Как приготовить вареники с капустой квашеной и картошкой


Вареники с картошкой и квашеной капустой рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Вареники с квашеной капустой и картошкой

Вареники с картошкой и квашеной капустой — классическое блюдо украинской кухни. Интересней и вкусней начинки для вареников сложно придумать, ведь она одновременно сытная, вкусная, небанальная и такая по-настоящему домашняя!

Кислинка квашеной капусты в начинке отлично сочетается с большим количеством жареного лука и картофелем. Подавать такие вареники, вкуснее всего, полив большим количеством жареного лука. Также можно подать со сметаной или грибным соусом, жареными с луком шкварками — тоже получится очень вкусно.

Как приготовить "Вареники с картошкой и квашеной капустой" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 4 Ссылка

Добавить 250 грамм отжатой от рассола квашеной капусты и 3 грамма сахара.

Шаг 5 Ссылка

Обжаривать, помешивая, 15 минут.

Шаг 6 Ссылка

Переложить капусту к картофелю. Добавить 5 грамм соли и 1 грамм чёрного молотого перца. Перемешать, остудить.

Шаг 9 Ссылка

Порционно отварить вареники в большом количестве подсоленного кипятка. После выкладывания вареников в кипящую воду, сразу перемешать их деревянной ложкой, чтобы они не прилипли к горячему дну. После всплытия вареников и повторного закипания воды, готовить при небольшом кипении воды 2 минуты.

Как заморозить вареники

Шаг 10 Ссылка

Вынуть вареники с помощью дуршлага и переложить в сковороду с обжаренным на подсолнечном масле луком (150 г лука и 50 мл подсолнечного масла). Аккуратно перемешать.

Квашеная капуста и картофельные кнедлики | Рецепт

  • Шаг 1/4

    Лук очистить и нарезать мелкими кубиками.

  • Шаг 2/4

    • 40 г сливочного масла
    • 200 г бекона
    • 500 г квашеной капусты

    В небольшой кастрюле растопите немного масла на среднем огне, добавьте лук и бекон и обжарить прим. 3 - 5 мин. пока бекон не станет хрустящим, а лук - полупрозрачным. Добавить квашеную капусту, тщательно перемешать и варить еще 2–3 мин.

  • Шаг 3/4

    • 1 чайная ложка сахара
    • 2 лавровый лист
    • 5 ягоды можжевельника
    • 250 мл говяжий бульон
    • соль
    • перец

    Добавить сахар лавровый лист, ягоды можжевельника и говяжий бульон. Приправить по вкусу солью и перцем. Тщательно перемешайте и продолжайте готовить еще прим. 8-10 мин. пока квашеная капуста не поглотит большую часть говяжьего бульона.

  • Step 4/4

    • 30 г сливочного масла
    • 500 г картофельных кнедликов
    • петрушки для сервировки

    В большой сковороде растопите остаток масла на среднем огне, добавьте картофельные кнедлики, и жарить прим.3 - 5 мин. пока обе стороны не станут золотисто-коричневыми. Смешайте с квашеной капустой, тщательно перемешайте и продолжайте тушить прим. 3 - 5 мин. пока не нагреется равномерно. При желании можно украсить измельченной свежей петрушкой. Наслаждайтесь!

  • .

    Как приготовить пельмени? Рецепт пельменей

    Китайские пельмени

    Пельмени - важная китайская новогодняя еда на севере Китая. В канун китайского Нового года северяне обычно готовят и едят пельмени. Есть много способов приготовить пельмени, в том числе отваривание, приготовление на пару и жарение.

    Здесь мы представляем вареники со свининой и пекинской капустой. Если вам не нужна эта начинка, замените ее другой начинкой.

    Ингредиенты: 600 г пшеничной муки, 400 г свинины, 100 г китайской капусты, 2 яйца, немного имбиря, зеленого лука и немного чеснока.

    Приправа: 5–10 г соли, 20 г соевого соуса, сахар, кулинарное вино, кунжутное масло, куриный порошок

    (Количество перечисленных выше приправ можно отрегулировать по своему вкусу.)

    Инструкции по приготовлению и приготовлению

    1.Приготовить обертки для пельменей

    а) Положите в таз пшеничную муку. Добавьте немного соли и равномерно перемешайте. В центр муки налейте воду. Замесите и перемешайте муку с тестом. Накройте тесто влажной тканью примерно на полчаса.

    б) Посыпать доску мукой и выложить на нее тесто. Из теста вымесить длинную полоску и нарезать кусочками размером с клецки.

    в) Раскатайте каждый маленький кусочек скалкой, чтобы получились обертки для клецок.Отложите обертки в сторону, посыпав каждую мукой, чтобы они не слипались.

    2. Приготовьте начинку для пельменей.

    а) Свинину очистить и измельчить.

    б) Китайскую капусту очистить и измельчить.

    в) Смешайте свиной фарш с фаршем китайской капусты, солью, варочным вином, куриной пудрой, сахаром, яйцами и небольшим количеством воды и равномерно перемешайте.

    3.Наполните пельмени

    а) Положите ложку начинки в центр каждой обертки.

    б) Сложите и сожмите края обертки вместе.

    c) Убедитесь, что край обертки запечатан.

    4. Приготовьте соус для окунания (по вкусу)

    а) Очистите и нарежьте немного зеленого лука, имбиря и чеснока.

    б) Приготовьте крахмалистый соус, смешав крахмал, кипяченую воду, сахар, уксус, соевый соус и кунжутное масло.

    в) Добавьте нарезанный имбирь и чеснок в смазанный маслом вок и обжарьте их, пока не появится аромат.

    г) Добавьте крахмалистый соус в вок и доведите до кипения.

    д) Добавьте нарезанный зеленый лук. Быстро обжарьте, чтобы соус для макания закончился.

    5. Приготовьте пельмени.

    а) Вскипятите немного воды и по очереди добавьте кнедлики. Во время варки пельменей помешивайте их, чтобы они не слиплись или не прилипли к кастрюле.

    б) Когда вода снова закипит, добавьте небольшой стакан воды. Накройте и повторите еще два раза.

    в) Слейте воду из пельменей и подавайте их в блюде.

    Путешествуйте с нами и учитесь готовить традиционные китайские блюда

    Учимся делать пельмени в местной семье в Пекине

    Мы в China Highlights подготовили для вас возможности научиться готовить традиционные китайские блюда. Посмотрите наши самые популярные гастрономические туры, которые предлагают кулинарные мастер-классы, а также обязательные к посещению достопримечательности.

    Или свяжитесь с нами, и мы сможем адаптировать опыт обучения приготовлению китайских блюд к вашему собственному уникальному туру по Китаю.

    Статьи по теме

    .

    Пельмени с картофелем и свининой | Рецепты пельменей

    Выход ВойтиСоздать аккаунт
    • Фарго
    • Коренные жители
    • голосов
    • COVID-19 на вашем языке
    • Открытый чемпионат Франции
    • Хорошая битва
    • SBS HOME
      • По запросу
        • Гид
          • Днем
            • По каналу
              • По жанрам
                • По языку
                • Программы
                  • Радио
                    • Расписание радио
                      • SBS Арабский24
                        • SBS Холодильник
                          • SBS PopAsia
                            • SBS PopDesi
                              • Приложение SBS Radio
                                • Справочник расчетов SBS
                                  • Ваш язык
                                    • Радио подкасты
                                    • Новости
                                      • Дата
                                        • Insight
                                          • Точка
                                            • Корм ​​
                                              • Новости NITV
                                                • Секреты малого бизнеса
                                                • Спорт
                                                  • Велоспорт
                                                    • Футбол
                                                      • Фильмы
                                                        • Продукты питания
                                                          • Обучение SBS
                                                            Еда
                                                            • Food home
                                                              • Подача в США
                                                              • Часы
                                                                • SBS Food CH 33
                                                                  • Готовьте по-итальянски с Сильвией Коллока
                                                                    • Назначение аромата
                                                                      • Сброс доктора Майкла Мосли
                                                                        • Food Safari
                                                                          • Food Safari Earth
                                                                            • Вкус территории Джимми Шу
                                                                              • Любящий глютен
                                                                            .

                                                                            Польская колбаса и квашеная капуста Хаш • Любопытная кухня

                                                                            Польская колбаса и квашеная капуста - это брак, заключенный на небесах. Добавьте немного картофеля и лука, и вы получите полноценный обед!

                                                                            Польская колбаса: Кильбаса, но не Кильбаса

                                                                            Польская колбаса. Не позволяйте продавцу полуфабрикатов ввести вас в заблуждение.

                                                                            Когда многие люди в Штатах слышат «польская колбаса», они автоматически думают о предварительно приготовленной и упакованной в термоусадочную пленку колбасе из продуктового магазина.

                                                                            На самом деле kielbasa - это общее польское слово для обозначения колбасы , но в польском, как и в немецком, есть много видов колбасы.

                                                                            Если у вас когда-либо был какой-либо другой вид польской колбасы, вы поймете, почему так грустно, что мы, американцы, по большей части знакомы только с одним типом.

                                                                            Признаюсь, я - фанат американской магазинной килбасы, и я уверен, что всегда буду им.

                                                                            Но, когда я попробовал мягкую и травяную доброту польской колбасы другого сорта, я узнал, как выразился Тим, о тонких различиях, которые исходят только от страны, которая хорошо знает свои колбасы.

                                                                            Типы польской колбасы

                                                                            На самом деле существует МНОГО видов польской колбасы. Их так много, что было бы сложно говорить обо всех здесь.

                                                                            Вот лишь несколько распространенных видов польской колбасы:

                                                                            • Zwyczajna - «Обычная» колбаса, наиболее популярная для жарки на гриле или сковороде. Прекрасно сочетается с хлебом и горчицей!
                                                                            • Kabanosy - Тонкая и сухая, часто острая колбаса для закуски. (Представьте себе говяжью палочку, но сделанную из свинины.)
                                                                            • Kielbasa Krakowska - Эта колбаса из Кракова толстая в диаметре, ее едят в холодном виде в бутербродах или салатах.
                                                                            • Белая колбаса (Biała Kiełbasa) - Бледная по цвету, потому что ее варят, а не коптят. Это тот вид, который традиционно присутствует в польском белом борще, и его часто подают с соусом из хрена.
                                                                            • Черная колбаса - Также известная как кровяная колбаса, производится из свиной крови, субпродуктов и гречки. Его традиционно жарят или жарят на гриле с луком и картофелем.

                                                                            По большей части колбасы в Польше делают из свинины, хотя вы найдете региональные вариации с использованием говядины или даже индейки или баранины.

                                                                            Типы, которые мы перечислили, являются лишь примером, так как каждый регион имеет свои собственные, и часто говорят, что никто не может назвать все виды польских колбас, потому что их слишком много!

                                                                            Польская колбаса и квашеная капуста!

                                                                            А что с колбасой лучше квашеной капусты ?!

                                                                            В этом рецепте мы добавили квашеную капусту в картофельную лепешку, создав идеальную кровать для сервировки этих прекрасных польских сосисок.

                                                                            Картофель и лук смягчают терпкий вкус квашеной капусты, оставляя неизменным ее отчетливый вкус, но гораздо более мягкий, чем если бы вы просто добавляли в колбасу квашеную капусту.

                                                                            (Это идеальное вступительное блюдо для тех, кто не уверен, что они думают о квашеной капусте.)

                                                                            Все, что мы знаем, это вкусно!

                                                                            Урожайность: 3-4 порции

                                                                            Польская колбаса и квашеная капуста - это брак, заключенный на небесах. Добавьте немного картофеля и лука, и вы получите полноценный обед, который отлично подойдет на завтрак или ужин!

                                                                            Время приготовления 15 минут

                                                                            Время приготовления 20 минут

                                                                            Общее время 35 минут

                                                                            Ингредиенты

                                                                            • 1 1/2 фунта (около 2 больших) красновато-коричневого картофеля, очищенного и нарезанного кубиками ½ дюйма
                                                                            • 1 фунт польской колбасы, копченой или свежей
                                                                            • 1 луковица, нарезанная кусочками размером 1 дюйм
                                                                            • 1 чашка квашеной капусты
                                                                            • 1 столовая ложка несоленого сливочного масла
                                                                            • ½ чайной ложки молотого черного перца
                                                                            • ¼ чайной ложки соли

                                                                            Инструкция

                                                                            1. В большой кастрюле залейте кубики картофеля водой и варите 5-7 минут, пока они не станут слегка мягкими.Слейте воду с картофеля и отложите.
                                                                            2. В большую сковороду с антипригарным покрытием добавьте польские сосиски и 1/2 стакана воды. Варить сосиски на среднем огне до испарения воды. Затем обжарьте колбасу до золотистого цвета. (Всего 7-10 минут) Снимите сосиски со сковороды.
                                                                            3. Если сосиски не выделяли много жира, нагрейте на сковороде 1 чайную ложку сливочного масла.
                                                                            4. Добавьте лук и квашеную капусту и обжарьте 3-5 минут до золотистого цвета. Отодвиньте луковую смесь в сторону сковороды.
                                                                            5. Добавьте оставшиеся 2 чайные ложки сливочного масла в пустую часть сковороды и добавьте отварной картофель.Осторожно бросьте картофель в горячее масло, прежде чем смешать все ингредиенты на сковороде.
                                                                            6. Дайте смеси обжариться, помешивая каждые 1-2 минуты, пока картофель не станет золотистым и не начнет хрустеть, 4-5 минут.
                                                                            7. Попробуйте гашиш и приправьте по желанию солью и перцем.
                                                                            8. Верните колбасу в сковороду и нагревайте 1-2 минуты. Подавать горячим!

                                                                            Информация о питании:

                                                                            Урожайность:

                                                                            4

                                                                            Размер порции:

                                                                            1/4 рецепта
                                                                            Количество на порцию: Калорийность: 353

                                                                            Вы приготовили этот рецепт?

                                                                            Пожалуйста, оставьте комментарий ниже или поделитесь фото в Instagram.Не забудьте отметить @curiouscuisiniere!


                                                                            Это один из первых рецептов Curious Cuisiniere. Мы обновили наши изображения с момента их создания, но мы оставили здесь исходные изображения, чтобы весело вспомнить, как далеко мы продвинулись. Наслаждайтесь!

                                                                            Если вам понравился этот рецепт, вот несколько похожих блюд, которые могут вам понравиться!

                                                                            Нравится? Поделись!

                                                                            .

                                                                            Смотрите также