Картошка нарядная по шведски

Нарядная картошка по-шведски

Очищенный картофель помещаем в ложку и нарезаем, примерно как для жарки. Ложка не даёт до конца разрезать клубень. В этом и СЕКРЕТ приготовления.

Картофель раскладываем на противне, каждый клубень смазываем маслом (сливочным или растительным, в моем примере масло растительное).

НЕ СОЛИМ. Ставим в разогретую до 225 гр. духовку на 25 минут.

Потом смазываем маслом второй раз, СОЛИМ, посыпаем панировочными сухарями и ставим примерно на 20 минут, до зарумянивания.

Как такая картошка смотрится на столе - оцените сами; ну а вкус представляете, картошка - она и в Швеции картошка, трудно испортить или исправить.

Приятного аппетита!

Мой мир

Facebook

Вконтакте

Twitter

Одноклассники

Рецепт Картофеля Хассельбак - Самый лучший и оригинальный шведский рецепт!

Опубликовано: 7 января, 2017 · Изменено: 15 апр, 2020 · Около 3 минут, чтобы прочитать эту статью. · Автор: Ким Нильсен

Поделитесь этим рецептом с друзьями или семьей

Легкий рецепт шведского картофеля «Хассельбек». Этот картофель очень популярен в скандинавской кухне и является отличным гарниром к разным блюдам.

Этот рецепт, который я представил на этой странице, вероятно, является одним из трех моих лучших способов приготовления картофеля.Рецепт представляет собой старинный и очень традиционный шведский способ приготовления картофеля. Этот великолепный гарнир называется по-шведски Hasselbackspotatis . Дословный перевод - Hazelslope Potatoes . На датском языке они называются Hasselback Kartofler или иногда просто Hasselbagte Kartofler.

Мне сказали, что этот картофель происходит из ресторана в Стокгольме под названием Hasselbacken, который открылся еще в 1853 году. Hasselbacken был хорошо известным и высококлассным рестораном в районе Юргорден.Фактическая дата, когда картошка была подана в первый раз, мне немного неизвестна. Мне не удалось подтвердить эту историю.

Этот картофель очень просто приготовить. В общем, все сводится к тому, чтобы сделать много глубоких надрезов на небольшом и крупном картофеле, смажьте его смесью трав и масла и затем запекайте в течение некоторого времени. Время приготовления, конечно, зависит от размера картофеля.

Картофель Хассельбак восхитителен тем, что все глубокие надрезы в картофеле создают красивую хрустящую корочку снаружи и в то же время сохраняют красивый и мягкий картофель внутри.Смесь масла и трав придает картофелю свежий и особенный вкус. Я просто люблю эту картошку. Обычно я подаю этот картофель с мясом и хорошим салатом. Они особенно хорошо сочетаются со свининой или жареной свининой по-датски.

Я легко помню, что ел эту картошку с детства, и я помню, что любил ее. Особенно запомнилось, что я любил помогать готовить эту картошку. Как-то весело делать в картофеле все глубокие надрезы.Это простой традиционный шведский рецепт, и я настоятельно рекомендую вам его попробовать.

Шведский картофель хассельбэк

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 1 час

Общее время: 1 час 15 минут

Курс: гарнир

Кухня: шведская

Ключевое слово: скандинавская кухня

Порций: 4 человека

Автор: NordicFoodLiving.com

Ингредиенты

1 кг картофеля (2 фунта)
50 г сливочного масла (2 унции)
2 столовые ложки розмарина, свежего или сушеного
2 столовые ложки тимьяна, свежего или сушеного
2 зубчика чеснока, мелко нарезанного
соль

Инструкции

В кастрюле; растопить масло на слабом огне.
Когда масло растоплено; зелень и чеснок измельчить и добавить в масло. Дайте ему повариться / постоять 5-10 минут на очень слабом огне.
Очистите и очистите картофель.
На нижней стороне картофеля сделайте небольшой горизонтальный надрез. Так картофель будет устойчиво стоять на плите духовки.
На противоположной стороне; бок о бок сделайте глубокие надрезы в картофеле. Надрезы должны входить в картофель примерно на 2/3 и находиться на расстоянии 2 мм друг от друга.
На духовке, покрытой пергаментной бумагой; выложите картофель бороздками вверх.
Смажьте картофель смесью сливочного масла и трав.
Запекайте картофель около 60 минут при 200 C (400 F). Время приготовления зависит от размера картофеля. Картофель готов, если в него легко воткнуть вилку. Во время приготовления смажьте картофель смесью зелени 2-3 раза.

Как вырастить картофель в умных горшках

Когда наступит время посадки картофеля, не переворачивайте почву - вместо этого заполните умный горшок.

Вы должны выращивать картофель в умных горшках. Вот почему:

Сажать картофель в тканевые мешки для выращивания картофеля очень просто. По окончании вегетации почву не только легко посадить, но и собрать урожай совсем несложно.

Есть много веских причин для выращивания картофеля в Smart Pots.

Большое количество картофеля можно выращивать на относительно небольшом пространстве.
Большой объем почвы в Smart Pot дает картофелю достаточно места для роста и требует меньшего полива, чем другие контейнеры с меньшим объемом почвы.
Smart Pots недороги и могут использоваться в течение многих лет.
Садоводы с небольшими участками могут легко перемещать легкие тканевые сумки для цветов для растений, чтобы максимально увеличить воздействие солнечного света.
Мягкая ткань Smart Pots сохраняет почву аэрированной и хорошо дренированной, помогая предотвратить заболачивание почвы, которое может привести к гниению картофеля.
Нет необходимости строить грядки и возделывать огород. Вы можете выращивать картофель где угодно с помощью Smart Pots.

10 Советы по посадке картофеля

Сажая картофель в умные горшки, сначала подумайте, сколько картофеля вы хотите вырастить. Каждый фунт посаженного семенного картофеля дает от пяти до восьми фунтов зрелых побегов. В хороший вегетационный период вы можете набрать до десяти фунтов.
Затем определите, какой размер необходим Smart Pot.Чтобы уменьшить потребность в поливе и обеспечить достаточно места для хорошего роста клубней, выберите емкость самого большого размера. Из фунта семенного картофеля можно получить хороший урожай клубней в одном горшке Smart Pot на 30 или 45 галлонов или в двух меньших 20-25 галлонах тканевых горшочках. Для меньшего урожая посадите четверть или полфунта семенного картофеля в контейнер емкостью 10 или 20 галлонов соответственно.
Чтобы подготовить семенной картофель к посадке, нарежьте более крупный семенной картофель на куски от одного до двух дюймов, каждый из которых содержит хотя бы один «глазок» (или точку роста).Оставьте семенной картофель меньшего размера нетронутым. Оставьте нарезанный картофель на ночь на кухонном столе; это способствует образованию костной мозоли и предотвращает гниение клубней в земле до того, как они прорастут.
Заполните Smart Pot от четырех до шести дюймов высококачественной горшечной почвы, смешанной с несколькими лопатками, заполненными готовым компостом. Добавленный компост улучшает удержание воды и добавляет в контейнер питательные вещества и полезные почвенные микробы.
Затем поместите кусочки семенного картофеля в горшочную почву, расположив их на расстоянии примерно шести-восьми дюймов друг от друга.Покройте их еще четырьмя-шестью дюймами смеси почвы и компоста и хорошо полейте контейнер.
По мере роста растений добавляйте больше почвенной смеси / компоста в Smart Pot, по несколько дюймов за раз, заглубляя растущие побеги картофеля все глубже и глубже, пока горшок не будет полностью заполнен и растения не вырастут из верхушки.
Позвольте растениям расти, регулярно поливая их. Никогда не позволяйте контейнеру полностью высохнуть, иначе растения испытают стресс, что приведет к снижению урожайности.
В конце концов, растения зацветают. Через несколько недель побеги начинают медленно желтеть и отмирать.
Когда картофель полностью зарумянится, прекратите полив и не обращайте внимания на горшок в течение двух недель. Картофель за это время лечится; этот процесс отверждения увеличивает срок их хранения и делает кожицу более толстой.
По прошествии двух недель пора собирать картофель. Для этого просто раскопайте контейнер руками, просеивая почву, чтобы найти клубни.Или переверните Smart Pot на бок и вылейте содержимое. Когда вы исследуете разлитую почву, обнаруживается картофель.

Сажать картофель в Smart Pots практично и продуктивно. На самом деле, посадка картофеля никогда не была такой простой!

Основы выращивания картофеля в контейнерах

Основы выращивания картофеля в контейнерах:

Вы получите гораздо лучшие результаты, если будете использовать сертифицированный семенной картофель. Большинству растений для полного созревания требуется от 65 до 100 дней. Картофель бывает сотен разновидностей, поэтому рассчитывайте на разную форму, вкус и немного разную продолжительность выращивания.

Существует как минимум 2 метода нарезки семенного картофеля; обрезка во время посадки или обрезки впереди, позволяющая покрыть поверхность среза огрубевшей.Каждый кусочек должен быть от 1 ½ до 2 унций и иметь не менее 2 глазков на кусок. Целый семенной картофель можно сажать, если он небольшой.

Поскольку картофель предпочитает богатую суглинистую почву с pH около 6,0, вы должны подготовить почву. Проверьте почву и измерьте уровни N-P-K, если вы не уверены в плодородии. Проверяйте растение в середине сезона. Добавьте дополнительные удобрения, если листья слегка пожелтели или если растения плохо растут.

Перед посадкой семенного картофеля убедитесь, что температура почвы достигла не менее 45 градусов по Фаренгейту.Слишком ранняя посадка в холодную влажную почву может испортить урожай.

Все клубни нуждаются в регулярном поливе. Регулярный полив, сохраняя почву влажной, но не сырой, сделает ваши овощи счастливыми и здоровыми. Количество осадков в вашем районе повлияет на потребность в поливе. В среднем оптимально выпадает около 2,5 см дождя в неделю. Используйте дождемер рядом с контейнерным садом, чтобы контролировать количество осадков. Чрезмерный полив приведет к загниванию клубней. Недолив приведет к снижению урожайности картофеля. Картофель не любит долгие часы жарких прямых солнечных лучей изо дня в день.Если вы живете в районе с очень жарким летом, вы можете частично затенить свои растения.

Здоровая почва и постоянный полив помогут бороться с вредителями и болезнями. Научитесь отличать хороших и полезных насекомых в вашем саду от вредителей. Вредителей, таких как цикадка и колорадский жук, можно удалить вручную. Не забывайте смотреть на нижнюю сторону ваших листьев. Наблюдение и удаление - ключ к борьбе с вредителями.

Выращивание картофеля в тканевых контейнерах (мешках)

Подготовить: Нарежьте семенной картофель на куски, имеющие не менее 2 глазков в каждом.Дайте кусочкам высохнуть и покрыться мозолями около 2 дней.
Заполните контейнер Smart Pot примерно на 1/3 смесью садовой почвы и компоста в соотношении 50/50.

Завод: Посадите один семенной картофель на каждые 3 галлона контейнера Smart Pot. Например, в контейнер №15 посадите 5 семечек. В контейнер № 10 посадите 3 или 4 семенных картофеля. Равномерно выложите семенной картофель в емкость.

Тщательно полейте почву. Он должен быть влажным, но не мокрым.

Уход: Вскоре вы увидите, как маленькие стебли пробиваются сквозь почву.Насыпьте больше смеси почвы / компоста, но не закрывайте листья. Листьям нужно солнце и воздух.
По мере того, как картофель продолжает расти, продолжайте добавлять смесь почвы и компоста, пока не достигнете верхней части контейнера Smart Pot.

По мере того, как лето заканчивается и приближается осень, листья и стебли картофеля начинают желтеть. Сроки могут несколько отличаться в зависимости от сорта картофеля и вашей температурной зоны.

Когда листва отмерла и погода станет прохладнее, прекратите полив примерно за 2 недели до сбора урожая.Листья и стебли станут почти полностью желтыми. Вы готовы к сбору урожая.

Урожай: Не используйте лопату или острый инструмент! Вытащите все стебли и листья в перчатках. Копайся и найди свой спрятанный картофель.

Магазин: Выложите картофель в один ряд в течение дня и дайте ему высохнуть. Затем счистите почву. Храните картофель в прохладном, сухом месте с хорошей вентиляцией. Не храните картофель в холодильнике!

Уход за сумкой: Контейнер Smart Pot многоразовый! Встряхните лишнюю землю и дайте контейнеру высохнуть.Храните в сухом месте до следующей весны.

Рецепты с фото