Картошка с грибами шампиньонами
Как приготовить грибы шампиньоны с картошкой (8 рецептов) 🥘
Как приготовить грибы шампиньоны с картошкой
Жареный чесночный гриб и картофель
Масляное блюдо из жареного чеснока с грибами и картошкой беби с зеленью. Все так просто, очень легко и сделано с элегантными результатами, для вкусной пиши и хорошей закуски.
Это блюдо довольно легко приготовить, оно полезно для здоровья и всегда пользуется большим успехом на обедах или в любых других случаях.
Я обычно варю (целую) детскую картошку в воде в течение нескольких минут с небольшим соевым соусом, чтобы пикантный аромат уже просочился во время приготовления. Но не переваривайте их, чтобы они не развалились, когда вы их режете и готовите во второй раз.
Вы можете добавить чеснок позже, после того как картофель и грибы подрумянятся, если вам нравится более сильный чесночный вкус. Лично я предпочитаю жареный чеснок, чтобы он не подавлял тонкий вкус картофеля и грибов.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 3 – 4 столовые ложки сливочного масла или маргарина
- 1 голова среднего чеснока, мелко порезанный
- 300 грамм детского картофеля
- 470 грамм шампиньонов (свежие или консервированные)
- 1 веточка свежего розмарина – (1/2 чайной ложки, если высушено)
- 1 столовая ложка свежего базилика – нарезанная (1/2 чайной ложки, если высушено)
- соевый соус
- соль и перец
ПОШАГОВЫЙ ПЛАН
- Картофель тщательно вымыть и положить в маленький горшок. Добавьте достаточно воды, чтобы покрыть верх. Налейте в 2 столовые ложки соевого соуса.
- Картофель отварить в течение 10-15 минут или просто до готовности. Не переваривайте картофель, проверяйте его, протыкая зубочисткой. Если проходит легко, значит готово.
- Разрезать детскую картошку пополам.
- На сковороде растопить сливочное масло на среднем огне и обжарить чеснок до готовности.
- Добавить картофель и грибы и жарить, пока края не подрумянятся.
- Добавить розмарин и базилик и 1 столовую ложку соевого соуса и приправить солью и перцем по мере необходимости.
- Вынуть из кастрюли и перенести на блюдо. Наслаждайтесь любимой курицей, свининой или говядиной или в качестве закуски.
Видео рецепт как приготовить грибы шампиньоны с картошкой:
Как приготовить грибы шампиньоны с картошкой на сковороде
Легкий гарнир из тушеного картофеля с грибами, который наверняка понравится всем – от придирчивых детей и до взрослых. Подавайте это картофельное блюдо с курицей, стейком или морепродуктами.
Этот гарнир из тушеного картофеля с грибами очень прост все в одной сковороде. В нем только три основных ингредиента : картофель, грибы и лук. У него простой вкус, но это хорошо. Комфортная еда должна быть простой. Картошка это картошка, понимаешь? Что тут еще можно сказать?
Если хотите, можете немного приправить этот рецепт: добавить щепотку перца красного перца, или итальянскую приправу. Вы можете попробовать использовать разные травы вместо петрушки.
Подавайте этот картофельный гарнир со стейком, курицей или морепродуктами. И, конечно же, не забудьте добавить салат, чтобы добавить еще немного питательных веществ.
Как приготовить рецепт из картофеля и грибов
Картофель нарезать тонкими полосками размером с картофель фри. Грубо нарезать лук (не нужно иметь идеальные кусочки для этого рецепта!). Нарежьте грибы.
Добавить картофель и лук в разогретую сковороду с оливковым маслом. Готовьте в течение нескольких минут, чтобы картофель на дне был красивым и свежим. Затем обжарить в течение 5-8 минут, прежде чем добавлять грибы. Продолжайте готовить, пока картофель полностью не приготовится.
Добавьте немного свежей петрушки (или любой другой травы, которую вы любите!) И все!
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 3 фунта картофеля (около 6 средних картофелин), очищенных
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 большая луковица , нарезанная кубиками
- 3/4 чайной ложки соли или по вкусу
- черный перец по вкусу
- 1 фунт грибов , нарезанных
- 1/4 чашки листьев петрушки , нарезанных
ПОШАГОВЫЙ ПЛАН
- Подготовьте все ингредиенты. Приготовьте картофель: очистите картофель и нарежьте его на кусочки размером 2-3 дюйма шириной картофеля фри. Нарезать лук. Очистить и нарезать грибы.
- В большой сковороде с крышкой нагрейте оливковое масло. Добавить нарезанный картофель и нарезанный кубиками лук. Готовьте на среднем огне около 3-5 минут, не мешая, чтобы нижний слой картофеля получился красивым и хрустящим. Приправить солью, размешать и накрыть крышкой. Продолжайте готовить еще 5–8 минут, помешивая каждые несколько минут, чтобы предотвратить подгорание, и между перемешиванием накрывайте крышкой.
- Добавьте нарезанные грибы и перемешайте. Накрыть крышкой и тушить 5 минут, помешивая один или два раза. Грибы выпустят немного сока, это нормально. Снимите крышку и продолжайте готовить еще 5 минут, часто помешивая, или пока картофель полностью не приготовится и вся жидкость не испарится. Добавьте петрушку и снимите с огня.
Сливочно-чесночные грибы шампиньоны и картофель с тимьяном
Сливочно-чесночные грибы и картофель с тимьяном – легкий гарнир, который хорошо сочетается со многими видами основных блюд: курицей, свининой или говядиной!
Это один из тех рецептов, которые приятно иметь в своей коллекции, когда вы хотите простой, но удобный гарнир для стейков на гриле, свиных отбивных, жареной курицы или баранины. Это очень просто: просто сливочные чесночные грибы и картофель, покрытые основным сливочным соусом с большим количеством тимьяна!
Используйте самый маленький картофель, который вы можете найти в продуктовом магазине. Этот картофель даже не надо нарезать пополам, так как он уже маленький. Разноцветный картофель и грибы, нарезанные пополам, отлично смотрятся в качестве гарнира!
То, что действительно добавляет тонну аромата к этим сливочным чесночным грибам и картофелю, является тимьян. И это лучшее решение!
Восхитительные сливочно-чесночные грибы с картофелем и свежим тимьяном – задушенные в легко приготовленном сливочном соусе
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 16 унций картофеля (используйте маленький)
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 10 унций грибов (каждый нарезанный пополам)
- 3 зубчика чеснока нарезанных
- 1/4 чайной ложки поваренной соли
- 1 чашка куриного бульона
- 1/2 чашки тяжелого взбитых сливок
- 3 столовые ложки свежего тимьяна
ПОШАГОВЫЙ ПЛАН
- Используйте маленькую картошку. Нарежьте крупный картофель пополам. Добавить картофель в большую кастрюлю с водой, довести до кипения и варить 15-20 минут, пока картофель не будет прожарен. Слить воду.
- Пока картофель готовится, в большой сковороде разогрейте 2 столовые ложки оливкового масла на среднем огне. Добавить грибы и измельченный чеснок, посыпать солью и обжарить, помешивая, примерно 4 минуты.
- Добавить куриный бульон в сковороду с грибами, довести до кипения, уменьшить огонь до среднего и варить под крышкой 15 минут. Затем доведите огонь до максимума и готовьте без крышки примерно 5 минут, пока куриный бульон не уменьшится вдвое.
- Добавьте приготовленную и высушенную картошку в сковороду с грибами. Добавьте густые сливки и свежий тимьян. Готовьте на сильном огне, помешивая в течение 2-4 минут, пока соус не уменьшится, не загустеет и не начнет покрывать грибы и картофель.
- Снять с огня. Добавьте больше соли, если необходимо. Дайте сковороде остыть в течение 10 минут, чтобы соус еще больше загустел. Перемешайте все снова. Сверху дополните новым тимьяном и подавайте!
Жареный картофель с грибами шампиньонами
Невероятно вкусный и такой простой в приготовлении картофель с грибами шампиньонами поразит даже самого требовательного едока!
Этот простой рецепт, которым я собираюсь поделиться с вами, один из самых простых рецептов картофеля за всю историю.
Самый важный шаг в этом рецепте – жарка. Чтобы получить золотую корочку и правильно приготовить картофель, вы должны использовать хорошую, не допускающую пригорания сковороду, жарить картофель на среднем огне и не помешивать слишком часто. Вы должны жарить картофель около минуты, пока корка не сформируется на дне, а затем аккуратно размешать, поворачивая золотую корочку к верху. Просто будьте терпеливы, продолжайте жарить и переворачивать картофель, и вы будете вознаграждены вкусной едой!
ОСНОВНЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ
Для приготовления этого жареного картофеля с грибами шампиньонами на сковороде вам понадобятся:
- 10 унций нарезанных грибов
- 1/4 стакана + 1 ст.л. растительного масла
- 1 зубчик чеснока, мелко нарезанный
- поваренная соль
- рубленая петрушка, чтобы украсить
КАК ПРИГОТОВИТЬ ЖАРЕНЫЙ КАРТОФЕЛЬ С ГРИБАМИ ШАМПИНЬОНАМИ
1. В большой неглубокой сковороде приготовьте грибы с 1 ст. масла на среднем огне около 5-7 минут. Добавьте щепотку соли и перемешайте. Выньте грибы из сковороды и отложите в сторону.
2. Очистите картофель и нарежьте его на довольно тонкие кусочки.
3. Добавьте 1/4 стакана растительного масла и картофеля в одну сковороду. Обжаривайте картофель на среднем огне около 15 минут, осторожно помешивая каждую минуту, пока на дне образуется золотая корочка.
4. После того, как картофель приготовлен, выключите огонь, добавьте чеснок и соль по вкусу и размешайте.
5. Поместите грибы сверху и посыпьте рубленой петрушкой.
6. Наслаждайтесь жареной картошкой с грибами и не забудьте поделиться с другими!
Жареный картофель с грибами
Невероятно вкусный и такой простой в приготовлении картофель с грибами поразит даже самого требовательного едока!
ИНГРЕДИЕНТЫ
Для грибов:
- 10 унций нарезанных грибов
- 1 столовая ложка растительного масла
щепотка соли
Для картошки:
- 2 1/2 фунта красновато-коричневого картофеля (приблизительно 5-6 картофеля среднего размера)
- 1/4 стакана растительного масла
- 1 зубчик чеснока, мелко нарезанный
- солить по вкусу
- рубленой петрушки, чтобы украсить
ПОШАГОВЫЙ ПЛАН
- В большой неглубокой сковороде приготовьте грибы с 1 ст. масла на среднем огне около 5-7 минут. Добавьте щепотку соли и перемешайте. Выньте грибы из сковороды и отложите в сторону.
- Очистите картофель и нарежьте его на довольно тонкие кусочки, как показано на фото выше. (Я обычно очищаю и режу картошку, пока грибы готовят).
- Добавьте 1/4 стакана растительного масла и картофеля в ту же сковороду. Обжаривайте картофель на среднем огне около 15 минут, осторожно помешивая каждую минуту, пока на дне образуется золотая корочка.
- Как только картофель будет готов, выключите огонь, добавьте чеснок и соль по вкусу и дайте ему окончательное (нежное!) Перемешивание.
- Поместите грибы сверху и посыпьте рубленой петрушкой. Подавать немедленно.
Рекомендации:
Самый важный шаг в этом рецепте – жарка. Чтобы получить золотую корочку и правильно приготовить картофель, вы должны использовать хорошую, не допускающую пригорания сковороду, жарить картофель на среднем огне и не помешивать слишком часто. Вы должны жарить картофель около минуты, пока корка не сформируется на дне, а затем аккуратно размешать, поворачивая золотую корочку к вершине. Просто будьте терпеливы, продолжайте жарить и переворачивать картофель, и вы будете вознаграждены вкусной едой!
Фриттата – Бекон, Картофель, Грибы и Сыр
Чтобы быстро позавтракать, пообедать или поужинать, узнайте, как легко и быстро приготовить этот вкусный итальянский омлет.
Ингредиенты для итальянского омлета
- 2 столовых ложки оливкового масло (для картофеля)
- 4 средних Юкон золота или рыжего картофеля
- 2 1/2 чашки грибов, нарезанного (8 унций)
- 1 1/2 чашки лука, нарезанные кубики
- 2 столовых ложки зеленого лука
- 5 частей толщины вырез бекон (4 унции)
- 1 чашка острого белого чеддера (5 унций)
- 1 чашка козьего сыра, раскрошенная (5 унций)
- 1 чайная ложка оливкового масла (для грибов)
- 12 больших яиц
- 3/4 чашки пополам (10 процент молочного жира)
- 1/2 чайной ложки морской соли
- 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца
Пошаговый рецепт
- Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
- Картофель нарезать кубиками. Нагрейте антипригарную 12-дюймовую, жаростойкую сковороду на среднем огне. После того, как она разогреется , добавьте масло и картофель. Приправьте солью и перцем по вкусу и перемешайте.
- Нарежьте грибы, мелко нарежте лук кубиками. Нарезать бекон на мелкие кубики и натереть на терке сыр. Разбейте козий сыр на куски и отложите в сторону.
- Как только картофель станет золотисто-коричневого цвета, добавьте 2 столовые ложки воды и накройте крышкой. Когда картофель будет готов, выньте его из кастрюли и отложите в сторону.
- Сделайте средний огонь на сковороде, добавьте масло и обжарьте грибы со щепоткой соли и перца по вкусу.
- Как только грибы будут приготовлены и жидкость испарится, уберите их в сторону. Добавить бекон и варите несколько минут. Добавьте лук готовьте его, пока лук не станет прозрачным.
- В большой миске взбейте яйца вместе с половиной соли, перцем и половиной зеленого лука.
- Как только лук и бекон будут готовы, выключите огонь. Добавьте картофель и грибы и перемешайте. Равномерно распределить смесь и посыпать тертым сыром.
- Вылейте смесь яиц сверху и перемешайте, чтобы включить яйцо. Вы хотите видеть разбросанное вареное яйцо повсюду, а мокрое яйцо между ними. Это должно занять от 4 до 5 минут. Посыпать козьим сыром и оставшимся луком.
- Переложить все в духовку и выпекать примерно 15-20 минут или пока поверхность не застынет. После этого дайте немного остыть. Ослабить шпателем, надвинуть на разделочную доску, нарезать ломтиками и подавать.
Картофель фри на сковороде с грибным соусом
Картофель и лесные грибы приготовленные в сливочно-горчичном соусе на сковороде.
Ингредиенты для картофеля фри
- 2 столовые ложки масла
- 1 ½ фунта мелкого картофеля, порезанного пополам
- 2 чашки нарезанных смешанных лесных грибов (маленькая портобелла, кримини, шиитаке)
- 2 зубчика чеснока, рубленый
- 1 большой лук-шалот, тонко нарезанный
- 1 чашка куриного бульона
- ¼ чашка сушеных смешанных грибов
- 2 чайные ложки дижонской горчицы
- ¾ чайная ложка гербес де прованс
- ½ стакана густых сливок
- 1 щепотка свежемолотый черный перец по вкусу
- 1 чайная ложка нарезанного свежего тимьяна
Пошаговый рецепт:
Шаг 1 Растопить масло в большой сковороде на среднем огне. Добавить картофель и варить, периодически помешивая, в течение 30 минут или пока картофель не станет мягким.
Шаг 2 Добавьте свежие грибы, чеснок, лук-шалот и готовить еще 10 минут. Добавьте бульон,
Картофель с грибами (веганский и легкий рецепт)
Последнее обновление . Первоначально опубликовано Автор: Tania Sheff
Отличный вегетарианский / веганский ужин из одной посуды! Попробуйте этот восхитительный и очень сытный Картофель с грибами , идеально приготовленный в сливочном кокосовом молоке.
Даже не знаю, с чего начать, ребята ... Эти картошки с грибами такие классные, что у меня кружится голова! Чтобы приготовить сытный ужин, достаточно всего нескольких основных ингредиентов.Я использую этот рецепт уже много лет, и всей моей семье он нравится. Я думаю, что ты тоже.
Я большой любитель картофеля, поэтому у меня так много рецептов картофеля. Эта сковорода с картофелем и грибами - одна из моих любимых, наряду с картофелем с карри, жареным картофелем с грибами, картофельными тако и классическими картофельными оладьями… НЯМ!
Основные ингредиенты
- Картофель. Мне нравится красновато-коричневый картофель и картофель Ред Блисс, потому что они хорошо держат форму.
- Грибы. Хотя в этом рецепте я использовала грибы Бэби Белла, не стесняйтесь использовать обычные белые шампиньоны. Еще хочу попробовать эту картошку с грибами Портобелло. Может быть, кто-нибудь из вас сначала попробует? Если да, дайте мне знать, как вам понравилось!
- Лук репчатый.
- Кокосовое молоко. Используйте свой любимый бренд. Я использовала кокосовое молоко от Native Forest.
- Белое вино. Используйте Пино Гриджо, Совиньон Блан или Шардоне.
- Масло. Используйте любое масло, которое вам нравится. Мне больше всего нравятся виноградные косточки и оливковое масло.
Как приготовить картофель с грибами
1. На большой сковороде с антипригарным покрытием обжарьте лук в оливковом масле на среднем огне примерно 3-4 минуты, а затем добавьте грибы и чеснок. Продолжайте варить около 10 минут.
2. Влейте вино и варите, пока оно не испарится.
3. Добавьте к грибам картофель, соль и перец и продолжайте жарить, периодически помешивая, в течение 10 минут.
4. Добавьте кокосовое молоко и убавьте огонь до минимума. Накройте плотно крышкой и тушите около 15-20 минут или пока картофель не прожарится.
5. Дайте настояться еще 5 минут, украсьте петрушкой и подавайте.
Полезные советы и подсказки
Нарежьте картофель однородными кусочками. Это гарантирует, что картофель приготовится равномерно, и у вас не будет слишком много мягких или недоваренных кусочков.
Используйте сковороду с антипригарным покрытием. Я пробовала использовать другие сковороды, но для этого рецепта подходит только посуда с антипригарным покрытием.
Используйте жирное кокосовое молоко. Убедитесь, что вы используете жирные консервы из кокосового молока, а не расфасованное, которое продается рядом с безмолочным молоком в охлаждаемой части магазина.
Не мешайте слишком много. После того, как вы добавите кокосовое молоко и накроете картофель крышкой, убавьте огонь до минимума и тушите 15 минут, не выглядывая.Затем откройте крышку, перемешайте и варите еще 5-7 минут или пока картофель полностью не приготовится.
Как хранить и разогревать картофель
Храните картофель с грибами в холодильнике до 4 дней. Разогрейте на плите, при необходимости добавив немного кокосового молока.
Еще более вкусные рецепты из картофеля:
Видеоурок: Картофель с грибами
ГОЛОДИТСЯ БОЛЬШЕ? Подпишитесь на мой информационный бюллетень и следите за Cooktoria на Pinterest , Facebook или Instagram , чтобы получать все последние обновления!
Картофель с грибами
Таня ШеффОтличный вегетарианский / веганский ужин из одной посуды! Попробуйте эти восхитительные и очень сытные Картофель с грибами , идеально приготовленные в сливочном кокосовом молоке.
Время приготовления 10 минут
Время приготовления 45 минут
Общее время 55 минут
Курс Основное блюдо
Кухня Американская
Порции 4 порции
Калорий 307 ккал
Ингредиенты
1x2x3x
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1/2 большой луковицы, нарезанной тонкими ломтиками
- 2 измельченных зубчика чеснока
- 8 унций. нарезанные грибы бэби белла
- 1/4 стакана белого вина Пино Гриджо, Совиньон Блан или Шардоне
- 4 средних картофеля, нарезанных на кусочки толщиной 1/4
- 3/4 стакана жирного кокосового молока
- 1/2 чайной ложки.морская соль или по вкусу
- 1/4 ч. перец или по вкусу
- 2 ст. нарезанная свежая петрушка
Инструкции
-
На большой сковороде с антипригарным покрытием обжарьте лук в оливковом масле на среднем огне примерно 3-4 минуты, а затем добавьте грибы и чеснок. Продолжайте варить около 10 минут.
-
Влейте вино и готовьте, пока оно не испарится.
-
Добавьте к грибам картофель, соль и перец и продолжайте жарить, периодически помешивая, в течение 10 минут.
-
Добавьте кокосовое молоко и убавьте огонь до минимума. Накройте плотно крышкой и тушите около 15-20 минут или пока картофель не прожарится.
-
Дайте настояться еще 5 минут, украсьте петрушкой и подавайте.
Заметки
ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ И ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ
Нарезать картофель однородными кусочками. Это гарантирует, что картофель будет готовиться равномерно, и у вас не будет слишком много мягких или недоваренных кусочков. Используйте сковороду с антипригарным покрытием. Я пробовала использовать другие сковороды, но для этого рецепта подходит только посуда с антипригарным покрытием. Используйте жирное кокосовое молоко. Убедитесь, что вы используете жирные консервы из кокосового молока, а не расфасованное, которое продается рядом с безмолочным молоком в охлаждаемой части магазина. Не мешайте слишком много. После того, как вы добавите кокосовое молоко и накроете картофель крышкой, убавьте огонь до минимума и тушите 15 минут, не выглядывая. Затем откройте крышку, перемешайте и варите еще 5-7 минут или пока картофель полностью не приготовится.КАК ХРАНИТЬ И РАЗОГРЕВАТЬ КАРТОФЕЛЬ
Храните картофель с грибами в холодильнике до 4 дней. Разогрейте на плите, при необходимости добавив немного кокосового молока.Nutrition
Калорийность: 307 ккал Углеводы: 33 г Белки: 9 г Жиры: 17 г Насыщенные жиры: 9 г Натрий: 274 мг Калий: 1232 мг Волокна: 7 г Сахар: 2 г Витамин A: 623 МЕ Витамин C: 38 мг Кальций: 9 мг 9000 железа Пробовали этот рецепт? Оставьте комментарий ниже, я не могу дождаться вашего ответа!
Этот рецепт обновлен.Исходное изображение ниже.
.Жареный чесночный гриб и молодой картофель
Масленое блюдо из жареных грибов с чесноком и молодого картофеля с зеленью. Так просто и очень легко приготовить с элегантным результатом, из которого получится вкусный гарнир или закуска.
Не могу поверить, что прошло 4 года с тех пор, как я опубликовал исходный пост с рецептом чесночных грибов и детского картофеля, на котором я и Сиетема собирали урожай нашего самого первого картофеля, выращенного в горшках.
Отправлено 21 сентября 2014 г.
После сбора картофеля в моем контейнерном саду у нас была корзина, полная картофеля разных размеров.Это первый раз, когда я пробовал сажать картофель, и в горшке тоже, на самом деле это был своего рода эксперимент для меня, и я был поражен, пока копал, и продолжал находить все больше и больше картофеля внутри контейнера. С нетерпением жду следующего посевного сезона, чтобы посадить еще картофель !
Sietema, которая руководила сбором урожая, и я купили картошку действительно хорошего размера, но были еще и эти милые маленькие детские. Какой идеальный размер для приготовления этого гарнира, который моя сестра Гленда просила меня приготовить время от времени, когда я еще был на Филиппинах.
Поскольку я больше не могу готовить это для нее, она научилась готовить сама (чтобы произвести впечатление на своих друзей и парня… я думаю, хе-хе 🙂), как и другие мои сестры, которые живут в Дубае (может быть, по той же причине. .хаха!).
Это блюдо довольно легко приготовить, оно полезно для здоровья и всегда пользуется успехом на ужине или в любом другом мероприятии.
Оглядываясь назад на подобные старые сообщения, я понимаю, как много изменилось в моей жизни и в людях вокруг меня.
Гленда теперь замужем (за упомянутым парнем?), Как и наш младший брат, который только что родил моего симпатичного племянника. Другая моя сестра и ее муж, которые раньше жили и работали в Дубае, теперь остались на Филиппинах со своими детьми.
Sietema и я тоже вернулись на Филиппины с Армином на год, и я снова могу приготовить этот восхитительный гарнир для своей семьи.
Как я уже сказал, этот рецепт жареных грибов с чесноком и детского картофеля приготовить довольно просто.
Раньше я делал его из свежего базилика и розмарина из моего сада в Германии, но у меня еще не было времени, чтобы разбить сад на нашем новом месте, поэтому мне пришлось использовать сушеные травы. По возможности используйте свежие, так как ничто не сравнится со вкусом и ароматом обжаренных свежих трав.
Я обычно сначала отвариваю (целиком) молодой картофель в воде в течение нескольких минут с небольшим количеством соевого соуса, чтобы пикантный аромат уже мог проникнуть внутрь во время приготовления. Не пережаривайте их, чтобы они не развалились, когда вы их режете и готовите во второй раз.
Вы можете добавить чеснок позже, после того, как картофель и грибы подрумянятся, если вам нравится более интенсивный чесночный вкус. Лично я предпочитаю, чтобы чеснок тоже был обжарен, чтобы он не подавлял тонкий вкус картофеля и грибов.
.
Картофельное пюре с грибами - Recipe Girl
Картофельное пюре с грибами - отличный гарнир к ростбифу, ветчине, курице или свинине.
При поиске гарнира большинство людей тяготеют к коробке с рисом или чему-то, что связано с картофелем. Это совершенно нормально, и мы достаточно часто делаем суперпростые вещи в моем доме. Этот рецепт несложный, но он добавит тонны аромата и пиццы в обычное картофельное пюре.Сделайте это пюре с грибами!
Как жарить грибы:
Грибы на сотейнике готовить очень просто. На сковороде растопить масло и добавить нарезанные свежие грибы. Обжарить до мягкости вместе с нарезанным луком-шалотом. Дайте грибам вариться около 12 минут, пока они не подрумянятся. Добавьте немного соли и перца, и ваши обжаренные грибы будут идеальными!
Как приготовить пюре с грибами:
Очищенный картофель готовят в кипящей подсоленной воде до готовности.Затем воду сливают и картофель растирают с маслом и молоком. Грибы готовятся отдельно (объяснено выше). Затем смешайте 2/3 обжаренных грибов с картофельным пюре, переложите картофель в сервировочную миску и положите сверху остальные грибы.
Нарезанный чеснок добавляют в картофельное пюре с грибами в качестве гарнира. Если вы не можете найти чеснок, используйте зеленую часть зеленого лука. И, конечно, можете отказаться от гарнира, если хотите.
Какой картофель лучше всего использовать для пюре?
В этом рецепте используется картофель красновато-коричневый. Вы также можете использовать Yukon Gold. Оба эти сорта картофеля содержат много крахмала, и из них получается воздушное, гладкое и ароматное пюре.
Какие грибы лучше всего?
По этому рецепту подойдут любые нарезанные грибы. Я рекомендую использовать нарезанные белые шампиньоны или грибы кримини. И вкус грибов бэби белла мне тоже очень нравится.
Инструкции по предварительному монтажу:
Картофель и грибы можно приготовить за 2 часа. Дайте им обоим постоять отдельно при комнатной температуре. Разогрейте их отдельно на среднем огне, прежде чем продолжить и соединить картофель и грибы для подачи. Наслаждайтесь!
Вот еще несколько рецептов с грибами, которые вы могли бы попробовать:
Картофельное пюре с грибами
Сделайте картофельное пюре лучше ... с грибами!
- 5 фунтов картофеля красновато-коричневого цвета, очищенного и нарезанного кубиками размером 1,5 дюйма
- 8 столовых ложек (1 палочка) сливочного масла, разделенного на части
- 2/3 стакана (или более) цельного молока
- соль и перец по вкусу
- 1,5 фунта нарезанные грибы (кримини, бэби белла или белые)
- 1/2 стакана нарезанного лука-шалот
- 2 столовые ложки нарезанного свежего чеснока
-
В большой кастрюле с кипящей подсоленной водой варить картофель до готовности, около 25 минут.Картофель слить. Вернитесь в тот же горшок. Перемешивайте на среднем огне около 1 минуты, пока не испарится лишняя влага; снять с огня. Добавьте к картофелю 5 столовых ложек масла; хорошо разомните. Добавьте 2/3 стакана молока и перемешайте, добавляя больше молока по столовой ложке, чтобы достичь желаемой консистенции. Приправить картофель по вкусу солью и перцем.
-
Растопите 3 столовые ложки сливочного масла в большой сковороде на среднем или сильном огне. Добавьте половину грибов; обжаривать до размягчения, около 3 минут.Добавьте оставшиеся грибы и лук-шалот. Обжаривайте, пока соки не испарится и грибы не станут коричневыми, около 12 минут; Приправить солью и перцем. (Картофель и грибы можно приготовить за 2 часа. Дайте постоять отдельно при комнатной температуре. Разогрейте отдельно на среднем огне, прежде чем продолжить.)
-
Смешайте 2/3 грибов с картофелем. Насыпь в сервировочную миску. Сверху выложить оставшиеся грибы; посыпать чесноком.
Порция: 1 порция | Калории: 372 ккал | Углеводы: 58 г | Белок: 10 г | Жиры: 13 г | Насыщенные жиры: 8 г | Холестерин: 34 мг | Натрий: 135 мг | Калий: 1529 мг | Клетчатка: 5 г | Сахар: 6 г | Витамин А: 435 МЕ | Витамин С: 20 мг | Кальций: 71 мг | Железо: 3 мг
.
грибов шампиньонов с жареным картофелем Stock Image
Похожие изображения
Картофельные дольки, запеченные с грибами, запеченные в духовке с травами и тимьяном
Жареный картофель с грибами свежая зеленая спаржа и помидоры
Шампиньоны с картофелем и помидорами
Жареный картофель с грибами
Нарезанные коричневые шампиньоны
Жареный картофель с грибами и говядиной
Вареный картофель, грибы, огурец и лист салата на белой тарелке
Запеченный картофель с грибами
Жареный молодой картофель в стеклянной форме для запекания с грибами
Горячие картофельные оладьи с жареными грибами
Картофель жареный с грибами и зеленью
Вид сверху на жареный картофель с начинкой из гауда и салями с грибами
Сковорода из шампиньонов с картофелем
Шампиньоны, грибы, лук и картофель для жарки и шипения на сковороде
.
