Как запечь молодую картошку в кожуре


Молодой картофель в кожуре, запеченный в духовке

Молодая картошка отличается особой нежностью, и тоненькой кожурой. Поэтому часто ее готовят даже не очищая, а просто хорошо промывая. Это очень удобно и экономит много времени, особенно если плоды мелкие.

Такой способ экономит не только силы. Молодая картошка намного полезнее старой, и основная масса витаминов и микроэлементов содержится именно в кожуре!

Воспользуемся этими замечательными особенностями, и запечем картошечку прямо в кожуре. Так наш организм получит пользу, мы сэкономим время, а наш желудок порадуется вкусной, ароматной пище.

Запекать можно классическим способом — на противне, или в фольге под сметанно-чесночным соусом. Как это сделать, читайте в нашей пошаговой фото-подборке рецептов.

Молодая картошка в духовке: рецепт с кожурой

Запеченная классическим способом картошка получается очень аппетитной. Румяная корочка, нежная серединка, душистый аромат чеснока и трав — такая картошечка так и просится в рот! Маленький бонус: на подготовку уйдет не больше 10 минут.

Что нам потребуется:

  • мелкий молодой картофель — 1 кг;
  • прованские травы — 1 ст.л.;
  • соль — 1 ст.л.;
  • чеснок — 3 зубчика;
  • зелень — по желанию;
  • подсолнечное масло — 70 мл.

Количество: 3-4 порции.

Время приготовления: 50 мин.

Как запечь молодую картошку в духовке целиком в кожуре

 

  1. Картофель прямо в кожуре хорошо помыть, обсушить, сложить в огнеупорную посуду. Посыпать солью, прованскими травами, мелко нарезанным чесноком.
  2. Влить растительное масло. Хорошо перемешать, чтобы ингредиенты равномерно распределились между собой.
  3. Запекать в горячей духовке, при температуре 180 градусов, 40-45 мин. Первые 20 минут томить под крышкой, затем перемешать и запекать без крышки до готовности.

 

Такую картошку можно сделать и в рукаве. В этом случае кладем ее прямо в пакет для запекания, добавляем специи, чеснок, вливаем масло и хорошо завязываем рукав. Встряхиваем, чтобы продукты перемешались. Запекаем полчаса, а затем разрезаем пакет сверху, и даем подрумяниться еще 10-15 мин.

Подавать с малосольными огурчиками и укропом.

Автор: Ирина Еремеева

Молодой картофель в кожуре запеченный в духовке в фольге

Молодой картофель, запеченный в фольге под сметанно-чесночным соусом – это вкусно, полезно и просто. Овощи, приготовленные в духовке, отлично заменяют жареные. При этом они получаются сочными, ароматными и гораздо меньше вредят фигуре. По желанию, сметанный соус можно заменить грибами, рыбой, кусочками бекона или оливковым маслом с приправами. В любом случае, запеченный молодой картофель получится сытным и очень вкусным.

Ингредиенты:

  • молодой картофель – 6 шт.;
  • чеснок – 2-3 зубчика;
  • сметана – 3 ст.л.;
  • укроп, петрушка – 1 пучок;
  • растительное масло – 2 ст.л.;
  • перец – по вкусу;
  • соль – по вкусу.

Количество: 2-3 порции.

Время приготовления: 45 мин.

Как запечь молодой картофель в кожуре в фольге

  1. Для блюда нужно выбрать здоровые, ровные клубни средней величины. Тщательно промыть кожуру под проточной водой. Если есть мелкие изъяны, вырезать. Обсушить.
  2. Фольгу нарезать на подходящие по размеру листы. Чем она тоньше, тем больше должен быть размер листа. Смазать клубень растительным маслом. Уложить на край листа.
  3. Плотно завернуть.
  4. Повторить процедуру с оставшимся картофелем.
  5. Духовку разогреть до 180 градусов. Выложить картошку на противень. Отправить в духовку на 30-40 минут. Время зависит от размера клубней.
  6. Подготовить сметанно-чесночный соус. Свежую зелень вымыть, мелко нарезать. Почистить зубчики чеснока и раздавить их прессом или мелко порубить. Зелень и чеснок смешать со сметаной. Добавить перец, соль по вкусу.
  7. Все перемешать. Соус для картошки готов.
  8. Готовность можно проверить деревянной шпажкой, либо немного надавить на завернутые клубни — они должны быть мягкими. На фольге аккуратно сделать крестообразный разрез и отогнуть края. Затем сделать разрезы на самом картофеле.
  9. Заполнить отверстия сметанно-чесночным соусом. Вновь отправить в духовку на 5 минут.

Подавать горячим, не снимая фольгу. Очень удобно есть такой картофель, запеченный целиком, ложечкой.

Автор: Гаянэ С.

Сохранить рецепт в "Кулинарной книге" 1

картофелей, запеченных в их кожуре с чесноком Стоковое Изображение

Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим вкладчикам в качестве стимула для борьбы с COVID-19

Дизайнеры также выбрали эти стоковые фото

Картофельное пюре

Запеченный картофель

Морковь с петрушкой и маслом

Картофельное пюре

Брокколи со сливочным маслом

Запеченный картофель с сыром

Золотисто-коричневый запеченный картофель с беконом

Макро жареный картофель

Пюре из маша

Запеченный картофель

Домашний пирог овчарки с сырным картофельным пюре в духовке

Запеченная морковь с сыром фета

Вкусный запеченный картофель с базиликом на сковороде

Жареный картофель

Похожие изображения

Картофель, запеченный в мундире

Запеченный картофель целиком в кожуре с тимьяном, розмарином и чесноком.

Картофель запеченный в кожуре со специями крупным планом.

Картофель, запеченный целиком в кожуре

Запеченный картофель целиком в кожуре с помидорами, розмарином и чесноком

Картофель, запеченный целиком в кожуре

Жареный картофель с чесноком

Картофель

Картофель, запеченный в кожуре половинки

Дважды запеченный фаршированный картофель

Запеченный в духовке картофель с каменной солью

Запеченный сладкий картофель, соус, соль и розмарин

Запеченный картофель.

Запеченный картофель с сыром и беконом

.

Запеченный картофель Картофель в мундире целиком в кожуре с подсолнечным маслом и укропом до золотисто-коричневого цвета Стоковое Фото

Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим вкладчикам в качестве стимула для борьбы с COVID-19

Похожие изображения

Дважды запеченный фаршированный картофель

Запеченный в духовке картофель с каменной солью

Запеченный сладкий картофель, соус, соль и розмарин

Запеченный картофель.

Запеченный картофель с сыром и беконом

Запеченный картофель с розмарином

Вкусный запеченный сладкий картофель, фаршированный сыром фета и сыром

Запеченный картофель

Дважды запеченный картофель

Картофель, запеченный дважды

Картофель печеный дольками

Запеченный молодой картофель с укропом

Картофель запеченный на сковороде

Запеченный картофель в мундире.

.

запеченных молодых картофелей в кожуре и чесноке Стоковое Изображение

Запеченный картофель с грибами

Запеченный молодой картофель и рубленая зелень

Картофель, запеченный в кожуре с чесноком

Запеченный картофель с зеленью на тарелке

Запеченный картофель на тарелке

Вкусный запеченный картофель на тарелке

Картофель печеный с чесноком

Картофель, печеный свежий

Запеченный картофель с зеленью

Молодой картофель, запеченный в духовке

Картофель печеный в миске

Картофель с сыром, запеченный в духовке

Запеченный картофель со свежей зеленью

Картофель запеченный на сковороде

.

вареного картофеля в их кожуре Стоковое Фото

Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим вкладчикам в качестве стимула для борьбы с COVID-19

Похожие изображения

Три молодых картофеля, сваренных в кожуре, один из которых очищен от кожуры, изолирован на белом фоне, копия пространства

Картофель отварной в кожуре

Картофель, сваренный в кожуре на каменном фоне

Картофель отварной в кожуре

Жареная свинина на кости с отварным картофелем в кожуре

Чаша керамическая с отварным картофелем в кожуре изолирована

Картофель отварной в кожуре

Блюдо с отварным картофелем в своих

Вареный картофель и зелень на блюде крупным планом

Картофель отварной в кожуре

Свежеприготовленный органический молодой картофель, отварной в кожуре.

Картофель отварной в кожуре на тарелке

Вареный картофель в кожуре со сметаной и дижонской горчицей, маринованный огурец, зелень, укроп, зеленый лук

Картофель печеный или отварной в мундире. с петрушкой, соаном и трюфельной солью в глиняном горшочке.

.

Смотрите также