Картошка внутри желтая

Желтые сорта картофеля с желтой мякотью и кожурой: описание и фото

Желтые сорта картофеля с желтой мякотью и кожурой содержат большое количество каротина (витамина А), который улучшает зрение и состояние кожи.

Желтые сорта отличаются своим вкусом, на который влияет количество крахмала в плодах. Для варки обычно применяют картошку с розовой и красной кожурой, в которой содержится порядка 13-15% крахмала. Для жарки лучше использовать клубни с желтой кожурой и мякотью с содержанием крахмала 12-14%.

Вам будет интересно: Подготовка картофеля к посадке: проращивание и обработка клубней от болезней и вредителей

Сорта картофеля с желтой мякотью и кожурой с фото

Адретта

До появления этого сорта желтые виды относили к кормовым. Мякоть богата полезными микроэлементами и витаминами группы B.

Ранний сорт, обладающий хорошим вкусом при приготовлении. Клубни спеют за 60-80 дней.

Картофель сорта Андретта лучше отваривать с кожурой.

Характеристика:

• Раннее созревание (60-80 дней).
• Кожура коричневая.
• Мякоть темно-желтая.
• Форма овальная.
• Высокая урожайность 400-450 кг на 100 кв. м.
• Концентрация крахмала – 13-18%.
• В среднем весит около 100-150 г, на одном кусту может быть порядка 10-15 шт.
• Не повреждается фитофторозом, раком и стеблевой нематодой.
• Хорошо хранится.
• Сохраняют вкус после подмерзания.

Аноста

Сорт раннего срока созревания, выведенный селекционерами Голландии. Клубни спеют за 70-76 дней.

Из картофеля сорта Аноста можно приготовить гарнир или чипсы.

Характеристика:

• Раннее созревание (70-76 дней).
• Кожура светло-желтая.
• Мякоть темно-желтая.
• Форма округлая.
• Высокая урожайность 460-600 ц/га.
• Концентрация крахмала – 14-16%.
• В среднем весит около 80-120 г, под кустом может быть порядка 10-16 шт.
• Не повреждается паршей, нематодой и раком картофеля.
• Имеет средний иммунитет к фитофторозу.

О том как правильно сажать картошку читайте в статье Способы, схемы и правила посадки картофеля в открытый грунт

Беллароза (Белая роза)

Раннеспелый сорт, который начали выращивать только в 2000-х годах. Клубни спеют за 50-60 дней.

Важно! На юге урожай сорта Беллароза вызревает дважды за сезон.

Подходит для культивирования в умеренном климате Восточной Европы. Не боится изменений температуры и хорошо растет в любом составе грунта. После термообработки сохраняет прекрасный вкус.

Характеристика:

• Ранее созревание (50-60 дней).
• Высокая урожайность – 200-350 кг на 100 м кв.
• Кожура — красная.
• Цвет мякоти желтый.
• Форма округлая.
• Концентрация крахмала – 17-19%.
• В среднем весит 170-200 г.
• Не подвержен парше, раку, черной ножке, ризоктониозу, фитофторозу.
• Когда появляется колорадский жук этот сорт уже успевает отцвести.

Бриз

Среднеранний высокоурожайный сорт, обладающий отличным вкусом при приготовлении. Клубни спеют через 80-91 дней. Хорошо растет в любом составе грунта. Отзывчив к минеральным подкормкам. Клубнеобразование происходит в начале вегетации.

Слабо разваривается при приготовлении и не темнеет. Из Бриза можно приготовить салаты, пюре, чипсы и фри, а также этот картофель можно добавлять в супы и запекать в духовке. Пригоден для приготовления замороженных смесей.

Характеристика:

• Средний срок созревания (80-91 дней).
• Кожица желтая.
• Мякоть – желтая.
• Высокая урожайность — до 620 ц/га.
• Концентрация крахмала – 10-15%.
• В среднем вес клубня около 100-150 г, на кусту может быть 8-12 шт.
• Не повреждается раком, морщинистой, полосчатой мозаикой и скручиванием листьев.
• Имеет средний иммунитет к ризоктониозу и фитофторе, парше обыкновенной.
• Подвержен нематоде.
• Хорошо хранится.

Чем и как удобрять картофель весной, при посадке в лунку, летом и осенью, правила подготовки картофельной грядки

Винета (Венета)

Ранний сорт, который не боится засухи. Клубни спеют за 45-50 дней.

Картофель Винета подходит для добавления в салаты, также его можно жарить.

Характеристика:

• Раннее созревание (45-50 дней).
• Кожура темно-желтая.
• Мякоть – ярко-желтая.
• Форма овальная.
• Высокая урожайность – до 400 кг на 100 м кв.
• Концентрация крахмала – 13-18%.
• В среднем весит около 70-90 г, под кустом может быть порядка 10-12 шт.
• Не повреждается мозаикой и раком.
• Имеет средний иммунитет к нематоде.
• Хорошая сохранность.

Зекура

Среднеспелый высокоурожайный сорт, который вывели селекционеры Германии, обладающий быстрым созреванием, выносливостью, приятным вкусом и питательными свойствами. Клубни спеют за 90-100 дней.

Характеристика:

• Среднее созревание (92-100 дней).
• Высокая урожайность — 500-550 ц/га.
• Форма вытянутая, ровная.
• Кожура желтая.
• Цвет мякоти – желтый.
• Концентрация крахмала – 13-18%.
• В среднем весит около 150-200 г, под кустом может быть порядка 17-20 шт.
• Имеет высокий иммунитет к фитофторозу, парше, черной ножке, ржавчине.
• Может храниться до 4-6 месяцев при благоприятных условиях.

Метеор

Ранний высокоурожайный сорт, обладающий хорошим вкусом.  Клубни спеют за 60-70 дней. Хорошо растет в любых климатических условиях, устойчив к жаре и засухе.

Важно! Лучше всего растет на суглинистой почве.

Из картофеля сорта Метеор можно приготовить любые блюда.

Характеристика:

• Раннее созревание (60-70 дней).
• Кожура желтая.
• Мякоть – светло-желтая.
• Форма овально-округлая.
• Высокая урожайность 210-400 кг на 100 м кв.
• Концентрация крахмала – 12-15%.
• В среднем весит около 100-150 г, под кустом может быть порядка 10-12 шт.
• Не повреждается раком картофеля, нематодой.
• Имеет средний иммунитет к фитофторозу, мозаике, парше и ризоктониозу.

О Посадке картофеля весной в открытый грунт: сроки, правила и рекомендации для получения богатого урожая читайте тут.

Санта (Санте)

Среднеранний высокоурожайный сорт, обладающий хорошим иммунитетом, но требователен к температуре почвы. Клубни спеют через 80-90 дней.

Сорт теплолюбивый, поэтому лучше всего растет в Молдове, Украине и на юге России.

Характеристика:

• Среднее созревание (80-90 дней).
• Кожица желтая.
• Мякоть – желтая.
• Высокая урожайность — 500-550 кг на 100 кв.м.
• Концентрация крахмала – 10-14%.
• В среднем весит около 70-90 г, под кустом может быть 20 шт.
• Не повреждается раком, мозаикой.
• Имеет средний иммунитет к фитофторе, парше обыкновенной.

Симфония

Среднеспелый сорт голландской селекции с красивыми плодами. Клубни спеют за 85-115 дней. Хорошо растет в южных регионах и Сибири.

Хорошо раскрывает вкус во время варки.

Посмотрите видео! Сорта картофеля. Как выбрать лучший

Характеристика:

• Средний срок созревания (85-115 дней).
• Высокая урожайность — 250-400 кг на 100 кв. м.
• Форма овальная.
• Кожура красная.
• Мякоть — желтая
• Концентрация крахмала – 13-19%.
• В среднем весит около 80-130 г, на кусту может быть порядка 8-11 шт.
• Имеет высокий иммунитет к фитофторе, парше, нематоде и т.д.

Также по теме: Окучивание картофеля: когда, как правильно и чем окучивать

Невский

Среднеспелый сорт отечественной селекции с красивыми плодами. Клубни спеют за 85-115 дней. Хорошо растет в южных регионах и Сибири. Устойчив к засухе, плоды прорастают ещё в феврале.

Характеристика:

• Средний срок созревания (85-115 дней).
• Высокая урожайность — 400–450 кг на 100 кв.м.
• Форма овальная.
• Кожура бежевая.
• Мякоть – белая.
• Концентрация крахмала – 10-12%.
• В среднем весит около 80-130 г, на кусту может быть порядка 9–15 шт.
• Имеет высокий иммунитет к фитофторе, парше, нематоде и т.д.

Днепрянка

Ранний сорт, обладающий хорошим вкусом.  Клубни спеют за 55-65 дней. На юге страны можно за один сезон можно вырастить 2 урожая.

Характеристика:

• Раннее созревание (55-65 дней).
• Кожура желтая.
• Мякоть – желтая.
• Форма округлая.
• Высокая урожайность 210–520 кг на 100 кв.м .
• Концентрация крахмала – 13-15%.
• Не повреждается раком картофеля, нематодой, фитофторозом, кольцевой гнилью.

Великан

Среднеспелый сорт с хорошей урожайностью. Клубни спеют за 80-100 дней. Подходит для культивирования в средней полосе России.

Из картофеля Великан хорошо готовить пюре.

Характеристика:

• Средний срок созревания (80-100 дней).
• Высокая урожайность — 290–425 кг на 100 кв.м.
• Форма овальная.
• Кожура кремовая.
• Мякоть желтая.
• Концентрация крахмала – 16-19%.
• В среднем весит около 100-140 г, под кустом может быть порядка 8-13 шт.
• Имеет высокий иммунитет к раку, фитофторе, золотистой нематоде.
• Хорошо хранится.

Сантана

Среднеспелый сорт голландской селекции. Клубни спеют за 80-95 дней. Подходит для культивирования в средней полосе России. В засуху картофель требует полива.

Характеристика:

• Средний срок созревания (80-95 дней).
• Высокая урожайность — 165–385 кг на 100 кв.м.
• Форма овальная.
• Кожура кремовая.
• Концентрация крахмала – 13-17%.
• В среднем весит около 90–170 г, под кустом может быть порядка 6-11 шт.
• Имеет высокий иммунитет к раку, вирусным заболеваниям, золотистой нематоде.
• Хорошо хранится.

Как бороться с фитофторой на картофеле: эффективные химические и народные средства, устойчивые к фитофторозу сорта

Лорх

Среднепоздний универсальный сорт отечественной селекции. Клубни спеют за 110-120 дней. Подходит для культивирования на всей территории России. В засуху картофель требует полива.

Характеристика:

• Среднепоздний срок созревания (110-120 дней).
• Высокая урожайность — 250–350 ц/га.
• Форма овальная.
• Кожура бежевая.
• Концентрация крахмала – 20%.
• В среднем весит около 90–120 г, под кустом может быть порядка 9–11 шт.
• Имеет слабый иммунитет к вирусным заболеваниям, золотистой нематоде.

 

Гала

Среднеранний сорт. Клубни спеют за 80-90 дней. Подходит для культивирования в средней полосе России. Хорошо растет в любых климатических условиях и грунте. Требователен к увлажнению. Хорошо отзывается на подкормки.

Совет! За 10 дней до сбора урожая надо убрать в ботву, тогда плоды будут дольше храниться.

Характеристика:

• Средний срок созревания (80-90 дней).
• Высокая урожайность – 215-265 кг га 100 кв. м.
• Форма овальная.
• Кожура желтая.
• Мякоть – темно-желтая.
• Концентрация крахмала – 10-13%.
• В среднем весит около 70–120 г, на кусту может быть порядка 25 шт.
• Имеет высокий иммунитет к раку, золотистой нематоде.
• Может быть поврежден фитофторозом и ризоктониозом.
• Устойчив к транспортировке.
• Хорошо хранится.

Импала

Ранний сорт. Клубни спеют за 70-80 дней.

В южных регионах за 1 сезон можно вырастить 2 урожая. Дает стабильный урожай в любых погодных условиях, устойчив к жаре.

Из картофеля Импала можно приготовить картофеля фри, а также добавлять в супы и салаты. Мякоть не темнеет и не рассыпается во время приготовления.

Характеристика:

• Ранний срок созревания (70-80 дней).
• Высокая урожайность – 180-360 кг на 100 кв.м.
• Форма овальная.
• Кожура желтая.
• Мякоть- светло-желтая.
• Концентрация крахмала – 10-14%.
• В среднем весит около 90-150 г, на кусту может быть порядка 16-21 шт.
• Имеет высокий иммунитет к раку, золотистой нематоде.
• Может быть поврежден фитофторозом и ризоктониозом.
• Слабо поражается вирусными болезнями и паршой.

Колобок

Среднеспелый сорт с хорошим вкусом плодов при приготовлении. Клубни спеют за 90-110 дней. Хорошо переносит жару и засуху.

Из картофеля Колобок можно приготовить картофеля фри и пюре. Мякоть не темнеет во время приготовления.

Характеристика:

• Средний срок созревания (90-110 дней).
• Высокая урожайность – 125-225 кг на 100 кв.м.
• Форма округлая.
• Кожура желтая.
• Мякоть – желтая.
• Концентрация крахмала – 11-13%.
• В среднем весит около 90–120 г, на кусту может быть порядка 11-17 шт.
• Имеет высокий иммунитет к раку и средний – к фитофторозу, парше обыкновенной.
• Может быть поврежден нематоде.

об этом можно прочитать Обработка картофеля от колорадского жука: народные и химические средства борьбы с вредителем

Королева Анна

Ранний сорт, обладающий отличными вкусовыми качествами при приготовлении. Клубни спеют за 70-80 дней.

Из картофеля Королева Анна можно приготовить жареный, а также добавлять в супы и салаты. Мякоть не темнеет и не рассыпается во время приготовления.

Характеристика:

• Ранний срок созревания (70-80 дней).
• Высокая урожайность – 115-300 кг на 100 кв.м.
• Форма удлиненно-овальная.
• Кожура желтая.
• Мякоть – желтая.
• Концентрация крахмала – 13-14%.
• В среднем весит около 85-130 г, на кусту может быть порядка 6-16 шт.
• Имеет высокий иммунитет к раку, золотистой нематоде, морщинистой полосчатой мозаике и скручиванию листьев.
• Хорошо переносит транспортировку.

Ласунак (Ласунок)

Позднеспелый сорт, обладающий хорошими вкусовыми качествами при приготовлении. Клубни спеют за 120-140 дней. Хорошо растет во всех типах почв. Быстро накапливает клубни в начальный период вегетации.

Из картофеля Ласунок можно приготовить хрустящий картофель, сухое картофельное пюре, крахмал, оладьи замороженные, картофель фри, замороженные овощные смеси. Мякоть не темнеет и хорошо разваривается во время приготовления.

Характеристика:

• Поздний срок созревания (120-140 дней).
• Высокая урожайность – 400-450 кг на 100 кв. м.
• Форма округло-овальная.
• Кожура желтая.
• Мякоть — светло-желтая.
• Концентрация крахмала – 15-22%.
• В среднем весит около 150-200 г, под кустом может быть порядка 8-12 шт.
• Имеет высокий иммунитет к раку, вирусам «S», «М», «У», « L».
• Может быть поврежден фитофторозом, паршей обыкновенной, ризоктониозом, черной ножком, нематодой.
• Хорошо переносит транспортировку.

Тулеевский

Среднеспелый сорт, обладающий хорошими вкусовыми качествами при приготовлении. Клубни спеют за 90-110 дней.

Из картофеля Тулеевский можно приготовить любые блюда, но лучше всего готовить пюре. Мякоть не темнеет и средне разваривается во время приготовления.

Характеристика:

• Средний срок созревания (90-110 дней).
• Высокая урожайность – 180-425 ц/га.
• Форма удлиненно-овальная.
• Кожура желтая.
• Мякоть- желтая.
• Концентрация крахмала – 13-17%.
• В среднем весит около 120-270 г, под кустом может быть порядка 8-10 шт.
• Имеет высокий иммунитет к раку.
• Может быть поврежден нематодой, фитофторозой.
• Хорошо переносит транспортировку.

Скарб

Среднеспелый сорт, обладающий нормальными вкусовыми качествами при приготовлении. Клубни спеют за 90-110 дней. Можно выращивать на всех типах почв, отзывчив на вносимые удобрения.

Из картофеля Скарб можно приготовить суп, салат, чипсы, картофельные оладьи, картофеля фри. Подходит для жарки.

Мякоть не темнеет и не разваривается во время приготовления.

Характеристика:

• Средний срок созревания (90-110 дней).
• Высокая урожайность – 255-410 кг на 100 кв.м.
• Форма овальная.
• Кожура желтая.
• Мякоть – желтая.
• Концентрация крахмала – 12-17%.
• В среднем весит около 95-140 г, на кусту может быть порядка 10-14 шт.
• Имеет высокий иммунитет к морщинистой, полосчатой мозаике, раку и нематоде.
• Может быть поврежден фитофторой.
• Хорошо переносит транспортировку.

Сорта картофеля с желтой мякотью и кожурой насыщены полезными веществами, которые позволят насытить организм необходимыми элементами.

Возможно вам будет интересно почитать о лучших сортах картофеля:
Лучшие сорта картофеля: самые вкусные и урожайные.

Лучшие ранние сорта картофеля.

Лучшие сорта картофеля для Подмосковья и средней полосы России: вкусные, урожайные, ранние, средние, поздние с описанием, характеристикой и фото

Лучшие сорта для выращивания на Урале.

Лучшие сорта для Западной и Восточной Сибири.

Белые сорта (с белой мякотью).

Красные сорта (с розовой или красной кожурой и глазками)

Посмотрите видео! Секреты выращивания крупного картофеля

Что такое желтый картофель? (с фотографиями)

Белый картофель - это, конечно, не единственная окорочка в городе, о чем свидетельствует растущая популярность желтого картофеля. В некоторых частях света желтые сорта намного предпочтительнее своих кремовых или крахмалистых белых собратьев, и это привело в начале 1980-х годов к тому, что канадская компания разработала Yukon Gold. Скорее всего, когда покупатели ищут желтый картофель в продуктовом магазине в США, скорее всего, они найдут этот канадский продукт, хотя существуют и другие варианты.Есть много причин, по которым желтые дают рыжевато-красноватый цвет, а другие - за свои деньги.

Канадский картофель "Юкон Голд" - особенно распространенный желтый картофель.

Во-первых, желтый цвет возникает из-за химического вещества под названием антоксантины, особого пигмента, насыщенного антиоксидантами, которые могут сделать картофель более питательным.Это химическое вещество также присутствует в некоторых других съедобных растениях, таких как яблоки. Во-вторых, желтый сорт часто слаще, и для поваров это означает, что они могут использовать ароматизаторы для этого картофеля в меньших количествах. Большинство из них воскообразные, а не крахмалистые, что также означает меньшее количество углеводов.

Желтый картофель можно хранить в темном месте, но не в холодильнике.

Средний размер картофеля "Юкон Голд" немного меньше, чем у многих красных сортов картофеля. Он весит около 5 унций (141,75 грамма) и содержит всего 100 калорий. Некоторые из его пищевых добавок превосходны. Один картофель такого размера предлагает 21% рекомендуемой дневной нормы калия (RDA) США. Это также отличный источник витамина С, на который приходится около 45% дневной нормы в США.Они также дают людям около 10% витамина B6, в котором они нуждаются в течение дня, и имеют от 3 до 4 граммов пищевых волокон. В нем меньше углеводов, чем в большинстве белого картофеля.

Желтый картофель.

Покупая желтый картофель, потребители должны обратить внимание на несколько вещей.Им следует избегать картофеля с множеством глаз, а если у них маленькие глазки, они должны быть почти розового цвета. Картофель, который выглядит зеленым, подвергся воздействию слишком большого количества воздуха или неправильно хранился, поэтому его не следует покупать. Кожа должна быть светло-коричневого цвета, без видимых синяков или огромных отметин.

Картофельное пюре.

Как только картофель окажется дома, его следует использовать сразу или хранить в темном месте, а не в холодильнике. Очень холодные условия могут изменить их текстуру и сделать их зелеными.

Жареный желтый картофель.

Многие повара с удовольствием заменяют желтый картофель в рецептах на белый.У них немного менее жесткая кожа, которую легче очистить, и они могут служить источником вдохновения для множества блюд. Повара могут использовать желтые в пюре или размятом картофеле, в супах, приготовленных на пару и сбрызнутых небольшим количеством масла, добавленных в картофельный салат или подаваемых в качестве основного элемента в блюдах из запеканки. Одним из очень привлекательных вариантов использования является приготовление салата из желтого и красного картофеля (или жареного красного и желтого картофеля). Они добавляют цвет и восхитительный вкус большому количеству блюд.

Популярны как белый, так и желтый картофель..

Выращивание желтого картофеля | Сделай сам

Картофель с желтой мякотью, который приобретает свой цвет благодаря натуральному растительному пигменту под названием антоксантин, гораздо более популярен в Европе, чем в Америке, но становится все более широко выращиваемым благодаря своему цвету, твердой текстуре и сочному вкусу. Как и синие и пурпурные сорта, они богаты антиоксидантами, что делает их более здоровым выбором, чем белые сорта. Желтый картофель, как правило, немного слаще и требует меньше ароматизаторов, чем более крахмалистые белые сорта.

Юкон Голд - безусловно, самый популярный желтый картофель. У средних и крупных овальных клубней тонкая золотистая кожица и светло-желтая мякоть, а глаза иногда имеют розоватый цвет. Другие желтые разновидности включают семейную реликвию Yellow Finn с уникальной формой груши, Delta Gold, Bintje и Saginaw Gold

.

Шарлотта - относительно небольшой круглый желтый картофель с кремово-желтой кожицей и светло-желтой мякотью. Peanut Fingerling - это небольшой картофель в форме слезинки с ореховым вкусом.Ранний урожай делает его идеальным для климата с коротким прохладным сезоном или для выращивания в контейнерах.

Желтым картофельным растениям необходимо семь или восемь часов солнечного света, хорошо дренированная влажная почва и хорошее плодородие. Сажайте картофель в прохладную погоду, когда нет опасности замерзания, но когда температура остается ниже середины 80-х: более высокие температуры уменьшают образование клубней.

Найдите «семенной» картофель в Интернете, но не забудьте сделать заказ заранее, пока запасы есть в наличии.Нарежьте семенной картофель небольшими кусочками, каждый с одним или двумя маленькими «глазками». Сажайте на глубину три дюйма и на расстоянии около фута друг от друга в рядах, на холмах, на грядках или в контейнерах. Перед посадкой внесите универсальное удобрение и добавьте немного по бокам растений через месяц после начала роста растений.

Клубни картофеля растут на коротких столонах на нижних стеблях, которые могут зеленеть при воздействии солнечных лучей. Избегайте этого, его горького вкуса и накопления ядовитого растительного алкалоида, называемого соланином, путем насыпания почвы или толстой мульчи вокруг небольших растений, повторяя по мере необходимости, пока не будут засыпаны шесть или восемь дюймов нижних стеблей.

Маленькие «ранние» клубни можно выкопать вручную примерно через три месяца после посадки, но для более крупных зрелых клубней подождите еще месяц или когда растения начнут желтеть. Копайте осторожно, чтобы избежать порезов и синяков, аккуратно отряхивая почву вместо мытья, которая может привести к гниению во время хранения.

Храните зрелые клубни в прохладном, сухом, темном месте от нескольких недель до трех или четырех месяцев, регулярно проверяя на сморщивание и гниение.

.

Проблемы выращивания картофеля и решения

Сажайте картофель ранней весной после того, как миновала опасность заморозков. Используйте здоровый семенной картофель.

Успешное выращивание картофеля достигается при использовании хорошо дренированных, глубоких супесей, содержащих много гумуса, в прохладных влажных условиях.

Сажайте картофель ранней весной, когда миновала опасность заморозков. Используйте здоровый семенной картофель; нарежьте каждую картофелину так, чтобы на каждом кусочке было по два глазка.

Даже в этих идеальных условиях выращивания картофель не всегда является беспроблемным.Картофель подвержен множеству неудач.

Вот список возможных проблем при выращивании картофеля, сопоставленных с лекарствами и средствами контроля:

Проблемы выращивания картофеля и решения:

• Растения не всходят после посадки семян. Большинство картофеля, покупаемого в магазине, обрабатывают для предотвращения прорастания. Сажайте только сертифицированный семенной картофель. Порежьте семенной картофель, когда сформируются ростки, по два глазка на каждом кусочке и сразу же посадите. Сажайте, когда почва прогреется до 45 ° F или выше.

• Растения съедают или срезают почти на уровне почвы. Совки - это серые личинки длиной от ½ до ¾ дюйма, которые можно найти свернувшимися под почвой. Они грызут стебли, корни и листья. Оберните 3-дюймовый бумажный воротник вокруг стебля растения. Следите, чтобы в саду не было сорняков; посыпать древесной золой основания растений. Используйте мульчу из дубовых листьев. Сажают-компаньоны пижму между рядами.

• Очищаются крупные отверстия на листьях, листьях и побегах. Колорадский жук - желтый горбатый жук длиной ⅓ дюйма с черными полосами и оранжевой головой.Собирайте жуков вручную. Следите за тем, чтобы в саду не было мусора. Сбрызните смесью листьев базилика и воды. Растение-компаньон с баклажанами, льном или стручковой фасолью.

• Молодые побеги не растут или отмирают. Черная ножка, черный налет или повреждение от мороза. Черная ножка - это бактериальное заболевание, при котором ростки гниют на уровне почвы - «черные ножки». Черный налет - это грибковое заболевание; стебли будут иметь коричневые впалые пятна ниже уровня почвы. Удалите зараженные растения и уничтожьте зараженные клубни. Урон от мороза следует за морозом; подождать, пока после последних заморозков не сажать.

• Листья желтоватые, слегка завитые с небольшими блестящими пятнышками. Картофельная тля - это крошечные насекомые овальной формы от розоватого до зеленоватого оттенка грушевидной формы, которые колонизируют нижнюю часть листьев. Они оставляют после себя липкие экскременты, называемые медвяной росой, которые могут превратиться в черную сажистую плесень. Обрызгайте тлю струей воды из садового шланга. Используйте инсектицидное мыло.

• Мелкие пробоины в листьях; небольшие неровности или пробковые пятна на клубнях. Блошиные жуки - это крошечные бронзовые или черные жуки длиной шестнадцатую дюйма.Они проедают небольшие дырочки в листьях рассады и небольших пересадок. Личинки питаются клубнями. Удалите повреждения с клубней. Срывайте жуков с растений. Насыпьте вокруг рассады кизельгур или древесную золу. Часто выращивайте, чтобы нарушить жизненный цикл; лопатой глубоко ранней весной. Содержать сад в чистоте

• Листья пережевываются. Жуки-пузыри - длинные стройные жуки красновато-бронзового цвета с красно-медными ногами, которые питаются листьями. Они выделяют масло, которое может вызвать появление волдырей на коже.Наденьте перчатки и вручную соберите их с листьев и уничтожьте.

• Крупные белые крапинки или крапинки на верхней поверхности листьев; края листьев буреют; листья выглядят опаленными и увядшими. Цыганка - зеленые, коричневые или желтые жуки длиной до дюйма с клиновидными крыльями. Они прыгают боком и высасывают соки из растений. Используйте инсектицидное мыло. Накройте растения плавающими рядами крышек, чтобы исключить цикадку.

• Листья становятся бледно-зелеными, желтыми или коричневыми; пыльные серебряные паутинки на нижней стороне листьев и между виноградными лозами. Паутинные клещи всасывают соки растений, вызывая образование пятен. Распылите струю воды или используйте инсектицидное мыло или ротенон. Божьи коровки и златоглазки поедают клещей.

• Листья становятся пятнистыми и морщинистыми. Вирус мозаики переносится тлей. Бороться с тлей пиретрумом или ротеноном. Свободный от болезней растений семенной картофель. Устойчивые к растениям сорта: Чиппева, Катахдин, Кеннебек, Монона, Снежинка.

• Серые пятна на старых листьях; туннелирование в листьях. Клубневые черви картофеля - это маленькие гусеницы, личинки моли, откладывающей яйца на листву. Они туннелируют сквозь внутреннюю часть листьев. Собери и уничтожь. Засыпьте землю над клубнями, чтобы черви не достигли клубней.

• Растения зеленые с верхушкой, без клубней. Температура слишком высокая. Картофель требует прохладных ночей при температуре около 55 ° F для хорошего образования клубней. Сажайте так, чтобы клубни созрели в прохладную погоду.

• Веретено-цилиндрические штоки. Цветение ведьм - вирусное заболевание, передающееся цикадками.Стебли удлиненные, у растений много мелких клубней. Растение преимущественно лиственное; листья скручиваются и имеют желтые поля. Уничтожайте больные растения. Сажайте безболезненный семенной картофель. Контролировать цикадку.

• Стебли имеют неровные мертвые полосы. Уровень марганца в кислых почвах может быть высоким. Проверьте почву. Если уровень марганца высок, нанесите известь. Выращивают устойчивые сорта: Кансо, Грин Маунтин, Макинтайр.

• Растения низкорослые; желтовато-черные полосы внутри стеблей. Фузариозное увядание - это почвенный гриб, поражающий сосудистую ткань растений, особенно при теплой почве. Споры грибов живут в почве. Удалите и уничтожьте зараженные растения. Чередуйте посевы. Сажайте сертифицированный безболезненный картофель. Устойчивые к растениям сорта: Ирландский кобблер, Кеннебек.

• Листья снизу вверх становятся желтыми, а затем коричневыми; растения теряют силу; растения выглядят низкорослыми; стебли, корни и клубни имеют ходы. Проволочники - личинки щелкунов, обитающие в почве; они похожи на червей с жесткими суставами.Перед посадкой проверьте почву; Залить почву при наличии проволочников. Проволочники могут жить в почве до 6 лет. Удалите зараженные растения и окружающую почву.

• Листья между жилками желтые; края листьев коричневые и загнутые вверх; основание стебля становится темно-коричневым, черным и слизистым; клубни на конце стебля становятся слизистыми буро-черными. Черная ножка - это грибковое заболевание. Добавьте органические вещества на грядку; убедитесь, что почва хорошо дренирована. Выращивайте сертифицированные свободные от болезней клубни картофеля. Чередуйте посевы.Неглубоко накройте семенной картофель для быстрого всхода.

• Листья и стебли имеют неправильные серовато-коричневые пятна или кольца, пропитанные водой; На нижней стороне листьев появляется серо-белый нарост. Клубни с коричнево-пурпурными рубцами на поверхности; клубни гниют при хранении. Фитофтороз вызывается грибком, поражающим картофель, помидоры и других членов семейства картофельных. Он поддерживает высокую влажность и температуру около 68 ° F. Не допускайте попадания в сад всего растительного мусора и избегайте полива сверху. Перед посадкой удалите картофель-волонтер.Высаживайте сертифицированный семенной картофель и устойчивые сорта, такие как Kennebec, Cherokee и Plymouth. Держите клубни засыпанными землей. Срежьте лозу на 1 дюйм ниже поверхности почвы и удалите лозу за 10–14 дней до сбора урожая. Не собирайте урожай во влажных условиях.

• Молодые листья не увеличиваются, новые листочки скручиваются вверх и приобретают красновато-фиолетовый цвет или самые верхние листья становятся желтыми. Пурпурное увядание картофеля является синонимом желтой астры; это вирусное заболевание, которое распространяется цикадками.Сажайте сертифицированный безболезненный семенной картофель. Удалите и уничтожьте больные растения. Держите сад в чистоте от растительных остатков. Контрольные листовые воронки.

• Нижние листья чашеобразные или скрученные, теряют темно-зеленый цвет и становятся полосатыми и кожистыми; коричневая крапинка на конце стебля клубней. Вирус скручивания листьев картофеля передается главным образом тлей. Борьба с тлей. Удалите больные растения и сорняки. Опрыскать пиретрумом или ротеноном. Сажайте сертифицированный семенной картофель. Не спасайте картофель от зараженных культур.Устойчивые к растениям сорта: Cherokee, Houma, Merrimack.

• Листья скручиваются вверх: старые листья желтеют, затем буреют; молодые листья имеют пурпурные края. Узлы и черешки увеличены. Могут быть видны клубни. Растение может стать коричневым и засохнуть. Картофельный листоболочек - это крылатые насекомые от светло-серо-зеленого до темно-коричневого или черного цвета, размером с тлю; они плоские и дискообразные, прежде чем набухают в зрелости. Они вводят токсин в листья во время кормления, заставляя растение пожелтеть. Используйте желтые липкие ловушки для борьбы с псиллидами.

• Маленькие шишки на клубнях, коричневые пятна на мякоти клубней. Нематоды - микроскопические червеобразные животные, обитающие в водной пленке, покрывающей частицы почвы; некоторые вредители, некоторые нет. Корневые нематоды-вредители питаются корнями и могут задерживать рост растений. Они чаще встречаются на песчаных почвах. Чередуйте посевы. Соляризуйте почву прозрачным пластиком в середине лета.

• Листья желтые и края рулонов; растения низкорослые и карликовые; клубень деформирован и трескается. Вирус желтой карликовости картофеля передается цикадками.Уничтожайте больные растения и контролируйте цикадку. Свободный от болезней растений семенной картофель.

• Кончики и края листьев желтые, постепенно коричневые и отмирают; клубни имеют неровные коричневые пятна по всей мякоти. Недостаток влаги или непостоянная влажность в жаркую и сухую погоду. Поместите 2–3 дюйма органической мульчи поперек грядки, чтобы сохранить влажность почвы. Картофель в глубокой воде по 2–3 часа за раз; не поливайте снова, пока почва не высохнет на глубину от 4 до 8 дюймов.

• Старые листья желтеют и отмирают; коричневые полосы на нижних листьях, стеблях продольно разделенных; стебель, конец клубней обесцвечен вокруг глаз. Вертициллезное увядание вызывается почвенным грибком. Он способствует прохладной температуре почвы и воздуха. Избегайте посадки там, где недавно росли помидоры, картофель, перец, баклажаны и растения семейства огуречных. Это заболевание наиболее проявляется в жаркую погоду, когда растение загружено фруктами и воды не хватает. Устойчивые к растениям сорта: Хоума, Карибу, Ред Бьюти. Бактериальное увядание также может вызывать эти симптомы; Черно-коричневый ил просачивается из срезанных стеблей.

• Клубни с коричневыми прожилками, корни растут изнутри. Nutsedge - это многолетний сорняк, произрастающий во многих регионах выращивания картофеля. Корневища сорняка проникают в клубни картофеля. Не допускайте засорения картофельных посадок орехами. Nutsedge имеет тенденцию расти на участках, которые плохо дренируются.

• Листья становятся светло-зелеными, вянут, затем засыхают; клубни становятся водянистыми и коричневыми. Растения и клубни, подверженные воздействию жаркого солнца и умирающего ветра после пасмурной погоды. Экранируйте растения в очень жаркую погоду. Не оставляйте клубни на жарком солнце.

• Розовые участки вокруг глазков клубней. Конъюнктивит встречается на клубнях во влажной почве. Причина конъюнктивита неизвестна. Сажайте в хорошо дренированную почву.

• Картофель размером с мрамор растет прямо из картофельных глазков. Клеточный сок сосредоточен в клубнях. Храните семенной картофель в прохладном темном месте. Сажайте семенной картофель позже в сезон.

• Стебли на уровне почвы покрыты пурпурным грязно-серым грибком; листва скручивается, становится от розоватой до желтоватой; темно-коричневые или черные массы на клубнях. Черный налет или ризоктония - это грибковое заболевание, благоприятное для теплой почвы.Удалите зараженные растения и растительные остатки, в которых есть споры грибка. Чередуйте посевы. Убедитесь, что трансплантаты не больны. Регулярно меняйте севооборот. Соляризуйте почву поздней весной или летом. Черный налет - это отдых споров; перед использованием картофеля удалите споры.

• На нижних листьях и стебле появляются неправильные черные и коричневые пятна диаметром до ½ дюйма; листья желтеют до коричневого цвета; на клубнях могут быть коричневые, пробковые, сухие пятна. Ранняя гниль - это грибковое заболевание, распространяемое обильными дождями и высокими температурами.Это наблюдается ближе к концу сезона, когда лозы близки к зрелости. Не допускайте появления сорняков в саду; они содержат споры грибов. Уничтожьте зараженные растения. Избегайте полива сверху.

• Листья между жилками желтые и скручиваются вверх; кончики побегов низкорослые; на обрезанных стеблях видна белая слизь; на разрезанных клубнях видны кольца гниения от желтого до светло-коричневого цвета. Бактериальная кольцевая гниль. Выбросьте все зараженные клубни и растения. Посадить сертифицированный семенной материал; вместо семенного картофеля сажайте целый мелкий картофель.Практикуйте севооборот. Устойчивые к растениям сорта: Мерримак, Саранак, Тетон.

• Грубые, шелушащиеся или пробковые пятна на поверхности клубней. Парша вызывается почвенной бактерией. Заболевание может быть косметическим. Измените pH почвы до 4,8-5,2; внесите серу в почву, чтобы сделать ее слегка кислой и уменьшить болезнь. Устойчивые к растениям сорта: Аламо, Аренак, Чероки. При появлении парши смените сорт в следующем году. Используйте длинные вращения.

• Клубни зеленые. Клубни подверглись воздействию солнца во время выращивания или после перекопки; солнце заставляет клубни образовывать зеленые пятна хлорофилла.Держите растущие клубни прикрытыми почвой. Не употребляйте в пищу зеленые части клубней картофеля, они содержат токсины; перед использованием срежьте зеленые участки. Картофель хранить в полной темноте.

• Клубни шишковидной формы. Непостоянная влажность, неравномерный полив, чередование влажных и сухих условий. Рост клубней неравномерный. Держите почву равномерно, влажной. Медленная, глубокая вода в течение 2–3 часов; не поливайте снова, пока почва не высохнет на глубину от 4 до 8 дюймов. Мульчируйте, чтобы сохранить влажность почвы.Картофель сажайте поближе. Избегайте посадки узловатых сортов.

• Полости в центре картофеля, полый центр. Полое сердце возникает, когда картофель растет слишком быстро из-за слишком большого количества воды или слишком большого количества удобрений. Полость может обесцветиться и выстлаться мучнистой гнилью, вертициллезом. Перед использованием срежьте коричневые участки. Удобряйте растения как можно раньше, когда только начинают формироваться клубни. Избегайте выращивания сортов, у которых развивается пустота: Chippewa, Katahdin, Mohawk, Irish Cobbler, Sequoia, Russet, White Rose.

• Большое неглубокое отверстие в клубнях. Серовато-белая личинка - это личинка японского жука, блестящий, металлически-зеленый, меднокрылый жук длиной до ½ дюйма. Личинки питаются клубнями картофеля. Срежьте поврежденные участки и используйте оставшуюся часть клубня. Собирайте личинок и жуков. Используйте ловушки с феромонами для борьбы с жуками. Опрыскать пиретрумом или ротеноном.

• Гнилые клубни. Мягкая бактериальная гниль проникает в клубни, поврежденные орудиями труда или болезнями. Сосудистые пучки листьев, стеблей и клубней становятся черными и имеют неприятный запах.Гниль не вылечить. Картофель сажайте в хорошо дренированную почву. Удалите и уничтожьте зараженные клубни. В конце сезона убирайте все растения и растительный мусор. Обеспечьте хороший дренаж, добавив в грядки выдержанный компост и органические материалы. Избегайте чрезмерного полива. Чередуйте посевы.

Сера, внесенная в сад, может уменьшить гниение. Берегите клубни от травм.

Советы по выращиванию картофеля:

Посадка. Выращивать картофель на полном солнце. Картофель требует хорошо дренированной почвы, богатой органическими веществами.Подготовьте грядки с выдержанным компостом. Если дренаж затруднен, сажайте картофель на приподнятых грядках. Сажайте семенной картофель, выращенный специально для растениеводства. Держите основание растений и клубней картофеля защищенным от света и вредителей; используйте почву или мульчу для покрытия растений. Посадите семенной картофель в траншею глубиной 4 дюйма и покройте семя 2 дюймами почвы; по мере роста растения продолжают подниматься вверх по рыхлой почве вокруг растения, в конечном итоге образуя насыпи. Альтернативный метод посадки - высадить семенной картофель на поверхность почвы и накрыть его измельченными листьями или соломой.Продолжайте добавлять мульчу по мере роста растений в течение сезона, всегда хорошо прикрывая клубни. Этот метод можно использовать, если почва тяжелая, глинистая и плохо дренированная; однако урожайность будет меньше.

Время посадки. Картофель лучше всего растет при температуре почвы не ниже 50 ° F. Картофель обычно сажают весной за 3 недели до последних ожидаемых заморозков. Время посадки может варьироваться, чтобы избежать жарких и засушливых условий и свести к минимуму проблемы с болезнями и вредителями.

• В более прохладных летних регионах сажайте один урожай картофеля в середине весны для сбора урожая в конце лета.

• В летних регионах с умеренной температурой высаживайте один урожай поздней весной или в середине лета для осеннего урожая. Если вы сажаете в середине лета, выбирайте сорт раннего урожая.

• В регионах с продолжительным теплым и влажным летом высаживайте три культуры: одну в конце зимы для сбора урожая поздней весной; второй скороспелый урожай в середине весны; и третий урожай поздним летом для осеннего урожая.

• В регионах, где мало или совсем нет заморозков, сажайте осенью, когда утихнет жара, для сбора урожая поздней весной (растения перейдут в состояние покоя зимой и снова начнут расти ранней весной).

• В регионах с мягкой зимой и в пустынях сажайте осенью для получения весеннего урожая или сажайте ранний сорт ранней весной.

Уход. Картофель имеет неглубокую корень и требует постоянного равномерного полива с момента посадки до полного развития клубней. Не допускайте пересыхания почвы во время вегетации. Когда к концу вегетации листва начнет желтеть, прекратите полив, чтобы клубни не загнили. Держите клубни хорошо засыпанными почвой или мульчей от посадки до сбора урожая; свет, колебания температуры и воздействие являются причиной многих болезней картофеля и вредителей.Севооборот защитит картофель от многих болезней и вредителей, передаваемых через почву.

Урожай. Урожай «молодой картофель» - молодые маленькие клубни - во время цветения растений; поднимите полное растение и его клубни. Созревший картофель можно собирать, когда лозы отмирают сами по себе; Если лозы не отмирают, срежьте лозы на уровне почвы за 2 недели до того, как вы захотите поднять клубни - это приведет к их затвердеванию.

Дополнительные советы: Как выращивать картофель .

.

Рецепт детского голландского картофеля - Кухня Энтони

Простой рецепт маслянистого чесночного детского голландского картофеля, идеально приправленного и обжаренного до хрустящей золотисто-коричневой корочки. Не рубить, не очищать.

Детский голландский картофель кремовой консистенции и идеального размера для идеального золотисто-коричневого обжаривания. Такой, какой должен быть жареный картофель! Мягкие и маслянистые внутри они прекрасно сочетаются с любым праздничным ужином, как и с простыми ужинами в будние дни!

Если окорочка - это основной продукт кладовой в вашем доме, добавьте в закладки другие наши любимые рецепты картофеля: жареные фингерлинги и картофель с лионезом!

ИНГРЕДИЕНТЫ

Простые ароматические вещества, такие как чеснок и петрушка, придают этому рецепту немного дополнительной привлекательности, но если у вас мало времени, не стесняйтесь опускать эти ингредиенты.

Масло, соль, перец и пучок голландского желтого картофеля - все, что нужно, чтобы сделать их золотисто-коричневыми и хрустящими снаружи.

КАК СДЕЛАТЬ ДЕТСКИЙ ГОЛЛАНДСКИЙ ЖЕЛТЫЙ КАРТОФЕЛЬ

1. Разогрейте духовку до 425 ° F и выстелите противень антипригарной алюминиевой фольгой или пергаментной бумагой. Это поможет перевернуть их на полпути в процессе жарки и упростить извлечение после того, как они будут готовы!

2. Разрежьте меньший картофель пополам, а большой - на четверти.Все детали должны быть примерно одного размера. Это способствует равномерному приготовлению и подрумяниванию.

3. В миске среднего размера смешайте молодой голландский желтый картофель, масло, чеснок, петрушку (если используется), соль и перец. Перемешайте и переложите смесь на противень.

4. Поставить в духовку и запекать 20 минут. Осторожно вытащите противень, перемешайте картофель лопаткой и верните в духовку еще на 10-15 минут, или пока он не станет мягким и золотисто-коричневым.

Детский голландский картофель

Простой рецепт маслянистого чесночного детского голландского картофеля, идеально приправленного и обжаренного до хрустящей золотисто-коричневой корочки. Не рубить, не очищать!

Курс: Гарнир

Кухня: американская

Ключевое слово: Детский голландский картофель

Порций: 6 порций

Калорийность: 134 ккал

Автор: Келли Энтони

Ингредиенты

• 1 1/2 фунта Детский голландский картофель промытые и высушенные
• 6 зубчиков чеснока, оставшихся целыми
• 1 столовая ложка свежемолотой итальянской плоской петрушки (по желанию)
• 2 чайные ложки кошерной соли + дополнительная посыпка
• 1 чайная ложка черного перца
• 2 столовые ложки рапсового масла

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 425 ° и приготовьте большой противень с бортиками, покрытый антипригарной * алюминиевой фольгой.

2. Разрежьте меньший картофель пополам, а большой - на четверти. Все кусочки должны быть примерно одинакового размера.

3. В миске среднего размера смешайте картофель с чесноком, петрушкой, солью и перцем. Сбрызнуть рапсовым маслом и перемешать до однородного состояния. Переложите смесь на противень и посыпьте щепоткой кошерной соли.

4. Поставить в духовку и запекать 20 минут. Осторожно вытащите противень, перемешайте картофель лопаткой и верните обратно в духовку еще на 10-15 минут или пока он не станет мягким и золотисто-коричневым.Подавать горячим из духовки и наслаждаться.

Примечания к рецепту

* Алюминиевая фольга с антипригарным покрытием может изменить мир к лучшему, когда придет время выбросить картошку, что является важным этапом в рецепте.

Пищевая ценность

Детский голландский картофель

Количество на порцию

Калорий 134 калорий из жиров 45

% дневная норма *

Жиры 5 г 8%

насыщенных жиров

Натрий 783 мг 34%

Калий 489 мг 14%

Углеводы 21 г 7%

Клетчатка 3g102

% Белок 3 г 6%

Витамин A 56IU 1%

Витамин C 24 мг 29%

Кальций 19 мг 2% 9100003

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

.

---

Смотрите также

• 
  Маслята с картошкой
• 
  Кто ест картошку в огороде
• 
  Как садить картошку под лопату фото
• 
  Что приготовить из говядины и картошки на ужин
• 
  Как пожарить грузди с картошкой на сковороде
• 
  Сонник мыть картошку в воде
• 
  Можно ли хранить очищенную картошку
• 
  Ребра в казане говяжьи с картошкой
• 
  Вкусная запеканка из картошки
• 
  Рецепт картошка с грибами и сметаной на сковороде
• 
  Отчего зеленая картошка