Как приготовить суп из свинины с картошкой
Пошаговый рецепт супа из свинины с картошкой
Главная Рецепты супов Как приготовить суп из свинины с картошкой по пошаговому рецепту с фото
20 лучших рецептов приготовления супов
admin
Содержание:1 Рецепт супа из свинины с картошкой1.1 Необходимые ингредиенты1.2 Как правильно выбрать ингредиенты1.3 Пошаговый рецепт супа со свининой2 Как быстро приготовить суп из...
Проводила я недавно ревизию в морозильной в камере и нашла немного свиной мякоти, а также пакет с ребрышками. Для какого-нибудь жаркого или гуляша продуктов было маловато, поэтому задумалась, а какой суп можно приготовить из этой свинины.
Вспомнился студенческий рецепт одной моей подруги, которая умудрялась за час сварить прекрасный обед и при этом еще и переписать конспект прямо за кухонным столом. Конспектов у меня не было, но перемыть посуду, пока суп варился, я успела.
При этом супчик порадовал насыщенным вкусом, получился сытным и питательным. Давайте раскрою вам секрет и расскажу, как готовить этот свиной супчик.
Рецепт супа из свинины с картошкой
Кухонная техника: кухонный комбайн.
Необходимые ингредиенты
| Продукт | Количество |
| Свинина | 500-600 г |
| Лук | 2-3 шт. |
| Картофель | 3-5 шт. |
| Морковь | 1 шт. |
| Черный перец | 3-4 горошины |
| Душистый перец | 1-2 горошины |
| Лавровый лист | 2 листочка |
| Подсолнечное масло | 3 ст. л. |
Как правильно выбрать ингредиенты
- Уделите особое внимание выбору свинины. Лучше всего взять немного ребрышек: косточки дадут навар, а мясо придаст блюду сытность. Не стоит использовать слишком жирные кусочки, суп будет не очень вкусным. Ребрышки можно заменить кусочком хребта, дополнительно взяв немного лопатки или вырезки.
- Подсолнечное масло лучше использовать рафинированное.
- Перцы горошком можно заменить любой смесью перцев или приправой для супа. Следите, чтобы она была без усилителей вкуса.
Пошаговый рецепт супа со свининой
Чтобы приготовить такой вкусный и достаточно простой суп из свинины, не потребуется много времени и усилий. Сначала я расскажу, как варить его на обычной плите, а ниже уточню, в чем особенности приготовления в мультиварке.
- Как следует промойте косточки и мясо. Если вы хотите получить наваристый бульон, сложите кости в кастрюльку, где будете готовить, и залейте холодной водой. Если нужно, чтобы мясо осталось сочным, залейте его кипятком, и только потом варите. Количество воды в каждом из случаев не меняется – 3 л.
- Если вы дополнительно используете свиную мякоть, нарежьте ее порционными кусочками и опустите в бульон через 20 минут после закипания косточек.
- Варите бульон в течение получаса от момента кипения на небольшом огне. По мере появления пены, снимайте ее шумовкой.
- Присолить бульон лучше в самом конце варки.
- Очистите все овощи, промойте.
- Нарежьте картофель крупными кубиками, морковь и лук – мелкими.
- Картошку опустите в бульон через полчаса после начала его кипения. Дайте супу снова закипеть, после чего сделайте огонь меньше. Варить суп нужно около десяти минут.
- На сковородку влейте подсолнечное масло. Когда оно разогреется, всыпьте морковь и лук. Прожарьте их до золотистого цвета.
- Опустите поджарку в суп и проварите блюдо еще десять минут.
- Почти готовый суп попробуйте, при необходимости досолите.
- Положите в него перцы горошком, лавровый лист.
- Через минуту выключите супчик.
Подавать его лучше горячим, можно посыпать свежей измельченной зеленью. Очень вкусны с таким первым блюдом гренки из белого хлеба, намазанные горчицей.
Как быстро приготовить суп из свинины в мультиварке
Теперь поговорим о том, как меняется последовательность действий и сколько следует варить свинину для супа в мультиварке. Я предпочитаю использовать не режим «Суп», а готовить в режиме «Тушение»: хотя так блюдо готовится дольше, вкус получается более насыщенный и глубокий. Тем более, от меня особых усилий не требуется.
Перед тем как варить суп из свинины, приготовьте продукты – воспользуйтесь списком из рецепта для плиты.
- Промойте мясо, нарежьте порционными кусочками.
- Очистите и измельчите лук и морковь.
- В чашу мультиварки влейте масло, на котором обжарьте подготовленные овощи и мясо. Я делаю это в режиме «Выпечка».
- Влейте в мультиварку 3 л воды, выберите режим «Тушение». Выставьте таймер на час.
- Тем временем нарежьте небольшими кубиками очищенный картофель.
- Через час после начала тушения супа, всыпьте в него картошку, присолите. Готовьте в том же режиме еще полчаса.
- В конце добавьте перец, лавровый лист.
Видео приготовления мясного супа из свинины
Если вы хотите приготовить такой вкусный и простой суп из свинины, а точнее – из косточек, посмотрите следующее видео, в котором показан весь алгоритм процесса.
Советы и рекомендации
- Если у вас слишком жирное мясо, после закипания бульона слейте первую воду, а в кастрюлю налейте новой. Так супчик будет менее жирным.
- Морковь можно натереть на терке, но в этом случае поджарку не нужно варить в супе – достаточно заложить ее, когда блюдо почти готово.
- Солите бульон в конце – так мясо не будет слишком жестким.
Другие варианты приготовления
- На основе этого рецепта можно сделать не только картофельный суп со свининой. Сократите количество картошки, замените ее рисом – получится вкуснейший рисовый суп. На свином бульоне можно сделать и гречневый суп.
- Если картошки под рукой оказалось совсем мало, на основе этого рецепта несложно приготовить и суп с галушками, заложив их в блюдо за пять минут до готовности картофеля.
- Хотите более наваристое блюдо? Обжарьте ребрышки и кусочки свинины перед тем, как варить бульон. Неплохо всыпать в него ложечку хмели-сунели, так суп приобретет более насыщенный вкус.
Такой простой и быстрый супчик понравится не только тем, кому некогда готовить, но и тем, кто только осваивает кухонное «колдовство». Понравился ли вам этот рецепт? Как бы вы его дополнили и изменили? Поделитесь своим мнением в комментариях.
Свиные отбивные, запеченные в духовке с картофелем
Один из моих любимых рецептов резервных свиных отбивных! Эти запеченные свиные отбивные - отличный способ приготовить свиные отбивные в духовке. Намазанные соусом по-деревенски, затем запекаются до карамелизации снаружи и сочности внутри.
Итак, быстро и легко приготовить , вы можете приготовить это сегодня вечером!
Рецепт свиных отбивных, запеченных в духовке
Я понятия не имею, как назвать соус, который я использую для этих свиных отбивных.Я просто думаю, что это звучит мило - сказать «втирка в стиле кантри», так что это то, что я предпочитаю! (Хотя с практической точки зрения ингредиенты схожи с теми, что я использую для приготовления ребер по-деревенски.)
Несладкий, сладкий, сбалансированный с небольшой кислинкой. Это делает ваши запеченные свиные отбивные золотистыми и липкими.
И я не шучу - Готов поспорить, у вас есть все ингредиенты в кладовой, чтобы сделать это прямо сейчас!
«Этот соус - секретное оружие для приготовления по-настоящему вкусных свиных отбивных в духовке.Обычно в рецептах запеченной свиной отбивной отсутствует карамелизация. С этим соусом ваши отбивные станут золотистыми и липкими! »
Глазурь для свиных отбивных
Итак, вот что вам нужно для этой волшебной глазури для свиной отбивной. Это все основные продукты кладовой в моем мире - и я надеюсь, что они есть и в вашем!
Я использую почти те же ингредиенты для своих любимых рецептов липкой курицы на гриле и липкой запеченной курицы. Это потрясающий универсал!
«Мариновать не нужно! Соус насыщен ароматом, и в конечном итоге на подносе остается сок, который можно использовать в качестве соуса, так что даже без маринования остается много аромата.”
Приготовление отбивных из свинины в духовке
Ключ к приготовлению действительно отличных свиных отбивных в духовке:
- правильный соус - тот, который хорошо карамелизируется;
- запустить его в духовке; и
- закройте под грилем / грилем, чтобы получить действительно отличную карамелизацию. В противном случае копченая свинина выходит из духовки бесцветной - а все мы знаем, что карамелизация = аромат!
Итак, запеченные свиные отбивные так просто:
- Смешайте волшебный соус по-деревенски;
- Смажьте маслом с обеих сторон и запекайте 15 минут;
- Перевернуть, смазать оставшимся соусом, затем жарить на гриле / жарить в течение 5–10 минут до готовности и красивой карамелизации.На подносе будет достаточно сока, чтобы полить им отбивные для подачи на стол.
Как узнать, что свиные отбивные готовы?
Когда внутренняя температура свиных отбивных составляет 145F / 63C.
По желанию - добавить картошки ! На подносе достаточно места, и мне нравится, что картофель хрустящий сверху, а нижняя сторона впитывает аромат и в конечном итоге почти глазируется!
Видите? Картофель глазированный.
И на вкус они даже лучше, чем выглядят!
Я использую этот же соус для жарки на гриле и для приготовления котлет на плите, но на самом деле мой любимый способ - запекание.Есть не так много соусов / растираний, которые можно нанести на запеченные свиные отбивные, из которых они выглядят так хорошо. Обычно им не хватает цвета и, следовательно, аромата.
Итак, этот соус (натирание / глазурь - как бы вы его ни называли) - это , сделанный для запеченных свиных отбивных.
Для действительно быстрого салата попробуйте салат из рукколы с пармезаном , на фото выше. Просто возьмите горсть рукколы, добавьте бальзамическую заправку и украсьте стружкой пармезана. Я делаю этот салат ОЧЕНЬ много - как опору для фотографий еды и в реальной жизни, потому что это классический и супер быстрый! - Наги х
Еще рецепты свиных отбивных
И не пропустите эту классику, которую мы будем любить вечно!
Запеченные свиные отбивные
ПОСМОТРЕТЬ, КАК СДЕЛАТЬ
Хотите большего? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Pinterest и Instagram.
Свиные отбивные с картофелем, запеченные в духовке
Автор: Nagi | Рецепт Олово ест
Подготовка: 10 мин
Готовка: 30 минут
Всего: 40 минут
Ужин
Западный
Порций4
Нажмите или наведите указатель мыши для масштабирования
Рецепт видео выше. Это соус для запеченных свиных отбивных. Это делает их золотистыми и липкими, а не бледными и мягкими.Это пикантный и немного сладкий соус по-деревенски! Картофель необязателен или добавлен к другим жареным овощам.
Инструкции
-
Разогрейте духовку до 220C / 430F (стандартная духовка) или 200C / 390F (принудительный вентилятор / конвекция).
-
Обвалять картофель в масле, посыпать солью и перцем. Выложить на противень.
-
Поставить в духовку на 15 минут (давая им фору).
Свинина
-
Тем временем смешайте ингредиенты для растирания в небольшой миске.
-
Намажьте свинину с обеих сторон втиркой, оставив немного втира для наметки. (См. Примечания по маринованию)
-
Выньте противень из духовки. Перемешайте картофель и прижмите его к краю.
-
Положите свинину на противень. Выпекать 15 минут.
-
Выньте противень из духовки, поставьте жаровню / гриль на высокий уровень (полка примерно 20 см / 8 дюймов от источника тепла).
-
Переверните свинину, положите ложкой на оставшийся натер и нанесите по бокам.(Примечание 4). Жарьте 7-10 минут, пока он не станет достаточно карамелизированным.
-
Вынуть из духовки. Используйте кисточку, чтобы слить золотой сок с подноса и промокнуть им свинину - это ключ к аромату и цвету! Снова положите его под жаровню на пару минут, чтобы прикончить.
-
Подавайте, соскребая сок с противня на свинину, затем при желании украсив петрушкой.
Примечания к рецепту:
Обновление рецепта: Первоначально опубликовано в сентябре 2016 г.Обновлено в феврале 2019 года для улучшения. Исходный рецепт предусматривал 10-минутную выпечку x 2, а затем жарить на гриле до карамелизации. Обновленный рецепт предусматривает запекание свинины в течение 15 минут, а затем готовый продукт просто запекать / запекать. Лучше и равномернее карамелизация с помощью этого метода! 1. Кетчуп - Можно также использовать приправу для томатного соуса (читатели из Америки - не используйте то, что вы знаете как томатный соус, используйте кетчуп!). 2. Соевый соус - Я использую обычный соевый соус (Kikkoman). Его можно заменить 2 1/2 ч. Л. Легкого соевого соуса.Не используйте темный соевый соус - слишком сильный вкус. 3. Уксус яблочный - Может быть заменен любым прозрачным или нейтральным уксусом. Не используйте бальзамик. 4. Свинина - Можно приготовить любые свиные отбивные. Косточка лучше, потому что она сочнее. Время приготовления будет зависеть от размера котлет - мое время приготовления основано на свиных отбивных на 200 г / 7 унций с косточкой. Для 350 г / 12 унций запекать свинину в течение 15 минут + 10 минут жарки / гриля + дополнительная минута для карамелирования после запекания. Также смотрите версию с курицей. 5. Картофель - Убедитесь, что диаметр картофеля не превышает 3 см / 1 1/4 дюйма, иначе он не сварится за установленное время. Вы можете либо увеличить начальное время выпекания, либо нарезать более крупные, что я и сделал. сделал. 6. Вариант маринования - Необязательно, но не обязательно. Поместите в пакет с застежкой-молнией, добавьте свинину и массируйте снаружи, чтобы свинина покрылась растиранием. Охладите до 24 часов. В случае замерзания положите пакет прямо в морозильную камеру, а затем разморозьте перед использованием.При разморозке он будет мариноваться. 7. Питание на порцию, включая картофель, при условии, что он приготовлен из обрезанных свиных котлет, как показано на рисунке.Информация о питании:
Порция: 319 г Калории: 555 ккал (28%) Углеводы: 36,6 г (12%) Белки: 27,2 г (54%) Жиры: 33,3 г (51%) Насыщенные жиры: 10,8 г (68%) Полиненасыщенные жиры : 22,5 г Холестерин: 90 мг (30%) Натрий: 409 мг (18%) Клетчатка: 4,6 г (19%) Сахар: 8,6 г (10%)
Ключевые слова: Запеченные свиные отбивные
Вы приготовили этот рецепт? Мне нравится слышать, как вы применили мои рецепты! Отметьте меня в Instagram на @RecipeTinEats.СРОК СЛУЖБЫ БУЛЬДОЗЕРА
Я впервые делюсь этим рецептом. Обычно я обновляю его последние события, когда обновляю пост, но я хочу сохранить это!
Разве это не забавно, как замедленная съемка может сделать его похожим на звездного прыгуна, когда на самом деле эта планка всего 30 см в высоту ?? 😉
СохранитьСохранить
СохранитьСохранить
СохранитьСохранить
Сохранить
.Гамджатанг (Суп из свинины) - Моя корейская кухня
Гамджатанг - острый корейский суп из свиных костей. Его готовят путем длительного тушения свиных костей, затем процеженный молочно-костный бульон заправляют специальными корейскими приправами, такими как гочугару (корейские хлопья чили) и гочуджан (корейская паста с чили).
Суп очень сытный и успокаивающий, поэтому идеально подходит для холодной зимней погоды. Давайте сделаем это!
Гамджатанг (감자탕) - популярный корейский суп.Он хорошо сочетается с тарелкой вареного риса в качестве завершающего блюда (я предпочитаю), но некоторые люди сочетают его с корейским ликером - соджу в качестве закуски.
Один интересный факт о гамджатанге - это его название. Потому что gamjatang буквально переводится как «картофельный суп» (gamja = картофель, tang = суп), но изюминкой супа на самом деле являются свиные кости.
Даже когда я заказал гамджатанг в ресторане много лет назад, я ожидал получить суп, полный картофеля, а не какие-то крупные кости, которые выглядели так, как будто они только что вырезаны из динозавра! (Напоминаю, я был молод и наивен.Лол)
(Хотя есть и другие теории о происхождении названия, они меня неубедительны, поэтому я не буду их здесь упоминать.;))
В любом случае, домашний камджатанг очень экономичен (вы когда-нибудь покупали свиные кости? Они такие дешевые!) И считается очень питательным (все дело в молочном бульоне! Предположительно, он полезен для людей со слабыми костями). Может быть, поэтому он так много лет популярен в Корее!
Изначально я поделился своим рецептом гамджатанга еще в 2007 году, и он должен был быть обновлен - особенно фотографии!
В последнее время я даже несколько раз посещал свои местные рестораны, чтобы проанализировать их версию гамджатанга на случай, если я что-то пропустил в своем первом рецепте.
Таким образом, мой измененный рецепт немного острее, но он более ароматный и землистый! Моей семье это понравилось еще больше! Так что я надеюсь, что ты тоже. 🙂 Наслаждайтесь!
Ингредиенты для гамджатанга (3-4 порции)
Основной
- 1,4 кг свиной шейной кости (3 фунта) (попробуйте собрать кости с большим количеством мяса)
- 7 стаканов воды
- 3 картофелины (500 г), очищенные и нарезанные меньшими кусочками
- 6 листьев капусты напа (300 г / 10 унций), промытых
- 100 г / 3.5 унций промытых ростков маша
- (необязательно) 30 г / 30 г листьев маргаритки, ополоснутых
- (по желанию) 6 листьев периллы, тонко нарезанные
- (по желанию) 2 тонко нарезанных зеленых чили
Ароматные овощи
- 1 репчатая луковица (160 г), очищенная и разрезанная пополам
- 30 г зеленого лука (только белая часть)
- 5 зубчиков чеснока (30 г / унция), очищенных
- 1 имбирь (5 г / 0,2 унции), очищенный и тонко нарезанный
- 1 чайная ложка целого черного перца
Основа для приправ (хорошо перемешайте в миске)
Приправы прочие
* 1 столовая ложка = 15 мл, 1 чашка = 250 мл
** Если вы хотите узнать больше о ингредиентах для корейской кухни, посмотрите мой список из 30 основных ингредиентов для корейской кухни!
Как приготовить гамджатанг (суп из свинины)
1.Замочите свиные кости в холодной воде не менее 1 часа (чтобы избавиться от лишней красной жидкости, похожей на кровь). Слейте воду. (По возможности старайтесь менять воду каждые 15 минут.)
2. Поместите кости в большую кастрюлю и добавьте воды, достаточной для покрытия костей, затем варите под крышкой около 10 минут на среднем огне. Слейте воду и промойте кости в проточной холодной воде.
3. Поместите кости в большую чистую кастрюлю и добавьте воды (7 чашек) и все ингредиенты из раздела «ароматные овощи».Тушите на среднем или слабом огне 1 час 30 минут под крышкой.
4. Пока кипит костный бульон;
(1) Выложите картофель в отдельную кастрюлю и добавьте воды, чтобы он покрыл его. Варите на среднем огне, пока картофель почти не приготовится (около 90%). Слейте воду и отложите картофель, пока он не понадобится.
(2) В отдельной кастрюле добавьте немного воды и соли (1/8 чайной ложки) и вскипятите. Как только вода быстро закипит, варите капусту напа 1-2 минуты.Слейте воду и остудите листья. Оторвите каждый лист по длине руками. (Или вы можете использовать нож, чтобы разрезать их.)
5. Просейте бульон (из шага 3) через ситечко и слейте бульон в большую миску. Кроме того, оставьте свиные кости, но откажитесь от вареных специй / овощей. В результате должно получиться около 5 чашек бульона.
6. Перелейте бульон в чистую кастрюлю (я использовал свою любимую кастрюлю для тушения), затем снова добавьте в кастрюлю свиные кости, картофель, листья капусты и основу для приправ.Варить на среднем огне, пока картофель полностью не приготовится (10-15 минут).
7. Уменьшите огонь до среднего. Добавьте оставшиеся овощи (ростки маша, листья маргаритки, листья периллы и зеленый перец чили) и молотые семена кунжута в кастрюлю и варите еще 1-2 минуты, пока они не станут мягкими. Подавать теплым с рисом на пару.
.
Легкий рецепт картофельного супа из чечевицы
На главную »Супы» Легкий рецепт картофельного супа из чечевицы
отправлено Любомира 2 января 2018
Легкий рецепт картофельного супа из чечевицы - быстрое и простое приготовление, сытное, сытное и успокаивающее блюдо, идеально подходящее для холодной погоды. Питательная чечевица, богатая белком и клетчаткой, в сочетании с картофелем для получения здорового и ароматного супа.
Этот простой рецепт картофельного супа из чечевицы готовится менее чем за час и идеально подходит для семейной трапезы в будние дни.
Моя семья любит чечевицу и особенно чечевичный суп, и я чувствую, что мне нужно чаще готовить такие супы, как этот легкий картофельный суп из чечевицы.
Это легкое в приготовлении блюдо из чечевицы и картофеля с чили и чили - одно из наших любимых здоровых блюд.
У меня также есть рецепт супа из красной чечевицы и лебеды с карри и рецепта супа из красной чечевицы.
Его так легко приготовить в одной кастрюле, но вы определенно можете попробовать приготовить его в мультиварке.
Суп с чечевицей и картофелем
Когда я впервые попробовал нечто подобное, я был впечатлен.
Идеальное сочетание чечевицы и картофеля!
Почему я добавил картофель в суп из чечевицы?
- Добавление картофеля в этот легкий картофельный суп из чечевицы делает его намного более питательным и сытным.
- Я обнаружил, что супы, состоящие только из чечевицы, часто бывают довольно легкими и хорошими для обеда или гарнира, но не для полноценной еды.
- Мой сын также любит сытные супы, такие как этот легкий картофельный суп из чечевицы, поэтому мне нужно было придумать более простые рецепты супа.Вы также можете смешать это для маленьких детей.
У меня не было много времени, чтобы готовить 2–3 блюда каждый день, которые включают разные блюда, поэтому в последнее время мне больше всего нравятся такие рецепты.
Какую чечевицу использовать в этом легком рецепте картофельного супа из чечевицы?
- Зеленая чечевица лучше всего подходит для этого простого рецепта картофельного супа из чечевицы.
- На этот раз я использовала комбинацию красной, зеленой и черной чечевицы, которую мой муж купил в Интернете.
- Я не советую использовать только красную чечевицу, потому что она готовится намного быстрее, чем картофель. Лучше всего подойдет зеленый цвет или комбинация, подобная той, которую я использовал.
Какой картофель использовать в этом картофельном супе из чечевицы?
- Я использовал смесь небольшого красного и желтого картофеля, который я даже не чистил, но подойдет любой картофель на ваш выбор.
- Можно также использовать сладкий картофель, но учтите, что вкус будет другим.
Количество порций: 6
Легкий рецепт картофельного супа из чечевицы - быстро и просто приготовить, сытное, сытное и успокаивающее блюдо, идеально подходящее для холодной погоды.Питательная чечевица, богатая белком и клетчаткой, в сочетании с картофелем для получения здорового и ароматного супа.
- 2 столовая ложка растительное масло
- 3 гвоздика чеснок - фарш
- 1/4 кружка нарезанный кубиками лук
- 1 морковь, большая - 3-4 унции
- 2 столовая ложка томатная паста
- 1/4 кружка томатный соус - по желанию
- 1 1/4 чашки чечевица - Я использовал смесь зеленой, красной и черной чечевицы, но только зеленая хорошо работает.
- 12 унция картофель - нарезать небольшими кусочками
- 2 чайная ложка поваренная соль
- 1/4 чайная ложка черный перец
- 1/4 чайная ложка тимьян
- 1/2 чайная ложка орегано
- 4-5 чашки вода
-
Нагрейте масло в большой кастрюле или голландской печи.Добавить лук и варить 1 минуту. Добавьте чеснок и морковь. Варить 2-3 минуты, часто помешивая, чтобы не пригорать.
-
Добавьте томатную пасту, томатный соус и чечевицу. Варить 1 минуту. Добавьте картофель. Сверху налить 4 стакана воды. Добавьте соль, перец, тимьян и орегано. Накройте и доведите до кипения. Уменьшите огонь до средне-слабого и тушите 25-35 минут, пока чечевица не приготовится, а картофель не станет мягким.
-
Попробуйте суп и при необходимости добавьте еще соли и перца.Подавать теплым.
Курс: Суп
Кухня: Американец
Информация о питании
Калорийность: 224 , жиры: 5 г , насыщенные жиры: 3 г , натрий: 432 мг , калий: 691 мг , углеводы: 33 г , клетчатка: 14 г 1, сахар 1, сахар : 12 г , витамин A: 1755% , витамин C: 10.4% , кальций: 50% , железо: 5%Вам также могут понравиться эти рецепты супов:
Легкий картофельно-колбасный суп из капусты
Сырный суп из цветной капусты с низким содержанием углеводов
Сладкий картофель, чечевица, Чили
Суп из цветной капусты
Крем-суп из курицы и риса в стиле Panera
размещено в супов первоначально размещено 2 января 2018 г. последнее обновление 9 марта 2020 г. .
Рецепт горохового супа (плита, мультиварка, быстрое приготовление!)
На главную »Суп» Рецепт горохового супа (плита, мультиварка, быстрорастворимый горшок!)Этот классический рецепт горохового супа готовится из мясистой ветчины, моркови, лука, картофеля и густого и ароматного бульона. Это легко приготовить на Stove Top , Instant Pot или Crock Pot !
Обязательно попробуйте мой рецепт супа из чечевицы с ветчиной!
Я понимаю, что делаю серьезные претензии, когда говорю, что это лучший рецепт горохового супа из , но это так.Всего прочитанных комментариев, человек в любви . Я не сомневаюсь, что он может получать награды.
Рецепт взят из очень старой кулинарной книги, которая есть у моей мамы. Шаги просты, как и ингредиенты.
☝️Варианты оригинального рецепта
- Исходный рецепт не требует кости ветчины, , но я настоятельно рекомендую вам использовать ее.
- Не добавляйте соли , так как в ветчине / кости ветчины уже достаточно соли.
- Используйте свежий чеснок вместо чесночного порошка.
- Я люблю добавлять веточек свежего тимьяна.
Состав
См. Карту рецептов ниже, где указаны количества ингредиентов и полные инструкции, включая инструкции по приготовлению растворимого кофе и медленноварки.
- Кость ветчины
- Ветчина
- Оливковое масло
- Морковь
- Горох колотый
- Картофель
- Репчатый лук
- Чеснок- Свежемолотый в домашних условиях для лучшего вкуса .С этим чесночным Твистером это легко!
- Луковый порошок
- Лавровый лист
- Масло
Как это сделать
Примечание: В отличие от большинства рецептов супов, овощи не нужно предварительно размягчать в масле / масле. Они всплывают на поверхность супа и готовятся / размягчаются в жире из кости ветчины.
Промойте горох и поместите его в кастрюлю с водой и неочищенной ветчиной.
Доведите до кипения , уменьшите огонь, добавьте все остальные ингредиенты.
Варите на медленном огне несколько часов (я рекомендую 5+), давая ему придать аромат и загустеть. Слегка приоткрыть крышку.
Добавьте картофель примерно за 40 минут до подачи.
Использование костей ветчины
Использование вкусной мясистой неочищенной ветчины - вот что придает этому супу удивительно насыщенный и пикантный вкус.
Если у вас нет ветчины, я предлагаю использовать 4 стакана воды + 4 стакана куриного бульона вместо использования всей воды.
Заменители костей ветчины
- Лопатка для пикника с косточкой или Голень копченой ветчины
- Использование окорока окорока - следующий лучший вариант.
- Рубленая свинина соленая и / или рубленая копченая бекон также может быть заменена.
Горох колотый, не нужно замачивать
Поскольку они уже разделены пополам, они получаются красивыми и жидкими, и их можно готовить прямо в бульоне.
Как загустеть суп из колотого гороха
Чем дольше вы варите гороховый суп, тем больше он густеет. . Просто убедитесь, что температура low , если вы собираетесь варить несколько часов, чтобы не потерять слишком много жидкости.
Примечание: Если вы находитесь на высоте над уровнем моря , время приготовления потребуется больше.
Информацию о пользе для здоровья горохового супа см. В статье LiveStrong.
Хранилище
Холодильник
Этот суп следует хранить в герметичной таре и хранить в холодильнике до 3 дня.
Морозильная камера
Гороховый суп хорошо замораживается и разогревается. Лучше всего съесть 3 месяца заморозки.
Что подавать с гороховым супом
Еще рецепты ветчины :
Получите мой план бесплатного питания
У меня есть план бесплатного питания , включающий 7 моих суперпопулярных рецептов (вместе со списком продуктов)! Подпишитесь на мой список рассылки, и я пришлю его сейчас вместе с еженедельными рецептами ужина!
И подписывайтесь на меня в Facebook, Instagram и Pinterest!
Этот рецепт ЛУЧШЕГО горохового супа сделан из мясистой ветчины , и его легко приготовить на Stove Top , Instant Pot, или Crock Pot !
- 8 чашек воды 8 чашек воды
- 1 фунт.мешок сухого колотого гороха, эквивалентно 2 чашкам 1 фунт. мешок сухого колотого гороха, равен 2 чашкам
- 1 косточка ветчины, * см. примечания 1 кость ветчины, * см. примечания
- 2 чашки ветчины, нарезанные кубиками 2 чашки ветчины, нарезанные кубиками
- 2 чашки лук, нарезанный кубиками 2 чашки лука, нарезанный кубиками
- 2 чашки моркови, нарезанной кубиками 2 чашки моркови, нарезанной кубиками
- 1 столовая ложка масла 1 столовая ложка сливочного масла
- 2 столовые ложки оливкового масла 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 ½ столовых ложки лукового порошка, по желанию 1 ½ столовых ложки 36 лука
- 1 столовая ложка измельченного чеснока 1 столовая ложка измельченного чеснока
- 2 лавровых листа 2 лавровых листа
- 2 веточки тимьяна 2 веточки тимьяна
- 1 красновато-коричневый картофель, нарезанный кубиками 1 красновато-коричневый картофель, нарезанный кубиками
Stove Top
- Промойте горох.Налейте воду, горох и неочищенную ветчину в большую суповую кастрюлю и доведите до кипения.
-
Добавьте все остальные ингредиенты, кроме картофеля. Уменьшить до кипения.
-
Дайте супу покипеть в течение нескольких часов, слегка приоткрыв крышку. (Я рекомендую 5+ часов и более для больших высот.) Это дает достаточно времени, чтобы горошек приготовился, а суп загустел и полностью впитал аромат ветчины. Чем дольше он варится, тем гуще и ароматнее становится.
-
Добавьте картофель примерно за 40 минут до еды.
-
Когда картофель станет мягким, удалите косточку ветчины / скакательный сустав, лавровый лист и стебли тимьяна. Подавайте и наслаждайтесь!
Instant Pot
-
Промойте горох. Добавьте все ингредиенты в горшок быстрого приготовления объемом 6 литров. Убедитесь, что горшок заполнен не более чем на 2/3. ** Горох не нужно замачивать. **
-
Закройте крышку и установите режим высокой температуры (или нажмите кнопку «Готовка под давлением») в течение 25 минут.
-
После завершения подождите 10–15 минут, прежде чем сработать клапан быстрого выпуска. Это позволит ослабить большую часть давления естественным образом, и суп будет готовиться немного дольше.
-
Удалите кость ветчины / скакательный сустав, лавровый лист и стебли тимьяна. Обслуживать!
Медленноварка
-
Промойте горох. Добавьте все ингредиенты в большую мультиварку (5 литров или больше).
-
Готовьте на минимальном уровне более 8 часов или на максимальном уровне более 6 часов .Готово к подаче, когда горох станет мягким и суп достиг желаемой густоты.
-
Удалите косточку ветчины / скакательный сустав, лавровый лист и стебли тимьяна и подавайте!
* Если у вас нет ветчины, я предлагаю использовать 4 стакана воды и 4 стакана куриного бульона.
Заменители костей ветчины:
Лопатка для пикника с косточкой или Голень копченой ветчины Использование окорока - следующий лучший вариант. Также можно заменить рубленую соленой свинины и / или рубленую копченого бекона .Калорийность: 343 ккал, углеводы: 33 г, белок: 19 г, жиры: 15 г, насыщенные жиры: 4 г, холестерин: 33 мг, натрий: 1188 мг, калий: 912 мг, клетчатка: 9 г, сахар: 6 г, витамин A: 7185 МЕ, витамин C: 20,5 мг, кальций: 68 мг, железо: 2,3 мг
.
