Картошка в казане на огне
КАРТОШКА С МЯСОМ В КАЗАНЕ
На дворе лето — время пикников и отдыха. Предлагаю вам очень вкусный рецепт приготовления картошки с мясом. Это блюдо конечно же лучше готовить на костре, тогда у него будет просто непередаваемый аромат. Но можно приготовить и дома.
Ингредиенты:
- Картофель — 2 кг.
- Ребра свиные — 1.5 кг.
- Масло растительное — 500 мл. + 150 мл.
- Соль — по вкусу
- Паприка — 1 ч.л.
- Кориандр, перец — по вкусу
- Вода — 300-400 мл.
- Лук, зелень — для украшения
Как приготовить картошку с мясом в казане:
Для начала «замаринуем» картошку. Для этого ее очистим и немного обсушим с помощью полотенца.Добавляем соль, паприку и черный молотый перец по вкусу.
Казан отправляем на огонь и хорошо его разогреваем. Как разогрели — наливаем растительное масло. И отправляем в казан картошку. Если казан небольшой, то картошку жарим в 2-3 этапа. Как во фритюре.
Жарим 4-5 минут только до того состояния, чтобы образовалась румяная корочка. Внутри картошка пока остается сырой.
После того, как картофель обжарили, в это же масло отправляем мясо. В моем случае это свиные ребра, но вы можете взять любое мясо, которое вам нравится — мякоть, вырезку, и даже можно использовать курицу.
Мясо так же на большом огне обжариваем до золотистого цвета.
Когда мясо подрумянится, вынимаем его на отдельное блюдо. Кстати мясо так же можно обжаривать в 2-3 этапа. Важно, чтобы оно не давало сок, а сразу покрывалось румяной корочкой. Именно поэтому важен большой огонь и небольшие порции продуктов.
Когда мы обжарили картошку и мясо — оставшееся в казане масло просто выливаем. Казан моем и обсушиваем. Ставим его на огонь и добавляем 150 мл свежего растительного масла.
Добавляем в казан мясо, солим его, добавляем черный молотый перец по вкусу и кориандр. Будет очень вкусно, если добавить еще зиру, но тут на ваш вкус.
Хорошенько все перемешиваем, чтобы специи по мясу равномерно распределились и сверху выкладываем картошку.
Картошку выкладываем аккуратно, чтобы не повредить корочку.
По стенкам казана наливаем воду, накрываем крышкой и на максимально маленьком огне держим примерно 1-1.5 часа. Минут через 45-50 откройте крышку и посмотрите, не нужно ли добавить еще чуть-чуть воды.
За это время картошка получается очень нежной, мясо хорошо протушенным.
Картошка с мясом готова!
На середину блюда выкладываем мясо, вокруг мяса картошку, посыпаем все лучком и зеленью. Можно подавать к столу!
Приятного аппетита!
Источник
мяса с картофелем в котле в огне Стоковое Изображение
Похожие изображения
Мясо с картофелем, яблоками и чесноком в котле на огне
Мясо и субпродукты с картофелем в котле готовят в походе
Горячее отварное мясо, овощи и картофель подаются на блюде
Охотничьи колбаски с картофелем и луком на огне
Жаркое и картофель, приготовленные в большом котле под открытым небом
Горшок с мясом над огнем.Походы, летние каникулы, отдых на природе, питание на свежем воздухе.
Острый суп в казане
Жареный картофель, приготовленный на открытом воздухе в большом металлическом котле. Уличный фастфуд
Картофель с мясом, приготовленный в горшочке
Готовим в деревне
Тушеное мясо в горшочке на открытом воздухе.
Картофель, тушеный в казане, на открытом воздухе
Отопительный котел с горящей едой. начало приготовления
Кастрюля над огнем для приготовления пищи.
.Котел с картофелем в масле Stock Photo
Похожие изображения
Цельный картофель обжаривается в глубоком черном котле с большим количеством масла. Диета при нездоровом образе жизни
Картофель жареный в масле в казане целиком
Мужчина ставит картошку из казана
Жареный картофель, приготовленный на открытом воздухе в большом металлическом котле.Уличный фастфуд
Картофель фри в горячем масле
Красивая и вкусная жареная картошка на гриле с укропом фудкорт, раздача еды в металлической посуде, праздничная еда, столовая
Готовим в казане
Суд жарен в котле на огне
Приготовление овощей в большом чугунном котле
Мясо в керамическом котле
Фри
Фуд-корт с жареным картофелем, мягкий фокус, вкусная нездоровая еда, фоновая фотография за пределами космоса
Древний натюрморт.Картофель с керосиновой лампой
Сочные жареные грибы на фестивале уличной еды
.Готовим картофель в котле над костром на улице Сток видео
Другие видеоматериалы из тех же категорий
Два мальчика пьют яблочный сок из стаканов на кухне. Младший брат наливает сок из графина в стаканы. Братья и сестры
Подростки едят зефир из деревянных палочек в лесном походе. Девочка и мальчик-подросток едят зефир
Родители делают селфи по телефону с дочерью в кафе
Группа детей-друзей сидят на скамейке и едят.
Различные виды сочного мяса на углях на гриле в замедленной съемке
Девушка размешивает кофе ложкой, капает капли, крупный план, замедленная съемка.
Крупный план женской руки с черникой
Приготовление овощей на открытом мангале
Фермер наливает бокал белого вина против закатного неба.До неузнаваемости мужская рука держит рюмку на патио. Объектив
Крупным планом - руки в белых перчатках, катящие полуфабрикаты из куриного мяса на шпажках на мангале. Время обедать. Пикник
Мясо на мангале жарится на углях в мангале
Мать и дочь едят клубнику на пикнике, сидя на зеленой траве.
Много кусков мяса на шампурах жарятся на костре.На природе жарят шашлык или мясо на гриле. Пикник
Кебаб из курицы и овощей с хрустящей корочкой
.Жареный картофель в котле видеоматериал. Видео с ярким
Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим участникам в качестве стимула для борьбы с COVID-19
Другие видеоматериалы из тех же категорий
Кебаб из баранины со свежими овощами и жареным картофелем на белой тарелке POV
Картофель жареный в казане на кипящем масле для продажи на ночном продуктовом рынке
Процесс приготовления чебурека.Обжарьте пирожки с сыром, мясом, луком в большом котле на масле. Жареный
Приготовление плова. Овощи-гриль в казане, на открытом воздухе. барбекю еда. концепция кемпинга
Готовим на большом открытом огне жарим овощи и куски мяса.
Раздайте еду беженцам, добровольцы готовят еду для спасающихся от войны, Еда для бедных, наливает суп в чашу для нищего
Пар на крышке
Свежее сырое куриное мясо на прилавке
Большое красное яблоко на ветке на фоне голубого неба
Добавление масла в цуккини с приправами и солью крупным планом
Чипсы падают в стеклянную миску на черном фоне в замедленном темпе.Закройте вверх.
Крем-брюле с сахаром
Мужчина руками кладет измельченную зелень в стеклянную миску
Силуэт металлическая вилка и ложка, падающие на стол на белом фоне
.
