Картошка с зеленью и чесноком
Молодая картошка с укропом и чесноком: рецепт для всей семьи
Когда наступает весенне-летний период и на прилавках появляется огромный выбор овощей, зелени и фруктов, это не может не радовать. Молодая картошка с укропом и чесноком – рецепт начала лета.
Картофель можно назвать одним из самых ранних овощей. А молодой ароматный укроп и чеснок прекрасно с ним сочетается. В меру пряная зелень укропа пробудит вкус весны и свежести. Укроп также является источником ценных витаминов, например, фолиевой кислоты. Молодой чеснок богат таким редким и полезным микроэлементом, как германий.
Рецепты с молодым картофелем
Блюда простые по содержанию, но очень аппетитные. Готовится быстро, и порадует даже самых привередливых гостей и домочадцев.
Картошка с укропом и маслом
Понадобятся (из расчета на 4 порции):
- картофель молодой – 1 кг;
- масло подсолнечное нерафинированное (домашнее) – 50 мл;
- укроп, зелень – 1 средний пучок;
- молодой чеснок – несколько зубчиков;
- соль – по вкусу.
Пошаговые инструкции:
- Картофель тщательно вымыть. Сварить в мундирах – не очищая кожуру. Посолить при варке. Зелень укропа промыть, измельчить.
- Сваренный картофель очистить от кожуры. Выложить на тарелку порционно. Полить домашним подсолнечным маслом. Посыпать укропом.
- Подавать блюдо горячим, по желанию вприкуску с молодым чесноком.
Молодая картошка со шкварками
Ингредиенты на 4 порции:
- молодой картофель – 1 кг, масло растительное – 30 мл;
- сало домашнее – 300 г, укроп, зелень – средний пучок;
- чеснок молодой – 3 средних зубчика, соль – по вкусу.
Приготовление:
- Картофель тщательно промыть, отварить в кожуре. При варке немного посолить. Слить воду, остудить, очистить. Нарезать средними дольками.
- Сало нарезать мелкими кубиками, обжарить в течение 5 минут.
- Чеснок очистить, измельчить ножом. Добавить к поджарке из сала, все обжарить в течение еще 5 мин.
- Добавить картофель к зажарке из сала с чесноком, перемешать, обжарить все вместе около 3 мин.
- Укроп измельчить. Блюдо выложить в тарелки порционно, посыпать укропом.
Картошка, запеченная в духовке
Для приготовления понадобятся:
- картошка молодая – 1 кг, сливочное масло – 100 г;
- зеленый лук – 1 пучок, укроп ранний – 1 средний пучок;
- соль – по вкусу, черный перец – по вкусу.
Этапы приготовления:
- Картофель очистить, нарезать кружочками средней толщины. Посолить, приправить черным перцем, перемешать.
- Разогреть духовку на 200 град – 15 мин. Противень тщательно смазать маслом, выложить картошку. Запекать в духовке в течение 30 мин.
- Укроп и лук измельчить. К готовому запеченному картофелю добавить сливочное масло, посыпать укропом и мелко нарезанным луком.
Картофельное пюре с укропом
Понадобятся:
- картофель молодой – 1 кг, сливочное масло – 200 г;
- молоко цельное – 150 мл, соль – по вкусу;
- укроп ранний – 1 средний пучок.
Процесс приготовления:
- Картофель промыть, очистить и нарезать на половинки. Отварить.
- В вареную картошку добавить сливочное масло и горячее молоко. Посолить.
- Затем взбить все ингредиенты в блендере. Можно воспользоваться пестиком. В этом случае толочь нужно тщательно, чтобы избежать комочков.
- Укроп мелко нарезать и посыпать им готовое блюдо.
Картофель, запеченный с сыром и сметаной
Потребуются ингредиенты:
- молодая картошка – 1 кг, масло сливочное – 100 г;
- сметана 20% жирности – 400 г, твердый сыр – 200 г;
- зелень укропа – 1 средний пучок, соль – по вкусу, черный перец – по вкусу.
Приготовление:
- Картофель очистить, нарезать средними кружками. Посолить, добавить черный перец. Перемешать вручную.
- Форму для запекания предварительно смазать сливочным маслом. Выложить картошку. Сверху смазать слоем сметаны.
- Разогреть духовку на 200 градусов в течение 15 мин. Сыр натереть крупно.
- За 10 мин до завершения блюдо посыпать слоем сыра. Запекать 25–30 мин.
- Укроп мелко порубить. Посыпать готовое блюдо. Подавать горячим.
Блюдо из свежей, молодой картошки с укропом и чесноком станет замечательным гарниром на любом столе. К нему можно добавить салат из овощей.
Минутку ...
Включите файлы cookie и перезагрузите страницу.
Этот процесс автоматический. Ваш браузер в ближайшее время перенаправит вас на запрошенный контент.
Подождите до 5 секунд…
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
.Жареный картофель с чесноком и зеленью
Составлено сотрудниками клиники Мэйо
Совет диетолога:
Картофель - хороший источник витамина С, витамина В-6 и калия. Если вы едите кожуру, вы почти удваиваете количество клетчатки.
Количество порций
Порций 4- Здоровый карбюратор
- Низкое содержание натрия
- Низкое содержание жира
Ингредиенты
- 3/4 фунта (2 дюйма) белого или красного картофеля
- 4 зубчика чеснока
- 2 чайные ложки оливкового масла
- 2 чайные ложки нарезанного свежего розмарина
- 1/8 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки черного молотого перца
- 2 чайные ложки сливочного масла
- 2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки
Указания
Нагрейте духовку до 400 F.Слегка смазать большую форму для запекания кулинарным спреем.
В большую миску добавьте цельный картофель, зубчики чеснока, оливковое масло, розмарин, соль и перец. Помешайте руками, пока картофель не покроется маслом и специями.
Выложите картофель в подготовленную форму для запекания одним слоем. Накройте крышкой или алюминиевой фольгой и запекайте 25 минут.
Снимите крышку или фольгу. Переверните картофель и запекайте без крышки, пока он не станет мягким и слегка подрумянится, примерно 25 минут.
Переложить в сервировочную миску и смешать со сливочным маслом. Посыпать петрушкой и подавать.
Анализ питания на порцию
Размер порции: около 2/3 стакана
- Всего углеводов 15 г
- Пищевые волокна 2 г
- Натрий 103 мг
- Насыщенные жиры 2 г
- Всего жиров 4 г
- Трансжиры Следы
- Холестерин 5 мг
- Белки 2 г
- Мононенасыщенные жиры 2 г
- Калорий 104
- Добавленные сахара 0 г
- Всего сахаров 1 г
- Жиры и масла 1
- Овощи 1
.
.Картофель быстрого приготовления с чесночным маслом и травами Картофель быстрого приготовления
Картофель быстрого приготовления с чесночным маслом и травами пушистый внутри и идеально золотисто-коричневого цвета снаружи. Хотите, чтобы он выглядел необычно - используйте смесь небольшого красного картофеля и золотого картофеля Юкон. Идеальный и ЛЕГКИЙ гарнир на День Благодарения или Рождество!
Картофель - лучшая вещь !
Слегка хрустящая снаружи, мягкая внутри.
Масляный, соленый, с пряными ароматами!
Лучшая часть? Их НАСТОЛЬКО ЛЕГКО сделать.
И все это сделано в горшочке быстрого приготовления (скороварке).
Масло с чесноком и травами Картофель быстрого приготовления - это очень простой и захватывающий рецепт жареного картофеля в горшочке быстрого приготовления. Это идеальный рецепт жареного картофеля с потрясающим вкусовым профилем. На это требуется менее 15 минут от начала до конца, и все, что вам нужно, это просто кастрюля быстрого приготовления (скороварка). Это определенно один из самых простых рецептов жареного картофеля натощак, который вы когда-либо готовили. Прекрасный хруст и мягкое тающее настроение.С чесноком, маслом и зеленью слишком хорошо, чтобы сопротивляться!
Кто не любит коричневое масло и картофель, и эти дети сделаны в горшочке быстрого приготовления. Сырой картофель сначала обжаривают в горшочке быстрого приготовления до золотисто-коричневой корочки, а затем готовят до нежного совершенства. Этот жареный картофель быстрого приготовления после приготовления режется как масло.
Почти так же, как жареный на сковороде картофель, этот жареный картофель быстрого приготовления имеет великолепный подрумянивание снаружи с потрясающим вкусом и потрясающей текстурой.Хотя мы говорим о идеально подрумяненной кожуре картофеля или «жареном» картофеле, , пожалуйста, не сравнивайте хрусткость с запеченным в духовке картофелем. Нет, мы не добились бы такой хрустящей корочки здесь, поскольку мы готовим на пару поджаренный / поджаренный картофель.
Я объявил себя любителем картофеля, и теперь вы все это знаете! Моя одержимость картофелем, кажется, никогда не закончится, и каждый раз, когда я готовлю с картошкой, я действительно счастлив. Вы поверите моей одержимости картофелем, поскольку я снова здесь, чтобы опубликовать еще один рецепт картофеля сразу после того, как опубликовал картофель фри из сладкого картофеля в своем последнем посте.
Если есть что-то, что все любят, так это картошка! Я до сих пор не встречала ни одного человека, которому не нравился бы этот скромный корнеплод! Одна вещь, которая всем понравится на своем столе, - это картошка.
Жаркое ,
пюре ,
салат это , или
суп !
Потрясающе вкусно.
Посмотрите на это - вкусно и готово к употреблению в любой момент.
Усовершенствуйте свою картофельную игру с запеченным картофелем быстрого приготовления, приправленным чесноком, маслом и травами. Этот простой рецепт можно изменить в соответствии со вкусами вашей семьи. Вы можете заменить травы на те, которые вам нравятся. Используйте свежие травы, если они у вас есть, или замените их сушеными. В любом случае они получаются восхитительными и гарантированно понравятся публике!
Картофель, однажды приготовленный, всегда будет сладким и маслянистым, почти тающим во рту. Несколько дополнительных кубиков сливочного масла только подсластят блюдо.Не пропускайте масло. Если вы ищете один из самых простых и причудливых рецептов картофеля и идеальный гарнир на День благодарения, это то, что вам нужно.
Или просто подавайте с жареным картофелем с любым салатом или с жареной курицей / рыбой / лососем / свининой для скромного обеда в воскресенье днем с семьей и друзьями.
Pro-Tip : не варите или готовьте картофель под давлением в Instant Pot. Обжарьте их сначала со всех сторон в течение нескольких минут в самой посуде быстрого приготовления, а затем влейте жидкость, чтобы получить идеально золотисто-коричневый жареный картофель.
А если вы хотите полностью сохранить хрустящую корочку, которую вы получаете при поджаривании картофеля вначале, поместите картофель на подставку или в корзину для пароварки во время приготовления, это поможет ему сохранить всю хрустящую корочку.
A word - Возможно, вы не сможете сравнить жареный картофель быстрого приготовления с хрустящим картофелем, запеченным в духовке.
Запеченный картофель быстрого приготовления будет иметь более мягкую текстуру, но с золотисто-коричневой кожицей.Текстура прекрасна благодаря тому, что сначала подрумянивается сырой картофель, который позже мы будем готовить на пару.
Pro-Tip : оставьте немного коричневого сливочного масла, чтобы сбрызнуть картофель непосредственно перед подачей на стол!
Как сделать хрустящий картофель быстрого приготовления
Ключ к получению хрустящей корочки из жареного картофеля быстрого приготовления заключается в том, чтобы дать ему подрумяниться в кастрюле в течение нескольких минут в нетронутом виде, а затем сделать его коричневым со всех сторон. Вы хотите, чтобы каждая сторона картофеля нагрелась до хрустящей корочки.Поэтому переворачивайте картофель только после того, как он постоит на огне не менее 3 минут. Сделайте это с обеих сторон картофеля.
Любите больше рецептов быстрого приготовления?
Вот наши популярные рецепты IP -
Нам очень нравится этот Мгновенный суп из орехов и тыквы
ПОСМОТРЕТЬ НАШИ САМЫЕ ПОПУЛЯРНЫЕ РЕЦЕПТЫ БЫСТРОГО ПОДАРОК ЗДЕСЬ -
Кастрюля с курицей и шпинатом быстрого приготовления карри
Instant Pot Mac n Cheese
Цыпленок быстрого приготовления с маслом
Как приготовить рис в горшочке быстрого приготовления
Коллекция рецептов быстрого приготовления
Какие сорта картофеля лучше всего подходят для этого рецепта
С технической точки зрения для жарки и запекания лучше всего подходят любые и все разновидности картофеля.Они получаются вкусными! Но лучшим картофелем будет Yukon gold , и я обнаружил, что он выглядит необычно в сочетании с красной кожурой картофеля . Другой картофель, который вы можете использовать, если у вас нет картофеля Ёкон, -
.картофель с черной кожицей
фиолетовый картофель (почему бы и нет!)
Картофель из Айдахо
Картофель фри
Note - красный картофель, однажды попавший в жару, потерял свой великолепный красный цвет кожуры (купил этот картофель с красной кожицей в Норвегии).Я видел много рецептов быстрорастворимого красного картофеля, которые сохраняли довольно красный цвет кожуры даже после приготовления. Возможно, ваш картофель с красной кожицей не потеряет цвет даже после приготовления.
Картофель, приготовленный в горшочке быстрого приготовления, против запеченного / жареного картофеля в духовке
Возможно, вам не удастся сравнить жареный картофель быстрого приготовления с хрустящим картофелем, запеченным в духовке. Запеченный картофель быстрого приготовления будет иметь более мягкую текстуру и с золотисто-коричневой кожицей.Текстура прекрасна благодаря тому, что сначала подрумянивается сырой картофель, который позже мы будем готовить на пару. Но не будет такой хрустящей, как запеченный в духовке картофель. Потому что картофель готовится в скороварке быстрого приготовления после обжарки. Поэтому, пожалуйста, не сравнивайте хрусткость с запеченным в духовке картофелем. Нет, здесь мы не добились бы такой четкости.
Pro-Tip - используйте очень мало воды или бульона для приготовления картофеля под давлением, минимальное количество жидкости помогает приготовить картофель на пару, не доводя его до кипения.Так картофель не станет мокрым и мягким.
.
Жареный картофель с чесноком и зеленью
Картофель - обязательное место в моем меню каждую неделю. Мне нравится их пюре, мне нравится их вареные, мне нравятся жареные на сковороде, мне нравятся жареные. Запекание картофеля в духовке - отличный способ придать ему аромат, который я делаю с чесноком и зеленью. Самое лучшее в этом методе - то, насколько хрустящими они становятся снаружи и нежными и пушистыми внутри. Вы можете использовать практически любой картофель при его жарке, но мои личные фавориты - золотой или красный картофель.
Вы также можете сделать большую часть подготовительной работы заранее, а затем просто закончить ее в духовке. Мне нравится делать как можно больше подготовительной работы в начале дня, так что сумасшедший час обеда хотя бы немного укрощен.
Состав:
3 фунта (8-10) картофеля, красный или золотой
1/4 стакана оливкового масла
1/2 столовой ложки сухих трав (таких как розмарин, тимьян, петрушка, орегано)
2 столовые ложки свежих трав (зеленый лук, петрушка, тимьян, розмарин и т. Д.)
3-5 измельченных зубчиков чеснока
1 чайная ложка соли
1/2 ч.л. молотого черного перца
Инструкции:
Разогрейте духовку до 450 градусов. Поместите в духовку большой противень с бортиком, чтобы он нагрелся вместе с духовкой.
Порежьте картофель на кусочки размером 0,5 см или используйте молодой картофель и разрежьте его пополам. Поместите в кастрюлю с таким количеством воды, чтобы картофель едва прикрывался. 
Довести до кипения и варить 5-7 минут.Слить.
Картофель должен быть нежным, но твердым и не рассыпаться.
Тем временем измельчите все травы и измельченный чеснок и смешайте с маслом в большой миске.
Если вы хотите придать картофелю легкий намек на чеснок, разбейте его дольки вместо измельчения. Таким образом, у них будет немного чесночного вкуса, но он не будет таким сильным.
Добавьте соль, молотый черный перец и любую комбинацию сухих трав.
Добавьте в миску напаренный картофель и перемешайте. Не переусердствуйте, вы же не хотите, чтобы здесь было картофельное пюре. (Это еще одна причина не переваривать картофель в первую очередь.)
Иногда я смешиваю масло, чеснок и зелень в небольшой миске и перемешиваю с картофелем прямо в кастрюле, в которой я их готовил.
Выложите картофель в один слой на подготовленный противень. Вы должны сразу услышать, как они шипят.
Когда противень очень горячий, пища начинает шипеть, как только она ударится о противень. Это ускоряет процесс приготовления и помогает ингредиентам лучше подрумяниться. Это похоже на нагревание сковороды перед добавлением в нее ингредиентов.
Жарить примерно 15-20 минут или до золотистой корочки на дне, перевернуть картофель и запекать еще примерно 15-20 минут. 
Время зависит от того, насколько крупно вы нарезаете картофель и как долго вы его готовили.Я всегда люблю гарнировать свежей зеленью прямо перед подачей картофеля.
Это жареный картофель Юкон Голд.
Шкала 1x2x3x
Состав
- Картофель 3 фунта, красный или золотой
- 1/4 стакана оливкового масла (или любого другого масла по вашему выбору)
- 1/2 столовой ложки сухих трав (таких как розмарин, тимьян, петрушка, орегано)
- 2 столовые ложки свежей зелени (зеленый лук, петрушка, тимьян, розмарин и т. Д.))
- 3–5 измельченных зубчиков чеснока
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 ч.л. молотого черного перца
- Разогрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту. Поместите в духовку большой противень с бортиком, чтобы он нагрелся вместе с духовкой.
- Порежьте картофель на куски размером 0,5 см или используйте молодой картофель и разрежьте его пополам. Поместите их в кастрюлю с таким количеством воды, чтобы картофель едва прикрывался. Доведите их до кипения и варите около 5-7 минут.Слить. Картофель должен быть нежным, но твердым и не рассыпаться.
- Тем временем измельчите все травы и измельченный чеснок и смешайте с маслом в большой миске. Добавьте соль, молотый черный перец и любое сочетание сухих трав.
- Добавьте в миску обжаренный картофель и перемешайте. Не переусердствуйте, ведь здесь не должно получиться пюре. (Это еще одна причина не переваривать картофель.)
- Иногда я смешиваю масло, чеснок и зелень в небольшой миске и перемешиваю с картофелем прямо в кастрюле, в которой я их варила.
- Выложите картофель в один слой на подготовленный противень. Вы должны сразу услышать, как они шипят.
- Жарьте около 15-20 минут или пока картофель не станет золотисто-коричневым на дне, переверните картофель и запекайте еще 15-20 минут или около того. Время зависит от того, насколько крупно вы нарезаете картофель и как долго готовили его.
- Я всегда люблю гарнировать свежей зеленью прямо перед подачей картофеля.
Банкноты
Если вы хотите придать картофелю легкий намек на чеснок, разбейте его дольки вместо измельчения.Таким образом, у них будет немного чесночного вкуса, но он не будет таким сильным.
Когда противень сильно нагревается, еда начинает шипеть, как только она ударится о противень. Это ускоряет процесс приготовления и помогает ингредиентам лучше подрумяниться. Это похоже на нагревание сковороды перед добавлением в нее ингредиентов.
.
