолоть блендором. Масса получалается однородная. Постепенно добавляем муку и перемешиваем. В зависимости от того какой у вас творог жидкий или сухой, муки может потребоваться чуть больше или чуть меньше.

Приступаем к яблокам. Мои их, очищаем от кожуры и режим на маленькие кубики. Сверху присыпаем корицей.

Отправляем яблоки к творогу. Тесто хорошо перемешиваем.

Теперь приступаем не посредственно к выпечке. На противень выстилаем силиконовый коврик. Не много смазываем растительным маслом или оливковым. Смачиваем руки водой, набираем в ложку теста и выкладываем в руку, формируя кружок.

Если коврика у вас нету, то можете использовать бумагу для выпечки, её тогда не забудьте смазать маслом.

Так проделываем с каждым кусочком теста. При этом не забываем смачивать руки водой. Выкладываем все готовые кружочки на противень. Разогреваем предварительно духовку до 180 градусов и выпекаем 10-15 минут.

Смачиваем руки водой для того что бы тесто не прилипало к рукам.

Прошло 15 минут, достаем противень и переворачиваем сырники на другую сторону. Оставляем в духовке ещё на минут 7-10.

Выкладываем готовые творожники на тарелочку. Они очень вкусные с малиновым вареньем. Можете кушать и с любым своим любимым вареньем.

Источник https://youtu.be/u6txBH71tr8

Приятного аппетита вам и вашей семье!!!

Сырники из творога и банана в мультиварке

Не мало приспособлений что бы испечь сырники, вот и вариант в мультиварке. Здесь предлагаю добавить банан, получаются такие не обычные, но очень ароматные. Деткам должно обязательно понравится.

Ингредиенты:

  • Творог — 300 гр
  • Банан — 1 шт
  • Яйца — 1 шт
  • Сахар — 2 ст. л
  • Мука — 4-3 ст. л
  • Разрыхлитель — 0,5 ч. л

Способ приготовления:

На крупной терке натираем банан, берем его где-то грамм 200-250. Не много вбрызните лимонным соком.

Лимонный сок для того что бы банан быстро не потемнел.

 

К нему добавляем яйцо, сахарный песок, соль и разрыхлитель. Всю эту массу перемешиваем.

Затем отправляем творожок и все перемешаем.

Что бы не был творог комочками измельчаем его блендором до однородности. После добавляем муку и все перетираем.

Если блендора нету, можете творог протереть через сито.

Тесто должно получится не жидким и не сильно густым. Много муки тоже не стоит сыпать так как они тогда будут плотными. Консистенция должна получится как на кексы.

Жарить будем в сковороде на мультиварке, можно и прямо в самой чаше. Наливаем в сковороду масло, выбираем режим жарка, вид продукта овощи и ждем когда мультиварка нагреется. Как только подогреется начинаем выкладывать наше тесто ложкой.

Прошло буквально две минуты, сырники можно переворачивать и жарить до готовности с другой стороны.

Достаем готовые сырнички и выкладываем на подготовленное блюдце. Подавать их лучше всего со сгущенкой или со сметаной.

Источник https://youtu.be/6uhwdpXX3lw

Приятного вам аппетита! Кушайте на здоровье.

Сырники в силиконовых формочках в духовке

Этот вариант больше напоминает кексы, так как печем в формочках. Тесто на них делается более жидкое чем на предыдущие рецепты. Получаются они очень нежные и мягкие.

Ингредиенты:

  • Творог — 200 гр
  • Манная крупа — 50 гр
  • Яйца — 2 шт
  • Сметана — 120 гр
  • Сахар — 40 гр
  • Сода — 0,5 ч. л
  • Соль — щепотка
  • Ваниль

Способ приготовления:

В глубокой миске смешиваем яйца, соль, ванилин, сахар, сметану, творог и манку. Тщательно все перебиваем блендором.

Тесто получается жиденькое. Оставляем его на пол часа, что бы набухла манная крупа. Прошло пол часа и тесто становится чуть по гуще. Добавляем соды и все перемешиваем.

Выпекать будем в силиконовых формочках. Формочки заполняем на 2/3 тестом. Предварительно разогреваем духовку до 180 градусов и ставим туда выпекаться на 20-30 минут.

Если нет у вас силиконовых формочек, а есть бумажные или железные, то обязательно нужно смазать их маслом.

Достаем из духовке готовые сырнички и даем им не много остыть, затем достаем из формочек.

Выкладываем их на тарелку и поливаем сверху вареньем или джемом. У кого что дома есть, тем и можно украсить.

Источник https://youtu.be/d15LyVc24GU

Теперь можете кушать. Приятного вам аппетита!!!

Видео о том как приготовить сырники в микроволновке

Приготовление совсем быстрое, в микроволновке на это уйдет 10 минут и завтрак готов. Посмотрите видео там хорошо рассказано как это сделать. Приятного вам просмотра.

Ингредиенты :

  • Творог — 300 гр
  • Яйца — 1 шт
  • Сметана — 1 ст. л
  • Соль — по вкусу
  • Сахар — по вкусу
  • Мука

Подобрала для вас не сложные варианты приготовления сырников, это идеальное блюдо для завтра, очень вкусное и самое главное полезное для вашего организма. Творожное тесто не прихотливое и вы сами можете для себя опередить каким оно должно быть. А добавлять к тесту можно чего угодно хоть сухофрукты, хоть орешки. На этом мы с вами прощаемся жду от вас комментариев. Если что-то не понятно пишите, всё обсудим и разберем вместе. Хорошего вам настроения, удачи и всех благ, до новых встреч!!!


Смотрите также