Картошка в казане с мясом
КАРТОШКА С МЯСОМ В КАЗАНЕ
На дворе лето — время пикников и отдыха. Предлагаю вам очень вкусный рецепт приготовления картошки с мясом. Это блюдо конечно же лучше готовить на костре, тогда у него будет просто непередаваемый аромат. Но можно приготовить и дома.
Ингредиенты:
- Картофель — 2 кг.
- Ребра свиные — 1.5 кг.
- Масло растительное — 500 мл. + 150 мл.
- Соль — по вкусу
- Паприка — 1 ч.л.
- Кориандр, перец — по вкусу
- Вода — 300-400 мл.
- Лук, зелень — для украшения
Как приготовить картошку с мясом в казане:
Для начала «замаринуем» картошку. Для этого ее очистим и немного обсушим с помощью полотенца.Добавляем соль, паприку и черный молотый перец по вкусу.
Казан отправляем на огонь и хорошо его разогреваем. Как разогрели — наливаем растительное масло. И отправляем в казан картошку. Если казан небольшой, то картошку жарим в 2-3 этапа. Как во фритюре.
Жарим 4-5 минут только до того состояния, чтобы образовалась румяная корочка. Внутри картошка пока остается сырой.
После того, как картофель обжарили, в это же масло отправляем мясо. В моем случае это свиные ребра, но вы можете взять любое мясо, которое вам нравится — мякоть, вырезку, и даже можно использовать курицу.
Мясо так же на большом огне обжариваем до золотистого цвета.
Когда мясо подрумянится, вынимаем его на отдельное блюдо. Кстати мясо так же можно обжаривать в 2-3 этапа. Важно, чтобы оно не давало сок, а сразу покрывалось румяной корочкой. Именно поэтому важен большой огонь и небольшие порции продуктов.
Когда мы обжарили картошку и мясо — оставшееся в казане масло просто выливаем. Казан моем и обсушиваем. Ставим его на огонь и добавляем 150 мл свежего растительного масла.
Добавляем в казан мясо, солим его, добавляем черный молотый перец по вкусу и кориандр. Будет очень вкусно, если добавить еще зиру, но тут на ваш вкус.
Хорошенько все перемешиваем, чтобы специи по мясу равномерно распределились и сверху выкладываем картошку.
Картошку выкладываем аккуратно, чтобы не повредить корочку.
По стенкам казана наливаем воду, накрываем крышкой и на максимально маленьком огне держим примерно 1-1.5 часа. Минут через 45-50 откройте крышку и посмотрите, не нужно ли добавить еще чуть-чуть воды.
За это время картошка получается очень нежной, мясо хорошо протушенным.
Картошка с мясом готова!
На середину блюда выкладываем мясо, вокруг мяса картошку, посыпаем все лучком и зеленью. Можно подавать к столу!
Приятного аппетита!
Источник
мяса с картофелем в котле в огне Стоковое Изображение
Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим вкладчикам в качестве стимула для борьбы с COVID-19
Похожие изображения
Мясо с картофелем, яблоками и чесноком в котле на огне
Мясо и субпродукты с картофелем в котле готовят в походе
Горячее отварное мясо, овощи и картофель подаются на блюде
Охотничьи колбаски с картофелем и луком на огне
Жаркое и картофель, приготовленные в большом котле под открытым небом
Горшок с мясом над огнем.Походы, летние каникулы, отдых на природе, питание на свежем воздухе.
Острый суп в казане
Жареный картофель, приготовленный на открытом воздухе в большом металлическом котле. Уличный фастфуд
Картофель с мясом, приготовленный в горшочке
Готовим в деревне
Тушеное мясо в горшочке на открытом воздухе.
Картофель, тушеный в казане, на открытом воздухе
Отопительный котел с горящей едой. начало приготовления
Кастрюля над огнем для приготовления пищи.
.мяса с картофелем в котле в огне Стоковое Изображение
Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим вкладчикам в качестве стимула для борьбы с COVID-19
Похожие изображения
Мясо с картофелем, яблоками и чесноком в котле на огне
Мясо и субпродукты с картофелем в котле готовят в походе
Горячее отварное мясо, овощи и картофель подаются на блюде
Охотничьи колбаски с картофелем и луком на огне
Жаркое и картофель, приготовленные в большом котле под открытым небом
Горшок с мясом над огнем.Походы, летние каникулы, отдых на природе, питание на свежем воздухе.
Острый суп в казане
Рука в перчатке бросает картошку в бульон. Отварить бульон с мясом и овощами в казане. Кулинария
Картофель с мясом, приготовленный в горшочке
Готовим в деревне
Жареный картофель, приготовленный на открытом воздухе в большом металлическом котле.Уличный фастфуд
Картофель, тушеный в казане, на открытом воздухе
Отопительный котел с горящей едой. начало приготовления
Суп с мясом, картофелем и морковью на костре
.Мясо с картофелем в котле Стоковое Изображение
Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим вкладчикам в качестве стимула для борьбы с COVID-19
Похожие изображения
Мясо и субпродукты с картофелем в котле готовят в походе
Мясо с картофелем, яблоками и чесноком в котле на огне
Приготовление тушеного картофеля с мясом в казане на углях
Картофель жареный с мясом в металлическом котле
Картофель с мясом в казане.
Картофель тушеный с мясом в чугунном казане с черпаком
Горячее отварное мясо, овощи и картофель подаются на блюде
Жаркое и картофель, приготовленные в большом котле под открытым небом
Женщина ест горячее мясное блюдо в ресторане. Кебаб из баранины со свежими овощами и жареным картофелем
Варка картофеля с мясом в большом котле во время стоянки на №
Мясо в керамическом котле
Рагу из различных овощей и свинины в казане
Рука в перчатке бросает картошку в бульон.Отварить бульон с мясом и овощами в казане. Кулинария
Готовим в деревне
.Картофель с мясом в казане. Stock Photo
Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим вкладчикам в качестве стимула для борьбы с COVID-19
Похожие изображения
Приготовление тушеного картофеля с мясом в казане на углях
Картофель жареный с мясом в металлическом котле
Мясо и субпродукты с картофелем в котле готовят в походе
Мясо с картофелем, яблоками и чесноком в котле на огне
Картофель тушеный с мясом в чугунном казане с черпаком
Варка картофеля с мясом в большом котле во время стоянки на №
Мясо с картошкой в казане на огне
Горячее отварное мясо, овощи и картофель подаются на блюде
Жаркое и картофель, приготовленные в большом котле под открытым небом
Женщина ест горячее мясное блюдо в ресторане.Кебаб из баранины со свежими овощами и жареным картофелем
Готовим в деревне
Рагу из различных овощей и свинины в казане
Мясо в керамическом котле
Жареный картофель, приготовленный на открытом воздухе в большом металлическом котле. Уличный фастфуд
.
