Картошка с глазами

Многие традиционные праздничные трапезы включают блюда из картофеля, приготовленные по рецептам, передаваемым из поколения в поколение.

Английское слово «potato» происходит от испанского слова patata . Patata , в свою очередь, происходит от batata , слова индейцев Южной Америки, первоначально обозначавшего сладкий картофель.

Как ни странно, растение сладкого картофеля и «обычный» картофель - это совершенно разные растения, которые не связаны между собой. Напротив, растение картофеля более тесно связано с баклажаном и томатом.

Растения картофеля - это многолетние растения, которые растут низко до земля похожа на виноградную лозу. У них сердцевидные или овальные листья и маленькие пурпурные или белые цветы. Дикий картофель также дает маленькие несъедобные зеленые ягоды в качестве фруктов.

Но та часть, которую мы знаем как картофель, растет под землей.Это называется клубнем, и он растет из конца подземных стеблей ниже корней растения.

У каждого клубня или картофеля по несколько бутонов. Это маленькие ростки, которые мы называем «глазками» картофеля.

Именно из этих почек могут вырасти новые растения картофеля. Таким образом, даже если глаза картофеля не могут помочь ему видеть под землей, они могут помочь вырастить больше картофеля!

Картофель был Впервые картофель был выращен более 10 000 лет назад в районе Анд в Перу в Южной Америке. Испанские исследователи привезли картофель в Европу в XVI веке.

Европейцы завезли картофель в Северную Америку в 1600-х годах. Сегодня картофель является четвертой по величине продовольственной культурой в мире после риса, пшеницы и кукурузы.

В настоящее время в мире существует более 1000 различных видов картофеля. Китай производит больше всего картофеля из всех стран мира.

В Соединенных Штатах Айдахо и Вашингтон ежегодно производят больше всего картофеля. Другие штаты с основными культурами картофеля включают Северную Дакоту, Висконсин, Колорадо, Орегон и Мэн.

Интересные факты о картофеле:

• Картофель на 80 процентов состоит из воды, на 15 процентов из углеводов и на 4 процента из белков. Картофель - хороший источник витамина С, ниацина, тиамина и клетчатки.
• Прозвище для картофеля «spud» происходит от выкапывания ямы перед посадкой и, вероятно, связано с английским словом «spade».
• Зеленые части кожуры картофеля, а также листья картофельного растения содержат токсичное соединение.Хотя отравление картофелем случается очень редко, всегда лучше вырезать зеленые участки при чистке картофеля перед приготовлением.
• Средний американец съедает более 125 фунтов картофеля в год.
• Первым овощем, который был выращен в космосе, был… как вы уже догадались… картофель!

Что такое картофельные глазки? | Сделай сам

Тебе немного жутко в саду, будто кто-то наблюдает за тобой? Это могут быть картофельные глазки! Но не волнуйтесь, глаза на картофель - это просто точки роста клубней, на каждой из которых вам подмигивает маленький бутончик.

Картофель растет на нижних стеблях привлекательных темно-зеленых листовых садовых однолетников. Высаженные на солнце в прохладную погоду, растения живут около четырех месяцев, прежде чем подземные клубни окрепнут перед тем, как их выкопать, съесть или положить на хранение.

Какие глаза у картофеля?

Когда вы покупаете зрелый клубень картофеля, внимательно посмотрите на маленькие углубления на кожуре, и вы увидите небольшую бугорку на каждой из них. На самом деле это стеблевая почка, из которой может прорасти новое растение. Когда эти почки подвергаются воздействию тепла и влаги, они начинают набухать и вскоре разрастаются в целые стебли с корнями, растущими из их основания, и листьями на верхушках.

Кстати, картофель в продуктовом магазине иногда не растет, потому что его часто обрабатывают, чтобы глазки не прорастали на полке.По этой причине, если вы хотите посадить свой собственный картофель, важно искать свежий, «сертифицированный», свободный от болезней «семенной картофель» в местных садовых центрах или в Интернете, если вы хотите попробовать некоторые действительно необычной формы или красочные сорта. .

Садоводы обычно разрезают крупный картофель на более мелкие куски, каждый размером с большое яйцо и по крайней мере с одним или двумя глазками. После того, как этим «семенам» дают высохнуть в течение дня или двух, их высаживают глазами вверх рядами, отдельными холмами или контейнерами.Каждый покрывается слоем почвы на два или три дюйма и дает возможность прорасти в растения.

По мере роста растений важно укладывать вокруг них свежую почву, мульчу или сено, чтобы нижние шесть или восемь дюймов стебля оставались в полной темноте. Здесь образуются новые клубни, и если они подвергаются воздействию прямых солнечных лучей, они могут обгореть или стать зелеными и горькими, а также могут быть ядовитыми.

Когда растениям исполняется около четырех месяцев, многие из них зацветают, начинают желтеть и погибать.Это когда собирают клубни. Только не оставляйте их лежать слишком долго - иначе у них начнут прорастать глаза. Храните клубни в прохладном, темном и сухом месте, чтобы замедлить рост бутонов и продлить срок их службы до появления всходов, сморщивания и гниения.

Как выращивать картофель. Выращивание садового картофеля с картофельными глазками. Сеть садовников.

Как выращивать картофель

Ах !! Универсальный и привлекательный картофель. Колосья, или клубни, как есть ласково называют, часто за обеденным столом, а также завтрак. Сам по себе картофель не имеет сильного, всепоглощающего аромат. Но многочисленные способы приготовления и подачи, а также большое разнообразие специй, трав и соусов, добавленных или добавленных к нему, дает потрясающий количество восхитительных вкусов.

Несмотря на то, что это время приема пищи, удивительно, что все больше домашних садоводов делают это. не выращивать картошку. Два или три холма не занимают слишком много места пространства. И картофель не требует большого ухода. Пока ты можешь купить семенной картофель, домашний садовник может использовать любой картофель, который лежал вокруг кухни или кладовой достаточно долго, чтобы развились «глазки».

Старомодное средство от головной боли: Положите на лоб нарезанный сырой картофель.(Расскажите, как, если это сработает для вас!)

Знаете ли вы? Более 45 миллионов фунтов картофеля производится в США каждый год.

Сорта картофеля:

• Картофель из Айдахо - известен своим качеством «пекари».

• Белый картофель - это основной и самый популярный картофель. Он используется для все, от пюре до картофеля фри.

• Красный картофель - менее распространенный сорт с прекрасным вкусом!

• Соленый картофель - не забывайте об этом. Это небольшой белый картофель, который популярны в осенних кулинарии и кламбейках.

Знаете ли вы? Картофель не был частью первого Дня благодарения. Ирландский иммигранты еще не привезли их в Северную Америку.

Подробнее Картофельные мелочи: Картофельные чипсы впервые были приготовлены шеф-поваром Джорджем Крамом в Саратога-Спрингс, штат Нью-Йорк, 24 августа 1853 г.Попробуйте наш рецепт картофельных чипсов.

Картофель лучше всего растет на мягкой «гнилой» почве. Где можно найти грязь, вы найдете выращивание лука или картофеля. Картофель будет расти на многих других почвах, тоже. Но развитие корней картофеля ускоряется за счет добавления большого количества компоста. и рыхлый материал в почву. При подготовке почвы добавьте компост, соломы и других добавок на глубину от трех до шести дюймов в почву.См. Компостная дыра

Картофель любит мягкую навозную почву, но не любит постоянно влажную почву. В этих условиях они сгниют.

Картофель выращивают из семенного картофеля. Семенной картофель - это не семя. Скорее, это картофель, у которого развился один или несколько «глазков». Этот картофельный глаз на самом деле место, где на картофеле еще не образовался корень. У картофеля может быть несколько "глаза". Перед посадкой картофель можно разрезать на несколько частей, у каждого есть хотя бы один картофельный глазок.Семенной картофель можно получить в саду. в магазинах или каталогах семян, или в кухонном шкафу. Если нет на кухне поспрашивайте друзей и родственников.

Картофель можно сажать уже за две недели до последних заморозков в вашем доме. площадь. Они чувствительны к морозам, но укореняются за пару недель, а выходят из почвы.

Самый распространенный вид посадки - «горки». Подготовить и разрыхлить почву где вы сделаете холм.Положите на землю два или три картофельных глазка. Покройте или «холм» от трех до четырех дюймов почвы поверх семян. вода тщательно. Космический центр холмов на расстоянии фута.

Совет по выращиванию: Смешайте серу с почвой за неделю или две до посадки. Это поможет избежать появления картофельной парши и огрубевшей кожи.

Второй, менее распространенный метод - использование борозд. Выкопайте траншею от шести до восьми дюймов глубиной.Заполните траншею на половину глубины компостом, Мульча, солома и садовая земля. Сейте глазки семенного картофеля в траншею каждые от четырех до шести дюймов. Покройте от трех до четырех дюймов рыхлой садовой почвой и мульча.

Удобряйте картофель каждые две-четыре недели. Удобрения с высоким содержанием азот приведет к образованию листовых зеленых растений за счет развития корней. Хорошее удобрение для картофеля содержит низкий и высокий уровень азота. фосфора.6-24-24 или 8-24-24 - хорошие удобрения для картофеля.

По мере роста растений каждую неделю насыпайте вокруг них дополнительную почву или два. Не допускайте попадания солнечных лучей на клубни или картофель. Вы можете покрыть почву вокруг растений с помощью компоста, мульчи или даже черного пластика.

Важно: Картофель под воздействием солнечного света становится зеленым. Зеленый картофель производят токсин, который ядовит для вас. Выбросьте картофель с зеленым в теме.

Картофель на стойках или в клетке s - Растения вырастают высокими и часто падают над. Ставки, клетки или ограждения растений помогают сохранить их здоровье, и для получения более крупных окорочков. Важно сделать это на ранней стадии время года. В начале сезона устанавливайте колья или клетки. Толкать колья или клетки в землю позже в сезоне, почти наверняка пройдет несколько развивающихся картофелин.

Через несколько недель после того, как растение разовьется, очень осторожно перекопайте корни, чтобы увидеть, достаточно ли выросли клубни для сбора урожая.Будьте осторожны, чтобы не отрезать главный корень растения от нового картофеля. Заменить почву или мульчу вокруг растения. Как только они станут достаточно большими для потребления, вы можете собрать столько, сколько вам нужно для индивидуальных приемов пищи. После того, как растения отцветут, выкопайте все растение и вокруг него. Быть осторожен копать достаточно глубоко, чтобы не нарезать картофель во время сбора урожая.

Не нужно спешить выкопать картофель после того, как растение погибло.Oни будут оставаться совершенно безопасными и здоровыми под садовой почвой в течение нескольких недель. Однако насекомые и вредители по-прежнему будут проблемой. У тебя не будет передышка от насекомых, кротов или мышей, жующих урожай.

Опять же, откажитесь от картофеля зеленого цвета.

Ранние сорта от 70 до 90 дней, среднеспелые сорта от 90 до 120 дней, поздние сорта от 120 до 140 дней.

Важное примечание: Картофель, подвергшийся воздействию солнечного света, будет развиваться. зеленая кожа, содержащая токсины, от которых вы можете заболеть. Откажитесь от картофеля что зеленые.

Насекомые:

Картофель восприимчив к целому ряду вредителей. Среди наиболее распространенных картофельные личинки.