Картошка сорокодневка когда копать
описание сорта, посадка и уход, когда копать, отзывы с фото
Картофель сорта Сорокодневка относится к раннеспелым видам, некоторые садоводы называют его ультраскороспелым. Урожай собирают в последних числах июня. Овощ проявляет стойкость к болезням, жукам, плохой погоде, нетребователен к грунту. Предварительно следует ознакомиться со всеми нюансами выращивания.
Общая информация о картофеле Сорокодневка: достоинства и недостатки
Картофель Сорокодневка является одним из самых ранних видов культуры, который выращивается на продажу или для личного потребления. Сорт славится коротким периодом лежкости, что усложняет процесс хранения. Растение способно выдерживать внезапные заморозки, до -7. На Юге можно высаживать картофель до 3 раз за сезон. Рассадный материал собирают с последнего урожая. В плодах содержится масса каротина, белка, аминокислот, 11-15% крахмала.
Картофель Сорокодневка предполагает ряд положительных и отрицательных качеств, которые необходимо знать каждому садоводу.
| Плюсы | Минусы |
| Раннее созревание | По причине тонкой кожуры, прибегают только к ручной сборке урожая |
| Высокая урожайность | Плоды хранятся короткое время |
| Стойкость к погодным колебаниям | |
| Прекрасный вкус | |
| Иммунитет ко многим болезням | |
| Высокое содержание полезных веществ | |
| Универсальное назначение клубней |
История селекции
Картофель был выведен учеными-селекционерами из Ленинградского НИИСХ. В государственном реестре разновидность числится с 1994 года. Культура широко распространена в Молдове, Украине, Белоруссии. Сорт районирован в Уральском, Дальневосточном, Волго-Вятском, Сибирском регионах.
Внешний вид куста картофеля Сорокодневка
Кустики картофеля Сорокодневка средних размеров, раскидистые. Зеленой массы образуется большое количество, листики средние по размеру, изумрудные, с волнистыми краями. Соцветия белого окраса, лепестки быстро опадают. Ягоды редко завязываются.
Урожайность и вкусовые свойства картошки
Скороспелый картофель Сорокодневка является урожайным сортом. С 1 сотки можно собрать до 50 тонн плодов, поскольку в каждом кустике созревает 9-15 клубней. Ботва растет стремительно, картофель можно потреблять в пищу через 45 дней после появления первых ростков. Клубни весом 80-110 г., разных размеров, на кусте могут быть мелкие или крупные экземпляры. При разделке, картошка не темнеет, разваристость средняя. Вкус сливочный, сытный.
Где применяют корнеплоды
Картошка Сорокодневка столового назначения, подходит для приготовления любых блюд. Плоды жарят, варят, запекают. Чтобы сберечь все полезные вещества, можно готовить картофель «в мундире».
Необходимые условия для выращивания картофеля Сорокодневка
Агротехнических особенностей разведения картофеля Сорокодневка не предполагается. Разновидность выращивают стандартным образом, выбирая плодородные почвы, освещенное место.
Состав почвы
Желательно высаживать картофель Сорокодневка на легких суглинистых, торфяных или супесчаных землях со средней кислотностью. Еще кусты хорошо растут на черноземах.
Освещенность
Кусты картофеля Сорокодневка должны хорошо освещаться ультрафиолетовыми лучами, но благополучно развиваются и в полутени. Нельзя размещать растения в месте, где их будут закрывать от солнца высокие деревья.
Влажность и температурный режим
Корнеплоды успешно развиваются при температуре от 18 до 22 градусов тепла. При погодных изменениях, кусты не пострадают, но может снизиться урожайность.
Рекомендуемое и нежелательное соседство
Лучше высаживать картофель Сорокодневку после озимых культур, льна, однолетних или многолетних трав, люпина, зернобобовых. При соблюдении правил севооборота, кусты будут здоровыми, обильно плодоносить. Нежелательно располагать овощи рядом с любыми деревьями, цветами. Можно посадить по соседству горох, который послужит прекрасным удобрением.
Технология посадки культуры
Высаживают картофель Сорокодневка в открытую почву на просторных территориях. В месте ранее не должны расти кусты этой же культуры. Желательно высадить чистосортную рассаду весом 70-100 граммов.
Определяемся и подготавливаем участок
Подготовкой территории занимаются с осени. Землю заправляют обильно перегноем, вспахивая параллельно делянку. Осенью можно добавить свежий навоз, за зиму, он перегниет.
Весной это удобрение не вносят, поскольку оно не успеет перепреть, стимулирует развитие болезней, атаки жуков, рост сорной травы.
Грядки размечают на рядки с дистанцией между ними 70-80 см. В междурядьях выкладывают неглубокие, до 8 см, ямки. На дне лунок должен быть компост.
Готовим посадочный материал картофеля Сорокодневка
После покупки, рассадный материал помещают в картонную коробку, выносят под рассеянное освещение. Его укладывают одним слоем, чтобы саженцы позеленели. Яровизация картофельной рассады длится 30-45 суток. На протяжении 7-14 дней, в помещении поддерживать температуру 10-18 градусов.
Если речь идет о покупке готовых сеянцев, необходимо брать их целыми, без следов атак жуков, болезней. Рассаду помещают в тару со стимулирующим рост раствором Эпин на полчаса.Сроки и пошаговая схема проведения работ
Картофель Сорокодневка принято высаживать в конце апреле. Если температура воздуха стабилизировалась, устранились риски возврата заморозков, можно посадить кустики в середине месяца. Следует ориентироваться на показатели прогревания воздуха от 10 градусов тепла.
Перед посадкой, взять с собой огородный маркер, сапку, ведро с рассадой.
На размеченной территории, в подготовленные заранее лунки помещают саженцы с расправленным корневищем. Можно перед высадкой закалить их, подержав на свежем воздухе 2-3 дня. После посадки, полить в ямки отстоявшуюся воду.
Как ухаживать за посадками
Ухаживать за картофелем Сорокодневка просто, ему требуется своевременный полив, окучивание, подкормка, рыхление. Периодически следует обрабатывать кустики от болезней, жуков, инсектицидами.
Полив и подкормка
Картофель Сорокодневка не нуждается в частых поливах, особенно при дождливом сезоне. Если долго продолжается засуха, орошают растения 2 раза в месяц. После посадки лучше накрывать кусты на ночь пищевой пленкой. Это убережет их от внезапных заморозков.
Удобрять картофель Сорокодневка следует 2 раза за вегетационный период. Первый раз покармливают растение спустя 1-2 недели после высадки коровьим навозом, пометом птиц.
Разводят 0.5 кг коровяка в 10 литрах теплой воды, добавляя 15-20 г кристаллической мочевины. Для приготовления питательной комбинации из птичьего помета берется 1 ст.л. сухой органики, растворяется в 10 литрах воды. Вторую подкормку осуществляют в ходе цветения, внося под кустики раствор из 15 г сернокислого калия с таким же количеством суперфосфата, которые растворяют в 10 литрах воды.
Рыхление и мульчирование грядок
Пропалывать кустики следует 2 раза в неделю, вспахивая аккуратно землю на пол штыка лопаты. Важно удалять сорняки, препятствующие нормальному развитию картофеля Сорокодневка. Мульчируют грядки торфом, сеном, опилками для сбережения влаги, тепла, предотвращения атак жуков и болезней.
Окучивание
Окучивают картофель, когда на всходах появляется 5-6 листиков. Вторая процедура делается через 2 недели после первой. Если игнорировать мероприятие, ботва будет путаться, по причине недостаточного места. Это делает процесс ухода и сбора урожая проблематичным.
Болезни, вредители: борьба и профилактика
Картофель Сорокодневка славится высокой стойкостью к раку, нематоде, парше, вирусным патологиям. Обеспечивается достойная профилактика приведенных болезней еще при посадке, выбираются здоровые клубни, вносятся в лунку удобрения. Иногда на овощ нападают жуки, особенно при отсутствии должного ухода.
Молодые кустики картофеля Сорокодневка подвергаются следующим насекомым.
- Тля. Мелкие жучки поселяются колониями на нижней части листиков. Они выделяют токсины, растение меняет форму. Листва скручивается, засыхают бутоны, цветки кучерявятся, не образуют плодов. Листья укрываются сеточкой или желтоватыми пятнышками, загрязняются, не получают достаточно солнечного света. Тля провоцирует заражение картофеля сажистым грибком. Ростки ослабевают, замерзают. Порой тля образует на кустах опухоли, язвенные поражения. Вредитель является разносчиком множества вирусов. Уничтожают его мыльным раствором – 100 г на 10 литров воды. Нередко выводят тлю инсектицидами по типу Конфидора, Актары, Актеллика.
- Проволочник. Насекомое питается корневищами растений, выгрызает длинные ходы в клубнях. Жук появляется на картофеле сразу после посадки, проникая глубоко в корнеплод, прогрызая кожицу. На плодах остаются следы наподобие дырок, они гниют изнутри. Из-за атаки картошки проволочником, можно потерять весь урожай. Необходимо уничтожить вредителя с помощью измельченной яичной скорлупы, которую рассыпают по земле, где растут кусты. Еще можно поливать под корень растения раствор марганцовки – 2-4 г на 10 литров воды. Среди инсектицидов выделяют Баргузин, Почин. В виде профилактики, расположить рядом с картофельными кустами скворечники. Птицы уничтожают проволочника.
- Колорадский жук. В конце мая, на кустиках могут обнаруживаться эти вредители, обычно после потепления. Насекомых убирают руками, опрыскивают растения Анти-Колорадом, Табу, Апачи, Молния, Калипсо. За 2 недели до сборки урожая, обрабатывать кусты химикатами нельзя.
Предотвращает появление вредителей на картофеле своевременная прополка, внесение аммиачной селитры, азота. Сильно пораженные растения сжигаются, чтобы погибли все личинки. Сбор и хранение урожая
Копать картофель Сорокодневка следует после увядания ботвы. Это происходит к середине июня. Кустики, которые предназначены для сбора посева на будущую высадку, не убирают. Сбор осуществляется двумя путями:
- традиционный – кустик выдергивается, с него и земли собираются клубни;
- затяжной – не вытаскивая растения, крупные корнеплоды отрывают, мелкие оставляют дозревать и набирать вес, на протяжении 2 недели плоды подрастут, урожай удвоится.
Картофель Сорокодневка желательно собирать вовремя, чтобы клубни были зрелыми. Зеленая картошка быстрее испортится.
После уборки, сразу перебрать овощи, подготовить только цельные плоды. Подпорченные, поврежденные экземпляры употребить сразу или отдать на корм животным.
Сберегать картошку следует в подвале или погребе, где воздух прогревается до +2-4 градусов. Уровень влажности должен составлять 90%. Укладывать плоды слоем в 0.5 метров, чтобы в них попадал кислород. Под низ деревянных ящиков класть клеенку или ткань. Каждую неделю по 2 раза проветривать помещение, пересматривать овощи, убирать подпортившиеся.
Отзывы овощеводов о сорте
О картофеле Сорокодневка отклики овощеводов положительные. Культура полюбилась многим, минусов у нее практически нет.
Ольга Романова, 65 лет, Киев
Здравствуйте! Картофель Сорокодневка – прекрасный сорт, с обильной урожайностью, высокой стойкостью к болезням. Выращиваю овощ для личного потребления, готовлю из него запеканки, пюре, жарю, отвариваю, делаю картофель «Фри». На огороде развожу кустики с 2011 года, пару раз на них замечала колорадского жука. Выводила насекомых инсектицидами Анти-Колорад, собирала вручную. Больше проблем не было.
Анастасия Винокурова, 46 лет, Воронеж
Приветствую! Выращиваю картофель Сорокодневку в промышленных целях на большом участке. Продажи всегда на высоте, клиенты хвалят картошку. С 10 гектар собираю 500 тонн крупных плодов. Кустики иногда атакуются колорадскими жуками, но вывожу их инсектицидами. Высадку провожу в середине апреля, а к концу июня собираю урожай. Всем рекомендую сорт к выращиванию.
Роман Игнатов, 59 лет, Калиниград
Здравствуйте! Картофель Сорокодневка – лучший сорт, который я ращу на даче около 6 лет. Урожая всегда много, картошка невероятно вкусная. Всем советую культуру к разведению. Узнал о ней от знакомого по даче. Высаживаю рассадой со своего огорода.
Как долго мне ждать, чтобы выкопать картошку? |
Дженни Грин Обновлено 30 октября 2019 г.
Пышная зеленая листва картофеля (Solanum tuberosum) мало указывает на то, что происходит под землей. Растение может выглядеть большим и здоровым, но сам картофель может быть только маленьким и незрелым. Если вы собираете урожай слишком рано, вы можете пропустить высокий урожай, но если вы будете ждать слишком долго, то он может быть поврежден морозом. Чтобы выбрать лучшее время для выкопки картофеля, посмотрите, что происходит с листвой.
Цикл роста картофеля
Большие клубни, наполненные крахмалом, белком, витаминами и минералами, которые мы едим, являются конечным результатом месяцев роста растений картофеля. Клубни семенного картофеля образуют ростки из углублений на их поверхности, называемых «глазами», и эти ростки развиваются в стебли и листья растений картофеля. По мере того, как растения становятся крупнее и собирают энергию от солнца, у них начинают расти клубни под землей, обычно до того, как у растений появятся цветы. Клубни становятся больше, пока не достигнут своего окончательного зрелого размера, и листва картофеля отмирает.
Весь процесс от посадки до сбора урожая занимает от 90 до 120 дней , в зависимости от сорта картофеля. Когда растения картофеля зацветут, вы можете выкопать растение , чтобы проверить размер картофеля. Если они подходящего размера, их можно собирать для получения раннего урожая. В качестве альтернативы, для более крупного урожая, оставьте картофель в земле еще на несколько недель, пока листва не начнет отмирать.
Сбор урожая и хранение картофеля
Картофель хранится дольше, если у него образовалась жесткая кожица перед сбором урожая .Чтобы ранний урожай картофеля стал более жестким, обрежьте листья и стебли и не поливайте растения в течение двух недель. Чтобы укрепить кожуру зрелого урожая, подождите, пока листва полностью отомрет, прежде чем выкопать урожай. Соблюдайте осторожность, поднимая картофель, чтобы случайно не порезать или порезать клубни.
- Вставьте лопату или садовую вилку в почву на расстоянии примерно 6 дюймов от основания растения.
- Поднимите растение лопатой или вилкой и встряхните почву.
- Соберите картофель и выбросьте весь картофель с зеленой кожицей, что указывает на образование токсина под названием соланин .
- С помощью садовой вилки осторожно поднимите рыхлую почву возле растения картофеля, чтобы обнаружить невидимый картофель.
- Избавьтесь от листвы картофеля и исходного семенного картофеля, чтобы избежать распространения болезней картофеля.
- Храните собранный картофель в темном, просторном месте при температуре от 60 до 65 градусов по Фаренгейту в течение 10–14 дней.
- Перенесите картофель в просторное и влажное место с температурой от 40 до 50 градусов по Фаренгейту, где он будет храниться около восьми месяцев.
Постарайтесь собрать весь картофель на своей овощной грядке и не оставлять его. Картофель является инвазивным в некоторых районах Соединенных Штатов, а оставленные в земле клубни могут содержать вредителей и болезни. Вот почему так важно сажать только сертифицированный безболезненный семенной картофель , а не картофель из супермаркета или прошлогодний урожай.
Сбор урожая молодого картофеля
Молодой картофель - это обычный картофель, который был собран до того, как он успел вырасти большими и зрелыми и развить толстую кожуру. Когда урожаю дают созреть, 2 фунта семенного картофеля дают около 50 фунтов картофеля. Для молодого картофеля общая урожайность ниже, но для некоторых садоводов жертва того стоит из-за вкуса свежеубранного нового картофеля. Чтобы собрать урожай молодого картофеля, выкопайте клубни примерно через 70–90 дней после посадки.
.Когда картофель готов к вытягиванию? | Домашние руководства
Автор: Tammie Painter Обновлено 15 декабря 2018 г.
Если у вас есть солнечный участок в саду с рыхлой плодородной почвой, вы можете выращивать собственный картофель ( Solanum tuberosum ). Семенной картофель можно приобрести на соседнем картофельном грядке или приобрести в садовых центрах. В течение двух недель после последней средней даты заморозков в вашем районе залейте семенной картофель в землю. По мере роста растений насыпьте землю вокруг листвы, чтобы поддержать растение и стимулировать формирование клубней.Если вы держите почву влажной и холмистой, ваш картофель будет хорошо расти. Для получения максимального урожая и наиболее ароматного картофеля вам нужно собирать его в правильное время.
Молодой картофель
Молодой картофель - это молодые клубни с растения картофеля. У этого маленького картофеля более мягкая кожица, чем у зрелого картофеля, и его нужно есть вскоре после сбора урожая, поскольку он плохо хранится. Обычно у большинства сортов картофеля требуется около 10 недель после посадки, чтобы получить достаточно большие клубни, чтобы их можно было съесть.Если вы потеряете счет, сколько недель прошло с момента посадки, просто понаблюдайте за своим картофелем; когда он зацветает, он готов к сбору урожая. Вместо того, чтобы выкапывать все растение, осторожно отодвиньте почву и удалите с каждого растения только несколько картофелин. Затем растения могут продолжать расти, давая осенний урожай зрелого картофеля.
Зрелый картофель
Зрелый картофель собирают осенью или в начале зимы, в зависимости от ваших растений и погоды. Подождите, пока вся листва растения не засохнет и не засохнет, прежде чем собирать зрелый картофель.После того, как листва отмерла, выкопайте картофель с одного или двух растений и натрите кожицу картофеля пальцами. Кожицу картофеля, готового к сбору, не так-то просто стереть. Если кожица тестового картофеля все же легко отделяется, подождите еще несколько дней и попробуйте еще пару картофелин.
Правила сбора урожая
Как только листва вашего картофеля отмерла, как можно скорее удалите ее с картофельной грядки. Листва картофеля может переносить болезни, которые передаются на клубни при контакте с листьями.Кроме того, собирайте картофель в сухую погоду в течение нескольких дней, чтобы снизить вероятность распространения болезни листьев. Выкопайте картофель и обращайтесь с ним осторожно, чтобы не повредить кожицу и не повредить клубень. Если кожица действительно повредилась, отложите этот картофель и съешьте его в течение нескольких дней после сбора урожая.
Хранение картофеля
При правильном хранении зрелый картофель может храниться несколько месяцев. Первый шаг правильного хранения - очистить картофель, удалив всю грязь мягкой щеткой или тканью.Не мойте картофель. Затем оставьте картофель на две недели в темном месте при температуре от 45 до 60 градусов по Фаренгейту. Через две недели, если какой-либо картофель выглядит увядшим или мягким, выбросьте его. Храните остальной картофель в темном месте, температура которого не превышает 35-40 градусов по Фаренгейту. Если вы держите яблоки, храните их подальше от картофеля, иначе картофель может дать ростки.
.Когда собирать урожай на грядках и в контейнерах
Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Если вы нажмете на партнерскую ссылку и совершите покупку, мы получим небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Ознакомьтесь с нашим полным раскрытием здесь.
Картофель - одна из самых простых культур для выращивания, дающая множество вкусных клубней при посадке на грядки и в контейнеры. Кроме того, здесь можно выращивать множество замечательных сортов картофеля - от сеголетков до красновато-коричневых - всех цветов радуги.Но поскольку урожай выращивается под землей, трудно сказать, когда клубни готовы к копанию. Итак, как узнать, когда нужно собирать картофель?
Не мойте картофель после сбора урожая, если вы не собираетесь его есть. Вместо этого вылечите их в течение одной-двух недель, а затем храните в прохладном темном месте.
Когда собирать картофель?
Сбор картофеля - это так весело, что даже дети захотят помочь. Это как рыть кладбище - сокровище, которое можно съесть! Существует два основных типа картофеля: молодой картофель и картофель для хранения, и время сбора урожая и методы различаются между этими двумя типами.Поскольку мне нужен и молодой картофель для летнего приготовления, и картофель для хранения осенью и зимой, я сажаю по крайней мере одну грядку каждого вида. Выяснение того, когда собирать урожай картофеля, может быть проблемой для начинающих садоводов, но если вы знаете основы, рассчитать время сбора урожая совсем несложно!
Молодой картофель - Весь картофель может быть молодым, если его собирают, когда клубни еще маленькие и с тонкой кожицей, примерно через 50-55 дней после посадки для раннеспелых сортов. Первый признак того, что образовался молодой картофель, - это появление цветов.В этот момент не стесняйтесь начинать сбор урожая.
Картофель для хранения - Картофель для хранения, также называемый картофелем основного урожая, готов к концу вегетационного периода, когда листва пожелтела и начала сохнуть. Некоторые садовники срезают листву, а другие позволяют ей отмирать естественным путем. В любом случае клубни нужно оставить в земле еще примерно на две недели. Это позволяет кожуре загустеть, что улучшает качество хранения.
Не стесняйтесь попробовать некоторые из замечательных сортов картофеля, которые можно найти в каталогах и в садовых центрах.Карибе - великолепный сорт с фиолетовой кожурой и ярко-белой мякотью. это не способ длительного хранения, но из него получается замечательный молодой картофель.
Как собирать картофель
Выберите сухой день для сбора урожая картофеля, поскольку влага может распространять болезни и гнить. Как лучше всего собирать урожай? Осторожно! Старайтесь не прокалывать картофель и не порезать его, когда выкапываете клубни. Если ваша лопата поскользнулась, сразу же съешьте поврежденный картофель. Я считаю удобным держать поблизости миску для поврежденных клубней, которые затем направляются прямо на кухню.
Молодой картофель - Когда растения начнут цвести, вы можете начать собирать молодой картофель, взяв по несколько клубней с каждого растения. Для этой задачи я использую руку в перчатке, а не инструмент, поскольку я не хочу повредить растения, и я хочу, чтобы мои руки были (относительно) чистыми. После того, как вы соберете немного молодого картофеля, верните почву на место и насыпьте ее вокруг растений.
Если вы собираете молодой картофель из контейнера или мешка для выращивания картофеля, залезьте в почву, чтобы нащупать клубни, беря всего несколько клубней с каждого растения за один раз.После сбора урожая молодого картофеля с растений, выращенных в грунте или в контейнерах, подкармливайте его удобрением на основе рыбной эмульсии, чтобы стимулировать здоровый рост и больше клубней.
Картофель для хранения - Чтобы собрать картофель для хранения, вставьте садовую вилку примерно в 30 см от растения и осторожно приподнимите корневую массу. В земле все еще может оставаться несколько картофелин, поэтому нащупайте рукой в перчатке все пропущенные клубни. После сбора аккуратно смахните налипшую землю и дайте им высохнуть в течение часа или около того на открытом воздухе.Клубни не мыть.
Картофель для хранения в контейнерах можно легко собрать, бросив контейнер на брезент или в тачку. Просейте почву руками, чтобы захватить все клубни.
Дети любят помогать копать картошку в саду - и они могут даже есть свои овощи!
Как хранить картофель
Перед хранением картофель должен пройти процесс консервирования. Это способствует утолщению кожуры и продлевает срок хранения клубней.Чтобы вылечить картофель, положите его на газету, лотки или картон в темное прохладное место (от 50 до 60 F, от 10 до 15 C) с высокой влажностью на одну-две недели. Выберите место с хорошей циркуляцией воздуха.
После высыхания переместите картофель (удаляя все признаки повреждения) в бушельные корзины, картонные коробки (с отверстиями для вентиляции по бокам), низкие корзины или коричневые бумажные пакеты. Вы также можете найти хранилище урожая с несколькими ящиками во многих магазинах садовых товаров. Не складывайте их слишком глубоко, так как это может способствовать распространению гнили.Накройте контейнеры картоном или листами газет, чтобы заблокировать свет.
Место для хранения должно быть прохладнее места отверждения, темным и хорошо вентилируемым. Я использую угол своего подвала, но лучше всего использовать подвал, если он у вас есть. Стремитесь к температуре от 40 до 45 F (от 4,5 до 7 C) с высокой влажностью. В идеальных условиях хранящийся картофель может сохранять качество от шести до восьми месяцев. Регулярно проверяйте клубни и удаляйте все признаки гнили или сморщивания.
Тонкая кожица, которая делает молодой картофель таким привлекательным, ограничивает срок его хранения неделями, а не месяцами.Поэтому наслаждайтесь молодым картофелем сразу после его сбора.
Чтобы узнать, когда собирать картофель и как это делать правильно, посмотрите это видео Джессики Уоллизер из Savvy.
Есть ли у вас какие-нибудь советы, когда нужно собирать картофель? Оставляйте их в комментариях ниже.
Чтобы узнать больше о выращивании картофеля в саду, ознакомьтесь с этими замечательными статьями:
СохранитьСохранить
СохранитьСохранить
СохранитьСохранить
СохранитьСохранить
СохранитьСохранить
СохранитьСохранить
СохранитьСохранить
СохранитьСохранить
СохранитьСохранить
СохранитьСохранить
СохранитьСохранить
.Как узнать, когда ваш картофель готов
Картофель ( Solanum tuberosum ) выращивают во всем мире как питательный, удобный и стабильный продукт питания. Картофель является самым потребляемым овощем №1 в Америке, Европе и странах Азии. Я не могу представить жизнь без картошки, а вы?
Сорта картофеля различаются по внешнему виду, срокам созревания, требованиям к росту и кулинарным качествам. Если вы, как и я, живете в регионе с умеренным климатом, ваш картофель, посаженный в конце апреля, будет готов к уборке с середины лета до начала осени.
Вы добьетесь наилучших результатов при уборке картофеля, если выберете сорта, наиболее подходящие для ваших местных условий выращивания и кулинарных интересов.
Итак, приступим!
Слушайте этот пост в подкасте «Эпическое садоводство»
Подпишитесь на подкаст «Эпическое садоводство» в iTunes или Spotify
Как узнать, готов ли картофель к сбору урожая?
Отображение разнообразия сортов картофеля и диапазона цветов, размеров и форм, доступных для домашних садоводов.Источник: Скотт Бауэр, USDA ARSРост картофеля обычно делится на пять фаз, что помогает понять, когда картофель готов к сбору урожая.
Во время первой фазы из семенного картофеля прорастают ростки и начинается рост корней.
Во время второй фазы фотосинтез начинается, когда у растения появляются листья и ветви.
В третьей фазе новые клубни развиваются как набухание столона. Обычно на этой фазе развиваются цветы растения картофеля.
Во время четвертой фазы происходит набухание клубней, и растение начинает вкладывать большую часть своих ресурсов в клубни. На этом этапе можно собирать молодой картофель.
Пятая фаза сигнализирует о созревании клубней - пора собирать урожай картофеля. Явным визуальным сигналом этого является то, что полог растения отмирает, а кожица клубней затвердевает.
Сколько времени нужно картофелю на рост?
Картофель - это прежде всего культура для прохладной погоды.Их выращивают более чем в 100 странах в умеренных, субтропических и тропических условиях. Жизненный цикл вашего урожая картофеля будет зависеть от климата, в котором вы живете.
Я живу в Западной Вирджинии, в садоводческой зоне 6а. Белый картофель, который я сажаю, созреет примерно через 135 дней.
- Ранний картофель сортам требуется от 60 до 100 прохладных дней для достижения урожая. Ранний картофель - лучший выбор для южных регионов, где лето очень теплое или жаркое.
- Для урожая картофеля в середине сезона требуется от 101 до 135 прохладных дней. Поздний сезон сортам для сбора урожая требуется от 135 до 160 прохладных дней.
- Поздний картофель - хороший выбор для северных регионов, где погода остается мягкой все лето.
Как ваш климат и сорт картофеля влияют на время сбора урожая
Минимальные / максимальные температуры в вашем районе и разнообразие картофель, который вы выберете, будет основным фактором, определяющим, когда сажать и сколько времени потребуется на выращивание картофеля.Картофель высаживают рано весной в умеренных зонах и поздней зимой в более теплых регионах. В тропическом В климатических условиях картофель лучше всего растет в более прохладные месяцы года.
В некоторых субтропических высокогорных районах (таких как Центральная Европа, прибрежные северо-западные районы Северной Америки, части юго-запада Южной Америки и небольшие районы Африки, юго-восток Австралии и Новой Зеландии) с умеренными температурами и высокой солнечной радиацией, вы можете выращивать картофель повсюду. год. В этих идеальных условиях (от 60 ° до 70 ° F) клубни картофеля созревают в течение 90 дней.В более прохладном умеренном климате, таком как северная Европа и Канада, от посадки картофеля до готовности к сбору урожая может пройти до 150 дней.
Сорта картофелятакже будут различаться по количеству дней, необходимых для достижения зрелости, в зависимости от доступа к свету и условий почвы в вашем саду. Постарайтесь выбрать цикл посадки и сорт картофеля, который будет созревать в вашем саду при умеренных температурах, не выше 80 ° F и не ниже 40 ° F.
Планирование графика сбора урожая картофеля
Пять белых цветов картофеля сигнализируют о том, что пора выкопать молодой картофель.Источник: Мартин ЛаБарУборка молодого картофеля
Вы можете собирать урожай «нового» картофеля после того, как начнут цвести цветы навеса, что обычно происходит через шесть-восемь недель после начала роста растений картофеля. Эти молодые картофелины имеют диаметр от одного до двух дюймов. Слегка выкопайте рядом с растениями и аккуратно выкопайте по несколько клубней с каждого растения.
Затем извлеките отверстие, чтобы дать остальным клубням созреть. Посадка в солому позволяет легко собрать несколько молодых картофелин, не погубив при этом растение.Поднимите слой соломы, удалите несколько картофелин прямо под соломой, а затем замените слой соломы.
Используйте новый (молодой, ранний) картофель сразу после сбора урожая, потому что тонкая незрелая кожица способствует быстрой потере влаги и болезнетворным микроорганизмам легче заразить их. Свежесобранный молодой картофель можно хранить в холодильнике до одной недели. Молодой картофель можно собирать непрерывно, пока клубни продолжают созревать под землей.
Сбор урожая картофеля основных культур
Картофель, который вы планируете хранить и использовать осенью и зимой собирать урожай следует по достижении зрелости.В зависимости от сорта можно планировать от 70 до 120 дней для сбора зрелого картофеля. Пожелтение или потемнение стебля и листьев картофельного растения указывает на то, что клубни достигли зрелости.
Прекратите поливать картофель, когда отмирают ботва. Чтобы ускорить заживление ран и созревание клубней, вы можете срезать верхушки растений на уровне поверхности почвы, используя секатор. Это хорошая практика в регионах, где влажная осенняя погода затрудняет сбор картофеля.
Выкопайте картофель примерно через две недели после того, как лозы погибнут или будут обрезаны.Слегка полив картофеля перед копанием, размягчает комья грязи и снижает вероятность повреждения клубней и синяков во время уборки урожая.
Используйте садовую «подъемную» вилку, чтобы осторожно копать вокруг растений, чтобы найти картофель. Вдавите вилку в почву за пределами ряда и поднимите под картофелем, чтобы вытянуть картофель.
Выкапывая полностью созревший картофель, вы обнаружите, что кожица затвердела и ее трудно удалить при трении. Картофель, выкопанный из теплой почвы (от 50 ° F до 65 ° F), как правило, не повреждается так легко, как картофель, выкопанный из холодной почвы (45 ° F и ниже).Коммерческие фермеры используют влагопоглотители (сушильные агенты) для сушки картофельных лоз, чтобы облегчить сбор урожая; однако в домашнем саду в этом нет необходимости.
9 советов по уборке картофеля
Вот несколько советов, которые помогут при сборе урожая картофеля:
- Клубни картофеля можно собирать любого размера. Картофель, собранный до созревания, называется молодым картофелем. Молодой картофель нельзя хранить, его нужно использовать сразу.
- По мере созревания картофеля кожица твердеет.Кожица нового картофеля легко снимется при трении.
- Картофельный завод будет производить от 3 до 6 картофелин обычного размера и ряд мелких.
- Выкопайте картофель с помощью лопаточной вилки. Осторожно приподнимайте картофель, чтобы не повредить кожицу и не повредить его. При необходимости соберите картофель пальцами.
- Картофель можно оставлять в земле после созревания до первых заморозков, но он наиболее питателен, если его собрать, когда он созреет.
- Беречь собранный картофель от солнечных лучей; картофель, подвергнутый воздействию света, станет зеленым и вырабатывает горькое химическое соединение, называемое соланином.
- Дайте картофелю застыть перед хранением. Отверждение сделает кожу более твердой для хранения. Положите клубни в один слой в темное место при температуре от 50 до 60 ° F на две недели, чтобы они высохли.
- Храните картофель при температуре около 40 ° F.
- Сохраните лучшие клубни для посадки в следующем сезоне. Не экономьте мягкий или обесцвеченный картофель. Не спасайте картофель, если какое-либо из растений заболело.
Хранение картофеля
Отличное видео из Расширения Университета штата Юта по хранению картофеля.
Храните картофель в прохладном сухом месте. Не мойте картофель раньше хранить их, потому что влага ускоряет порчу. При хранении при температуре от 45 ° F до 50 ° F картофель останется в свежем виде несколько недель. При хранении при комнатной температуре картофель полностью готов. лучшее качество около недели.
Не пытайтесь хранить клубни, поврежденные или поврежденные копать. Используйте этот картофель прямо сейчас.
Не храните сырой картофель в холодильнике, так как картофель крахмал, скорее всего, превратится в сахар в этой слишком холодной среде.Охлажденный картофель будет сильно подрумяниваться во время приготовления (особенно при жарке) и будет иметь нежелательный сладкий вкус.
Не храните картофель рядом с фруктами. Созревающие яблоки и другие фрукты выделяют этилен - растительный гормон, который стимулирует преждевременное прорастание картофеля.
Не храните картофель в местах, подверженных воздействию света. Клубни картофеля с ботанической точки зрения представляют собой модифицированный стебель. Под воздействием света клубни картофеля, которые находятся в спящем состоянии, просыпаются, становятся зелеными и начинают прорастать и расти.Этот зеленый цвет происходит от пигмента растения хлорофилла.
Наряду с «озеленением» картофеля образуется соединение, называемое соланином. Соланин - одно из соединений, придающих картофелю вкус, но в чрезмерных количествах это вещество может быть токсичным. Не ешьте зеленую кожицу - просто срежьте и выбросьте зеленые части картофеля. Остальной картофель подойдет.
Часто задаваемые вопросы
В. Можно ли выращивать картофель без почвы?
С конца 1980-х годов учёные НАСА изучают, как выращивать картофель (например, разновидность красного картофеля под названием Norland, показанная здесь) в гидропонных растворах.НАСА надеется использовать гидропонный картофель в полете на Марс: Фото: NASAПростой ответ - да, картофель может расти без почвы. Однако вы должны обеспечить растения картофелем всеми необходимыми питательными веществами, водой и солнечным светом, чтобы они росли. Если вы пытаетесь выращивать картофель в гидропонной системе, используйте систему, которая защищает клубни от доступа света и предотвращает выработку соланина и рост листьев на ваших клубнях.
В. В чем разница между сладким картофелем, бататом и настоящим картофелем?
Сладкий картофель ( Ipomoea batatas ) - это корень, поэтому он больше похож на морковь, чем на картофель.Сладкий картофель и настоящий ямс - две разные вещи, они не ботанические родственники. Ямс - это общее название съедобных клубней из рода Dioscorea , семейства Dioscoreaceae. Нигерия является крупнейшим сельскохозяйственным производителем ямса, который выращивают в умеренном и тропическом климате по всему миру.
В. Можно ли выращивать картофель из картофеля, купленного в магазине?
Хотя это возможно, выращивать картофель из магазинной нет никаких преимуществ.Семенной картофель не дороже, чем купленный в пищу. Кроме того, садовые центры обычно предлагают разнообразный выбор сертифицированного семенного картофеля.
Еще одним преимуществом сертифицированного семенного картофеля является то, что он не подвержен болезням, передаваемым через семена, и был разработан для получения высоких урожаев и превосходного качества. Купленный в магазине картофель мог быть обработан, чтобы предотвратить прорастание, таким образом сводя к минимуму любой урожай, если вам посчастливилось получить хоть какой-то картофель.
Если вы решите попробовать свои силы в выращивании прорастающего картофеля, относитесь к проекту так, как будто это эксперимент, и обязательно посадите немного семенного картофеля.
В. Сколько картофеля вы получаете с одного растения?
Обычно картофельный завод производит от 3 до 6 картофелин обычного размера. и дополнительное количество мелких клубней.
Разнообразие сортов и различия в циклах роста картофеля делают этот овощ для меня хорошей культурой. Подобно салатной зелени, которая позволяет выборочно обрезать отдельные листья для бутербродов или салатных добавок, я могу выбрать молодой картофель, позволяя остальным клубням созреть для более позднего сбора урожая.
Я не могу представить жизнь без картофеля и с нетерпением жду возможности выращивать в своем саду еще больше сортов картофеля. Поделитесь своими комментариями к этой статье и поделитесь статьей, если она вам понравилась.
Зеленые пальцы за этой статьей:
Лори Руберг
Мастер-садовник
Кевин Эспириту
Основатель
.
