Картошка в утятнице


Картофель с мясом в утятнице / Блюда из картофеля / TVCook: пошаговые рецепты с фото

Подготовим необходимые продукты. Картофель тщательно промываем и оставляем с кожурой. Лук чистим.

Нарезаем лук четверть кольцами. Выложить лук в сковороду с растительным маслом. Добавить сливочное масло и накрыть крышкой. Тушить на медленном огне минут 10-15. До размягчения.

Мясо нарезать небольшими кусочками. Убираем из сковороды лук и обжариваем там же, на сильном огне мясо. Главное чтоб схватился мясной белок. Картофель нарезаем кругляшами и начинаем складывать все в утятницу. Первым слоем выложить картофель.

Поверх картофеля добавляем томатную пасту. Далее следует слой мяса и слой лука.

Чередуем вновь картофель, мясо, лук. Перчим смесью перцев.

Заливаем водичкой, до уровня остальных ингредиентов. Солим сверху.

Накрываем крышкой и отправляем на плиту. Обязательно следим за моментом закипания. Как только закипит, уменьшаем огонь до минимума, снова накрываем крышкой и томим не меньше часа.

По прошествии времени, добавить веточку свежего розмарина. Снова накрыть крышкой и оставить на огне еще минут на 10.

При подаче посыпаем блюдо свежей зеленью.

Приятного аппетита.

Как приготовить картофель с мясом в утятнице смотрите в видео. Спасибо.


Утиный жирный картофель - самый хрустящий, лучший жареный картофель КОГДА-ЛИБО!

Утиный жирный картофель, без сомнения, ЛУЧШИЙ хрустящий картофель жареный картофель в мире !! Картофель , обжаренный на утином жире, имеет невероятную толщину , золотисто-коричневую корочку , а невероятно хрустящую , которую вы никогда не сможете повторить, используя масло.

И у них лучший вкус - чистый, чистый вкус, который просто волшебный!

Утиный жирный картофель

Вы слышали о них, возможно, даже видели их в меню изысканных ресторанов.

Так что же такого особенного с картофелем с утиным жиром? Вот почему они считаются лучшим жареным картофелем в мире!

  • Хрустящая корочка , толстая и грубая, темно-золотисто-коричневого цвета;
  • Остается хрустящим , а не сырым через несколько секунд после выхода из духовки, как «обычный» жареный картофель; и
  • Лучший ароматизатор , чистый, чистый ароматизатор, не имеющий вкуса утки, но обладающий значительно более богатым вкусом, чем масло.Он уникален, потому что другие животные жиры, как правило, обладают сильным животным привкусом, например, свиной жир, который имеет сильный свиной вкус.

Плюс, это просто звучит модно, если вы приготовили картофель, обжаренный на утином жире, а не на обычном масле. Правильно? 🙂

Жареный картофель в утином жире делает жареный картофель самым толстым, ломким и ХРУСТЯЩИМ способом, с которым не сравнится ни одно масло!

Что касается настоящего жира, то приготовление с использованием утиного жира было основным продуктом французской кулинарии с незапамятных времен.Французы понимают, что утиный жир похож на бекон - от него все становится вкуснее!

Утиный жир

Вот как выглядит утиный жир. Десять лет назад это было то, что было доступно только в магазинах для гурманов и стоило довольно дорого (> 10 долларов по памяти).

В настоящее время его продают в крупных продуктовых магазинах Австралии (Woolies, Coles, Harris Farms) примерно по 6 долларов за банку за полную стоимость - для этого рецепта вам понадобится банка 1 х 200 г / 6,5 унций. Утиный жир можно использовать повторно - просто процедите картофельные кусочки и храните в холодильнике.Держится месяцами и месяцами!

Я обычно запасаюсь, когда они поступают в продажу - они хранятся в кладовой и имеют длительный срок хранения (месяцы, годы!).

Что нужно для запекания картофеля в утином жире

Вот что вам нужно для картофеля с утиным жиром:

  • Утиный жир - см. И читайте выше;
  • Картофель - крахмалистый или универсальный картофель.
    • Австралия - Себаго (картофель, натертый щеткой, на фото) и голландские кремы идеально подходят.Также Desiree, Golden Delight, Kennebec, King Edwards, Pontiac.
    • US - Руссеты лучше всего, Юкон Голд тоже идеально.
    • Великобритания - Картофель Марис Пайпер
  • Semolina - маленький секретный ингредиент для тонкой дополнительной хрустящей корочки, полученный от Nigella! Манная крупа - это желтая пшеница грубого помола, которая используется, помимо прочего, для изготовления макаронных изделий. Это идеальный размер, чтобы «сливаться» с картофельным покрытием, поэтому вы не сможете попробовать его по отдельности, но получите дополнительный хруст.Если вы не можете его найти, оставьте это. Заменить действительно нет - даже кукурузная мука мелкого помола слишком грубая (я пробовала). Не волнуйтесь, это похоже на небольшой последний штрих - но я много раз готовил картофель с уткой без него (и на 99% уверен, что в большинстве ресторанов тоже!
  • Больше соли, чем вы ожидаете. Картофель требует много соли!
Нет утиного жира?

Используйте этот рецепт супер хрустящего жареного картофеля на масле !

Как жарить картофель в утином жире

Чтобы приготовить самый хрустящий жареный картофель с использованием утиного жира, нужно выполнить несколько шагов.Несложно, просто отличается от стандартного жареного картофеля:

  1. Нагрейте утиный жир до горячего копчения - растопите и предварительно разогрейте утиный жир в духовке, пока он не станет очень горячим, поэтому, когда картофель помещается в горячее масло, он шипит, как при жарке. Это ключевой этап приготовления хрустящего картофеля! Утиный жир имеет довольно высокую температуру дыма - 190 ° C / 375 ° F - это температура, до которой его можно нагреть, прежде чем он начнет дымиться, и с вашими детекторами дыма разразится ад!
  2. Крупные куски - нарежьте картофель на крупные куски, чтобы они выдержали необходимое время варки + запекание.Маленькие кусочки обычно распадаются до образования корки;
  3. Par boil - важный шаг! Это позволяет нам измельчить картофель (шаг 6) и активировать крахмал на поверхности, что означает более хрустящий картофель. Кроме того, частичное кипячение необходимо, чтобы картофель прожарился в течение 45 минут, необходимых для получения хрустящей поверхности;
  4. Выпаривайте лишнюю воду - вода не друг хрустящему картофелю! Итак, после того, как картофель осушен, вернитесь в пустую кастрюлю на выключенной плите и дайте «высохнуть на пару» в течение нескольких минут;
  5. Манная крупа для хрустящей корочки! Потрясающий секретный совет, полученный от Найджеллы - попробуйте один раз, и вы никогда не оглянетесь назад!
  6. Черновой вариант! Встряхните кастрюлю с закрытой крышкой, чтобы поверхность картофеля стала шероховатой.Зачищенная поверхность = больше площадь поверхности = больше ХРУСТА!
  7. Место в ГОРЯЧИМ масле! Масло должно быть блестящим, а картофель должен зашипеть при ударе о сковороду;
  8. Жаркое 45-50 минут до глубокого золотистого цвета и СУПЕР хрустящей корочки!

Посмотрите внимательно на Duck Fat Potatoes. Эта безумная хрустящая корочка !!!

А что касается внутренностей ??? Супер мягкий и пушистый!

Остается хрустящей….и не жирный!

Еще две уникальные характеристики картофеля с утиным жиром:

  1. Они на самом деле остаются хрустящими - Вы когда-нибудь замечали, как у других обещаний хрустящего жареного картофеля могут быть хрустящие края только что из духовки, но они становятся мокрыми в течение нескольких минут ?? Не эти! Картофель, запеченный в утином жире, остается хрустящим намного дольше - около 20 минут; и
  2. Нежирный - несмотря на то, что они обжарены в (тонком!) Слое утиного жира, они совсем не получаются жирными - что, как мне кажется, хорошо видно на фотографиях картофеля крупным планом.На самом деле они на менее жирные, на меньше, чем картофель, приготовленный традиционным способом с гораздо меньшим количеством масла!

Что подавать с картофелем с утиным жиром

Традиционный способ подавать картофель с утиным жиром - это жаркое. Единственное, о чем вам нужно помнить, так это то, что вы хотите подавать этот картофель свежим из духовки, чтобы как можно дольше он оставался хрустящим и хрустящим.

Итак, если у вас есть только одна духовка, как у меня, вам нужно выбрать жаркое, которое выдерживает 45-50 минут, чтобы картофель запекся.Мои любимые:

Я избегаю следующего:

С практической точки зрения, картофель с утиным жиром идеально подходит для подачи на жареного на медленном огне , потому что тогда вам не придется сражаться с духовкой. Вот мои фавориты:

Надеюсь, вам понравится!

- Наги х


Посмотрите, как это сделать

Хотите большего? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Pinterest и Instagram.

Утиный жирный картофель - самый хрустящий, ЛУЧШИЙ жареный картофель в мире!

Автор: Nagi

Подготовка: 15 мин.

Готовка: 1 час 15 минут

Всего: 1 час 30 минут

Стороны

Западный

Порций6-8 человек

Нажмите или наведите указатель мыши для масштабирования

Рецепт видео выше. Утиный жирный картофель, без сомнения, ЛУЧШИЙ хрустящий жареный картофель в мире !! Картофельная сторона, которую подают в изысканных ресторанах, жареный на утином жире картофель имеет невероятную толщину , золотисто-коричневую корочку невероятно хрустящую таким образом, что вы никогда не сможете воспроизвести, используя масло.И это чистый, чистый вкус, который не похож на приготовление с использованием других животных жиров.

.

продуктов, содержащих утку и картофель: 4 лучшие рекомендации

В этой статье вы найдете:

Когда вы думаете об утке, вы, вероятно, думаете об этом как о деликатесе, который подают только в лучших ресторанах. Однако в мире кормов для домашних животных утка становится все более распространенным ингредиентом.

Являясь полноценным источником белка и богатой жизненно важными питательными веществами, утка является отличным ингредиентом для собак, особенно в сочетании с легкоусвояемыми углеводами без зерна, такими как картофель.

Продолжайте читать, чтобы узнать больше о питательной ценности этих двух ингредиентов и получить наши рекомендации по лучшим кормам для собак, приготовленным из утки и картофеля.

Четыре наших лучших варианта корма для собак с уткой и картофелем

Многие рецепты кормов для собак, в которых в качестве основных ингредиентов используются утка и картофель, относятся к рецептам без зерна и диетам с ограниченным количеством ингредиентов (LID). Рецепты без зерновых идеально подходят для собак, страдающих аллергией на зерно, и собак с чувствительным желудком.

LID также хороши для собак с пищевой чувствительностью, и их можно использовать в качестве инструмента для лечения пищеварительной системы вашей собаки от повреждений, вызванных пищевой аллергией.

ИЗОБРАЖЕНИЕ ПРОДУКТ

Лучший продавец

Натуральный баланс L.I.D. Формула с уткой и картофелем

  • Сухой корм с ограниченным количеством ингредиентов для собак
  • В качестве ингредиента номер 1 используется утка, выращенная на ферме.
  • Не содержит гороха, горохового протеина, чечевицы, бобовых, кукурузы, пшеницы или сои
ПОСМОТРЕТЬ ПОСЛЕДНЮЮ ЦЕНУ →

Blue Buffalo Basics LID Formula Рецепт утки и картофеля

  • С незаменимыми белками и углеводами
  • Без курицы, говядины, кукурузы, пшеницы, сои, молочных продуктов и яиц
  • Сделано с использованием битов LifeSource
ПОСМОТРЕТЬ ПОСЛЕДНЮЮ ЦЕНУ →

Фромм Хасен Дакенпфеффер

  • Формула с кроликом и уткой
  • Из свежих продуктов
  • Сделано в США
ПОСМОТРЕТЬ ПОСЛЕДНЮЮ ЦЕНУ →

Вперед! SENSITIVITIES Limited Ingredient Duck

  • Диета с ограниченным количеством ингредиентов
  • Предлагает утку без клетки как единственный источник птичьего белка.
  • Содержит пребиотическую клетчатку из сушеного корня цикория
ПОСМОТРЕТЬ ПОСЛЕДНЮЮ ЦЕНУ →

Если вы думаете о том, чтобы дать своей собаке еду, приготовленную из утки и картофеля в качестве основных белков и углеводов, рассмотрите эти четыре бренда с самым высоким рейтингом:

  1. Natural Balance L.МНЕ БЫ. Формула с уткой и картофелем
  2. Blue Buffalo Basics LID Formula Рецепт утки и картофеля
  3. Фромм Hasen Duckenpfeffer
  4. Вперед! SENSITIVITIES Limited Ingredient Duck

1. Формула для картофеля и утки Natural Balance LID

Первые 5 ингредиентов: Утка, утиная мука, картофель, мука из маниоки, сладкий картофель

ПОЧЕМУ СЛЕДУЕТ КУПИТЬ

Содержит выращенную на ферме утку в качестве самого первого ингредиента и картофель как легкоусвояемый источник углеводов.Произведено в США с использованием лучших в мире ингредиентов.

Компания по производству кормов для домашних животных Natural Balance была основана в 1989 году Диком Ван Паттеном. Целью Ван Паттена было обеспечить домашних животных «пищей на всю жизнь», поэтому он разработал каждый из своих рецептов, основываясь на научных принципах и строгих правилах питания.

Этот бренд позиционируется как премиальный бренд кормов для домашних животных, и кажется, что большинство их рецептов предлагают хорошее качество питания. Natural Balance предлагает несколько различных линий продуктов для сухих кормов, в том числе ряд смесей с высоким содержанием белка, без зерна и здорового веса.

У них также есть обширная линейка диет с ограничением ингредиентов, которые идеально подходят для собак, страдающих пищевой аллергией или повышенной чувствительностью. Есть даже вегетарианский рецепт. Natural Balance предлагает своим клиентам программу «Покупайте с уверенностью», которая гарантирует безопасность их продуктов и 100% удовлетворенность потребителей.

Они используют только ингредиенты высочайшего качества, и все их рецепты сделаны из высококачественных животных белков, полезных жиров и легкоусвояемых углеводов.

Эта формула сухого корма для картофеля и утки Natural Balance LID - одна из многих диет бренда с ограниченными ингредиентами, которые составлены из избранного списка источников протеина и углеводов высшего качества. В этом конкретном рецепте основным белком является утка, а основным углеводом - картофель.

Однако учтите, что первым ингредиентом на самом деле является картофель, а не утка. Этот рецепт по-прежнему содержит 21% сырого протеина и всего 3% сырой клетчатки, но, как правило, лучше рассматривать высококачественный источник белка в качестве первого ингредиента корма для собак.

Основное преимущество этого рецепта заключается в его легкой усвояемости, поэтому картофель, вероятно, указан первым. Он также разработан, чтобы предложить смесь жирных кислот омега-3 и омега-6 для здоровой кожи и шерсти, а также содержит хелатные минералы для максимального усвоения питательных веществ.

Этот рецепт не содержит ингредиентов кукурузы, пшеницы или сои, а также не содержит искусственных добавок, включая красители, ароматизаторы и консерванты.

2. Основы Blue Buffalo LID Рецепт с уткой и картофелем

Первые 5 ингредиентов: Утка без костей, картофель, гороховый крахмал, горох, гороховый протеин

ПОЧЕМУ СЛЕДУЕТ КУПИТЬ

Иногда лучше меньше, да лучше! Вкусная диета с ограниченным количеством ингредиентов, приготовленная из меньшего количества ингредиентов, для взрослых собак-компаньонов с пищевой чувствительностью.Без курицы, говядины, кукурузы, пшеницы, сои, молочных продуктов и яиц.

Хотя их название может показаться немного странным, компания по производству кормов для домашних животных Blue Buffalo известна как один из лучших брендов на рынке. Эта компания производит всю свою продукцию в Соединенных Штатах и ​​использует только самые качественные доступные ингредиенты.

Они не используют кукурузу, пшеницу или сою, и каждая формула не содержит искусственных добавок и побочных продуктов. Каждый из их рецептов дополнен их LifeSource Bits, которые содержат запатентованную смесь витаминов, минералов и антиоксидантов для поддержания здоровья и хорошего самочувствия вашей собаки.

Blue Buffalo предлагает четыре различных линейки продуктов для сухих кормов, а также линейку ветеринарных диет. Линия продуктов Life Protection Formula включает полностью натуральные рецепты для собак на всех этапах жизни, а линия Freedom содержит формулы без зерен. Линия Wilderness включает рецепты, богатые мясом и белком, а линия Basics состоит из диет с ограниченным содержанием ингредиентов.

Если вы ищете высококачественную еду, приготовленную из утки и картофеля, сухой корм Blue Buffalo Basics LID по рецепту утки и картофеля без зерна - отличный выбор.В качестве диеты с ограниченным количеством ингредиентов эта формула состоит из избранного количества основных ингредиентов, которые помогают снизить риск пищевой аллергии и повышенной чувствительности.

Он содержит много высококачественного протеина из утки и утки без костей, чтобы помочь вашей собаке поддерживать мышечную массу, а также смесь жирных кислот омега-3 и омега-6 для здоровья кожи и шерсти.

Вы также обнаружите, что эта формула содержит смесь кальция и фосфора для укрепления костей и зубов, а также большое количество витаминов, минералов и антиоксидантов для сильной иммунной системы.

В целом, этот рецепт содержит 20% сырого протеина и 13% сырого жира, и он разработан для взрослых собак. Он не содержит кукурузы, пшеницы или сои, а также не содержит искусственных добавок.

3. Fromm Four-Star Nutritionals Hasen Duckenpfeffer

Первые 5 ингредиентов: Кролик, утка, свинина, горох, картофель

ПОЧЕМУ СЛЕДУЕТ КУПИТЬ

Отличный образец еды, приготовленной из утки и картофеля. Этот продукт является частью линейки продуктов Four-Star Nutritionals, предназначенной для вахтового кормления.

Как можно догадаться по названию, корм для домашних животных Fromm Family является семейным бизнесом. Эта компания начала свою деятельность еще в 1904 году и всегда была одним из ведущих новаторов в индустрии кормов для домашних животных.

Семья Фромм была ответственна за разработку первой вакцины против чумы собак, а также они разработали процесс совместной варки зерна и мяса для создания сухих кормов, которые большинство производителей кормов для домашних животных все еще используют сегодня.

Fromm в настоящее время предлагает три различных линейки кормов для собак - Classic, Gold и Four-Star.В линейке Classic всего два рецепта: один для взрослых собак, а другой - для взрослых собак. Линия Gold включает ассортимент оригинальных формул и формул без зерна, каждая из которых разработана с учетом целостного подхода к питанию домашних животных.

Существуют формулы для щенков, взрослых собак, пожилых собак и даже собак крупных и мелких пород. Третья линейка продуктов - это линейка ротационных диет Four-Star Nutritionals.

Сухой корм Fromm Four-Star Nutritionals Hasen Duckenpfeffer - отличный пример пищи, приготовленной из утки и картофеля, хотя ни один из них не является первым ингредиентом.Основным белком в этой формуле является кролик, но сразу за ним следует утка с добавлением свинины.

Горох является первым углеводом в списке картофеля, и оба они дополняются чечевицей и нутом. Этот продукт является частью линейки продуктов Four-Star Nutritionals, предназначенной для вахтового кормления. Поочередное кормление предполагает изменение рациона вашей собаки каждые несколько недель, чтобы обеспечить сбалансированное питание и минимизировать риск пищевой аллергии.

Эта формула содержит 28% сырого протеина и 17% сырого жира, а также содержит витамины, минералы и пробиотики. Вы можете кормить собаку по этому рецепту поочередно с любым из одиннадцати рецептов сухих кормов в линейке продуктов Four-Star Nutritionals или с любым из трех консервированных кормов - также есть семь рецептов лакомств для собак.

4. Вперед! SENSITIVITIES Limited Ingredient Duck

.

стоковых иллюстраций картофеля с уткой - 51 иллюстраций, векторных изображений и клипарт

Утка по-пекински с картофелем, помидорами и зеленым салатом на тарелке. Изолированные на белом фоне. Китайское блюдо из жареной птицы с тертым

Женское горячее блюдо из птицы с картофелем. Женщина с жареной птицей в картошке. Приготовление домашней еды в стиле ретро поп-арт

МУЛЬТФИЛЬМ-УТКА С ЗЛОЙ ВЫРАЖЕНИЕМ.ИЛЛЮСТРАЦИЯ ЛОГОТИП-ТАЛИФОР ДЛЯ SUPER FIGHTER DUCK WRESTLING

МУЛЬТФИЛЬМ УТКА ПИСЬМА ДОСТАВКИ. ИЛЛЮСТРАЦИОННЫЙ ЛОГОТИП ТУФЛИ ДЛЯ УТКИ ПОЧТОВНИК, ДОСТАВЛЯЮЩИЙ ПИСЬМА

Мультяшный картофель с детской головкой, цветной значок кнопки. Знаки и символы можно использовать для Интернета, логотипа, мобильного приложения, UI, UX. На белом фоне

Мультяшный картофель, детская голова, игрушка цветной значок.Знаки и символы можно использовать для Интернета, логотипа, мобильного приложения, UI, UX. На белом фоне

Мультяшный картофель, детская голова, игрушка цветной значок. набор детских игрушек иллюстрации иконок. знаки, символы могут быть использованы для Интернета, логотипа. Мобильное приложение, UI, UX на белом

Изолированная стилизованная утка в апельсиновом соусе. Стилизованное изображение тёплой утки в апельсиновом соусе. Идея для ресторана или продуктового проекта

Блюда чешской кухни и десертный торт.Обеденные блюда чешской кухни с рубленым супом с картофелем, жареной уткой, подаются с тушеной красной капустой, трдельниками и

Набор иконок для еды и напитков. Серия Simplus. Набор иконок для еды и напитков. Напитки, фастфуд, фрукты, овощи. Серия Simplus. Векторная иллюстрация

Еда 02. Набор еды на тарелке

Блюдо из диких уток. Набор векторных эскизов

Набор иконок 100 барбекю, простой стиль.100 иконок барбекю в простом стиле для любого дизайна векторные иллюстрации

Набор иконок 100 барбекю, простой стиль. 100 иконок барбекю в простом стиле для любого дизайна векторные иллюстрации

МУЛЬТФИЛЬНЫЙ НАБОР ДЕВУШКИ ЧЕРНОЙ КОЖИ В НАУШНИКАХ И ОЧКАХ. ТУФЛИ С ИЛЛЮСТРАЦИОННЫМ ЛОГОТИПОМ ДЛЯ ДЕВОЧКИ ЧЕРНОЙ КОЖИ В НАУШНИКАХ И ОЧКАХ

Набор детских иконок.Детские, детские векторные иконки набор на белом

100 иконок BBQ красный шестиугольник. 100 иконок барбекю в красном шестиугольнике, изолированные векторные иллюстрации

Набор иконок 100 BBQ синий гранж. Набор 100 иконок барбекю в стиле гранж синий цвет на белом фоне векторные иллюстрации

100 иконок BBQ шестиугольник фиолетовый. 100 иконок барбекю в фиолетовом шестиугольнике, изолированные векторные иллюстрации

100 иконок барбекю шестиугольник фиолетовый.Набор 100 иконок барбекю в фиолетовый шестиугольник изолированных векторные иллюстрации

Набор иконок 100 барбекю черный круг. Набор 100 иконок барбекю в простом стиле белого цвета на черном круге на белом фоне векторные иллюстрации

100 иконок барбекю зеленый шестиугольник. 100 иконок барбекю в зеленом шестиугольнике, изолированные векторные иллюстрации

Красный набор иконок 100 BBQ.100 иконок барбекю в красном круге, изолированные на белом векторные иллюстрации

Набор иконок 100 барбекю черный круг. Набор 100 иконок барбекю в простом стиле белого цвета на черном круге на белом фоне иллюстрации

Векторная иллюстрация запеченного цыпленка. С картошкой на большой тарелке. Изолированный белый фон. Плоский стиль. Блюдо на День Благодарения

Овощи в стеклянной миске.Готовый салат

Овощи в стеклянной миске. Готовый салат

Овощи в стеклянной миске. Готовый салат

100 иконок BBQ установить цвет. Набор иконок 100 барбекю в разных цветах круг изолированных векторные иллюстрации

Фиолетовый набор иконок 100 BBQ. Набор 100 иконок барбекю в фиолетовый круг, изолированные на белом векторные иллюстрации

100 BBQ icons сапфирин фиолетовый.100 иконок для барбекю в сапфириновом шестиугольнике, изолированных векторная иллюстрация

Набор векторных иконок 100 BBQ. 100 иконок барбекю набор векторных в 4 варианте для любого веб-дизайна, изолированные на белом

Овощи в стеклянной миске. Готовы приготовить еду

Овощи в стеклянной миске. Готовый салат

Овощи в стеклянной миске.Готовый салат

Овощи в стеклянной миске. Готовы приготовить еду

Оранжевый гранж набор 100 иконок для барбекю. Набор 100 иконок барбекю в стиле гранж оранжевого цвета на белом фоне векторные иллюстрации

Набор иконок 100 барбекю зеленый гранж. Набор 100 иконок барбекю в стиле гранж зеленого цвета на белом фоне векторные иллюстрации

Набор иконок 100 барбекю синий.Набор 100 иконок барбекю в синий круг, изолированные на белом векторные иллюстрации

Набор иконок 100 барбекю, стиль гранж. 100 иконок барбекю в стиле гранж векторные иллюстрации

Набор иконок 100 барбекю черный. 100 иконок барбекю в черном цвете, изолированные векторные иллюстрации

Набор садовых иконок, плоский стиль. Набор иконок для сада. Плоский рисунок 9 садовых векторных иконок для веб-

Набор иконок 100 барбекю синий.100 иконок для барбекю в синем шестиугольнике, изолированных векторная иллюстрация

Набор иконок 100 барбекю зеленый. 100 иконок барбекю в зеленом круге, изолированные на белом вектор иллюстрации

Оранжевый набор иконок 100 барбекю. Набор 100 иконок барбекю в оранжевый круг, изолированные на белом векторные иллюстрации

Еда. Freehands, коллекция рисованной вектор. Большой праздник - ЕДА.Набор международной кухни. Кулинария и блюдо. Векторная коллекция от руки рисунок

Набор иконок 100 барбекю розовый гранж. Набор 100 иконок барбекю в стиле гранж розового цвета на белом фоне векторные иллюстрации

Набор гранж-сапфир 100 иконок для барбекю. Набор иконок 100 барбекю в стиле гранж сапфирового цвета на белом фоне векторные иллюстрации

Набор иконок 100 барбекю зеленый круг.Изолированные на белом фоне векторные иллюстрации

Вкусное блюдо из мяса и овощей. Вектор. Вкусное блюдо из мяса и овощей. Еда на белом фоне. Векторная иллюстрация

Набор иконок сельского хозяйства, плоский стиль. Набор иконок сельского хозяйства. Плоский рисунок 9 сельскохозяйственных векторных иконок для веб-

.

Жареный картофель с утиным жиром | Чеснок и цедра

Этот простой рецепт картофеля с утиным жиром идеально подходит для особых обедов. Жареный картофель с утиным жиром - это блюдо из 5 ингредиентов, хрустящее снаружи и сливочное внутри. Разбивание окорочков увеличивает площадь поверхности и образует золотистую корочку, а картофель, приготовленный на утином жире, совсем не жирный! Не обычный печеный картофель.

Что такого привлекательного в «маленьком» картофеле? Это их маленькое качество? Или что все симпатичнее , когда мало (т.е. щенки, котята, малышки, мини-пирожки)? Возможно, именно благодаря элементу «не требуется чистка» молодой картофель стал таким популярным. Как бы то ни было, жареный картофель с уткой и жиром станет одним из ваших любимых способов их съесть.

Для этого блюда я использовала голландский картофель. Они имеют диаметр примерно 1,5–2 дюйма с красивой тонкой желтой кожицей, которая идеально подходит для этого препарата. Поскольку картофель небольшой, он готовится быстро, нужно всего 10 минут, пока он не станет мягким.

После слива воды из окорочков переложите их на противень, чтобы оставить на несколько минут. Остаточное тепло картофеля должно высушить все влажные пятна.

Затем осторожно разбейте картофель плоским дном широкого стакана или мерной чашки. Вам нужно только раздавить их до толщины около 1/2 дюйма и постараться не разбить их на части - хотя несколько маленьких самородков неплохо… Посмотрите видео, чтобы узнать, как их разбить…

Затем перемешайте их с УТИНЫМ ЖИРОМ, солью, перцем и жареным.Переверните их на полпути и продолжайте жарить картофель, пока он не станет хрустящим и золотистым.

Итак, вы можете задаться вопросом, где найти утиный жир. Вы можете найти его на специализированных рынках и в Интернете. Если вам случится делать утиные грудки дома, вы сможете сэкономить жир, когда он будет готов. Я съела банку утиных ножек конфи и избавила от нее остатки жира. Получилось более двух стаканов сала, которые я храню в закрытой банке в холодильнике. Теперь это мой «секретный ингредиент» для многих вещей, , например, жареный картофель с утиным жиром.

Этот специальный жир создает очень хрустящую корочку с нежной кремовой серединой. Вы обязательно захотите оставить этот рецепт в своем репертуаре.


Garlic & Zest является участником партнерской рекламной программы Amazon Services LLC Associates, предназначенной для предоставления сайтам возможности зарабатывать рекламные сборы за счет рекламы и ссылок на Amazon.com.

Жареный картофель с утиным жиром

Жареный картофель в утином жире делает его очень хрустящим, золотистым и восхитительным.Превращает любую трапезу в повод.

Ключевое слово утиный жир, картофель, жареный картофель, гарнир

Ингредиенты

  • 1 фунт медового золота или молодой голландский картофель или другой крошечный картофель
  • 2 столовые ложки утиного жира
  • 1/4 чайной ложки кошерной соли
  • 1/4 чайной ложки черный перец
  • посыпать нарезанной петрушкой

Инструкция

  • Духовку разогреть до 400 °.

  • Положите картофель в кастрюлю и залейте водой.Доведите до кипения, убавьте огонь и тушите 10-12 минут или пока картофель не станет мягким, но не развалится. Слить воду с картофеля и выложить на противень с бортиками.

  • Используйте плоское дно одной мерной чашки, стакана или другой плоской поверхности шириной 3-4 дюйма, чтобы аккуратно раздробить картофель до толщины примерно 1/2 дюйма. Добавьте утиный жир к картофелю и аккуратно перемешайте картофель, чтобы он покрылся утиным жиром. Посыпать солью и перцем и запекать 15 минут.

  • С помощью лопатки переверните картофель и верните его в горячую духовку еще на 15-20 минут.Вынуть из духовки и посыпать петрушкой. Обслуживать.

Видео

Питание

Калорийность: 144 ккал | Углеводы: 19 г | Белок: 2 г | Жиры: 6 г | Насыщенные жиры: 2 г | Холестерин: 6 мг | Натрий: 152 мг | Калий: 477 мг | Клетчатка: 2 г | Витамин C: 22,4 мг | Кальций: 14 мг | Железо: 0,9 мг

Значок «Жареный утиный жирный картофель» на потом!

Больше сторон картофеля:

Подрумяненное масло Морская соль Картофельное пюре
.

Смотрите также