Морковные котлетки в духовке


как приготовить быстро и вкусно

Из моркови

Котлеты с морковью и без манки в домашних условиях. Рецепт приготовления без использования муки с подробной инструкцией и фотографиями. Готовим шаг за шагом. Как обработать все ингредиенты до начала готовки.

Из моркови

Котлеты из моркови без яиц. Подробная и пошаговая инструкция приготовления морковных котлет с фотографиями. Сколько времени нужно затратить на каждом этапе приготовления по предложенному рецепту. Список необходимых ингредиентов.

Из моркови

Как вкусно и быстро приготовить морковные котлеты диетические в духовке - пошаговый простой рецепт для здорового питания и ПП с фото. Вариант приготовления аппетитных котлет из моркови на сковороде.

Из картофеля

Как приготовить вкусные и полезные морковно-картофельные котлеты - лучшие рецепты пошагово, с фото. Варианты на сковороде, в духовке, диетические и постные, а также куриные котлеты с морковью и картошкой.

kotletki.online

Морковные сочные котлеты в духовке

Морковные котлеты – рецепт для тех, кто любит овощные блюда. Можно использовать тем, кто соблюдает пост или старается питаться правильно, также от таких котлет будут в восторге дети. Котлеты при желании можно пожарить, но я предпочитаю запекать их в духовке. Постные морковные котлеты сочные, нежные и достаточно вкусные. Как приготовить котлеты, смотрите пошаговый рецепт ниже. Также есть видео с приготовлением и еще 3 бонусных рецепта, которые можно приготовить в пост. Готовьте с удовольствием!

Ингредиенты:

  • свежая морковь – 500 грамм;
  • луковица – 100 грамм;
  • специи (соль, чеснок, травы) – по вкусу;
  • манная крупа – 60 грамм;
  • подсолнечное масло – 25 грамм;
  • панировочные сухари – 60 грамм.

Гарнир:

  • гречневая крупа – 250 грамм;
  • подсолнечное масло – 25 грамм;
  • приправа для гречки – 1 пакет;
  • вода – 600 грамм.
Морковные котлеты с гречкой на гарнир пошаговый видео рецепт + 3 рецепта постных блюд на каждый день:

Нежные и сочные морковные котлеты. Пошаговый рецепт

1. Свежую морковь вместе с луком, измельчаем блендером или с помощью мясорубки, если сильно сочная морковь, то сок лучше отожмите. Добавляем приправы по вкус. Использую морскую соль с чесноком и травами от «Камис». Тщательно перемешиваем.

2. Добавляем растительное масло и манную крупу, перемешиваем до однородного состояния. Оставляем фарш на 10 минут.

3. Тем временем готовим гарнир. Гречку промываем и заливаем холодной водой, после закипания убавляем нагрев до минимума и варим под закрытой крышкой, не перемешивая 15-20 минут, пока вода не выкипит.

4. Из морковного фарша формируем небольшие котлеты, обваливаем в панировочных сухарях. Кладем на противень с пекарской бумагой.

5. Запекаем котлеты при температуре 200 градусов 20 минут, затем аккуратно переворачиваем и еще запекаем в духовке 10 минут.

6. К гречке добавляем приправу, которую заливаем горячим маслом, перемешиваем. Даем настояться пару минут.

7. Получается с приправой не скучная гречка и сочные, нежные котлеты на гарнир. Думаю, вам понравиться! Обязательно попробуйте.

Радуйте своих близких домашними рецептами, смотрите на сайте  постные рецепты , рецепты блинов, разных лепешек, вкусной выпечки к чаю и пасхальные рецепты. Заходите на канал «Еда на любой Вкус» ! В моей коллекции уже почти 500 рецептов — вкусных, простых и проверенных! Если понравился рецепт, напишите об этом. Не забудьте поделится с друзьями и оставить комментарий, мне будет приятно!

edanalyuboivkus.ru

рецепт приготовления с простой пошаговой инструкцией


Морковные котлеты в духовке, которые я часто готовлю во время поста, всегда вызывают у меня в памяти один анекдот. Помните:

– Берримор, что у нас сегодня на завтрак?
– Овсянка, сэр.
– А на обед?
– Овсянка, сэр.
– Берримор, а что у нас будет на ужин?
– Котлеты...
– Ура!!!
– ... из овсянки, сэр!


Чтобы меню во время диеты или поста не напоминало этот старый анекдот и было разнообразным, я часто готовлю котлеты из овощей. Из одних получаются очень вкусно, из других – не очень. Самые удачные, на мой вкус, – из картошки, цветной капусты и из моркови.

В постные морковные котлеты я не добавляю молока, яиц и масла. И тем не менее, котлеты получаются вкусными – хорошее дополнение к кашам или отварной картошке. Если вы любите, чтобы на котлетах была хрустящая корочка, используйте мой рецепт морковных котлет в духовке.

Они получаются более мягкими, чем на сковороде, и менее жирными, хотя поджаристая корочка на котлетах вам обеспечена.

Чтобы приготовить морковные котлеты в духовке нужны:

  • 3 крупные моркови;
  • 1 небольшое яблоко или сладкий болгарский перец;
  • 1 маленькая луковица;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 3 столовые ложки манки;
  • По вкусу – соль и черный молотый перец;
  • 2-3 столовые ложки панировочных сухарей;
  • Немного постного масла.

Готовим по шагам:

  • 1 Морковь чистим и натираем на мелкую терку в большую миску. Очищаем от кожуры яблоко (или чистим от сердцевины перец) и также натираем на терке. Чистим и измельчаем чеснок и лук. Смешиваем все овощи в миске.
  • 2 Добавляем соль, черный молотый перец, столовую ложку постного масла и три столовые ложки манной крупы. Перемешиваем и отставляем морковный фарш в сторону на 15-20 минут, чтобы манка немного разбухла.
  • 3 Через указанное время у нас должна получиться густая масса для формирования котлет. Если фарш недостаточно густой, добавьте еще ложку манной крупы и подождите 10 минут, чтобы добиться желаемой густоты.
  • 4 Включаем духовку, чтобы она нагрелась до 180°, противень застилаем алюминиевой фольгой или бумагой для выпечки.
  • 5 Из морковного фарша формируем котлеты, придавая им плоскую овальную форму.
  • 6 Противень сбрызгиваем постным маслом из кухонного распылителя и выкладываем котлеты на небольшом расстоянии друг от дружки (не вплотную).
  • 7 Сбрызгиваем котлеты сверху постным маслом (если у вас нет распылителя, воспользуйтесь силиконовой кистью, которой смазывают маслом пирожки).
  • 8 Теперь ставим противень в разогретый духовой шкаф. Выпекаем морковные котлеты в духовке в течение 20 минут – до румяных бочков.
  • 9 Готовые котлеты выньте из духовки, оставьте на противне на 3-4 минуты и подавайте к столу горячими с картофельным гарниром или просто с салатом. Если вы не соблюдаете пост, можно подать их со сметаной – очень вкусно.
  • Приятного аппетита!

    Примечание

    Чтобы морковный фарш не потемнел, можно добавить в него чайную ложку лимонного сока.

    recepty-vduhovke.ru

    Морковные котлеты в духовке

    Вкусные сытные блюда получаются не только из рыбы и мяса, особой популярностью пользуются угощения, приготовленные из овощей. Отличным примером тому служат морковные котлеты в духовке, они имеют насыщенный цвет, необычный вкус, а главное – обладают особой пользой.

    Такое блюдо – прекрасная закуска, к тому же, овощные котлетки просто обожают дети, да и во время диеты или поста они могут существенно разнообразить ваше меню.

    Котлеты из моркови в духовке: классический рецепт

    Морковные котлеты – лёгкая пища, употреблять которую могут даже люди с заболеваниями ЖКТ. В них практически нет жира, они готовятся на сливочном масле и молоке с добавлением манной крупы.

    Такие котлеты идеально подходят для разгрузочных дней, лёгкого ужина и перекуса. Готовятся они в течение часа в обычной духовке, такой способ приготовления делает их деликатнее и сочнее.

    Ингредиенты

    • Морковь – 4 шт.;
    • Панировочные сухари – 3-4 ст. л.;
    • Молоко – 100 мл;
    • Манка – 2-3 ст. л.;
    • Соль – 2 щепотки;
    • Сливочное масло – 1 ч. л.

    Приготовление морковных котлет

    1. Очищаем морковь, моем, трём её на средней тёрке.
    2. Разогреваем в кастрюле сливочное масло и молоко, добавляем к ним тёртую морковь.
    3. Солим продукты, варим их 10 минут.
    4. В массу кладём несколько ложек манной крупы, тщательно всё перемешиваем, провариваем молочно-манную смесь ещё 5 минут. Необходимо, чтобы масса загустела.
    5. После варки даём продукту остыть, затем приступаем к формированию котлет.
    6. Обмакиваем морковные котлеты в панировочных сухарях, выкладываем их в форму для запекания, убираем в духовку.
    7. Готовиться домашние котлеты из моркови должны при температуре 180°С 25-30 минут.

    Любимые морковные котлетки, сделанные по домашнему рецепту, лучше всего подавать со сметаной или соусом (на ваше усмотрение). Если хотите сделать котлеты более оригинальными на вкус – добавьте в процессе приготовления немного чеснока. Он придаст вашему блюду не только особый вкус, но и потрясающе стойкий аромат.

    к содержанию ↑

    Морковные котлеты в духовке с сыром: рецепт с геркулесом

    Ингредиенты

    Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок

    Как сделать котлеты из морковки

    Если до сих пор вы не знали, как приготовить морковные котлетки по-особенному, тогда к вашему вниманию оригинальный рецепт приготовления блюда с сыром и геркулесовой кашей (геркулесом). Получается достаточно интересное и весьма питательное угощение, есть такую вкусность можно, как на завтрак, так и на ужин.
    1. Нарезаем мелко очищенную морковь, перекладываем нарезку в кастрюлю с кипящим молоком, провариваем массу на небольшом (ближе к среднему) огне около 10 минут.
    2. Всыпаем в кастрюлю геркулес, продолжаем варить содержимое до тех пор, пока масса не станет вязкой.
    3. Даём ей время остыть, затем вилкой аккуратно разминаем морковь.
    4. Добавляем в блюдо сметану, солим его по вкусу, перемешиваем, напоследок всыпаем просеянную муку. Не забывайте, что масса должна получиться вязкой.
    5. После – добавляем часть тёртого сыра и снова всё перемешиваем.
    6. Формируем котлеты: из полученной массы делаем форму, сверху посыпаем её сыром, затем, поверх сыра, кладём 1 ст. л. морковной массы.
    7. Форму для запекания смазываем топлёным сливочным маслом, перекладываем в неё сформированные морковные котлеты с сыром и геркулесом, ставим их в духовку на 25-30 минут. Запекаем при температуре 180°С.

    Можно блюдо приготовить и в сковороде. Приготовление морковных котлет в сковороде немного отличается от приготовления в духовке. Чтобы протушить любимые котлетки на сковороде – необходимо:

    • раскалить сковородку, растопить в ней сливочное масло, затем выложить на горячее дно столовой ложкой массу в виде небольшой лепёшки;
    • посыпаем сформированную лепёшку тёртым сыром, затем прикрываем всё морковным слоем;
    • накрываем сковороду крышкой и тушим овощные котлеты с сыром на маленьком огне в течение 1-2 минут;
    • после этого специальной лопаткой котлеты переворачиваем на другую сторону и дотушиваем их ещё 1-2 минуты.

    На этом приготовление котлет из моркови с сырной начинкой окончено. Можно подавать закуску к столу вместе с соусом и зеленью.

    к содержанию ↑

    Сладкие морковные котлеты для детей: рецепт в духовке

    Следующий рецепт, который мы пошагово рассмотрим, можно смело добавлять в детское меню. Для родителей, которые никак не могут заставить своих чад есть полезную, богатую каротином, морковку – рецепт морковных котлет с яблоком и курагой станет настоящей находкой.

    Блюдо готовится очень просто, да и вкус у таких детских котлеток просто потрясающий. «Пальчики оближут» не только ваши детки.

    Ингредиенты

    • Яблоко (среднее) – 1 шт.;
    • Морковь (крупная) – 1 шт.;
    • Манка – 3 ст. л.;
    • Курага – 6-7 шт.;
    • Сливочное масло – 20 г;
    • Яйцо – 1 шт.;
    • Молоко – 150 мл

    Приготовление домашних морковных котлет

    1. Морковь и яблоко трём на мелкой или средней тёрке.
    2. Курагу заранее замачиваем в воде, затем измельчаем её с помощью мясорубки, чеснокодавилки или ножа (вручную).
    3. Кастрюлю с молоком ставим на плиту, добавляем к ним измельчённые морковь и яблоко.
    4. Перемешиваем массу, затем пересыпаем в кастрюлю мятую курагу, тушим блюдо 10-15 минут на умеренном огне, до размягчения сухофрукта.
    5. В готовую смесь добавляем манку и кусочек сливочного масла.
    6. Слегка остужаем сваренный продукт, напоследок добавляем в него яйцо, всё перемешиваем.
    7. Формируем из овощной массы вкусные котлетки, выкладываем их на противень (заранее застилаем его пекарской бумагой), запекаем 20 минут при температуре 180°С.

    Подавать сладкие домашние котлеты можно с йогуртом или сметаной. Йогурт желательно использовать несладкий и натуральный. Если вы не любите курагу, тогда её в котлетах можно заменить обычным сахаром.

    Вот такие они морковные котлеты в духовке – лёгкие и простые в приготовлении. Такое малокалорийное блюдо всегда сможет украсить ваш обыденный или праздничный стол. Незамеченными красивые оранжевые лепёшки точно не останутся. Готовьте с удовольствием любимое блюдо – и пусть оно приносит вам исключительное кулинарное удовольствие.

    Приятного аппетита!

    tvoi-povarenok.ru

    Яблочно-морковные котлетки, запеченные в духовке: как приготовить

    В преддверии лета, перед началом сезона отпусков, все больше людей начинают задумываться о коррекции недостатков своей фигуры. Не секрет, что один из самых эффективных способов выглядеть красиво на пляжных фотографиях — соблюдение правильного питания.


    Жевать морковку на завтрак и хрустеть яблоком на ужин — не самое увлекательное занятие. Поэтому такой режим питания может быстро наскучить, что, в свою очередь, зачастую приводит к срывам. Но даже из таких простых продуктов можно приготовить оригинальное, а, главное, диетическое и вкусное блюдо.

    Совет: чтобы яблоки не темнели в процессе приготовления, их можно положить в газированный напиток, который в своем составе содержат лимонный сок, что позволяет поверхности очищенного яблока надолго оставаться свежим.

    Узнать, как делать морковные котлеты, рецепт с фото пошагово непременно поможет. Вы станете готовить их часто, если в доме есть любители полезных десертов, ведь сделать сладкие фруктово-овощные оладьи совсем несложно, к тому же ничего не надо варить.

    Время приготовления: 40 минут

    Количество порций: 5

    Энергетическая ценность

    • калорийность – 70 ккал;
    • белки – 12.5 г;
    • жиры – 6.1 г;
    • углеводы – 62.7 г.

    Ингредиенты

    • морковь свежая – 300 г;
    • яблоко зеленое – 300 г;
    • яйцо куриное – 50 г;
    • растительное масло для жарки – 1 ст.л.;
    • корица – по вкусу;
    • мука пшеничная высшего сорта – 1 ст.л.;
    • сахар-песок – по вкусу.

    Пошаговое приготовление

    1. Перед тем как приготовить котлеты, ополоснем продукты под проточной водой.
    2. Затем с помощью ножа или другого специального приспособления очищаем яблоки от кожуры, удаляя сердцевину с косточками и черенок. Большинство хозяюшек знают, как приготовить котлеты из морковки. Но с добавлением яблока у многих возникают проблемы, так как оно быстро темнеет на воздухе, и котлеты теряют аппетитный вид.
    3. Когда яблоки будут очищены от кожуры, те же самые действия проделываем и с морковью. С помощью специальной овощечистки снимаем кожуру и снова тщательно промываем корнеплод под проточной водой.
    4. После этого измельчим очищенные морковь и яблоки при помощи кухонного комбайна, мясорубки или обычной терки с отверстиями среднего размера. Если вы используете последнюю, рекомендуем ее сбрызнуть соком лимона, так как от взаимодействия яблока с материалом кухонного инструмента фрукт может быстро потемнеть и потерять «товарный вид».
    5. Как только продукты будут измельчены, смешиваем их в глубокой тарелке (желательно пластмассовой).
    6. Берем сковороду, наливаем две-три чайные ложки растительного масла и слегка нагреваем ее на плите.
    7. Как только сковорода дойдет до нужной нам температуры, выкладываем в нее измельченную морковь и тушим до полуготовности на среднем огне.
    8. После этого кладем в нее сахар, перемешиваем и снимаем с конфорки. Даем немного остыть. Далее добавляем измельченное яблоко, корицу, муку и одно куриное яйцо. Руками или вилкой тщательно перемешиваем все ингредиенты до однородной консистенции. Получившаяся масса должна быть похожа на густую кашицу.
    9. После этого смачиваем ладони обычной водой или смазываем растительным маслом, чтобы масса не липла к рукам, и формируем небольшие котлетки. Они должны быть среднего размера, чтобы середина при жарке не оставалась полусырой.
    10. Снова смазываем сковороду маслом, нагреваем до нужной температуры — чтобы ее проверить, достаточно капнуть обычной водой. Если масло зашипело или начало брызгаться, можно опускать продукты. С помощью лопатки выкладываем котлеты. Жарим на среднем огне до образования румяной корочки.

    Если вы хотите максимально уменьшить количество калорий в представленном блюде, некоторые продукты можно заменить теми, что содержат минимум жиров и углеводов: при приготовлении морковных котлет с яблочком вместо пшеничной муки высшего сорта можно взять толокно. Оно является богатым источником витаминов и минералов, а по калорийности уступает муке.

    Совет: вместо сахара можно использовать мед. Он не только намного полезнее, но и придаст блюду особый вкус.

    Чтобы уменьшить калорийность морковных котлет с яблоком, вместо одного целого яйца можно использовать белки от двух. Для этого достаточно лишь отделить желтки. Для смазывания сковороды вместо подсолнечного масла можно использовать оливковое, а тушить морковь на воде.

    Если вы не любите жареные блюда, такие котлеты можно запекать в духовке. В этом случае румяная корочка образуется только на нижней стороне.


    Запеченные морковно-яблочные котлеты по вкусу получаются ничуть не хуже, чем жареные, но польза от них намного выше, так как при таком способе приготовления сохраняются витамины, содержащиеся в продуктах.
    Используя эти нехитрые советы, можно максимально уменьшить энергетическую ценность блюда, что никак не скажется на его вкусовых качествах.

    Котлеты подаются в горячем виде с нежирной сметаной или натуральным йогуртом. Для эстетичности можно украсить их веточкой петрушки или укропа.

    Поделитесь, пожалуйста, ссылкой!

    Спасибо!

    kotletki.online

    как приготовить, используя пошаговый рецепт

    Из щуки

    Рецепт приготовления диетических котлеток из щуки в духовке: пошагово с фото. Как сделать диетические котлетки из щуки сочными — советы и рекомендации от профессионала.

    Из моркови

    Котлеты в духовке из моркови и манки в домашних условиях. Классический простой и быстрый пошаговый рецепт с фотографиями. Сколько времени потребуется для приготовления еды в духовном шкафу. Список ингредиентов.

    Диетические

    Диетические рыбные котлеты в духовке: преимущества пищи, приготовленной в духовке. Запекание рыбных котлет в духовке из: филе, фарша и рубленого мяса рыбы. Постные рыбные котлеты в духовке: пошаговый рецепт с фото.

    Из моркови

    Котлеты с морковью и без манки в домашних условиях. Рецепт приготовления без использования муки с подробной инструкцией и фотографиями. Готовим шаг за шагом. Как обработать все ингредиенты до начала готовки.

    kotletki.online

    пошаговый рецепт приготовления с фотографиями

    Существует множество рецептов овощных котлет. Лидирующее место занимает блюдо из моркови. Оно идеально подходит не только вегетарианцам, но и людям, которые придерживаются правильного питания и поддерживают свой организм в форме. При простоте приготовления морковные котлеты обладают низкой калорийностью, легко усваиваются организмом и имеют отличный вкус. Подходят для завтрака, ужина и полдника.

    Рецепт морковных котлет без манки на сковороде

    Приготовленные этим способом биточки получаются нежными и аппетитными. Они придутся по вкусу не только взрослым, но и детям. Технологический процесс прост в исполнении.

    Время приготовления: 60 минут

    Количество порций: 4

    Энергетическая ценность

    • калорийность – 341.1 ккал;
    • белки – 6.3 г;
    • жиры – 25.4 г;
    • углеводы – 21.9 г.

    Ингредиенты

    • морковь – 300 г;
    • сметана 20% – 2 ст.л.;
    • яйцо куриное – 1 шт.;
    • сухари панировочные – 100 г;
    • масло растительное – 3 ст.л.;
    • чеснок – 3 зубчика;
    • петрушка – 1 пучок;
    • соль – по вкусу;
    • перец черный молотый – по вкусу.

    Пошаговое приготовление

    1. Тщательно промойте и очистите морковь. Порежьте ее на небольшие кусочки. Сложите в кастрюлю, залейте холодной водой и поставьте на огонь. Сварите корнеплод до полной готовности.
    2. Отваренную морковь натрите на мелкой терке.
    3. В полученную массу вбейте куриное яйцо и добавьте сметану.
    4. Чеснок пропустите через пресс, зелень мелко порубите и выложите в морковный фарш.
    5. Посолите и поперчите по вкусу. Смесь хорошо перемешайте.
    6. Руками, смоченными в воде, сформируйте котлетки и обваляйте в панировочных сухарях.
    7. Поместите заготовки в раскаленную с небольшим количеством растительного масла сковороду. Обжарьте их с двух сторон по 5 минут.
    8. Выложите готовые котлетки на тарелку. Перед подачей добавьте сметану и посыпьте зеленью.

    Совет: для снижения калорийности блюдо можно запечь в жарочном шкафу при температуре 200 градусов около 20 минут. Вкус от этого не станет хуже.

    Вариация в духовке

    Очень простой и быстрый рецепт приготовления замечательных морковных котлет. Добавив к основному ингредиенту другие овощи (капусту, картофель, свеклу), можно получить множество вариаций диетических блюд без манной крупы.

    Время приготовления: 40 минут.

    Количество порций: 6

    Энергетическая ценность

    • калорийность – 168.5 ккал;
    • белки – 5.1 г;
    • жиры – 6.4 г;
    • углеводы – 22.5 г.

    Ингредиенты

    • морковь – 600 г;
    • лук – 1 шт.;
    • мука – 120 г;
    • яйца куриные – 2 шт.;
    • растительное масло – 1 ст.л.;
    • соль – по вкусу;
    • перец черный молотый – по вкусу.

    Пошаговое приготовление

    1. Очистите и натрите морковь и лук на мелкой терке.
    2. Вбейте яйца. Всыпьте муку, соль и перец. Перемешайте и оставьте на 10–12 минут.
    3. Разогрейте духовку до 220 °C.
    4. Противень застелите фольгой и смажьте ее небольшим количеством растительного масла.
    5. Смочите столовую ложку в воде и сформируйте котлетки. Выложите их на противень.
    6. Запекайте до образования золотистой корочки около 20 минут.
    7. Разместите котлетки на подготовленном блюде. Подавайте со сметаной, домашним майонезом или свежими овощами.

    Совет: если из рецепта убрать лук, молотый перец и добавить немного сахара, то получится отличный десерт. Орехи или фрукты придадут блюду особую оригинальность и прекрасный вкус.

    Морковные котлеты без манки и муки

    Приготовить аппетитные и сытные морковные котлетки можно, взяв в качестве скрепляющего ингредиента овсяные хлопья. Полезной добавкой послужит и нежирный творог, который придаст блюду нежность.

    Время приготовления: 35 минут

    Количество порций: 5

    Энергетическая ценность

    • калорийность – 318.5 ккал;
    • белки – 10.1 г;
    • жиры – 20.1 г;
    • углеводы – 24.3 г.

    Ингредиенты

    • морковка – 3 шт.;
    • яйцо – 1 шт.;
    • хлопья овсяные – 2 ст.л.;
    • творог – 150 г;
    • молоко 3.2% – 50 г;
    • масло сливочное – 50 г;
    • масло растительное – 3 ст.л.;
    • сухари панировочные – 100 г;
    • соль – по вкусу;
    • сахар – 2 ст.л.

    Пошаговое приготовление

    1. Корнеплод вымойте и очистите. Натрите на мелкой терке.
    2. На разогретую со сливочным маслом сковородку выложите морковку и протушите.
    3. Через 5 мин. влейте молоко и тушите еще 7 минут на медленном огне.
    4. В морковно-молочную смесь всыпьте сахар и готовьте, периодически помешивая, до мягкости морковки.
    5. Овсяные хлопья измельчите в кофемолке и добавьте к моркови. Массу остудите. Введите яйцо и положите творог. Хорошо смешайте.
    6. Сформируйте аккуратные котлетки и обваляйте их в панировочных сухарях.
    7. Сковороду разогрейте с небольшим количеством растительного масла. Обжарьте котлеты до румяной корочки с двух сторон.
    8. Выложите готовые изделия на бумажное полотенце для устранения лишнего масла. Подавайте со сметаной или вареньем.

    Совет: блюдо можно полить фруктовым или ягодным сиропом и украсить свежими плодами.


    Чтобы придать оригинальности морковным котлетам, готовившимся в духовом шкафу, посыпьте их тертым сыром за 3 минуты до окончания приготовления. Такое блюдо лучше пробовать в теплом виде со свежими овощами или салатом. Идеальным вариантом станет закуска из помидоров, огурцов и брынзы, заправленная оливковым маслом и соком лимона.

    Поделитесь, пожалуйста, ссылкой!

    Спасибо!

    kotletki.online

    Котлеты из вареной моркови с манкой по рецепту и фото пошагово: как приготовить

    Морковь — полезный и уникальный овощ, с использованием которого готовится немалое количество разнообразных блюд. Причем хорош он и в составе сладких десертов, и даже в выпечке. Из данной статьи вы узнаете, как приготовить морковные котлеты из отварной моркови на любой вкус. Подавать их можно с гарниром, лучше подойдет воздушное картофельное пюре или свежий овощной салатик.

    Плюсом является и демократичность блюда, что немаловажно с учетом высоких ценников на продукты в супермаркетах. Готовить же такие котлетки одно удовольствие, да и сам процесс особо много времени не занимает.

    Рецепт с манкой

    Приготовить такие котлетки достаточно просто. В итоге же получается настоящее лакомство, которое придется по душе как взрослым, так и детишкам. В меру сладкие и пышные биточки отлично впишутся в рацион на завтрак перед предстоящим трудовым днем. Взять их можно и на работу — в качестве полезной альтернативы перекусу фаст-фудом.

    Количество порций: 5

    Время приготовления: 20 минут

    Энергетическая ценность

    • калорийность – 240.3 ккал;
    • белки – 6.1 г;
    • жиры – 12.5 г;
    • углеводы – 26.1 г.

    Ингредиенты

    • манка – 3 ст.л.;
    • морковь очищенная – 500 г;
    • сахарный песок – 1-1.5 ст.л.;
    • соль – 1 щепоть;
    • сметана – 2 ст.л.;
    • яйцо куриное – 1 шт.;
    • панировочные сухари – 80 г;
    • масло подсолнечное – 45 мл.

    Пошаговое приготовление

    1. Отварите морковку в течение 20 минут до мягкости корнеплода, но учитывайте, что он не должен развариться. После чего остудите и измельчите с помощью терки, лучше всего ее использовать с мелкими отверстиями.
    2. Введите яйцо (его предварительно можно взбить в отдельной таре для большей однородности), добавьте сметану и все сыпучие компоненты. Хорошенько перемешайте. Оставьте примерно на четверть часа — за это время крупа набухнет, увеличится в объеме и объединит все ингредиенты в однородную смесь.
    3. Сформируйте котлетки, зачерпывая массу столовой ложкой. Обваляйте в панировке и отправьте в раскаленное масло на сковороду. Подрумяньте с обеих сторон до получения золотистой корочки. С учетом использования уже готового основного продукта времени много это не займет — достаточно 3-4 минут с каждой стороны при среднем огне. Подавайте котлеты из вареной морковки со сметаной.

    Постный вариант

    Воспользоваться рецептом можно и не только во время поста — такое блюдо выручит и если в холодильнике практически ничего нет, а в магазин идти не хочется.


    Количество порций: 4

    Время приготовления: 15 минут

    Энергетическая ценность

    • калорийность – 197.9 ккал;
    • белки – 3.8 г;
    • жиры – 9.5 г;
    • углеводы – 24.5 г.

    Ингредиенты

    • морковь – 480 г;
    • манная крупа – 130 г;
    • перец черный – 1 щепоть;
    • лук репчатый – 1 шт.;
    • соль – по вкусу;
    • масло постное – 60 мл.

    Пошаговое приготовление

    1. Отварную морковку перетрите через ситечко терки. Аналогично поступите с головкой лука. Выделившийся овощной сок позволит манке набухнуть. Добавьте крупу. Дайте немного постоять.
    2. Перемешайте и посолите, всыпьте щепотку свежемолотого перца. Сформируйте из массы котлетки небольшого размера, после чего обжарьте до золотистого оттенка.

    Это интересно: постное масло вполне можно заменить обычным рафинированным в случае, если блюдо готовится для повседневного меню.

    Морковные котлеты из вареной моркови — рецепт с нутом

    Достаточно оригинальные котлетки получаются по рецепту, в которых легкая сладость овоща сбалансирована еле уловимыми ореховыми нотками нута. Использование турецкого гороха в приготовлении делает результат не только полезным, но и очень питательным. Однако один минус у этого блюда все же есть — его приготовление вряд ли можно отнести к быстрому процессу, потому как нут требует длительной предварительной подготовки. Но ожидание того стоит.

    Количество порций: 4

    Время приготовления: 20 минут

    Энергетическая ценность

    • калорийность – 329.4 ккал;
    • белки – 13 г;
    • жиры – 12.4 г;
    • углеводы – 41.5 г.

    Ингредиенты

    • нут сушеный – 2 горсти;
    • лук красный – 1 шт.;
    • морковь – 250 г;
    • масло оливковое – 50 мл;
    • чеснок – 3 дольки;
    • сок лимона – 2 ст.л.;
    • соус соевый – 1 ст.л.;
    • перец белый молотый – 1 щепоть;
    • мускатный орех – по вкусу;
    • мука пшеничная – 3-4 ст.л.

    Пошаговое приготовление

    1. Для начала подготовьте нут. Его следует замочить. Делать это лучше с вечера. В итоге у вас должно получиться около 250 грамм продукта. После максимально мелко измельчите турецкий горох блендером до состояния пасты.
    2. Отваренную заранее морковку натрите на терке. Можно пропустить корнеплод через мясорубку.
    3. Соедините в одной миске морковь, нутовую пасту, мелко нарубленный лук и чеснок, пропущенный через пресс. Сюда же влейте соевый соус и немного лимонного сока. Добавьте столовую ложку муки. Перемешайте, не забыв посолить и приправить.
    4. Сформируйте аккуратные котлетки. Обжарьте полуфабрикаты в небольшом количестве масла, предварительно обваляв в оставшейся муке.

    Совет: при замачивании нута учитывайте то, что продукт увеличится в размерах. Поэтому воды необходимо добавлять в среднем в четыре раза больше, чем основного ингредиента. Посуду лучше всего выбрать керамическую и поставить ее в прохладное место во избежание закисания. Среднее время замачивания 10-12 часов.

    Котлеты из вареной моркови — самый вкусный рецепт

    Отнести к числу самых вкусных данный вариант можно потому, что он считается классическим. В нем нет ничего лишнего — только оптимальное сочетание идеально подобранных продуктов.

    Количество порций: 4

    Время приготовления: 20 минут

    Энергетическая ценность

    • калорийность – 244.8 ккал;
    • белки – 5.7 г;
    • жиры – 16.6 г;
    • углеводы – 18.5 г.

    Ингредиенты

    • морковь – 350 г;
    • сметана 20% – 2 ст.л.;
    • зелень укропа свежая – 10 г;
    • яйцо куриное – 1 шт.;
    • панировка из белого хлеба – 80 г;
    • чеснок – 2 зубка;
    • соль – по вкусу;
    • специи – по вкусу;
    • масло рафинированное – 45 мл.

    Пошаговое приготовление

    1. Отварите морковь в мундире. Средняя продолжительность тепловой обработки овоща — 15 минут при умеренном огне. Во время варки следует периодически проверять корнеплод на мягкость вилкой или кончиком ножа — он должен стать мягким, но не разваливаться. После остудите, очистите и пропустите через мясорубку.
    2. Добавьте в морковную массу порубленный мелкими кубиками чесночок и зелень, введите яйцо со сметаной. Тщательно перемешайте.
    3. Зачерпните массу столовой ложкой. Этого количества будет достаточно для одной котлетки. Сформируйте биточек и обваляйте в сухарях. Обжарьте в раскаленном масле.

    Это интересно: в качестве специй к моркови отлично подойдет карри, базилик, тмин или шалфей.


    Готовьте не только вкусную пищу, но и полезную. Не бойтесь фантазировать и тогда вы точно добьетесь кулинарных успехов, которые оценят ваши близкие. Приятного аппетита!

    Поделитесь, пожалуйста, ссылкой!

    Спасибо!

    kotletki.online

    Морковные котлеты из сырой моркови по рецепту: как приготовить с манкой

    Еще в советское время котлеты, приготовленные из сырой моркови, можно было наблюдать на столе практически в любой семье. Блюдо это не только демократичное по финансам, но и очень полезное. Готовится легко, не требует много времени, а справится с ним даже новичок в кулинарном деле.

    Подобным образом можно ввести в рацион ребенка насыщенный витаминами корнеплод, который в чистом виде в большинстве случаев у детишек вызывает неодобрение, а в таком малышня будет с удовольствием уплетать его за обе щеки.

    Классический рецепт

    Если хочется чего-то новенького, разнообразьте рацион овощами. Их необязательно есть сырыми. Приготовленные по классическому рецепту котлеты из моркови можно подавать не только в качестве основного блюда, многие диетологи рекомендуют использовать его как перекус.


    Количество порций: 8

    Время приготовления: 25 минут

    Энергетическая ценность

    • калорийность – 132.3 ккал;
    • белки – 3.6 г;
    • жиры – 6.9 г;
    • углеводы – 13.9 г.

    Ингредиенты

    • морковь – 500 г;
    • лук репчатый – 1 шт.;
    • чеснок – 3-4 зубка;
    • яйцо куриное – 1 шт.;
    • масло рафинированное – 45 мл;
    • панировка – 100 г;
    • соль – по вкусу;
    • перец черный – по вкусу.

    Пошаговое приготовление

    1. Очистите овощи. Измельчите морковь, лук и чеснок. Делать это лучше либо на мелкой терке, либо через мясорубку. Если есть в распоряжении блендер, можете воспользоваться им. Главное — чтобы частички фарша не были слишком крупными, иначе высока вероятность, что в ходе готовки котлеты прожарятся не до конца.
    2. Вбейте яйцо и посыпьте специями. Перемешайте. Сформируйте одинаковые по размеру котлеты, обваляйте в панировочных сухарях и отправьте на сковороду. Чтобы блюдо получилось не слишком жирным, промажьте поверхность посуды силиконовой кисточкой, а не наливайте масло из бутылки.
    3. Обжаривайте, пока стороны биточков не подрумянятся.

    Рецепт морковных котлет из сырой моркови с манкой

    Такое блюдо можно часто встретить в детских садах и по сей день. Котлетки получаются вкусными и легкими, а продукты для них всегда есть в распоряжении любой хозяйки.


    Количество порций: 9

    Время приготовления: 30 минут

    Энергетическая ценность

    • калорийность – 191.2 ккал;
    • белки – 4.1 г;
    • жиры – 12.1 г;
    • углеводы – 16.5 г.

    Ингредиенты

    • морковь – 500 г;
    • яйцо куриное – 2 шт.;
    • манка – 2.5 ст.л.;
    • масло сливочное – 60 г;
    • молоко – 70 мл;
    • масло рафинированное – 40 мл;
    • соль – 1/2 ч.л.;
    • панировка – 70 г;

    Пошаговое приготовление

    1. Очистите морковку от кожицы. Срезайте верхний слой тонко, чтобы сохранить как можно больше витаминов, основная часть которых находится в корнеплоде ближе к кожуре. Пробейте овощ блендером или воспользуйтесь мясорубкой с мелким ситечком.
    2. Нагрейте сковороду и растопите в ней брусочек несоленого масла. Выложите морковку, присыпьте стружку солью с сахаром и томите на среднем огне пару минут, не забывая помешивать периодически лопаткой. После влейте молоко и оставьте тушиться до размягчения еще на 7 мин.
    3. Всыпьте манку и установите плиту на минимум. Активно помешивая смесь, дождитесь пока сама крупа не набухнет, а консистенция не станет густой. Отставьте в сторону, чтобы не обжечь руки. Фаршу нужно дать время дойти до температуры чуть выше комнатной.
    4. Когда масса остыла, введите яйца. Ни в коем случае не делайте этого, пока морковь еще горячая — они попросту сварятся.
    5. Поставьте разогреваться в сковородке масло. В это время сформируйте аккуратные биточки, обмакните их со всех сторон в сухари и отправьте жариться до появления аппетитной золотистой корочки.

    Совет: если на стадии введения яйца вы понимаете, что фарш выходит слишком жидким (зависит от сочности корнеплода), отрегулируйте консистенцию либо манной крупой, либо сухарями. В этом случае придется еще подождать, чтобы компоненты напитались соком.

    Морковные котлеты — самые вкусные

    Широкое одобрение получат котлеты по этому рецепту. В нем основной ингредиент предлагается дополнить яблоком, что превращает их не просто в горячее блюдо, но и в десерт. Такие котлетки — оптимальный вариант для завтраков. Вы можете экспериментировать по собственным предпочтениям. Например, заменить яблоко другим не особо сочным фруктом или добавить горсть размоченного изюма или кураги, нарезанной мелкими кусочками.

    Количество порций: 10

    Время приготовления: 35 минут

    Энергетическая ценность

    • калорийность -100.6 ккал;
    • белки – 2.3 г;
    • жиры – 5.3 г;
    • углеводы – 11 г.

    Ингредиенты

    • морковь – 500 г;
    • манка – 60 г;
    • масло сливочное – 50 г;
    • сладкие яблоки – 300 г;
    • молоко – 120 мл;
    • сахарный песок – 40 г;
    • яйцо куриное – 1-2 шт.

    Пошаговое приготовление

    1. Натрите на терке очищенную морковку. Аналогично поступите с яблоками, предварительно извлеките семенную коробку и снимите кожицу. При желании можно нарезать фрукт мелким кубиком.
    2. В сотейник влейте молоко, дополните его куском сливочного масла. Когда смесь закипит, засыпьте морковную стружку и томите около 5 минут. Этого времени хватит, чтобы корнеплод достаточно размягчился. Обязательно помешивайте во избежание подгорания массы.
    3. Понемногу добавляйте манку так, чтобы не образовывалось комочков. В последнюю очередь положите яблоко. Потомите 2-3 минуты. Остудите смесь.
    4. Вбейте яйцо, добавьте сахар. Сформируйте небольшие биточки и готовьте в пароварке не дольше 40 минут. Подавайте со сметаной.

    Радуйте себя и близких вкусными и полезными блюдами и не бойтесь фантазировать — иногда из самых привычных продуктов можно сотворить гастрономический шедевр. Приятного аппетита!

    Поделитесь, пожалуйста, ссылкой!

    Спасибо!

    kotletki.online

    Морковные котлеты в духовке. Как приготовить морковные котлеты: постные и диетические рецепты

    Морковные котлеты считаются диетическим блюдом, и как нельзя лучше, подходят для тех, кто решил немного подкорректировать свою фигуру. Если считать калории основных составляющих этого блюда, то это действительно немного. Так что можно расчитать для себя низкокалорийное и притом вкусное и полезное блюдо, а о пользе моркови можно говорить очень много. Прекрасно такие котлеты идут и для детского питания, приготовив их в духовке или на пару. Так что как не крути, а данное блюдо заслуживает внимания.

    Морковные котлеты с манкой

    Ингредиенты:

    • Морковь - 700 гр.
    • Крупа манная - 60гр.
    • Молоко - 120 мл.
    • Яйцо - 1 шт.
    • Сухари панировочные
    • Растительное масло
    • Сахар - 1 ст. л.
    • Соль - щепотка

    Приготовление:

    1. Первым делом необходимо почистить морковь и нарезать её мелкой соломкой, можно воспользоваться крупной теркой и натереть на терке. Перекладываем ее в сотейник
    2. Заливаем горячим молоком и добавляем столовую ложку растительного масла.
    3. Солим по вкусу и добавляем сахар, перемешиваем и тушим нашу морковку до готовности, периодически помешивая, чтобы она не подгорела
    4. В готовую морковь засыпаем манную крупу
    5. Продолжая помешивать, тушим на маленьком огне еще 10 минут
    6. После этого остужаем и к остывшей массе добавляем яйцо и все тщательно перемешиваем
    7. Формируем котлетки и обваливаем их в панировочных сухарях.
    8. В разогретое растительное масло выкладываем котлеты
    9. Обжариваем с двух сторон и морковные котлеты готовы, приятного аппетита

    Морковные котлеты в духовке

    Готовятся они очень просто из самых доступных продуктов.

    Для приготовления нам понадобится:

    • Морковь - 450 гр.
    • Лук репчатый - 170 гр.
    • Яйцо куриное -1 шт.
    • Сыр твердый - 80 гр.
    • Манная крупа - 6 ст. л.
    • Подсолнечное масло - 3 ст. л.
    • Соль - по вкусу
    • Перец черный молотый - по вкусу
    • Чеснок - 2 зубчика

    Приготовление:

    1. Промыть и натереть морковку на крупной терке.
    2. Почистить луковицу и нарезать произвольными кусочками
    3. В сковороду добавить морковку, порезанный лук, растительное масло, обжарить на не сильном огне до мягкого состояния, можно прикрыть крышкой, так морковь и лук быстрее приготовятся
    4. Морковную массу остудить и измельчить в блендере
    5. Добавить измельчённый чеснок, вбить яйцо, посолить, посыпать молотый черный перец, всыпать манную крупу и все хорошенько перемешать
    6. Добавить натертый сыр, еще раз перемешать и оставить на 20-30 минут чтобы манная крупа набухла
    7. Форму для запекания застелить пергаментом, взять формовочное кольцо диаметром 5-7 см в центр выложить порцию морковного фарша и хорошо утрамбовать. Так же можно сформировать мокрыми руками маленькие котлетки.
    8. Запекать 20-30 минут при температуре 180 градусов

    Вкусные котлеты готовы. Приятного аппетита!

    Готовим диетические морковные котлеты с мюсли

    Можно использовать мюсли с кусочками сухих фруктов, но без орехов

    Нам понадобится:

    • Морковь - 1шт.
    • Куриное яйцо - 1шт.
    • Мюсли - 2 ст.л.
    • Корица молотая - пол чайной ложки
    • Соль - по вкусу

    Приготовление:

    1. Начнем с того, что очищаем морковь и натираем на терке
    2. Теперь к моркови добавляем мюсли, разбиваем яйцо, посыпаем корицей и солим по вкусу, перемешиваем
    3. Разогреваем сковородку с маслом и формируем котлеты
    4. Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки
    5. Котлеты можно подавать со сметаной или с овощным салатом заправленным оливковым маслом

    Это самые простые рецепты, на приготовление которых уйдет совсем немного времени, но уверен, вы получите большое удовольствие за обедом от этого полезного блюда. Готовьте – приятного аппетита!

    Котлеты из моркови классические

    Что бы приготовить котлеты морковные по классическому рецепту вам будут нужны следующие ингредиенты.

    Ингредиенты:

    • 3 средних морковины;
    • 150 гр. муки;
    • 2 яиц;
    • 30 мл. подсолнечного масла;
    • перец и соль.

    Рецепт приготовления:

    1. Почистите морковку и натрите ее на терке с крупными ячейками.
    2. Взбейте яйца и добавьте их к натертой моркови.
    3. Перемешайте полученную смесь, добавьте муку, посолите и поперчите по своему усмотрению.
    4. Полученную смесь оставьте на 30 минут. Это для того, что бы морковь начала пускать сок и размягчилась.
    5. Далее приготовьте сковородку с разогретым маслом.
    6. Формируйте котлетки и обваливайте их в муке, далее выкладывайте их на сковороду и жарьте на небольшом огне до золотистого оттенка корочки. Котлетки готовы. Такие морковные котлеты, рецепт которых описан, можно подавать со всеми видами соуса, они от этого будут казаться еще вкусней.

    Морковные котлетки с апельсиновым соком

    Для приготовления такого вида котлеток вам понадобиться

    Ингредиенты:

    • 3 морковки;
    • 2 куриных яйца;
    • 2 ложки манки;
    • панировочные сухари;
    • 1 апельсин;
    • 3 яиц.

    Рецепт приготовления:

    1. Натертую морковь помещаем в сотейник и выжимаем сок из апельсина и начинаем тушить с закрытой крышкой, когда пройдет минут 20-25 снимаем морковь с огня и даем ей остыть.
    2. Когда она охладиться вбиваем 3 яйца и всыпаем манку, тщательно мешаем ложкой.
    3. Лепим котлеты, обваливаем в панировке и жарим их на растительном масле.

    Котлеты с вареной морковкой

    Для того что бы изготовить морковные котлеты из вареной моркови вам понадобиться:

    Ингредиенты:

    • 4 морковки;
    • 3 ложки сметаны;
    • сахар, половина ст. ложки;
    • 3 ложки манки;
    • соль;
    • 2 ложки муки;
    • 2 яиц.

    Как приготовить морковные котлеты, рецепт:

    1. Необходимо отварить морковины до готовности, после отчистите ее от кожуры и натрите на терке с мелкими желобками.
    2. Взбейте яйца с сахаром и добавьте смесь в морковь, затем добавьте сметану и соли по вкусу.
    3. Все ингредиенты тщательно перемешайте и всыпайте манку и муку.
    4. Оставьте такой морковный фарш на полчаса для того что бы манка и мука набухла и пропитались.
    5. Если после прошедшего времени приготовл

    instaplace.ru

    Самые вкусные рецепты диетических котлет из моркови. Котлеты морковные

    Готовить вкусные котлеты можно не только из мясного, но и из овощного фарша. Особенно удачными всегда получаются морковные котлеты. Рецепты их опубликованы далее.

    Классический рецепт морковных котлет

    Ингредиенты: 580 г сырой моркови, 90 г белой муки, 2 яичка, соль по вкусу.

    1. Сначала овощи чистятся, моются, а затем измельчаются на средней терке. «Стружка» не должна получиться слишком мелкой.
    2. Яйца слегка взбиваются в отдельной пиале, после чего вливаются к морковке.
    3. Остается добавить муку и соль. Можно использовать любые специи.
    4. Примерно через четверть часа после тщательного вымешивания всех ингредиентов, когда выделится достаточное количество морковного сока, можно приступать к формированию котлет.
    5. После обваливания заготовок в муке они обжариваются с обеих сторон на постном масле.

    Такой классический рецепт морковных котлет можно слегка изменять и совершенствовать по своему вкусу, например, при помощи различных ароматных травок.

    С добавлением манки в духовке

    Ингредиенты: полкило очищенной морковки, 70 мл жирного молока, яичко, 40 г манной крупы, небольшой кусочек сливочного масла, поваренная соль, горсть сухарной крошки.

    1. Очищенная свежая морковка измельчается при помощи специальной насадки блендера. В получившуюся овощную массу добавляется растопленное масло (около 20 г), сразу туда вливается жирное не холодное молоко.
    2. Смесь отправляется на сковородку и томится под крышкой до готовности овоща.
    3. К горячей морковке высыпается крупа манная. Вместе ингредиенты тушатся еще 6-7 минут.
    4. Масса остужается, солится, в нее выливается сырое яйцо.
    5. Из «фарша» формируются небольшие лепешки, которые обваливаются в сухарной крошке и выкладываются на промасленный лист пергамента, застеленный на противне.

    Запекаются морковные котлеты с манкой 15-17 минут.

    В мультиварке на пару

    Ингредиенты: 900 г морковки, 120 мл жирного молока, 60 г манки, 40 г сливочного масла, каменная соль, яичко, 25 г сахара-песка, 90 г сметаны средней жирности, мука для панировки, чеснок по вкусу.

    1. В чашу «умной кастрюли» выливается молоко и разогревается в любой подходящей программе приблизительно до 70 градусов.
    2. В молоко отправляется масло и измельченная морковка. Масса солится, подслащивается. По вкусу можно добавить в нее раздавленный чеснок.
    3. В режиме «Тушение» смесь готовится около получаса. В процессе в нее досыпается манка. Ингредиенты хорошо перемешиваются.
    4. Получившийся овощной фарш перекладывается в отдельную посуду и остужается.
    5. В массу вбивается яичко. После очередного перешивания лепятся небольшие котлеты, каждая из которых обваливается в муке.
    6. В чашу устройства заливается пара стаканов воды, устанавливается специальная корзинка, на которую выкладываются заготовки.

    Готовятся котлеты на пару в соответствующей программе до ее завершения.

    Постные морковные котлеты

    Ингредиенты: полный стакан овсяных хлопьев без лишних добавок, 2 свежих морковки, 4 ст. ложки рафинированного масла, мелкая соль, 60 г панировочных сухарей, смесь цветных перчиков.

    1. Для начала потребуется правильно запарить овсянку. Удобнее использовать хлопья мелкого помола. Продукт заливается примерно двумя стаканами крутого кипятка. Составляющие перемешиваются, емкость накрывается крышкой и ненадолго оставляется для настаивания.
    2. Овощи чистятся и измельчаются любым удобным образом. Проще обратиться за помощью к кухонному комбайну.
    3. Почти полностью остывшая овсянка соединяется с овощной массой. Фарш приправляется по вкусу хозяйки. В него добавляется соль, смесь перчиков и любые другие любимые приправы.
    4. Из яркого фарша формируются некрупные плоские котлетки. В процессе стоит смазывать руки холодной водой.
    5. Далее заготовки выкладываются на противень, застеленный пергаментом, и отправляются в духовой шкаф.

    Аппетитные морковные котлеты в духовке готовятся 17-20 минут.

    Рецепт, как в детском саду

    Ингредиенты: полкило свежей морковки, 60 мл молока, 30 г сливочного масла, яичко, горсть сухарной крошки, щепоть сахара, 40 г манки, соль.

    1. Морковка очищается от кожуры и трется на самой крупной терке. Далее она перекладывается в сотейник и заливается молоком. В массу добавляется и заявленное в рецепте сливочное масло.
    2. Смесь солится, к ней добавляется небольшое количество сахарного песка.
    3. На минимальном огне морковка со всеми добавками тушится 20-25 минут.
    4. Далее в сотейник высыпается манку, и готовка продолжается еще 7-8 минут. Главное, не забывать помешивать продукты.
    5. Когда фарш остынет, в него выливается сырое яичко. Из массы формируются изделия и обваливаются в сухарной крошке.

    Запекается в духовке 15-17 минут при 180-190 градусах.

    Морковно-яблочные котлеты

    Ингредиенты: 2 морковки, 2 яблока, яичко, 1,5 ч. ложки сахарного песка, щепоть соли, 2 ч. ложки манной крупы, сухарная крошка, 90 мл постного масла, 80 мл фильтрованной воды.

    1. Морковка и яблоко очищаются от кожуры и измельчаются при помощи крупной терки. Подготовленные ингредиенты выкладываются в небольшую кастрюлю, к ним добавляются сахар, вода и соль. Вместе продукты тушатся до размягчения.
    2. Далее в массу всыпается манка. Содержимое кастрюли тушится еще 3-4 минуты.
      1. Свежая морковка трется на мелкой терке. К получившейся массе добавляются сырые куриные яйца, соль, ароматные травки. При желании можно использовать измельченный чеснок и/или лук.
      2. Для обваливания заготовок готовится смесь из отрубей и манной крупы.
      3. Сыр режется довольно толстыми брусочками. Каждый из них укладывается на заготовку для будущих котлет – лепешку из морковного фарша.


    Калорийность: Не указана
    Время приготовления: Не указано


    Очень часто блюда из моркови входят в рацион питания детей, их готовят для диетического и лечебного питания. Предлагаю приготовить диетические морковные котлеты в духовке. Рецепт довольно прост и состоит из недорогих продуктов, а сформированные заготовки запекаются в духовк

    instaplace.ru


    Смотрите также