Как закопать картошку на зиму

как правильно сделать бурт для хранения, как закопать в яму насыпную, постройка на даче своими руками

Некоторые фермеры сталкиваются с такой проблемой: собрав неожиданно богатый урожай картофеля, понимают, что весь объем овощей просто негде хранить. Однако для хранения картофеля необязательно иметь сарай или погреб. Есть другие способы обеспечить сохранность клубней.

О том, как сохранить картошку в земле до весны без погреба и как сделать бурт для хранения картофеля, подробно расскажем статье.

Содержание статьи

Оптимальные условия для хранения картофеля

Чтобы сохранить урожай на протяжении всей зимы и избежать гниения, клубням картофеля обеспечивают специальные условия.

Оптимальная температура для хранения – +2…+4°С в зимнее время года. Влажность воздуха должна быть не выше 85%. Если температурный режим не соблюдается и в месте хранения значительно холоднее, то клубни картофеля промерзают и приобретают неприятный сладковатый привкус.

Важно также, чтобы на картофель не попадали прямые солнечные лучи. Это оказывает пагубное воздействие: на солнце в клубнях вырабатывается соланин – ядовитое вещество, а сам картофель приобретает зеленоватый оттенок.

Можно ли хранить картофель зимой без погреба в земле

Хранение в земле – альтернатива обычному погребу. Импровизированный погреб при соблюдении всех правил постройки обеспечит картофелю аналогичные условия.

Плюсы хранения в земле:

экономия – для подобного хранения не требуется специальное помещение, не нужно дополнительно покупать ящики или корзины;
легкость транспортировки – хранение можно обеспечить там же, где рос картофель;
простота – создание ямы не требует особых навыков;
защита – при таком методе мелкие грызуны и прочие вредители не смогут добраться до картофеля.

Минусы:

трудоемкость – создание ямы требует значительных усилий;
возможная труднодоступность – зимой такой «склад» может сверху сильно занести снегом, что сделает доступ к урожаю проблематичным.

Режим хранения в земле

Температурный диапазон для картофеля достаточно широк: +2…+12°С. Хранение в земле – оптимальный способ: земля обеспечит урожай необходимым теплом, зимой температура будет держаться около +3°С.

Совет. Сверху на картофель можно положить клубни свеклы. Свекла не боится замерзания и впитает излишнюю влагу.

Земляное хранилище накрывают, чтобы исключить попадание в яму осадков в виде дождя и снега и прямых солнечных лучей.

Сорта картофеля, пригодные для подобного хранения

Даже подготовленная земляная яма, обеспечивающая все необходимые условия, не дает гарантий, что урожай пролежит всю зиму и не испортится. Все дело в сортах картофеля. Далеко не вся картошка годится для длительного хранения.

Ранние сорта хранятся любым способом не более 2-х месяцев. К ним относятся Аврора, Хозяюшка, Рокко, Загадка Питера и другие.

Поздние сорта картошки не доставляют проблем и лежат в обустроенном хранилище до следующей весны. К ним относятся Журавинка, Атлант, Чайка, Славянка и прочие.

Справка. Сорта Скарлетт и Невский не относятся к поздним, но отлично хранятся всю зиму.

Подготовка картофеля к хранению

Картофель перед хранением подготавливают. На этапе выкапывания клубни аккуратно извлекают из земли, чтобы не повредить их, так как экземпляры с дефектами хранятся значительно хуже. Прежде чем поместить на хранение в земляную яму, картофель сортируют.

Если место хранения удаленное, то картофель бережно транспортируют так, чтобы клубни не бились друг об друга. Если «погреб» находится рядом с местом выкапывания, клубни очищают от земли и тщательно высушивают перед погружением.

Важно! Чтобы гниение не коснулось урожая в хранилище, картофель предварительно обрабатывают настоями полыни и табака. Также можно опрыскать клубни раствором медного купороса и просушить.

Как хранить картошку, если нет погреба

Существует множество различных способов, как хранить картофель зимой: в земле, погребе, подвале, на балконе. Один из самых старых и наиболее эффективных – это хранение картофеля в земле. В почве создаются все необходимые условия по температуре и влажности, обеспечивающие качественное хранение.

Способов хранения в земле тоже несколько: в яме, траншее или бурте. Создав подобное хранилище, можно сберечь урожай до весны.

Важно! Рекомендуется периодически перебирать урожай, отправленный на хранение, чтобы отсеивать хороший картофель от клубней с повреждениями. Если этого не делать, то даже одна некачественная картофелина может вызвать массовое гниение всего урожая.

Хранение в яме

Каким образом закопать картошку на зиму в землю? Яма – простое хранилище для картофеля, оборудованное прямо в земле. На участке земли роют яму необходимого размера и глубиной 0,7-1,5 м. Глубина зависит от региона проживания и силы заморозков, то есть от того, насколько промерзает земля.

Дно ямы выстилают досками, чтобы клубни не лежали на голой земле. Сверху яму также прикрывают досками, присыпают слоем земли и укрывают материалами со свойствами теплоизоляции – например, соломой или опилками.

Нередко такие импровизированные погреба оборудуют вентиляцией. Перед формированием крыши ямы внутрь вставляют пластиковую трубу, которая обеспечит воздухообмен.

Важно! Сверху труба вентиляции должна быть защищена от попадания осадков или возможных забиваний.

Хранение в траншеях и буртах

Эти способы базируются в первую очередь на свойствах почвы. Недостаточная теплопроводность и газообмен в грунте создают в траншеях и буртах оптимальные условия (температурный режим, уровень влажности) для сохранения качества урожая.

Размеры и глубина таких хранилищ, аналогично яме, зависят от географической широты. Чем суровее зима – тем глубже выкапывают траншеи и бурты.

В южных широтах для хранения картофеля, капусты, свеклы чаще используют траншеи. На севере больше распространены бурты. Там оставляют на зиму не только картофель, но и морковь, капусту, свеклу, сельдерей и другие овощи.

Бурт своими руками

Такой метод предполагает хранение урожая прямо на земле и создание защитного слоя сверху. Бурт стараются расположить в защищенном от холодных ветров месте с уровнем залегания грунтовых вод не ближе 2 м от места закладки.

Чтобы защитить бурт от затеканий воды, по периметру хранилища делают водоотводные каналы. Чтобы осенние и весенние поверхностные воды не застаивались в месте хранения, на расстоянии 50 см от укрытия вырывают водоотводные канавки.

Клубни складывают в виде пирамиды высотой не более 1,5 м. Сверху картофель укрывают утеплителем (соломой), который присыпают слоем земли. Важно, чтобы слой земли по краям был толще, чем на верхушке бурта.

Траншея своими руками

Траншею выкапывают произвольной длины, шириной не более 1 м и глубиной от 0,7 до 1,5 м в зависимости от степени промерзания земли. Делают траншею на возвышенности, чтобы урожай на заливало.

После того как клубни опускают в траншею, их накрывают теплоизоляционным материалом: еловыми ветками, соломой, опилками. Этот слой доходит до краев траншеи. Сверху траншею присыпают слоем земли 0,3-0,4 м.

Хранение в траншее не требует дополнительной вентиляции, так как кислорода в почве будет более чем достаточно.

Советы и рекомендации

Опытные огородники, использующие земляные хранилища для картошки, рекомендуют:

укрывать овощи соломой и землей в 2 этапа – сначала тонким слоем для удаления лишней влаги, а затем еще одним слоем, когда наступят холода;
не использовать для укрытия картофельную ботву – это может привести к заболеванию клубней;
весной снег с бурта сбрасывать, чтобы не затопить урожай в случае резкого потепления;
после полного извлечения клубней весной землю в яме перекопать на глубину 30 см и продезинфицировать 5% раствором медного купороса.

Заключение

Хранение в земле защитит урожай в случае отсутствия погреба. Чтобы сделать насыпную яму или траншею для картошки, не требуется специальных навыков или инструментов. Для оборудования такого места хранения достаточно участка земли. По своим характеристикам (уровень влажности, температура) земляное укрытие ни в чем не уступит классическому погребу.

Создавая такое хранилище, важно учитывать глубину промерзания земли и возможность подтекания грунтовых вод. Обязательно позаботьтесь о теплоизоляционном слое и периодически перебирайте картофель, чтобы удалять испорченные клубни из общей массы.

Как лечить и хранить картофель

Картофель - одна из моих любимых культур, и каждый год я выращиваю разные сорта. Я достаточно хорошо выращиваю отличный картофель, но хранение картофеля поставило меня в тупик на долгие годы. В доме слишком тепло, а в холодильнике слишком холодно, к тому же вы боретесь с матушкой-природой. Естественный период покоя для большинства картофеля составляет всего два-три месяца, поэтому хранение картофеля в течение зимы связано с небольшими ботаническими уловками.

И мне нужны фокусы.В моем климате картофель, высаженный весной, созревает в июле, что дает достаточно времени для выращивания замещающих культур, таких как осенняя брокколи или кольраби. Что касается хранения картофеля в течение лета, лучший способ, который я нашел, - это поднять его с ряда и сразу же закопать в широкие траншеи, чтобы он был покрыт 15 см рыхлой почвы. Я накрываю холм несколькими складками газет, чтобы с него не пролился дождь. Закопанный картофель переждал теплой погоды в прохладной влажной почве, и с ним можно обращаться, как с недавно собранным картофелем, когда почва осенью начнет остывать.

Искусство консервирования картофеля

Сорта картофеля различаются толщиной кожуры. У большинства картофеля с красной кожицей и мальков тонкая кожица, в то время как у большого краснокожего картофеля и многих других картошек с коричневой кожицей кожица более толстая. Между ними много многоцелевого картофеля, такого как фиолетовый картофель, который я выращивал годами. Когда он хорошо вылечен, у него образуется очень толстая кожица, что является главной характеристикой картофеля, пригодного для хранения. При хранении весь картофель теряет влагу, но картофель с толстой кожурой дольше остается здоровым.

Следовательно, необходимо разделять картофель по типу, когда он приходит с грядки, и давать каждому соответствующий период созревания - обычно от 7 до 10 дней. Перед тем, как засолить картофель, я слегка промываю его в прохладной проточной воде, чтобы удалить излишки почвы, но я не пытаюсь удалить грязь с глаз и щелей. Серьезную очистку всегда следует откладывать до того, как картофель будет готов.

Промокнув побеги насухо, я кладу их в прохладную темную комнату, накрывая тканью или полотенцами, чтобы не пропускать солнечный свет.За это время кожа высохнет, небольшие раны заживают, и новые слои кожи образуются там, где внешний слой отслаивается или стирается. Картофель с тонкой кожицей засыхает быстрее, чем картошка с толстой кожицей, для чего может быть полезно несколько дней выдержки.

Сортировка и хранение картофеля

Мои любимые сеголетки плохо переносятся при хранении, независимо от того, насколько хорошо они вылечены, поэтому я откладываю их для еды осенью и храню малышек в картонной коробке под моей кроватью.Я сортирую другой вяленый картофель по типу и помещаю его в небольшие картонные коробки или ящики, которые перемещают в подвал, где средняя зимняя температура составляет около 13 ° C (55 ° F). Там они остаются, пока не уйдут.

К сожалению, выставлять красивый картофель в миске на столешнице не получится. Помимо того, что он становится зеленым от света, теплые температуры побуждают картофель выходить из состояния покоя и давать всходы. В исследовании по хранению картофеля в Университете Айдахо студенты приносили картофель домой и хранили его в разных местах, от кухонной столешницы до холодильника и ящика в неотапливаемом гараже.Неотапливаемые помещения, такие как подвалы и гаражи, со средней температурой около 13 ° C (55 ° F) дали наилучшие результаты. При охлаждении картофель выделяет сахар, из-за которого он темнеет при приготовлении.

В коммерческих хранилищах картофеля поддерживается температура на уровне 45 ° F (8 ° C), но постоянные прохладные температуры в пещерах, например, в южной части региона Каппадокия в Турции, оказались идеальными местами для хранения картофеля. В США первые поселенцы от Теннесси до Оклахомы использовали пещеры для хранения картофеля и других культур.В одном только штате Миссури восемь пещер носят название Potato Cave. Конечно, подвал был бы идеальным вариантом, но я никогда не вырасту достаточно картофеля, чтобы оправдать такой огромный проект. Вместо этого я использую самые похожие на пещеру места, которые я могу найти в своем доме, для хранения картофеля, будь то в подвале или под моей кроватью.

Барбара Плезант

Когда собирать урожай на грядках и в контейнерах

Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Если вы нажмете на партнерскую ссылку и совершите покупку, мы получим небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Ознакомьтесь с нашим полным раскрытием здесь.

Картофель - одна из самых простых культур для выращивания, дающая множество вкусных клубней при посадке на грядки и в контейнеры. Кроме того, можно выращивать так много замечательных сортов картофеля - от мальков до красновато-коричневых - всех цветов радуги.Но поскольку урожай выращивается под землей, трудно сказать, когда клубни готовы к копанию. Итак, как узнать, когда нужно собирать картофель?

Не мойте картофель после сбора урожая, если вы не собираетесь его есть. Вместо этого вылечите их в течение одной-двух недель, а затем храните в прохладном темном месте.

Когда собирать картофель?

Сбор картофеля - это так весело, что даже дети захотят помочь. Это как рыть кладбище - сокровище, которое можно съесть! Существует два основных типа картофеля: молодой картофель и картофель для хранения, и время сбора урожая и методы различаются между этими двумя типами.Поскольку мне нужен и молодой картофель для летнего приготовления, и картофель для хранения осенью и зимой, я сажаю по крайней мере одну грядку каждого вида. Выяснение того, когда собирать урожай картофеля, может быть проблемой для начинающих садоводов, но если вы знаете основы, рассчитать время сбора урожая совсем несложно!

Молодой картофель - Весь картофель может быть молодым, если его собирают, когда клубни еще маленькие и с тонкой кожицей, примерно через 50-55 дней после посадки для раннеспелых сортов. Первый признак того, что образовался молодой картофель, - это появление цветов.В этот момент не стесняйтесь начинать сбор урожая.

Картофель для хранения - Картофель для хранения, также называемый картофелем основной культуры, готов к концу вегетационного периода, когда листва пожелтела и начала сохнуть. Некоторые садовники срезают листву, а другие позволяют ей отмирать естественным путем. В любом случае клубни нужно оставить в земле еще примерно на две недели. Это позволяет кожуре загустеть, что улучшает качество хранения.

Не стесняйтесь попробовать некоторые из замечательных сортов картофеля, которые можно найти в каталогах и в садовых центрах.Карибе - великолепный сорт с фиолетовой кожурой и ярко-белой мякотью. это не способ длительного хранения, но из него получается замечательный молодой картофель.

Как собирать картофель

Выберите сухой день для сбора урожая картофеля, поскольку влага может распространять болезни и гнить. Как лучше всего собирать урожай? Внимательно! Старайтесь не прокалывать картофель и не порезать его, когда выкапываете клубни. Если ваша лопата поскользнулась, сразу же съешьте поврежденный картофель. Я считаю удобным держать поблизости миску для поврежденных клубней, которые затем направляются прямо на кухню.

Молодой картофель - Когда растения начнут цвести, вы можете начать собирать молодой картофель, потянувшись к краю холма и взяв несколько клубней с каждого растения. Для этой задачи я использую руку в перчатке, а не инструмент, поскольку я не хочу повредить растения и хочу, чтобы мои руки были (относительно) чистыми. После того, как вы соберете несколько молодых картофелин, верните почву на место и насыпьте ее вокруг растений.

Если вы собираете молодой картофель из контейнера или мешка для выращивания картофеля, залезьте в почву, чтобы нащупать клубни, беря всего несколько клубней с каждого растения за один раз.После сбора урожая молодого картофеля с растений, выращенных в грунте или в контейнерах, подкармливайте его удобрением на основе эмульсии рыбы, чтобы стимулировать здоровый рост и больше клубней.

Картофель для хранения - Чтобы собрать картофель для хранения, вставьте садовую вилку примерно в 30 см от растения и осторожно приподнимите корневую массу. В земле все еще может оставаться несколько картофелин, поэтому нащупайте рукой в перчатке все пропущенные клубни. После сбора аккуратно смахните налипшую землю и дайте им высохнуть в течение часа или около того на открытом воздухе.Клубни не мыть.

Картофель для хранения в контейнерах можно легко собрать, бросив контейнер на брезент или в тачку. Просейте почву руками, чтобы захватить все клубни.

Дети любят помогать копать картошку в саду - и они могут даже есть свои овощи!

Как хранить картофель

Перед хранением картофель должен пройти процесс консервирования. Это способствует утолщению кожуры и продлевает срок хранения клубней.Чтобы вылечить картофель, положите его на газету, лотки или картон в прохладное темное место (от 50 до 60 F, от 10 до 15 C) с высокой влажностью на одну-две недели. Выберите место с хорошей циркуляцией воздуха.

После высыхания переместите картофель (удаляя все признаки повреждения) в бушельные корзины, картонные коробки (с отверстиями для вентиляции по бокам), низкие корзины или коричневые бумажные пакеты. Вы также можете найти хранилище урожая с несколькими ящиками во многих магазинах садовых товаров. Не складывайте их слишком глубоко, так как это может способствовать распространению гнили.Накройте контейнеры картоном или листами газет, чтобы заблокировать свет.

Место для хранения должно быть прохладнее места отверждения, темным и хорошо вентилируемым. Я использую угол своего подвала, но лучше всего использовать подвал, если он у вас есть. Стремитесь к температуре от 40 до 45 F (от 4,5 до 7 C) при высокой влажности. В идеальных условиях хранящийся картофель может сохранять качество от шести до восьми месяцев. Регулярно проверяйте клубни и удаляйте все признаки гнили или сморщивания.

Тонкая кожица, которая делает молодой картофель таким привлекательным, ограничивает срок его хранения неделями, а не месяцами.Поэтому наслаждайтесь молодым картофелем сразу после его сбора.

Чтобы узнать, когда собирать картофель и как это делать правильно, посмотрите это видео Джессики Уоллизер из Savvy.

Есть ли у вас какие-нибудь советы, когда нужно собирать картофель? Оставляйте их в комментариях ниже.

Чтобы узнать больше о выращивании картофеля в саду, ознакомьтесь с этими замечательными статьями:

СохранитьСохранить

Простой способ получить высокие урожаи картофеля

Ни для кого не секрет, что я люблю выращивать овощи, в частности картофель, поэтому меня расстраивает то, что многие люди получают печальные результаты, когда пробуют выращивать картофель новыми способами. Я просто провел вечер, просматривая видео о людях, которые сажали картофель в различных вольерах, выращивали красивые растения, а затем собирали две горсти маленьких узловатых картофелин.

Это не их вина, потому что это то, что обычно происходит, когда картофелю дают условия выращивания, которые намного теплее и суше, чем при нормальных условиях, нормальными являются постоянные прохладные и влажные условия под землей в шести дюймах (15 см).Я узнал об этом двадцать лет назад, когда выращивание картофеля в башнях из старых покрышек стало преходящей модой. Заполненные почвой черные покрышки нагрелись настолько, что растения потеряли интерес к выращиванию картофеля (я собрал пять), чего никогда не бывает в моем саду.

Проблема выращивания картофеля в контейнерах

Действительно, исследователи в тропическом климате обнаружили, что когда температура почвы поднимается выше 75 ° F (25 ° C), растения картофеля сигнализируют своим корням о прекращении образования клубней.Вместо этого растения могут активизировать другие репродуктивные стратегии, такие как развитие более плодородных цветов или появление маленьких зеленых картофелоподобных органов на основном стебле. Дневное нагревание корней - одна из причин, по которой картофель, выращиваемый в надземных контейнерах, может потерпеть неудачу в теплом летнем климате. Картофель может переносить теплый воздух, но когда корни тоже нагреваются, урожайность резко падает.

Вторая проблема при выращивании картофеля в башнях, горшках или мешках - это эффект карликовости, вызываемый контейнерами.Растения чувствуют, что они растут близко друг к другу, что заставляет их производить множество маленьких клубней, а не несколько крупных. Большие контейнеры или широкие ящики немного уменьшают это скопление людей, но учтите: когда главные садовники Сан-Франциско, Калифорния (благоприятный для картофеля климат) сравнили урожайность картофеля «Карола», выращенного на грядках, ящиках, мешках и горшках, это цифры окончательного взвешивания:

Метод выращивания	Средняя урожайность на завод
Мульчированная грядка	2.38 фунтов (около 1 кг)
Ящик для проволоки	0,70 фунта (0,32 кг)
Пластиковый горшок	0,62 фунта (0,28 кг)
Картофельный мешок	0,58 фунта (0,26 кг)
Мешковина	0,11 кг (0,25 фунта)

Вы можете перейти по этой ссылке, чтобы увидеть вдумчивую работу, проделанную канадским садовым блоггером Исис Лоран, но предупреждение о спойлере она не нашла метода выращивания картофеля, который мог бы конкурировать с методом мульчирования, который включает простое выращивание картофеля землю, насыпать рыхлую почву и мульчировать вокруг них каждый раз, когда вы пропалываете.«Мне понравилось, что я мог просто сгребать или поднимать больше почвы и соломы по мере того, как растения становились крупнее. На мой взгляд, это было намного проще, чем пытаться добавить землю в контейнер для поддонов или скатывать мешки из мешковины», - пишет Лоран.

Сады Лорана в прохладном морском климате, как на Британских островах, где картофель имеет тенденцию процветать независимо от того, как он выращивается. Исследования Королевского садоводческого общества показали, что разнообразие действительно имеет значение при выращивании картофеля в контейнерах.Когда в 40-литровых (16-дюймовых) зеленых пластиковых пакетах для картофеля выращивали 21 сорт, эти сорта были самыми сильными производителями: «Касабланка», «Золотой самородок», «Экспресс Шарпа», «Марис Бард» и «Леди Кристи». '.

То же самое и в США. В Висконсине любители картофеля, участвующие в проекте Kenosha Potato Project, обнаружили, что сорта Calrose и Charlotte, как правило, дают более крупный картофель, чем другие сорта при выращивании в горшках или мешках с мягкими стенками.

Как мульчировать картофель

Любая биоразлагаемая мульча - хорошая мульча для картофеля, хотя некогда популярная солома может стать проблемой из-за ее цены и загрязнения пестицидами.Я использую как обрезки травы, так и обветренные листья, потому что это то, что у меня есть, и мне особенно нравится, как мульча из листьев сохраняет корневые зоны картофеля прохладными, влажными и свободными от сорняков. Недавний исследовательский проект из Университета Рутгерса показал, что растения дают более красивые и однородные клубни с мульчей из листьев, и при мульчировании картофеля можно комбинировать материалы, например, наслоив листья с обрезками травы. Важно сохранить светонепроницаемое одеяло из органического материала между самыми мелкими клубнями и солнцем.

Лучшее время для мульчирования картофеля - это когда растения стоят по щиколотку и нуждаются во второй прополке. Используйте острую мотыгу, чтобы выщипать сорняки, а затем насыпьте рыхлую почву вокруг растений, чтобы крона растения плотно прилегала к дополнительным двум дюймам почвы. Затем начните наслоить мульчу и продолжайте добавлять, пока растения не начнут расти.

На этом этапе вы можете ощупать под мульчей в поисках нежного молодого картофеля и начать собирать весь картофель с самых передовых растений.Когда я выдергиваю отдельные растения, я часто перемещаю мульчу к центрам соседних растений, которые все еще растут и нуждаются в как можно большем количестве мульчи.

Когда дело доходит до выращивания картофеля, самый простой способ - лучший.

Барбара Приятная

Проблемы выращивания картофеля и решения

Сажайте картофель ранней весной после того, как миновала опасность заморозков. Используйте здоровый семенной картофель.

Успешное выращивание картофеля достигается при использовании хорошо дренированных, глубоких супесей, содержащих много гумуса, в прохладных влажных условиях.

Сажайте картофель ранней весной, когда миновала опасность заморозков. Используйте здоровый семенной картофель; нарежьте каждую картофелину так, чтобы на каждом кусочке было по два глазка.

Даже в этих идеальных условиях выращивания картофель не всегда бесполезен.Картофель подвержен множеству неудач.

Вот список возможных проблем при выращивании картофеля, сопоставленных с лекарствами и средствами контроля:

Проблемы выращивания картофеля и решения:

• Растения не всходят после посадки семян. Большинство картофеля, покупаемого в магазине, обрабатывают для предотвращения прорастания. Сажайте только сертифицированный семенной картофель. Порежьте семенной картофель, когда сформируются ростки, по два глазка на каждом куске и сразу же посадите. Сажайте, когда почва прогреется до 45 ° F или выше.

• Растения съедают или срезают почти на уровне почвы. Совки - это серые личинки длиной от ½ до ¾ дюйма, которые можно найти свернувшимися под почвой. Они жуют стебли, корни и листья. Оберните 3-дюймовый бумажный воротник вокруг стебля растения. Следите за тем, чтобы в саду не было сорняков; посыпать древесной золой основания растений. Используйте мульчу из дубовых листьев. Сажают-компаньоны пижму между рядами.

• Очищаются крупные отверстия на листьях, листьях и побегах. Колорадский жук - желтый горбатый жук длиной ⅓ дюйма с черными полосами и оранжевой головой.Собирайте жуков вручную. Следите за тем, чтобы в саду не было мусора. Сбрызните смесью листьев базилика и воды. Растение-компаньон с баклажанами, льном или стручковой фасолью.

• Молодые побеги не вырастают или отмирают. Черная ножка, черный налет или повреждение от мороза. Черная ножка - это бактериальное заболевание, при котором ростки гниют на уровне почвы - «черные ножки». Черный налет - это грибковое заболевание; стебли будут иметь коричневые впалые пятна ниже уровня почвы. Удалите зараженные растения и уничтожьте зараженные клубни. Урон от мороза следует за морозом; дождитесь последних заморозков, чтобы сажать.

• Листья желтоватые, слегка завитые с небольшими блестящими пятнышками. Картофельная тля - это крошечные насекомые овальной формы от розоватого до зеленоватого оттенка грушевидной формы, которые колонизируют нижнюю часть листьев. Они оставляют после себя липкие экскременты, называемые медвяной росой, которые могут превратиться в черную сажистую плесень. Обрызгайте тлю струей воды из садового шланга. Используйте инсектицидное мыло.

• Мелкие пробоины в листьях; небольшие неровности или пробковые пятна на клубнях. Блошиные жуки - это крошечные бронзовые или черные жуки длиной шестнадцатую дюйма.Они проедают небольшие дырочки в листьях рассады и небольших пересадок. Личинки питаются клубнями. Удалите повреждения с клубней. Срывайте жуков с растений. Насыпьте вокруг рассады кизельгур или древесную золу. Часто выращивайте, чтобы нарушить жизненный цикл; лопатой глубоко ранней весной. Содержать сад в чистоте

• Листья пережевываются. Жуки-пузыри - длинные стройные жуки красновато-бронзового цвета с красно-медными ногами, которые питаются листьями. Они выделяют масло, которое может вызвать появление волдырей на коже.Наденьте перчатки и вручную соберите их с листьев и уничтожьте.

• Крупные белые крапинки или крапинки на верхней поверхности листьев; края листьев буреют; листья выглядят опаленными и увядшими. Цыганка - это зеленые, коричневые или желтые жуки длиной до ⅓ дюйма с клиновидными крыльями. Они прыгают боком и высасывают соки из растений. Используйте инсектицидное мыло. Накройте растения плавающими рядами крышек, чтобы исключить цикадку.

• Листья становятся бледно-зелеными, желтыми или коричневыми; пыльные серебряные паутинки на нижней стороне листьев и между лозами. Паутинные клещи всасывают соки растений, вызывая образование пятен. Распылите струю воды или используйте инсектицидное мыло или ротенон. Божьи коровки и златоглазки поедают клещей.

• Листья становятся пятнистыми и морщинистыми. Вирус мозаики переносится тлей. Бороться с тлей пиретрумом или ротеноном. Свободный от болезней растений семенной картофель. Устойчивые к растениям сорта: Чиппева, Катахдин, Кеннебек, Монона, Снежинка.

• Серые пятна на старых листьях; туннелирование в листьях. Клубневые черви картофеля - это маленькие гусеницы, личинки моли, откладывающей яйца на листву. Они туннелируют сквозь внутреннюю часть листьев. Собери и уничтожь. Засыпьте землю над клубнями, чтобы черви не достигли клубней.

• Растения зеленые с верхушкой, без клубней. Температура слишком высокая. Картофель требует прохладных ночей при температуре около 55 ° F для хорошего образования клубней. Сажайте так, чтобы клубни созрели в прохладную погоду.

• Веретено-цилиндрические штоки. Цветение ведьм - вирусное заболевание, передающееся цикадками.Стебли удлиненные, у растений много мелких клубней. Растение преимущественно лиственное; листья скручиваются и имеют желтые поля. Уничтожайте больные растения. Посадите свободный от болезней семенной картофель. Контролировать цикадку.

• Стебли имеют неровные мертвые полосы. Уровень марганца в кислых почвах может быть высоким. Проверьте почву. Если уровень марганца высок, нанесите известь. Выращивают устойчивые сорта: Кансо, Грин Маунтин, Макинтайр.

• Растения низкорослые; желтовато-черные полосы внутри стеблей. Фузариозное увядание - это почвенный гриб, поражающий сосудистую ткань растений, особенно при теплой почве. Споры грибов живут в почве. Удалите и уничтожьте зараженные растения. Чередуйте посевы. Сажайте сертифицированный безболезненный картофель. Устойчивые к растениям сорта: Irish Cobbler, Kennebec.

• Листья снизу вверх становятся желтыми, а затем коричневыми; растения теряют силу; растения выглядят низкорослыми; стебли, корни и клубни имеют ходы. Проволочники - личинки щелкунов, обитающие в почве; они похожи на червей с жесткими суставами.Перед посадкой проверьте почву; Залить почву при наличии проволочников. Проволочники могут жить в почве до 6 лет. Удалите зараженные растения и окружающую почву.

• Листья между жилками желтые; края листьев коричневые и загнутые вверх; основание стебля становится темно-коричневым, черным и слизистым; клубни на конце стебля становятся слизистыми буро-черными. Черная ножка - это грибковое заболевание. Добавьте органические вещества на грядку; убедитесь, что почва хорошо дренирована. Выращивайте сертифицированные свободные от болезней клубни картофеля. Чередуйте посевы.Неглубоко накройте семенной картофель для быстрого всхода.

• Листья и стебли имеют неправильные серовато-коричневые пятна или кольца, пропитанные водой; На нижней стороне листьев появляется серо-белый нарост. Клубни с коричнево-пурпурными рубцами на поверхности; клубни гниют при хранении. Фитофтороз вызывается грибком, поражающим картофель, помидоры и других членов семейства картофельных. Он поддерживает высокую влажность и температуру около 68 ° F. Следите за тем, чтобы в саду не было растительного мусора и избегайте полива сверху. Перед посадкой удалите картофель-волонтер.Высаживайте сертифицированный семенной картофель и устойчивые сорта, такие как Kennebec, Cherokee и Plymouth. Держите клубни засыпанными землей. Срежьте лозу на 1 дюйм ниже поверхности почвы и удалите лозу за 10–14 дней до сбора урожая. Не собирайте урожай во влажных условиях.

• Молодые листья не увеличиваются, новые листочки скручиваются вверх и приобретают красновато-фиолетовый цвет или самые верхние листья становятся желтыми. Пурпурное увядание картофеля является синонимом желтой астры; это вирусное заболевание, которое распространяется цикадками.Сажайте сертифицированный безболезненный семенной картофель. Удалите и уничтожьте больные растения. Держите сад в чистоте от растительных остатков. Контрольные листовые воронки.

• Нижние листья чашеобразные или скрученные, теряют темно-зеленый цвет и становятся полосатыми и кожистыми; коричневая крапинка на конце стебля клубней. Вирус скручивания листьев картофеля передается главным образом тлей. Борьба с тлей. Удалите больные растения и сорняки. Распылите пиретрум или ротенон. Сажайте сертифицированный семенной картофель. Не спасайте картофель от зараженных культур.Устойчивые к растениям сорта: Cherokee, Houma, Merrimack.

• Листья скручиваются вверх: старые листья желтеют, затем буреют; молодые листья имеют пурпурные края. Узлы и черешки увеличены. Могут быть видны клубни. Растение может стать коричневым и засохнуть. Картофельный листоболочек - это крылатые насекомые от светло-серо-зеленого до темно-коричневого или черного цвета, размером с тлю; они плоские и дискообразные, а затем набухают в зрелости. Они вводят токсин в листья во время кормления, заставляя растение пожелтеть. Используйте желтые липкие ловушки для борьбы с псиллидами.

• Мелкие шишки на клубнях, коричневые пятна на мякоти клубней. Нематоды - микроскопические червеобразные животные, которые живут в водной пленке, покрывающей частицы почвы; некоторые вредители, некоторые нет. Корневые нематоды-вредители питаются корнями и могут задерживать рост растений. Они чаще встречаются на песчаных почвах. Чередуйте посевы. Соляризуйте почву прозрачным пластиком в середине лета.

• Листья желтые и края рулонов; растения низкорослые и карликовые; клубень деформирован и трескается. Вирус желтой карликовости картофеля передается цикадками.Уничтожайте больные растения и контролируйте цикадку. Свободный от болезней растений семенной картофель.

• Кончики и края листьев желтые, постепенно коричневые и отмирают; клубни имеют неровные коричневые пятна по всей мякоти. Недостаток влаги или непостоянная влажность в жаркую и сухую погоду. Поместите 2–3 дюйма органической мульчи поперек грядки, чтобы сохранить влажность почвы. Картофель в глубокой воде 2–3 часа за раз; не поливайте снова, пока почва не высохнет на глубину от 4 до 8 дюймов.

• Старые листья желтеют и отмирают; коричневые полосы на нижних листьях, стеблях продольно разделенных; стебель, конец клубней обесцвечен вокруг глаз. Вертициллезное увядание вызывается почвенным грибком. Он способствует прохладной температуре почвы и воздуха. Избегайте посадки там, где недавно росли помидоры, картофель, перец, баклажаны и растения семейства огурцов. Это заболевание наиболее проявляется в жаркую погоду, когда растение загружено фруктами и воды не хватает. Устойчивые к растениям сорта: Хоума, Карибу, Ред Бьюти. Бактериальное увядание также может вызывать эти симптомы; Черно-коричневый ил просачивается из срезанных стеблей.

• Клубни имеют коричневые прожилки, а корни растут изнутри. Nutsedge - это многолетний сорняк, произрастающий во многих регионах выращивания картофеля. Корневища сорняка проникают в клубни картофеля. Не допускайте засорения картофельных посадок орехами. Nutsedge имеет тенденцию расти на плохо дренированных участках.

• Листья становятся светло-зелеными, вянут, затем засыхают; клубни становятся водянистыми и коричневыми. Растения и клубни, подверженные воздействию жаркого солнца и умирающего ветра после пасмурной погоды. Защитите растения в очень жаркую погоду. Не оставляйте клубни на жарком солнце.

• Розовые участки вокруг глазков клубней. Конъюнктивит встречается на клубнях во влажной почве. Причина конъюнктивита неизвестна. Сажайте в хорошо дренированную почву.

• Картофель размером с мрамор растет прямо из картофельных глазков. Клеточный сок сосредоточен в клубнях. Храните семенной картофель в прохладном темном месте. Сажайте семенной картофель позже в сезон.

• Стебли на уровне почвы покрыты пурпурно-грязно-серым грибком; листва скручивается, становится от розоватой до желтоватой; темно-коричневые или черные массы на клубнях. Черный налет или ризоктония - грибковое заболевание, благоприятствующее теплой почве.Удалите зараженные растения и растительные остатки, в которых есть споры грибка. Чередуйте посевы. Убедитесь, что трансплантаты не больны. Регулярно меняйте севооборот. Соляризуйте почву поздней весной или летом. Черный налет - это отдых споров; перед использованием картофеля удалите споры.

• На нижних листьях и стебле появляются неправильные черные и коричневые пятна диаметром до ½ дюйма; листья желтеют до коричневого цвета; на клубнях могут быть коричневые, пробковые, сухие пятна. Фитофтороз - это грибковое заболевание, распространяемое обильными дождями и высокими температурами.Это наблюдается ближе к концу сезона, когда лозы близки к зрелости. Не допускайте появления сорняков в саду; они содержат споры грибов. Уничтожьте зараженные растения. Избегайте полива сверху.

• Листья желтые между жилками и скручиваются вверх; кончики побегов низкорослые; на обрезанных стеблях видна белая слизь; на разрезанных клубнях видны кольца гниения от желтого до светло-коричневого цвета. Бактериальная кольцевая гниль. Выбросьте все зараженные клубни и растения. Посадить сертифицированный семенной материал; вместо семенного картофеля сажайте целиком мелкий картофель.Практикуйте севооборот. Устойчивые к растениям сорта: Мерримак, Саранак, Тетон.

• Шершавые, шелушащиеся или пробковые пятна на поверхности клубней. Парша вызывается почвенной бактерией. Заболевание может быть косметическим. Модифицируйте почву до pH от 4,8 до 5,2; внесите серу в почву, чтобы сделать ее слегка кислой и уменьшить болезнь. Устойчивые к растениям сорта: Аламо, Аренак, Чероки. При появлении парши смените сорт в следующем году. Используйте длинные вращения.

• Клубни зеленые. Клубни подверглись воздействию солнца во время выращивания или после перекопки; солнце заставляет клубни образовывать зеленые пятна хлорофилла.Держите растущие клубни прикрытыми почвой. Не употребляйте в пищу зеленые части клубней картофеля, они содержат токсины; перед использованием срежьте зеленые участки. Картофель храните в полной темноте.

• Клубни шишковидной формы. Непостоянная влажность, неравномерный полив, чередование влажных и сухих условий. Рост клубней неравномерный. Держите почву равномерно, влажной. Медленная, глубокая вода в течение 2–3 часов; не поливайте снова, пока почва не высохнет на глубину от 4 до 8 дюймов. Мульчируйте, чтобы сохранить влажность почвы.Картофель сажайте поближе. Избегайте посадки узловатых сортов.

• Полости в центре картофеля, полый центр. Полое сердце возникает, когда картофель растет слишком быстро из-за слишком большого количества воды или слишком большого количества удобрений. Полость может обесцветиться и выстлаться мучнистой гнилью, вертициллезом. Перед использованием срежьте коричневые участки. Удобряйте растения как можно раньше, когда только начинают формироваться клубни. Избегайте посадки сортов, у которых развивается пустота: Chippewa, Katahdin, Mohawk, Irish Cobbler, Sequoia, Russet, White Rose.

• Большое неглубокое отверстие в клубнях. Серовато-белая личинка - это личинка японского жука, блестящий, металлически-зеленый, меднокрылый жук длиной до ½ дюйма. Личинки питаются клубнями картофеля. Срежьте поврежденные участки и используйте оставшуюся часть клубня. Собирайте личинок и жуков. Используйте ловушки с феромонами для борьбы с жуками. Распылите пиретрум или ротенон.

• Гнилые клубни. Мягкая бактериальная гниль проникает в клубни, поврежденные орудиями труда или болезнями. Сосудистые пучки в листьях, стеблях и клубнях становятся черными и имеют неприятный запах.Гниль не вылечить. Картофель сажайте в хорошо дренированную почву. Удалите и уничтожьте зараженные клубни. В конце сезона убирайте все растения и растительный мусор. Обеспечьте хороший дренаж, добавив в грядки выдержанный компост и органические материалы. Избегайте чрезмерного полива. Чередуйте посевы.

Сера, внесенная в сад, может уменьшить гниение. Берегите клубни от травм.

Советы по выращиванию картофеля:

Посадка. Выращивать картофель на полном солнце. Картофель требует хорошо дренированной почвы, богатой органическими веществами.Подготовьте грядки с выдержанным компостом. Если дренаж затруднен, сажайте картофель на приподнятых грядках. Сажайте семенной картофель, выращенный специально для растениеводства. Держите основание растений и клубней картофеля защищенным от света и вредителей; используйте почву или мульчу для покрытия растений. Посадите семенной картофель в траншею глубиной 4 дюйма и покройте семя 2 дюймами почвы; по мере роста растения продолжают подниматься вверх по рыхлой почве вокруг растения, в конечном итоге образуя насыпи. Альтернативный метод посадки - высадить семенной картофель на поверхность почвы и накрыть его измельченными листьями или соломой.Продолжайте добавлять мульчу по мере роста растений в течение сезона, всегда хорошо прикрывая клубни. Этот метод можно использовать, если почва тяжелая, глинистая и плохо дренированная; однако урожайность будет меньше.

Время посадки. Картофель лучше всего растет при температуре почвы не ниже 50 ° F. Картофель обычно сажают весной за 3 недели до последних ожидаемых заморозков. Время посадки может варьироваться, чтобы избежать жарких и засушливых условий и свести к минимуму проблемы с болезнями и вредителями.

• В более прохладных летних регионах сажайте один урожай картофеля в середине весны для сбора урожая в конце лета.

• В летних регионах с умеренной температурой высаживайте один урожай поздней весной или в середине лета для осеннего урожая. Если вы сажаете в середине лета, выбирайте сорт раннего урожая.

• В регионах с продолжительным теплым и влажным летом высаживайте три культуры: одну в конце зимы для сбора урожая поздней весной; второй скороспелый урожай в середине весны; и третий урожай поздним летом для осеннего урожая.

• В регионах, где мало или совсем нет заморозков, сажайте осенью, когда спадает жара, для позднего весеннего урожая (зимой растения переходят в состояние покоя и снова начинают расти ранней весной).

• В регионах с мягкой зимой и в пустынях сажайте осенью для получения весеннего урожая или сажайте ранний сорт ранней весной.

Уход. Картофель имеет неглубокую корень и требует постоянного равномерного полива с момента посадки до полного развития клубней. Не позволяйте почве пересыхать во время вегетации. Когда листва в конце вегетации начнет желтеть, прекратите полив, чтобы клубни не загнили. Держите клубни хорошо засыпанными почвой или мульчей от посадки до сбора урожая; свет, колебания температуры и воздействие являются причиной многих болезней картофеля и вредителей.Севооборот защитит картофель от многих болезней и вредителей, передаваемых через почву.

Урожай. Убирать «молодой картофель» - молодые клубни, когда растения цветут; поднимите полное растение и его клубни. Созревший картофель можно собирать, когда лозы отмирают сами по себе; если лозы не отмирают, срежьте лозы на уровне почвы за 2 недели до того, как вы захотите поднять клубни - это приведет к их затвердеванию.

Дополнительные советы: Как выращивать картофель .

Рецепты с фото