Картошка крошка рецепт
Домашняя "Крошка-картошка" с разными вкусами.
Рецепт
Метод приготовления "Крошки-картошки" существует давно. Рецепт запеченного картофеля с различными наполнителями - мясными, рыбными, салатами, закусками, соусами или овощами заимствован у ближневосточных кулинаров и со временем стал невероятно популярен. Для приготовления вкусной фаршированной картошки вам понадобится всего 20 минут. Мы предлагаем вам рецепты трех разных салатов-наполнителей для этого блюда и быстрый метод приготовления картофеля.
Дата загрузки: 2020-04-18
- Тщательно вымыть картофель, обсушить полотенцем, слегка проткнуть вилкой клубни со всех сторон.
- На тарелке к картофелю добавить ½ ч.л. соли, черный молотый перец, приправу для картофеля (по желанию) и 1 ст.л. растительного масла, хорошо обтереть картофелины специями и отправить в микроволновую печь, мощность 800 вт, на 10 минут, накрыв картофель крышкой для СВЧ.
- Тем временем нарезать мелкой соломкой ветчину, огурец маринованный, крабовые палочки, натереть сыр на терке.
- В трех мисках смешать ингредиенты для начинок.
- Ветчина и сыр: ветчина - 100 г, сыр - 25 г, огурцы маринованные - 25 г, майонез - 1 ст.л.
- Крабовая начинка: крабовые палочки - 100 г, сыр - 25 г, майонез - 1 ст.л., соль по вкусу.
- Брынза и укроп: брынза - 120 г, сметана - 1 ст.л., укроп измельченный - 1 ч.л.
- Разрезать картофель вдоль, не дорезав до основания 2 см, в разрезы добавить сливочное масло, размять вилкой. Будьте внимательны, тарелка и картофель после микроволной печи могут обжечь.
- Добавить начинки на ваш выбор, присыпать свежей петрушкой.
- Картошку подавать горячей
Пирог из бататной крошки с пеканом и завитушкой из корицы
получать свежие рецепты по электронной почте:
Торт или хлеб? Это главный вопрос.
Формально это быстрый хлеб из сладкого картофеля. Подумайте о банановом хлебе, но со сладким картофелем вместо банана (на самом деле, я использовал свой собственный рецепт бананового хлеба как отправную точку, если это дает вам какое-либо представление об общей текстуре). Но как только я добавил сладкую хрустящую начинку, я не мог заставить себя назвать ее хлеб из крошки .Звучит глупо. Итак, пирог из крошки.
Но не обманывайтесь ... то, что это называется пирожным, не означает, что его нельзя есть на завтрак.
Полоски карамелизованного сахара с корицей закручены в безупречно нежном пироге, очень слегка хрустящем снаружи и роскошно влажном в центре. И начинка! Если вы цените текстурный контраст во время еды, топпинг из крошек станет вашим новым любимым занятием: легкий сладкий хруст, который практически тает во рту, идеально подчеркивая и без того звездный вкус.
Он, конечно, не выигрывал ни одного конкурса красоты, но недостаток внешнего вида этого хлеба компенсируется ароматом и индивидуальностью (и все мы знаем, что именно это действительно скрепляет сделку).
Когда я впервые попробовал этот рецепт, я совершил ошибку, предположив, что в кладовой есть консервированный сладкий картофель, даже не глядя. Увы, иногда у меня в голове возникает мысль, что у меня что-то есть, хотя на самом деле могло быть восемь месяцев с тех пор, как я последний раз видел это там ... или даже дольше.
Не желая тратить зря день, я нагнал немного сладкого картофеля, который у нас лежал, затем вычерпал мягкую мякоть и протер ее в кухонном комбайне, чтобы приготовить собственное пюре.
Интересно, что благодаря значительно более низкому содержанию влаги в домашнем пюре время выпекания увеличивалось на целых 15 минут. Фактически, я по-королевски провалил свою вторую попытку (в которой использовался консервированный сладкий картофель), выпекая его в течение того же времени, что и первый хлеб, только чтобы обнаружить, разрезав его, что он был практически сырым посередине.
Приведенный ниже рецепт написан для пюре из консервированного сладкого картофеля. Если вам нужно зайти так далеко, чтобы приготовить собственное пюре, начните проверять степень готовности примерно через 45-50 минут, а затем продолжайте. К счастью, этот пирог по своей природе настолько влажный, что вам будет сложно его пережарить (если топпинг не начнет заметно темнеть), поэтому, если сомневаетесь, выпекайте его еще на несколько минут.
Интересное замечание о крошке: если бы вы растопили масло и добавили его в смесь сахара / муки, крошка сохраняла свою форму и в целом была бы намного более хрустящей, больше похожей на хрустящее печенье.Несмотря на эстетику, Тейлор решительно предпочел мякиш, приготовленный с холодным маслом и приготовленный как корочка для пирога. Когда он запекался, он таял в себе еще немного, но при этом давал хлебу приятный легкий сладковатый хруст. Вы можете сделать это здесь, в зависимости от ваших предпочтений.
(Сержант Пеппер, с другой стороны, не особо заботится о том, сделана ли крошка из холодного или топленого масла, он просто хочет лизнуть в любом случае.)
И прежде чем я получу 20 миллиардов комментариев, спрашивающих… да! Вы, конечно, можете использовать консервированную тыкву вместо сладкого картофеля.Вы также можете приготовить этот рецепт без завитка и / или без крошки, и в вашем арсенале рецептов будет хороший твердый сладкий картофельный хлеб.
Но сейчас это было бы не очень весело, не так ли?
Пирог с корицей, сладкий картофель, пекан, крошка
Время на подготовку: 45 минут
Время приготовления: 1 час
Общее время: 2 часа
Называете ли вы его пирогом или хлебом, этот нежный пирог из сладкого картофеля с завитком корицы и хрустящим сахаром и начинкой из пекановой крошки.
Состав:
Для завихрения / топпинга:
- 1/4 стакана универсальной муки
- 1/4 стакана коричневого сахара
- 2 столовые ложки сахарного песка
- 1 столовая ложка молотой корицы
- соль щепотка
- 2 столовые ложки холодного масла, нарезанного кубиками
- 1/2 стакана нарезанных орехов пекан, разделенных на части
Для торта:
- 2 стакана (8,5 унций) универсальной муки
- 2 чайные ложки молотой корицы
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1 чайная ложка пищевой соды
- 1/2 чайной ложки кошерной соли
- 1/4 чайной ложки свежемолотого мускатного ореха
- 1 чашка пюре из сладкого картофеля
- 2 крупных яйца, при комнатной температуре
- 1/2 стакана коричневого сахара в упаковке
- 1 столовая ложка чистого кленового сиропа
- 2 чайные ложки ванильного экстракта
- 1/2 стакана (1 палочка) несоленого сливочного масла, растопленного и охлажденного
Направления:
- Разогрейте духовку до 350 градусов F.Слегка смажьте маслом форму для хлеба размером 8 на 4 дюйма; вдавите полоску пергаментной бумаги шириной 8 дюймов в дно кастрюли так, чтобы она выровняла дно и длинные края, оставив два выступа с каждой стороны.
- В небольшой миске смешайте муку, коричневый сахар, сахар, корицу и соль. Разделите смесь пополам и отложите одну половину в сторону (это создаст завихрение сахара с корицей внутри торта).
- Добавьте кубики холодного масла к второй половине смеси сахара с корицей. Нарезать сливочное масло двумя ножами или кондитерским ножом до тех пор, пока кусочки масла не станут больше горошины.Добавьте 1/4 стакана орехов пекан и втирайте в смесь пальцами (оставшиеся орехи пекан отложите), пока они не соберутся вместе. Охладите до готовности.
- В миске смешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду, корицу, мускатный орех и соль.
- В другой миске взбейте сладкий картофель и яйца до однородной массы. Вмешайте сахар, кленовый сироп и ваниль до однородной массы.
- Добавьте смесь сладкого картофеля и топленое масло к сухим ингредиентам и перемешайте до тех пор, пока они не смешаются и не останется сухих ингредиентов.
- Выложите примерно 1/3 жидкого теста на дно подготовленной формы для выпечки хлеба. Посыпать половиной смеси сахара с корицей и половиной оставшихся орехов пекан. Выложите сверху еще 1/3 жидкого теста, затем оставшийся сахар с корицей и орехи пекан. Сверху выложить оставшееся тесто, разложив его ровным слоем. Посыпьте охлажденной смесью крошек, разбив ее на кусочки размером с горошину и удерживая основную массу смеси на расстоянии 1/2 дюйма от края сковороды (она будет растекаться по мере запекания).
- Выпекайте от 55 до 65 минут или до тех пор, пока поверхность крошки и углы не начнут темнеть, а зубочистка, вставленная в самую глубокую часть хлеба, не выйдет чистой.
- Поставьте сковороду на решетку, чтобы хлеб полностью остыл, 1-2 часа. Проведите тонким ножом по коротким краям (там, где нет пергамента), а затем используйте выступ пергамента как ручки, чтобы аккуратно вынуть буханку из формы. Если он еще теплый, дайте ему полностью остыть на решетке, прежде чем нарезать и подавать на стол.
Вы приготовили этот рецепт?
Сообщите нам, что вы думаете!
Оставьте комментарий ниже или поделитесь фотографией и отметьте меня в Instagram хэштегом #loveandoliveoil .
В этом посте могут быть партнерские ссылки. Мы участвуем в партнерской программе Amazon Services LLC Associates Program, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и связанные с ней сайты.
.Рецепт крокетов из сладкого картофеля с корочкой из хлебных крошек панко
Именно в это время года мы все начинаем немного повышать артериальное давление, когда дело доходит до планирования праздничных застолий или трапез в День Благодарения. Я знаю друзей, которые планируют на несколько недель вперед и направляют свою внутреннюю Марту Стюарт для вдохновения. Другие сделают вещи на лету и решат накануне, каким будет меню ( да, накануне! ). И, конечно же, некоторые из тех, кто приезжает в последнюю минуту, представят потрясающую еду, которая посрамит этих поклонниц Марты Стюарт.Что вы думаете о планировании и хостинге? Мы находимся где-то посередине, а сверху посыпано много рискованного.
Видео Рецепт крокетов из сладкого картофеля
Да, у нас будут наши любимые блюда из картофеля-запеканки, стейки рибай и жареная индейка. Добавьте вьетнамскую часть семейной лапши с рыбным соусом и жареной свининой, и вы получите нетрадиционный, но несколько традиционный день индейки. Это праздник для людей с широким кругозором и любящих поесть.
Но нельзя сказать, что в нашем меню всегда одни и те же персонажи. Каждый год нам нравится рисковать ради кулинарного шоу и добавлять несколько блюд, которые мы решим на ходу, или что-то совершенно новое и необычное. День благодарения становится намного веселее, когда вы рискуете на кухне.
Этот год будет годом сладкого картофеля. Мы редко добавляем блюдо из сладкого картофеля к спреду, потому что сливочный картофель с запеканкой Тодда стал таким хитом, что никто не осмелится бросить ему вызов конкурирующим корнем.Кроме того, я не думаю, что кто-то захочет есть другой картофель, кроме «картошки Тодда». Или, как говорила моя мама, «картошка Тотта, вкусная росистая». Спустя 17 лет она все еще не может произнести его имя!
В этом году я рискую и бросаю на ринг новую картошку. Не будет битвы, потому что мое картофельное блюдо будет из сладкого картофеля, а оно будет другим. Ага, что бы там ни было, все будет по-другому и «вкусно».
Рецепт сладкого картофеля, отличный и вкусный
Теперь, когда я знаю, что хочу съесть блюдо из сладкого картофеля, по какому рецепту это будет?
Мое вдохновение и своевременный ответ пришли из новой прекрасной поваренной книги от автора Лорны Йи «Поваренная книга на каждый день».
А теперь подождите, я не ожидал найти вдохновение на День Благодарения в поваренной книге вок. Не за что. Я ожидал найти несколько отличных советов о том, как готовить в воке, и найти некоторые классические азиатские блюда, которые часто лучше готовить в воке. Эта книга, безусловно, многому меня научила, как выбирать и как приправлять вок. Готово.
Но помимо традиционных китайских рецептов, Лорна учит вас, как приготовить некоторые популярные американские блюда, такие как жареный цыпленок на пахте, макароны с сыром и грязные бутерброды po ’boy.Опять же, все сделано в воке. Вау . Она делает приготовление пищи в воке таким увлекательным занятием, и даже если у вас нет вок, рецепты легко приготовить на сковороде, и все они будут полезны в течение всего года.
Когда я начал листать страницы, я нашел несколько невероятных рецептов, идеально подходящих для Дня Благодарения и праздников, таких как крем из шпината с пармезаном, грибы в глазури марсала, жареный картофель из молоди с беконом и зеленью и зелень капусты, приготовленная на медленном огне. Я совсем не ожидал всех этих рецептов.Какой приятный сюрприз.
Крокеты из сладкого картофеля для гарнира
И, что лучше всего, я нашла свое призовое блюдо, чтобы взять на себя риск на День Благодарения - крокеты из сладкого картофеля! Они идеально подходят для моего вклада в День индейки. Его готовят из пюре из сладкого картофеля, соленой панчетты, нот свежего шалфея, затем покрывают панировочными сухарями панко и обжаривают до хрустящей корочки. Скажи это в десять раз быстрее.
Как может кто-нибудь НЕ захотеть съесть один из этих крокетов из сладкого картофеля? Я уверен, что теперь Тодду придется отнестись ко мне серьезно, когда дело доходит до того, чтобы приготовить блюдо, которое могло бы составить конкуренцию его картофелю-запеканке.Здесь все дружеское, э-э ... соревнование.
Перемешайте картофель-гратен и освободите место для этих хрустящих, слегка пикантных крокетов из сладкого картофеля. Здесь нет страха на День Благодарения. Так что возьми это.
Я чувствую себя немного опасно, и вы тоже.
объятий,
диана
Еще рецепты сладкого картофеля:
Этот рецепт был первоначально опубликован в 2012 году и переиздан в 2018 году с новым видео
Крокеты из панчетты и сладкого картофеля
Рецепт из Поваренной книги на каждый день вок Лорны Йи и предоставлен с разрешения Sasquatch Books.Книга и рецепт описывают прекрасную универсальность вока, однако не позволяйте, чтобы его отсутствие помешало вам приготовить рецепты. Их легко приготовить на любимой посуде. Не пропускайте этап охлаждения после смешивания ингредиентов, иначе с ними будет трудно справиться. Если вам нужно ускорить процесс, возьмите лопатку для мороженого, выкопайте шарики на тарелку и поместите в морозильную камеру примерно на 30 минут или пока они не станут твердыми и удобными в обращении.Порций: 6 порций
- 4 унции.(114 г) Панчетта или бекон, нарезанные кусочками по 1/4 дюйма
- 3 стакана (600 г) вареного и протертого батата или сладкого картофеля
- 2 столовые ложки (28 г) темно-коричневого сахара
- 2 чайные ложки мелко нарезанного свежего шалфея
- Кошерная соль и свежемолотый черный перец по вкусу
- 1 яйцо
- Для панировки
- 2 яйца
- 2 1/2 стакана (160 г) Панко
- Растительное масло для жарки во фритюре
-
Обжарьте панчетту в воке на среднем огне до хрустящей корочки и золотистого цвета.Выньте панчетту шумовкой и процедите через сито над миской. Оставьте 2 столовые ложки капель, а остальное выбросьте.
-
Добавьте батат, панчетту, коричневый сахар, шалфей, соль и перец по вкусу. Добавьте яйцо. Перед тем, как продолжить, охладите смесь не менее 4 часов.
-
После того, как смесь остынет, вылейте столовые ложки с горкой и скатайте их между руками, чтобы сформировать шарики диаметром 2,5 см. Выложите шарики на выстланный противень.
-
Чтобы приготовить панировку, взбейте яйца в неглубокой посуде до полного жидкого состояния. Выложите панко в отдельную посуду.
-
Раскатайте каждый шарик сначала в панко, затем в мытье для яиц, затем снова в панко, стряхивая излишки панко и давая излишкам смывки для яиц стечь. Повторяйте, пока не покроете все крокеты.
-
В воке разогрейте 2 дюйма масла на среднем огне. Когда масло станет горячим, уменьшите огонь до среднего или до тех пор, пока масло не начнет кипеть.Обжаривайте крокеты партиями до золотистого цвета по 1-2 минуты с каждой стороны. Достаньте крокеты шумовкой и слейте на бумажные полотенца. Подавать немедленно.
Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и аффилированные сайты.
.Emergency EASY Fish Рецепт - Рыба в панировке с пармезаном!
Автор: Nagi
10 минут, безумно ЛЕГКИЙ Рецепт рыбы с высокой отдачей при минимальных усилиях! Эта рыба в панировке с пармезаном имеет хрустящую золотисто-чесночную крошку - и знаете что? БЕЗ ЗАПАСНОЙ ПРОМЫВКИ .
Бонус: Супер здоровый рецепт рыбы, всего 260 калорий на порцию!
ЛЕГКИЙ рецепт рыбы!
Я люблю хорошую хрустящую жареную рыбу, и уверен, что на ее приготовление уходит всего 7 минут, но у всех нас бывают дни, когда мы просто не можем справиться с пылью муки и брызгами масла на плите.Правильно??
Итак, эта рыба с корочкой из пармезана - рецепт, который я придумал в свои прежние корпоративные дни. Я назвал его рецептом Emergency Fish , потому что это один из самых простых рыбных обедов, которые я знаю, - если не самый легкий - с высокой отдачей при очень небольших усилиях, а - дополнительным бонусом в виде полезного продукта .
За 3 минуты вашего времени вот что я могу вам дать:
- Идеально приготовленная сочная рыба
- Хрустящая золотисто-чесночная крошка из пармезана (она такая вкусная, что захочется съесть прямо из миски!)
- без беспорядка в печи
- здоровый, сделанный с нуля
- рыбный ужин, который невероятно быстрый и легкий, но без ущерба для вкуса!
Я готовлю эту рыбу несколько необычно, но это очень эффективный и надежный метод!
Мой простой рецепт рыбы: как приготовить
Как только вы увидите, как я его готовлю, вы поймете, почему это мой рецепт Emergency Fish !!
- Крошка из пармезана - Протолкните пару зубчиков чеснока через измельчитель чеснока, смешайте с тертым пармезаном, приобретенным в магазине (песочный тип), панировочными сухарями, солью, перцем и взбейте маслом.Петрушку здесь совершенно необязательно!
- Горчичный «клей» - Намажьте рыбу горчицей, как тост с маслом! Горчица - это наш клей для крошки (избегайте грязных выемок в яйце), а также для добавления аромата;
- Выдавить рыбу в крошку;
- Marvel как прекрасно держится!
- Положите в ПРЕДВАРИТЕЛЬНУЮ сковороду и Выложите под жаровню / гриль ИЛИ запеките - Предварительный разогрев сковороды готовит рыбу с нижней стороны, в то время как нагревательные элементы готовят ее сверху и придают крошке красивый золотистый цвет;
- Спустя 5 минут поразитесь (снова!) Тому, насколько красиво золотистая крошка и как прекрасно приготовлена рыба!
Что вам понадобится
А вот что вам нужно для моего рецепта Emergency Easy Fish.
Петрушка не обязательна! И здесь подойдет любая рыба , хотя все, что толще 2 см / 4/5 ″, следует готовить в духовке, а не на гриле / гриле (указания в рецепте).
Рецепт супер быстрой рыбы
Этот рецепт рыбы можно приготовить под грилем / жаровней ИЛИ в духовке , но я предпочитаю использовать бойлер по 2 причинам:
- это быстрее - филе белой рыбы толщиной 2 см / 4/5 ″ готовится за 5–6 минут., примерно половину времени, которое требуется в духовке; и
- Чем ближе контакт к источнику тепла, тем лучше крошка приобретает золотистый цвет, не пережаривая рыбу. Если вы используете духовку, вы можете либо включить жаровню в конце, либо, если вы хотите получить действительно золотую крошку, воспользуйтесь моим методом, чтобы поджарить панировочные сухари в духовке перед тем, как покрошить рыбу, как я делаю для своего запеченного домашнего филе. О-Фиш.
Что подавать с рыбой в панировке с пармезаном
Эта рыба изображена на посте, подаваемом со сливочным пюре из цветной капусты, потому что она у меня была под рукой (мне очень нравится иметь ее в режиме ожидания!), Но в мои корпоративные дни это чесночное пюре из белой фасоли в мгновение ока было обычным.
Но, честно говоря, для быстрой еды поджарьте немного хлеба, возьмите горсть листовой зелени, сбрызните маслом и лимонным соком, щепоткой соли и перца - и вуаля!
Ужин. На столе через 10 минут! - Наги х
Посмотрите, как это сделать
Хотите большего? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Pinterest и Instagram.
Здоровая рыба в панировке с чесноком и пармезаном
Автор: Nagi | Рецепт Олово ест
Подготовка: 5 мин.
Готовка: 7 мин.
Всего: 12 минут
Рыба
Западный
Порций2
Нажмите или наведите указатель мыши для масштабирования
Рецепт видео выше. Обильно упакованная в толстый хрустящий слой из пармезана и чесночных панировочных сухарей, эта рыба обязательно понравится каждому.Используя этот рецепт, вы всегда будете получать идеально золотые крошки и идеально приготовленную рыбу. И решающий аргумент? Он будет на столе чуть более чем через 10 минут. Я сделал это из филе окуня (без кожи), но вы можете использовать любое плотное филе белой рыбы.
Инструкции
-
Разогрейте гриль / жаровню на высокой температуре.
-
Смешайте ингредиенты крошки и хорошо перемешайте.
-
Посыпьте рыбу с обеих сторон солью и перцем, затем распределите горчицу сверху каждого филе (только сверху).
-
Вдавите пропитанную горчицей сторону рыбы в смесь для крошек. Сильно надавите, чтобы он приклеился. Затем сбрызните маслом (для дополнительной золотистой крошки!).
-
Налейте 1/2 столовой ложки масла в сковороду и разогрейте на плите на сильном огне.
-
Когда сковорода нагреется, поместите филе в горячую сковороду, затем поместите под гриль / жаровню (около 5 дюймов / 15 см от источника тепла) на 5-6 минут, пока крошка не станет золотистой и рыба не приготовится. вращая по мере необходимости.После приготовления рыба должна рассыпаться в центре.
-
Вариант духовки: запекать при 220C / 390F в течение 10–12 минут, затем закончить под грилем / жаровней на высокой температуре, чтобы крошка стала золотистой.
-
Подавать сразу с дольками лимона!
Примечания к рецепту:
1. Время приготовления: Филе, которое я использовал, было около 2 см / 4/5 дюйма в толщину, и они готовились примерно за 6 минут. 2. Боковое предложение - изображено в посте со сливочным пюре из цветной капусты (с низким содержанием углеводов, супер вкусная альтернатива картофельному пюре!).Это пюре из белой фасоли с чесноком в мгновение ока - также удобная и быстрая сторона. Чтобы быстро перекусить, поджарьте немного хлеба, возьмите горсть листовой зелени, сбрызните маслом и лимонным соком, щепоткой соли и перца - и вуаля! 3. Питание на порцию, только рыба.Информация о питании:
Порция: 149 г Калории: 263 ккал (13%) Углеводы: 11,7 г (4%) Белки: 32,5 г (65%) Жиры: 9,1 г (14%) Насыщенные жиры: 3 г (19%) Холестерин: 136 мг (45%) Натрий: 263 мг (11%) Калий: 414 мг (12%) Клетчатка: 0.5 г (2%) Витамин A: 250 МЕ (5%) Витамин C: 6,6 мг (8%) Кальций: 190 мг (19%) Железо: 1,6 мг (9%)
Ключевые слова: легкий рыбный рецепт, рыбный ужин
Вы приготовили этот рецепт? Мне нравится слышать, как вы применили мои рецепты! Отметьте меня в Instagram на @RecipeTinEats.Первоначально опубликовано в июле 2014 года. Обновлено: новые фотографии, новые записи, новое видео и, самое главное, добавлен раздел Life of Dozer!
Срок службы бульдозера
Когда вы закрываете дверь на бульдозере:
