Картошка по деревенски на сковороде
Картошка по-деревенски на сковороде | Как приготовить на Webpudding.ru
Автор: Наталия Олендра
-
- Приготовление
-
- Общее время
-
- Сложность
- легко
Картошку по-деревенски можно приготовить не только в духовке. Очень вкусной она получается на сковороде. Обжариваясь в большом количестве жира, картошка в кожуре приобретает очень красивую, румяную и хрустящую корочку, при этом остается мягкой внутри, восхитительно пахнет чесноком и травами. Понравится рецепт картошки по-деревенски всем любителям простой и сытной кухни. Безусловно, блюдо получается калорийным, но таким вкусным, что хочется забыть о пресловутых калориях и съесть дополнительную порцию. Угощайтесь!
Ингредиенты
- средний картофель 8 шт.
- пшеничная мука 1 ст. л.
- смалец, топленое или растительное масло 5 ст. л.
- соль 2-3 щеп.
- чеснок 3 зуб.
- черный и красный перец по 1 щеп.
- орегано, базилик, розмарин по 2 щеп.
- зеленый лук для подачи
Как приготовить картошку по-деревенски на сковороде
- В первую очередь нужно как следует вымыть картофель, так как он будет запекаться с кожурой. Удобнее всего использовать щетку или жесткую мочалку. Для данного рецепта я отбираю средние клубни, приблизительно одинакового размера, чтобы все они приготовились одновременно, не было такого, что часть подгорает, а другие остались сырыми. Промытый картофель разрезаю вдоль на 4-6 частей.
- Высыпаю кусочки в сотейник или в кастрюлю. Заливаю кипятком. Жидкость должна полностью покрывать картофель. Довожу до кипения, добавляю соль. Провариваю ровно 5 минут с момента закипания и сразу же сливаю воду. Таким образом картошка гарантированно не будет сырой внутри, быстро приобретет красивый румянец при обжарке, а сами кусочки не будут между собой склеиваться, так как отдадут лишний крахмал горячей воде.
- Проваренный картофель обсушиваю на бумажном полотенце, а затем присыпаю мукой — ее нужно совсем немного, чтобы чуточку «припудрить» ломтики. За счет панировки картошка быстрее зарумянится, схватится хрустящей корочкой.
- Беру самую большую сковороду, которая есть в хозяйстве (в идеале чугунную). Если большой посуды нет, то обжаривайте порциями. В сковороде я разогреваю смалец, на нем получается самая вкусная, настоящая картошка по-деревенски. Если его нет, то подойдет топленое или растительное масло, обязательно рафинированное. Жира должно быть много.
- Как только смалец хорошенько нагреется, закладываю в сковороду картошку. Первые 5 минут не трогаю вообще, не переворачиваю, чтобы картошка не распалась! За это время она прогреется и из сковороды испарится лишняя влага, после чего уже можно первый раз перевернуть.
- Готовлю на сильном огне, без крышки. Картофель по-деревенски на сковороде должен подрумяниться со всех сторон. Часто переворачивать не нужно, но и далеко отходить от плиты не стоит, чтобы он не подгорел.
- Полностью готовые, еще горячие и хрустящие жареные ломтики заправляю солью, ароматными травами и перцем, обязательно добавляю чеснок, пропущенный через пресс. Аккуратно перемешиваю. И сразу же снимаю с огня.
Вот такая аппетитная получается картошка по-деревенски на сковороде. А аромат просто божественный! Подавать следует непременно горячей, можно дополнить зеленым луком или легким сметанным соусом с укропом. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
8808 Картофель в деревенском стиле Фото
Картофель жареный на сковороде, деревенский стиль, горизонтальный вид сверху. Картофель жареный на сковороде, деревенский стиль, вид сверху горизонтальный
Цыпленок-гриль с картофелем и овощами на чугунной сковороде на деревянном деревенском фоне. Крупный план. Посмотреть. Жареный цыпленок на гриле с картофелем
Жареный картофель с мясом, розмарином, луком и грибами на сковороде на деревянном фоне.Винтажное фото и салфетка в деревенском стиле. Свободное место для текста, верх
Жареный картофель в черной чугунной сковороде на деревянном фоне. Винтажное фото и салфетка в деревенском стиле. Свободное место для текста сверху. Vi
Свежий молодой картофель в старой кастрюле с водой на деревенском деревянном фоне. Вид сверху
Жареный картофель с зеленью на сковороде на деревенском дубовом столе.
Картофель жареный на сковороде, деревенский стиль, горизонтальный вид сверху. Картофель жареный на сковороде, деревенский стиль, горизонтальный вид из
Жареный картофель с зеленью на сковороде на деревенском дубовом столе.
Жареный картофель с зеленью на сковороде на деревенском дубовом столе.
Жареный картофель с зеленью на сковороде на деревенском дубовом столе.
Жареный картофель с зеленью на сковороде на деревенском дубовом столе.
Карп запеченный с картофелем на керамической сковороде. Деревенский стиль.
Карп запеченный с картофелем на керамической сковороде. Деревенский стиль.
Карп запеченный с картофелем на керамической сковороде. Деревенский стиль. Скопируйте пространство.Карп запеченный с картофелем на керамической сковороде. Деревенский стиль Копировать пространство
Карп запеченный с картофелем на керамической сковороде. Деревенский стиль. Скопируйте пространство. Карп запеченный с картофелем на керамической сковороде. Деревенский стиль Копировать пространство
Цыпленок-гриль с золотистой корочкой и картофелем на сковороде на деревянном деревенском фоне с пространством. Цыпленок гриль с золотистой корочкой и золотистым картофелем в
Цыпленок-гриль с золотистой корочкой и картофелем на сковороде с вилкой в курице, на деревянном деревенском фоне с пространством.Цыпленок гриль с золотистой корочкой
Цыпленок-гриль с золотистой корочкой и картофелем на сковороде с вилкой в курице, на деревянном деревенском фоне с пространством. Цыпленок гриль с золотистой корочкой
Цыпленок-гриль с золотистой корочкой и картофелем на сковороде с вилкой в курице, на деревянном деревенском фоне с пространством. Цыпленок гриль с золотистой корочкой
Цыпленок-гриль с золотистой корочкой и картофелем на сковороде с вилкой в курице, на деревянном деревенском фоне с пространством.Цыпленок гриль с золотистой корочкой
.деревенских печеных картофелей на сковороде Стоковое Фото
Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим вкладчикам в качестве стимула для борьбы с COVID-19
Похожие изображения
Картофель запеченный в кожуре на чугунной сковороде. Картофель по-деревенски. Выборочный фокус. Макро.
Картофель запеченный по-деревенски с овощами в сотейнике место для экземпляра
Карп запеченный с картофелем на керамической сковороде.Деревенский стиль
Говяжий язык в сливочно-грибном соусе. С запеченным картофелем по-деревенски. В чугунной сковороде с деревянной подставкой. Вид сверху
Целый запеченный картофель в деревенском противне на деревянном столе в тиме
Куриные бедра в деревенском стиле, запеченные с картофелем, морковью и тимьяном в винном соусе, крупный план на сковороде. Вертикальный вид сверху
Картофель по-деревенски с зеленью
Простая запеченная курица с молодым картофелем в чугунной сковороде на темном фоне, вид сверху.
Ростбиф и печеный картофель на чугунной сковороде
Дольки запеченного картофеля с розмарином, чесноком и лимоном на маленькой сковороде. Сырой картофель, винтажная серебряная вилка, розмарин и оливковое масло в т
Вкусная домашняя запеченная курица или индейка с целым картофелем в стеклянной сковороде с медной подставкой на деревенском деревянном столе
Запеченный картофель со стейком барбекю на сковороде.Вкусный ужин-барбекю на деревянном столе в деревенском стиле
Рецепт пошаговой запеченной картошки с луком с деревенской кухней
Пельмени запеченные с творогом и картофелем на сковороде
.Картофель на сковороде изображение. Изображение закуски, аппетитная
Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим вкладчикам в качестве стимула для облегчения COVID-19
Похожие изображения
Форель жареная с картофелем
Филе форели обжаренное с картофелем
Жареный молодой картофель со специями на сковороде.
Ростбиф и печеный картофель на чугунной сковороде
Стейки из говядины на гриле с запеченным картофелем и овощами на сковороде
Картофель запеченный на сковороде
Жареный молодой картофель на сковороде с жареным мясом
Жареный картофель с мясом, розмарином, луком и грибами на сковороде на деревянном фоне.Винтажное фото и салфетка в деревенском стиле
Жарка картофеля на масле
Крупный план сырого очищенного картофеля в кастрюле или сковороде. Здоровая пища.
Картофельное пюре
Сковорода с сосисками и картофелем
Кастрюля с картофелем
Картофель жареный на сковороде с помидорами, грибами, оливками, зеленью, украшенный веточками розмарина
.печеный картофель в сковороде на старом деревенском столе. Stock Photo
Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим вкладчикам в качестве стимула для борьбы с COVID-19
Похожие изображения
Кусок свинины и картофеля на сковороде для запекания на старом ву
Жареное мясо на сковороде с овощами и запеченный картофель с овощами
Дольки жареного картофеля на сковороде на деревянном столе
Тушеное мясо с курицей и овощами в противне с тарелкой гибаники Ломтики мятого сырного пирога на старом потрескавшемся хлопьевидном садовом столе
Запеченный цельный молодой картофель
Традиционные простые блины из картофеля, обжаренные на сковороде, крупным планом
Молодой картофель, обжаренный на сковороде с дикими белыми грибами
Жареный молодой картофель
Запеченный хрустящий золотистый картофель фри, обжаренный во фритюре, горячий картофель, обжаренный и готовый к употреблению.Жареный картофель на старой чугунной сковороде.
Свежий завтрак на старой сковороде с жареными сосисками и картофелем, посыпанный зеленым укропом. Традиционный обеденный сервиз.
Вкусные ломтики жареного картофеля с розмарином.
Запеченный картофель фри на деревянном столе
Запеченный картофель со свежими грибами
Картофельные дольки, фаршированные болани, вкусная выпечка, лепешки болани, укроп и чеснок
.
