Конфеты белорусская картошка состав
Конфета Белорусская картошка (Коммунарка, Минск)
А интересно, какие у вас возникают ассоциации, если вам говорят слово «картошка» в кондитерском смысле? Вот и у меня тоже слово «картошка» железно связано с одним из самых популярных и любимых пирожных. Естественно, что когда встречается это слово в другом виде кондитерских изделий, то трудно ждать чего-то другого, кроме шоколадной массы измельченного бисквита. Конечно, картошка — это что-то шоколадное и пропитанное. А вон, оказывается, можно всех обмануть, что и удалось белорусской кондитерской фабрике «Коммунарка», выпускающей конфеты под названием «Белорусская картошка».
Фабрика «Коммунарка» — не какой-то там новичок. Ее история (правда, под разными названиями фабрики) насчитывает уже более 100 лет, а сейчас фабрика является одним из крупнейших (если не сказать, крупнейшим — поправьте, если я не права) производителей конфет в Беларуси. В этом можно убедиться самостоятельно, посетив информативный официальный сайт производителя, и просто погуляв по белорусским продуктовым магазинам, в каждом из которых обязательно найдется что-то из ассортимента фабрики. Поэтому уважать производителя можно хотя бы за историю и за обширный ассортимент.
А теперь приступим к самому главному — качеству — на примере конфет Белорусская картошка. И как полагается, сперва поговорим о фантике. Цвета, выбранные для его оформления, имеют некое сходство с реальной картошкой: коричневый цвет похож на цвет картофельной кожицы, бежево-розовый — на съестную часть корнеплода, а черные точки очень точно имитируют так называемые «глазки». Но как всегда, в случаях куполообразной формы конфет, когда используется классический способ скрутки, название конфеты читается с трудом, так как часть буковок прячется в складках бумаги.
Глазированные конфеты, изготовленные по классической рецептуре на основе какао-масла, тертого миндального ореха и обсыпанные какао-порошком
Конфеты, как я уже сказала, имеют куполообразную форму. Сверху они слегка посыпаны какао. Вполне приличные и симпатичные с виду конфеты — и ничто не предвещало неожиданности…
А она была… Ну вот никак я не ожидала, что основная масса конфеты окажется светлой. И это несмотря на то, что сама являюсь поклонником натуралистичной «картошки», то есть по моему мнению, идеальное пирожное картошка должно быть белое внутри и темное, как будто грязный от земли корнеплод, снаружи. Кстати, это не мое мнение. Именно так считает и ГОСТ 🙂
Но разочарование от конфеты все-таки было. И уже не столько от несоответствия внешнего вида моим ожиданиям (а ждала, я напомню, именно шоколадную начинку), сколько от вкуса. Пралине и светлого, темного цвета практически ничем не отличается друг от друга, его вкус не выражен, он какой-то прямолинейный, монотонно сладкий и простой. И несмотря на кажущийся вполне приличным состав, я не могла избавиться от ощущения, что ем что-то ненатуральное и вредное.
Информация о конфетах «Белорусская картошка»
Состав: сахарная пудра, шоколадная глазурь (сахар, какао тёртое, какао-масло, эмульгатор лецитин, ароматизатор, идентичный натуральному, «Ваниль»), ядро миндаля жареное, какао-масло, какао-порошок; ароматизаторы, идентичные натуральным («Миндаль», ванилин).
Пищевая ценность в 100 г: белки – 5,0 г, жиры – 36,2 г, углеводы – 54,7 г.
Энергетическая ценность в 100 г: 556 ккал.
Похожие статьи:
Лучшие блюда из картофеля в Беларуси
Картофель - один из самых универсальных и популярных клубней на Земле. Картофель, родом из Перу, распространился по всему миру в эпоху исследований и сейчас является четвертой по популярности культурой после кукурузы, пшеницы и риса. Сегодня вам будет трудно найти страну, которая не включает картофель в свой рацион. Но Беларусь никому не нравится.
По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН, каждый житель Беларуси потребляет в среднем 397 фунтов картофеля в год.Это 1,08 фунта в день. Никто другой даже близко не подходит. Кыргызстан, следующая по количеству употребления картофеля страна, потребляет на 80 фунтов меньше на душу населения, а США потребляют на 360 фунтов меньше на душу населения.
Такая преданность возникла скорее из необходимости, чем из любви с первого укуса. На протяжении веков белорусы использовали для выживания продукты местного производства. Картофель был завезен в Беларусь из Нидерландов в 1600-х годах и быстро стал одной из самых популярных культур в стране. Считается вторым хлебом; Для среднестатистического белоруса почти нет дня без блюд из картошки.
И со всем этим картофелем приходит много-много вкусных блюд из картофеля. Это шесть классических белорусских блюд из картофеля, которые нельзя пропустить.
1. Драники
Фото: Александра Бержец / Shutterstock
Драники , разновидность картофельных оладий, является самым популярным блюдом из картофеля в Беларуси. Блюдо простое. Все, что вам нужно, это тертый картофель, лук, соль и достаточно растительного масла, чтобы поджарить драники до золотистого цвета. Драники обычно подают со сметаной, но детям нравится, когда они сладкие, с изрядным количеством масла и сахара, скрученные и съеденные целиком.В некоторых рецептах добавляют свиной или грибной фарш. Драники в основном едят на завтрак.
2. Бабка
Фото: Петр Беднарчик / Shutterstock
Бабка означает «бабушка», но если говорить о еде, то это пикантное белорусское блюдо, приготовленное в виде картофельного пирога. Он похож на драники, но готовится на глубокой сковороде или в керамической посуде, у него мягкий внутри и хрустящий снаружи. В зависимости от того, как она приготовлена, бабка может быть приготовлена либо на завтрак, либо на сытный семейный ужин.«Утренняя» бабка - это картофельное тесто, приготовленное из тертого картофеля, мяса, соли и лука. Все ингредиенты хорошо перемешивают, переливают на смазанную маслом сковороду и запекают в духовке около часа. Для «обеденной» бабки эти же ингредиенты жарятся на плите на медленном огне. Готовое блюдо подают самостоятельно или со сметаной на гарнире.
3. Калдуны
Фото: Fanfo / Shutterstock
Слово калдуны переводится как колдуны или колдуны и не имеет ничего общего с едой - кроме пельменей.Испокон веков в белорусской кухне калдуны означали маленькие пельмени с начинкой из мяса или грибов. Изначально калдуны готовили из пресного теста. Картофель взял верх, и со временем рецепт был изменен. Это не самое популярное блюдо в белорусских ресторанах, но калдуны по-прежнему популярны как традиционное семейное блюдо.
4. Клецкий
Фото: Dar1930 / Shutterstock
Клецкий - это мягкие пельмени без начинки, родом из Польши, где в них нет и следа картофеля.Ситуация изменилась, когда блюдо попало в Беларусь. Картофель заменил муку, и родился белорусский клецкий. Обычно блюдо состоит из маленьких картофельных шариков, сваренных в воде или молоке, а некоторые рецепты включают мясо и лук. Клецки можно подавать как суп, есть отдельно или подавать со сметаной сверху.
5. Цибрики 
Фото: momo2050 / Shutterstock
Цибрики - это традиционная барная закуска, которую нужно есть вместе с пивом.Он состоит из мелко натертого картофеля, свернутого в шарики и начиненного сыром, обваливаемого в муке и обжаренного на сале или растительном масле. Добавьте сверху сметану, и уже через несколько минут у вас будет идеальный собутыльник.
6. Тукмачи
Фото: Татьяна Ворона / Shutterstock
Тукмачи - это блюдо из картофеля, напоминающее пирожное, популярное на юго-западе Беларуси. Его готовят с жареным луком и почти всегда подают с соленым творогом или молоком. Варианты оригинального рецепта можно найти по всей стране, но в городе Кобрин он возведен вековыми кулинарными традициями.
.белорусских рецептов: драники | Belarus.by
Драники - одно из самых популярных и известных блюд белорусской кухни.
Хотя подобных рецептов драников существует множество в разных странах, белорусские драники славятся богатым вкусом, национальными кулинарными секретами и мучным белорусским картофелем - бульба - с его пышной сухой консистенцией. идеально подходит для приготовления картофельных оладий.
Мучнистый белорусский картофель обладает прекрасными кулинарными качествами, что делает блюда из картофеля особенно вкусными.
Сегодня Беларусь не является мировым лидером по выращиванию картофеля, но страна является лидером по производству и потреблению картофеля на душу населения. По статистике, белорус потребляет более 180 кг картофеля в год.
Картофель - основа многих блюд белорусской национальной кухни; рецептов предостаточно. К традиционным белорусским блюдам добавились новые интересные продукты и соусы; они становятся более полезными, оставаясь при этом очень вкусными.
Белорусские драники
Рецепты драников из тертого картофеля , похожие на белорусские драники, можно найти в немецкой, чешской, ирландской, норвежской, американской и украинской кухнях.
Но в каждой стране свои методы приготовления и используют местный картофель, что сказывается на вкусовых качествах блюда.
Драники стали очень популярными в Беларуси в 19 веке. Их часто ели на завтрак, так как это очень вкусное и сытное блюдо.
Горячие картофельные оладьи были поданы со свежей домашней сметаной . Это самая популярная порция белорусских драников. Также они хороши с мачанкой (тушеная свинина), сливочным маслом, жареным салом и луком.
В соответствии с традициями белорусской национальной кулинарии драники можно тушить и в керамических горшочках с жареным луком, морковью, грибами, домашней колбаской и сливками в духовке.
Как приготовить драники?
Традиционные белорусские драники изготавливаются из картофеля, лука, соли и масла.Этих ингредиентов достаточно, если вы будете готовить драники из вкусного белорусского картофеля, богатого крахмалом.
В традиционных белорусских рецептах мука и яйца не добавляются для загущения вещества. Если тертый картофель оказался слишком жидким , белорусские хозяйки сливают излишки картофельного сока и добавляют немного крахмала, который вместе с картофельным соком осел на дно миски.
Однако вы можете использовать воображение и изменить рецепт традиционных драников , добавив яйца, муку, специи.
Драники Рецепт
-
12 картофель
-
1 луковица
-
масло
-
соль
Очистите, вымойте и натрите картофель и лук (лук поможет предотвратить потемнение тертого картофеля). Используйте терку с мелкими отверстиями. Добавьте соль и перемешайте до получения однородной однородной консистенции.
Нагрейте сковороду с растительным маслом. Вылейте полную столовую ложку смеси из миски на сковороду и сформируйте небольшой блинчик.Переверните подрумяненный и хрустящий - примерно по 2–3 минуты с каждой стороны.
Подавать горячим со сметаной .
Драники также можно подавать с брусникой, яблочно-сметанным соусом, луково-сметанным соусом, мачанкой. Драники тушатся в керамических горшочках с мясом, сосисками, грибами…
Белорусские блюда из картофеля
В традиционной белорусской кухне есть еще много блюд из картофеля, которые могут удивить вашу семью и гостей. Их:
-
пызы
-
колдуны
-
бабка
-
Белорусская копытка
-
клецки
Белорусская кухня: наш гид в мире еды, почему Беларусь, путешествия и туризм в Беларуси
55f0cb21ac21f
Старобелорусские рецепты сохранились до наших дней, и гости уезда проявляют к ним повышенный интерес. Рестораны традиционной белорусской кухни предлагают не только крестьянскую кухню белорусской деревни, но и изысканные блюда для белорусских магнатов.
Jur - особенный, необычный белорусский суп.Его рецепт восходит к старинной традиционной белорусской кухне. Основа супа - «овсяный бульон», который придает супу особую желеобразную консистенцию / текстуру и специфический кисловатый вкус. Существует несколько вариантов этого супа: постный, молочный, мясной джур.
Картофель играет очень важную роль в национальной кухне, в Беларуси его называют «вторым хлебом». Это можно объяснить историей - картофель завезли в Беларусь примерно на 75-90 лет раньше, чем в Россию.К тому же климатические условия в Беларуси очень хороши для выращивания сортов картофеля с высоким содержанием крахмала, нежного и очень вкусного.
Блюда из картофеля используют как основное блюдо или гарнир. Самое известное блюдо из картофеля - драники - оладьи из тертого картофеля. Драники бывают разных видов с различными начинками, такими как грибы, мясо, кислый краут, рыба или с различными начинками - сливочная мачанка (мясная или грибная мачанка), сметана, сыр и т. Д.
белорусов не использовали дрожжи в традиционной старобелорусской кухне, поэтому в то время не готовили пироги или блинов. . Однако у белорусов был свой вид блинов, которые назывались «налистники», из овсяной муки. Чтобы приготовить такие блины, белорусы смешали овсяную муку с водой и дали ей прокиснуть.
Бабка - национальное белорусское блюдо из тертого картофеля, заправленное жареным беконом, луком и мясом.Блюдо запекается в духовке и подается со сметаной и молоком. Но, конечно, не только картофель едят белорусы. В кухне также широко используются морковь, капуста, горох, щавель, грибы, ягоды, речная рыба, а также кисломолочные продукты.
Традиционные мясные блюда: верещака (или мачанка) - кусочки ребрышек и колбасы, тушенные в воде или ржаном пиве, сваренные в муке, сметане и луке и поданные с блинами. Мачанка - это соус, который готовят из разных ингредиентов - разных видов мяса, овощей, муки и воды.
К традиционным белорусским безалкогольным напиткам относятся - кваса и клюквенный сок . К алкогольным относятся медовуха, хреновуха и самогон (домашнее, приравнивается к водке) и обычно заменяют их в современной белорусской провинции.
Белорусская кухня отличается тем, что мы любим холодные супы.Этот суп мы можем приготовить из свеклы, щавеля, крапивы. Холодные супы - это белорусская кулинарная традиция.
Большинство белорусских традиционных десертов готовят из лесных ягод или садовых фруктов, таких как яблоки, сливы и т. Д. Из ягод белорусы делают кисель (густой сладкий напиток), кулага , пудинги.
Однако в наши дни, когда вы посещаете Беларусь, вы можете насладиться большим выбором вкусных, очень оригинальных тортов, пирогов, печенья, пирожных, пудингов и других десертов.Обязательно попробуйте запеченные яблок с медом , яблочные оладьи, белорусскую кулагу (приготовленную из свежих ягод), сырники с изюмом .
Подробнее
Имидж страны формируют не только люди, не только города, но и бренды. Беларусь может гордиться этими брендами.
Если бюджет вашей поездки немного ограничен, не проблема, если вы приедете в Беларусь.Вот несколько советов, как сделать поездку в Беларусь удобной для кошельков.
Построенная заново после войны, столица Беларуси - это город, воплощающий в себе свой уникальный бренд современности. Минск с населением почти 2 миллиона человек - это место, где ностальгия по сталинским зданиям и советским паркам встречается с галереями современного искусства, стильными барами и превосходными местными закусочными.
.белорусской национальной кухни. Блюда с историей
Национальные блюда показывают душу жителей. Мы расскажем вам о белорусской кухне, ее особенностях и секретах. Также у нас есть список из 10 лучших блюд, которые стоит попробовать каждому, кто хочет приобщиться к национальному колориту.
История и традиции белорусской национальной кухни
Кулинарные традиции нашей страны уходят корнями в языческие времена.Окончательно они образовались во время существования Великого княжества Литовского. Основная часть белорусских рецептов вошла в книгу «Литовский повар» в 1848 году. После этого книга была переиздана на белорусском языке в 2013 году.
Адам Мицкевич - известный белорусско-польский поэт, в своем бессмертном стихотворении «Пан Тадеуш» он спел «Бигос» - национальное блюдо из тушеной квашеной капусты и кусков мяса. Кстати, это считается крестьянским блюдом, потому что знать и магнаты ели более экзотическую пищу.На столе знаменитой династии Радзивиллов были апельсины, корица, имбирь, гвоздика. Эти продукты они привезли из путешествий. Поскольку охота была одним из излюбленных занятий знати, традиционно они питались разной добычей. Тушили, варили и даже запекали целиком.
Если мы говорим о картофеле, мы хотим развеять миф. Основа белорусской национальной кухни попала в нашу страну только в 1670 году, но спустя столетие получила широкое распространение.Поэтому обычная еда простого белорусского человека состояла из таких продуктов, как:
- свекольная зелень, хранившаяся в погребе, тоже была прокисшей, маринованной. Ботвиния - холодный суп, который сейчас называют «окрошкой» и «холодным борщом»,
- жир, посоленный с кожей и использованный вместо мяса,
- рыб,
- грибов,
- ягод.
Как правило, мясо было только по праздникам на столе крестьян.На Рождество готовили кашу из зерен. Это праздничное блюдо белорусского народа.
Картофель стал основным ингредиентом повседневных блюд. Европейские рецепты и особенности национальных традиций соседних стран стали проникать в белорусскую кухню. Были блюда из пшеничной муки, разные салаты и прочее. Белорусы стали есть больше мяса, но статистика говорит, что их соседи поляки потребляют его почти вдвое больше.
10 лучших белорусских национальных блюд по версии Belarus 24
А теперь пора рассказать о 10 национальных блюдах Беларуси:
1. Драники. Самое популярное блюдо Беларуси! Рецепт был заимствован из немецкой кухни и впервые описан в книге «Хорошо обученный повар» 1830 года. Так что в основу всех основ вошел рацион белорусов менее двух веков назад.
Интересный факт заключается в том, что это популярное блюдо называлось картофельными оладьями, а название происходит от древнерусского глагола «рвать». Теперь оно имеет значение «измельчить, натереть». Обычно драники подавали к другим блюдам.О том, как приготовить утку с драниками, мы уже рассказывали в одном из выпусков программы «Белорусская кухня».
2. Верещака. Как писал Якуб Колас в стихах «Новая земля» и «Трудящиеся потели, хотели просто верещаки». Придворный повар короля польско-литовского по имени Верещак известен в истории белорусской кухни как создатель интересного блюда. Ему пришла в голову идея тушить кусочки колбасы в соусе, смешанном с жиром.Со временем Верещака появилась в рационе сельских жителей. Готовили его на большие праздники.
3. Ботвинник (свекольный суп). Традиционно это суп из свекольной зелени. Сейчас мы готовим суп из холодной свеклы, но тогда это было очень дорого для простого крестьянина.
4. Kopytkiis еще одно аппетитное блюдо из картофеля в нашем списке. Свое оригинальное название эта белорусская тарелка получила за форму.Люди готовили тертую картофельную массу, затем формировали из нее слой, после чего ее разрезали на кусочки в виде копыт. Копытки подают с мачанкой.
5. Machankai с соусом, в который следует замачивать другие блюда, например, блины или в нашем случае копытки. Вы можете посмотреть нашу программу и узнать, как ее подготовить.
6. Пячыста . В составе этого блюда может быть запеченная баранина, курица в дырке или карьер. В наши дни это редкость, но раньше было широко распространено.Часто на княжеском столе появлялась Пячиста, и готовилась она очень интересно. Раздутую курицу или другую домашнюю птицу вымачивали, а затем закапывали на несколько дней в песок. После его фаршировали селедкой. На первый взгляд это несовместимые продукты, но на самом деле мясо получилось очень нежным и вкусным.
7. Налисники называют белорусскими оладьями, но это неправильно. Налисники - это не отдельное блюдо. Их подают с различными начинками, такими как кулага (торопливый пудинг) или творожный сыр.
8. Пивной суп . Наш топ был бы неполным без еще одного традиционного белорусского супа, основным ингредиентом которого является пиво. История этого блюда восходит к 16-18 векам, когда пиво было очень популярным напитком в Беларуси.
9. Krambambula - крепкий алкогольный напиток с медом, состоящий из спирта, меда и специй. Все благородные банкеты проходили с Крамбамбулой на столе.
10. Сбитень - традиционный белорусский безалкогольный напиток с травами.
Интересный факт заключается в том, что его можно подавать как холодным, так и горячим, независимо от времени года. Холодный сбитень отлично подходит для освежения летом, а горячий напиток очень хорош в холодную погоду.
Наша программа «Белорусская кухня» - это лучшие рецепты национальной кухни.
Кулинарно-историческое шоу «Белорусская кухня» - это программа, в которой каждое новое открывает секреты приготовления старых блюд в современных условиях.Вы научитесь готовить традиционные драники, правильно печь карьер и готовить вкусный домашний квас. Смотрите нашу программу и откройте для себя кулинарную душу Беларуси!
.
