Когда можно собирать картошку
Когда убирать картофель - сроки и признаки зрелости клубней? Правильная уборка картофеля и подготовка к хранению и на посадку на следующий год
Перед уборкой всего урожая картофеля необходимо убедится в созревании клубней. Когда убирать картофель - основные признаки и сроки копки вы узнаете из нашей статьи.
Уборку картофеля нужно проводить вовремя, иначе плоды начинают портиться, гнить и станут непригодными к употреблению.
Если выкопать картофель рано, то защитная корочка еще не успеет образоваться, будет тонкой из-за чего картофель будет легко повреждаться и плохо храниться.
Если выкопать картофель слишком поздно, то клубень может уже тронуться в рост, начнут образовываться ростки – поэтому масса полезных веществ из клубня и вкусовые качества перейдет в эти ростки. Такой картофель плохо храниться и имеет плохие вкусовые качества.
Содержание:
Сроки уборки урожая картошки
Признаки зрелости картофеля?
-- Видео – Когда копать картофель?
Как правильно подготовить картофель к хранению?
Сроки уборки урожая картошки
Среднестатистические сроки уборки картофеля в средней полосе России приходятся на период с конца августа и до середины сентября. Сроки уборки урожая напрямую зависят от конкретного сорта и погоды в текущем регионе.
Так как для уборки клубней необходимо выбрать сухую, солнечную погоду, а если в ближайшее время прогнозируют затяжные дожди, то нужно постараться быстрее собрать урожай.
Проливные дожди в конце созревания картофеля могут спровоцировать различные грибковые заболевания, хранится такой урожай будет значительно хуже.
Определяя сроки уборки картофеля необходимо учитывать сортовые особенности созревания. Для раннеспелого сорта достаточно и 80 дней, среднеспелым нужно 100 дней, поздним сортам – 120 дней.
Суммарный объем осадков за весь сезон влияет на срок созревания клубней – чем засушливее лето, тем быстрее созревают плоды, но при этом количество плодов бывает разным (часто небольшие по размеру), вкусовые качества хуже.
Признаки зрелости картофеля
Помимо срока созревания существуют наглядные признаки готовности урожая картофеля. Благодаря этим признакам вы сможете правильно определить время копки картошки.
Самый очевидный признак – увядшая ботва. Если наземная часть куста подсыхает, то далее уже и держать клубни в земле нет смысла. Более того если картофель не убрать в течении 2-3 недель, урожай может перезреть и даже начать гнить.
Внимание: иногда сухая ботва может быть признаком заражения картофеля фитовторозом.
Если вы сомневаетесь в готовности картофеля, то выкопайте пару кустов для пробы, взять из них 2 клубня и потереть их друг о друга - кожура не стирается, и при этом клубни достаточно крупные, значит картофель поспел.
Видео – Когда копать картофель?
Как правильно подготовить картофель к хранению?
После того как выкопали весь урожай лучше сразу отобрать посадочный материал на следующий год. Выбирайте ровные и здоровые клубни среднего размера из самых урожайных кустов.
Посадочный материал подсушить, выдержать на свету, чтобы клубни зазеленились и убрать на хранение в погреб до следующего года.
Основной урожай после выкопки обязательно подсушить на грядке 3 часа. Затем разложить в ящики и перенести на 3 недели на дозаривание в темное, хорошо проветриваемое помещение с положительной температурой.
По прошествии времени, при закладке картофеля на хранение можно опудрить картофель древесной золой, что обеспечит дополнительную защиту клубней от гниения.
Не забудьте после уборки картофеля собрать всю ботву и сжечь. После чего участок обеззараживают раствором фитоспорина и засеивают сидератами (смесь горчицы и овса).
Читайте также: Какие сидераты лучше сеять осенью
Больших вам урожаев картофеля!
Как узнать, когда собирать картофель?
Вам интересно, когда собирать картофель, чтобы можно было его есть?
Знаете ли вы, что вам нужно убедиться, что вы собираете их в нужное время, чтобы они были достаточно вкусными?
Если мы сажаем и собираем их впервые, то информация ниже будет для вас полезна.
Если у вас есть сад с плодородной и рыхлой почвой, и тот, что находится под прямыми солнечными лучами, то вы можете сажать картофель.Вы можете легко получить семена картофеля в садовых центрах или на картофельном грядке вашего соседа.
Конечно, прежде чем собирать картофель, лучше всего посеять семена, чтобы вы могли собирать их, когда они будут готовы.
Вот несколько советов о том, как успешно сажать картофель:
Подготовка семян
Перед тем, как сажать семена в землю, вам необходимо высадить их в теплом и солнечном месте у себя дома. Причина этого в том, что это поможет семенам начать прорастать, чтобы они были готовы вырасти в полноценное растение картофеля.
После того, как вы увидите ростки, следующее, что вам нужно сделать перед их посадкой, - это выбрать более крупные и разрезать их пополам. Вам не обязательно делать это с меньшими семенами, так как вы можете просто так их сажать.
Начало посадки семян
При посадке семян лучше всего осторожно вдавить их в почву. Вы должны убедиться, что каждое семя находится на расстоянии 12 дюймов друг от друга, чтобы у них было достаточно места для роста.
После того, как вы закончите вдавливать их в почву, следующее, что вам нужно сделать, это покрыть их не менее чем 4 дюймами почвы.
Регулярный полив картофеля
Конечно, для того, чтобы ваши растения начали расти, вы должны убедиться, что вы их хорошо поливаете. Лучше всего поддерживать почву немного влажной, так как слишком много влаги может привести к определенным заболеваниям на листьях вашего растения.
Когда ваш картофель цветет, обязательно полейте его хорошо, потому что это время, когда он должен хорошо увлажняться.
Создайте холмы для картофеля
Через несколько недель стебли картофеля должны уже вырасти над вашей почвой.Вы можете начать создавать холмы из почвы и насыпать их до стеблей. У вас есть возможность полностью скрыть их, или вы также можете позволить некоторым из них выглянуть. Вы можете продолжать создавать холмы каждые пару недель, пока они не будут готовы к сборке.
Теперь, когда вы посадили картофель, следующее, что вам нужно сделать, это дождаться, пока он будет готов. Обычно картофель можно собирать через 2–3 недели после посадки и после начала фазы цветения.
У вас также есть возможность собирать молодой или более зрелый картофель.Узнайте, как можно собирать как новые, так и созревшие сорта, прочитав информацию ниже.
Сбор молодых растений картофеля
Молодые клубни известны как молодые картофелины, полученные от растений картофеля. Кожица этого крошечного картофеля смягчается, и его можно легко съесть сразу после сбора, так как не требуется предварительно хранить его. Вы можете начать собирать молодой картофель через 10 недель после посадки, независимо от того, какой сорт вы посадили.
Теперь, если вы забыли, когда вы сажали семена, вы можете просто наблюдать за растением.Когда они начнут цвести, это явный признак того, что вы можете начать их собирать. Собирая их, не выкапывайте их полностью из почвы.
Лучший способ сделать это - аккуратно переместить почву и собрать несколько молодых картофелин для каждого растения. Таким образом, растение может начать выращивать и производить зрелый картофель.
Сбор зрелых растений картофеля
Вы можете собирать зрелый картофель в начале зимы или осенью, поскольку этот вид картофеля будет зависеть от погоды, в которой растет ваше растение.
Перед тем, как приступить к сбору зрелого картофеля, лучше подождать, пока листва картофеля не начнет увядать и погибнуть. Как только листва отмернет, можно начинать выкапывать картофель с двух растений.
Чтобы убедиться, что вы собираете зрелый картофель, вы можете потереть пальцем кожуру картофеля. Вы будете знать, что их можно собирать, если кожу не так легко очистить.
Теперь, если кожица легко сходит, можно полить еще пару дней, прежде чем снимать их.Просто не забудьте снова промыть кожу, чтобы убедиться, что все они готовы.
Дополнительное примечание при сборе картофеля
Если листва картофеля почернела и отмерла, ее необходимо немедленно удалить. Причина этого в том, что он может начать переносить болезнь, которая затем передается на картофель.
Еще одна вещь, которую вам нужно сделать, это убедиться, что вы собираетесь собирать картофель в сухую погоду, чтобы уменьшить распространение любых болезней через листву.
Наконец, обращайтесь с картофелем осторожно, чтобы не повредить кожицу. Но если кожица будет повреждена, вы можете отложить их в сторону, чтобы потом съесть их после сбора урожая.
Заключение
Это вся информация, которая вам понадобится, когда дело доходит до посадки и когда собирать картофель, чтобы вы могли начать его употреблять. Просто следуйте советам о том, как вы можете успешно их собрать, чтобы избежать сбора еще не готового картофеля.
Не забывайте проявлять особую осторожность при сборке, чтобы не повредить их и тому подобное.
Начните сажать картофель прямо сейчас, чтобы вы могли собрать его, когда он будет для вас готов.
.Когда собирать картофель в саду - лучшее время для сбора картофеля
Картофель по-прежнему занимает очень высокое место на шкале популярности у немцев, особенно когда он выращен дома и может быть собран самостоятельно. Период уборки урожая начинается в зависимости от сорта картофеля с конца мая по июнь до осени, пока не наступят первые морозные дни. Множество разновидностей картофеля различаются не только по текстуре, например, восковой или мучнистой, но и от того, ранний это или поздний картофель.
Профиль завода
- 200 Сорта картофеля
- не только воскообразный, но и мучнистый
- также ранний картофель
- собирают с мая / июня .
- картофель только для потребления
- Картофель среднеранний
- Обычно с июля / августа
- Поздний картофель
- нужно собрать до первого обледенения
- картофеля можно хранить
- при уборке урожая следить за сроком созревания сортов
Картофель можно подавать по-разному, поэтому он все еще очень популярен среди немцев.Вот почему все больше и больше садоводов-любителей хотят выращивать и собирать собственный картофель. Это момент, когда возникает вопрос о том, когда лучше и лучше собирать картофель.
Однако ответить не так-то просто, поскольку бывают ранние и поздние сорта. Тем не менее, факт, что первый ранний картофель можно собрать к концу мая / началу июня, и картофель не следует оставлять в земле, пока есть морозы.
.Когда картофель готов к вытягиванию? | Домашние гиды
Автор: Tammie Painter Обновлено 15 декабря 2018 г.
Если у вас есть солнечный участок сада с рыхлой плодородной почвой, вы можете выращивать собственный картофель ( Solanum tuberosum ). Семенной картофель можно купить на соседнем картофельном грядке или приобрести в садовых центрах. В течение двух недель после последней средней даты заморозков в вашем районе залейте семенной картофель в землю. По мере роста растений насыпьте землю вокруг листвы, чтобы поддержать растение и стимулировать формирование клубней.Если вы держите почву влажной и холмистой, ваш картофель будет хорошо расти. Для получения максимального урожая и наиболее ароматного картофеля вам нужно собирать его в правильное время.
Молодой картофель
Молодой картофель - это молодые клубни с растения картофеля. У этого маленького картофеля более мягкая кожица, чем у зрелого картофеля, и его нужно есть вскоре после сбора урожая, поскольку он плохо хранится. Обычно у большинства сортов картофеля требуется около 10 недель после посадки, чтобы получить достаточно большие клубни, чтобы их можно было съесть.Если вы потеряете счет, сколько недель прошло с момента посадки, просто понаблюдайте за своим картофелем; когда он зацветает, он готов к сбору урожая. Вместо того, чтобы выкапывать все растение, осторожно отодвиньте почву и удалите с каждого растения только несколько картофелин. Затем растения могут продолжать расти, давая осенний урожай зрелого картофеля.
Зрелый картофель
Зрелый картофель собирают осенью или в начале зимы, в зависимости от ваших растений и погоды. Подождите, пока вся листва растения не засохнет и не засохнет, прежде чем собирать зрелый картофель.После того, как листва отмерла, выкопайте картофель с одного или двух растений и натрите кожицу картофеля пальцами. Кожицу картофеля, готового к сбору, не так-то просто стереть. Если кожица тестового картофеля все же легко отделяется, подождите еще несколько дней и попробуйте еще пару картофелин.
Правила сбора урожая
Как только листва вашего картофеля отмерла, как можно скорее удалите ее с картофельной грядки. Листва картофеля может переносить болезни, которые передаются на клубни при контакте с листьями.Кроме того, собирайте картофель в засушливую погоду в течение нескольких дней, чтобы снизить вероятность распространения болезни листьев. Выкопайте картофель и обращайтесь с ним осторожно, чтобы не повредить кожицу и не повредить клубень. Если кожица действительно повреждена, отложите этот картофель и съешьте его в течение нескольких дней после сбора урожая.
Хранение картофеля
При правильном хранении зрелый картофель может храниться несколько месяцев. Первый шаг правильного хранения - очистить картофель, удалив всю грязь мягкой щеткой или тканью.Не мойте картофель. Затем оставьте картофель на две недели в темном месте при температуре от 45 до 60 градусов по Фаренгейту. Если через две недели картофель выглядит сухим или мягким, выбросьте его. Храните оставшийся картофель в темном месте, температура которого не превышает 35-40 градусов по Фаренгейту. Если вы держите яблоки, храните их отдельно от картофеля, иначе картофель может дать ростки.
.Когда картофель портится? И как сказать!
Картофель - всемирно любимый и универсальный продукт питания, которым можно наслаждаться самыми разными способами в любое время года. У меня всегда есть запас картофеля в кладовой, но я часто нахожу картофель, который выкатился из виду и выглядит не совсем правильно.
Хотя картофель может храниться довольно долго, если хранить его в оптимальных условиях, в какой-то момент он испортится и в конечном итоге станет несъедобным.
При хранении при комнатной температуре у вас есть одна или две недели, прежде чем картофель начнет прорастать или ухудшится качество. Однако, если вы сможете обеспечить идеальную среду для хранения, как описано в нашем разделе о хранении, вы можете обнаружить, что ваш картофель хранится от двух до трех месяцев и более.
Безопасно ли есть старый картофель? Присоединяйтесь ко мне, чтобы узнать, портится ли картофель и как мы можем сделать его дольше.
Срок годности и срок годности картофеля
Правильное хранение - залог долгой жизни картофеля.Сырой картофель все еще жив, даже если его сорвать с лозы, поэтому он продолжает расти и развиваться.
Воздействие различных факторов окружающей среды также влияет на внешний вид, вкус, текстуру и качество картофеля, поэтому существует множество различных причин, по которым картофель может испортиться или стать менее вкусным.
Комиссия по картофелю Айдахо сообщает, что в специально контролируемых хранилищах картофель может храниться около одного года. Но есть вероятность, что у вас дома для этого нет условий.
Итак, сколько на самом деле хватает картошки для среднего Джо?
Картофель сырой
- Красновато-коричневый / белый картофель - при хранении в оптимальных условиях этот морозостойкий картофель может храниться до пяти месяцев.
- Юконское золото / сеголетки / красный картофель / молодой картофель - у этих сортов немного более короткий срок хранения - при хранении в идеальных условиях они могут оставаться в хорошем состоянии до трех месяцев.
- Подготовленный / нарезанный сырой картофель - если полностью погрузить его в холодную воду и бережно хранить в холодильнике, приготовленный сырой картофель может храниться до 24 часов.
- Хранение на прилавке - все сорта картофеля будут храниться на прилавке только одну или две недели.
- Хранение в шкафу - храните в шкафу или кладовой при более теплой стороне от комнатной температуры, у вас есть только одна или две недели до того, как ваш картофель начнет прорастать.
- Хранение в холодильнике - можно хранить в холодильнике, если у вас нет хорошего прохладного места для хранения. Они могут храниться в холодильнике от трех до четырех недель, но претерпевают изменения в зависимости от вкуса и текстуры.
- Хранение в морозильной камере - не рекомендуется замораживать сырой картофель, так как качество меняется слишком резко, и он будет почти несъедобным.
Картофель вареный
- Приготовленный картофель всегда следует хранить в холодильнике или морозильной камере, в зависимости от того, как он был приготовлен. Они могут храниться неделю в холодильнике при правильном хранении или несколько месяцев в морозильной камере, прежде чем они испортятся.
СМОТРИТЕ ТАКЖЕ: Как долго хранится сладкий картофель?
Как долго хранится картофель в холодильнике?
Мы не рекомендуем хранить сырой картофель в холодильнике, если вы не можете найти достаточно прохладное место в другом месте в доме.
Низкие температуры в холодильнике быстро превращают крахмал внутри картофеля в сахар, создавая более сладкий вкус и изменяя текстуру.
При хранении в холодильнике сырой картофель может храниться около месяца, прежде чем потеряет некоторые из тех ценных качеств, которые делают его таким вкусным.
Вареный картофель, напротив, следует хранить в холодильнике в закрытых контейнерах. Мы рекомендуем употреблять вареный картофель в течение одной недели при правильном хранении в холодильнике.
Как определить, плохой ли картофель
Задолго до того, как картофель испортится, он претерпит другие изменения, такие как прорастание или изменение цвета. Эти изменения обычно не означают, что картофель портится, а скорее означает, что качество начинает ухудшаться.
В этом разделе мы сосредоточимся на изменениях, которые вы увидите, которые указывают на несъедобность картофеля, и обсудим другие преобразования далее.
Вот на что обратить внимание:
- Морщины - по мере старения картофель начинает сморщиваться и морщиться, становясь мягким и увядшим.Как только вы заметите эти признаки старости, откажитесь от картофеля, так как его больше не будет приятно есть.
- Плесень - на картофеле может образоваться плесень, особенно при воздействии влаги - поэтому лучше не мыть его перед хранением. Если вы видите ненормальную окраску или размытость, вы можете вырезать область плесени, но сначала разрежьте картофель, чтобы убедиться, что он не проник слишком далеко.
- Затхлый запах - у старого картофеля больше не будет свежего землистого запаха, он начнет пахнуть «затхлым» и неприятным.Это хороший признак того, что они больше не съедобны.
Можно ли есть пророщенный картофель?
Поскольку картофель живой, он продолжает прорастать и расти даже после отделения от картофельной лозы - если только он не помещен в форму «спячки» или стазисного хранения.
При воздействии более высоких температур картофель быстро прорастет, но хорошая новость заключается в том, что его по-прежнему можно есть совершенно безопасно, если вы срежете ростки и избавитесь от них.
Хотя проросший картофель может быть не таким вкусным, как свежий картофель, он все равно справится со своей задачей, хотя мы рекомендуем употреблять его в течение недели после прорастания - после этого он будет быстрее портиться и быть не таким вкусным.
Можно ли есть картофель с зеленым оттенком?
Зеленый картофель - это не испорченный картофель. Зеленый оттенок появляется, когда картофель подвергается воздействию света - естественного или искусственного. На самом деле это просто хлорофилл, растущий в коже.Некоторые сорта картофеля приобретают пурпурный оттенок на свету.
Картофель с зеленым оттенком совершенно безопасен для употребления - кожица будет довольно горькой, поэтому лучше не употреблять его - срежьте или очистите зеленые участки и наслаждайтесь остальным картофелем.
Можно ли есть мягкий картофель?
Хороший картофель в сыром виде должен быть твердым и хрустящим. Если вы можете сжать картофель, и он поддается, это признак того, что он испортился или уже испортился.
Если нет никаких признаков плесени, это должно быть безопасно для употребления, но оно будет более низкого качества и лучше измельчено или измельчено для приготовления картофельных оладьев.
Как хранить картофель дома
Как мы уже упоминали, картофель продолжает развиваться даже после сбора и хранения. Чтобы они дольше оставались свежими, цель состоит в том, чтобы побудить их впасть в своего рода картофельную спячку.
Для этого вам необходимо обеспечить подходящую среду - наиболее важными факторами являются температура, влажность и свет.
Специалисты по картофелю в Комиссии по картофелю Айдахо говорят, что идеальная температура для хранения картофеля составляет от 42 до 45 градусов по Фаренгейту, но влажность также важна и должна составлять около 95%.
Это может оказаться неприемлемым для многих вариантов домашнего хранения, поэтому постарайтесь обеспечить прохладное и темное место (в идеале немного прохладнее, чем комнатная).
Не забывайте сводить к минимуму воздействие света, чтобы картофель не приобрел зеленый оттенок.
Картофелю нужно дышать, поэтому не храните его в пластиковом пакете или герметичном контейнере. Оптимальный вариант - бумажный или сетчатый мешок, картонная коробка или корзина.
У вас может возникнуть соблазн бросить лук (который требует аналогичных условий хранения) в кучу с картофелем - не делайте этого! И лук, и картофель выделяют газы, которые ускоряют процесс созревания или порчи друг друга.
Вареный картофель всегда следует хранить в холодильнике в герметичной таре.
Можно ли заморозить картофель?
Хотя технически вы можете заморозить сырой картофель, и он будет храниться бесконечно долго, он плохо справляется с процессом, претерпевая изменения текстуры, которые сделают его практически бесполезным для чего-либо, кроме затирания при оттаивании.
Однако вы можете заморозить приготовленный картофель, в том числе картофельное пюре, картофель фри и картофельные оладьи.Запечатайте приготовленные картофельные продукты в герметичных контейнерах и съешьте их в течение двух месяцев для достижения наилучшего качества.
.
