Картошка с кабачками помидорами и баклажанами
Овощное рагу с кабачками, баклажанами и картошкой
Приготовить за полчаса ужин для большой компании? Не вопрос, если это овощное рагу с кабачками, баклажанами и картошкой – рецепт с фото для всех желающих узнать, как готовится это вкусное блюдо. Овощи в рагу режутся крупно, это значительно сокращает время, и еще важна последовательность закладки продуктов. Есть овощи плотные, они отправятся в кастрюлю первыми. А мягкие, сочные добавлю в процессе готовки. Пока одно тушится, другое режется – глядишь, рагу уже и готово. Подавать можно горячим, остывшим, с хлебом или гарниром из отварного риса, сваренного без соли.
В рецепт овощного рагу с кабачками, картошкой и баклажанами я добавил лук с морковкой, помидоры и приличную порцию специй. Вы можете приправ взять поменьше, а овощей побольше. Лето же – выбор огромный, и все свежее, полезное.
Для приготовления овощного рагу понадобится:
Овощи я сразу почистил, чтобы потом заниматься только нарезкой и посматривать как что тушится или обжаривается. Кабачок хоть и молоденький, но кожицу с него лучше снять, а баклажаны я не чищу. Горечь удаляется простым испытанным способом, о нем чуть ниже.
Нарезал баклажан широкими полосками толщиной 2-3 см. Затем кубиками, довольно крупно.
Переложил в дуршлаг, всыпал чайную ложку соли. Перемешал и оставил на десять минут. Соль способствует выделению сока, вместе с ним уйдет и горечь.
Лук нашинковал полукольцами. Кабачки, картошку и морковь дольками, помидоры кубиком. Как видите, нарезка довольно крупная.
Разогреваю масло, даю время хорошо раскалиться. Первым в кастрюльку отправляется лук. На несильном огне он будет тушиться минуты три, пока не станет почти прозрачным.
Ну вот, лук отдал свой вкус и аромат маслу, пора добавить специи. Я люблю когда рагу щедро приправляется перцем, вы же подбирайте количество специй на свой вкус. Если еще не готовили с куркумой – советую попробовать, готовое блюдо становится ярким, выглядит красочно и аппетитно.
Специи в масле обжариваю с минуту, постоянно помешиваю. Если оставить просто в горячем масле, могут сгореть, рагу будет горчить.
Вслед за луком в масло загружаю картошку. Она самая плотная из овощей, ей нужно больше времени чтобы развариться. Обжариваю пару минут, кубики пропитываются ароматом специй и маслом.
Как раз десять минут прошли, пора вспомнить о баклажанах. Высыпаю их из дуршлага в раковину с холодной водой, промываю от соли. Затем набираю в горсть, подставляю под проточную воду и потом слегка отжимаю. Кубики не должны деформироваться. Теперь баклажаны не будут горчить и сохранят свой своеобразный терпковатый вкус.
Добавил морковь. Она такая же плотная, как и картошка, эти овощи закладываются почти одновременно.
Помешивая, тушил минут пять. Высыпал кабачки, смешал и дал потомиться немного. Кабачки почти сразу впитают масло и начнут отдавать сок.
После кабачков добавил баклажаны, помешал. На дне кастрюльки уже появился овощной сок, так что можно не опасаться, что овощи пригорят.
Подсолил слегка. Советую вначале кидать соли поменьше, она есть в баклажанах. А вкус подправить в конце готовки.
Влил воду, совсем немного где-то 200 мл. Вода нужна для того, чтобы овощи быстрее размягчились. Если готовить неспеша, то вполне хватит того сока, что дадут кабачки, баклажаны и помидоры. Довел до кипения, плотно накрыл и оставил тушиться на десять минут. Время приготовления зависит от степени зрелости овощей и от того, насколько крупно они нарезаны. Молодые овощи готовятся быстро, за 10-15 минут все будет готово.
Проверил на мягкость картофель – кубики легко разламываются, значит, картошка полностью готова и можно загружать помидоры. На начальном этапе я не кладу томаты, чтобы кислота, которая в них есть, не препятствовала развариванию картошки. Дал закипеть, попробовал на вкус. Через пять минут выключил и оставил на горячей конфорке настояться.
Даже без добавления воды овощное рагу получится сочным. Но если вы любите чтобы был почти супчик, то в процессе готовки подлейте кипятка либо бульона.
Ну, вот и готово овощное рагу с кабачками, баклажанами и картошкой, рецепт получился очень подробным, а рагу таким вкусным, что съели все без остатка даже несмотря на отсутствие в нем мяса. Если предпочитаете мясной вариант, посмотрите рагу из овощей и курицы – готовится немного дольше, но тоже несложно. Всем приятного аппетита! Ваш Плюшкин.
свежих помидоров и кабачков Стоковое Фото
Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим вкладчикам в качестве стимула для борьбы с COVID-19
Похожие изображения
Красные помидоры и кабачки
закуска на гриле с помидорами, баклажанами, кабачками и сладким перцем в ресторанной сервировке
Кабачки с помидорами и красным перцем на черном фоне.
Фаршированный перец, помидоры или кабачки на французском языке называется Petit Farcis
Помидоры и кабачки на прилавке
Приготовление красочных овощей, томатов, кабачков на разделочной доске
Салат кускус с помидорами, перцем, кабачками и клюквой. Вегетарианская еда. Диета.Здоровое питание
Лосось с помидорами черри, кабачками и молодым картофелем
Свежие баклажаны, помидоры, цукини и зеленый лук
Ломтики жареного сыра халуми с кабачками, жареными помидорами и мятой. Традиционная порция сыра халлуми. Ферма натуральная
Красные помидоры и свежие кабачки
Ингредиенты для приготовления вегетарианской пасты с кабачками, помидорами черри, горошком и перцем на классной доске деревенском стиле, место для
Жареные кабачки с добавлением помидоров, сыра моцарелла, свежего базилика и салата капрезе с оливковым маслом в керамической выпечке d
На деревянном столе на тарелке овощной галлет из помидоров, баклажанов, кабачков и болгарского перца.Стиль Рустик
.помидоров и кабачков на балансе Стоковое Фото
Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим вкладчикам в качестве стимула для борьбы с COVID-19
Похожие изображения
Помидоры
Фрукты и овощи
Вегетарианское блюдо, помидоры и кабачки
Фаршированный перец, помидоры или кабачки на французском языке называется Petit Farcis
Салат кускус с помидорами, перцем, кабачками и клюквой.Вегетарианская еда. Диета. Здоровое питание
Помидоры и кабачки на прилавке
Приготовление красочных овощей, томатов, кабачков на разделочной доске
Лосось с помидорами черри, кабачками и молодым картофелем
закуска на гриле с помидорами, баклажанами, кабачками и сладким перцем в ресторанной сервировке
Кусок сыра халуми на гриле с обжаренными помидорами, кабачками и базиликом.Традиционная порция сыра халлуми. Ферма натуральная
На деревянном столе на тарелке овощной галлет из помидоров, баклажанов, кабачков и болгарского перца. Стиль Рустик
Запеканка из кабачков и помидоров
Цукини гриль, козий сыр и помидоры
Композиция из желтых пепперони, баклажанов, кабачков, помидоров и пасты на деревянной доске
.Овощи от А до Я - Овощи
Меню- Главная
- Овощи от А до Я
- Рецепты
- Салат из красного перца и спаржи
- Фруктовый кресс-салат и куриный салат
- Медленно обжаренные помидоры на свежем шпинате
- Салат из помидоров черри
- Салат с беконом и яйцом
- Блестящие клинья
- Блестящая брокколини
- Легкий бранч
- Ломтик овощей
- Зелень в изобилии
- Зелень чеснока обжарить
- Хрустящий комбо-салат с курицей
- Рулетики из спаржи по-деревенски
- Картофельные портреты
- Карри из индийских овощей
- Борщ
- Карамелизированный салат из жареных овощей
- Салат смешное лицо
- Салат из маринованных овощей
- Имбирная зелень
- Овощи и лапша
- Брюссельская капуста с апельсиновым соусом
- Хрустящий салат из красной капусты
- Зелень
- Хрустящий зеленый салат
- Репа, перец и тмин
- Теплый салат со шпинатом и курицей Cajun
- Жареный ямс с медом
- Ямс с лаймом
- Новинка бутерброды с овощами
- Салатные обертки
- Лодки
- Тыква и репа с тмином
- Зимнее жаркое
- Помидоры на гриле с травами
- Быстрый и легкий томатный соус
- Томатная сальса с чили
- Медленно обжаренные помидоры
- Действительно простой томатный салат
- Салат с томатным кус-кусом
- Салат из помидоров и огурцов
- Ёжики
- греческий салат
- Салат из помидоров, базилика и огурцов
- Салат из стручкового перца и лука
- Пастернак с молодым шпинатом
- Гаспачо
- Гуакамоле
- Лазанья
- Рататуй
- Окорочка на ходу
- Бамия с помидорами
- Сахарная кукуруза в початках
- Швед с лимоном
- Быстрый суп минестроне
- Лапша и овощные закуски
- Рукка, салат из помидоров и курицы
- Кумара, салат из банана и зеленого лука
- Мусака
- Огурец, морковь и руккола
- Тушеный ревень
- Кокосовый суп с карри из тыквы
- Жаркое из тыквы и картофеля с паприкой
- Пюре из имбиря и лайма из тыквы
- Овощной суп
- Тыквенная паста
- Тыквенный суп
- Тыква с апельсином
- Пюре из сельдерея и пастернака
- Жареный кольраби, морковь и пастернак
- Пюре из моркови и пастернака
- Карамелизированный лук и пюре кумара
- Французский луковый суп
- Фруктовый карри чоко
- Огурец, сельдерей и красный салат
- Салат кумара и бекон
- Суп из фаршированной кумара
- Кумара и салат из ананасов
- Жареный на углях микс
- Красный, золотой и оранжевый жареный кумара
- Горчица, апельсиновая кумара и картофельные дольки
- Русти обертывания
- Суп из фенхеля
- Огуречный салат
- Potatosaurus
- Цитрусовые морковь и кабачки
- Морковь в цитрусовой глазури
- Салат из моркови и сельдерея
- Морковь с лимоном и кориандром
- Передача картофеля
- Свекольные палочки
- Стек помидоров и баклажанов
- Овощи на гриле
- Babaghannouj
- Тапас из баклажанов и салями
- Салат Нисуаз
- Медленно обжаренные помидоры и салат из петрушки и чечевицы
- Куриный салат с заправкой из хариссы
- Гремолата на голени ягненка
- Шпинат с анчоусами и кедровыми орешками
- Томатно-баклажанный соус для пасты
- Салат из редиса, мяты и огурцов
- Рассол овощной
- Тушеный лук
- Тыквенный тайский зеленый карри
- Салат из тыквы, шпината и нута
- Восточный салат
- Тушеный сельдерей со шпинатом
- Морковный соус со специями
- Салат из рукколы и редиса по-деревенски
- Помидоры черри, фенхель и салат с рюшами
- Салат из красной капусты и помидоров черри
- Карри из джунглей
- Глазированные кабачки и ямс на ракете
- Овощи в яблочной глазури с сельдереем
- Пицца из жареных овощей с салатом
- Пассата
- Паста харисса
- Охлажденный томатный суп с розой
- Карри из пастернака и яблока
- Мини-кексы с хариссой или песто
- Пиперада
- Пиперада и пассата пицца
- Испанский салат
- Копченая тыква с мятным кускусом
- Баклажаны и песто
- Детская свекла
- Фаршированные стручковые перцы
- Фенхель, ростки и апельсиновый салат
- Томатно-луковые вертушки
- Буханка кабачков
- Жареная спаржа и бекон
- Кебаб из помидоров, грибов и бекона
- Витлуф, салат из апельсинов и подсолнечника
- Заправка из лука-шалота и кориандра
- Помидоры с фетой и бальзамической глазурью
- Кумара и салат с мятой
- Брокколини с апельсиновым, имбирем и горчичным соусом
- Современные помидоры на тосте
- Крошка ревеня
- Салат из клубники, груши, месклуна и грецких орехов
- Красный лук, красный перец и грушевый соус
- Салат из фенхеля и редиса
- Жареный апельсин и ванильная свекла
- Киноа с запеченной морковью и луком
- Салат из зеленой фасоли и фета
- Салат из красного лука, огурцов и фасоли
- Красный салат из капусты с заправкой по-азиатски
- Овощная лакса
- Лакса с азиатской зеленью и морковью
- Винегрет-шалот и помидоры
- Стручковый перец, огурец и салат Удон
- Карри-суп из тыквы и бекона
- Оладьи из кабачков с укропом и соусом из кориандра
- Маринад из укропа и кориандра
- Ризотто с тыквой
- Баклажаны и яйца
- Суп из лука-порея, томата и капусты
- Запеканка из овощей со средиземноморским вкусом
- Ассорти из стручкового перца, кабачков и копченой колбасы
- Тушеный молодой фенхель
- Салат из свеклы и кресс-салата
- Мрамор
- Зеленая фасоль с укропом и луком-шалотом
- Запеканка из сельдерея, моркови и ветчины
- Кабачки с тархуном
- Сладкая кукуруза и оладьи с луком
- Салат из сельдерея и орзо
- Салат из овощей и риса
- Салат из овощей и лапши с лаймом
- Ролл с морковью и ветчиной
- Броккоцвет в апельсиновой глазури
- Суп из брокколи и кокоса
- Айоли и овощи
- Овощи на французских палочках
- Французская палочка с пиперадой и индейкой
- Начинка из шалфея и лука
- Кумара айоли салат
- Салат из огурцов, авокадо и красного лука
- Ямс, лук и чечевица
- Тайский овощной суп
- Бельцкие овощи
- Томатно-кумара суп
- Суп из моркови и фенхеля
- Суп из шпината и вяленого мяса
- Овощной суп тандури
- Жареный баклажан байнган бхарта
- Кумара, руккола и салат из кешью
- Кумара и имбирный торт
- Овощной суп с лапшой
- Бальзамический жареный фирменный картофель
- Салат из свеклы и тыквенных семечек
- Песто с чипсами кумара
- Томатная фиеста
- Салат из брокколи и красной капусты
- Зеленая и красная капуста
- Салат из моркови с арахисом и султаном
- Ростки фасоли мунг и томатный салат
- Салат из жареного чеснока, перца и огурцов
- Свекольный и морковный сок
- Зингер из сельдерея
- Брокколи, грибы и имбирь
- Бобы, стручковая фасоль и салат из спаржи
- Маринованный фенхель
- Салат из брокколи и имбиря
- Бобы, зеленый лук и салат из петрушки
- Буррито из оленины
- Приправы из сладкой кукурузы по-домашнему
- Огуречный рассол
- Острый соус
- Травяной уксус
- Пряный рассол из баклажанов
- Китайские овощи и курица
- Запеканка с перцем, помидорами и чоризо
- Овощной чау-мейн
- Салат Нисуаз с помидорами, фасолью и оливками
- Охлажденный суп из авокадо и укропа
- Карри из фасоли и тыквы
- Фасоль, сельдерей, салат из огурцов и дыни
- Суп бок-чой
- Бок-чой с заправкой из кунжутного масла
- Салат из капусты и крейсина
- Морковное и апельсиновое фруктовое мороженое
- Ломтики овощей на гриле
- Малиновый салат
- Фруктовое мороженое из огурца и лимона
- Суп из фенхеля и картофеля
- Дип с морковными сердечками
- Суп из топинамбура с беконом
- Кумара и банановый салат с тыквенными семечками
- Кумара и запекание из тыквы
- Чашечки для салата с помидорами черри, бокончини и базиликом
- Салат из дыни и ветчины
- Кусочки дыни
- Роллы с острым фаршем из пекинской капусты
- Caponata
- Свекольный вкус
- Топинамбур в кленовом сиропе
- Рататуй из баклажанов
- Суп из редиса
- Салат с красным сердцем
- Красный салат со свекольной заправкой
- Жареный редис, морковь и топинамбур
- Острые гамбургеры с шницелем из баклажанов
- Передача томатов и базилика
- Салат из батата
- Овощи макаронными овощами
- Жареный чеснок
- Ревень и заварной крем
- Шпинат и руккола с чечевицей карри и тыквой
- Лук-порей с сырными гренками
- Свекла с изюмом
- Вареная свекла
- Ревень запеченный с анисом
- Кумара пицца
- Жареные помидоры и чипсы из капусты
- Кале в апельсиновом соке
- Листья салата и утка
- Салат из рукколы, свеклы, сельдерея и желтого перца
- Тапас с помидорами, базиликом и гренками
- Готовим топинамбур
- Готовим артишоки глобус
- Свекла в кокосовом молоке
- Ломтик кабачка
- Свекла и лапша
- Чатни с чили и помидорами
- Свекольный суп по-кафе
- Витлуф, голубой сыр и грецкие орехи
- Рулетики из баклажанов, фаршированные грецкими орехами
- Фаршированные яйца
- Фаршированные помидоры
- Жареный баклажан, сладкая кукуруза и гранат
- Помидор и боккончини
- Мини-фриттаты
- Помидоры бальзамические с перцем чили
- Салат из цветной капусты и кокоса
- Кумара и салат из шпината
- Обжаренные морковные ленты, перемешать
- Редис, брокколи и салат из свеклы
- Сельдерей
- Салат из фасоли мунг
- Острая фасоль
- Глазированный перец и чеснок
- Гла
Английский словарь и таблица с фотографиями
Английский словарь
Овощ - это съедобная часть растения, которая используется в кулинарии или может быть съедена сырой. Они отличаются от фруктов тем, что в овощах нет семян. Овощи часто употребляют в виде салатов или готовят как часть гарнира или основного блюда.
Человек, который не ест мяса, считается вегетарианцем, потому что он часто ест только овощи (и фрукты).
Неформальное слово для обозначения овощей означает овощей .
Таблица с овощами и их названиями на английском языке
Список овощей на английском языке
[C] = Исчисляемое Существительное - [U] = Неисчислимое Существительное
- артишок [C]
- спаржа [Е]
- баклажан [C] и [U] - (в США называется баклажан )
- свекла [C] - (на британском английском языке называется свекла )
- свекла [C] и [U] - (в США называется свекла )
- болгарский перец * [C] - (На британском английском языке просто назывался перец или заранее обозначил его цвет как красный перец или зеленый перец .В Австралии и Новой Зеландии он известен как стручковый перец )
- брокколи [U] - (брокколи - неисчислимое существительное, поэтому брокколи не бывает множественного числа)
- Брюссельская капуста [C]
- капуста [C] и [U]
- морковь [C]
- капуста цветная [C] и [U]
- сельдерей [Ед.]
- кукуруза ** [U]
- кабачок * [C] - (в США называется кабачок )
- огурец * [C] и [U]
- баклажан * [C] и [U] - (на британском английском языке называется баклажан )
- зеленая фасоль * [C] - (иногда называемая французская фасоль в Великобритании)
- зеленый лук [C] - (на британском английском называется зеленый лук )
- лук-порей [C]
- салат [C] и [U]
- гриб *** [C]
- лук [C] и [U]
- горох [C]
- перец [C] - (в британском английском называется болгарский перец .В Австралии и Новой Зеландии он известен как стручковый перец )
- картофель [C] и [U] - ( картофель во множественном числе картофель - картофель иногда неисчислим, как в картофельное пюре )
- тыква * [C] и [U]
- редис [C] - ( редис во множественном числе редис )
- зеленый лук [C] - (в США он называется зеленый лук или зеленый лук )
- тыква * [C] и [U]
- сладкий картофель [C] - ( кумара в Новой Зеландии)
- помидор * [C] - ( помидор во множественном числе помидор )
- цуккини * [C] - (на британском английском языке называется кабачок )
Это фрукты или овощи?
* Ниже перечислены фрукты в ботаническом смысле, хотя их обычно называют овощами из-за их использования в кулинарии:
- авокадо, огурец, баклажан, стручковая фасоль, перец, тыква, кабачки, помидоры, цукини
** кукуруза - это зерно злаковых, а также фрукт.
*** грибы - биологически гриб не является растением, поэтому технически это не овощ. Однако большинство англоговорящих считают гриб овощем из-за его использования в кулинарии.
Следующее действие
Попробуйте нашу интерактивную игру про овощи на английском языке. В этой игре есть таблица с фотографиями разных овощей, и вы должны выбрать правильное название для каждого из них.
См. Наш Список фруктов на английском языке (с некоторыми дополнительными примечаниями)
Или попробуйте эту видео-викторину про названия овощей на английском языке:
Если вы нашли этот Английский Словарь о Овощах интересным или полезным, сообщите об этом другим:
Словарь терминов
Разнообразные темы из английской лексики, включая списки общих слов, диаграммы и примеры предложений.
Выучить словарь
Словарь игр
Улучшите свой английский с помощью наших интерактивных игр с лексикой английского языка. Есть много разных тем и уровней.
Играйте в наши игры
СЛОВАРНЫЕ ПРИМЕЧАНИЯ СЛОВАРНЫЕ ИГРЫ СТУДЕНЧЕСКАЯ СЕКЦИЯ РЕСУРСЫ АНГЛИЙСКАЯ ГРАММАТИКА © 2003-2020 Woodward Ltda - Все права защищены.Политика конфиденциальности | Положения и условия | Карта сайта
Последнее обновление: 15 октября 2020 г. .
