Картошка с сушеными грибами тушеная в сметане
Картошка тушеная с сушеными грибами: 2 способа приготовления
Тушеная картошка с грибами (свежими или сушеными) - любимая и сытная еда. Грибной аромат способствует пробуждению аппетита, поэтому даже если вас нельзя назвать ярым поклонником (поклонницей) блюд из грибов, в этой ситуации все меняется, и, распознав невероятный вкус, вы, скорее всего, захотите добавки. Тушеная картошка с сушеными лесными грибами является шикарным гарниром к мясу. Также блюдо отлично зарекомендовало себя как самостоятельный сытный обед или ужин. Приготовим картошку с грибами по рецептам, приведенным ниже. Тот, что больше понравится едокам, по праву заслужит место в кулинарной книге семьи.
Как потушить картошку с сушеными грибами. Простой вариант
Сначала испытаем рецептуру с минимальным количеством компонентов. Вот что необходимо достать из кухонных закромов:
- сушеные лесные грибы - 80-100 граммов;
- картошка - 6 штук;
- лук - 1 штука;
- лавровый лист;
- масло постное;
- перец и соль - по вкусу.
Процесс приготовления
- Перед тем как приготовить сушеные грибы с картошкой, нужно обработать их. Для этого их хорошенько промоем. Нарежем и, поместив в глубокую чашку, зальем кипящей водой. Тут же накрываем любой подходящей крышкой. Парим грибы не менее получаса.
- Набухшие грибы слегка подсолим и сварим в этой же воде еще полчаса при умеренном кипении. Как только лесные грибы лягут на дно посуды - они готовы. Бульон не сливаем.
- Картофель вымоем и очистим. Молодые клубни вполне можно лишь тщательно вымыть и готовить с кожурой. Нарезаем картошку на куски.
- В сковородку выливаем всю норму постного масла. Раскаляем его и слегка обжариваем картофель. Добавим немного соли и засыпаем нашинкованный репчатый лук.
- Теперь уменьшаем температуру плиты. Накрыв сковородку крышкой, доводим репчатый лук до мягкости. На это нам нужно минуты три.
- Выкладываем все грибы и добавим лист лавра. Чтобы тушеная картошка с сушеными грибами получилась очень ароматной, подливаем некоторое количество того бульона, который остался от грибов в процессе варки.
- Готовить нужно 25 минут на умеренном огне. Не забываем помешивать содержимое сковороды и подливать по мере надобности бульон из кастрюли.
- Как только картофель качественно протушится, добавим специи и зелень.
Картошка тушеная с сушеными грибами и сметаной
Очень нежное и довольно калорийное получится блюдо. Вот что необходимо для его приготовления:
- картофель (точное количество рассчитывается примерно так - две картофелины на одного едока, в среднем для приготовления тушеной картошки с сушеными грибами и сметаной по этому рецепту берется 6-8 корнеплодов;
- лесные грибы - 150 граммов сухого продукта;
- лук - 2 головки среднего размера;
- постное масло без аромата - для обжаривания;
- сметана (или сметанный продукт) - 2 стакана;
- соль, лавровый лист и прочие специи.
Готовим блюдо
Грибы подготовим: промоем, зальем на полчаса кипятком и оставим под крышкой.
Картофелины тоже вымоем и очистим, если корнеплоды не молодые. Нарежем картошку, как захочется, только не нужно очень мельчить: она может развалиться и испортить внешний вид блюда.
Луковицы освобождаем от всех несъедобных элементов. Шинкуем их не очень мелко. Обжариваем до золотистого оттенка на постном масле на умеренной температуре.
Через 30 минут выливаем грибы с той водой, в которой они замачивались, в кастрюлю подходящего объема. При необходимости дольем стакан кипятка и проварим на медленном огне 25 минут.
Предварительные приготовления закончены. Приступим к созданию блюда.
В кастрюле начнем тушить картофель, залив водой. Жидкость должна едва прикрывать овощи. Включаем плиту и, добавив соль, доводим до полуготовности.
В сковородку к пассерованному луку отправим грибы. Обжариваем до тонкой корочки. В это время картофель дошел до полуготовности. Отправим в кастрюлю все, что получилось в сковородке. Также добавляем соль и лавровый лист со специями. Уменьшаем температуру под кастрюлей. Перемешиваем ее содержимое. При закрытой крышке тушим пять минут.
Добавляем всю норму сметанного продукта, снова перемешиваем. Огонь делаем еще тише. Будем готовить тушеную картошку с сушеными грибами и сметаной не менее 15 минут. Иногда нужно приоткрывать крышку кастрюли, для того чтобы перемешать готовящееся блюдо. В конце процесса пробуем на соль. При желании измельчаем промытую, свежую зелень и высыпаем к картофелю с грибами.
К любому из приведенных рецептов можно добавить морковь: она придаст интересный оттенок тушеной картошке с грибами.
картофелей с грибами в сметане Стоковое Изображение
Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим вкладчикам в качестве стимула
облегчения COVID-19Похожие изображения
Запеченный картофель с грибами, сметаной и сыром на коричневом каменном или грифельном фоне.
Вареники вареники отварные с картофелем и жареные грибы с луком в миске со сметаной и зеленым луком.
Жареный картофель с лесными грибами, подберезовиками, луком и сметаной. Деревенское блюдо на сковороде, вегетарианская осенняя еда на темном фоне
Тушеные грибы со сметаной и картофелем
Грибы жареные в сметане с картофелем, блюда русской национальной кухни
Суп с грибами, картофелем, сметаной и хлебом
Грибы в сметанном соусе и с картофелем петрушкой
Суп картофельный с грибами и сметаной в белой миске
Грибной суп с гренками, картофелем, сметаной и свежим луком
Кусочки кролика, тушенные в сметанном соусе с грибами, подаются с картофельным пюре.на белой тарелке.
Традиционное польское блюдо - вареники или пельмени или вареники с картофелем и грибами со сметаной и жареным луком в черной тарелке
Вареники или пельмени с мясом, картофелем и грибами
Картофель жареный с грибами
Строгонов из говядины с картофельным пюре и грибами
.тушеного картофеля с грибами и сметаной Стоковое Фото
Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим спонсорам в качестве стимула для борьбы с COVID-19
Похожие изображения
Красные грибы с тушеным картофелем, сметаной и специями
Тушеные грибы со сметаной и картофелем
Кусочки кролика, тушенные в сметанном соусе с грибами, подаются с картофельным пюре.на белой тарелке.
Кусочки кролика, тушеные в сметанном соусе
Картофель жареный с грибами и укропом в горшочках, соль, яблоки на салфетке
Картофельное пюре
Жареные лисички в сливках
Картофель жареный с грибной подливкой
Традиционная белорусская мачанка с блинами
Говядина, тушенная с картофелем, морковью и специями в керамической посуде на дереве
Тушеная говядина с картофелем, морковью и специями
Тушеный стейк из говядины с картофелем и салатом
тушеный картофель с мясом и грибами на белом фоне в меню ресторана
Кальмары, фаршированные овощами и рисом.Тушеные кабачки, морковь и картофель
.картофелей с грибами, запеченных в сметане, на синем деревянном фоне Стоковое Изображение
Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим вкладчикам в качестве стимула для борьбы с COVID-19
Похожие изображения
Запеченный картофель с грибами
Осенние сезонные кулинарные ингредиенты с урожаем овощей, зелени, картофеля и грибов на темном деревенском деревянном фоне, к
Картофель, запеченный с беконом и грибами по-деревенски на деревянной доске.
Гуляш из говядины с картофелем, морковью и грибами
Блюдо из картофеля с грибами на деревянном фоне в сыром виде i
Запеченный картофель с грибами и свежим салатом, вид сверху
Вареники с картофелем и грибами
Связка свежесобранного белого картофеля с шампиньонами в коричневом бумажном пакете, сковорода с вок, разделочная доска на деревенском деревянном столе
Тушеные говяжьи щечки с грибами и пюре из пурпурного картофеля
Картофель жареный на сковороде с помидорами, грибами, оливками, зеленью, украшенный веточками розмарина
Овощи: желтый лук, синий лук, белый лук, картофель, свекла, грибы
тушеный картофель с мясом и грибами на белом фоне в меню ресторана
Вареный картофель и жареные грибы с листьями салата.Овощной гарнир, здоровое питание, диета.
Вареники с картофелем и грибами
.картофельного рагу со свининой и грибами Стоковое Изображение
Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим вкладчикам в качестве стимула для борьбы с COVID-19
Похожие изображения
Картофельное рагу со свининой, грибами в сметанном соусе на сковороде, изолированные на белом фоне
Картофельный пирог с тушеной свининой
Тушеный картофель и грибы по-вегетариански в глиняном горшочке, коп.
Тушеная свинина
Тушеная свинина с грибами, картофелем, морковью и перцем крупным планом на тарелке.горизонтальный вид сверху
Тушеная свинина по-русски с картофелем и грибами
Традиционная западная еда, домашний ужин, тушеная свинина, картофельный шарик, картофельный шарик из грязи,
Национальное блюдо Беларуси - густая подливка с мясом, грибами, овощная мочанка, украшенная драниками или драниками
Густое рагу из мяса, картофеля, грибов и перца, подаваемое в белой миске
Белые шампиньоны с картофелем и мясом в тушенке
Тушеная свинина
Суп мясной с картофелем и лесными грибами, вид сверху
Картофельное пюре с мясным рагу и овощами
Тушеное мясо с овощами
.
